Penjelasan

Monitoring Kader Dan Sertifikasi

Sekolah Dengan PJAS Aman

Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Di Semaran

Tahun 2022
MONITORING PEMBERDAYAAN
KADER
 BENTUK INTERVENSI KEAMANAN PANGAN YANG DAPAT DILAKUKAN
KADER KEAMANAN PANGAN SEKOLAH SETELAH MENDAPATKAN
BIMTEK KEAMANAN PANGAN

1 Meningkatkan kesadaran komunitas sekolah akan pentingnya keamanan

pangan terutama siswa, orangtua siswa, komite sekolah atau dewan guru
lainnya serta penyedia PJAS.
Melakukan Sosialisasi keamanan pangan
Contoh : terhadap siswa yang terintegrasi dalam
kegiatan belajar mengajar (KBM) ataupun
terpisah.
Repost/share infografis/informasi
Parenting class untuk orang tua siswa keamanan pangan dari media sosial
tentang keamanan pangan Badan POM maupun Klubpompi

▪ Informasi yang diberikan dapat diambil Kegiatan dapat dilakukan baik melalui
dari materi bimtek keamanan pangan luring maupun daring. Diutamakan
untuk kader keamanan pangan sekolah menggunakan metode daring
dan juga dari paket edukasi keamanan
pangan yang diberikan oleh Balai
Besar POM Di Semarang kepada
sekolah.
 01 Jumlah minimal siswa yang
dievaluasi : 20 orang
2

Mengevaluasi 02 Jumlah orang tua siswa/komite

sekolah minimal 5 orang
pemahaman
siswa dan orang
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui
tua siswa setelah
diberikan 03 peningkatan pemahaman siswa dan
orangtua siswa/komite sekolah
sosialisasi setelah diberikan materi keamanan
keamanan pangan pangan oleh Kader Keamanan
Pangan Sekolah
melalui pre test
dan post test Materi utama untuk siswa adalah 5 Kunci
Keamanan Pangan Untuk Memilih Pangan
Materi utama untuk orangtua siswa/komite
sekolah adalah 5 Kunci Keamanan Pangan
Untuk Mengolah Pangan
 Mendorong sekolah untuk memenuhi
3
persyaratan keamanan pangan.

Contoh :
menyusun pembuatan kebijakan pengawasan
keamanan pangan sekolah

Melengkapi sekolah dengan produk informasi keamanan

pangan (poster, roll banner, leaflet, buku keamanan
pangan dll),

Melakukan pemantauan berkala terhadap keamanan dan

mutu pangan yang dikonsumsi anak usia sekolah
Bukti pelaksanaan intervensi keamanan pangan oleh
kader keamanan pangan sekolah diantaranya :
▪ SK Tim Keamanan Pangan Sekolah
▪ Surat Pernyataan Komitmen Kepala Sekolah
untuk menjaga keamanan pangan jajanan anak
usia sekolah
▪ Dokumen Rencana Aksi Program Keamanan
Pangan Sekolah
▪ Dokumentasi sosialisasi keamanan pangan yang
dilakukan oleh Kader Keamanan Pangan
Sekolah kepada siswa dan orang tua siswa
▪ Rekap nilai pre test dan post test siswa dan
Orangtua siswa/komite sekolah
▪ Pengisian kuesioner Pengetahuan, Sikap, dan
Perilaku oleh siswa (melalui link kuesioner)
SERTIFIKASI SEKOLAH DENGAN
PJAS AMAN
 Perubahan Tahapan Sertifikasi Sekolah Dengan PJAS Aman

TAHAPAN SERTIFIKASI SEKOLAH DENGAN PJAS AMAN

1. Evaluasi mandiri (self assessment)

Self assessment menggunakan Check list sertifikasi yaitu Formulir Sertifikasi Sekolah dengan Pangan Jajanan
Anak Usia Sekolah (PJAS) Aman

2. Sertifikasi Sekolah Dengan PJAS Aman

1) Verifikasi Komitmen oleh Balai Besar POM Semarang

2) Pemeriksaan keamanan PJAS (sampling dan pengujian PJAS)
3) Penerbitan Sertifikat Sekolah dengan PJAS Aman
 SELF ASSESMENT
1. Evaluasi mandiri (self assessment)
Kegiatan self asessment oleh Pihak Sekolah/Kader Keamanan Pangan Sekolah merupakan bagian dari
penugasan Kader Keamanan Pangan Sekolah. Sekolah dengan PJAS Aman ditandai dengan:
1) memiliki kader keamanan pangan sekolah yang aktif
2) melakukan intervensi keamanan pangan kepada komunitas sekolah
3) mempunyai Dokumen Rencana Aksi Keamanan Pangan Sekolah

