MAKALAH

ANALISIS PELUANG BISNIS

“MILENIAL RESTO”

DOSEN PEMBIMBING :

1. JASMA SYARIFUDDIN HASIBUAN., SE., M.Si.

2. MOLANA P.

DISUSUN OLEH :
AIDA ANGGRAINI (2205160034)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PROGRAM STUDI MANAJEMEN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
2022/2023
 Kata Pengantar
Alhamdulillah, puji dan syukur kepada penulis atas kehadirat Allah SWT. karena
limpahan Rahmat dan Karunia-Nya maka makalah peluang bisnis berjudul "Milenial Resto" ini
dapat terselesaikan dengan baik. Penulis berharap makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman kepada pembaca tentang kesalahan umum atau kesalahan bahasa umum yang dapat
kita pelajari dari peluang bisnis. Demikian juga atas kesehatan dan kesempatan yang melimpah
yang diberikan Allah SWT kepada penulis, penulis dapat menyusun makalah ini melalui
berbagai sumber antara lain melalui studi pustaka dan melalui media komunikasi internet.

Demikian artikel ini penulis buat, jika ada kesalahan penulisan atau ada ketidaksesuaian
materi yang penulis ulas dalam makalah ini, penulis mohon maaf. Penulis mempertimbangkan
kritik dan saran pembaca semaksimal mungkin agar dapat menghasilkan makalah yang lebih
baik pada kesempatan berikutnya.

Medan, 10 November 2022

Penulis

i
 Daftar Isi
Kata Pengantar
Daftar Isi
BAB I Pendahuluan...................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang................................................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah...........................................................................................................................1
1.3 Tujuan..............................................................................................................................................1
BAB II Pembahasan..................................................................................................................................3
2.1 Aspek Pemasaran............................................................................................................................3
2.2 Analisis Sumber Daya Manusia......................................................................................................5
2.3 Analisis Produksi.............................................................................................................................8
BAB III Penutup......................................................................................................................................10
3.1 Kesimpulan....................................................................................................................................10
3.2 Saran...............................................................................................................................................10
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................................11

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam dunia bisnis yang berkembang pesat dari tahun ke tahun, daya saing semakin
tinggi. Hal ini dipicu oleh meningkatnya permintaan barang dan jasa. Setiap pengusaha
berlomba-lomba menghasilkan produk terbaru dan terbaik yang dibutuhkan konsumen. Jadi
sebagai seorang wirausahawan, kita harus bisa berpikir kreatif agar bisnis kita terus
berkembang. Persaingan yang ketat dan munculnya wirausahawan baru menyebabkan
beberapa wirausaha memilih berhenti dari pekerjaannya.

Hal ini mengakibatkan hilangnya banyak karyawan. Banyaknya pesaing membuat kita
berpikir untuk mencari pekerjaan. Dengan demikian, dari tahun ke tahun, angka
pengangguran terus meningkat, karena kurangnya kesadaran dan kepercayaan masyarakat
untuk membuka usaha sendiri. Kebanyakan orang cenderung hidup nyaman sambil bekerja
untuk mendapatkan gaji, mereka tidak menyadari potensi untuk dapat tumbuh dan
menghasilkan pendapatan. Mereka tidak mengerti bagaimana menciptakan peluang bisnis
karena mereka cenderung berpikir akan rugi. Jadi mereka takut untuk memulai bisnis mereka
sendiri.

Oleh karena itu, kita harus melihat bagaimana dunia bisnis dan apa yang harus
dipersiapkan sebelum memulai bisnis. Seorang wirausahawan harus mampu melihat dan
memanfaatkan peluang yang ada, sekaligus harus inovatif agar bisnis yang dirintisnya dapat
bersaing di pasar.

