BOKEK

“BENTO KEKINIAN”

Kelompok 3
1. ARDHYA RIDHA PRANANDA S.P 1705015081/2017

2. RADEN RORO MAULIDYA A.N 1705015231/2017

3. DWI NOVYANTI 1705015190/2017

4. DICKA AYU HARDINI 1705015164/2017

5. SOFIA QORINA 1705015108/2017

 LATAR BELAKANG
 Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah mengubah gaya
hidup dan pola konsumsi pangan masyarakat. Masyarakat indonesia
saat ini lebih memilih mengkonsumsi olahan daging sapi dan daging
ayam, tak banyak orang yang mengkonsumsi olahan daging ikan
dengan alasan mereka tidak mau pusing menyisihkan duri nya, padahal
daging ikan kaya akan sumber protein dan memiliki nutrisi yang lebih
tinggi daripada daging sapi dan daging ayam. Harga daging ikan pun
relatif lebih murah daripada daging ayam dan daging sapi. Dua hal
inilah yang menjadi keunggulan olahan daging ikan.
 VISI DAN MISI
Visi
1. Menciptakan sebuah produk yang memiliki nilai jual tinggi, halal dan higienis serta
mengutamakan kepuasan bagi konsumen

Misi
1. Menciptakan sebuah produk yang memiliki nilai jual tinggi, halal dan higienis serta
mengutamakan kepuasan bagi konsumen
2. Menjadikan mahasisa terampil berwirausaha dalam era milenial.
3. Menjadikan konsumen sebagai peluang bisnis yang dapat menghasilkan pendapatn.
4. Meningkatkan kualitas produk dengan harga yang terjangkau dan cocok bagi semua
kalangan.
5. Menciptakan kemasan yang menarik
6. Menjaga kualitas mutu pelayanan dan meningkatkan kualitas media promosi serta
pemasaran produk.
 Gambaran Umum Produk

BOKEK (BentO KEKinian) sebagai pakan sehat dan

bernilai gizi tinggi merupakan salah satu produk dari pemanfaatan
olahan ikan. Hasil Olahan kemudian dipadukan dengan Oryza
Sativa yang dimasak menjadi Nasi dan diberi Salad, lengkap
dengan mayonaise dan saus nya. Produk olahan ikan nya memiliki
varian Produk yang menambah nilai gizi dan cita rasa dari olahan
Nasi bento tersebut. Jadi selain bahan baku nya yang memiliki
banyak manfaat, didukung juga oleh tiga varian isi produk yang
sehat bagi tubuh.
 PELUANG PASAR
 Nasi Bento dapat dijadikan peluang usaha yang menjanjikan
karena mengandung nilai gizi tinggi yang terbuat dari olahan
daging ikan yang memiliki banyak manfaat diantaranya dapat
membantu pertumbuhan tulang anak, mencegah penyakit
jantung, mengurangi alzheimer, dan kaya akan omega 3 yang
bermanfaat bagi kecerdasan otak manusia.

 Peluang nasi bento ini sangat baik karena nasi bento merupakan
makanan bekal yang praktis , mudah dibawa dan cocok untuk
semua kalangan.
 Analisis Ekonomi Usaha
 Analisis ekonomi usaha dari produk BOKEK (BentO KEKinian)
meliputi analisis SWOT, yaitu:

Strength (Kelebihan) :
 Bahan baku murah
 Mudah diolah
 Bahan baku tidak mudah basi dan awet dalam lemari es.
 Rasanya enak.
 Lokasi penjualan strategis.
 Sumber daya mahasiswa potensial.
 Harga pasaran yang murah.
 Merupakan pangan sehat dan bergizi.
 Bentuk Nasi Bento yang unik.
Weakness (Kelemahan)
 Membutuhkan modal usaha yang tidak sedikit.
 Kesadaran masyarakat yang kurang terhadap pentingnya
mengkonsumsi daging ikan yang kaya akan sumber protein.

Opportunity (Peluang)
 Dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat.
 Dapat Dijadikan makanan bekal dan makanan pokok berupa nasi
berikut lauk-pauk dalam kemasan praktis yang bisa dibawa kemanapun.

