LAPORAN PRATIK KERJA LAPANGAN

DI HOTEL KING’S KUDUS JAWA TENGAH

Diajukan Oleh:

Yarinus Wandikbo
Nim: 1805091080
P NIAGA POLITEKNIK NEGERI MEDAN
R MEDAN
O 2021
G
R
A
M

S
T
U
D
I

A
D
M
I
N
I
S
T
R
A
S
I

B
I
S
N
I
S

J
U
R
U
S
A
N

A
D
M
I
N
I
S
T
R
A
S
I
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

DI HOTEL KING’S KUDUS JAWA TENGAH

Telah disetujui dan disahkan pada tanggal: 2021

Medan, Mei 2021

Menyetujui:

Dosen Pembimbing Manajer Hotel King’s

Dewi Comala Sari S.E., M. Si. Tris Suyitno, ST

NIP 19830810 200912 2004

Mengetahui:

Ketua Jurusan Kepala Program Studi

Administrasi Niaga, Administrasi Niaga

Agus Edy Rangkuti, S.E.,M.Si Suri Purnami, S.E.,M.A

NIP 19720817 200501 1 001 NIP.19770824 200212 2 003

i
 SURAT PERNYATAAN KEASLIAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Yarinus Wandikbo

NIM : 1805091080
Jurusan/Prodi : Administrasi Niaga/Administrasi Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa:

1. Laporan praktik kerja lapangan ini adalah asli dan murni dari gagasan,
pikiran, rumusan, terta penelitian sendiri, tanpa pantauan pihak lain, kecuali
arahan pembimbing.
2. Dalam laporan praktik kerja lapangan ini tidak terdapat karya atau pendapat
yang telah di tulis atau di publikasikan orang lain, kecuali secara tertulis
dengan jelas dicantumkan sebagai acuan dalam naskah dengan disebutkan
nama pengarang dengan di cantumkan dalam daftar pustaka.
3. Pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan apabila kemudian hari
terdapat penyimpanan ketidak kebenaran dalam pernyataan ini, maka siap
menerima sanksi akademik sesuai dengan aturan yang berlaku.

Medan, 09 Agustus 2021

Yarinus Wandikbo
Nim 1805091080

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kasih
dan karunia-Nya sehingga laporan ini dapat selesai tepat waktu dengan lancar.
Laporan ini merupakan laporan hasil Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada 8
Februari sampai dengan 8 Mei 2021

Penulisan laporan ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat
untuk menyelesaikan pendidikan program diploma 3 Jurusan Administrasi Niaga
Program Studi Administrasi Bisnis. Laporan ini merupakan bentuk hasil yang
diperoleh penulis selama menjalani PKL pada Hotel King’s Kudus.

Laporan penyusunan ini menyadari bahwa tidak lepas dari bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu ingin menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih kepada:

1. Abdul Rahman, S.E. Ak. M.Si., selaku Direktur Politeknik Negeri Medan.
2. Agus Edy Rangkuti., S.E.,M.Si., selaku Ketua Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Medan
3. Safaruddin, S.E., M.Si., selaku Sekretaris Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Medan.
4. Suri Purnami, S.E.,M.A., selaku Kepala Program Studi D3 Administrasi
Bisnis Politeknik Negeri Medan
5. Erwinsyah S, S.Si., M.Komp., selaku Sekretaris Program Studi Administrasi
Bisnis Politeknik Negeri Medan.
6. Dewi Comala Sari S.E M.Si., selaku Dosen Pembimbing, yang telah banyak
membantu dan membimbing dalam menyusun laporan PKL
7. Seluruh Dosen dan Staf Administrasi Jurusan Administrasi Niaga Politeknik
Negeri Medan.
8. Bapak Tris Suyitno, selaku Manajer Operasional Hotel King’s Kudus
9. Bapak Dodi, selaku Asisten Manager Operasional Hotel King’s Kudus
10. Seluruh staf karyawan FO dan HK Hotel King’s Kudus
11. Seluruh rekan-rekan mahasiswa Administrasi Bisnis angkatan 2018 dan lebih
khususnya kelas AB- 6C di Politeknik Negeri Medan

iii
12. Seluruh rekan-rekan Ikatan Mahasiswa Papua (IMP) SUMUT Medan, dan
belih khususnya angkatan 2018.

Teristimewa ucapan terimakasih terkhusus disampaikan kepada kedua orang

tua, Ayahanda tercinta Salmon Wandikbo dan Ibunda Weyaga Mirip serta
keluarga besar yang telah memberikan dukungan baik moril, dan semangat selama
menyelesaikan praktik kerja lapangan ini. Dalam penyusunan laporan praktik
kerja lapangan ini disadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna,
sehingga sangat dibutuhkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi
kesempurnaan penulisan laporan praktik kerja lapangan ini.