1.2 Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah terkait dari peluang usaha ini, sebagai berikut :

1. Apakah bisnis ini sudah memperhatikan aspek pemasaran?

2. Apakah bisnis ini sudah memperhatikan aspek sumber daya manusia?
3. Bagaimana keadaan produksi dari bisnis ini?

1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari penulisan makalah ini, sebagai berikut :

1
1. Mendeskripsikan bisnis melalui aspek pemasaran
2. Mendeskripsikan bisnis melalui aspek sumber daya manusia
3. Mengetahui keadaan produksi dari bisnis ini

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Aspek Pemasaran

Pemasaran adalah suatu kegiatan yang menyeluruh dan terencana yang dilakukan oleh
suatu perusahaan atau organisasi dengan melakukan berbagai upaya untuk dapat memuaskan
kebutuhan pasar. Tujuan utamanya adalah untuk memaksimalkan keuntungan dengan
membuat strategi penjualan. Maka dari itu di dalam makalah ini akan dilakukan beberapa
analisis, sebagai berikut :

 Analisis Segmentasi Pasar

Bisnis yang dijalan ditujukan pada segementasi pasar umum. Seluruh
orang dapat menjadi konsumen dalam bisnis ini. Namun, nama bisnis yang
diberikan guna untuk menarik target utama penulis, yaitu kaum milenial. Di bisnis
ini penulis mendesain tempat sedemikian rupa agar tidak tertinggal oleh zaman
dan disukai oleh kaum milenial. Fokus dari bisnis ini tidak hanya terletak pada
makanan, tetapi juga memperhatikan suasana yang ada.
 Analisis Pesaing
Sebagai salah satu kota besar Indonesia, pastinya banyak pesaing dalam
bisnis ini di Medan. Namun, konsep ini akan dikemas sedemikian rupa agar
memiliki ciri khas yang tidak dimiliki oleh pesaing lain. Hal yang paling
mencoloknya adalah kata “Milenial” yang ada dalam nama bisnis ini. Ini akan
membuat konsumen tertarik, terutama di kota Medan banyak anak rantauan yang
sedang mengemban Pendidikan di Medan. Secara tidak langsung, penulis menarik
perhatian kaum milenial tingkat mahasiswa untuk datang ke resto penulis.
 Strategi Pemasaran 4P
1. Product
Adapun produk yang ditawarkan, sebagai berikut :
a. Paket A
Nasi + Ayam Crispy (Dada/Paha Atas) + Cola/Tea
b. Paket B

3
 Nasi + Ayam Crispy (Sayap/Paha Bawa) + Cola/Tea
c. Paket Murmer (Mahasiswa)
Nasi + 2 Ayam Crispy (Dada/Paha Atas + Sayap/Paha bawah) +
Cola/Tea
d. Rice Box
Nasi + Ayam fillet + Saus (BBQ/Black Pepper)
e. Spaghetti Carbonara
f. Soft Drink
(Cola/Fanta/Sprite/7Up)
g. Coffee (Our Signature)
(Arizona/Ohio/Texas)
2. Price
Untuk price list, sebagai berikut :
a. Paket A : Rp.20.000
b. Paket B : Rp.18.000
c. Paket Murmer : Rp.22.000
d. Rice Box : Rp.15.000
e. Spaghetti Carbonara : Rp.18.000
f. Soft Drink : Rp.6.000
g. Coffee : Rp.15.000

3. Place
Milenial Resto berlokasi di Jl. K.L Yos Sudarso yang dimana lokasi ini
disekitar tempat tinggal anak-anak kos dan dekat dengan kampus.
Sehingga target penulis, yaitu mahasiswa. Bisa mengakses ke tempat ini
lebih mudah dan terjangkau. Melihat banyak juga mahasiswa yang tidak
memiliki kendaraan.
4. Promotion.
Dengan majunya perkembangan zaman melakukan promosi ini sangatlah
muda. Melalui sosial media serta influencer terkenal yang ada di Medan

4
 dapat kita sewa untuk promosikan “Milenial Resto” ini. Tidak hanya
dengan influencer, penulis memikirkan konsep promosi yang lebih unik,
yaitu dengan video animasi. Dengan video animasi, ini bisa menjadi ciri
khas dari resto penulis.
Penulis juga akan menyediakan paket makanan mahasiswa kepada
mahasiswa yang membawa KTM sebagai bukti mahasiswa. Paket ini
diberikan dengan harga yang pas dikantong mahasiswa yang ada di
Medan.

