PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“KOPI JAHE”

OLEH :

1. ROCHMATUL FITRIANI ( 18414810 )

2. IPUR NINDIANI ( 18414804 )
3. ROSIANA ISMI ( 18414803 )
4. DYAH AYU PUSPANING TYAS ( 18414799 )
5. SUCMA BERLIAN ( 18414785 )
6. JUWITA LOVANIA ( 18414783 )
7. IZZA ISHLAHUL WATHONI ( 18414780 )

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO

TAHUN AJARAN 2021-2022

 HALAMAN PENGESAHAN
Judul : KOJAH (Kopi Jahe)
Disusun oleh : 1. ROCHMATUL FITRIANI ( 18414810 )
2. IPUR NINDIANI ( 18414804 )
3. ROSIANA ISMI ( 18414803 )
4. DYAH AYU PUSPANING TYAS ( 18414799 )
5. SUCMA BERLIAN ( 18414785 )
6. JUWITA LOVANIA ( 18414783 )
7. IZZA ISHLAHUL WATHONI ( 18414780 )
Prodi/Fakultas : Manajemen/Ekonomi
Perguruan tinggi : Universitas Muhammadiyah Ponorogo
Isi dan format telah disetujui dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk melengkapi
persyaratan praktek kewirausahaan pada program studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Muhammadiyah Ponorogo.

Ponorogo, 28 November 2021

Kepala Lab. Kewirausahaan Dosen pembimbing

Sri Hartono, SE., MM Sri Hartono, SE., MM

NIK : 1971123020160313 NIK : 1971123020160313

Mengetahui,
Ketua Program Studi Manajemen

Naning Kristiyana, S.E., MM

NIK: 1975092120150313
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat di gemari oleh masyarakat
Indonesia karena rasa dan aromanya. Minuman ini digemari oleh segala umur
secara turun temurun. Kondisi ini sama dengan diluar negeri, di Amerika
misalnya, sebagian masyarakat menyukai minuman ini, sehingga istilah coffe
break masih digunakan hingga saat ini untuk menandai waktu istirahat maupun
jam makan siang.

Jahe merupakan tanaman obat yang paling banyak dibudidayakan di

Indonesia. Jahe sangat penting bagi masyarakat Indonesia dan dunia, karena
kekhasannnya yang tidak dapat digantikan dengan tanaman lain. Jahedapat
merangsang kelenjar pencernaan, membangkitkan nafsu makan, sehingga bagus
untuk pencernaan. Rasa dan aromanya yang pedas dapat menghangatkan tubuh
dan mengeluarkan keringat. Minyak atsiri jahe bermanfaat untuk menghilangkan
nyeri, anti inflasi dan anti bakteri.

B. Manfaat

- Ampuh meredakan nyeri otot dan sendi

- Menghangatkan tubuh

- Meningkatkan imun

- Menjaga usus agar tetap sehat

 BAB II
GAMBARAN UMUM BISNIS
A. Gambaran Umum
Jahe lekat dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Jahe ada dimana-mana.
Semula, jahe hanya ada didapur rumah tangga, sebagai bahan penyedap rasa
makanan dan minuman. Kini menjelajah keranah kehidupan masyarakat yang
lebih luas.
Prodek kopi jahe terus berkembang memnuhi dinamika pasar, muncul bubuk
kopi jahe instan dan sirup kopi jahe. Konsumen menentukan pilihan formulasi
berbagai produk tersebut atas dasar citaraa favorit dan manfaat kesehatan. Setelah
minum kopi jahe, respon fisiologis awal adalah pikiran ngepyar, tubuh segar dan
hangat. Efek secara medis akan dirasakan oleh konsumen dalam waktu lebih
panjang.
Telah dikenal bahwa kopi dan jahe mengandung senyawa antioksidan kuat.
Efek sinergi keduanya terhadap kesehatan sudah banyak diulas, seperti mencegah
peradangan, memperlambat proses degenerasi fungsi organ tubuh dan menambah
daya imunitas. Salah satu modal dasar untuk melawan paparan mikroba dari luar
tubuh.
B. Nama Produk