Medan, 2021

Yarinus Wandikbo
NIP 1805091080

iv
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN......................................................................................i
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN...................................................................ii
KATA PENGANTAR............................................................................................iii
DAFTAR ISI............................................................................................................v
DAFTAR TABEL...................................................................................................vi
DAFTAR GAMABAR..........................................................................................vii
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................viii
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar belakang Praktik Kerja Lapangan............................................1
1.2 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan..................2
1.3 Tujuan Praktik Kerja Lapangan..........................................................3
1.4 Manfaat Praktik Kerja Lapangan........................................................4
1.5 Sistopiktika Penulisan.........................................................................5
BAB 2 PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN.................................6
2.1 Profil Hotel King’s Kudus..................................................................6
2.1.1 Struktur Organisasi Hotel King’s..............................................7
2.2 Deskripsi Pekerjaan............................................................................8
2.3 Bidang Yang Diamati.........................................................................9
2.3.1. Perincian fasilitas yang dimiliki Hotel King’s..........................9
2.4 Pembahasan.......................................................................................11
2.4.1. Pengertian Hotel......................................................................11
2.4.2. Klasifikasi Hotel.....................................................................11
2.4.3. Kegiatan Operasional..............................................................12
2.4.4. Tugas dan Tanggung Jawab Staf Hotel King’s Kudus.........13
2.5 Hambatan Selama Praktik Kerja Lapangan......................................17
BAB 3 SIMPULAN DAN SARAN.......................................................................19
3.1 Simpulan...........................................................................................19
3.2 Saran.................................................................................................19
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................20
LAMPIRAN...........................................................................................................21

v
 DAFTAR TABEL

Table 1.1 Jadwal Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan Hotel King's Kudus..........2
Tabel 2.1 Jenis dan Harga Kamar Hotel King's Kudus..........................................10

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Profil Hotel King’s Kudus...................................................................6

Gambar 2. 2 Struktur Hotel King’s Kudus...............................................................7

Gamabr 2.3 Laporan Status Room pada Hotel King’s Kudus...............................15

Gamabr 2.4 Reservasi Tamu Booking pada Hotel King’s Kudus..........................16

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Surat pengajuan permohonan PKL....................................... 21

Lampiran 2 : Surat tanda terima PKL dari Perusahaan............................. 22

Lampiran 3 : Surat pengantar Mahasiswa PKL 23

.........................................
Lampiran 5 : Laporan PKL Minggu pertama............................................ 25

Lampiran 6 : Laporan PKL Minggu kedua ............................................... 26

Lampiran 7 : Laporan PKL Minggu ketiga............................................... 27

Lampiran 8 : Laporan PKL Minggu keempat ........................................... 28

Lampiran 9 : Laporan PKL Minggu kelima.............................................. 29

Lampiran 10 : Laporan PKL Minggu keenam ............................................ 30

Lampiran 11 : Laporan PKL Minggu ketujuh............................................. 31

Lampiran 12 : Laporan PKL Minggu kedelapan 32

........................................
Lampiran 13 : Laporan PKL Minggu kesembilan 33
......................................
Lampiran 14 : Laporan PKL Minggu kesepuluh 34
........................................
Lampiran 15 : Laporan PKL Minggu kesebelas ......................................... 35

Lampiran 16 : Laporan PKL Minggu keduabelas....................................... 36

Lampiran 17 : Surat keterangan selesai PKL 37

...............................................
Lampiran 18 : Lembar Evaluasi (Nilai) PKL dari Pembimbing
Perusahaan............................................................................ 38

Lampiran 19 : Sertifikat tanda selesai PKL 39

.................................................

viii
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Dalam rangka pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM), Politeknik

Negeri Medan sebagai lembaga Pendidikan Tinggi Negeri, berupaya
mengembangkan sumber daya manusia menjadi tenaga kerja yang siap pakai
nantinya dan dapat mendukung efektifitas dan efisiensi kerja. Dengan dasar ini
maka Politeknik Negeri Medan berusaha untuk membimbing mahasiswa/i agar
menjadi tenaga profesional yang terampil dan siap pakai untuk masuk ke dunia
kerja dan dunia industri sesuai dengan bidangnya masing-masing.

Untuk membandingkan dan mempraktikkan ilmu yang telah diperoleh di

bangku kuliah, untuk itu sebelum menyelesaikan studi, mahasiswa diwajibkan
untuk melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL). Praktik Kerja Lapangan
adalah penempatan mahasiswa/i pada dunia kerja yang sesungguhnya bertujuan
untuk meningkatkan disiplin kerja dan keterampilan serta untuk mendapatkan
kesempatan dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki
oleh mahasiswa/i selama kuliah dengan kurikulum pendidikan.

Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan bagian dari program akademik

Politeknik Negeri Medan untuk membentuk mahasiswa menjadi tenaga
professional yang dapat bersaing di dunia kerja serta menjadi salah satu syarat
untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma 3 Jurusan Administasi Niaga Program
Studi Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Medan. Melalui Praktik Kerja
Lapangan ini, mahasiswa dituntut untuk mengaplikasikan ilmu pengetahuan yang
diperoleh ke dalam lingkungan kerja yang sebenarnya, jadi mahasiswa tidak hanya
belajar teori saja namun dapat memiliki kesempatan untuk mempraktikkannya
secara langsung.

Praktik kerja lapangan ini dilaksanakan di Hotel King’s Kudus yang

beralamat di Jalan Lingkar Bar. Kudus No. Kav. 1 Jati wetan, Kec. Jati dimulai dari
tanggal 08 Februari 2021 s.d 08 Mei 2021.

