TINJAUAN / DERLEME
z ortamÿndaki hücre zarlarÿnÿn yapÿsÿnda bulunan lipidler, hücre zarÿnÿn dapat berpindah langsung dari serum ke air liur [Murty et al.,
elastikiyetini, akÿÿkanlÿÿÿnÿ ve geçirgenliÿini belirler ve tükürük bezleri ile 1985]. Konsentrasi kolesterol dalam air liur orang dewasa yang
diÿer dokular arasÿnda h Lipidler ayrÿca tükürüÿün önemli ana bileÿenleridir. sehat mencerminkan kadar kolesterol dalam serum. Informasi
Hücrelerdeki ve dokulardaki lipid bileÿeninin özellikleri ve sayÿsÿ eÿitli terbatas
fizyolojik dan patolojik koÿullara göre deÿiÿiklik gösterir. Hastalÿk
durumlarÿnda önemli bir rol oynayan lipidlerin tanÿmlanmasÿ, hastalÿklarÿn
masih tersedia pada hubungan antara lipid saliva dan penyakit
tanÿ ve tedavi yanÿtÿnÿ deÿerlendirmek için kullanÿlÿr. sistemik. Sebagai hasil dari penelitian, lipid penting dalam kasus-
kasus seperti Cystic Fibrous, Sindrom Sjögren, karies, karies anak
usia dini, kalkulus periodontitis, aplikasi kedokteran gigi preventif,
Bu aynÿ zamanda eÿitli aÿÿz hastalÿklarÿ için de geçerlidir. rneÿin kronik
lipid sphingolipid dan serin dipeptida Porhynomonas Gingivalis,
periodontititis, ürük ve diÿ taÿÿ varlÿÿÿnda tükürükteki lipit miktarÿ artar.
Periodontitis neden olan ana bakterilerden biri olan Porhynomonas
gingivalis gibi patojenik sistem kalsium-fosfat-lipid, penggunaan lipid dalam toksisitas
sistemik anestesi lokal.
zge ibuk ( )
Universitas Marmara, Fakultas Kedokteran Gigi, Baÿÿbüyük Saÿlÿk
Yerleÿkesi, Baÿÿbüyük Yolu 9/3 34854, Baÿÿbüyük / Maltepe / stanbul, Turki Lipid dan Serat Kistik
email: ozgecibuk@hotmail.com
Air liur submandibular dari pasien dengan cystic fibrous, penyakit
Universitas Marmara, Fakultas Kedokteran Gigi, Dokter Gigi
menular genetik yang mempengaruhi semua kelenjar tubuh,
Ayÿen Yarat
Universitas Marmara, Fakultas Kedokteran Gigi, Departemen Ilmu
mengandung 66% lebih banyak lipid daripada individu yang sehat
Kedokteran Dasar, Biokimia, Istanbul, Turki. [Matczuk et al., 2017]. Air liur pasien ini mengandung 54% lebih
Dikirim / Gönderilme: 07.09.2020 Diterima/Kabul: 08.10.2020 banyak asam lemak, 35% lebih banyak trigliserida, dan 42% lebih banyak
Machine Translated by Google
90 ibuk dkk.
Lipid dan kedokteran gigi Jurnal Penelitian Eropa dalam Kedokteran Gigi 2020; 4 (2): 89–93
kolesterol daripada individu yang sehat [Slomiany et al., 1985]. Lipid dan Kalkulus Gigi
Selain itu, jumlah fosfolipid yang ada dalam air liur pasien ini 2
Bahan utama kalkulus di mulut adalah mineral.
kali lebih tinggi daripada orang sehat [Fernandis dan Wenk.,
Kalkulus terbentuk oleh pengerasan plak gigi mikroba.
2007]. Kandungan organik bahan kering adalah 54,9% protein dan
10,2% lipid. Lipid gigi mengandung sejumlah besar asam lemak
bebas dan lebih sedikit trigliserida, glikolipid, dan fosfolipid.
