PROPOSAL

KEWIRAUSAAHAAN

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“JUS ALPUKAT SEGAR”

Diusulkan Oleh:
KRISTOFORUS EDWIN WONKAY
(194111082)

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS CITRA BANGSA
KUPANG
2023
 FORMAT PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Jus Alpukat Segar

2. Bidang Kegiatan : PKM- Kewirausahaan
3. Bidang Ilmu : Kesehatan
4. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Kristoforus Edwin Wonkay
b. NIM : 194111082
c. Jurusan : Farmasi
d. Universitas/STIKES : Universitas Citra Bangsa
e. Alamat rumah dan No. HP : Kayu Putih dan 082146757346
f. Alamat Email : edinwonkay09@gmail.com
5. Anggota Pelaksana Kegiatan : Individu
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan gelar : apt. Barbara Azalya Sarifudin, S.Farm., M. Farm
b. NIDN : 0803029001
c. Alamat Rumah dan No. HP : Kuanino / 081215548556
7. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti :-
b. Sumber lain : Pribadi
8. Jangka waktu pelaksanaan : 3 Minggu

Kupang, 17 Januari 2023

Menyetujui
Dosen Pembimbing Pelaksana kegiatan

apt. Barbara Azalya Sarifudin, S.Farm., M. Farm Kristoforus Edwin Wonkay

NIDN: 0803029001 NIM : 194111082
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang…………………………………………………………………………

1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………………………….

1.3 Tujuan………………………………………………………………………………….

1.4 Luaran yang diharapkan………………………………………………………………

1.5 Kegunaan………………………………………………………………………………

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

BAB III METODE PELAKSANAAN

2.1 Metode Pelaksanaan…………………………………………………………………

2.2 Jadwal Kegiatan……………………………………………………………………..

2.3 Rencana Biaya……………………………………………………………………….

LAMPIRAN ………………………………………………………………………………….
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan buah - buahan. Iklim di Indonesia
memungkinkan jenis buah – buahan tumbuh dan berkembang. Salah satunya adalah alpukat.
Alpukat merupakan salah satu jenis buah yang dapat tumbuh di tempat yang memiliki ketinggian
dan curah hujan bervariasi.
Ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman
yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan pengawet padahal masyarakat yang meminati
minuman seperti es misalnya sangat banyak dan Melihat hal ini menjadikan saya terdorong
untuk membuat minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet bagi masyarakat.
Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es dari pada membuatnya
sendiri oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan pelanggan
dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman.
Alpukat merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan menyehatkan. Alpukat memiliki
kandungan lemak, kalori serat, protein dan vitamin yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Mengkonsumsi buah alpukat dapat membantu menurunkan kadar LDL dan meningkatkan kadar
HDL di dalam tubuh. Buah ini juga termasuk salah satu yang memiliki profil nutrisi yang tinggi
dan memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan cuaca yang sangat terik saat ini,
minuman alpukat ini tentu sangat segar ditenggorokan. Salah satu minuman olahan alpukat yang
sangat booming saat ini yakni Jus Alpukat Segar.
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat produk minuman sehat dari Jus Alpukat Segar untuk
membantu menjaga kesehatan jantung?
2. Bagaimana cara memasarkan produk minuman sehat dari Jus Alpukat Segar untuk
membantu menjaga kesehatan jantung?
1.3. Tujuan
1. Menghasilkan minuman sehat dari Jus Alpukat Segar untuk membantu menjaga
kesehatan jantung.
 2. Memasarkan produk minuman sehat dari Jus Alpukat Segar untuk membantu
menjaga kesehatan jantung.
1.4 Luaran yang diharapkan
1. Tersedianya produk minuman sehat dari Jus Alpukat Segar untuk membantu menjaga
kesehatan jantung.
2. Menghasilkan artikel sehat dari Jus Alpukat Segar untuk membantu menjaga
kesehatan jantung.
1.5 Kegunaan

Kegiatan ini memberikan manfaat bagi para pelaksana kegiatan untuk menciptakan suatu
minuman sehat yang berfungsi untuk mencegah penyakit jantung dimana jus Alpukat ini
merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan menyehatkan. Alpukat memiliki kandungan
lemak, kalori serat, protein dan vitamin yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Mengkonsumsi buah alpukat dapat membantu menurunkan kadar LDL dan meningkatkan
kadar HDL di dalam tubuh.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Gambaran Umum

1. Gambaran umum mengnai usahajus alpukat segar

Usaha yang akan saya kembangkan adalah usaha di bidang minuman. Dimana alpukat
ini dapat diolah menjadi berbagai macam produk. Di sini saya sajikan dalam bentuk es yang
segar dan beda dari yang lain.

