Kelompok 3

Nama : Saraswati Andea Putri

Abel Triyanti
Meisi Sari
Yeni Faridah
Dwi Nabila Ulfa
Muhammad Bonamirza Syafrullah

LUMPIA GORENG ISI AYAM TERIYAKI DAN SAUS LUMPIA SEMARANG

1 PORSI
No Nama Bahan Jumlah Satuan Harga satuan Harga Total ket
1 daging ayam fillet 300 gr Rp.20.000 Rp.20.000 segar
2 kulit lumpia 30 gr Rp.7.500 Rp.7.500 segar
3 kentang 200 gr Rp.10.000 Rp.10.000 segar
4 wijen 10 gr Rp.5.000 Rp.5.000 segar
5 bawang bombay 50 gr Rp.6.000 Rp.6.000 bagus
7 putih telur 3 bh Rp.5.000 Rp5,000 bagus
8 saus teriyaki 3 bh Rp.6.000 Rp.6.000 bagus
9 minyak goreng 100 ml Rp.2.000 Rp.2.000 bagus
10 merica 1 bh Rp.2.000 Rp.2.000 bagus
11 garam 1 bks Rp.3.000 Rp.3.000 bagus
12 cabe merah 100 gr Rp.2.000 Rp.2.000 bagus
13 air 600. ml Rp.3.000 Rp.3.000 bagus
14
15
Harga total Rp.68.000 lengkap

SAUS LUMPIA
No Nama Bahan Jumlah satuan Harga satuan Harga total ket
1 Gula merah 30 gr Rp.2.000 Rp.2.000 segar
2 bawang putih 100 gr Rp.2.000 Rp.2.000 segar
3 tepung kanji 100 gr Rp.4.000 Rp.4.000 segar
4
5
6
7
8
Harga Total Rp.8.000 lengkap

No Nama Bahan Jumlah satuan Harga satuan Harga total ket

 Kelompok 3
Nama : Saraswati Andea Putri
Abel Triyanti
Meisi Sari
Yeni Faridah
Dwi Nabila Ulfa
Muhammad Bonamirza Syafrullah

SAMBAL TERASI
No Nama Bahan Jumlah Satuan Harga satuan Harga Total ket
1 Terasi udang 3 bh Rp.6.000 Rp.6.000 segar
2 cabe merah besar 100 gr Rp.5.000 Rp.5.000 segar
3 cabai keriting 100 gr Rp.4.000 Rp.4.000 segar
4 bawang merah 100 gr Rp.2.000 Rp.2.000 segar
5 bawang putih 100 gr Rp.2.000 Rp.2.000 segar
6 tomat kecil 3 bh Rp.1.000 Rp.1.000 segar
7 garam 1 bh Rp.2.000 Rp.2.000 segar
8 gula 100 gr Rp.2.000 Rp.2.000 segar
9 minyak tumisan 100 gr Rp.1.000 Rp.1.000 segar
10 jeruk limau 2 bh Rp.500 Rp.500 segar
11
12
Harga Total Rp.25.500 Lengkap
 Bahan daun ubi tumbuk
No Nama Bahan Jumlah Harga satuan Harga Total
1 Daun ubi 1 ikat Rp.2.000 Rp.2.000
2 tekokak/rimbang 15 gram Rp.3.500 Rp.3.500
3 kecombrang 1/2 buah Rp.6.000 Rp6,000
4 teri medan 25 gram Rp.10.000 Rp.10.000
5 cabai merah/rawit 3,5 buah Rp.1.000 Rp.1.000
6 lengkuas geprek 1/2 ruas Rp.2.000 Rp.2.000
7 serai gepek 1/2 batang Rp.1.500 Rp.1.500
8 bawang putih cincang halus 1 siung Rp.1.000 Rp.1.000
9 bawang merah 3 siung Rp.2.000 Rp.2.000
10 garam secukupya
Harga Total Rp.29.000