BUSSINES PLAN

BABY NUGGET
OLEH :
AULIA SILDIAWATI (2110003530144)
DHEANI AULIA YUSMI (2110003530147)
WINDA SILVIA (2110003530

MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS EKASAKTI
PADANG

1
 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan Kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas Berkat dan
Rahmat-Nya saya dapat menyusun Bussines Plan yang berjudul “Kopi Sehat Kulit
Manggis” untuk mengikuti ENTERPRENEURSHIP AWARD III – 2022.
Dalam penyusunan Bussines Plan ini, saya tidak terlepas dari bimbingan
dari berbagai pihak baik secara langsung mau pun tidak langsung. Oleh karena itu
dalam kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah memberi arahan dan masukan untuk saya dalam pembuatan Bussines Plan
ini.
Saya menyadari dalam penyusunan Bussines Plan ini, masih banyak
kekurangan baik dari segi bahasa maupun isi sehingga saya mengharapkan kritik
dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan dan untuk perbaikan di
masa yang akan datang.Akhir kata saya berharap agar Bussines Plan ini dapat
bermanfaat. Saya mengucapkan terima kasih.

Padang , 1 Desember 2022

Aulia Sildiawati
2110003530144

2
i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................... i
DAFTAR ISI .................................................................................................. ii
1. Latar Belakang ........................................................................................... 1
2. Tujuan Bisnis.............................................................................................. 1
a. Target yang ingi dicapai ...................................................................... 1
b. Cita-cita dari Bussines Plan ................................................................. 2
3. Deskripsi Produk ....................................................................................... 2
a. Baby Nugget ........................................................................................ 2
b. Keunggulan .......................................................................................... 2
c. Pesaing Terdekat .................................................................................. 2
d. Bahan Baku dan SDM ......................................................................... 2
4. Perencanaan Pemasaran Bisnis .................................................................. 2
a. Target Pasar ......................................................................................... 2
b. Proyeksi Permintaan ............................................................................ 2
c. Asumsi ................................................................................................. 3
d. Strategi Pemasaran ............................................................................... 4
5. Proyeksi Keuangan .................................................................................... 4
a. Alokasi Biaya Kopi Sehat Kulit Manggis ........................................... 5
b. Proyeksi Rugi/Laba Bisnis Kopi Manggis .......................................... 5
c. Modal ................................................................................................... 6
d. Sumber Pembiayaan ............................................................................ 6
e. Net Present Value (NPV) ..................................................................... 6
6. Analisis Resiko Bisnis ............................................................................... 8

ii3
1. Latar Belakang

Baby nugget, makanan ringan atau cemilan yang diminati dari semua
kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa, cemilan yang mungkin beberapa
orang belum mengetahui karena keunikan nama, bentuk, dan bahan-bahannya.
Harga yan sangat terjangkau membuat peminat ingin membeli makanan ringan
ini. Dengan bahan makanan yaitu nugget, tepung, garam, air, fermipan, saos dan
mayonaise.
Hakekatnya semua orang adalah wirausaha dalam arti mampu berdiri sendiri
dalam menjalankan usahanya dan pekerjaannya guna mencapai tujuan pribadinya,
keluarganya, masyarakat, bangsa dan negaranya, akan tetapi banyak diantara kita
yang tidak berkarya dan berkarsa untuk mencapai prestasi yang lebih baik untuk
masa depannya, dan ia menjadi ketergantungan pada orang lain, kelompok lain
dan bahkan bangsa dan negara lainnya.Bekal niat dan semangat serta ketekunan
ditambah dengan kemauan yang tinggi,maka menghasilkan suatu kejujuran serta
keikhlasan dalam berusaha, sehingga usaha-usaha yang dijalankan dapar
menghasilkan pendapatan yang tidak kecil. Kemampuam kreatif dan inovatif yang
dijadikan dasar, kiat, dan sumber daya untuk mencapai peluang menuju sukses.

2. Tujuan Bisnis
a. Dengan menjalankan bisnis maka yang ingin dicapai dalam bisnis ini
yaitu:
1) Memenuhi permintaan pecinta kopi dalam hal memberikan solusi agar
dapat mengkosumsi kopi tanpa ada pantangan
2) Meningkatkan industri rumah tangga yang pada akhirnya dapat
meningkatkan ekonomi masyarkat.
b. Cita-cita yang diinginkan dari menjalankan bisnis kopi sehat kulit manggis
sebagai berikut :
1) Memiliki penghasilan sendiri
2) Mengembangkan bisnis baby nugget dengan perkembangan pasar
3) Memberdayakan petani pisang yang merupakan penyedia dalam bahan
baku produk Baby Nugget.