Nama produk usaha yang kami gunakan adalah “KOJAH (Kopi Jahe)”

C. Logo Usaha

D. Kemasan Produk
a. Kelebihan dari kemasan
- Kemasan memiliki bentuk yang simple dan menarik
 - Kemasan memiliki ukuran yang tidak terlalu besar sehingga praktis
untuk dibawa
- Kemasan menggunakan standing pounch kraf paper.
b. Kelemahan dari kemasan
- Kemasan tidak dapat menjaga suhu makanan terlalu tinggi.
- Kemasan akan menjadi basah jika terkena air.
c. Unsur modifikasi dari kemasan
- Menambahkan stiker label dengan desain yang bagus
- Menggunakan kemasan dengan ukuran yang cocok untuk dibawa
kemana – mana
E. Analisis SWOT
Produk yang kami gunakan dalam program praktek wirausaha ini adalah kopi
jahe. Kopi jahe merupakan minuman yang sangat digemari oleh semua kalangan
karena minuman ini sangat cocok disajikan pada saat musim hujan, dengan
tambahan aroma jahe yang khas sehingga menjadikan tubuh menjadi hangat

Modifikasi Produk

- Menjadikan produk kopi jahe menjadi lebih berbeda.

- Manambah manfaat kopi.

1. Keunggulan Produk
- Kopi jahe merupakan minuman yang dapat menjadikan tubuh
serasa hangat.
- Dibuat dengan kopi pilihan yang berkualitas
- Dapat dijadikan minuman disetiap saat.

2. Kelemahan Produk

- Takaran bahan bahan harus pas.

- Memerlukan banyak waktu untuk menggoreng.
- Selama proses produksi harus di sangrai terus menerus dan api
harus stabil
- Memerlukan inovasi yang lebih agar konsumen tertarik terhadap
produk ini.
3. Jenis Produk
Produk ini berjenis minuman yang cocok dikonsumsi setiap saat.
 4. SOP Pembuatan dan Penyajian Produk

- Bahan yang digunakan berkualitas agar produk yang dhasilkan

tetap bertahan kualitas rasanya.
- Penggunaan kemasan minuman standing pounch kraf paper yang
lebih menarik.
F. Hambatan dan solusi alternatif

a. Hambatan

- Proses produksi yang terlalu lama.

b. Solusi Alternatif

- Menyediakan layanan jasa pesan dan antar supaya produk sampai

ditangan pelanggan dengan cepat
- Mempertahankan cita rasa yang dapat membuat pembeli
melakukan pembelian ulang
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Proses Produksi
1. Bahan dan Cara Pembuatan

Bahan :
1 kg kopi
¼ kg jahe
2 butir bawang merah
250 ml beras
2 pcs vanili
¼ biji kelapa

Cara Pembuatan :

a. Kopi dicuci secara bersih.

b. Jahe dicuci lalu di potong tipis - tipis
c. kelapa dicuci di potong tipis - tipis
d. bawang merah di potong tipis - tipis
e. Setelah rata beri pewarna lalu campurkan lagi
f. Sangrai kopi bersama bahan bahan yang sudah di potong tadi.
g. Bersihkan beras sebagai campuran.
h. Jika kopi setengah matang, masukkan beras.
i. Sangrai sampai warna keseluruhan hitam pekat.
j. Diamkan sampai dingin
k. Haluskan dan tiriskan berilah bubuk vanili sebagai pewangi
l. Kopi jahe siap konsmsi.

2. Peralatan dan Perlengkapan :

- sangrai
- sutil
- nampan
- tungku dan kayu

3. Target Produksi
 Target produksi setiap harinya adalah 25 pcs.
4. Tahap Pemasaran
1) Online
- Memasarkan melalui media sosial whatsaap dan instragram
- Melakukan promosi dengan memposting poster produk
- Menunjukkan testimoni pembeli tentang produk, sehingga pembeli
lain akan lebih tertarik
2) Offline
- Membuka stand gerobak
- Setiap hari minggu membuka stand di pengajian ahad pagi Al-
Manar
 BAB IV
ANGGARAN BIAYA
A. Bahan
Bahan Jumlah Harga (Rp)

