TUGAS TUTORIAL 1

MATA KULIAH BIOLOGI UMUM 1

Dibuat oleh :

Nama : Apriella Aulia Sholeha

NIM : 043917509

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
UNIVERSITAS TERBUKA
2021
1. Jelaskan perbedaan antara ikatan ion dan ikatan kovalen
Jawab:
● Ikatan ion adalah ikatan yang terbentuk antar logam dan non logam dan
menghasilkan senyawa polar berupa ion-ion dengan muatan yang berbeda.
Contoh ikatan ion adalah natrium klorida (NaCl) dan asam sulfat (H2SO4).
● Ikatan kovalen adalah ikatan yang terbentuk antar non logam yang
menghasilkan senyawa non polar. Contoh ikatan kovalen adalah metana (CH4)
dan asam klorida (HCl).

2. Sebutkan tiga zat gizi utama yang diperlukan oleh manusia dan dapat dijadikan
sebagai sumber energi
Jawab:
● Karbohidrat

Terdapat 2 jenis karbohidrat yang dibutuhkan tubuh, yakni karbohidrat

simpleks dan kompleks. Karbohidrat simpleks adalah karbohidrat yang cukup
mudah diserap oleh tubuh dan bila glukosa yang terbentuk tidak segera
digunakan, akan disimpan oleh tubuh dan menjadi lemak. Sementara,
karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang diserap secara perlahan dan
meningkatkan kadar glukosa di tubuh secara perlahan. Dianjurkan untuk lebih
banyak mengonsumsi karbohidrat kompleks dibandingkan dengan karbohidrat
simpleks.

● Protein

Makanan yang mengandung lebih banyak protein di antaranya susu,

telur, keju, daging, biji-bijian yang masih berkulit ari, kacang tanah, dan
kedelai. Susu dan sejenisnya menjadi sumber protein terbaik.

 Lemak
Lemak selalu diidentikkan sebagai zat jahat dalam tubuh. Padahal,
beberapa jenis lemak masuk ke dalam kategori gizi yang dibutuhkan tubuh.
Lemak berguna untuk memproduksi energi dan pertumbuhan, baik badan
maupun otak, serta memelihara pergantian jaringan. Lemak dibagi menjadi 3
golongan, yakni asam lemak jenuh, asam lemak tak jenuh tunggal, dan asam
lemak tak jenuh ganda.
3. Jelaskan secara rinci yang dimaksud dengan kelainan genetis pada manusia, dan apa
penyebab terjadinya kelaian genetis pada manusia
Jawab:
Kelainan genetik adalah suatu kondisi di mana terjadi perubahan sifat dan
komponen di dalam gen sehingga menimbulkan penyakit. Kondisi ini dapat disebabkan
oleh mutasi baru pada DNA, atau kelainan pada gen yang diwarisi dari orang tua.

Kelainan genetik dapat menimbulkan beragam kondisi, mulai dari cacat atau
kelainan fisik, misalnya dekstrokardia dan atresia bilier, serta mental (kelainan
kongenital atau bawaan), hingga penyakit tertentu seperti kanker. Meski begitu, tidak
semua penyakit kanker disebabkan oleh kelainan genetik, sebagian juga dapat terjadi
karena faktor lingkungan dan gaya hidup yang tidak baik.
DAFTAR PUSTAKA

Harminto, S., dkk. 2020. Buku Materi Pokok BIOL4110 (Edisi 2). Tangerang Selatan:
Universitas Terbuka.