❑ Pelaksanaan Self Asessment oleh Pihak Sekolah

Pelaksanaan self asessment oleh pihak sekolah merupakan upaya untuk mengetahui komitmen sekolah dan
kesiapan sekolah dalam pelaksanaan program keamanan pangan. Self assessment menggunakan Check list
sertifikasi yaitu Formulir Sertifikasi Sekolah dengan Pangan Jajanan Anak Usia Sekolah (PJAS) Aman

❑ Kompilasi Data Self Assessment oleh Balai Besar POM Di Semarang

BBPOM Di Semarang melakukan kompilasi/rekapitulasi hasil self assessment semua sekolah yang menjadi
target tahun 2022 beserta data dukungnya ditambah dengan isian kuesioner pengetahuan, sikap dan perilaku
siswa dan kader keamanan pangan sekolah.
2
5
Data Dukung Self Assesment Sekolah
a. SK Tim Keamanan Pangan Sekolah
b. Surat Pernyataan Komitmen Kepala Sekolah untuk menjaga keamananpangan
jajanan anak usia sekolah
c. Dokumen Rencana Aksi Program Keamanan Pangan Sekolah
d. Dokumentasi sosialisasi keamanan pangan yang dilakukan oleh Kader
Keamanan Pangan Sekolah kepada siswa dan orang tua siswa
e. Rekap nilai pre test dan post test siswa dan Orangtua siswa/komite sekolah setelah
diberikan sosialisasi keamanan pangan yang dilakukan oleh Kader Keamanan
Pangan Sekolah
f. Dokumentasi pelaksanaan inovasi intervensi keamanan pangan lain yang dilakukan
komunitas sekolah, jika ada
g. Rekap nilai Pengetahuan, sikap dan perilaku siswa dan kader keamanan pangan
sekolah sebelum dan sesudah intervensi oleh Balai Besar POM Di Semarang.
2
5
KUESIONER PSP (Pengetahuan Sikap Perilaku)

Kuisioner Pra Intervensi Post Intervensi Keterangan

PSP (Pengetahuan Sikap Perilaku)
Siswa Minimal 10-20 orang siswa Minimal 10-20 orang siswa
per sekolah per sekolah
Siswa dan Kader
Sebelum dimulai kegiatan Saat di akhir monitoring
yang mengisi
Sosialisasi Keamanan pemberdayaan Kader
kuisioner PSP
Pangan dan bersamaan Keamanan Pangan
dengan Pre Test Sekolah merupakan siswa
Kader 1-2 orang Kader per 1-2 orang Kader per dan Kader yg
Sekolah sekolah sama saat pre
Sebelum dimulai kegiatan Saat di akhir monitoring intervensi dan
Bimtek Kader Keamanan pemberdayaan Kader post intervensi
Pangan Sekolah dan Keamanan Pangan
bersamaan dengan Pre Sekolah
Test
 SERTIFIKASI SEKOLAH DENGAN PJAS AMAN

1) Verifikasi Komitmen oleh Balai Besar POM Di Semarang

Petugas Balai Besar POM di Semarang melakukan verifikasi hasil self asessment yang dilakukan oleh Kader Keamanan
Pangan Sekolah dengan menggunakan Check list/ Formulir Sertifikasi Sekolah Dengan Pangan Jajanan Anak Usia
Sekolah (PJAS) Aman

2) Sampling dan pengujian PJAS

▪ Jenis Pangan Jajanan yang dikonsumsi Anak Usia Sekolah dapat diperoleh dari jalur distribusi PJAS yang dapat
diakses oleh Anak Usia Sekolah baik di sekolah, lingkungan sekitar sekolah, rumah tinggal, dan atau e-commerce.
▪ Waktu akses PJAS sepanjang waktu, kapan pun anak usia sekolah (baik yang di sekolah maupun di rumah dan
tempat lain) untuk mendapatkan PJAS

3) Penerbitan Sertifikat Sekolah dengan PJAS Aman

Balai Besar POM Di Semarang menerbitkan Sertifikat Sekolah PJAS Aman kepada sekolah dengan kriteria sebagai
berikut:
1. Sekolah telah melengkapi bukti data dukung self assesment dan telah diverifikasi oleh Balai Besar
POM Di Semarang dengan nilai skor minimal untuk memperoleh Sertifikat PJAS Aman yaitu 70.
2. Balai Besar POM Di Semarang telah melakukan sampling dan pengujian PJAS serta telah menindaklanjutinya
sesuai dengan ketentuanyang berlaku

Kesepakatan tanggal pengumpulan data dukung self assessment :

TERIMA KASIH
KUNJUNGI klubpompi.pom.go.id