2.2 Analisis Sumber Daya Manusia

Sumber daya manusia (SDM) adalah individu yang bekerja secara efektif dan berperan
sebagai mesin penggerak organisasi baik itu organisasi dalam suatu instansi maupun bisnis
dan merupakan sumber daya yang tidak tergantikan dan menjadi aset penting. Dalam hal ini
ada beberapa aspek analisis SDM yang harus dilakukan, antara lain :
 Analisis Kompetensi SDM
Bisnis dalam bidang resto harus memiliki SDM yang ramah, aktif, dan
terampil, serta mampu berkerja di bawah tekanan. Maka spesifikasi yang harus
dimiliki dari setiap SDM, sebagai berikut :
a. Pemilik
 Memiliki sikap tegas, beribawa dan adil
 Cepat dan tepat dalam mengambil keputusan
 Bisa menangani karyawan, pelanggan, dan investor
 Kreatif dan Inovatif
b. Keuangan
 Menguasai computer (Ms Word dan Excel)
 Mengetahui siklus akuntansi
 Dapat menghitung laba harian
 Bertanggung jawab dan dapat dipercaya
c. Pemasaran
 Ramah dan cekatan dalam memperkenalkan resto
 Kreatif dalam menentukan strategi pemasaran

5
  Mampu menarik pelanggan
d. Karyawan
 Aktif dan cekatan
 Pandai memasak
 Sopan dan ramah
 Berpenampilan menarik
 Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM
Analisis ini berguna untuk mengetahui berapa banyak SDM yang
dibutuhkan dalam bisnis ini. Lalu, pengembangan atau pelatihan seperti apa yang
dibutuhkan setiap individu yang berkerja di bisnis ini.
a. Kebutuhan SDM
Karena ini merupakan bisnis yang akan baru dibuka, maka
kebutuhan SDM diseusaikan dengan skala menengah dari bisnis
ini. SDM yang dibutuhkan, sebagai berikut :
 Keuangan : 2 Orang
 Pemasaran : 1 Orang
 Karyawan : 5 Orang
Total : 8 Orang
b. Pengembangan SDM
Pengembangan SDM dilakukan untuk meningkatkan potensi setiap
SDM yang bergabung dalam bisnis ini. Guna untuk meningkatkan
mutu dari bisnis ini. Oleh karena itu, pengembangan yang penulis
tawarkan, sebagai berikut :
 Pelatihan SDM sebelum berkerja
Ini berguna untuk mengertahui keterampilan setiap individu
sudah ditingkat apa. Dan juga guna meningkatkan
kapabilitas dari SDM tersebut.
 Gaji, tunjangan lembur, dan THR.
Hal ini diseuaikan dengan jam kerja dari masing-masing
SDM. Sehingga mereka termotivasi dalam menjalankan
bisnis ini.

6
  Penciptaan suasana kerja.
Hal ini berguna untuk menciptakan suasana kerja yang
nyaman. Agar SDM memiliki loyalitas terhadap bisnis ini.
 Memberikan waktu cuti
Waktu cuti diambil maksimal 7 hari dalam 1 tahunnya. Hal
ini berguna untuk memberikan waktu senggang terhadap
karyawan
 Mengadakan karyawan bulanan terbaik
Bertujuan untuk meningkatkan daya saing antar karyawan
untuk memberikan perfoma terbaiknya
 Sistem Rekrutmen
Dalam sistem rekrutmen, akan ada 2 tahap untuk menjadi bagian dalam
bisnis ini, yaitu :
a. Berkas Administrasi
Kategori berkas ini, antara lain :
 ijazah SMA
 sertifikat pendukung
 CV
b. Wawancara
Wawancara dilakukan oleh pemilik usaha secara langsung. Agar
pemilik usaha tahu akan kondisi calon karyawan yang berkerja di
bisnisnya. Kategori penilaian wawancara, antara lain :
 Kompetensi
 Karakter
 Attitude
 Grooming
 Komunikasi
 Experience
 Antusiasme
 Rencana Pertumbuhan SDM

