BAB IV

REALISASI PEKERJAAN DI INDUSTRI

4.1 Pelaksanaan Praktek Kerja Di Industri

Dalam pelaksanaan praktek kerja industri,penulis mendapatkan kesempatan praktek

di bagian departement Housekeeping. Dalam masa pengenalan kerja kurang lebih satu
minggu,sebelumnya penulis mendapatkan pelatihan dan di berikan petunjuk pengunaan
metode kerja yang benar sesuai standar operasional prosedur yang berlaku di Hotel
Grandmas Seminyak.Adapun prosedur kerja di Hotel Grandmas Seminyak yang wajib di
laksanakan oleh seluruh karyawan termaksud training adalah sebagai berikut :

a) Absensi/Posting
Setiap karyawan atau training wajib melakukan posting ketika datang dan pulang
dengan menggunakan Fingger Print absen.
b) Uniform
Setiap karyawan/training wajib menggunakan uniform yang telah di tentukan oleh pihak
hotel.
c) Preparation
Training/karyawan yang bertugas wajib menyiapkan semua peralatan dan chemical
yang di gunakan di housekeeping antara lain:
 Persiapan Diri
Persiapan diri merupakan persiapan yang paling penting dan utama yang harus
di lakukan oleh seorang housekeeping,yang meliputi:
 Mandi sebelum bekerja
 Mengenakan seragam yang bersih dan rapih
 Selalu memperhatikan kebersihan tubuh

14
  Persiapan Alat
Ada beberapa persiapan alat yang dilakukan sebelum bekerja sesuai dengan
standar hotel yakni:
 Mempersiapan trolley untuk room attendant yang akan di gunakan untuk
membersihkan guest room.
 Menyetap linen seperti sheet, duve cover, pillow case, bath towel, hand
towel, face towel, dan bat mat serta perlengkapan amenities.
 Melengkapi peralatan untuk membersihkan guest room seperti
broom&dustpen, mop, lobby duster, cloth,mop bucket, window squegge,
serta melengkapi chemical/obat seperti glass cleaner, multipurpose cleaner,
3M, metal polish, dan furniture polish.
 Persiapan Bekerja
Untuk persiapan bahan,seorang housekeeping sudah di berikan job list pada
masing-masing shift di mana masing-masing section mempersiapakan dan
melakukan persiapan bisa di lakukan pengechekan persediaan bahan
chemical/linen yang sudah habis atau yang harus diganti.
 Menjaga Kebersihan Area Kerja
Dalam melaksanaan pekerjaan wajib halnya kita menjaga kebersihan area kerja
di samping menjaga kebersihan diri,ini bertujuan agar area tetap bersih dan
membuat kita nyaman saat bekerja.

d) Duty
Di Grandmas Semiyak penulis melaksanakan praktek kerja nyata selama 6 bulan
sebagai trainee. Penulis mendapat tugas di room attendant dan public area.Penulis juga
melaksanakan training selama 8 jam kerja dalam 1 hari termaksud istirahat selama 1
jam, penulis biasanya mendapatkan shift pagi. Sebagai seorang trainee penulis bertugas
membantu para senior dalam menjaga area umum dan membantu senior menyiapakan
kamar tamu yang hendak chek-in. Selain itu penulis juga mendapatkan kesempatan
untuk belajar membuat Folding Towel di bawah pengawasan senior.

15
4.2 Dasar Pekerjaan yang di lakukan di tempat Prakerin

Dasar pekerjaan yang penulis lakukan di Hotel Grandmas Seminyak yakni :

 Bagian Room Attendant

 Bagian Public Area

1. Room Attendant

Dasar pekerjaan yang di lakukan pada bagian seksi ini yakni harus mengerjakan
sesuai dengan standar operasional prosedur dari Grandmas Seminyak yaitu:
 Melakukan pengechekan awal ketika masuk kedalam kamar,seperti membersihkan
tempat sampah dan dig anti serta mengganti linen kotor.
 Melakukan pembersihan dengan cara menglap dengan media kain atau handuk
yang telag di beri chemical pembersih khusus, seperti menglap list jendela, pintu,
dinding dll.
 Melakukan pembersihan tempat tidur/making bed dengan cara mengganti linen-
linen kotor seperti sheet, duve, blanket.
 Melakukan pembersihan lantai kamar dengan media/alat seperti vacuum
cleaner,dll
 Melakukan pembersihan lantai kamar dengan alat seperti alat untuk mengepel
yang telah menggunakan chemical pembersih khusus.
 Melakukan pengechekan akhir setelah pembersihan kamar seperti memastikan
semua keadaan kamar layak bersih,memastikan kebutuhan tamu didalam kamar.

