LAPORAN PENGEMBANGAN DIRI

Kamp Kreatif Guru SMK Indonesia (KKGS) 2020

OLEH
NI KOMANG AYU SUDIANTHI, S.PD
NIP. 198212082 200903 2 014

DINAS PENDIDIKAN, KEPEMUDAAN DAN OLAHRAGA

PROVINSI BALI
SMK NEGERI 4 DENPASAR
2020
 Kamp Kreatif Guru SMK Indonesia (KKGS) 2020

1.PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang

Guru sebagaitenagaprofesionalmempunyaifungsi, peran, dan kedudukan yang

sangatpentingdalammencapaivisipendidikanyaitumenciptakaninsan Indonesia cerdas
dan kompetitif. Oleh karenaitu, profesi guru harusdikembangkansebagaiprofesi yang
bermartabatsebagaimanadiamanatkandalamUndang-UndangNomor 14 Tahun 2005
tentang Guru dan Dosen.

Konsekuensidarijabatan guru sebagaiprofesi, tidakcukupbila guru

hanyamelakukantugasnyamengajar, membimbing dan mendidik para siswanya,
melainkanharusselalumengembangkanprofesinyatersebut.
Pengembanganterhadapprofesi guru tersebuthendaklahdilaksanakansecaraterprogram
dan berkelanjutan, melaluikegiatanPengembangankeprofesianberkelanjutan (PKB) yang
merupakan salah satukegiatan yang dirancanguntukmewujudkanterbentuknya guru
yang profesional. Salah satujeniskegiatan PKB adalahPengembanganDiri.

KegiatanPengembanganDiritersebutdapatdilakukanmelaluiduajeniskegiatan, yaitu: (1)

Mengikutikegiatanpendidikan dan pelatihan (diklat) fungsional dan/atau (2)
Mengikutikegiatankolektif guru. Menyadariakankebutuhanpeningkatanprofesionalisme,
penulismengikutikegiatanpengembangandiri, dan
untukkeperluanpengembangankeprofesionalanberkelanjutanmakapenulismengikutikegi
atanKamp Kreatif Guru SMK Indonesia (KKGS) 2020dengantema
“MenyiapkanKeunggulan Masa Depan”.

Melaluikegiatanini, Direktorat SMK berupayauntukmeningkatkan dan

memeratakanmutu, sertamengimplementasikanteknologi/industri 4.0 dalam proses
pembelajaran di SMK. KKGS 2020
merupakansuatubentukkegiatanpelatihanmelaluipembelajaranberbasisdalamjaringan
(daring) atau video conference yang ditujukanuntuk para guru SMK.Kegiatan KKGS 2020
terselenggaraatassinergibeberapainstansiyaituDirektorat SMK, SEAMEO Center di
Indonesia, Perguruan Tinggi, industri, dan SMK pengampu.

1.2 TujuanKegiatan

1.2. 1 TujuanUmum

Tujuanumumdarikegiatanpengembangandiriadalahuntukmeningkatkankompetensi
pedagogic dan profesionalpenulissebagai guru dalammeningkatkan dan
memeratakanmutu, sertamengimplementasikanteknologi/industri 4.0 dalam proses
pembelajaran di SMK.

1.2.2 TujuanKhusus

Tujuankhususdarikegiataniniadalah guru mampumeningkatkanpengetahuan dan

keterampilankhususnyabidang Housekeeping untukpembelajaran SMK Perhotelanyang
meliputi:

A. The concept clean and beauty

B. Apply leather Upholstery Cleaning Techniques
C. Apply Fabric Upholstery Cleaning Techniques
D. Apply Glass Surface Cleaning Technique
E. Apply Ceilings, Surfaces and Fitting Cleaning Technique
F. Apply Wet Area Cleaning Technique
G. Apply Pressure Washing Technique
H. Apply High Level Cleaning Technique