Lipid dan Sindrom Sjögren Orang dengan lebih banyak kalkulus memiliki tingkat lipid 50%
Penyakit lain adalah Sindrom Sjögren yang ditularkan secara lebih tinggi dalam air liur mereka dibandingkan dengan lebih
sedikit kalkulus [Cajka dan Fiehn., 2014].
genetik, di mana kelenjar ludah terpengaruh secara langsung.
Penderita Sjogren's Syndrome memiliki kadar lipid saliva 2 kali
lipat lebih tinggi yang berasal dari kelenjar parotis dibandingkan
Lipid dan Karies Anak Usia Dini
orang sehat [Quehenberger et al., 2010]. Air liur yang berasal
dari parotid telah ditemukan mengandung glikolipid 4 kali lebih Karies anak usia dini satu atau lebih karies yang terjadi pada
banyak dan fosfolipid 20 kali lebih banyak daripada orang sehat gigi sulung anak di bawah usia 6 tahun didefinisikan sebagai
[Bligh dan Dyer., 1959]. kehilangan dan penambalan permukaan gigi akibat karies.
Diketahui juga bahwa lipid meningkatkan aktivitas enzim
glukosailtransferase, yang meningkatkan potensi kariogenik
mikroorganisme mulut [Zaura dan Twetman., 2019]. Perubahan
Lipid dan Pelikel
gaya hidrofobik yang menarik antara molekul lipofilik pada
Semua permukaan dalam rongga mulut ditutupi dengan bahan permukaan sel bakteri sebagai akibat dari peningkatan
organik yang disebut pelikel [Schweigel et al., 2016]. Ini adalah tingkat lipid dalam air liur. Perubahan ini memudahkan perlekatan
lapisan film homogen, membran, bebas sel yang terbentuk bakteri berbahaya dalam air liur ke lapisan pelikel gigi. Kadar
setelah erupsi gigi. Di dalam pelikel terdapat lipid, protein dan lipid dan trigliserida total pada saliva anak dengan karies anak
glikolipid yang melewati saliva atau cairan gingiva. usia dini lebih tinggi dibandingkan dengan anak tanpa karies,
Pelikel ini bersifat selektif permeabel terhadap ion, juga berperan namun tidak terdapat perbedaan yang spesifik pada kadar
dalam proses karies dan erosi. Selain itu, lipid yang ada di kolesterol saliva [Shama et al., 2019]. Peningkatan rasio total
pelikel melindungi demineralisasi gigi [Hannig dan Hannig., lipid dan trigliserida mungkin karena fakta bahwa anak-anak
2014]. Fungsi perlindungan ini terjadi ketika lipid dalam pelikel dengan karies anak usia dini mengkonsumsi lebih banyak gula,
menghentikan difusi asam yang dihasilkan oleh bakteri penghasil nutrisi lemak [Evans et al., 2013, Kasbek dan Verrips., 1994].
asam. Dengan cara ini, ukuran demineralisasi gigi yang ditutupi Anak-anak ini memiliki laju aliran air liur yang lebih rendah
dengan a dibandingkan dengan anak-anak yang sehat. Ini juga efektif
dalam pembentukan karies. Juga telah ditunjukkan bahwa jumlah
pelikel terkendali [Slomiany et al., 1990].
bakteri dalam air liur anak dengan karies anak usia dini lebih
tinggi [Kaewkamnerdpong dan Krisdapong., 2018].