1
1.2. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan
Kegiatan Praktik Kerja Lapangan yang dilaksanakan merupakan pengalaman
dengan maksud untuk menambah pengalaman dan keterangan dalam dunia
pekerjaan. Untuk itu, dibutuhkan suatu tempat berupa perusahaan dan instansi
untuk menerapkan ilmu perkuliahan secara langsung di dunia pekerjaan. Kegiatan
pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan pada:
Tempat : Hotel King’s Kudus
Alamat : Jalan. Lingkar. Bar. Kudus No. Kav.1, Jati Kudus
No. Telp : (0291) 4252008
Email : info@hotelkingskudus.com
Website : www. Hotelkingskudus.com
Adapun waktu pelaksanaan yang ditetapkan untuk melaksanakan Praktik
Kerja Lapangan (PKL) adalah:
a. Tanggal mulai sampai tanggal berakhir Praktik Kerja Lapangan yaitu dimulai
pada tanggal 08 Februari 2021 sampai 08 Mei 2021.
b. Praktik Kerja Lapangan dimulai dari hari senin sampai hari sabtu.
c. Waktu Praktik Kerja Lapangan dibagi menjadi 3 (tiga) sesi sesuai dengan
ketentuan dari perusahaan.
d. Mengikuti dan mematuhi seluruh peraturan yang telah ditetapkan oleh Hotel
King’s.

Table 1.1 Jadwal Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan Hotel King's Kudus

Shift pagi Shift siang Shift malam

Masuk : 06.00 WIB Masuk : 14.00 WIB Masuk : 22.00 WIB
Istirahat : 11: 45-12: 10 Istirahat : 17.45-18:10 Istirahat : 01.45-02:
WIB WIB 10 WIB
Pulang : 14.00 WIB Pulang : 22.00 WIB Pulang : 06.00 WIB

2
1.3. Tujuan Praktik Kerja Lapangan
Adapun tujuan dari PKL ini adalah :
1. Memperkenalkan mahasiswa/i pada situasi kerja yang sesungguhnya. Oleh
karena itu, mahasiswa diharapkan dapat cepat menyesuaikan diri pada saat
terjun ke lingkungan kerja setelah menyelesaikan perkuliahan nantinya.
2. Menambah pengalaman mahasiswa tentang hal-hal yang belum didapat di
perkuliahan.
3. Menanamkan rasa percaya diri bagi mahasiswa/i. Dengan diadakannya PKL
ini maka mahasiswa/i akan lebih mudah menyesuaikan diri dengan ligkungan
perusahaan atau tempat mereka bekerja nantinya
4. Melatih mahasiswa untuk mengaplikasikan ilmu-ilmu yang telah didapatkan
selama perkuliahan.
5. Membina dan meningkatkan kerjasama antara Perguruan Tinggi Negeri
Politeknik Negeri Medan dengan perusahaan di mana mahasiswa/i
ditempatkan.
6. Menyiapkan mahasiswa untuk menjadi calon tenaga kerja yang profesional di
bidang Administrasi dan Bisnis.
7. Meningkatkan kedisiplinan waktu dan penampilan dalam dunia kerja yang
sesungguhnya. Mahasiswa/i dituntut untuk lebih disiplin serta bersikap ramah
dan sopan santun sesuai dengan etika yang berlaku serta dapat bersifat formal
terhadap atasan dan pegawai perusahaan.
8. Melatih mahasiswa/i untuk dapat bertanggung jawab atas pekerjaan yang
dilakukan. Dalam Praktik Kerja Lapangan ini mahasiswa dituntut untuk
bersikap bertanggung jawab atas pekerjaan yang diberikan dan mampu untuk
menyesuaikan diri dengan situasi dan kondisi lingkungan kerja yang
sesungguhnya.
9. Melatih mahasiswa untuk bekerja sama dengan pegawai dalam
menyelesaikan pekerjaan selama Praktik Kerja Lapangan.
10. Sebagai persyaratan bagi mahasiswa untuk menyelesaikan pendidikan
Diploma III Politeknik Negeri Medan.

3
1.4. Manfaat Praktik Kerja Lapangan
Adapun manfaat dari pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini adalah :
A. Manfaat bagi Mahasiswa
1. Melatih keterampilan mahasiswa/i program diploma sesuai dengan
pengetahuan yang diperoleh selama mengikuti perkuliahan di Jurusan
Administrasi Niaga
2. Belajar secara langsung mengenai dinamika dan kondisi nyata dalam dunia
kerja pada unit-unit kerja khususnya bidang manajemen bisnis, baik dalam
lingkungan pemerintah maupun perusahaan.
3. Mengembangkan ilmu yang telah diperoleh dan memberikan wawasan atau
pengetahuan baru yang tidak diperoleh dari pendidikan formal.
4. Melatih untuk memiliki rasa tanggung jawab yang penuh atas pekerjaan
dalam kondisi apapun dan melatih inisiatif dalam bekerja.
5. Melatih komunikasi dengan baik dan sesuai aturan terhadap sesama karyawan
maupun atasan.