2. Public Area

Area umum / public area yakni:

(a) Area bagian dalam hotel yang meliputi

o Ruang masuk
o Lobby
o Koridor
o Lift

16
 o Tangga
o Area pertemuan
o Ruang karyawan
(b) Area bagian luar hotel yang meliputi
o Kolam renang
o Taman
o Tempat bermain anak-anak.

Dasar pekerjaan yang di lakukan pada seksi ini yakni harus mengerjakan sesuai
dengan standar operasional prosedur dari Grandmas Seminyak yakni:

 Mengidentifikasi dan mentukan daerah yang perlu di bersihkan dan di

kerjakan.
 Mengumpulkan dan memeriksa bahan-bahan pembersih, peralatan dan
perlengkapan.
 Menyiapakan alat dan bahan pembersih sesuai dengan keadaan obyek yang
akan di bersihkan.
 Melakukan pembersihan mulai dari bagian atas atau bagian paling tinggi
menuju arah terendah juga bagian dari yang paling jauh.
 Melakukan pekerjaan dengan prinsip searah jarum jam.
 Melakukan pekerjaan dengan menggunakan prinsip kesehatan dan
keselamatan kerja
 Mempergunakan bahan pembersih yang lunak sebelum menggunakan bahan
pembersih yang lunak sebelum menggunakan bahan pembersih yang keras.
 Memasang rambu-rambu jika sedang membersihkan daerah umum untuk
menjamin agar tamu tidak terkena resiko bahaya .
 Selalu memeriksa area/lokasi yang di bersihkan apakah sudah benar-benar
bersih,sebelum meninggalkan area.
 Mengembalikan peralatan dan bahan pembersih pada ruang/gudang yang
tersedia.

17
 BAB V
PENUTUP

5.1 Simpulan

Setelah penulis melakukan praktek kerja industri di Hotel Grandmas Seminyak,penulis

mendapatkan banyak manfaat,baik itu pengalaman,pengatahuan dan semua yang terkait
dalam dunia kerja.Sehingga penulis mendapatkan tambahan wawasan dan pada intinya
kegiatan praktek kerja lapangan ini sangat berguna untuk mengembangkan apa yang sudah
di ajarkan di sekolah.Dengan melakukan praktek kerja industri secara langsung, penulis
dengan mudah mengetahui seperti apa kemampuan yang di peroleh dari sekolah serta
penulis bisa dengan mudah dalam memasuki dunia kerja karena penulis sudah memiliki
pengalaman yang cukup.

5.2 Saran

a. Bagi siswa/siswi yang melakukan kegiatan praktek kerja industri saran yang paling
penting adalah menjaga nama baik sekolah di mana perusahaan tempat di laksanakan
kegiatan praktek kerja industri serta mematuhi peraturan yang ada di perusahaan.
b. Bagi sekolah sebaiknya siswa/siswi yang akan di terjunkan ke perusahaan untuk
mengikuti kegiatan praktek kerja industri di bekali terlebih dahulu mengenai pekerjaan
yang akan di lakukan dalam perusahaan,sehingga siswa/siswi merasa siap baik secara
mental maupun fisik.

18
DAFTAR PUSTAKA

Sutiarso Agus Mohamad. 2020. Manajemen Pariwisata (sebuah tinjauan teori dan praktis)

Hendry M.E.Kumaat. Modul.Politeknik Negri

Dr.Eva Farhah,S.S,M.A.Ph.D. Pacsasarjana UNS.

Suwena & WidyatmajaI. 2017. Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata

Muljadi. 2009. Direktorat Jenderal Pariwiasata, Pengantar Pariwisata Indonesia. Jakarta:

PT.Raja Grafindo Persada

19
LAMPIRAN

 Lampiran 1 : Dokumentasi Hotel Grandmas Seminyak beserta Fasilitas yang tersedia.

 Lampiran 2 : Dokumentasi kegiatan praktek
 Lampiran 3 : Jurnal praktek kerja industri

1.Dokumentasi Hotel Grandmas Seminyak

20
21
2.Dokumentasi kegiatan praktek

22
23
24
3.Dokumentasi jurnal praktek kerja industri

25
26