Kelebihan jumlah bakteri dalam air liur berfungsi sebagai sumber
Lipid dan Gigi Enamel dan Dentin
lipid untuk air liur. Periodontitis adalah penyakit inflamasi yang
Enamel dan dentin gigi secara alami mengandung lipid. Tidak mempengaruhi periodonsium, jaringan pendukung di sekitar
ada perbedaan antara dentin sklerotik yang terletak di dekat gigi. Ketika kadar lipid serum pasien periodontitis diperiksa,
ruang pulpa dan kadar kolesterol dan/atau trigliserida yang diamati bahwa mereka lebih tinggi daripada orang sehat.
terkandung dalam dentin normal. Air liur orang dengan karies
yang disekresikan dari kelenjar ludah parotis dan submandibular
mengandung lebih banyak lipid daripada mereka yang tidak
karies. Alasan utama untuk perubahan konsentrasi lipid ini Lipid dan Periodontitis
adalah fraksi lipid netral dan fosfolipid. Selain itu, air liur orang Adanya periodontitis meningkatkan kadar trigliserida dan
tanpa karies mengandung lebih sedikit asam lemak bebas, kolesterol total dalam serum. Ketika kadar trigliserida dan
trigliserida, ester kolesterol, fosfolipid, kolesterol bebas dan kolesterol pasien periodontitis dibandingkan dengan orang sehat,
monogliserida [Slomiany et al., 1982]. perbedaannya
Machine Translated by Google
ibuk dkk. 91
Jurnal Penelitian Eropa dalam Kedokteran Gigi 2020; 4 (2): 89–93 Lipid dan kedokteran gigi
tidak signifikan. Namun, bertentangan dengan situasi ini efek telah diamati pada jaringan lunak mulut. Namun, hanya
dalam beberapa penelitian, kadar trigliserida dan kolesterol informasi terbatas yang tersedia untuk efek menguntungkan
secara signifikan lebih tinggi [Thomas et al., 2017]. Usia ini. Baik saliva dan komposisi lipid pelikel maupun interaksi
merupakan faktor yang meningkatkan efek penyakit kronis. lipid dengan biofilm oral awal dan lapisan pelikel telah
Dengan mempertimbangkan faktor ini, perbedaan kadar dipelajari secara memadai. Namun, minyak nabati dapat
trigliserida serum, kolesterol dan LDL (Low Density dianggap sebagai suplemen ringan untuk pencegahan karies,
Lipoprotein) pasien periodontitis yang lebih tua meningkat erosi dan penyakit periodontal. Sistem kalsium-fosfat-lipid
dibandingkan dengan yang sehat. Peningkatan keparahan telah berhasil dalam berbagai strategi pengobatan karena
penyakit periodontal menyebabkan peningkatan kadar kemampuan enkapsulasi yang efektif dan sifat antimikroba
trigliserida. Namun, bertentangan dengan situasi ini, tidak [Satterlee dan Huang., 2016].
ada hubungan yang diamati antara derajat penyakit
periodontal dan kadar kolesterol. Juga, tidak ada perbedaan
Karena fakta bahwa lipid mudah dirancang, disintesis dan
kadar VLDL (Very low density lipoprotein) dan HDL (High
dikarakterisasi, mereka memiliki area aplikasi yang luas [Zhi
density lipoprotein) antar kelompok. Saat ini, periodontitis
et al., 2018, Williams dan Grant., 2019]. Banyak faktor pada
diterima sebagai komplikasi dari Diabetes Mellitus. Dikatakan bahwa ada hubungan bilateral antara dua penyakit kronis.
Periodontitis dan Diabetes Mellitus adalah penyakit yang permukaan nanopartikel yang digunakan dalam sistem
kalsium fosfat-lipid dapat mempengaruhi waktu retensi darah
menyebabkan produksi berbagai cara peradangan. Saat ini,
dan akumulasi spesifik organ [Alexis et al., 2008, Nuti et al.,
ada penelitian yang menunjukkan bahwa Diabetes Mellitus
2018]. Viabilitas pulpa pada gigi muda yang belum matang
Tipe 2 terkait dengan peningkatan prevalensi dan keparahan
penting untuk perkembangan akar dan pembentukan dentin
penyakit periodontal [Mealey dan Oates., 2006]. Ketika
repertoar karena mudah dipengaruhi oleh faktor eksternal.
