BAB II

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah singkat perusahaan

PT. SMART, Tbk. Medan termasuk dalam SINAR MAS
GROUP. Didalam melaksanakan operasional usahanya, PT. SMART, Tbk.
Medan mempunyai pabrik beserta kelengkapan fasilitas produksi utama
dan pendukung yang berada di Kawasan Berikat Belawan, Medan,
Sumatera Utara dengan status hak milik yang dikeluarkan oleh Pejabat
Pembuat Akta Tanah Kota Medan Nomor 65 dan oleh kantor Agraria
Kota Medan Nomor A 1424361 dan A 1424362, dengan total luas
lahan 64.970 m2 dengan dukungan instalasi Tangki Timbun (Bulking
Installation) yang berada di Jalan Ujung Baru, Kelurahan Belawan I,
Kecamatan Medan Belawan, Medan.
Keberadaan PT. SMART, Tbk. Medan awalnya adalah PT Ivo
mas Tunggal yang berdiri pada tahun 1984 dengan pengolahan bahan
baku Crude Palm Oil (CPO) menjadi minyak goreng dan sterin. Pada
tempat yang sama tahun 1986 berdiri PT. SMART Corporation dengan
pengolahan Palm Kernel (PK) menjadi Crude Palm Kernel Oil (CPKO) dan
Palm Kernel Expeler (PKE). Sejalan dengan perkembangan usaha, maka
sejak tahun 2000 kedua perusahaan dilebur menjadi satu dan berganti nama
menjadi PT. SMART, Tbk.
Pemodalan yang dimiliki PT. SMART, Tbk. adalah pemodalan
dalam negeri dengan pemasaran produk adalah dalam negeri dan ekspor.
Pada saat ini PT. SMART, Tbk. Medan didukung oleh 599 orang.
Kapasitas produksi rata-rata per tahun untuk produk utama yaitu Refined
Bleached Deodorized Stearin (RBD Stearin) dan Refined Bleached Olein
(RBD Olein), pada industri pengolahan minyak sawit menjadi minyak
goreng masing-masing adalah 270.000 ton/tahun dan 90.000 ton/tahun,
sedangkan untuk produksi lainnya adalah Palm Fatty Acid Destilate

4
 (PFAD) dengan kapasitas produksi sekitar 16.320 ton/tahun.
Dalam keseluruhan pelaksanaan proses produksi untuk
menghasilkan produknya, terdapat beberapa proses utama yang dijalankan
di PT. SMART, Tbk. Medan yaitu Refinery plant, Fractination Plant,
Texturizing Plant dan Filling Plant. Dengan proses tersebut dihasilkan
produk non-branded dan product branded yang merupakan produk
perusahaan.

2.2. Ruang Lingkup dan Bidang Usaha

PT. SMART, Tbk. Medan bergerak dalam bidang pengolahan Crude
Plam Oil (CPO) sebagai bahan baku utama yang diperoleh dari
pabrik-pabrik pengolahan kelapa sawit, baik yang berada di Sumatera Utara
maupun di luar Sumatera Utara.
Produk yang dihasilkan dari pengolahan Crude Palm Oil (CPO) ini
adalah minyak goreng RBDOL (Refined Balched Deodorized Olein) atau
disebut juga olein sebagai produk utama dan RBDST (Refiened Balched
Deodorized Stearin) atau disebut juga stearin serta PFAD (Palm Fatty Acid
Destilate) sebagai produk sampingan.
Proses produksi di PT. SMART, Tbk. Medan dikategorikan atas
dua proses, yaitu :
1. Proses refinery, yaitu proses pemisahan fatty acid dan proses
menghilangkan bau yang disebut deodorized.
2. Proses fraksinasi, merupakan proses pemisahan fraksi padat
(stearin) dan fraksi cair (olein) dengan cara kristalisasi dan filtrasi.
Produk berupa RBDOL (Refined Blached Deodororized Olein)
dipasarkan di dalam negeri dalam kemasan bermerek “Filma”, yang
diproduksi dan diolah oleh pabrik PT. SMART, Tbk. Medan. Olein ini
selain dijual kepada masyarakat umum dalam negeri juga banyak yang
diekspor ke luar negeri. Dengan alasan ini PT. SMART, Tbk. Medan ditutut
untuk benar-benar menjaga mutu produksi perusahaan tersebut supaya
dapat dijaga kestabilan serta aman untuk dikonsumsi.

5
2.3. Struktur Organisasi
Struktur organisasi adalah bagian yang menggambarkan hubungan
kerjasama antara dua orang atau lebih dengan tugas yang saling berkaitan
untuk pencapaian suatu tujuan tertentu.
Struktur organisasi bagi perusahaan mempunyai peranan yang sangat
penting dalam menentukan dan memperlancar jalannya roda perusahaan.
Pendistribusian tugas, wewenang dan tanggung jawab serta hubungan satu
sama lain dapat digambarkan pada suatu struktur organisasi, sehingga para
pegawai dan karyawan akan mengetahui dengan jelas apa tugas yang harus
dilakukan serta dari siapa perintah diterima dan kepada siapa harus
bertanggung jawab.
Dengan adanya struktur organisasi dan uraian tugas yang telah
ditetapkan akan menciptakan suasana kerja yang baik karena akan
terhindar dari tumpang tindih dalam perintah dan tanggung jawab.
Organisasi ditentukan atau dipengaruhi oleh badan usaha, jenis usaha dan
besarnya usaha dan sistem produksi perusahaan.
Dalam rangka mencapai efektifitas dan efisiensi kerja yang baik, PT.
SMART, Tbk. Medan telah berusaha menciptakan pengendalian intern
yang sesuai dengan menyusun unit-unit kerja.

