MENGENAL LEBIH DEKAT KEPITING

SOKA DAN CARA MENGOLAHNYA

BY ZAHRAH
SMKN 3 BARRU
A.Tentang Kepiting
Soka

Kepiting soka
adalah sebutan bagi
kepiting bakau yang
seluruh tubuh nya
lunak akibat
pergantian
cangkang, capit dan
kaki.
1. Mempersiapkan sarana dan
prasarana
a.Sarana Pokok
-Rakit
Rakit adalah susunan
benda yang mengapung
yang datar untuk perja-
lanan di atas air,dan
merupakan rancangan
perahu yang paling dasar,
yang cirinya tak memiliki
lambung.
-Tambak
Tambak dalam perikanan
adalah kolam buatan,biasa-
nya di daerah pantai,yang
diisi air dan dimanfaatkan
sebagai sarana budidaya
perairan (Akuakultur).
Penyebutan “tambak” ini
biasanya di hubungkan dengan
air payau atau air laut.
-Jembatan
-Jembatan
-Rumah Jaga
b.Sarana penunjang
-Kepiting
-Pakan
c.Peralatan
d.Prasarana
-Kancok -Listrik
-Timbangan
-Pemasaran
-Baskom
-Crab boks
-Perahu
-Basket
-Kain
-Lampu
 2. Kegiatan Budidaya
Kepiting Soka

Tahapan budidaya kepiting soka yaitu :

 Pemilihan bibit
 Melakukan penyuntikan vitamal pada kepiting
Memasukkan kepiting pada crab box dan melakukan
penaburan
3. Melakukan Aktivitas Pendukung

a. Pengukuran Kualitas Ph Meter

adalah derajat keasaman yang
Air digunakan atau dipakai untuk
menyatakan suatu tingkat
keasaman atau kebasaan (asam-
basa) dari suatu larutan. Ph strips
paper ini memiliki 4 garis warna
yaitu warna kuning, hijau, jingga
dan jingga kecoklatan. Anda tidak
akan kesulitan dalam
menggunakannya karena sudah ada
petunjuk indikator warna dan
angka (nilai ph). Ph optimum
untuk pertumbuhan kepiting soka
6,5 ppt
SALINITAS DENGAN REFRAKTOMETER
Alat ini dapat di
gunakan untuk
mengukur tingkat ke
asinan atau kadar garam
terlarut dalam air.
Salinitas juga dapat
mengacu pada
kandungan garam dalam
tanah. Salinitas optimal
untuk pertumbuhan
kepiting soka 38 ppt
Suhu dengan Termometer
Termometer adalah alat yg di
gunakan untuk mengukur suhu,
maupun perubahan suhu.
Istilah termometer berasal dari
bahasa latin thermo yang
berarti panas dan meter yang
berarti untuk mengukur. Prinsip
kerja termometer ada
bermacammacam yang paling
umum di gunakan adalah
termometer air raksa. Suhu yang
optimal untuk pertumbuhan
kepiting soka 270 C.
Dissolved Oksigen (DO) dengan DO meter
DO = 4,5 ppm
b. Pemberian pakan
Pemberian pakan dilakukan 1 kali 3 hari dan jenis
pakan yaitu ikan rucah kering atau busuk.
c. Pemanenan
4. Cara Pengendalian Hama dan Penyakit

 Pemberian pribiotik
 Melakukan pergantian air
 Menjaring ikan
B. Cara Mengolah Kepiting Soka