SOSIS AYAM

A. LATAR BELAKANG

Sosis merupakan produk olahan daging yang digemari masyarakat Indonesia khususnya
anak-anak. Rasanya gurih dan kenyal mirip seperti bakso. Proses pembuatannya, daging atau ikan
yang dicincang dan dihaluskan serta diberi bumbu, rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya
yang kemudian dibungkus dalam selongsong berbentuk bulat panjang, baik yang terbuat dari usus
hewan maupun pembungkus buatan. Sosis yang sering kita makan selama ini dibuat dari bahan
yang bersumber dari bahan hewani, misalnya daging sapi, daging ayam, daging ikan, dan lain –
lain. Seiring dengan perkembangan jaman, masakan Sosis kini semakin berkembang. Salah
satunya adalah Sosis Bakar. Sosis bakar sekarang ini mulai ngetren di kalangan anak muda. Sosis
Bakar merupakan Peluang Usaha yang sangat menjanjikan. Anda dapat menawarkan sosis yang
berbeda kepada konsumen, dengan menjual sosis yang sudah memiliki rasa, tidak seperti
umumnya sosis yang dijual di . Rasa yang ditawarkan misalnya sosis dengan bumbu balado,
bumbu kacang, dan rasa ayam bakar sehingga membuat terasa lebih gurih dan enak. Variasi rasa
ini membuat konsumen menyukai sosis yang Anda jual. Sosis adalah makanan yang dibuat dari
daging ayam yang telah dicincang kemudian dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu, dimasukkan
ke dalam pembungkus yang berbentuk bulat panjang yang berupa pembungkus buatan, dengan
dimasak maupun diasapkan.
B. VISI DAN MISI
VISI
” Menjadi salah satu kedai sosis bakar yang berkualitas, halal, enak, dan bermutu serta digemari
oleh masyarakat Indonesia”
MISI
Memberikan kualitas terbaik
Memberikan kepuasan dan pelayanan ramah kepada pembeli
Terus berinovasi menciptakan sosis bakar berbeda
Terus berpromosi di media sosialsosia

C. ANALISIS PELUANG USAHA

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah
mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT
 s W 0 T
Menjual produk Menjual produk Tempat Strategis Adanya pesaing
untuk semua untuk semua yang menjual
kalangan kalangan produk dengan
masyarakat masyarakat harga yang lebih
murah

1 (satu) produk 1 (satu) produk Fasilitas yang

terdiri dari terdiri dari cukup memadai.
beberapa beberapa macam
macam bentuk bentuk dan rasa
dan rasa

Bahan produk Bahan produk

yang terjamin yang terjamin dan
dan higienis. higienis

D. MARKETING MIX
1. PRODUK
Produk yang dijual adalah " Sosis Ayam " yang merupakan makanan selingan sehari-hari

2. PRICE
Harga Rp. 500 per pcs karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah

3. PROMOTION
Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat
dan dilakukan masa promosi pada setiap pembelian 20 pcs akan diberikan diskon 10% dari
harga tersebut.

4. PLACE
Tempat yang dipilih yaitu di Pasar, Sekolah dan Tempat Hiburan/hajatan, karena letaknya
cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

E. PROSES PRODUKSI
Untuk membuat Cigor (cilok goreng), bahan-bahan yang diperlukan dan proses produksinya
seperti berikut:
1. Bahan Baku yang diperlukan
a. 1kg Tepung Terigu g. Bawang Merah

b. 1kg Tepung Sagu h. Bawang Putih Dengan jumlah bahan

baku
c. 1kg Minyak Goreng i. Kemiri tersebut bisa
menghasilkan
d. Penyedap j. KacangTanah 300 pcs Cigor (cilok
e. Garam k. lbotol Kecap goreng).

f. Cabe 1. lbotol Saus

2. Proses Pembuatan
Proses Pembuatan dan Penyajian Cilok Goreng :
a. Membuat adonan untuk cilok dan membulatkan adonan cilok dengan sepenuh hati
b. Rebus cilok yang sudah di sajikan hingga masak
c. Membuat bumbu sesuai dengan keinginan pembeli
d. Masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, dan tunggu sampai minyaknya
panas
e. Masak bumbu yang sudah di buat hingga tercium harum bumbu
f. Masukan cilok kedalam bumbu yang sudah dimasak, aduk hingga rata
g. Masukan bumbu penyedap secukupnya
h. Diamkan selama beberapa menit
i. Masukan cilok yang sudah jadi kedalam plastik kemasan
j. Cigor (cilok goreng) siap untuk dinikmati
F. BIAYA PRODUKSI
1. Modal Bahan Baku
N Bahan Baku Harga (Rp)
o
1. 1 Kg tepung Terigu 8.000
2. 1kg Tepung Sagu 6.000
3. 1kg Minyak Goreng 6.000
4. Penyedap 3.000
5. Garam 3.000

6. Cabe 5.000
7. Bawang Merah 2.000
8. Bawang Putih 2.000
9. Kemiri 2.000
10 Kacang Tanah 6.000
.
11 lbotol Kecap 12.000
.
12 lbotol Saus 8.000
.
13 Pemasake
.

Jumlah (Modal awal) 68.000

2. Harga Pokok
Harga Pokok : 68.000 : 300 Pcs = 226

3. Harga Jual
Harga Jual Cigor; Rp. 500
Laba bersih : ; 500 : 226 = 274/cilok

4. Analisis Keuntungan
Pendapatan per hari : Rp. 500 x 300 pcs = Rp.150.000
Laba Kotor (Modal utama) : Rp. 226 x 300 pcs = Rp.67.800/hari
Laba Bersih : Rp. 150.000 - 67.800 = Rp. 82.800/
Hari
Pendapata Laba Laba
Analisis keuntungan n Kotor Bersih
Rp. Rp. Rp.
 Per hari @300 pcs x Rp. 500 150.000 67.800 82.800
Per Minggu @2100 pcs x Rp. 500 1.050.000 474.600 575.400
Per Bulan @9000 pcs x Rp. 500 4.500.000 2.034.000 2.466.000
Per Tahun @108.000 pcs x Rp. 500 54.000.000 24.408.000 29.592.000

G. SIMPULAN
Kesimpulan bahwa agar produkyang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan,
baik dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :
■ Membuat produkyang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga bersaing
■ Membuat desain yang baru dan harga terjangkau
■ Membuat produk lebih cepat dan lebih murah
■ Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.

H. SARAN
Semoga proposal ini dapat memberi motivasi baru untuk mendirikan usaha dan lebih kreatif
untuk membuka usaha baru yang mempunyai masa depan bagus. Jaga kualitas Cigor (cilok
goreng) Harus menerima kritik dan saran dari orang lain dengan lapang dada, karena hal itu dapat
membangun serta menyukseskan usaha kita jangan mudah menyerah dalam mendirikan usaha dan
harus tekun serta gigih dalam bekerja belajarlah dari kesalahan dan kegagalan.