analisis profil lipid pasien periodontitis kronis yang sehat dan
pasien periodontitis kronis dengan Diabetes Mellitus Tipe 2 Pulpitis ireversibel pada gigi permanen imatur mengganggu
dibandingkan, kadar TC (Total kolesterol), VLDL-C (Very low perkembangan akar, menyebabkan hilangnya fungsi lebih
density lipoprotein kolesterol) dan TGL (Triglyceride) lanjut dan mengurangi waktu retensi gigi. Telah terbukti
meningkat secara signifikan, sedangkan HDL- Kadar C (High bahwa sistem kalsium-fosfat-lipid, vektor yang umum
Density Lipoprotein Kolesterol) dan LDL-C (Low Density digunakan, menekan ekspresi sitokin inflamasi dan mendorong
Lipoprotein Kolesterol) tidak menunjukkan perubahan yang diferensiasi osteoodontogenik sel induk pulpa gigi dengan
signifikan. Sebagai hasil dari temuan ini, dapat dipahami menunjukkan dirinya sebagai bahan anti inflamasi
bahwa periodontitis kronis memiliki gejala sistemik. Selain itu, biokompatibel [Zhu et al., 2019] . Sistem kalsium fosfat-lipid
hal ini menunjukkan bahwa evaluasi profil lipid dapat menjadi memiliki prospek aplikasi yang luas karena bioaktivitas dan
penanda yang mungkin untuk periodontitis kronis. sifat fisik yang fleksibel, dan oleh karena itu merupakan
bahan regenerasi pulpa yang menjanjikan untuk meningkatkan
respon sel prekursor pulpa gigi [Reich et al., 2013].
Lipid dan Kedokteran Gigi Pencegahan
92 ibuk dkk.
Lipid dan kedokteran gigi Jurnal Penelitian Eropa dalam Kedokteran Gigi 2020; 4 (2): 89–93
Sphingolipid bakteri dan lipid serin dipeptida diklasifikasikan 12 mL / kg diterapkan. Konsentrasi 20% dari larutan lipid
sebagai faktor virulensi karena memiliki sifat biologis harus tersedia di klinik dokter gigi, meskipun perkembangan
penting yang mempengaruhi inflamasi dan respon host. toksisitas sistemik [Basaranoglu et al., 2010].
Lipid dipeptida serin dari Porhynomonas Gingivalis
menyebabkan kehilangan tulang alveolar pada periodontitis
kronis dengan mempromosikan diferensiasi fungsi
osteoblas dan aktivitas osteoklas [Tsuda et al., 2005]. Kesimpulan
Komponen lipid digunakan oleh patogen periodontal
Lipid adalah salah satu komponen utama air liur. Dalam
Porhynomonas Gingivalis untuk masuk ke dalam sel epitel
kasus penyakit dan kesehatan, jumlah, komposisi dan sifat
inang [Tsuda et al., 2008]. Porhynomonas Gingivalis
lipid dapat bervariasi. Dalam kedokteran gigi, lipid penting
menghasilkan faktor virulensi dengan kapsul kaya
dalam kasus seperti karies, karies anak usia dini, kalkulus,
polisakarida. Liposakarida Porhynomonas Gingivalis
Sindrom Sjögren, cystic fibrous, periodontitis kronis, dan
dianggap penting dalam destruksi tulang pada periodontitis.
jumlahnya dalam air liur bervariasi. Identifikasi lipid, yang
Sfingolipid dan lipid serin dipeptida Porphynomonas
memiliki peran utama dalam penyakit mulut serta berbagai
Gingivalis secara khusus berhubungan dengan gambaran
penyakit, mungkin penting untuk mengevaluasi diagnosis
patologis dasar periodontitis. Ini juga menghasilkan banyak
dan respon pengobatan penyakit.
efek seluler, termasuk mempromosikan osteoklastogenesis
dan penghambatan fungsi osteoblas [Olsen dan Nichols., 2018].
