LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PADA DEPARTEMEN HOUSEKEEPING

DI HOTEL ROYAL AMBARRUKMO YOGYAKARTA

Disusun Oleh:

Nama : HILDA FAHYULIA WIJAYANI

Kelas : XI PH 2

NIS/ NISN : 0044890784

PROGRAM KEAHLIAN PERHOTELAN DAN JASA PARIWISATA

KOMPETENSI KEAHLIAN PERHOTELAN

SMK NEGERI 2 PACITAN

TAHUN 2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Praktik Kerja Lapangan telah dilaksanakan oleh:

Nama : HILDA FAHYULIA WIJAYANI
Kelas : Perhotelan 2
NIS : 12552/1331.116
NISN : 0044890784
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Judul tema laporan :
LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PADA DEPARTEMEN
HOUSEKEEPING DI HOTEL ROYAL AMBARRUKMO YOGYAKARTA

Ditulis sebagai syarat kelulusan pendidikan jenjang Sekolah Menengah Kejuruan di

SMK Negeri 2 Pacitan

Pacitan, 30 Juli 2022

Mengesahkan,

Pembimbing Sekolah, Pembimbing DUDIKA

ANDY HARSONO, S.Par VINCENT RUDY ARDITA

NIP. 19920304 201903 1 003

Ketua Kompetensi Keahlian Pimpinan DUDIKA

( General Manager )

LILIS HARTUTI ADININGSIH, S.Pd.T (NAMA GENERAL MANAGER)

NIP. 19761215 200903 2 002

Mengetahui,
Kepala SMK Negeri 2 Pacitan

BAMBANG HADISUCIPTO, S.Pd, MM.Pd

Pembina Tk. I
NIP. 19640510 198903 1 017
 BIODATA

FOTO UK. 4X6

Nama : HILDA FAHYULIA WIJAYANI

NIS : 12552/1331.116

NISN : 0044890784

Kelas : Perhotelan 2

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat, Tanggal Lahir : Pacitan, 06 Juli 2004

Tinggi, Berat Badan : 159 cm/43 kg

Agama : Islam

Alamat Lengkap : RT 04 RW 09 Krajan Kidul Temon Kelurahan Jatimalang

Kec.Arjosari Kab.Pacitan-63581

Email : hildafahyulia@gmail.com

Nomor Telepon : 083141645051

Nama Orang Tua / Wali : Zaenal Awik

Nomor Telepon Orang Tua : 083141851021

HILDA FAHYULIA WIJAYANI

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-Nya, penulis

dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini. Penulisan Laporan PKL ini

dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan nilai Praktik Kerja

Lapangan (PKL) pada Program SMK negeri 2 Pacitan yg dilaksanakan setiap tahun nya oleh

kelas 11 perhotelan.Penulis menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai

pihak, sangatlah sulit bagi penulis untuk menyelesaikan laporan PKL ini.Akhir Kata, penulis

berharap semoga Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan semua pihak yang telah

membantu dan semoga Laporan PKL ini membawa manfaat bagi pengembang ilmu.

Pacitan, 3 Februari 2022

HILDA FAHYULIA WIJAYANI

 DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL...............................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................................ii
KATA PENGANTAR.........................................................................................................iii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................
DAFTAR TABEL...............................................................................................................
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................1
1.1 Latar Belakang PKL...............................................................................................2
1.2 Maksud dan Tujuan PKL .......................................................................................3
1.3 Manfaat PKL..........................................................................................................

BAB II TINJAUAN UMUM TEMPAT PKL.....................................................................

2.1 Sejarah hotel royal ambarrukmo.............................................................................
2.2 Struktur Orgranisasi hotel.......................................................................................
2.3 Lokasi Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta.......................................................
2.4 Fasilitas hotel..........................................................................................................

BAB III PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN...........................................

