MAKALAH FISIKA FARMASI

“FENOMENA ANTAR PERMUKAAN”

Disusun oleh :

Afwina Mashyta (F0I021031)

Shelyn Putri Monalisa (F0I021035)
Purnama Sari (F0I021045)
Destri Pamularsih (F0I021081)
Ifallda Asyari Pertiwi (F0I018001)
KELAS : 2 A

Dosen Pengampu: Apt. Nori Wirahmi S.Farm,M.Farm

PROGRAM STUDI D3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS BENGKULU
2022
1
 KATA PENGANTAR

Puji sukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas rahmat dan hidayah-Nya kami dapat
menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “Fenomena Antar Permukaan ”
Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Farmasi Fisika. Selain itu,
makalah ini bertujuan menambah wawasan tentang “Fenomena Antar Permukaan ” bagi penulis
dan juga para pembaca.
Kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Apt. Nori Wirahmi S.Farm,. M.Farm selaku
dosen mata kuliah Farmasi Fisika. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak
yang telah membantu penyelesaian makalah ini.
Kami menyadari makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab itu, saran dan kritik
yang membangun diharapkan demi kesempurnaan makalah ini.

Bengkulu, 30 September 2022

Penyusun

2
 DAFTAR ISI

Cover.........................................................................................................................
Kata Pengantar.........................................................................................................II
Daftar Isi...................................................................................................................III
BAB I Pendahuluan.................................................................................................IV
1.1. Latar Belakang..............................................................................................4
1.2. Rumusan Masalah.........................................................................................5
1.3. Tujuan...........................................................................................................5
BAB II Pembahasan.................................................................................................
2.1 Pengertian Antar Permukaan .........................................................................6
2.2 Metode Pengukuran Tegangan Antar Permukaan..........................................7
2.3 Adsorbsi Pada Antar Permukaan Cairan .......................................................8
2.4 Penggolongan Permukaan….……………………………………………….9

2.5 Perhitungan TeganganPermukaan .................................................................10

2.6 Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Tegangan Permukaan...........................11
BAB III Penutup......................................................................................................
3.1 Kesimpulan....................................................................................................13
3.2 Saran...............................................................................................................13
Daftar Pustaka..........................................................................................................

3
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Banyak fenomena fenomena alam yang kurang kita perhatikan akan tetapi fenomena-
fenomena tersebut mempunyai hubungan dengan adanya tegangan permukaan. Sering terlihat
peristiwa-peristiwa alam yang tidak diperhatikan dengan teliti misalnya tetes-tetes zat cair pada
pipa keran yang bukan suatu aliran, laba-laba air yang berada di atas permukaan air, mainan
gelembung-gelembung sabun, pisau silet yang diletakkan perlahan-lahan di atas permukaan zat
cair yang terapung, dan naiknya air pada pipa kapiler. Hal tersebut dapat terjadi karena adanya
gaya-gaya yang bekerja pada permukaan zat cair atau pada batas antara zat cair dengan bahan
lain.
Tegangan permukaan merupakan fenomena menarik yang terjadi pada zat cair (fluida) yang
berada pada keadaan diam (statis). Contoh yang menarik, tetes air cenderung berbentuk seperti
balon (yang merupakan gambaran luas minimum sebuah volume) dengan zat cair berada di
tengahnya.
Tegangan antarmuka adalah gaya per satuan panjang yang terdapat pada antarmuka dua fase
cair yang tidak bercampur, mempunyai satuan dyne/cm. Tegangan antarmuka selalu lebih kecil
dari pada tegangan permukaan karena gaya adhesive dua fase cair yang membentuk suatu
antarmuka adalah lebih besar daripada bila suatu fase cair dan suatu fase gas berada bersama-
sama. Jadi, bila cairan bercampur dengan sempurna, tidak ada tegangan antarmuka yang terjadi.
Secara matematis, besar tegangan permukaan untuk benda yang memiliki satu permukaan
dapat ditulis dalam persamaan berikut.
γ=F/L
dimana:
γ = tegangan permukaan (N/m)
F = gaya permukaan (N)
L = panjang permukaan benda (m)
Jika lapisan yang terbentuk memiliki dua permukaan maka persamaannya
γ = F / 2L

