BUSSINES PLAN

AGAR-AGAR DAN MASKER DARI DAUN TEH

OLEH :
FIKRI AULIA
1810003510093

AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS EKASAKTI
PADANG
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya ucapkan Kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas Berkat dan Rahmat-Nya
saya dapat menyusun Bussines Plan yang berjudul “Agar-Agar dan Masker dari daun teh.”
Dalam penyusunan Bussines Plan ini, saya tidak terlepas dari bimbingan dari berbagai
pihak baik secara langsung mau pun tidak langsung. Oleh karena itu dalam kesempatan ini saya
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberi arahan dan masukan untuk
saya dalam pembuatan BussinesPlan ini.
Saya menyadari dalam penyusunan BussinesPlan ini, masih banyak kekurangan baik dari
segi bahasa maupun isi sehingga saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun
demi kesempurnaan dan untuk perbaikan di masa yang akan datang.Akhir kata saya berharap
agar Bussines Plan ini dapat bermanfaat. Saya mengucapkan terima kasih.

Padang , 23 Desember 2019

Fikri Aulia
1810003510111
 a) DAFTAR ISI
b) KATA PENGANTAR ....................................................................... i
c) DAFTAR ISI ...................................................................................... ii
d) Latar Belakang ..................................................................................... 1
e) Tujuan Bisnis........................................................................................ 1
a. Target yang ingi dicapai .......................................................... 1
b. Cita-cita dari Bussines Plan...................................................... 2
f) Deskripsi Produk ................................................................................. 2
a. Agar-agar dan Masker dari Daun Teh...................................... 2
b. Keunggula................................................................................. 2
c. Pesaing Terdekat....................................................................... 2
d. Bahan Baku dan SDM.............................................................. 2
g) Perencanaan Pemasaran Bisnis............................................................. 2
a. Target Pasar ............................................................................. 2
b. Proyeksi Permintaan ................................................................ 2
c. Asumsi ..................................................................................... 3
d. Strategi Pemasaran ................................................................... 4
h) Proyeksi Keuangan .............................................................................. 4
a. Alokasi Biaya agar-agar dan masker dari daun teh ................. 5
b. Proyeksi Rugi/Laba Bisnis Agar-agar dan Masker dari Daun Teh 5
c. Modal ....................................................................................... 6
d. Sumber Pembiayaan ................................................................ 6
e. Net Present Value (NPV) ......................................................... 6
i) Analisis Resiko Bisnis ......................................................................... 8
j)

ii
1.Latar Belakang
Agar-agar adalahsejenis kuih berupa gel yang
diperbuatdaripadalumutlautataudikenalijugadengannama agar-agar. Serbuk agar-agar
jugabanyakdigunakandalam pencucimulut lain.
Agar-agar merupakanbahanbergelatin yang
dihasilkandari polysaccharide padarumpailaut ("fucussaccharinus") ("red algae"), di
manaiaterkumpulpadadindingsel agarophyte danberfungsisebagaipenyokongstrukturutamabagidi
ndingselalga.Agarmerupakancampuranduakomponen: linear polysaccharide agarose, dan a
heterogeneous campuranduamolekullebihkecil yang dipanggil agaropectin.

Masker Wajah adalah masker yang digunakandiwajahdengantujuanuntukmengangkatselkulit

yang telahmati, membuatkulittampaklebihcerah, membukapori-porikulit yang tersumbat,
merilekskanototwajah, melembutkansekaligusmenghaluskankulit,
sertamengembalikankelembapankulit.Karenasalahsatu caramemutihkankulit wajahadalahdenganmema
kai masker secararutin.

Masker yang populersaatiniadalah masker organik,

karenamerupakanbahanalamidantidakmengandungbahankimiaberbahaya yang
dapatmerusakkulitAnda.Beberapajenis masker organik yang dapatdigunakanantaralain masker kopi,
masker wijenhitamdan masker oat atau masker gandum. Berikutinibeberapapenjelasan masker
wajah organik yang sayakutipdariokezone.

Proses pertama: pemetikan

Daunteh yang dipetikadalahduadaun yang paling berada di

pucukdansatubuahkuntum.Daundipetikdenganmenggunakantanganmeskiada pula
mesinuntukmemetikdaunteh.Masihdigunakantenagamanusiakarenamesinbisamerusakdauntehsertasulit
untukmembawamesin yang
besarkedatarantinggitempatperkebunanteh.Pemetikandauntehjugaadacaranyalhofren,
batangdaunnggakbolehdipilinataudijepit, tetapiditarik.

Proses kedua: pelayuan

Daun yang sudahdipetiklaludijemur di tempat yang sirkulasiudaranyabagusfren. Proses

iniuntukmengurangikadar air padadaun yang membuatbobotdaunberkurangsampai ¼ bagian. Proses
pelayuanberfungsiuntukmencegahterjadinyaoksidasi.