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan PKL....................................................................
3.2 Faktor Pendukung dan Penghambat PKL...............................................................
3.3 Ruang Lingkup Pekerjaan......................................................................................
BAB IV PENUTUP.............................................................................................................
4.1 Kesimpulan.............................................................................................................
4.2 Saran.......................................................................................................................
 DAFTAR TABEL
Tabel 1 Tipe Kamar, Harga & Fasilitas...............................................................................
Tabel 2 Jumlah, Luas & Kapasitas Ballroom......................................................................
Tabel 3 Paket & Harga Ballroom........................................................................................
Tabel 4 Jumlah, Luas & Kapasitas Meeting Room.............................................................
Tabel 5 Paket & Harga Meeting Room...............................................................................
Tabel 6 Dst...........................................................................................................................
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Outlet & Fasilitas Lobby Floor...........................................................................
Gambar 2 Outlet & Fasilitas Outdoor..................................................................................
Gambar 3 Outlet & Fasilitas Basement...............................................................................
Gambar 4 Dst.......................................................................................................................
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Daftar Nilai......................................................................................................
Lampiran 2 Daftar Hadir.....................................................................................................
Lampiran 3 Agenda Kegiatan..............................................................................................
Lampiran 4 Foto Kegiatan...................................................................................................
Lampiran 5 Dokumen Administrasi....................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan

Dewasa ini ilmu pengetahuan dan teknologi terus berkembang. Terlebih pada era
globalisasi saat ini, manusia tentu perlu mengembangkan diri agar menjadi sumber daya
manusia yang berkualitas dan berpotensi untuk dapat bersaing.Diperlukan adanya
pengembangan diri agar leih kompeten pada bidangnya. Siswa dituntut untuk memiliki
kemampuan yang baik dibidangnya agar dapat memenangkan persaingan di dunia kerja
yang semakin ketat. Hal tersebut dapat dikembangkan oleh mahasiswa dengan proses
pembelajaran pada bangku kuliah ataupun melalui buku dan sebagainya. Tetapi, meskipun
seseorang berasal dari latar belakang pendidikan yang tinggi namun jika ia tidak memiliki
berkompeten dibidangnya dan tidak memiliki keahlian lain yang menunjang karirnya,
maka orang tersebut akan mengalami kesulitan untuk memasuki dunia kerja. Melihat
fenomena tersebut, SMK Negeri 2 Pacitan yang merupakan lembaga pendidikan yang
memiliki peran penting dalam pembentukan sumber daya manusia yang mencetak para
sarjana dan ahli madya, terus melakukan pembaharuan dan perbaikan dalam penyesuaian
kurikulum. Dengan adanya penyesuaian kurikulum tersebut, diharapkan mahasiswa yang
lulus dari SMK negeri 2 Pacitan dapat memiliki pengetahuan yang luas dan sesuai dengan
perkembangan waktu serta mampu berkompetisi dalam dunia kerja dengan para lulusan
SMK sebelumnya.Untuk memperoleh gambaran yang lebih komprehensif mengenai dunia
kerja sekaligus memberikan kesempatan mengaplikasikan teori dan praktik di Lapangan
kerja SMK negeri 2 Pacitan mewajibkan setiap siswa siswi untuk menjalani program
Praktik Kerja Lapangan (PKL). PKL dilaksanakan sesuai dengan kebutuhan program studi
atau konsentrasi setiap siswa siswi. Dengan mengikuti program PKL ini mahasiswa
diharapkan dapat lebih mengenal, mengetahui serta berlatih beradaptasi dan menganalisa
kondisi lingkungan dunia kerja yang ada pada suatu perusahaan maupun instansi sebagai
upaya untuk mempersiapkan diri dalam memasuki dunia kerja tersebut. Sebagai siswa
siswi SMK negeri 2 Pacitan yang mengambil Jurusan akomodasi perhotelan dengan
konsentrasi dalam bidang perhotelan , maka salah satu program yang harus dilaksanakan
adalah Praktik Kerja Lapangan. Program ini dilaksanakan agar dapat membantu
mahasiswa untuk menyesuaikan teori atau pembelajaran yang diterapkan pada proses
perkuliahan dengan keadaan yang sebenarnya pada dunia kerja. Selain itu, kegiatan PKL
juga diharapkan mampu menghasilkan kerjasama antara siswa siswi SMK negeri 2
Pacitan dengan perusahaan swasta ataupun instansi pemerintahan yang ada. Sehingga
 ketika etos kerja dari para praktikan baik, maka akan menimbulkan citra positif terhadap
kompetensi keahlian akomodasi perhotelan SMK 2 Pacitan.

