PENGENDALIAN DAN

PENJAMINAN MUTU
 Materi Perkuliahan

1. Pendahuluan Mutu atau Kualitas

2. Sistem Manajemen Mutu
3. Alat-alat Kualitas
4. Peta Kendali
5. Sampling Penerimaan
6. Perbaikan Mutu Melalui Perancangan
7. Six Sigma
 Sistem Penilaian

▪ Ujian Akhir Semester : 20%

▪ Ujian Tengah Semester : 20%
▪ Tugas : 25%
▪ Kuis : 10%
▪ Makalah : 20%
▪ Keaktifan : 5%
 Definisi Kualitas

▪ Kualitas adalah upaya dari produsen untuk

memenuhi kepuasan pelanggan (costumer
satisfaction) dengan memberikan apa yang
menjadi kebutuhan, ekspektasi, dan harapan
dimana upaya tersebut terlihat dan terukur dari
hasil akhir produk yang dihasilkan (barang atau
jasa)
▪ Mutu adalah kesesuaian untuk penggunaan
(Joseph M. Juran)
▪ Mutu sebagai perbaikan berkesinambungan
(Edward Demings)
▪ Mutu adalah produk dan layanan yang memenuhi
harapan dari pelanggan (Armand V. Feigenbaum)
▪ Mutu adalah kesesuaian dengan persyaratan
(Philip B. Crosby)
▪ Mutu sebagai kondisi dinamis berhubungan
dengan produk, jasa, sumber daya manusia,
proses, dan lingkungan yang memenuhi harapan
(Goetsch & Davis)
 Dimensi Kualitas

▪ Kualitas suatu produk dapat dievaluasi dalam

beberapa cara melalui beberapa perbedaan dari
dimensinya
▪ Menurut Garvin (1987), ada 8 kunci komponen
dimensi kualitas yang dapat digunakan sebagai
kerangka perencanaan dan analisis strategik
 Dimensi Kualitas Menurut Garvin

▪ Performance : penampilan atau kinerja dari fungsi

atau karakteristik utama produk
▪ Reliability : kemungkinan produk tidak akan rusak
atau gagal dalam periode waktu tertentu
▪ Durability : umur atau lama penggunaan produk
▪ Features : karakteristik tambahan dari produk
yang melengkapi fungsi utama produk
 Dimensi Kualitas Menurut Garvin

▪ Conformance to specification : tingkat kesesuaian

produk dengan spesifikasi yang dipersyaratkan
▪ Service ability : kemudahan produk untuk
diperbaiki dan layanan pribadi yang tepat, handal,
dan tepat waktu
▪ Perceived quality : citra dan reputasi produk serta
tanggung jawab perusahaan
▪ Aesthetics : bagaimana produk dapat terlihat,
dirasakan, dan terdengar
Sejarah Kualitas

Alur kualitas mulai muncul

Sejarah Perkembangan Kualitas
Tokoh Kualitas
 Biaya Kualitas

Biaya kualitas adalah segala biaya yang

dikeluarkan sebagai upaya organisasi dalam
menjamin kualitas barang yang diproduksi maupun
akibat dari buruknya kualitas barang dan jasa yang
diberikan pada konsumen
4 Elemen Biaya Kualitas
Manfaat Kualitas
Manfaat kualitas :
▪ Kualitas menekankan aspek kepuasan pelanggan
dan pendapatan
▪ Kualitas dapat meningkatkan pangsa pasar
▪ Kualitas dapat mengurangi biaya
Evolusi Kualitas
TERIMA KASIH