Referensi
Lipid dan Anestesi Lokal 1. Alexis F, Priden E, Molnar LK, dan Farokhzad OC. Faktor-faktor
yang Mempengaruhi Clearance dan Biodistribusi Nanopartikel
Dokter gigi menggunakan anestesi lokal untuk secara rutin Polimer. Mol Farmasi. 2008; 5.505–515.
menghilangkan rasa sakit dalam perawatan sehari-hari 2. Alturfan EI. Lipidlerin yapÿs. Bölüm 11. Biyokimyada Temel ve zel
mereka. Selama pengobatan, toksisitas sistemik dapat Konular, Editörler, Prof. Dr. Ayÿen Yarat, Prof.Dr. Tuÿba Tunalÿ
berkembang pada overdosis anestesi lokal. Larutan lipid Akbay, Prof. Dr. Ebru Iÿÿk Alturfan, hlm: 139-155, 2019
ibuk dkk. 93
Jurnal Penelitian Eropa dalam Kedokteran Gigi 2020; 4 (2): 89–93 Lipid dan kedokteran gigi
dalam toksisitas sistemik anestesi lokal. Dan Med Bull 25. Shama A, Sindhuja M, Subramaniam P. Asosiasi Lipid Saliva dan
2011;58:A4226. Karies Anak Usia Dini di Subpopulasi India. J Clin Pediatr Dent.
12. Kaewkamnerdpong I, Krisdapong S. Asosiasi Lingkungan Terkait 2019; 43: 393-397.
Kesehatan Mulut Sekolah dengan Perilaku Kesehatan Mulut dan 26. Slomiany BL, Murty VLN, Aono M, Slomiany A, Mandel ID.
Karies Gigi pada Anak. Karies Res 2018;52(1-2):166- Komposisi Lipid Saliva Parotid dan Submandibular Manusia dari
175 doi: 10.1159/000485747. Epub 2018 Jan 23 Orang Dewasa yang Tahan Karies dan Rentan Karies.
13. Kalsbek H, Verrips GH. Konsumsi Jajanan Manis dan Pengalaman Arch Oral Biol 1982; 27: 803-8
Karies Anak Sekolah Dasar. Karies Res. 1994; 28:477-83. 27. Slomiany BL, Murty VLN, Mandel ID, Sengupta S, Slomiany A.
Pengaruh Lipid terhadap Kapasitas Retardasi Asam Laktat
14. Kensche A, Reich M, Hannig C. Lipid dalam Kedokteran Gigi Enamel Gigi dan Pelikel Sementum yang Terbentuk In Vitro
Pencegahan. Clin Oral Investasi. 2013; 17:669-685 dari Saliva Tahan Karies dan Rentan Karies Manusia Dewasa.
15. Matczuk J, Piotrowska M, Maciejczyk M, Kurek K. Lipid Saliva: Arch Oral Biol 1990; 35: 175-80
Sebuah Tinjauan. Adv Clin Exp Med 2017; 1021-1029 28. Slomiany BL, Murty VL, Slomiany A. Lipid saliva dalam kesehatan
16. Mealey BL, Oates TW; Akademi Periodontologi Amerika. Diabetes dan penyakit. Prog Lipid Res 1985; 24: 311-24.
Mellitus dan Penyakit Periodontal. 29. Slomiany BL, Witas H, Murty VL, Slomiany A, Mandel ID. Asosiasi
J. Periodontol. 2006; 77:1289 303 lipid dengan protein dan glikoprotein dalam air liur manusia. J
17. Murty VL, Slomiany BL, Laszewicz W, Slomiany A, Petropoulou K, Dent Res 1983;62:24-27.
Mandel ID. Lipid dari plak gigi yang berkembang pada orang 30. Thomas B, Rajendra B, Prasad, Shetty S, Vishakh R.
dewasa yang resisten terhadap karies dan rentan terhadap karies. Evaluasi Perbandingan
Arch Oral Biol 1985; 30 (2): 171-175.