4
 1.2 Rumusan Masalah

1. Apakah pengertian tegangan permukaan ?

2. Bagaimana cara pengukuran metode tegangan permukaan ?
3. Bagaimana cara adsorbsi antar permukaan ?
4. Apa saja penggolongan antar permukann ?
5. Bagaimana cara perhitungan Antar Teganggan Permukaan ?
6. Apa saja faktor yang mempengaruhi Teganagan Permukaan ?

1.3 Tujuan

1. Mengetahui pengertian tegangan permukaan

2. Dapat memahami pengukuran metode tegangan permukaan
3. Mengetahui cara adsorbs
4. Dapat mengetahui apa saja penggolongan antar permukaan
5. Menegetahui cara perhitungan antar tegangan permukaan
6. Mengetahui apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi Tegangan Permukaan

5
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1.Pengertian Tegangan Permukaan

Tegangan permukaan adalah gaya per satuan panjang yang diberikan sejajar dengan
permukaan untuk mengimbangi tarikan ke dalam. Tegangan permukaaan mempunyai satuan
dyne dalam cgs. Tegangan antarmuka adalah gaya per satuan panjang yang terdapat pada
antarmuka dua fase cair yang tidak bercampur, mempunyai satuan dyne/cm. Tegangan
antarmuka selalu lebih kecil dari pada tegangan permukaan karena gaya adhesive dua fase cair
yang membentuk suatu antarmuka adalah lebih besar daripada bila suatu fase cair dan suatu fase
gas berada bersama-sama. Jadi, bila cairan bercampur dengan sempurna, tidak ada tegangan
antarmuka yang terjadi. Tegangan antarmuka dalam bidang farmasi adalah faktor yang
mempengaruhi adsorbsi obat dalam bentuk sediaan padat, penetrasi molekul melalui membran
biologi, dan digunakan pada pembuatan sediaan emulsi yang mempengaruhi stabilitasnya.
Emulsi merupakan sediaan hasil campuran antara minyak dan air,dimana diketahui minyak dan
air tidak dapat saling bercampur. Hal ini karena adanya tegangan antarmuka antara kedua jenis
zat tersebut. Sebuah bahan yang disebut surfaktan, bekerja dengan cara menurunkan tegangan
antarmuka kedua zat yang mengakibatkan globul air dan globul minyak dapat bersatu
membentuk sebuah emulsi.
Manfaat tegangan permukaan dalam bidang farmasi:

1. Mempengaruhi penyerapan obat pada bahan pembantu sediaan obat padat

2. Penetrasi molekul melalui membran biologis

3. Pembentukan dan kestabilan emulsi dan dispersi partikel tidak larut dalam media cair
untuk membentuk sediaan suspense

6
 2.2 Metode Pengukuran Tegangan Antarmuka
Ada beberapa metode yang dapat digunakan dalam mengukur tegangan permukaan dan
tegangan antarmuka, diantaranya adalah metode kenaikan kapiler dan metode cincin Du Nouy.
Metode kenaikan kapiler merupakan cara yang paling sederhana tetapi hasilnya cukup teliti.
Perlu dicatat bahwa pemilihan suatu metode tertentu bergantung pada tegangan permukaan atau
tegangan antarmuka yang akan ditentukan, ketepatan dan kemudahan yang diinginkan, ukuran
sampel yang tersedia, dan efek waktu pada tegangan permukaan.

a. Metode kenaikan kapiler

Tegangan permukaan diukur dengan melihat ketinggian air/cairan yang naik melalui
suatu kapiler. Metode kenaikan kapiler hanya dapat digunakan untuk mengukur
tegangan permukaan tidak bisa untuk mengukur tegangan permukaan tidak bisa untuk
mengukur tegangan antar muka.
Metode kenaikan kapiler digunakan untuk mengukur tegangan permukaan. Prinsip
metode ini adalah bila suatu tabung kapiler dimasukkan dalam labu berisi zat cair
maka pada umumnya zat cair akan naik di dalam tabung kapiler sampai jarak tertentu
Gaya (f) yang menyebabkan cairan naik besamya adalah: F = 2πrу cos 0.