1.2 Maksud dan Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Berdasarkan latar belakang pelaksanaan PKL diatas, maka pelaksanaan kegiatan PKL
dimaksudkan untuk:
a. Melakukan praktik kerja yang sesuai dengan latar belakang pendidikannya
b. Mempelajari penerapan bidang akuntansi dalam praktik kerja sesungguhnya
c. Mengaplikasikan ilmu yang telah didapat di bangku kuliah dengan dunia kerja
nyata
Sedangkan tujuan dilakukannya kegiatan Praktik Kerja Lapangan yaitu:
a. Untuk melakukan pengamatan secara langsung kegiatan lapangan yang berkaitan
dengan teori yang telah dipelajari di perkuliahan
b. Membiasakan mahasiswa terhadap kultur dunia kerja yang berbeda dengan kultur
pembelajaran di kelas, dari segi manajemen waktu, kemampuan komunikasi,
kerjasama tim, dan tekanan yang lebih tinggi untuk menyelesaikan pekerjaan dengan
tepat waktu
c. Meningkatkan wawasan serta memantapkan keterampilan bekerja praktikan dalam
bidang perhotelan.

1.3 Manfaat PKL

Praktik Kerja Lapangan yang dilakukan siswa diharapkan memberikan hasil yang positif
bagi praktikan, bagi SMK negeri 2, serta bagi instansi tempat praktik antara lain sebagai
berikut:
1.3.1 Bagi Praktikan
a. Dapat mengaplikasikan ilmu yang didapat dalam perkuliahan serta dapat
menggali hal baru yang belum didapat dari pendidikan formal sehingga dapat
meningkatkan kualitas praktikan.
b. Mendapatkan pengalaman bekerja sebagai karyawan instansi pemerintahan.
c. Mendapatkan pengetahuan, keterampilan, cara bersikap, serta pola tingkah
laku yang diperlukan untuk menjadi seorang pekerja yang professional dan
bertanggungjawab.
1.3.2 Bagi SMK Negeri 2 Pacitan
a. Menjalin kerjasama dan mendapatkan umpan balik untuk menyempurnakan
kurikulum agar sesuai dengan kebutuhan di lingkungan instansi/perusahaan
 dan tuntutan pembangunan pada umumnya, sehingga SMK negeri 2 Pacitan
dapat mencetak lulusan yang kompeten dalam dunia kerja
b. Mengetahui atau menilai kemampuan mahasiswa dalam menyerap dan
mengaplikasikan ilmu yang diperoleh di masa kuliah
c. Mengetahui seberapa besar peranan tenaga pengajar dalam memberikan
materi perkuliahan untuk mahasiswa sesuai dengan perkembangan yang
terjadi di dunia kerja.
1.3.3 Bagi Instansi
a. Instansi dapat terbantu dalam menyelesaikan pekerjaan sesuai target waktu
yang ditentukan
b. Menjalin hubungan baik antara instansi dengan lembaga perguruan tinggi,
serta menumbuhkan hubungan kerjasama yang saling menguntungkan dan
bermanfaat
c. Memungkinkan adanya saran dari mahasiswa pelaksana PKL yang bersifat
membangun dan menyempurnakan sistem yang ada
 BAB II
PROFIL DUDIKA