B. Manfaat bagi Akademik

1. Meningkatkan kerjasama antara Politeknik Negeri Medan dengan hotel
king’s. Diharapkan kerjasama tersebut berupa adanya perekrutan tenaga kerja
yang dilakukan terhadap mahasiswa/i Politeknik Negeri Medan.
2. Mendukung dan membantu Politeknik Negeri Medan untuk menciptakan
mahasiswa yang berkualitas, berdisiplin tinggi dan siap dipakai dalam dunia
kerja.
3. Mendapatkan umpan balik dalam rangka menyempurnakan kurikulum yang
sesuai dengan kebutuhan di lingkungan instansi/perusahaan.
4. Menyiapkan lulusan Politeknik Negeri Medan yang lebih berkualitas, handal,
khususnya dalam bidang Administrasi bisnis.
5. Menjalin hubungan yang baik antara Politeknik Negeri Medan dengan
perusahaan Hotel King’s Kudus, yang memberikan kesempatan kepada
mahasiswa/i untuk melaksanakan PKL.

4
C. Manfaat bagi Hotel King’s
1. Membantu hotel king’s dalam menyelesaikan sebagian tugas-tugas karjawan
hotel king’s yang diberikan kepada mahasiswa yang melaksanakan PKL.
2. Realisasi dari misi hotel king’s dalam fungsi dan tanggung jawab sosial
kelembagaan, yaitu membantu mempersiapkan calon tenaga kerja yang
berkualitas
3. Jadinya kerjasama dan hubungan yang saling menguntungkan antara Hotel
Kings dengan Politeknik Negeri Medan
4. Sebagai media promosi atau memperkenalkan hotel king’s kepada
masyarakat luas.

1.5. Sistopiktika Penulisan

Adapun sistematika penulisan dalam pembuatan laporan Praktik Kerja
Lapangan yang terdiri dari 3 (tiga) bab dan beberapa sub bab, antara lain:

BAB 1 PENDAHULUAN
Bab ini menguraikan tentang latar belakang Praktik Kerja Lapangan,
pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan, tujuan Praktik Kerja Lapangan, manfaat
Praktik Kerja Lapangan dan sistematika penulisan laporan Praktik Kerja Lapangan.

BAB 2 PELAKSANAAN PKL

Bab ini menguraikan tentang profil perusahaan tempat Praktik Kerja
Lapangan, deskripsi singkat tempat Praktik Kerja Lapangan, topik atau bidang yang
diamati selama Praktik Kerja Lapangan, pembahasan terhadap bidang yang diamati
dan hambatan selama Praktik Kerja Lapangan.

BAB 3 SIMPULAN DAN SARAN

Bab ini menguraikan tentang seluruh kesimpulan yang diperoleh dalam
penulisan laporan Praktik Kerja Lapangan dan saran yang digunakan sebagai
masukan bagi instansi atau perusahaan.

5
 BAB 2
PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

2.1. Profil Hotel King’s Kudus

Profil tempat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Hotel King’s
yang terletak di Kudus beralamat di jln. Lkr. Bar. Kudus No. Kav. 1 Jati wetan,
Kec. Jati, Kabupaten kota Kudus, Jawa Tengah.
No. Telp : (0291) 4252008
Email : info@hotelkingskudus.com
Website : www. Hotelkingskudus.com

Gambar 2.1 Profil Hotel King's Kudus

Hotel King’s Kudus merupakan badan usaha milik putera daerah yaitu
BAPAK SUANDI DANOATMADJA, yang berasal dari kelurahan Parjunan,
Kecamatan Kota Kudus, yang mana beliau berdomisili di Kabupaten Kudus
bersama keluarga. Pelaksanaan pembangunan HOTEL KING’S KUDUS dibangun
pada tahun 2009, resmi dibuka untuk umum oleh Manager pertama adalah Bapak
Suandi, sebagai owner Hotel King’s dan pada saat ini dikelola oleh Bapak Tris
Suyitno, sebagai Manager operasional.

Melihat perkembangan pariwisata khususnya dibidang jasa akomodasi

semakin berkembang, maka Bapak Suandi mempunyai gagasan yang mantap untuk
mendirikan sebuah hotel yang berstandar nasional sebagai salah satu sarana
pendukung pariwisata daerah yang siap memberikan tempat beristirahat bagi

6
wisatawan, baik domestic maupun manca negara yang berlibur ke setiap destinasi
wisata yang ada di Kabupaten Kudus, Jawa tengah. Hotel King’s Kudus berada
pada lokasi yang strategis tepatnya di JL. Lingkar. Bar. Kudus No. Kav. 1 Jati
wetan, Kec. Jati, Kabupaten kota Kudus, Jawa Tengah. Hotel King’s dekat dengan
Terminal Kudus, Airport Ahmad Yani Semarang, dan Stasiun Kereta Api Tawang
Semarang.

2.1.1 Struktur Organisasi Hotel King’s

Struktur Organisasi Hotel King’s adalah suatu susunan dan hubungan antara
tiap bagian serta posisi yang ada pada suatu organisasi atau perusahaan dalam
menjalankan kegiatan operasional untuk mencapai tujuan. Struktur Organisasi
menggambarkan dengan jelas pemisahan kegiatan pekerjaan antara yang satu
dengan yang lain dan bagaimana hubungan aktivitas dan fungsi dibatasi.
Pembatasan kerja dari masing-masing bagian ini akan memberikan manfaat agar
masing-masing karyawan bisa fokus pada tanggung jawab pekerjaannya, masing-
masing pekerjaan dapat diselesaikan dengan baik. Berikut adalah struktur
pembagian tugas dari masing-masing posisi di Hotel King’s.

