USAHA HOMEMADE BROWNIES MINI

I. LATAR BELAKANG

Dalam aktivitas keseharian kita tentu saja membutuhkan makanan sebagai

bahan pokok agar kita memiliki tenaga untuk memulai aktivitas keseharian
dan juga agar kit menghasilkan secara maksimal kegiatan yang kita kerjakan.

Salah satu jenis makanan yang kita konsumsi yaitu berupa camilan disaat kita
sedang bosan memakan suatu makanan berat seperti lauk pauk juga nasi.
Maka terkadang kita membutuhkan makanan berupa cemilan dengan rasa
manis.

Jenis cemilan yang menjadi favorit masyarakat dari berbagai pihak salah
satunya adalah brownies. Kue dengan tekstur lembut dan rasa manis ini
menjadi cemilan favorit banyak orang. Tetapi jika kita ingin memakan
brownies, brownies yang dijual dipasaran biasanya berukuran besar.

Keunggulan brownies berbentuk mini adalah untuk memenuhi kebutuhan

pasar dengan camilan yang berukuran tidak besar sehingga cukup mudah
dibawa. Oleh karena itu brownies mini ini menjadi pilihan salah satu jenis
usaha untuk dijual.

STRUKTUR ORGANISASI

● Nama usaha : Brownies Mini

● Bidang Usaha : Makanan
● Nama produk : Cemilan mini brownies
● Alamat : Jl. Batik Mini no.30 rt.04/05 Bandung
VISI DAN MISI PERUSAHAAN

● VISI : Menjadi rumah produksi home made yang mampu memproduksi

cemilan mengenyangkan dan juga menyehatkan yang dikenal masyarakat
luas dan dijadikan pilihan masyarakat dalam mengkonsumsi cemilan.
● MISI : Menghasilkan produk berupa brownies mini yang bersertifikat halal,
bisa dikonsumsi semua orang dengan rasa yang mengenyangkan dan
mengutamakan kebersihan dan kehigienisan produk yang dibuat.

II. TUJUAN

Pemilihan usaha jenis ini memiliki tujuan :

● Mendapatkan laba
● Memberikan variatif pada bentuk brownies umumnya
● Mencapai penjualan yang melebihi target

III. KEUNGGULAN PRODUK

Produk usaha ini memiliki keunggulan :

● Berkualitas dan terjamin higienis karena buatan sendiri

● Memiliki ukuran yang relatif mudah dibawa
● Memiliki variasi rasa yang beragam dan tidak membosankan

IV. ANALISA PASAR

Analisi pasar diperlukan agar produk ini bisa terjual secara efektif dan efisien,
karena itu analisis pasar diperlukan untuk mengetahui tentang produk ini
secara mendetail dengan analisis sebagai berikut :
a. Kekuatan produk

● Bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat

● Kehigienisan dalam bahan dan proses pembuatan
● Harga yang relative terjangkau semua masyarakat

b. Kelemahan produk

● Produk yang bisa dibuat sendiri oleh konsumen

● Memiliki ketahanan sampai beberapa hari
● Pesaing dengan jenis produk yang sama

c. Peluang

● Pasar yang diminati orang banyak

● Ditawarkan langsung kepada calon pembeli

d. harga

Harga perpotong kue brownies in dijual Rp.5.000,- harga yang masih

berkisaran terjangkau dan murah untuk konsumen.

e. Promosi

Promosi untuk produk kue brownies dilakukan dengan cara memberikan

brosur kecil pada pembeli dengan menyertakan voucher untuk setiap 3
pembelian gratis 1 potong brownies.

f. Tempat
Penjualan produk ini dilakukan didua tempat yaitu kantin tempat mahasiswa
dan orang-orang makan dan beristirahat serta di pinggir jalan sebelum masuk
fakultas karena selalu ramai dan dilewati oleh orang banyak.

V. DETAIL PRODUKSI

Peralatan yang digunakan :

● Baskom
● Sendok
● Cetakan kue
● Panci
● Kompor gas
● Pisau

Bahan-bahan yang digunakan :

● Tepung instant brownies

● Air
● Telur
● Keju
● Gula
● Margarine

Cara pembuatan :

1. Siapkan wadah berupa baskom

2. Masukan tepung instant brownies
3. Masukan bahan penambah berupa gula, margarin, telur dan 5 sendok air
dalam wadah
4. Aduk semua bahan sampai merata sempurna
 5. Tuang adonan kedalam cetakan kue
6. Kukus adonan sampai setengah matang
7. Parutkan keju sebagai toping

VI. KEUNTUNGAN

a. Modal

– Bahan Baku

1. Gula 1/4kg Rp. 4.000

2. Susu kental manis 2 sachet Rp. 3.000
3. Tepung brownies instant 1 sachet Rp.13.000
4. Telur 1 butir Rp. 2.000
5. Keju Rp. 6.000
Total Rp. 28.000

– Bahan Tambahan

​ Pelastik pembungkus 1pak Rp.6.000

Bahan baku + bahan tambahan = Rp.28.000 + Rp.6.000

Total pengeluaran = Rp. 34.000

b. Perhitungan keuntungan

Harga Jual Rp.5.000×30 = Rp. 150.000

-HPP

● Pengeluaran Rp.34.000
● Laba kotor Rp.116.000

– Biaya penjualan

● Pembuatan brosur Rp.15.000

● Biaya listrik dan air Rp. 10.000
● Biaya sewa Rp. 10.000
● Biaya lain-lain Rp.10.000
● Total Rp. 45.000
● Laba bersih Rp. 71.000

VII. PENUTUP

Produk brownies mini yang dijual ini diharapkan bisa lebih dikenal secara luas
sehingga bisa berkembang dan bisa dipasarkan atau mendapat sasaran dari
rancangan tersebut. Juga diharapkan produk ini mendapat perhatian yang
besar agar produk ini bisa terus dibuat berkelanjutan menjadi usaha yang
berkembang pesat.