2.1. Sejarah Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta

Ambarrukmo merupakan salah satu kawasan bersejarah di Yogyakarta, yang pernah

menjadi fungsi penting dari Keraton Yogyakarta. Royal Ambarrukmo Yogyakarta dibuka
kembali pada tahun 2011dan dahulu kala era tahun 70 sampai dengan era 80an pernah
hotel termegah di Yogyakarta. Asal muasal, meninjau kembali ke abad ke-19, Raja
Hamengkubuwono VI pertama kali membangun Residence Royal Palace antara 1857 dan
1859. Berfungsi sebagai tempat pertemuan dengan Jenderal Gubernur dari Hindia Belanda,
serta sebuah peristirahatan untuk keluarga kerajaan.Pada 1895-1897, Istana ini direnovasi
oleh Raja Hamengku Buwono VII dan difungsikan sebagai tempat pertemuan dengan
Raja-raja dari Surakarta. Kemudian Istana menjadi rumah bagi Raja Hamengku Buwono
VII dan keluarganya dari 1821-1931setelah turun tahta.Hotel itu sendiri dibuka pada tahun
1966 sebagai bagian integral dari Royal Residence Ambarrukmo Palace, dan menjadi salah
satu hotel mewah di Yogyakarta selama periode tersebut. Presiden pertama Indonesia, Ir
Soekarno dan Raja Hamengku Buwono IX mendirikan hotel ini, dengan menggunakan
dana perbaikan dari pemerintah Jepang. Bangunan hotel yang dibangun adalah bagian
sebelah timur Lokasi Royal Ambarrukmo sangat strategis, terletak di kompleks heritage
dan bersebelahan dengan tempat belanja terbesar dan termegah yang pertama di
Yogyakarta berada di sisi barat hotel dan dibuka pada tahun 2006. Royal Ambarrukmo
adalah sesuatu yang mempnuyai nilai sejarah dan cerita istimewa pada masa itu, kini,
legendaris Royal Ambarrukmo terlahir kembali sebagai tujuan wisata baru di
Yogyakarta.Royal Ambarrukmo Residence terdaftar sebagai Warisan Nasional Gedung
dilindungi oleh hukum No 5, 1992. Hal ini juga dianggap sebagai "Kedaton" yang artinya
Royal Palace atau tempat kediaman Raja. Sebagai Residence Palace Royal,juga dapat pula
model miniatur Istana utama Sultan. Karena semua elemen-paviliun dekoratif, halaman,
gerbang dan pohon -memiliki kesamaan dengan Kraton (Istana Sultan Utama) dengan
makna simbolis yang dalam. Ini contoh indah arsitektur model kerajaan di Jawa. Buruknya
kondisi bangunan saat itu membuat restorasi proyek renovasi menjadi prioritas utama,
menyusul persetujuan atas proyek restorasi dari Pelestarian Warisan Arkeologi Hall (BP3)
Daerah Istimewa Yogyakarta dan Kraton Yogyakarta (Keraton Lembaga). Sekarang, Royal
Palace terlihat menakjubkan setelah proyek restorasi selesai pada bulan Oktober
2011.Tanggal Sejarah dari Royal Ambarrukmo Yogyakarta : 1857-1859 : Royal Palace
Residence pertama kali dibangun oleh Raja Hamengkubuwono VI. 1895 & 1897 :
Renovasi dibuat oleh Raja Hamengku Buwono VII. Kemudian menjadi rumah kediaman
HB VII setelah turun tahta. 1966 : Hotel ini pertama kali dibuka sebagai hotel mewah
pertama di Yogyakarta. 2006 : Ambarrukmo Plaza Mall, salah satu high-end pusat
perbelanjaan di Yogyakarta yang menjadi satu kawasan dengan Royal Ambarrukmo.
2010 : Restorasi dan konservasi untuk kedua The Palace dan Hotel mulai. 2011 : The
Ambarrukmo legendaris terlahir kembali. Sebagai Royal Residence, Royal Ambarrukmo
Yogyakarta menciptakan beberapa kegiatan, mewakili budaya hidup orang Jawa seperti
upacara minum teh ala kerajaan, Royal Dinner, Royal In House Tour dan kegiatan lainnya
yang berhubungan dengan komunitas seni dan budaya yang diselenggarakan di Pendopo
Agung. Upacara minum teh ala kerajaan, memperkenalkan Patehan, yang berarti "tempat
untuk menyajikan teh untuk Raja", adalah minum teh, kopi, dan menciptakan pengalaman
Royal Journey di Kedaton Ambarrukmo (sebelumnya Royal Palace Holiday untuk Sultan