Gambar 2.2 Struktur Hotel King's Kudus

7
2.2. Deskripsi Pekerjaan
Hotel King’s Kudus memiliki beberapa departement yang mempunyai tujuan
yang sama yaitu membuat tamu merasa nyaman dan puas ketika menggunakan
fasilitas hotel. Setiap departement memiliki seorang pimpinan atau manager yang
bertanggung jawab kepada General Manager sebagai pimpinan tertinggi dalam
organisasi hotel.
Selama melaksanakan praktek kerja lapangan kurang lebih 3 bulan di Hotel
King’s Kudus yaitu, 2 bulan 3 minggu di Front Office Departement sebagai
Reseptionis dan 2 minggu di Housekeeping Departement. Dalam masa pengenalan
kerja kurang lebih satu minggu, sebelumnya mendapatkan pelatihan dan diberikan
petunjuk penggunaan metode kerja yang benar sesuai standard opersional prosedur
yang berlaku di Hotel King’s oleh karyawan manager.

Berikut adalah Kegiatan yang dilakukan selama PKL sesuai laporan mingguan :

1. Bagian Depan Kantor Hotel sebagai Reseptionis

a) Menyambut tamu hotel
b) Mengurus pesanan kamar dan penjualan produk hotel.
c) Reservasi pemesanan kamar
d) Menerima telepon masuk dan telepon keluar
e) Menulis check in dan check out book
f) Menulis look book
g) Clear up and set up at lobby
h) Melayani kebutuhan tamu yaitu
- Mengantar makanan dan minuman dan
- Memesan kebutuhan tamu lainnya
i) Melayani tamu dari mulai check in sampai dengan check out menggunakan
sistem komputer.

2. House Keeping Departement

a) Membersihkan area
b) Membersihkan kamar yang sudah digunakan oleh tamu hotel
c) Laundry dan

8
d) Bertanggung jawaab menjaga, merawat dan membersihkan seluruh area hotel
baik eksternal maupun internal.

2.3. Bidang Yang Diamati

Bidang yang diamati selama melaksanakan Praktik Kerja Lapangan adalah
Prosedur Penanganan Check In dan Check Out tamu pada front office Hotel King’s
Kudus.

2.3.1. Perincian fasilitas yang dimiliki Hotel King’s

Untuk menarik perhatian para tamu dan memenuhi kebutuhan dan keinginan
mereka yang menginap dihotel, maka HOTEL KING’S KUDUS sebagai hotel yang
menyandang predikat bintang dua bertaraf nasional berupaya untuk memberikan
kepuasan dan pelayanan yang sebaik-baiknya kepada para tamu melalui fasilitas,
sesuai standart yang sudah dimiliki. Adapun fasilitas yang dimiliki HOTEL
KING’S KUDUS adalah :

a. Meeting Room
Untuk kebutuhan rapat, pertemuan dan kegiatan lain. Hotel King’s
mempunyai satu ruangan khusus dengan kapasitas 50-100 kursi. Dilengkapi dengan
audio visual dan suppor equipment yang lengkap untuk memberikan kepmudahan
kepada tamu. Bentuk ruangan ini dapat ditata sesuai dengan jenis kegiataan dan
disesuaikan permintaan tamu.

b. Lobby lounge
Merupakan tempat rileks bagi para tamu. Dimana para tamu dapat memesan
minuman beralkohol dan non alcohol sambil menikmati sambil menikmati suguhan
music yang mengalun dengan lembut. lobby lounge ini berkapasitas 40-45 kursi
dan dibuka setiap hari.

c. Restaurant/dapur
Restaurant ini khususnya menyediakan jenis makanan dan minuman maka
tamu akan dapat memilih sesuai keinginan dan karyawan dapur dimasak sesuai

9
dengan selera tamu. Tatanan ruangannya menggambarkan suasana khas jawa,
demikian juga dengan peralatan dan perlengkapan makanan dan minumannya.
Restaurant ini berkapasitas 50 kursi dimana terdapat 1 ruang.

d. Jenis dan fasilitas kamar

Saat ini Hotel King’s Kudus memiliki 32 kamar berlantai kramik dengan
fasilitas antara lain:
 Kamar mandi shower dengan air panas dan dingin 24 jam
 Big room
 Minibar
 Telephone
 Flat TV
 AC
 Meja makan, kursi, dan Airlux
No. Tipe Kamar Jumlah Kamar Harga Kamar
1. DELUXE ROOM 4 500,000
2. SUPERIOR SINGLE ROOM 12 390,000
3. SUPERIOR TWIN ROOM 10 390,000
4. BISNIS ROOM 6 260,000
5. EXTRA BED 4 100,000
JUMLAH 32
Tabel 2.2 Jenis dan Harga Kamar Hotel King's Kudus

