BAB III

KERANGKA KONSEPTUAL

A. Kerangka Konsep

Variabel Bebas
1. ikan asin talang sebelum
perendaman jeruk nipis.
2. Ikan asin talang yang
diredam jeruk nipis Variabel Terikat
konsentrasi 60%.
3. Ikan asin talang yang Kadar formalin
direndam jeruk nipis pada ikan asin
konsentrasi 70%. talang
4. Ikan asin talang yang
direndam jeruk nipis
konsentrasi 80%.
5. Ikan asin talang yang
direndam jeruk nipis
konsentrasi 90%.

Variabel Pengganggu

1. Tempat Perendaman*
2. Suhu

Keterangan :
:Dilakukan Penelitian
:Tidak dilakukan Penelitian
* : Dikendalikan

Gambar 3.1 Kerangka Teori Pengaruh Konsentrasi Perendaman Jeruk

Nipis (Citrus Aurantiifolia) Terhadap Penurunan Kadar
Formalin pada Ikan Asin Talang (Chorinemus Tala)

30
 31

B. Definisi Operasional
Tabel 3.1 Definisi Operasional yang menggambarkan Variable Bebas
dan Variable Terikat dari Pengaruh Konsentrasi
Perendaman Jeruk Nipis Terhadap Penurunan Kadar
Formalin pada Ikan Asin Talang
NO Variabel Definisi Cara Ukur Alat Ukur Hasil Ukur Skala
Operasional
Variabel
bebas
1 Ikan asin Ikan asin yang Observasi Lembaran Ya/ Nominal
talang yang mengandung check list Tidak
di rendam formalin tanpa
jeruk nipis diberi perlakuan
konsentrasi diperiksa kadar
0% formalin
menggunakan alat
spektrofotometer

2 Ikan asin Ikan asin talang Pengenceran Pipet Ukur ml Rasio

talang yang yang direndam air
direndam jeruk nipis 60 ml
jeruk nipis dalam 100 ml
konsentrasi aquadest selama 45
60% menit

3 Ikan asin Ikan asin talang Pengenceran Pipet Ukur ml Rasio

talang yang yang direndam air
direndam jeruk nipis 70 ml
jeruk nipis dalam 100 ml
konsentrasi aquadest selama 45
70% menit

4 Ikan asin Ikan asin talang Pengenceran Pipet Ukur ml Rasio

talang yang yang direndam air
direndam jeruk nipis 80 ml
jeruk nipis dalam 100 ml
konsentrasi aquadest selama 45
80% menit

5 Ikan asin Ikan asin talang Pengenceran Pipet Ukur ml Rasio

talang yang yang direndam air
direndam jeruk nipis 90 ml
jeruk nipis dalam 100 ml
konsentrasi aquadest selama 45
90% menit
 32

Variabel
Terikat
1 Kadar Kadar formalin Pengukuran Spektrofotome Mg/dl Rasio
formalin yang ada di dalam intensitas ter UV-Vis
ikan asin talang cahaya

Variabel
pengganggu

1 Tempat Tempat yang Observasi Mangkok Ya/ Nominal

Perendaman digunakan untuk Kaca Tidak
merendam jeruk Mengandung
formalin
nipis selama 45
menit, tempat yang
digunakan harus
bersih dan kering

C. Hipotesis
Hipotetsis penelitian adalah jawaban sementara terhadap masalah
penelitian, hipotesis yang digunakan dalam penelitian ini adalah hipotesa
asosiatif yaitu pernyataan yang menunjukan dengan tentang adanya hubungan
antara dua variabel atau lebih. Dengan rumusan hipotesa asosiatif :
(Sugiyono, 2014).
Ha : Terdapat Pengaruh Konsentrasi Perendaman Jeruk Nipis
(Citrus Aurantiifolia) terhadap Penurunan Kadar Formalin pada
Ikan Asin Talang (Chorinemus Tala).