Hamengkubuwono VI - VII) terletak di kompleks yang sama dengan hotel Royal
Ambarrukmo Yogyakarta. Upacara minum teh ini dianggap menjadi lambang minum teh
orang Jawa. Dalam sejarah dan tradisi kerajaan,tradisi ini sudah berlangsung selama
seratus tahun sebagai tata cara yang tepat untuk minum teh untuk sultan, ratu, royalti, dan
bangsawan.Royal Ambarrukmo menawarkan kepada para tamu tentang pengalaman
belajar yang otentik dari upacara minum teh tradisional di Keraton Yogyakarta yang pada
masa itu resmi dinikmati di kalangan kerajaan.Tata cara Patehan sebagai berikut : dimulai
dengan semua tamu duduk di sekeliling meja dan Abdi Dalem (Royal Pegawai) yang
terdiri dari 5 wanita akan melakukan pawai sambil membawa payung, nampan dengan dua
pot teh dan kopi ditutupi oleh pakaian putih, dan ketel air panas .Masa Sekarang di tahun
2011, setelah renovasi dan setelah ditutup hampir 7 tahun, The Royal Ambarrukmo
Yogyakarta dibuka kembali sebagi hotel bintang 5 dengan 247 kamar yaitu Deluxe Room,
Ambarrukmo Club, Ambarrukmo Premier dan Ambarrukmo Suite. Semua kamar memiliki
balkon, Merapi View dan City View dan fasilitas modern: LCD 32 ",deposit box,
coffee/tea maker dan akses internet. 12 ruang rapat siap menampung untuk 10 - 2000 orang
dengan standar internasional dan akses internet gratis. Business Center lengkap untuk
kebutuhan kesekretariatan dan dibuka selama 24 jam. Royal Restaurant terletak di area
lobi, dihubungkan oleh Lobby area, menawarkan menu tradisional dan suasana yang
nyaman untuk petualangan kuliner dengan live cooking. Sultan menu, juga tersedia di
restaurant untuk menciptakan pengalam menarik bagi para tamu menikmati makanan khas
para raja dan memanjakan rasa.Royal Ambarrukmo Yogyakarta adalah hotel berbintang
lima yang tercatat sebagai cagar budaya dan mempunyai nilai sejarah ini kembali
melakukan renovasi besar yang selesai di tahun 2015. Renovasi yang meliputi up-grade
 interior di dalam kamar ini meliputi 247 kamar yang terbagi menjadi 5 tipe berbeda. Dan
saat ini, Royal Ambarrukmo Yogyakarta menawarkan destinasi wisata yang terintegrasi
tanpa meninggalkan kearifan lokal budaya Yogyakarta. Tahun ini, bersamaan dengan
lahirnya Royal Ambarrukmo Yogyakarta sebagai destinasi baru, segenap manajemen juga
berkomitmen untuk memberikan fasilitas dan pelayanan terbaik dengan kemewahan
standard hotel bintang lima. Adapun fasilitas yang bisa dinikmati oleh para tamu adalah
lobby lounge, Royal Restaurant, Merapi Executive Lounge yang terletak di lantai 8, Royal
Garden, Karaton Ballroom dan ruang meeting, kolam renang, arena bermain anak-anak,
spa dan gym. Dan yang terbaru adalah ruang pertemuan mewah bernama Kasultanan
Ballroom yang dapat mengakomodasi sampai dengan 2000 orang dengan luas 1500
m2.Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang sangat kental dengan peninggalan budaya Jawa
memiliki beberapa kegiatan yang dapat diikuti oleh tamu, yaitu Jemparingan (tradisi
memanah), Patehan (tradisi minum teh), Mocopatan (seni membaca puisi Jawa), latihan
tari Jawa klasik dan Aceh, kelas biola untuk anakanak, kelas suling bamboo dan angklung,
dan kelas yoga. Kegiatan-kegiatan yang tersedia mulai dari hari Senin sampai Sabtu ini
biasa dilakukan di area Pendopo sebagai bagian dari program CSR karena memfasilitasi
komunitas yang ada di Yogyakarta. Tamu juga akan dimanjakan dengan kegiatan
lainnyaseperti menonton pertunjukan sendratari Ramayana, tur mengelilingi Museum
Ambarrukmo yang memamerkan karya seni terbaik Jawa seperti keris dan batik, tur
menaiki kereta kencana kuda yang terdapat di Museum Ambarrukmo.