b. Metode cincin Du nouy

Metode cincin Du-Nouy bisa digunakan utnuk mengukur tegangan permukaan
ataupun tegangan antar muka. Prinsip dari alat ini adalah gaya yang diperlukan untuk
melepaskan suatu cincin platina iridium yang diperlukan sebanding dengan tegangan
permukaan atau tegangan antar muka dari cairan tersebut.

7
 2.3 Adsorbsi Pada Antar Muka Cairan
Molekul-molekul dan ion-ion tertentu apabila terdispersi dalam cairan akan bergerak
dengan sendirinya ke arah antarmuka masing-masing fase. Hal ini disebut sebagai adsorpsi.
Selain kata adsorbsi, dikenal juga istikan absorpsi. Adsorpsi adalah hanya terdispersi di
permukaan fase saja, contohnya cat yang ada di permukaan tembok, sedangkan absorsi adalah
zat menembus ke dalam ruang-ruang kapiler dari zat pengabsorpsi, misalnya peresapan air oleh
busa (sponge).Molekul dan ion yang diadsorpsi pada antarmuka dinamakan zat aktif permukaan
(surfaktan) atau amfifil. Sebagai contoh alkohol-alkohol rantai lurus, amina-amina dan asam-
asam. Surfaktan adalah salah satu bahan penolong untuk membuat emulsi, berfungsi untuk
menstabilkan zat atau bahan aktif terlarut dalam air atau minyak yang diemulsikan.Bahan aktif
permukaan terdiri dari bagian lifofilik (rantai alkil) dan bagian hidrofilik (grup karboksil dan
karboksilat).

Fenomena tegangan permukaan atau tegangan antarmuka dalam bidang farmasi terutama
digunakan pada proses pembuatan sediaan emulsi yang mencampurkan fase minyak dengan fase
air, berikut aplikasi fenomena tegangan permukaan di bawah ini:

1. Aplikasi dari adsorpsi pada antarmuka cairan aktivitas antibakteri zat aktif tertentu. Surfaktan
dapat mempengaruhi aktivitas senyawa antibakteri atau bisa jadi surfaktan itu sendiri
memberikan suatu kerja antibakteri.

8
A. Pada konsentrasi rendah surfaktan pada heksilresorsinol akan membantu penetrasi zat
tersebut ke dalam cacing kremi Ascaris sp. Hal ini disebabkan karena terjadinya penurunan
tegangan antarmuka antara fase cair dan dinding sel organisme cacing, sehingga mempermudah
adsorpsi dan penyebaran heksiresorsinol di permukaan sel cacing.
B. Senyawa amonium kuarterner yang merupakan salah satu surfaktan justru mempunyai
aktivitas antibakteri dengan mekanisme menaikkan permeabilitas (kebocoran) membran sel lipid
yang menyebabkan kematian organisme bakteri dikarenakan hilangnya bahan-bahan esensial
dari sel.

2.Aplikasi adsorpsi antarmuka padat / cair berupa fenomena pembasahan dan proser kerja
deterjen. Zat pembasah yang merupakan suatu surfaktan dapat menurunkan sudut kontak dengan
membantu memindahkan fase udara pada permukaan dan menggantikannya dengan suatu fase
cair. Contoh :

 Pendispersian obat-obat seperti sulfur, arang dan serbuk-serbuk lain dengan air.
 Pemindahan udara dari matriks kapas dan perban penyerap sehingga larutan obat bisa
diadsorbsi untuk pemakaian pada berbagai area tubuh.
 Pembersihan kotoran dengan menggunakan cairan antiseptik pencucian luka.
 Pemakaian lotio dan spray obat pada permukaan kulit dan selaput lendir.
 Detergen adalah surfaktan yang digunakan untuk menghilangkan kotoran.
Proses kerja detergen adalah proses kompleks penghilangan zat-zat asing dari permukaan
benda. Proses itu meliputi pembasahan awal kotoran dan permukaan yang akan
dibersihkan, deflokulasi dan suspensi, pengemulsian atau pelarutan dari partikel - partikel
kotoran dan pembusaan untuk mengambil dan menghilangkan partikel tersebut dengan
pencucian.