31. Profil Lipid dalam Serum Penderita Diabetes Tipe 2
18. Nuti S, Fernández-Lodeiro J, Del Secco B, Rampazzo E, Rodríguez-
Mellitus dan Individu Sehat
González B, Capelo JL, dkk. Bahan Berstruktur Nano yang
32. dengan Periodontitis. Contemp Clin Dent. 2017; 8:96-101.
Direkayasa untuk ofloxac dalam pengiriman. Kimia Depan. 2018;
6:554. 33. Tsuda K, Amano A, Umebayashi K, Inaba H, Nakagawa I, Nakanishi
Y, Yashimori T. Diseksi Molekuler Internalisasi Sel Porhynomonas
19. Oksuz G, Urfalioglu A, Sekmen T, Akkececi N, Alpay N, Bilal B.
Gingivalis Menggunakan Manik-manik Fluoresen Dilapisi dengan
Dokter Gigi Pengetahuan Perawatan Lipid Toksisitas Sistemik
Vesikel Membran Bakteri.
Anestesi Lokal. Latihan Niger J Clin 2018; 21-
3: 327-331. Fungsi Struktur Sel. 2005; 30:81-91.
34. Tsuda K, Furuta N, Inaba H, Kawai S, Hanada K, Yashimori T,
20. Olsen I, Nichols FC. Apakah Sphingolipids dan Serine Dipeptide
Lipid Meremehkan Faktor Virulensi Porhynomonas Gingivalis. Amano A. Analisis Fungsional Alpha5betal Integrin dan Lipid
Menginfeksi Imun. 2018; 86:1-10. Rafts dalam Invasi Sel Epitel oleh Porhynomonas Gingivalis
Menggunakan Flourescent Beads Dilapisi Vesikel Membran
21. Quehenberger O, Armando AM, Brown AH et al., Lipidomics
Bakteri. Fungsi Struktur Sel. 2008; 33:123-132.
mengungkapkan keragaman lipid yang luar biasa dalam plasma
manusia., J Lipid Res 2010; 51(11):3299– 3305. 35. Williams DE, dan Hibah KB. Reaksi Hidrolisis Berbantuan Logam
yang Melibatkan Lipid: Tinjauan. Kimia Depan. 2019; 7:14.
22. Reich M, Kümmerer K, Al-Ahmad A, Hannig C. Profil asam lemak
dari biofilm oral awal (pellicle): studi in-situ. 36. Zaura E, Twetman S. Penilaian Kritis Pra Oral - dan Probiotik untuk
Lipid 2013; 48: 929 – 937. Pencegahan dan Perawatan Karies. Karies
23. Satterlee AB, dan Huang L. Aplikasi Teranostik Saat Ini dan Masa Res 2019;53(5):514-526. doi: 10.1159/000499037
Depan dari Platform Nanopartikel Lipid-Kalsium-Fosfat. 37. Zhi D, Bai Y, Yang J, Cui S, Zhao Y, Chen H, dkk. Ulasan Lipid
Theranostik. 2016; 6, 918–929. doi: 10.7150/ Onkationik dengan Penghubung Berbeda untuk Pengiriman Gen.
thno.14689 ÿAdv Colloid Interface Sci 2018; 253, 117-140.
24. Schweigel H, Wicht M, Schwendicke F. Salivary dan pellicle 38. Zhu N, Chatzistavrou X, Ge L, Qin M, Papagerakis P, dan Wang Y.
proteome: Sebuah analisis datamining. Sci Rep. 2016 14;6: Sifat Biologis Kaca Bioaktif yang Dimodifikasi pada Sel Pulpa
38882. doi: 10.1038/srep38882. Gigi. J Penyok. 2019; 83: 18–26.