Proses ketiga: oksidasi

Barupada proses
ketigainilahdauntehakandimasukkankedalamruangandengansuhutertentuuntukmengalami proses
oksidasi. Proses inikerapdisebutolehparapembuattehyaitufermentasikarenapada proses
inidauntehakanberubahwarnadanmenjadisemakinlayu. Meskidisebutdengan proses fermentasi,
tidakadapenggunaanmikroorganismesepertifermentasipadaumumnya. Proses oksidasiinilah yang
membedakanjenistehsatudengan yang lainnya. Padateh oolong misalnya proses oksidasihanyasampai
40% sajasedangkanuntuktehhitamoksidasidibiarkansampai 100%.

Proses keempat: penghilanganwarnahijau

Tergantungdarijenisteh yang akandibuat, proses

oksidasibisadihentikandenganmengeluarkandauntehdariruangankhususdandilakukan proses
pemanasansedangtanpamerusak rasa teh. Untukpembuatantehskalabesar di pabrik-pabrik, proses
pemanasandilakukandenganmeletakkandauntehkedalamsebuah drum yang diputar-
putarsambildipanaskandengansuhutertentu. Proses inidalambahasaCinadisebutdenganshaqing.

Proses terakhir: pembentukandanpemeliharaan

Agar rasa tehbisakeluardengansempurna, daunteh yang sudahkeringkemudiandimasukkankedalamtas

yang besar. Denganmenggunakantanganataumesin, tas yang berisidauntehinilaluditekan-tekan agar
nantinyasaripati di dalamdauntehbisakeluardenganbaiksaatdiseduhdengan air panas. Tahap yang
terakhiradalah proses pemeliharaan yang berbeda-bedauntukmasing-masingjenisteh. Ada yang
difermentasitahapkedua, ada yang dipangganguntukmendapatkanpotensimaksimalnya, danada yang
diberidenganperisauntukteh rasa-rasa
itulhofren.Sampaisinimasihpanjanglagiurusantehmulaidaripengemasandauntehataumembuatminumant
eh di dalamkemasan.

2.Tujuan Bisnis
a. Yang ingin di capai dengan bisnis agar-agar dan masker dari daun teh adalah:

1. Menjadikan agar-agar sebagai makanan ekonomis bagi kita dan masyarakat.

2. Memperkenalkan agar-agar dan masker dari daun teh dikenal dan di sukai masyarakat.
3. Mengoptimalkan daun teh menjadi olahan yang terkenal dan di gemari banyak orang.
4. Untuk mengurangi limbah daun teh
5. Umtuk mengetahui bagaimana cara mengolah limbah daun teh
6. Untuk memberitahukan bahwa sebuah limbah yaitu limbah daun teh dapat dijadikan
sebagai agar-agar dan masker yg mempunyai daya jual didalam negeri maupun diluar
negeri

b. Cita cita yang ingin di capai dalam menjalakan bisnis agar-agar dan masker dari daun teh
yaitu:

1. Menghasilkan keuntungan
2. Membukak peluang kerja
 3. Mengenalkan ke orang banyak
4. Mengurangi pengangguran di sekitar lingkungan kita
5. Membuat bisnis ini menjadi buah tangan dari Padang

3.Deskripsi produk
1.Produk yang di rencanakan adalah agar-agar dan masker dari daun teh .

2.keunggulan agar-agar : melancarkan pencernaan,meningkatkan kekuatan tulang dan

gigi,meningkatkan daya tahan tubuh

dan masker : menghilangkan kantung mata, mengobati bisul, mencerahkan kulit wajah dan lain
lain.

3.pesaing terdekat agar-agar adalah rumput laut yang sudah terkenal di kalangan masyarakat

Dan masker : spirulina

4.bahan baku dan sdm yang di butuhkan tersedia di Solok.

4.Perencanaan pemasaran bisnis

1. Target pasar agar-agar dan masker dari daun teh adalah orang orang di sekitar tempat
berbisnis dan orang lainnya atau masyarakat yang sangat gemar mengonsumsi keripik.

2. Besar proyeksi untuk permintaan dan penawaran dari tahun 2020-2024.

Tabel 1. Proyeksi permintaan dan penawaran dari tahun 2020-2024:

Tahun Permintaan (unit) Penawaran (unit)

2020 24.000 30.000
2021 33.600 43.500
2022 47.040 63.075
2023 65.856 91.458
2024 92.198 132.614

3. Asumsi yang di gunakan dalam melakukan proyeksi permintaan dan penawaran.

 Berdasarkan hasil survey beberapa pecinta agar-agar dan masker di kalangan
masyarakat menunjukan bahwah permintaan cukup banyak sementara industri rumah
tangga tidak begitu banyak yang bisa mengolahnya.berdasarkan kejadian seperti itu
pemilik tokoh merasa senang sekali kalau ada industri rumah tangga yang memproduksi
agar-agar dan masker yang berkhasiat untuk kesehatan di masyarakat karena bisa melihat
kualitas barang langsung, jadi total permintaan satu tahun untuk ke empat tokoh tetrsebut
adalah 24.000 unit (2.000 unit X 12 bulan).

