LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

di
HOTEL GRAND SURYA KEDIRI
Dengan Tema

MENGOLAH DAN MENYAJIKAN MAKANAN

Disusun Oleh :

Nama : NOVA FITRIANA

NIS : 11103

Kompetensi : TATA BOGA

Keahlian

CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH KEDIRI

SMK NEGERI 3 KOTA KEDIRI
TAHUN PELAJARAN 2022/2023
 LEMBAR PENGESAHAN DAN PENGUJIAN

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Hotel Grand Surya Kediri

Disetujui dan disahkan

Pada hari, tanggal Kamis, 15 Desember 2022
Lulus Pengujian
Pada hari, tanggal …

1. Dodi Kristanto Pembimbing DU/DI, 1.

2. Dra. Luluk Umiati Pembimbing PKL 2.

3. Ana Nur Faidah, S.P d. Ketua Kompetensi Keahlian 3.

4. Dra. Aprodhite S. Pembimbing Laporan 4.

5. Nurul Hidajati, S.P d. Penguji Laporan 5.

Mengetahui;

Kepala SMKN 3 Kediri,

EKO WAHYU LISTIONO, M.Pd

NIP.19690728 199512
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, taufik serta
hidayahNya sehingga penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Hotel Grand
Surya Kediri dapat terselesaikan sesuai dengan pedoman dan ketentuan yang ada.

Dalam penyusunan laporan ini kami mendapat bantuan dari berbagai pihak baik berupa
dorongan moral maupun bantuan material, oleh karena itu kami sampaikan terima kasih
kepada:
1. Bapak Eko Wahyu Listiono, M.pd selaku Kepala SMK Negeri 3 Kota Kediri;
2. Bapak Dodi kristanto Eksekutif chef selaku Pembimbing di Hotel Grand Surya
3. Ibu Ana Nur Faidah, S.Pd. selaku Ketua Kompetensi Keahlian Tata Boga
4. Ibu Dra. Luluk Umiati selaku Pembimbing PKL
5. Ibu Dra. Aprodhite S. selaku Pembimbing Laporan
6. Ibu Nurul Hidajati, S.Pd. selaku Penguji Laporan dan
7. Seluruh pihak yang terkait sehingga kegiatan penyusunan laporan ini dapat kami
selesaikan.

Saran konstruktif sangat kami harapkan untuk kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini
dapat bermanfaat sesuai dengan yang diharapkan. Aamiin.

Kediri, 15 Desember 2022

Penyusun,
Nova Fitriana