2.PelaksanaanKegiatan

2. 1 Waktu Pelaksanaan

Kegiatandilaksanakan pada tanggal 21 April sampaidengan5 Juni 2020 yang

dilaksanakansecara daring/online. Lama kegiatanadalah48 jam.
Kegiatandilaksanakansecara daring (dalamjaringan) menggunakanaplikasiWebex
meeting dengankodemeeting link https://s.id/KKGS2020 dan
kodeaksesPsmk.webex.com dengan session number 574 727 218 dan password 12345
Jadwalkegiatan

2.2PenyelenggaraKegiatan

PenyelenggarakegiataniniadalahKementerian Pendidikan dan Kebudayaan,

DirektoratSekolahMenengahKejuruan, DirektoratJenderal Pendidikan Vokasi.

2.3Jeniskegiatan

Workshop daring (dalamjaringan) tentanguntukmeningkatkanmeningkatkan dan

memeratakankualitaspembelajaran,
sertameningkatkanakseskepadapendidikanberkualitas di SMK.

2.4UraianMateri

Materi yang diberikanselamapelatihanadalahsebagaiberikut:

A. The concept of Clean and beauty

Pengertianbersihatauclean di dalam industry perhotelanadalah:

 NO DUST (Semuapermukaanbebasdaridebuygmenempel )
 NO RUST ( Semuapermukaan metal harusbebasdari karat )
 NO SMELL (Semua area hotel bebasdaribauygtidakenak )
 NO INSECT (Semua area hotel bebasdariserangga )
 NO WILD CABLE (Semuapermukaanharusbebasdarikabel yang berserakan )
 NO WILD NAIL (Semuapermukaanharusbebasdaripaku yang menonjol)
 NO WEAVY (Semuapermukaanharustidaktergapatpenggelumbungan
 NO CRACK/HOLE (Semuapermukaanharusbebasdariretak dan lobang )
 NO SPOT (Semuapermukaanharusbebasdarinoda )
 NO LITTERING(Semua area hotel harusbebassampah( kertas, bendapadat yang
tidakbermanfaat dan sebaiknya di buang )

Sedangkanpengertiankeindahanataubeauty di industry perhotelanadalah:

 SHINY (Semua area harusterlihatbersih dan mengkilat )

 BRIGHT (Semua area harusterang / pencahayaancukup )

 COLOUR MATCHING
(Penyesuaianwarnasemuaruangandenganartikelartikellainnyabenar –
benarmenyatu / tidaknorak )

 SYMETRICAL ( Penempatansemuabendaharussimetrissesuaibentukruang dan

sudutpandang )

 WELL ARRANGEMENT ( Penempatan semua artikel di area harus tertatarapi dan

tidak menimbulkan kesan berantakan)

Langkah-langkah yang diterapkanuntulmenjaga clean dan beauty adalah:

1. Pembersihandilakukandenganteliti dan berdedikasitinggisertasesuaidengan SOP

(standard Operational Procedure) yang telahditetapkanperusahaan.
2. Pemantapanberartimenjaga dan memeliharakebersihan, kerapihan.
Inimerupakan proses pengembangan system
sertapenerapansecarakonsistenyang meliputipemilahan, pembersihan dan
penyusunan.
3. Pembiasaanartinyapemahaman dan Ketaatankaryawanatashakperusahaan dan
peraturan yang telah di tetapkan (komitmen 100 % tanpa Reserve)
Diharapkankaryawanmemilikikebiasaanmematuhiperaturansertakebijaksanaan
yang telah di tetapkan.PembiasaanRajinsebenarnyalahmerupakan inti dari Clean
and Beauty.
B. Apply leather Upholstery Cleaning Techniques

Peralatan yang dibutuhkanuntukmembersihkankulitcukupsederhana.Peralatan yang

dibutuhkanyaitu

 Vacuum cleaner
 Bucket
 Soft cloth for cleaning
 Sikatgigiberbululembut
 Soft clothuntuk buffing / polishing.