Bisnis ini akan memperkirakan produk pada tahun 2020 adalah 30.000 unit (2.500
X 12 bulan). Jumlah tenaga kerja 3( tiga) orang yang terdiri dari 1 (satu) orang pemilik dari
bagian pemasaran dan 2 (dua) orang lagi direkrut untuk bagian produksi, satu tenaga kerja
mampu agar-agar dan masker sebanyak 15-25 unit/hari.berdasarkan tenaga kerja di
bagian produksi ada 2(dua) orang maka agar-agar dan masker bisa di selesaikan.

Proyeksi permintaan akan mengalami peningkatan setiap tahun sebesar 40% dari
tahun 2020 sampai 2024, kemungkinan dari permintaan konsumen akan terus mengalami
peningkatan setiap tahunnya,begitu juga penawaran akan meningkat 5(lima) tahun
kedepan sebesar 45%.

4. Strategi atau program program pemasaran yang di jalankan adalah :

a. Produk

produk yang di hasilkan yaitu agar-agar dan masker dari daun teh.

pxb. Harga

harga ditetapkan berdasarkan perhitungan besar biaya yang di butuhkan di tambah

dengan presentase keuntungan yang di inginkan. Harga akan di tentukan beragam sesuai
dengan berat dalam kemasan harga produksi produksi agar-agar dan masker dari daun teh
yang di jual secara langsung dan secara tidak langsung (melalui tokoh online dan offline)
ini mulai dari :Agar-agar Rp 1.000-Rp 5.000 dan masker Rp 5.000-Rp 10.000 .

c. Tempat

saluran distribusi yang digunakan dalam menjalankan bisnis agar-agar dan masker dari
daun teh adalah sbb:

Gambar 1. Distribusi secara tidak langsung (inderect)

 Industri rumah Toko Online dan
Konsumen
tangga Toko Offline

4.promosi

Promosi yang akan di lakukan dalam menjalankan bisnis agar-agar dan masker dari daun
teh adalah melalui toko-toko,warung-warung,pasar tradisional dan juga melalui media
online.

5.proyeksi keuangan
1.Alokasi biaya agar-agar dan masker dari daun teh.

Untuk mengetahui alokasi agar-agar dan masker dari daun teh pada tahun 2020
yang menjadi acuan untuk meramal bahan untuk tahun berikut bisa di lihat di tabel:

Tabel 2. Alokasi biaya bahan agar-agar dan masker dari daun teh :

Jenis Kuantitas Harga(Rp) Jumlah(Rp)

Bahan baku :
Daun teh
-Agar-agar :
Wajan 1 buah Rp 200.000 Rp 200.000
Baskom 2 buah Rp 50.000 Rp 100.000
Spatula 2 buah Rp 35.000 Rp 70.000
kompor 1 buah Rp 500.000 Rp 500.000
gula 15 kg Rp 15.000 Rp 225.000
santan 10 kg Rp 5.000 Rp 50.000
garam 5 bungkus Rp 5.000 Rp 25.000
bubuk agar-agar 1 kardus Rp 250.000 Rp 250.000
-Masker :
Daun teh
madu 5 botol besar Rp 150.000 Rp 750.000
jeruk nipis 15 kg Rp 7.000 Rp 105.000
Bahan lain-lain :
5 kg Rp 30.000 Rp 150.000
Plastik
Total biaya bahan Rp2.425.00
Tabel 3, Alokasi biaya bahan agar-agar dan masker dari daun teh tahun 2020-2024

Biaya biaya 2020 2021 2022 2023 2024

Bahan baku 3.435.000 4.980.750 7.222.087 10.472.02 15.184.438
Bahan lain-lain 1.150.000 1.667.500 2.417.875 6 5.083.582
Biayatenagakerjaproduks 18.000.00 26.100.00 37.845.00 3.505.919 79.569.112
i 0 0 0 54.875.25 35.364.050
Promosi biaya 8.000.000 11.600.00 16.820.00 0 1.326.151
Transfortasi 300.000 0 0 24.389.00 2.917.533
Biaya administrasi 660.000 435.000 630.750 0 2.695.825
Biaya listrik dan air 480.000 957.000 1.387.650 914.587
696.000 1.282.200 2.012.092
1.859.190
Total biaya biaya 32.025.00 46.436.62 67.605.56 98.028.06 106.776.64
0 5 2 4 1