Beras 1 gelas kecil Rp. 3.000

Vanili 2 pcs Rp. 1.000

Bawang merah 2 siung Rp. 500

Kelapa ¼ kg Rp. 2.000

Kopi 1 kg Rp. 34.000

Jahe 3 ruas Rp. 3.000

Biaya desain 1 Rp. 10.000

Stiker Rp. 2.715

Standing kraft paper Rp. 9.450

Jumlah Rp. 70.165

B. Perhitungan keuntungan

- Modal/pemasukan

Modal yang dikeluarkan 1 kali produksi sebesar Rp. 70.165

Total biaya = BBB + bahan penolong

= Rp. 70.165

= Rp. 70. 165 (untuk 15 produk dalam 1x produksi)

- Penentuan harga jual

HPP = Total biaya/hasil produksi

= Rp. 70.165/15pcs

= Rp. 4.700

Harga jual = HPP + Laba yang diinginkan

= Rp. 4.700 + Rp. 2.300

= Rp. 7.000/pcs

- Perhitungan laba rugi

 Laba = (Hasil produksi x harga jual) – modal

= (15 x 7.000) – 70. 165

= Rp. 34.835

Presentase laba = laba/modal x 100%

= Rp. 34.835/70.165 x 100%

= 49,65%

C. Hasil Penjualan

Tanggal Hasil Penjualan Keterangan

01 Desember 2021 19 bungkus
02 Desember 2021 20 bungkus
03 Desember 2021 - Libur
04 Desember 2021 18 bungkus
05 Desember 2021 25 bungkus
06 Desember 2021 18 bungkus
07 Desember 2021 20 bungkus
08 Desember 2021 19 bungkus
09 Desember 2021 15 bungkus
10 Desember 2021 - Libur
11 Desember 2021 22 bungkus
12 Desember 2021 24 bungkus
13 Desember 2021 20 bungkus
14 Desember 2021 19 bungkus
15 Desember 2021 20 bungkus
16 Desember 2021 21 bungkus
17 Desember 2021 - Libur
18 Desember 2021 14 bungkus
19 Desember 2021 19 bungkus
20 Desember 2021 15 bungkus
21 Desember 2021 25 bungkus
22 Desember 2021 23 bungkus
23 Desember 2021 15 bungkus
24 Desember 2021 - Libur
25 Desember 2021 21 bungkus
26 Desember 2021 25 bungkus
27 Desember 2021 19 bungkus
28 Desember 2021 20 bungkus
29 Desember 2021 20 bungkus
30 Desember 2021 19 bungkus
31 Desember 2021 - Libur
01 Januari 2022 20 bungkus
02 Januari 2022 19 bungkus
03 Januari 2022 22 bungkus
04 Januari 2022 24 bungkus
05 Januari 2022 12 bungkus
06 Januari 2022 8 bungkus
07 Januari 2022 - Libur
08 Januari 2022 12 bungkus
09 Januari 2022 15 bungkus
10 Januari 2022 15 bungkus
11 Januari 2022 14 bungkus
12 Januari 2022 10 bungkus
13 Januari 2022 10 bungkus
14 Januari 2022 - Libur
15 Januari 2022 10 bungkus
16 Januari 2022 14 bungkus
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Usaha ini tergolong usaha yang tidak baru. Namun, di ponorogo sendiri belum
ada UMKM yang memproduksi kopi jahe instan. Untuk itu kami berinisiatif untuk
memproduksi usaha kopi jahe ini. Apalagi saat musim penghujan seperti saat ini kopi
jahe menjadi salah satu minuman yang dapat menghangatkan tubuh saat sedang
kedinginan. Dengan target pasar mulai anak-anak sampai orang tua, semoga produk
kami dapat diterima dengan baik di masyarakat ponorogodan sekitarnya.

B. Saran

Untuk mahasiswa universitas muhammadiyah Ponorogo, khususnya fakultas

ekonomi diharapkan mampu mengembangkan inovasi-inovasi baru yang dapat
memunculkan wirausaha muda yang kreatif, inovatif, dan dapat bersaing dengan
produk lain yang berkembang di masyarakat.