PENGOLAHAN PISANG KEPOK MANADO MENJADI KERIPIK

PISANG BERBAGAI RASA MELALUI CARA TRADISIOMAL

DIAJUKAN UNTUK MELENGKAPI PERSYARATAN KELULUSAN

MADRASAH ALIYAH DARUL A’MAL METRO
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

OLEH

Nama : WIWIK LESTARI

NIS/NISN : 131218720003183006 / 002799144
Jurusan : ILMU PENGETAHUAN ALAM

MADRASAH ALIYAH DARUL A’MAL

Alamat: Jalan Pesantren Mulyojati 16B Metro Barat Kota Metro
Telfon (0725) 44421 Kode Pos 34125

i
 HALAMAN PENGESAHAN
Nomor: /MADA/P/XII/2020

Kami Kepala Madrasah Aliyah Darul A’mal Metro beserta pembimbing dalam
penyusunan Karya Tulis ini setelah mengadakan arahan dan bimbingan maka :
Nama : WIWIK LESTARI
NIS/NISN : 131218720003183006 / 002799144
Kelas/Jurusan : XII/Ilmu Pengetahuan Alam
Hari/Tanggal : 10 Desember 2020
Judul Karya Tulis : PENGOLAHAN PISANG KEPOK MANADO
MENJADI KERIPIK PISANG BERBAGAI RASA
MELALUI CARA TRADISIOMAL

Kami menerima dan mengesahkan Karya Tulis tersebut, untuk melengkapi dan
memenuhi salah satu syarat KELULUSAN pada Madrasah Aliyah Darul A’mal
Metro Kota Metro Tahun Pelajaran 2020/2021.

Metro, 10 Desember 2020

Kepala MA. Darul A`mal Pembimbing

Drs. H.SUTRISNO, M.Pd.I SUWARNI, S. Pd.

NIP. 196704091995031002

ii
 MOTTO

“Ternyata usaha dan keberanian saja belumlah cukup

tanpa tujuan arah yang kita tuju”

iii
  DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di provinsi Jambi tepatnya di Desa Sri Agung

Kecamatan Batang Asem Kabupaten Tanjung Barat pada tanggal 09 Juni 2002
yang di lahirkan dari keluarga yang sederhana dan harmonis. Penulis Ananak ke 4
dari 4 bersaudara dari pasangan suami istri yang saling mencintai dan menyayangi
yaitu Bapak Mulyo Santoso dan Ibu Misri. Dari pasangan suami istri tersebut
lahirlah anak yang di beri nama WIWIK LESTARI .
Adapun riwayat pendidikan penulis yang ditempuh sebagai berikut :
1. TK Annariah tamat pada tahun 2007
2. SD Negeri 164 Desa Sri Agung yang tamat pada tahun 2015
3. SMPS Nurul Yaqin
4. Kemudian dilanjutkan pendidikan di MA Darul A’mal Metro hingga saat ini
yang duduk di kelas XII IPA

iv
 KATA PENGANTAR
Assalaamualaikum Wr. Wb
Puji syukur Alhamdulilah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Yang telah
melimpahkan Rahmat, Taufiq, dan Hidayah – NYA sehingga penulis dapat
menyusun dan menyelesaikan karya tulis ini dengan baik sesuai waktu yang telah
ditentukan.
Adapun penulis menyusun karya tulis ini untuk memenuhi persyaratan
mengikuti Ujian Nasional (UN) MA Darul A’mal Metro, dengan menyelesaikan
karya tulis karya tulis ini penulis menyampaikan terima kasih terutama kepada :
1. Bapak Drs. H. Sutrisno, M. Pd .I selaku kepala sekolah Madrasah Aliyah Darul
A’mal Kota Metro
2. Ibu Suwarni, S. Pd. selaku guru pembimbing dalam pembuatan karya tulis ini
3. Semua Dewan Guru yang telah membantu dalam penyusunan karya tulis ini
4. Kedua orang tua Ayah dan ibu,dan seluruh keluargayang telah memberikan
dukungan baik secara moril Maupun Secara Materil Dan Doa tiada henti
5. Rekan- rekan seperjuangan dan semua pihak yang telah membantu penulis
dalam penyusunan paper ini.
Penulis menyadari masih ada keselahan dan kekurangan dalam penulisan
karya tulis ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat
penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap karya tulis dapat bermanfaat bagi
semua pihak, khususnya bagi penulis dan pembaca.
Wassalamualaikum Wr Wb

Metro, 28 November 2020

Penulis

Wiwik Lestari
NISN.0027991441

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................ii
MOTTO............................................................................................................iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP.........................................................................iv
KATA PENGANTAR.......................................................................................v
DAFTAR ISI.....................................................................................................vi
BAB I. PENDAHULUAN.................................................................................1
1.1 Latar Belakang....................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah ..............................................................................2
1.3 Tujuan Penulisan.................................................................................3
BAB II. KERANGKA TEORI.........................................................................4
2.1 Pengertian Keripik pisang ..................................................................4
2.2 Pisang Kepok Manado (Musa Normalis L).......................................5
BAB III .PEMBAHASAN...............................................................................10
3.1 Produk Keripik Pisang .....................................................................10
3.2 Kebutuhan Pasar ..............................................................................10
3.3 Proses Pembuatan Keripik Pisang Manado .....................................10
3.4 Kelebihan Usaha Keripik Pisang .....................................................11
3.5 Promosi ............................................................................................11
3.6 Tips Pemasaran ................................................................................12
BAB IV. PENUTUP.........................................................................................13
4.1 Kesimpulan ......................................................................................13
4.2 Saran.................................................................................................13
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
LAMPIRAN

ii
iii