RISOLES JAWARA
by : Yudi Ardiansyah
Rahasia Disesuaikan untuk nama perusahaan Versi 1.0
Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan bagian usaha yang paling tangguh dalam menghadapi berbagai kondisi pasar akibat
berbagai faktor semisal pandemi yang terjadi sejak awal tahun 2020. Tentunya ini di karenakan kebutuhan
manusia terhadap makanan yang tidak dapat dihilangkan. Sehingga kita dapati secara ketahanan pasar, Industri
kuliner sangat menjanjikan.
Trend pasar digital di berbagai marketplace serta banyaknya sistem delivery service, seperti shoppe food, go
food dan grabfood tentunya juga menjadi peluang besar untuk semakin mudahnya akses bagi pelaku bisnis
kuliner dengan konsumen.
Melihat peluang tersebut maka Risoles Jawara menjadi produk yang hadir untuk memenuhi kebutuhan pasar
terhadap produk kuliner khususnya pada kategori makanan ringan.
Risoles Jawara merupakan makanan ringan dengan kualitas dan rasa premium
namun memiliki harga yang sangat terjangkau.
Risoles Jawara telah hadir sejak tahun 2019 oleh Pembuatnya yaitu Yudi
Ardiansyah yang memang memiliki kegemaran dan keterampilan di bidang
kuliner.
Risoles Jawara, memiliki pilihan kategori yaitu Ready to Eat ( Matang ) dan dalam
kemasan Instan / Frozen serta terdapat beberapa varian isi, seperti Ragout
Sayur + Ayam Suir / Sosis / Beef / Telur dengan Mayonaise serta Varian
Mozarela.
Hingga saat ini, Risoles Jawara telah mengembangkan usahanya dengan sistem
Titip Jual di Kios-kios atau warung yang ada di sekitar Rumah Produksi.
TENTANG PENGELOLA
Yudi Ardiansyah , kelahiran 3 Desember 1993 dan memiliki latar belakang keluarga
yang bergerak di industri kuliner. Ibu dan Ayah telah berjualan aneka olahan makanan
sejak tahun 1980’an khususnya pada makanan tradisional Sunda.
Sejak kecil sering kali menemani orang tua untuk belanja kebutuhan dapur produksi
sehingga sudah terbiasa dan cukup tahu berbagai bahan makanan hingga harga-harga
nya.
dengan latar belakang tersebut, nampaknya keterampilan di bidang kuliner sudah ada
salah satu nya karena faktor orang tua.
dan di tahun 2019 saya memilih usaha industri rumahan , untuk produk Risoles,
makanan ringan yang paling saya sukai karena sangat kaya akan rasa, Gurih dan
Renyah diluar, sementara lembut dan begitu banyak rasa di dalamnya.
dan saya ingin , orang lain juga merasakan nikmatnya Risoles Jawara yang saya buat.
Yudi Ardiansyah
Owner Risoles Jawara
PRODUK RISOLES Ready to Eat & Frozen
Varian Produk
Direct to
Rp 3.000 Rp 2.750 Rp 4.000 Rp 3.750
Customer
HARGA JUAL
via Reseller Rp 2.600 Rp 2.500 Rp 3.600 Rp 3.375
Direct to
Rp 1.393 Rp 1.308 Rp 1.711 Rp 1.501
Customer
MARGIN
via Reseller Rp 993 Rp 1.058 Rp 1.311 Rp 1.126
SALES & MARKETING STRATEGI
SYIRKAH MUDHARABAH
Syirkah mudharabah adalah kerja sama usaha antara dua pihak dimana pihak pertama (sohibul maal)
sebagai penyedia modal, sedangkan pihak yang lainya menjadi pengelola (mudharib)
PILIHAN INVESTASI
INVESTOR KOLEKTIF
INVESTOR TUNGGAL
Investor Tunggal adalah penyedia modal Investor Kolektif adalah penyedia modal
secara penuh untuk seluruh kebutuhan dengan nilai kolektif bersama beberapa
anggaran Risoles Jawara investor lainnya hingga seluruh kebutuhan
anggaran Risoles Jawara terpenuhi
Nilai Investasi
Rp 17.417.100 Rp. 2.000.000 / 1 Kuota Investasi
untuk 1 orang Investor tunggal untuk 9 Kuota Investasi kolektif
dapat mengambil lebih dari 1 kuota
PRORENTASE BAGI HASIL
PENGELOLA INVESTOR
PENGELOLA
- Pengelola berkewajiban mengurus seluruh keberlangsungan perusahaan, memastikan berjalannya aktifitas usaha
secara baik.
- Pengelola Berhak mengurus seluruh keberlangsungan perusahaan tanpa campur tangan langsung / intervensi dari
investor
- Pengelola berkewajiban memberikan laporan keuangan secara rutin ( pekanan & bulanan ) perusahaan
- Pengelola berkewajiban menjalankan bisnis Risoles Jawara secara amanah, transparan , informatif dan komunikatif
terhadap investor
- Pengelola wajib turut menanggung kerugian materil apabila kerugian tersebut di sebabkan oleh kelalaian atau
ketidak amanahan pengelola.
INVESTOR
- Investor wajib memberikan keluasaan bagi pengelola untuk menjalankan pengurusan usaha tanpa campur tangan
langsung/intervensi.