e. Fasilitas front office

1) Komputer
2) Mesin print out
3) Telepon Operator
4) HT

f. Fasilitas lain
1) Loundry Service
2) Parking Area

10
Check in time : open 24 jam

Check out time : at 12. 00 noon

2.4. Pembahasan
2.4.1. Pengertian Hotel
Hotel memiliki pengertian atau definisi yang berbeda-beda. Berikut ini adalah
beberapa pengertian hotel:
1. Menurut SK Menteri Pariwisata, Pos, dan Telekomunikasi No. KM
37/PW.340/MPPT86 dalam Sulastiyono (2011), hotel adalah Suatu jenis
akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk
menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman, serta jasa penunjang
lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial.
2. Menurut Peaturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik
Indonesia nomor PM.53/HM.001/MPEK/2013 Tentang Standar Usaha Hotel,
Usaha Hotel adalah usaha penyediaan akomodasi berupa kamar- kamar di
dalam suatu bangunan, yang dapat dilengkapi dengan jasa pelayanan makan
dan minum, kegiatan hiburan dan/atau fasilitas lainnya secara harian dengan
tujuan memperoleh keuntungan.
3. Menurut Bagyono S.Pd. (2014), dalam buku pariwisata dan perotelan
menjelaskan hotel adalah jenis akomodasi yang dikelola secara komersial
dan profesional, disediakan bagi setiap orang untuk mendapatkan pelayanan
penginapan, makan dan minium serta pelayanan lainnya.

2.4.2. Klasifikasi Hotel

Berikut beberapa pengertian menurut para ahli yaitu :
1. Menurut Bagyono (2007), berdasarkan luas dan jumlah kamar, hotel
diklasifikasikan dalam tiga kelompok, yaitu: Hotel Menengah (above average
hotel), adalah hotel yang memiliki lebih dari 100 kamar dan kurang dari 300
kamar. Hotel Besar (large hotel), adalah hotel yang memiliki lebih dari 300
kamar.

11
2. Menurut Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Nomor
PM.53/HM.001/MPEK/2013 Tahun (2013), tentang standar usaha hotel.
Industri perhotelan kalau dipandang dari beberapa aspek dapat dibagi dalam
beberapa klasifikasi dan harus dilihat dari pengkalsifikasian tersebut
diantaranya ditinjau dari jenis fasilitas yang dimiliki hotel tersebut. Jenis tamu
yang menginap, lamanya tamu tinggal, lokasi hotel, bintang dan penetapan
harga kamar hotel.
Berikut ini untuk lebih jelasnya HOTEL KING’S KUDUS dapat ditinjau dari
berbagai aspek klasifikasi ilmu perhotelan antara lain :
a) Ditinjau menurut plan ( penerapan harga kamar hotel)
Continental plan. Dimana harga kamar sudah termasuk makan pagi dengan
menu continental breakfast ( untuk kamar Deluxe room, superior room, dan bisnis
room)
b) Ditinjau menurut ukuran/jumlah kamar.
Dilihat dari jumlah kamar yang dimiliki Hotel King’s Kudus sejumlah 32
kamar yang digolongkan small hotel ( hotel kecil).
c) Ditinjau menurut tipe tamu
Bussines hotel ditinjau dari jenis tamu yang menginap mayoritas adalah
pengusaha.
d) Ditinjau menurut lamanya tamu menginap ( length of guest stay )
Semi residential hotel, dimana tamu tinggal tidak terlalu lama dan tidak
terlalu cepat.
e) Ditinjau menurut lokasi
City Hotel, karena Hotel King’s Kudus berlokasi di kota Kudus.
Penggolongan hotel yang ditinjau menurut under the government regulation
(pembagian sesuai dengan peraturan pemerintah). Maka Hotel King’s Kudus
termasuk dalam hotel berbintang dua. Bertaraf nasional didukung dengan
beroperasi aktif sepanjang tahun (year round hotel). Dan ditinjau dari Grade
System sesuai dengan pemerintah yang disahkan mengenai tarif kamar.

2.4.3. Kegiatan Operasional

Jam kerja pada Hotel King’s terbagi 3 Shift :

12
1. Morning Shift
2. Afternoon Shift
3. Night Shift
Jam kerja di Hotel King’s memberikan 1 hari libur dan 6 hari kerja bagi
Training/PKL, dan untuk karyawan 7 hari kerja tidak ada libur.

2.4.4. Tugas dan Tanggung Jawab Staf Hotel King’s Kudus

a. Petugas Ruang Kantor Depan
Change Morning shift from Night shift:
1) Datang sebelum waktu kerja dan isi absen.
2) Minta report untuk roomboy di Front Office, dan ambil kunci kamar kosong,
buka dan cek kembali kelengkapan kamar.
3) Stand by di pos masing masing.
4) Kalau ada guest yang check out langsung cek inventaris kamar dan laporkan
ke FO.
5) Buka linen yang ada di kamar dan laporkan ke loundry departement.
6) Mulai untuk making room, awali dari bagian yang basah (kamar mandi),
lanjutkan making bed, sweeping, mooping, polishing, lengkapi dan cek semua
fasilitas kamar menurut jenis kamarnya.
7) Serahkan kunci kamar ke receptionist dan laporkan kalau kamar sudah
selesai.
8) Cek kamar yang dikerjakan masing-masing dan isi daily attendent report
untuk pertanggung jawaban kepada atasan.
9) Tinggalkan mutasi untuk room boy yang akan menggantikan.