9
 2.4 Penggolongan Antar Muka
FASE TIPE CONTOH ANTAR MUKA

Tidak ada kemungkinan ada

Gas/gas
antarmuka

Gas/cairan Permukaan cairan air yang berada di atmosfer

Gas/padatan Permukaan padat bagian atas meja

Cairan/cairan Antar muka cairan cairan Emulsi

Cairan/padatan Antarmuka cairan padatan suspensi

Partikel partikel serbuk yang saling

Padatan/padatan Antar muka padatan padatan
melekat

2.5 Perhitungan Tegangan Antarmuka

Tegangan permukaan adalah gaya per satuan panjang yang diberikan sejajar dengan
permukaan untuk mengimbangi tarikan ke dalam. Tegangan permukaaan mempunyai satuan
dyne dalam cgs. Tegangan antarmuka adalah gaya per satuan panjang yang terdapat pada
antarmuka dua fase cair yang tidak bercampur, mempunyai satuan dyne/cm. Tegangan
antarmuka selalu lebih kecil dari pada tegangan permukaan karena gaya adhesive dua fase cair
yang membentuk suatu antarmuka adalah lebih besar daripada bila suatu fase cair dan suatu fase
gas berada bersama-sama. Jadi, bila cairan bercampur dengan sempurna, tidak ada tegangan
antarmuka yang terjadi. Secara matematis, besar tegangan permukaan untuk benda yang
memiliki satu permukaan dapat ditulis dalam persamaan berikut.

F
γ=
L

Keterangan:

Y = Tegangan permukaan (N/m)

F = Gaya permukaan (N)

L = Panjang permukaan benda (m)

Jika lapisan yang terbentuk memiliki dua permukaan maka persamaannya

10
 F
γ=
2

Dengan:

γ = tegangan permukaan (N/m)

F = gaya permukaan (N)

l = panjang kawat (m)

2.6 Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Tegangan Permukaan

Faktor-faktor yang harus diperhatikan Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Tegangan Permukaan
adalah :

1. Jenis cairan
Pada umumnya cairan yang memiliki gaya tarik antara molekulnya besar, seperti air, maka
tegangan permukaannya juga besar. Sebaliknya pada cairan seperti bensin karena gaya tarik
antara molekulnya kecil, maka tegangan permukaannya juga kecil.
2. Suhu
Tegangan permukaan cairan turun bila suhu naik, karena dengan bertambahnya suhu molekul-
molekul cairan bergerak lebih cepat dan pengaruh interaksi antara molekul berkurang sehingga
tegangan permukaannya menurun.
3. Adanya zat terlarut
Adanya zat terlarut pada cairan dapat menaikkan atau menurunkan tegangan permukaan. Untuk
air adanya elektrolit anorganik dan non elektrolit tertentu seperti sukrosa dan gliserin menaikkan
tegangan permukaan. Sedangkan adanya zat-zat seperti sabun, detergen, dan alkohol adalah
efektif dalam menurunkan tegangan permukaan (Yazid, 2005).
4. Surfaktan
Surfaktan (surface active agents), zat yang dapat mengaktifkan permukaan, karena cenderung
untuk terkonsentrasi pada permukaan atau antar muka. Surfaktan mempunyai orientasi yang jelas
sehingga cenderung pada rantai lurus. Sabun merupakan salah satu contoh dari surfaktan.
5. Konsentrasi zat terlarut
Konsentrasi zat terlarut (solut) suatu larutan biner mempunyai pengaruh terhadap sifat-sifat
larutan termasuk tegangan muka dan adsorbsi pada permukaan larutan. Telah diamati bahwa
solut yang ditambahkan kedalam larutan akan menurunkan tegangan muka, karena mempunyai

11
konsentrasi dipermukaan yang lebih besar daripada didalam larutan. Sebaliknya solut yang
penambahannya kedalam larutan menaikkan tegangan muka mempunyai konsentrasi
dipermukaan yang lebih kecil daripada didalam larutan.
Hal-hal yang dipengaruhi oleh ukuran partikel dan tegangan antarmuka meliputi:

 Memengaruhi stabilitas sediaan cair.