2.2. Struktur Organisasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta

2.3. Lokasi Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta

Jl. Laksda Adisucipto No.81, Ambarrukmo, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten

Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281

2.4. Fasilitas Hotel Royal Ambarrukmo

2.4.1. Room
Kamar berjumlah 247 room, dengan 5 type kamar (deluxe balcony, premier room,
junior suite, executive suite, Ambarrukmo suite)

Tabel 1: Tipe Kamar, Harga & Fasilitas Kamar

Tipe Kamar, Luas Kamar Fasilitas

Harga Kamar

Deluxe balcony -
Rate Weekday: -
-
Rate Weekend: -
-
-
Premier room

Rate Weekday:

Rate Weekend:

Junior suite

Rate Weekday:

Rate Weekend:

Executive suite

Rate Weekday:

Rate Weekend:

Ambarrukmo suite

Rate Weekday:

Rate Weekend:
2.4.2. Ballroom

Memiliki 2 ballroom( kasultanan, keraton)

Tabel 2: Jumlah, Luas dan Kapasitas Ballroom

1 Kasultanan Ballroom
Layout Kapasitas Fasilitas
Theatre 500 Pax
Classroom
U-Shape
Conference
Round Table
2 Keraton Ballroom
Layout Luas Ruangan Fasilitas
Theatre
Classroom
U-Shape
Conference
Round Table

Tabel 3: Paket & Harga Ballroom

Paket Ballroom / Ballroom Package Harga/ Rate

Halfday Package
Fullday Package
Fullboard Single
Fullboard Twin

2.4.3. Meeting Room

Tabel 3: Jumlah, Luas dan Kapasitas Meeting Room

1 ABC Meeting Room

Layout Kapasitas Fasilitas
Theatre 500 Pax
Classroom
U-Shape
Conference
Round Table
2 BCD Meeting Room
Layout Luas Ruangan Fasilitas
Theatre
Classroom
U-Shape
 Conference
Round Table

Tabel 4: Paket & Harga Meeting Room

Paket Ruang Pertemuan/ Meeting Room Package Harga/ Rate

2.4.4. Lobby Floor ( Front Desk, Punika Deli, Lobby Lounge, Lobby Bar, Resto
Samazana, Shopping Arcade, Main Kitchen)

Gambar 1 : Outlet & Fasilitas Lobby Floor

Gambar Area Fasilitas

Restaurant

2.4.5. Outdoor ( Swimming Pool, Kids Pool, Kids Club & Playground, Royal Garden,
Outdoor, Mosque, Pendopo Agung, Gadri, Spacious Parking Area, Spa
Nurkadtya, Gym & Fitnes, Sauna )

Gambar 2 : Outlet & Fasilitas Outdoor

Gambar Area Fasilitas

2.4.6. Basement ( Officer, EDR,Mosque, Clinic, Linen, Training Room, Locker,
Pastry, Security

Gambar 3 : Outlet & Fasilitas Basement

Gambar Area Fasilitas

 BAB III

PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan PKL

Periode Pelaksanaan : 6 Bulan
Tanggal Pelaksanaan : 4 Februari 2022 – 4 Agustus 2022
Nama DUDIKA : Hotel royal ambarrukmo Yogyakarta
Alamat : Jl. Laksda Adisucipto No.81, Ambarukmo, Caturtunggal,
Kec.Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
55281
Website : https://www.royalambarrukmo.com/
Telepon : (0274) 488488
Departemen : Housekeeping Department

3.2. Faktor Pendukung dan Penghambat Pelaksanaan PKL

3.2.1 Faktor Pendukung

3.2.2 Faktor Penghambat

3.3. Ruang Lingkup Pekerjaan

Departemen /Department : Tata Graha / Housekeeping
Bagian / Section : Public Area Attendant attendant
Tugas & Tanggung Jawab /
Duties & Responsibilities :
1. Cleans rooms, hallways and restrooms.

2. Cleans and maintains restaurants and banquet halls.

3. Sweeps carpets.

4. Empties ashtrays and urns.

5. Polishes furniture and fixtures.

6. Vacuums and polishes elevators.

7. Keeps the front of the hotel free from trash.

8. Cleans rugs, carpets and upholstered furniture using a vacuum cleaner, broom and
shampoo machine.

9. Washes walls and ceilings, moves and arranges furniture, and turns mattresses.
 10. Sweeps, mops, scrubs, waxes, and polishes floors.