Threat (Ancaman)
 Kesulitan bersaing dengan produk olahan Nasi Bento lain yang sudah
banyak tersedia di kalangan masyarakat.
 HARGA

Kami akan memasarkan produk dengan harga relatif murah

dengan mempertimbangkan dan menentukan harga pokok,
khususnya untuk pelajar dan mahasiswa. Kami menargetkan
akan memberikan Promo Bento Kekinian sebesar Rp.
10.000,00
KANVAS MODEL
 STRATEGI USAHA
 Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh
masyarakat.
 Menawarkan produk dan melakukan promosi via sosial media
seperti instagram, groupWhatsapp, Facebook, Line, dan media
sosial lainnya agar produk kami makin dikenal dipasaran dan
juga menawarkan produk secara langsung kepada rekan rekan
maupun kepada masyarakat.
 Membuat stiker dan kemasan unik untuk menarik pelanggan.
 Membuat Brand Logo agar produk usaha kami memiliki ciri
khas.
 Menentukan lokasi outlet yang akan kami ajak bekerjasama
nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian atau
tempat umum dan sering dilalui atau menjadi akses bagi
banyak orang.
BRAND LOGO
POSTER
Instagram
Cara Pembuatan
Bahan – Bahan - Beras
- air
- Naget Fish Roll
- Naget Kaki Naga
- Naget Bakwan
- Saus
- Mayonaise
- Sayur Kol dan Worttel
Cara membuat
- Cuci beras terlebih dahulu hingga bersih, lalu masukkan air matang ke
dalam rice cooker. Tunggu sampai matang.
- Masukkan dan panaskan minyak dalam wajan.
- Jika minyak sudah panas, masukkan naget fish roll, naget kaki naga dan
naget bakwan. Goreng dengan api sedang.
- Lalu tiriskan.
- Untuk membuat saladnya, campurkan wortel dan sayur kol dengan
mayonaise
- Jika nasi dan naget sudah matang, ambil secukupnya dan taruh diatas
piring. Jangan lupa untuk menambahkan salad dan saus juga.
- Bento siap disajikan.
ANGGARAN BIAYA
 Biaya Operasional
Justifikasi Harga Satuan Jumlah Biaya
Material Volume
Pemakaian (Rp) (Rp)
Sendok Makan Peralatan 3 Pack Rp 6,000 Rp 18,000
Plastik
Mika Plastik Peralatan 100 Buah Rp 120 Rp 120,000
Gas Tabung 3 kg Bahan bakar 15 Buah Rp 20,000 Rp 300,000

Sewa Tenda Tempat 1 Buah Rp 100,000 Rp 100,000

Penjualan
Produk

Sub Total (Rp) Rp 538,000

 Bahan Habis Pakai
Justifikasi Harga Satuan Jumlah Biaya
Material Volume
Pemakaian (Rp) (Rp)
Beras Bahan dasar 10 kg Rp 11,500 Rp 115,000
Fish Roll Bahan dasar 9 Bungkus Rp 20,000 Rp 180,000
Kaki Naga Bahan dasar 9 Bungkus Rp 20,000 Rp 180,000
Nugget
Bahan dasar 9 Bungkus Rp 20,000 Rp 180,000
Bakwan

Saus Bahan tambahan 3 Botol Rp 15,000 Rp 45,000

Mayonaise Bahan Tambahan 2 Botol Rp 35,000 Rp 70,000

Sayur Kol dan

Bahan Tambahan 1 Kg Rp 10,000 Rp 10,000
Wortel
Sub Total Rp 680,000

Total/Bulan Rp 6,800,000
 Total Biaya Dalam Sebulan & Estimasi
Keuntungan
Total Biaya Dalam Sebulan

Biaya Operasional + Bahan Habis Pakai =

Rp 7,338,000
Rp 538,000 + Rp 6,800,000

Estimasi Keuntungan

Harga Pokok Penjualan

Rp 8.154/pcs
Rp 7,338,000 / 900

Harga Jual Rp 10,000/pcs

Laba Estimasi penjualan (30 pcs/hari) Rp 1,846/pcs
Laba Sebulan Rp 1,661,400
THANKYOU