Produkpembersih

Karena sifatalamikulit, bahankimia yang kuatsering kali tidakdigunakan.Ada

beragamprodukpembersih yang bisadigunakanuntukmembersihkan dan
merawatkulittermasuk:

 Moisturizing soap – for general cleaning

 Rubbing alcohol
 Leather Protection Cream Leather Protection Cream - adalahpelembapkulit yang
digunakanuntukmelindungibahankulititu
 Produk yang direkomendasikan oleh produsen.

Langkah-langkahpembersihan:

 Persiapkan area kerja

 Bersihkannodasesegeramungkin
 Gunakan chemical dan alat yang sesuaidengannoda yang akandibersihkan
 Jikasudahselesai, rapikankembali furniture yang dibersihkan, jikamemindahkan
furniture makakembalikanlagiketempatsemula.
 Bersihkan, periksa dan simpanperalatandenganrapi.

C. Apply Fabric Upholstery Cleaning Techniques

Fabric upholstery mencakupbenda-benda yang dilapisi oleh kainmisalnya furniture.

Peralatan yang digunakanuntukmembersihkannyayaitu vacuum cleaner, bucket, cloths,

drying machine, warning sign.
Bahanpembersih yang digunakan liquid atau powder detergen, cleaning shampoo, stain
remover, warm water.

Langkahpengerjaan

 Siapkan area kerjadenganmeletakkan warning sign di daerah yang bisadilihat

oleh tamu.
 Pindahkanbarang-barang yang terdapatdiataspermukaan yang akandibersihkan
 Vacuum furniture dan cushion untukmenghilangkandebu yang menempel
 Pilih area yang akandibersihkan, gosokdengancampuran air dan deterjen.
 Lap dengankainbersih yang sudahdibasahidengan air bersih.
 Bilas area dengan damp cloth
untukmemastikandeterjensudahbersihdaripermukaankain.
 Ulangibilaperlu.
 Jikasudahselesai, rapikankembali furniture yang dibersihkan, jikamemindahkan
furniture makakembalikanlagiketempatsemula.
 Bersihkan, periksa dan simpanperalatandenganrapi.

D. Apply Glass Surface Cleaning Technique

Teknik yang dilakukanuntukmembersihkanpermukaankacaadalah:

 Periksajeniskaca yang akandibersihkan dan jenisnoda yang akandibersihkan.

 Pilihperalatan dan chemical yang sesuaidenganjeniskaca dan jenisnoda.
Peralatan yang digunakandiantaranya: scrubber, squeegee, bucket, windiw
scraper, window cleaning towels, extension poles, ladder.
Chemical yang digunakandiantaranya: glass cleaner, MPC

Langkah-langkahpengerjaan
 Siapkantempatkerja
 Scrubbing permukaankacadenganmenggosokkedepan dan belakang, keatas dan
kebawah di sepanjangtepi. Kemudian, mulailahmenggosokdariatasdan
turunkankebawahmenggunakangerakanmelingkarkecil.
  Scraping noda yang
membandeldaripermukaankacadengancaramembasahijendela,
kikisdengangerakanmajutigaatauempat kali pada titik yang sama.
 Squeegee permukaankacaSeluruhjendela.
Pertamapermukaankacaharusdibasahidengan air sabun.Kemudiansetelahsisi
dan tepiatasmengering, ambilalatpembersihygterbuatdrkaret di tangan Anda.
Tempatkankaretnya
pisau di bagianatastepikanankering. Saat Anda
mulaimenariknyakeseberangjendela, Tarik
bagianatassalurankeluarterlebihdahulusehingga Anda
dapatmempertahankansudutsekitar 15 hingga 20derajat. Tarik
alatpembersihygterbuatdrkaretsampaikesisiberlawanandarijendela.
 Jikainginmembersihkanmeja kopi kaca, makahalpertama yang
dilakukanadalahmemindahkanbarang yang terdapat di atas coffee table.
Kemudian lap coffee table dengan dry colthuntukmenghilangkandebuu yang
menempel. Lanjutkandenganmenyemprotkan chemical keataspermukaankaca.
Jikaterdapatnoda yang menempel, scrub permukaankaca.
Terakhirkeringkandengan dry cloth
 Rapikankembalialat yang digunakan. Jikamemindahkan furniture atau yang
lainnya, kembalikanlagiketempatsemula
 Bersihkan, periksa dan simpanperalatandenganrapi.