11. Dust and polishes metal work.

12. Collects solid linen supplies in floor linen closets.

13. Maintains housekeeping carts.

14. Removes trash collected by room attendants.

15. To attend daily briefings for functions and events held in the hotel.

16. To perform daily assigned tasks in toilets, lifts, back areas, terrace, etc.

17. To clean and maintain all equipment daily.

18. To follow up a special cleaning schedule given by the housekeeping control desk.

19. To report maintenance to supervisor/ housekeeping desk immediately.

20. To comply with Lost and Found Policy of the Hotel.

21. To assist Guest in Public Areas when required.

22. To have good knowledge of all hotel facilities, hours of operation, Restaurants,
shops and function rooms.

23. Responsible to maintain inventory in the Housekeeping closets.

24. Post caution signs as and when required.

25. Responsible to follow departmental policies and procedures.

26. Responsible for upkeep of all the equipment which he is using i.e., Vacuum cleaner,
trolleys, Scrubbing machine.

27. Responsible for maintaining a time schedule for cleaning of their areas.

28. Responsible for spring cleaning of their area as per the schedule is given to them.

29. Authorised to enter into offices for maintenance or other activities like pest control,
shampooing of carpet etc.

3.4. Pelaksanaan Kerja

Housekeeping - Public Area :
Morning shift ( 07.00 am – 03.00 pm )

Tabel
No Waktu Aktivitas Harian Dokumentasi Kegiatan
1 07.00-07.30 Briefing

2 General cleaning
shower pantai dan
general cleaning
restroom

3 Sweeping &
mopping coridor
restoran

4 Sweeping &
mopping area
lobbby

5 Sweeping &
mopping area
coridor GM

6 Cleaning club
house

7 General cleaning
restroom staff
basement

8 General cleaning
locker male&
female
 9 Sweeping &
mopping area
loading

10 Vacuming area
parkir basement

11 Pengecekan ulang
restroom all

12 Pengerjakan
progress

13 Briefing & Closing

Afternoon shift ( 03.00 am – 11.00 pm )

Night shift ( 03.00 am – 11.00 pm )

BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan

Secara umum, kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang penulis lakukan telah
terlaksana dengan baik. Namun juga masih terdapat kekurangan. Faktor penyebab utama
kekurangan tersebut adalah keterbatasan waktu.Dari hasil Praktik Kerja yang telah
dilaksanakan, maka dapat diambil beberapa kesimpulan bahwa kegiatan PKL ini dapat:

a) Penulis dapat mengetahui bagaimana pelaksanaan kegiatan kerja yang ada di Hotel
royal ambarrukmo Yogyakarta.

b) Penulis telah memperoleh wawasan tentang pengalaman bagaimana membuat

laporan tagihan telepon, memasang access point, menerima barang dari supplier.
 c) Penulis belajar untuk menumbuhkan dan meningkatkan sikap profesional yang
diperlukan untuk memasuki dunia kerja.

d) Penulis dapat menerapkan ilmu yang telah di dapat sewaktu di bangku sekolah
sesuai dengan latar belakang pendidikannya, seperti melakukan troubleshooting di
komputer.

Dengan melaksanakan Praktik Kerja Lapangan, praktikan dapat mengetahui penerapan

bidang perhotelan di lingkungan dunia kerja secara nyata.Praktikan juga dapat
mempelajari lingkungan bekerja secara nyata yang sangat berbeda dengan lingkungan
kelas, sehingga praktikan dapat terbiasa dalam menghadapi kendala yang timbul di
lingkungan bekerja dan diharapkan dapat menemukan cara untuk mengatasi kendala
tersebut.Selama melaksanakan PKL, praktikan mendapat bimbingan dari karyawan
bidang perhotelan sehingga dapat memudahkan praktikan dalam melakukan pekerjaan
yang diberikan. Pekerjaan yang dilakukan oleh praktikan adalah suatu rangkaian yang
tidak dapat dipisahkan.Sehingga setiap tahap pekerjaan yang dilakukan harus
mengutamakan ketelitian, kedisiplinan, dan kesabaran.