6
 Gambar 2.1. Struktur organisasi PT. SMART, Tbk
Struktur organisasi ini merupakan suatu bentuk struktur organisasi
dimana kekuasaan dan tanggung jawab diturunkan secara garis dari tingkat
pimpinan atas kepada tingkat bawahannya. Dalam melaksanakan kegiatan
perusahaan, PT. SMART, Tbk. Medan menggunakan struktur organisasi
yang disusun sedemikian rupa sehingga jelas terlihat batas-batas tugas,
wewenang dan tanggung jawab dari setiap personel dalam organisasi
tersebut. Dengan demikian diharapkan adanya suatu kejelasan arah dan
koordinasi untuk mencapai tujuan perusahaan.
Untuk mencapai tujuan dan sasaran yang telah ditetapkan, maka
struktur organisasi yang digunakan oleh PT. SMART, Tbk. Medan adalah
hubungan berbentuk garis dan staf dimana atasan langsung berfungsi
sebagai pengawas terhadap bawahannya. Dalam menjalankan struktur
organisasinya ada pembagian tugas yang jelas antara pimpinan, staff dan
pelaksana. Dalam melakukan pengambilan keputusan lebih mudah dicapai
karena anggota-anggota staff yang ahli dalam bidangnya yang dapat
memberi nasehat dan mengerjakan perencanaan yang teliti, koordinasi
dapat dengan mudah dikerjakan.

7
2.4. Tenaga Kerja dan Jam Kerja
2.4.1. Tenaga Kerja
PT. SMART, Tbk. Medan memiliki tenaga kerja yang
terdiri dari karyawan tetap dan kontrak dengan jumlah 502 orang.
Karyawan tersebut ditempatkan sesui dengan kebutuhan
perusahaan. Untuk menjalankan rutinitas produksi, PT. SMART,
Tbk. Medan memiliki pembagian tenaga kerja tetap dan tenaga kerja
harian/ kontraktor.
Berdasarkan jam kerjanya tenaga kerja di perusahaan ini
dikelompokkan atas dua bagian, yaitu:
1. Kelompok kerja langsung, yaitu kelompok kerja yang harus
bekerja secara terus menerus di dalam unit kerja. Kelompok
ini langsung berhubungan dengan proses yaitu bagian produksi
dan laboratorium.
2. Kelompok kerja tidak langsung, yaitu kelompok kerja yang
hanya bekerja secara periodik di dalam unit kerja, antara lain
pegawai kantor dan petugas kebersihan.
2.4.2. Jam kerja
Jam kerja yang berlaku di PT. SMART, Tbk. Medan terbagi
atas dua, yaitu:
1. General time (non shift)
General time adalah waktu kerja yang berlaku untuk
karyawan yang bekerja di kantor (mis, bagian administrasi).
Waktu kerja yang berlaku di bagian ini yaitu:

 Pada hari Senin sampai Kamis:

Pukul 08.00 – 12.00 WIB (bekerja)
Pukul 12.00 – 13.00 WIB (istirahat)
Pukul 13.00 – 16.00 WIB (bekerja)
 Pada Hari Jumat:
Pukul 08.00 – 12.00 WIB (bekerja)

8
 Pukul 12.00 – 13.30 WIB (istirahat)
Pukul 13.30 – 16.00 WIB (bekerja)
 Pada hari Sabtu:
Pukul 08.00 – 13.00 WIB (bekerja)
2. Shift time
Karena proses produksi di PT. SMART, Tbk. Medan
berlangsung selama 24 jam, maka waktu kerja untuk karyawan
yang bekerja di lantai pabrik dibagi atas 3 shift kerja.
Karyawan yang bekerja pada shift tersebut dibagi lagi atas 4
kelompok (grup) yang jadwal kerjanya diatur oleh perusahaan.
Pembagian waktu kerja pada masing-masing shift tersebut
adalah sebagai berikut :
Shift I : 08.00 – 16.00 WIB
Shift II : 16.00 – 24.00 WIB
Shift III : 24.00 – 08.00 WIB
Karyawan yang bekerja shift untuk setiap minggu
bekerja dengan 3 (tiga) shift sekaligus, sehingga untuk
perggantian shift setiap minggunya terdapat waktu libur yang
disebut “Day Off”.

2.6. Lokasi Perusahaan

PT. SMART, Tbk berada di Jalan Belmera Baru III, Belawan II,
Medan Sumatera Utara.

9
10