2.Proyeksi rugi/laba bisnis agar-agar dan masker dari daun teh

Tabel 4, proyeksi pendapatan agar-agar dan masker dari daun teh

Jenis Produksi (unit) Harga(Rp) Jumlah (Rp)

Agar-agar & masker 9.000 12.000 108.000.000
dari daun teh
Total pendapatan 108.000.000

Tabel 5,Proyeksi pendapatan agar-agar dan masker dari daun teh tahun 2020-2024

Tahun Pendapatan
2020 108.000.000
2021 156.600.000
2022 227.064.000
2023 329.244.000
2024 477.408.000

Tabel 6.Proyeksi rugi/laba agar-agar dan masker dari daun teh tahun 2020-2024

Tahun Pendapatan Biaya-biaya Laba Kotor Pajak(1%) Laba bersih

(EAT)
2020 108.000.000 32.025.000 75.975.000 759.750 75.215.250
2021 156.600.000 46.436.625 110.163.375 1.101.634 109.061.741
2022 227.064.000 67.605562 159.458.438 1.594.584 15.7863.854
2023 329.244.000 98.028.064 231.215.936 2.312.159 228.903.777
2024 477.408.000 106.776.641 370.631.359 3.706.314 366.925.045
3.Kebutuhan awal untuk modal awal bisnis agar-agar dan masker dari daun teh adalah
32.025.000

4. Sumber pembayaran bisnis agar-agar dan masker dari daun teh adalah biaya sendiri

5.Net present value (NPV) bisnis agar-agar dan masker dari daun teh ,total biaya yang
dikeluarkan untuk lima tahun mulai dari tahun 2020-2024 adalah Rp 350.871.892.Total kas yang
diproyeksikan adalah sebesar Rp.2.000.0000 dengan demikian total COF adalah sebesar Rp
350.871.892

Tabel 7. Nilai Present Value

Tahun CIF(Rp) PV(Rp)

2020 75.215.250 69.339.044
2021 109.061.741 92.475.676
2022 157.863.854 122.743.506
2023 228.903.777 162.783.429
2024 366.925.045 250.193.370
Total 697.535.025
Jadi NPV yang di dapat adalah sebesar Rp. 346.663.133 (Rp. 697.535.025-Rp.
350.871.892)

Kriteria investasi NPV : jika NPV >0, maka rencana proyek/usaha layak di laksanakan.
Jika NPV < 0, maka rencana proyek/usaha tidak layak di laksanakan .dengan demikian
dapat ditarik kesimpulan bahwa bisnis keripik balado dari jantung pisang layak di
laksanakan karena memiliki NPV> 0,yaitu Rp.346.663.133

7. Asumsi yang di gunakan dalam melakukan proyek keuangan bisnis agar-agar dan
masker dari daun teh .
1). Biaya-biaya tahun 2020 adalah sebagai berikut:

a) Bahan baku agar-agar dan masker dari daun teh dibeli dari petani teh untuk
memproduksi agar-agar dan masker dari daun teh sebesar 15000 unit.
b) Jumlah tenaga kerja dibagian produksi adalah 2 orang dengan upah Rp
800,000/orang dalam sebulan.
c) Jumlah tenaga kerja dibagian promosi yang merupakan pemilik bisnis adalah
1 orang dengan konpensasi Rp 800,000/bulan.
d) Pembelian bahan dilakukan 2 kali dalam setahun, dan biaya yang
dikeluarkan setiap kali pembelian adalah Rp 150.000. Dengan demikian
besarnya biaya transportasi untuk satu tahun adalah sebesar Rp 300,000 (2 x
Rp 150.000).
 e) Biaya administrasi yang yang dikeluarkan adalah sebesar Rp 55,000/bulan
yang digunakan untuk membeli gas.
f) Biaya Listrik dan air diperikiran sebesar Rp 40,000/bulan
1) Total biaya tahun 2021 naik 45 % dari tahun 2020 dan untuk tahun 2022 s.d
2024 juga diperkirakan naik 45 %.
2) Total pendapatan tahun 2021 naik 45 % dari tahun 2020 dan untuk tahun 2022
s.d 2024 juga diperkirakan naik 45 %.
6.Analisis Resiko Bisnis
Faktor-faktor akan menjadi resiko utama yang berpotensi atau menggagalkan bisnis agar-
agar dan masker dari daun teh :

a.Bahan baku dari bisnis adalah agar-agar dan masker yang tidak banyak pasokannya ,hal ini
berdamapak dalam produksi agar-agar dan masker dari daun teh ,namun bahan baku bisa kita
jumpai di Solok yang cukup stok bahan bakunya

b.Agar-agar dan masker dari daun teh belum begitu tau masyarakat tentang pembuatannya

c.Pesaing dengan mudah meamasuki pasar yang sudah di kuasai karena dengan kemajuan
teknologi dan produk-produk agar-agar dan masker yang sudah terkenal dikalangan masyarakat.
Terima Kasih