Change Evening shift from Morning shift:

1) Datang sebelum waktu kerja dan isi absen.
2) Liat mutasi dari room boy sebelumnya dan kerjakan yang belum terselesaikan
oleh room boy sebelumnya.
3) Cek kembali kamar-kamar yang sudah di booking.
4) Stand by di samping Front Office karna tugas roomboy juga mencangkup
bell boy.
5) Pastikan wika, risto, lampu lampu sudah hidup (jam 6 sore).

13
6) Tinggalkan mutasi untuk room boy shift malam.

Change Night shift from Evening shift:

1) Datang sebelum waktu kerja dan isi absen.
2) Liat mutasi dari roomboy sebelumnya dan kerjakan.
3) Stand by di samping Front Office karna tugas roomboy juga mencangkup
bell boy.
4) Persiapkan bahan-bahan & masak bahan tersebut untuk breakfast tamu esok
hari.
5) Melayani order pada malam hari
6) Matikan lampu yang kurang perlu jika sudah larut malam.
7) Sediakan sheet untuk kamar tamu yang check out dan stay besok hari dan
letakan di trolly.
8) Tinggalkan mutasi untuk room boy pagi.

b. Receptionist
Tugas pokok:
1. Datang tepat waktu dan isi absent
2. Lihat guest list, Pelajari situasi kamar (check out/stay dan bookingan hari ini)
3. Konfirm pada tamu bookingan yang akan masuk hari ini, pastikan
bookingannya, check in jam brapa, jumlah bookingan, harga dan lama
menginap.
4. Setiap ada bookingan via telpon langsung catat di daftar bookingan
5. Jika ada walk in guest perlihatkan room rate dan jelaskan klasifikasi kamar,
fasility, service, harga dan lain lain sambil memastikan room mana saja yang
bisa dijual
6. Jika tamu mau lihat kamarnya minta tolong pada bell boy (roomboy yang
sedang standby ) untuk mengantar
7. Jika setuju pinjamlah identity card tamu, minta contact yang bisa di hubungi,
dan nomor polisi kendaraan jika ada.
8. Minta deposit untuk satu malam atau lebih jika tamu menginap lebih dari satu
malam
9. Isi semua form menurut prosedur perusahaan

14
10. Kalau ada room service, loundry atau order harap informasikan kepada
departement yang bersangkutan
11. Perhatikan bookingan sebelum menerima reservasi.
12. Receptionist night shiff di haruskan mengisi night report.

Berikut contoh Gambar laporan status room pada Hotel King’s.

Gambar 2.3 Laporan Status Room pada Hotel King’s Kudus

c. Prosedur penanganan reservasi tamu hotel
Adapun prosedur penangan tamu bookingan sebagai berikut :
1. Melakukan Greeting
2. Menanyakan tye dan jumlah kamar yang diminta atau dikehendaki tamu yang
memesan.
3. Menanyakan tanggal kedatangan dan keberangkatan tamu.
4. Melakukan check ada reservation chart apakah masih ada kamar yang masih
kosong.
5. Menjelaskan harga kamar dan fasilitas-fasilitasnya (apabila tidak ada kamar
yang available, untuk sementara kamar di waiting list kan dan diberitahukan
seceatnya bila ada perubahan, pembatalan dan sebagainya).
6. Menanyakan nama tamu yang akan menginap, menanyakan informasi-
informasi lain si tamu, seperti nomor telepon, alamatnya dan bagaimana
metode pembayarannya. Dalam musim penuh (high season) usahakan
mendapat deposit dari si tamu.

15
7. Setelah data yang diperlukan didapat semua, ulangi sekali lagi pemesanan
kamar tersebut. Mengucapkan terima kasih atas pesanan kamar tersebut.
8. Langkah selanjutnya adalah memproses pesanan kamar tersebut, seperti
memasukkannya de dalam reservation lan, chart/agenda dan sebagainya.

Berikut contoh Gambar prosedur penanganan Reservasi tamu booking pada

King’s Hotel

Gambar 2.4 Reservasi tamu booking pada Hotel King’s Kudus

d. Petugas Bagian Dapur
Tugas pokok:
1. Morning Shift
a) Melayani tamu yang sedang breakfast
b) Menawarkan minum kopi atau teh kepada tamu
c) Clear up meja yang sudah digunakan tamu
2. Afternoon Shift
a) Clear up.
b) Set up

e. Petugas Bagian Housekeeping

Tugas pokok:
1. Datang tepat waktu
2. Mengisi absen

16
3. Bersihkan toilet umum
4. Perhatikan semua loteng di setiap lantai dan bersihkan dari kotoran yang ada
5. Sapu lantai 1, 2 dan bersihkan semua interior yang ada
6. Pel seluruh lantai yang ada di lantai 1 dan 2
7. Sapu jenjang dan pel setelahnya
8. Bersihkan lantai dasar setelah para tamu selesai breakfast
9. Pel lantai dasar beserta lobby
10. Bersihkan semua interior yang ada di lobby dan lantai dasar
11. Siram bunga dan gemburkan tanahnya
12. Sapu pekarangan dan parkiran
13. Bersihkan semua kaca.

f. Petugas Bagian Loundry

Tugas pokok:
1. Datang tepat waktu
2. Isi absen
3. Ambil daftar list tamu di front office (FO)
4. Persiapkan semua kebutuhan loundry
5. Cek semua linen kamar yang di antar roomboy ke loundry
6. Cuci semua linen dan cek linen berdasarkan kamar yang dilaporkan roomboy
7. Jemur semua linen yang telah di cuci
8. Setika linen yang telah kering dan susun berdasarkan bentuk ukuran dan
kegunaan
9. Persiapkan semua linen untuk roomboy malam yang akan dibawa dan di
susun di trolly.