4.2. Saran

4.2.1. Saran untuk Sekolah

1. ABCD
2. ABCD
4.2.2. Saran untuk DUDIKA
4.2.3. ABCD
4.2.4. ABCD
 DAFTAR PUSTAKA

Penulisan Daftar Pustaka dari Internet

1. Nama

Cara penulisan nama untuk artikel daring tidak berbeda dengan penulisan nama dari sumber
buku maupun artikel cetak.

2. Tahun Penayangan

Tuliskan tahun penayangan dari artikel tersebut.

3. Judul

Judul artikel daring tidak ditulis secara italic, melainkan hanya diapit tanda kutip (“).

4. URL
 Jangan lupa menyalin alamat URL dari artikel tersebut agar dapat diakses jika ada yang ingin
membuktikan kesahihannya.

5. Waktu Pengambilan

Di bagian akhir, jangan lupa mencantumkan waktu pengambilan artikel daring itu secara
lengkap, yakni tanggal dan jam saat kamu mengunduh ataupun menjadikannya referensi.

Selain urutan, masalah tanda batas dalam daftar pustaka artikel internet/daring agak berbeda
dengan penulisan dari sumber cetak. Tanda titik (.) sebagai batas hanya berlaku untuk mengakhiri
nama penulis dan tahun penayangan. Sementara itu, pembatasan dari judul ke URL dan dari URL ke
waktu pengambilan data berupa tanda koma (,).

Contoh Daftar Pustaka dari Internet

Data Artikel:
Judul                     : Inikah Dampak Mematikan Pemanasan Global?
Penulis                 : Jeko Iqbal Reza
Tanggal Tayang : 29 Agustus 2015
Waktu Akses      : 10 Februari 2016, pukul 10.27
URL                        : http://tekno.liputan6.com/read/2304179/inikah-dampak-mematikan-pemanasan-
global

Cara Penulisan:
Reza, Jeko Iqbal. 2015. “Inikah Dampak Mematikan Pemanasan Global”,
http://tekno.liputan6.com/read/2304179/inikah-dampak-mematikan-pemanasan-global, diakses
pada 10 Februari 2016 pukul 10.27.

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Daftar Nilai ( Scan )

Lampiran 2 Daftar Hadir
Lampiran 3 Agenda Kegiatan pada jurnal ( Scan / Fotocopy )
Lampiran 4 Foto Kegiatan pada saat melaksanakan pekerjaan di tempat DU/DI
Lampiran 5 Sumber Dokumen seperti contoh pekerjaan yang diselesaikan
 DAFTAR NILAI

Nama Siswa :
Program keahlian : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
f
No Keahlian yang diajarkan Nilai angka
1

5
 6

10

Aspek Sikap Nilai angka

1 Disiplin

2 Tanggungjawab

3 Kerjasama

4 Prestasi

5 Inisiatif

Rata-Rata

Yogyakarta, …………………… 2022

Pembimbing DUDIKA

VINCENT RUDY ARDITA

Asst. Training Manager
DAFTAR HADIR

Nama Peserta Didik : HILDA FAHYULIA WIJAYANI

Sekolah : SMK Negeri 2 Pacitan
Department : Housekeeping
Section : Public Area

Status Keterangan
No Tanggal Shift Kerja
H S I A Off
1 Jumat, 4 Februari 2022 M/E/N
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

AGENDA KEGIATAN

NO TANGGAL KEGIATAN DURASI WAKTU

- Polishing Lobby Floor

Jumat, 4 Februari - GC Public Restroom, Restaurant Restroom,
1 8 Hours
2022
Kitchen
- Vacuums and polishes elevators
 NO TANGGAL KEGIATAN DURASI WAKTU

DOKUMEN ADMINISTRASI

Sertakan contoh foto2 dokumen / berkas pendukung yang biasa diisi harian, contoh :

1. Log Book

2. Daily Task

3. Service Standard Check List/ Restroom Inspection Check List

4. Room Attendant Report

5. Dsb