- Investor berhak memberikan masukan, nasehat atau saran demi perkembangan usaha
- Investor berhak menerima laporan keberjalanan usaha Risoles Jawara
- Investor berkewajiban siap menanggung segala resiko bersama - sama baik kondisi untung maupun rugi
DURASI KERJASAMA
Akad kerjasama berlaku untuk masa 12 bulan ( satu tahun ) sejak akad di mulai.
setelah 12 bulan, investor dan pengelola berhak untuk menentukan akad berikutnya.
TIMELINE
MEI 2022
APRIL 2022
Bulan 1
Bulan 2
Bulan 3
Direct Sales Via Reseller TOTAL
Pekan Varian per Pekan
Matang Frozen Matang Frozen per Bulan
varian Sayur + Ayam / sosis/telur 600 400 700 300
9 3500
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur 800 700
varian Sayur + Ayam / sosis/telur 600 400 700 300
10 3500
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur 800 700
14000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur 600 400 700 300
11 3500
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur 800 700
varian Sayur + Ayam / sosis/telur 600 400 700 300
12 3500
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur 800 700
Target Penjualan
atau di targetkan minimal penjualan pada bulan 4 hingga ke 12 konsisten di angka 500pcs/hari
Financial Projection
OMSET BULAN 1
Matang Frozen TOTAL OMSET
Pekan Varian
Direct Sales via Reseller Direct Sales via Reseller Bulan 1
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 600.000 Rp 390.000 Rp 412.500 Rp 250.000
1
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 600.000 Rp 540.000 Rp 562.500
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 750.000 Rp 390.000 Rp 412.500 Rp 375.000
2
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 1.200.000 Rp 720.000 Rp 750.000
Rp 18.232.500
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 900.000 Rp 520.000 Rp 550.000 Rp 500.000
3
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 1.200.000 Rp 720.000 Rp 750.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 900.000 Rp 520.000 Rp 550.000 Rp 500.000
4
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 1.200.000 Rp 720.000 Rp 750.000
Financial Projection
OMSET BULAN 2
Matang Frozen TOTAL OMSET
Pekan Varian
Customer Reseller Customer Reseller Bulan 2
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.200.000 Rp 520.000 Rp 550.000 Rp 500.000
5
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 1.600.000 Rp 1.080.000 Rp 1.125.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.200.000 Rp 780.000 Rp 825.000 Rp 750.000
6
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 2.400.000 Rp 1.440.000 Rp 1.500.000
Rp 39.370.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.500.000 Rp 1.040.000 Rp 1.100.000 Rp 750.000
7
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 2.800.000 Rp 1.800.000 Rp 1.875.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.800.000 Rp 1.040.000 Rp 1.100.000 Rp 750.000
8
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 3.200.000 Rp 2.520.000 Rp 2.625.000
Financial Projection
OMSET BULAN 3
Matang Frozen TOTAL OMSET
Pekan Varian
Customer Reseller Customer Reseller Bulan 3
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.800.000 Rp 1.040.000 Rp 1.100.000 Rp 750.000
9
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 3.200.000 Rp 2.520.000 Rp 2.625.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.800.000 Rp 1.040.000 Rp 1.100.000 Rp 750.000
10
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 3.200.000 Rp 2.520.000 Rp 2.625.000
Rp 52.140.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.800.000 Rp 1.040.000 Rp 1.100.000 Rp 750.000
11
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 3.200.000 Rp 2.520.000 Rp 2.625.000
varian Sayur + Ayam / sosis/telur Rp 1.800.000 Rp 1.040.000 Rp 1.100.000 Rp 750.000
12
Varian Mozarela + Ayam / sosis/telur Rp 3.200.000 Rp 2.520.000 Rp 2.625.000
Omset bulan 4 hingga 12
Kulitan
Bahan Harga Qty satuan Jumlah
Terigu Rp 8.000 20 kg Rp 160.000
telur Rp 26.000 3 Kg Rp 78.000
SKM Rp 1.500 40 sashet Rp 60.000
Margarin Rp 25.000 1 Kg Rp 25.000
Tepung Roti Rp 20.000 5 Kg Rp 100.000
kemasan
Harga Qty Jumlah
pax mika kp 5/pax Rp 300 60 pcs Rp 18.000
Kresek isi 50 ukuran 15 Rp 15.000 4 pax Rp 60.000
Pax isi 100 Rp 10.000 7 pax Rp 70.000
TOTAL KEBUTUHAN BAHAN
Kulitan Rp 590.500
Isian Rp 1.012.600
Rp 1.822.100
Bumbu Rp 71.000
Kemasan Rp 148.000
Fasilitas Produksi , Penyimpanan dan Penjualan
Opsi 1
Rp 5.000.000
Gerobak Jualan (Beli Baru )
Sewa Rumah Produksi Rp 1.000.000 / bulan
Sewa Lapak Jualan Rp. 600.000
beli Freezer Rp 3.000.000
LOKASI
RUMAH PRODUKSI
LAPAK JUALAN
Administrasi & Keuangan Rp. 1.000.000 / org Oleh Pengelola Oleh Pengelola Oleh Pengelola
Admin Online Rp. 1.000.000 / org Oleh Pengelola Oleh Pengelola Oleh Pengelola
OpEx ( Biaya Operasional )
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6