E. Apply Ceilings, Surfaces and Fitting Cleaning Technique

Ceiling mencakupsemuadinding dan plafonbaik yang dicat, terbuatdarikayumaupun yang

dilapisi wallpaper. Surface mencakupsemuapermukaan di public area sepertipermukaan
table, cupboards, bookshelves, desk, dll. Lampu dan pencahayaan, dekorasi, public
bathroom, tempatsampah, AC. Fitting mencakupkeran, socket, pipa air and system
kelistrikan.

Peralatan yang digunakanyaitu mops, broom, brush, cloth, sponge, bucket, garpage
hamper, gloves, warning sign, protective equipment, dust pan, vacuum cleaner,
complementary items.
Cleaning products yang digunakandisesuaikandengannoda dan permukaan yang
akandibersihkan.

Langkah-langkahpengerjaan

 Persiapkan area kerja

 Dusting dilakukanuntukmengumpulkandebu yang menempel di permukaan
 Polishing dilakukanuntukmembersihkan dan mengkilapkanbenda-benda yang
akandibersihkan agar senantiasaberkilau. Yang perlu di dusting dan polishing
adalah AC, doors, bingkaifoto, bingkaikaca, dinding, lamps, telephone, furniture.
 Vacuuming the carpet dan wooden floors.
 Cleaning public bathroom dimulaidarimembersihkan vanity room (meja,
washbasin, keran, kaca, soap containers, dll), mengisikembali amenities seperti
tissue, soap.
 Cleaning public area showers dimulaidenganmembasahi shower basin, lantai,
dan shower curtain. Bilas diniding dan lantai. Bersihkankeran air. Isi kembali
amenities, terakhir final check.
 Membersihkantempatsampahharusdilakukandenganhati-
hatiuntukkmengantisipasiadanyabenda-bendatajam di
tempatsampahsepertipecahangelas, silet, dll.
Langkahpengerjaannyaadalahbuangsampah yang ada di
tempatsampahkemudianbersihkan dan keringkantempatsampah.
Lapisidengansampah plastic jikamemungkinkan.
 Jikapekerjaansudahselesai, rapikankembali area kerja dan kembalikanbarang-
barangketempatsemula.
 Bersihkanperalatan yang digunakan,
periksakembaliperlatantersebutkemudiasimpan di tempat yang seharusnya.

F. Apply Wet Area Cleaning Technique

Wet area atau area basahadalah public area yang

memilikipermukaanbasahataumemerlukan air untukmembersihkannya.

Peralatan yang digunakanadalah mops, brooms, brushes, clothes, sponges, buckets,

carpet shampoo machine, polisher, scrubbing machine dan floor machine.
Langkah-langkahpengerjaan:

 Persiapkan area kerja agar nyamanuntukbekerja dan

tidakmengganggumobilitastamu.
 Letakkan warning sign
untukmemberitahukepadatamubahwasedangadapekerjaanpembersihan.
 Cara yang termudahadalahmelakukan mopping. Mopping
dilakukandengancaramemindahkanbenda-benda yang
adadiataslantaiterlebihdahulu, kemudian sweep the floor, campurkan chemical
dengan air, tuangkan di area yang akandibersihkan, diamkansleama 15 – 20
menit, setelahitu scrub lantaidengan brush,
kemudianbilaslantaidenganmenggunakan air bersih. Mop
kembalipermukaanlantai, terakhirgunakan squeegee untukmenghilangkansisa
air kemusi mop lagidengan dry towel.
 Jikapekerjaansudahselesai, rapikankembali area kerja dan kembalikanbarang-
barangketempatsemula.
 Bersihkanperalatan yang digunakan,
periksakembaliperlatantersebutkemudiasimpan di tempat yang seharusnya.