7
 Untuk meningkatkan mutu bisnis, maka rencana pertumbuhan SDM yang
penulis susun, yaitu :
a. Penambahan jumlah karyawan
Hal ini dilakukan apabila bisnis ini sudah mulai ramai dan dikenal
banyak orang.
b. Kenaikan Gaji dan Tunjangan
Hal ini berbanding lurus dengan pertumbuhan bisnis ini. Apabila
semakin besar bisnisnya, maka akan ada kenaikan gaji
c. Penambahan posisi khusus
Menambahkan posisi keamanan dan juru parkir di sekitar toko.

2.3 Analisis Produksi

 Proses Produksi
Proses ini terdiri dari pembelian bahan baku hingga proses produksi setiap
makanan, antara lain :
a. Pembelian bahan baku secara langsung di pasar
b. Persediaan bahan baku disesuaikan untuk stock seminggu
c. Makanan akan dibuat ketika ada pesanan
d. Minuman juga dibuat ketika ada pembeli
 Lingkungan Produksi
Karena penulis menggunakan stock untuk seminggu dalam pembeliannya.
Maka semua bahan disimpan dalam freezer agar kualitas bahan tidak menurun
dan tetap awet. Dalam hal ini, penulis sebagai produsen memiliki tanggung jawab
terhadap konsumen, antara lain :
a. Memberikan informasi yang jelas, benar dan jujur mengenai proses
produksi makanan yang penulis sajikan. (Jika ada yang
menanyakannya)
b. Menjamin mutu yang diproduksi dan/atau diperdagangkan
berdasarkan ketentuan standar mutu barang dan/atau jasa yang
berlaku
8
c. Memberi kompensasi, ganti rugi dan/atau penggantian
apabilabarang dan/atau jasa yang diterima atau dimanfaatkan tidak
sesuai perjanjian

9
 BAB III
Penutup

3.1 Kesimpulan
Demikian makalah ini dibuat. Secara singkat bisnis merupakan suatu organisasi yang
menjual barang atau jasa kepada konsumen untuk mendapatkan laba semaksimal mungkin.
Bisnis dibangun dengan tujua profit dan meningkatkan kekayaan pemiliknya.

Dari analisis di atas, penulis menyimpulkan bahwa membuat sebuah bisnis bukanlah
suatu hal yang mudah. Pebisnis harus memahami setiap komponen yang berada dalam ranah
bisnisnya. Sehingga bisa meminimalisir kerugian.

3.2 Saran
Adapun saran saran penulis kepada pembaca, sebagai berikut :

 Pembaca dapat memahami makna dari berbisnis

 Bagi mahasiswa, mulailah coba berbisnis kecil-kecilan untuk meningkatkan
pengalaman
 Bagi pemula, cobalah untuk bertanya kepada yang expert dalam bisnis yang
kalian minati

10
 DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2021). Understanding Human Resources and Their Role in Organizations.
https://manajemen.uma.ac.id/2021/11/pengertian-sumber-daya-manusia-dan-
peranannya-pada-organisasi/. (diakses pada pukul 22.47)

Anonim. (2022). tokopediaKamusKeuangan : Pemasaran.

https://kamus.tokopedia.com/p/pemasaran/. (diakses pada pukul 20.32)

Welianto, A. (2022). Produksi: Pengertian, Tujuan, dan Faktornya.

https://www.kompas.com/skola/read/2020/07/07/203500169/produksi-pengertian-
tujuan-dan-faktornya?page=all. (diakses pada pukul 17.53)

11