Minuman jus alpukat segar ini di sajikan dalm bentuk kemasan seperti cup yang di buat
semenarik mungkin dan berbeda dari yang lain. Selain rasanya yang lezat tampilan pengemasan
yang higenis dan tanpa bahan pengawet di jamin halal dan harga pun terjangkau sehingga
masyarakat dapat memperoleh es kelapa muda dengan harga pasaran yang bersahabat.

B. Analisa Situasi Bisnis

Dalam memulai Bisnis, ada hal yang harus dilakukan terlebih dahulu yaitu mengukur
kemampuan pada pesaing, yaitu dengan melalui analisis SWOT:

1. Strenght / Kekuatan

Kekuatan dari produk Minuman ini yaitu :

a. Menjual produk minuman untuk semua kalangan masyarakat

b. Satu produk terdiri atas beragam macam bentuk dan rasa.

c. Bahan produk yang higienis dan sangat terjamin

d. Harga produk cukup terjangkau.

2. Weakness / Kelemahan

Kelemahan dari produk minuman ini yaitu :

a. Produk minuman yang mudah untuk ditiru jenis dan bentuk.

3. Opportunity / Peluang

a. Tempat yang penuh strategis dan dapat dijangkau setiap masyarakat

b. Fasilitas yang cukup memadai dan mampu diperoleh secara cepat

4. Threath / Ancaman

a. Adanya kompetitor yang menjual produk Jus alpukat segar dengan harga yang cukup
rendah.

b. Terjadi hujan yang terus menerus akan menurunkan tingkat pembelian konsumen
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

1.1 Metode Pelaksanaan

A. Alat dan Bahan
Bahan untuk Produksi
1. Alpukat
2. Gula Pasir
3. Susu Kental Manis
4. Es batu

Alat untuk memproduksi

1. Sendok

2. Gelas

3. Pisau

4. Termos es

5. Blender

6. Cup

7. Sedotan

b. Proses Pembuatan

1. Keruk alpukat dengan sendok lalu campurkan dengan kental manis, gula pasir dan air es.

2. Blender dan sajikan di gelas, tambahkan kental manis cokelat sebagai topping

3. Alpukat siap di sajikan

c. Proses Pemasaran

1) Segmentasi
 Segmen sasaran produk ini adalah masyarakat yang menderita jantung khususnya yang
berada di wilayah kota kupang dan sekitarnya.
2) Tergeting
Target produk ini adalah dari usia anak-anak, dewasa hingga, orang tua (khususnya yang
mengalami penyakit jantung).

3) Strategi Pemasaran

Pemasaran akan dilakukan dengan menyampaikan informasi secara langsung maupun

tidak langsung yang disertai dengan pengemasan produk yang menarik konsumen ke
kalangan masyarakat.

2.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan Tanggal/Bulan Tahun

Studi pustaka Minggu ke-1 2023
Persiapan alat dan bahan Minggu ke-2 2023
Pelaksanaan (Uji coba produk) Minggu ke-3 2023
Seminar Hasil Minggu ke-3 2023

2.3 Rancangan Biaya

No Nama Alat dan Bahan Banyak Satuan Jumlah

1. Alpukat 10 Buah Rp.50.000
2. Gula pasir 1 Kg Rp.18.000
3. Es batu 10 Buah Rp.10.000
4. Susu kental manis cokelat 1 Kaleng Rp.12.000
5. Cup 40 Cup Rp.20.000
6. Sedotan 1 Pak Rp.10.000
Total : Rp. 120.000

Perhitungan biaya dan harga jual untuk 15 porsi jus alpukat segar Modal : Rp.120.000
a) Pengeluaran
1. Alpukat Rp. 50.000
2. Gula pasir Rp. 18.000
3. Es batu Rp.10.000
4. Susu kental manis Rp. 12.000
5. Cup Rp. 20.000
6. Sedotan Rp. 10.000
Total : Rp. 120.000

Untuk 1 kali produksi dapat menghasilkan porsi 40 jus alpukat segar

Harga pokok per pcs : Rp.120.000
Harga Jual per cup : Rp. 5.000 x 40 = Rp.200.000
Laba : Rp.200.000 - Rp. 120.000 = Rp. 80.000

Lampiran
a) Biodata mahasiswa
Nama Kristoforus Edwin Wonkay
NIM 194111082
Tempat, Tanggal Lahir Haulasi, 09 Februari 2001
Program Studi Sarjana Farmasi
Perguruan Tinggi Universitas Citra Bangsa Kupang
E-mail edinwonkay09@gmail.com

b) Biodata Dosen Pembimbing

Nama Lengkap apt. Barbara Azalya Sarifudin, S.Farm., M. Farm

Jenis Kelamin Perempuan

NIDN 0803029001
E-mail barbaraazalya34@gmail.com
No. HP 081215486556