G. Apply Pressure Washing Technique

Pressure washing adalahcara yang efektif dan cepatuntukmembersihkan public area

denganmenggunakanmesin. Peralatan yang digunakanadalah the machine, nozzle or tip
and chemicals.

Langkah-langkahpengerjaan:

 Persiapkan area kerja agar nyamanuntukbekerja dan

tidakmengganggumobilitastamu.
 Letakkan warning sign
untukmemberitahukepadatamubahwasedangadapekerjaanpembersihan.
 Sambungkanmesindengansumber air
 Pasang nozzle atau brush sesuaidenganjenislantai dan noda.
 Hidupkanmesin. Bersihkandengangerakanmemutar dan perlahan.
 Jikainginmembersihkandindingmakalakukanlahdaribagainbawahkeatas
  Check kondisi air didalammesin agar tidakkering.
 Bilas hinggabersih
 Jikapekerjaansudahselesai, rapikankembali area kerja dan kembalikanbarang-
barangketempatsemula.
 Bersihkanperalatan yang digunakan,
periksakembaliperlatantersebutkemudiasimpan di tempat yang seharusnya.

H. Apply High Level Cleaning Technique

High level area adalahsemuabagian yang terletakdiatasatau di ketinggian. Proses

pembersihannyaakanlebihsulit. Yang termasukhigh level area adalahlampu yang terletak
di ceiling, ceiling, exhaust fan, windows on high rise hotel, skylights, sculpture, foyer
glass, sign and banners.

Peralatan yang digunakanadalahtangga, safety rope, extension poles, high pressure

cleaning equipment, cranes.

Langkahpengerjaan:

 Pastikanalat yang digunakandalamposisi yang pas, aman dan di tempat yang

aman dan stabil
 Gunakanalatpelindungdiri
 Untukmengantisipasikotoranakanjatuhmengenai furniture di bawahnya,
sebaiknyatutupduluataupindahkanbarang-barangdibawahnya.
 Mulailahbekerja
 Jikapekerjaansudahselesai, rapikankembali area kerja dan kembalikanbarang-
barangketempatsemula.
 Bersihkanperalatan yang digunakan,
periksakembaliperlatantersebutkemudiasimpan di tempat yang seharusnya.

2.5 TindakLanjutKegiatan

Setelah mengikutikegiatanini, guru diharapkanmelakukantidaklanjutberupa:

a. Merencanakanpraktikpembelajaranpublic area agar sesuaidengan standard

ASEAN
b. Menerapkanpraktikpembelajaran public area agar sesuaidengan standard
ASEAN

c. Melakukan assessment tentang public area sesuaidengan standard ASEAN.

2.6 DampakdariPelatihan

Dampakdaripelatihan yang diikuti oleh guru adalah:

a. Guru mampumerencanakanmerencanakanpraktikpembelajaran public area agar

sesuaidengan standard ASEAN

b. Guru mampumenerapkanpraktikpembelajaran public area agar sesuaidengan

standard ASEAN

c. Guru mampumelakukan assessment tentang public area sesuaidengan standard

ASEAN..

3. Penutup

3.1 Kesimpulan

Kegiatanpengembangandiriinimemberikanmanfaatbagipenulisuntukbelajartentangb
agaimanamerencanakan, menerapkan dan melakukan assessment sesuaidengan
standard ASEAN

3.2 Saran

Penulismenyarankan agar kegiatanpelatihansepertiiniterusditambahuntukbidang-

bidang lain seperti Front Office dan Room attendant untukmemantapkan dan
meningkatkankemampuan guru matapelajaranproduktif di SMK.