1
3. Deskripsi Produk
a. Produk yang direncanakan adalah Baby Nugget.
b. Keunggulan Baby Nugget adalah mudah dikonsumsi sehingga dapat
menyembuhkan berbagai macam penyakit.
c. Pesaing terdekat yang ada di Kota Padang seperti yang saya ketahui adalah
belum ada, namun menurut survei daya kopi dari kulit manggis juga masih
sedikit.
d. Bahan baku dan SDM yang dibutuhkan tersedia dilokasi. Bahan baku
mungkin bersifat musiman, namun bahan dapat disimpan dalam jangka
yang cukup lama. Sumber daya manusia (SDM) adalah ibu-ibu rumah
tangga yang ada disekitar daerah.
e. Memberdayakan petani pisang yang menyediakan bahan baku.
4. Perencanaan Pemasaran Bisnis
a. Target pasar Baby Nugget adalah pencinta baby nugget khusunya Kota
Padang dan Indonesia umumnya.
b. Besarnya proyeksi untuk permintaan dan penawaran dari tahun 2023 s.d
2026

Tabel 1. Proyeksi Permintaan dan Penawaran dari tahun 2019-2026

Tahu Permintaan Penawaran

n (unit) (unit)
2023 14.000 20.000
2024 19.600 29.000
2025 27.440 42.050
2026 38.416 60.973

c. Asumsi yang digunakan dalam melakukan proyeksi permintaan dan

penawaran
Berdasarkan hasil survey beberapa pecinta kopi di daerah Kota
Padang menunjukkan bahwa permintaan cukup banyak sementara industri

2
 rumah tangga yang membuat di daerah Padang tidak ada. Berdasarkan
kejadian seperti itu pemilik-pemilik toko tersebut merasa senang sekali
kalau ada industri rumah tangga yang memproduksi kopi yang berkhasiat
untuk kesehatan di Kota Padang karena bisa melihat kualitas barang secara
langsung. Jadi, total permintaan selam satu tahun untuk ke empat toko
tersebut adalah 15000 unit (1.167 unit X 12 bulan).
Bisnis ini akan memperkirakan produksi pada tahun 2023 adalah
21.000 unit (1.667 unit x 12 bulan). Jumlah tenaga kerja disini 3 orang
yang terdiri dari satu orang pemilik dibagian pemasaran dan dua orang lagi
direkrut untuk bagian produksi. Satu orang tenaga kerja mampu
menyelesaikan kopo sehat kulit manggis kreasi 20 unit/hari. Berhubung
tenaga kerja dibagian produksi ada dua orang maka Kopi Sehat Kulit
Manggis yang mampu diselesaikan.
Proyeksi permintaan diperkirakan akan mengalami peningkatan
setiap tahunnya sebesar 40% dari tahun 2023 sampai dengan 2026.
Kemungkinan dari permintaan konsumen akan terus mengalami
peningkatan untuk tahun berikutnya. Begitu juga dengan penawaran yang
akan direncanakan untuk lima tahun kedepan, dimana pemilik
memperkirakan akan melakukan penawaran sebesar 45% untuk setiap
tahunnya
d. Strategi/program-program pemasaran yang dijalankan adalah sebagai
berkut :
1) Produk
Produk yang dihasilkan adalah Baby Nugget
2) Harga
Harga ditetapkan berdasarkan perhitungan besarnya biaya yang
dibutuhkan ditambah dengan persentase keuntungan yang diinginkan.
Harga yang ditentukan beragam sesuai dengan berat dalam kemasan.
Secara garis besar harga produk-produk Baby Nugget yang dijual
secara langsung dan secara tidak langsung (melalui toko online dan
toko offline) ini mulai dari Rp. 2.000-Rp. 5.000.

3
3) Tempat
Saluran disitribusi yang digunakan dalam menjalankan bisnis Kopi
Sehat Kulit Manggis adalah sebagai berikut :
Gambar 1: Distribusi secara tidak langsung (inderect)

Industri Rumah Toko Online dan

Konsumen
Tangga Toko Offline

4) Promosi
Promosi yang akan dilakukan dalam menjalankan bisnis Kopi Sehat
Kulit Manggis adalah melalui Iklan di medsos, mouth to mouth dan
door to door.