2.5. Hambatan selama Praktik Kerja Lapangan

Selama melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di Hotel King’s Kudus pada
bagian Pront Office (FO) terdapat hambatan dalam melaksanankan Praktik Kerja
Lapangan adalah sebagai berikut:
1. Sulit dalam beradaptasi dan berkomunikasi dengan pegawai atau staf front
office Hotel King’s Kudus.

17
2. Kekurangan pengetahuan penulis dalam pengerjaan yang ditugaskan serta
pengalaman dalam dunia kerja sehingga proses pengerjaan menjadi terhambat.

18
 BAB 3
SIMPULAN DAN SARAN

3.1 Simpulan
Dari uraian di atas dapat di simpulkan bahwa kegiatan Praktik Kerja Laporan
(PKL) di Hotel King’s Kudus, sangat bermanfaat bagi mahasiswa. Kegiatan PKL
memberikan dampak positif bagi perubahan diri dan sikap mahasiswa yang
menjalankan.
Adapun simpulan yang dapat diambil selama pelaksanaan PKL ini adalah:
1. Kegiatan Praktik Kerja Lapangan dilaksanakan di Hotel King’s Kudus Jawa
Tengah.
2. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di mulai tanggal 08 Februari 2021
sampai dengan 08 Mei 2021.
3. Satu bulan dua minggu ditempatkan pada bagian Front Office (FO) Hotel dan
dua minggu terakhir dtempatkan pada bagian Housekeeping.
4. Selama melaksanakan Praktik Kerja Lapangan tugas-tugas yang diberikan
ialah menerima tamu hotel, menjual kamar atau produk hotel, menerima
pangiilan telepon masuk dan panggilan telepon keluar, mengetik nama-nama
tamu check in dan check out ke dalam sistem komputer, dan lainnya.

3.2 Saran
Adapun saran yang dapat disampaikan untuk perbaikan kedepannya adalah :
1. Setiap mahasiswa yang mau melaksanakan praktik kerja lapangan hendaknya
sebelum memasuki perusahaan membekali diri dengan pengetahuan tentang
perusahaan dan tugas yang memiliki kemungkinan besar untuk dikerjakan
2. Hendaknya perusahaan memberikan pendampingan dan pembimbingan
kepada mahasiswa yang melakukan praktik kerja lapangan dalam hal yang
bersifat teknis sehingga mampu meningkatkan keterampilan mahasiswa
setelah praktik Kerja lapangan selesai dilaksanakan.

19
 DAFTAR PUSTAKA

Berdasarkan pengalaman hasil PKL/magang selama prakerin dari bulan Februari

sampai dengan Mei 2021. di King’s Hotel. Kudus, 2021.

Clarisa Griselda, (2016). Laporan PKL. PT.sariarthamas hotel internasional.

Pengertian Struktur Organisasi di Dalamnya - Ilmu Pengetahuan Manajemen
perhotelan. Jakarta 2015.

(2013), Contoh Laporan Praktik Kerja Lapangan Jurusan Perhotelan.

Rolina Krisnawati, (2019). Kata pengantar, Latar belakang,Tujuan Praktek kerja

lapangan. Medan September 2019.

20
 LAMPIRAN

Lampiran 1 : Surat pengajuan permohonan PKL

21
Lampiran 2 : Surat tanda terima PKL dari Perusahaan

22
Lampiran 3 : Surat pengantar Mahasiswa PKL

23
Lampiran 5 : Laporan PKL Minggu Pertama

24
Lampiran 6 : Laporan PKL Minggu Kedua

25
Lampiran 7 : Laporan PKL Minggu Ketiga

26
Lampiran 8 : Laporan PKL Minggu Keempat

27
Lampiran 9 : Laporan PKL Minggu Kelima

28
Lampiran 10 : Laporan PKL Minggu Keenam

29
Lampiran 11 : Laporan PKL Minggu Ketujuh

30
Lampiran 12 : Laporan PKL Minggu Kedelapan

31
Lampiran 13 : Laporan PKL Minggu Kesembilan

32
Lampiran 14 : Laporan PKL Minggu Kesepuluh

33
Lampiran 15 : Laporan PKL Minggu Kesebelas

34
Lampiran 16 : Laporan PKL Minggu Keduabelas

35
Lampiran 17 : Surat keterangan selesai PKL

36
37
Lampiran 18 : Lembar Evaluasi (Nilai) PKL dari Pembimbing
Perusahaan.

38
Lampiran 19 : Sertifikat tanda selesai PKL

39