 Memengaruhi proses pembuatan sediaan padat.
 Ukuran partikel terkait dengan sifat fisika, kimia, dan farmakologi obat.
 Secara klinis, ukuran partikel obat dapat memengaruhi pelepasannya dari sediaan yang
diberikan secara oral, parenteral, rektal, dan topikal.
 Keberhasilan formulasi suspensi, emulsi, dan tablet, dari aspek stabilitas fisik dan respon
farmakologi juga bergantung pada ukuran partikel produk.
 Dalam pembuatan tablet dan kapsul, kontrol ukuran partikel penting untuk mencapai sifat
alir yang diinginkan dan pencampuran granul/serbuk.
 Proses pencampuran serbuk dalam sediaan supensi dan emulsi.
 Proses pembentukan emulsi dasar.

12
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
1) Tegangan permukaan diartikan sebagai gaya persatuan panjang yang di kerjakan sejajar
permukaan untuk mengimbangi gaya tarikan kedalam pada cairan,hal tersebut karena gaya
adhesi lebih kecil dari gaya kohesi antara molekul cairan sehingga menyebabkan terjadinya gaya
kedalam pada permukaan cairan.

2) Tegangan Permukaan dipengaruhi oleh beberapa faktor:

 Jenis cairan : Semakin besar gaya tarik antar molekul suatu cairan semakin besar
tegangan permukaannya, dan sebaliknya.
 Suhu : Tegangan permukaan cairan turun bila suhu naik
 Adanya zat terlarut: Adanya zat terlarut pada cairan dapat menaikkan atau menurunkan
tegangan permukaan tergantung jenis zat terlarut dan pelarutnya.
 Surfaktan : Surfaktan menurunkan tegangan permukaan air dengan mematahkan ikatan-
ikatan hidrogen pada permukaan

3.2 Saran

Berdasarkan makalah yang telah kami selesaikan diharapkan kepada seluruh teman-
teman seperjuangan agar dapat memahami mengenai Tegangan Antarmuka Agar untuk
penerapannya dalam bidang farmasi tidak terjadi kesalahan karena telah memahami prinsip dari
tegangan antar muka. Sebaiknya saat melakukan percobaan diharapkan mahasiswa lebih teliti
dalam pengamatan data atau objek yang akan mempengaruhi hasil yang didapat.

13
 DAFTAR PUSTAKA

Kanginan, M. 2016. Fisika untuk SMA Kelas XI Semester 2. Jakarta: Penerbit Erlangga.

Adisalamun, Djamuli, M. A., Titiu, C. C. dan Yandra, A. 2012. Adsorbsi Surfaktan Nonionik
A skil Poliglikosida Pada Antar Muka Fluida-Fluida. Vo. 9, No. 1 ISSN: 1412-5064,
Banda Aceh.
Basuki, A.S. dan Setijo, B. 2013. Buku Panduan Prakituk Kimia Fisika. Universitas
Indonesia, Depok.
Bowo, C., Mohammad, H. dan Bambang, M. 2008. Penentuan Kurva Potensi Air Refensi Air
Tanah Laboratorium Dengan Sensor Resistensi dan Kapasitansi. Univesrsitas Jember,
Jember.
Brackbill, U. J., Kothe, B. D. dan Zemach, C. 2010. A Kontinum Methel for Modeling Surface
Tension Theoretical Division. Los Alamos National Laboratory. Los Alamos, New
Mexico.

14