BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pemasaran merupakan hal yang sangat penting sejalan dengan

semakin tinggi dan bertambahnya kebutuhan masyarakat akan barang

maupun jasa yang dihasilkan, menjadikan persaingan semakin ketat dalam

lingkungan bisnis yang terus berkembang.

Secara umum pemasaran dapat dikatakan bahwa suatu usaha tidak

dapat bertahan tanpa adanya transaksi pembelian. Perusahan harus dapat

memasarkan barang atau jasa yang diproduksi kepada konsumen agar dapat

bertahan dan bersaing dengan perusahaan lain.

Bauran pemasaran adalah alat pemasaran untuk mengendalikan

perusahaan dengan tujuan memperoleh hasil yang sesuai dalam pasar sasaran.

Menurut Assauri (2017 : 198) Bauran pemasaran terdiri dari empat kelompok

yang luas yang disebut 4p dalam pemasaran, yang mempunyai peran penting

dalam memasarkan produk persahaan. 4p tersebut meliputi : produk

(product), harga (price) promosi (promotion) dan lokasi (place).

Suatu perusahaan dalam mengeluarkan produk atau barang

sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan konsumen. Dengan

begitu maka produk dapat bersaing di pasaran, sehingga menjadikan

konsumen memilki banyak alternatif pilihan sebelum mengambil keputusan

untuk membeli suatu produk yang ditawarkan. Hal inilah yang menjadikan

peran promosi penting untuk perusahaan. Dengan promosi perusahaan dapat

mengkomunikasikan produk kepada konsumen.

1
 2

Promosi merupakan kegiatan yang ditujukan untuk mempengaruhi

konsumen agar mereka dapat menjadi kenal akan produk yang ditawarkan

oleh perusahaan kepada mereka dan kemudian mereka menjadi senang lalu

memutuskan untuk membeli produk tersebut. Adapun alat-alat yang dapat

dipergunakan untuk mempromosikan suatu produk dapat dipilih beberapa

cara, yaitu periklanan (advertising), penjualan perseorangan (personal

selling), promosi penjualan (sales promotion), hubungan masyarakat (public

relation), informasi dari mulut ke mulut (word of mouth), pemasaran

langsung (direct marketing). (Hamdani dalam Sunyoto, 2018 : 157-159)

Promosi merupakan faktor penting dalam mempengaruhi konsumen

untuk memutuskan suatu pembelian. Agar konsumen menjadi langganan dan

terus menerus membeli barang yang dijual oleh perusahaan, mereka terlebih

dahulu harus mencoba barang yang diproduksi oleh perusahaan tersebut,

akan tetapi mereka tidak akan melakukan hal tersebut jika kurang.

Keputusan membeli yaitu Tahap, ketika konsumen benar-benar

membeli. Beberapa tahapan proses keputusan pembeli yaitu kesadaran,

tertarik, evaluasi, mencoba dan adopsi (Daryanto 2013 : 37). Disinilah

perlunya mengadakan promosi yang terarah, karena dapat memberikan

pengaruh kepada konsumen untuk memutuskan suatu pembelian.

Kenyataannya tidak sedikit perusahaan yang tidak melakukan bauran

promosi karena keterbatasan modal, salah satunya terdapat pada usaha roti

manis Fatmayadi yang bertempat di kelurahan Pesayangan Martapura. Produk

roti manis ini dibuat atau diproduksi oleh seorang bapak yang bernama Yadi,

yang berada di Martapura.

 3

Usaha roti manis tersebut bernama roti manis Fatmayadi, roti manis

Fatmayadi ini termasuk usaha kecil. Awalnya pada tahun 2008 usaha roti

manis Fatmayadi ini hanya dijual sebagai tambahan penjualan dari warung

kecil-kecilannya saja, saat itu bapak Yadi memproduksi sendiri roti manis

tanpa bantuan orang lain ataupun karyawan.

Tahun 2011 sampai sekarang beliau memiliki tempat penjualan roti

manis yang berada didepan rumahnya yang ber alamat di Jl. Mesjid no.27

Rt.06 / Rw.02, Kelurahan Pasayangan, Kecamatan Martapura. Sekarang

beliau memiliki 3 orang karyawan yang setiap harinya memproduksi dan

menjual 50-60 unit roti manis.

Usaha roti manis Fatmayadi ini awalnya hanya memiliki satu varian

rasa yaitu rasa original, sekarang roti manis yang dibuat ada 2 jenis roti manis

yaitu roti manis biasa dan roti manis isi. Roti manis biasa memiliki 4 varian

rasa yaitu original, pandan, mocca, dan coklat. Sedangkan Roti manis isi

memiliki 7 varian rasa isi yaitu coklat ,sarikaya, strawberry, nanas,

durian ,kacang, dan keju. Roti manis Fatmayadi ini dijual dengan harga

terjangkau dan sesuai dengan harga pasaran yaitu Rp. 26.000/unit untuk roti

biasa dan Rp. 28.000/unit untuk jenis roti isi.

Bauran promosi yang dilakukan pada usaha roti manis Fatmayadi

saat ini hanya secara tatap muka melakukan sistem informasi dari mulut ke

mulut, juga memberikan potongan harga jika konsumen membeli produknya

10 pcs akan dapat potongan harga 10%. Belum melakukan bauran promosi

secara keseluruhan seperti periklanan, promosi penjualan, dan hubungan

masyarakat, pemasaran langung.

 4

Promosi yang dilakukan pada usaha roti manis Fatmayadi ini belum

melakukan bauran promosi secara keseluruhan dan adanya beberapa usaha

lain yang memproduksi barang sejenis di daerah Martapura tersebut. Hal ini

menjadi pemicu menurunnya jumlah konsumen pada usaha milik bapak Yadi.

Berikut data jumlah konsumen roti manis Fatmayadi dari bulan Oktober

tahun 2019 sampai dengan bulan Maret tahun 2020.

Tabel 1.1
Data Jumlah Konsumen Roti Manis Fatmayadi
Periode Bulan Oktober2019 sampai dengan Bulan Maret 2020

Jumlah Konsumen
Bulan
Minggu Minggu Minggu Minggu Jumlah Persentase
ke I ke II ke III keIV
Okt 204 185 195 155 739 17%
Nov 198 184 156 161 699 15%
Des 210 185 183 169 747 17%
Jan 213 195 185 161 754 17%
Feb 189 185 155 133 662 15%
Maret 195 179 183 157 714 16%
Total 4.315 100%
Sumber: Data diolah 2019-2020.

Berdasarkan data jumlah konsumen tabel 1.1 diatas menunjukkan

bahwa jumlah konsumen pada Roti Manis Fatmayadi mengalami penurunan

bulan November 2019 dan bulan februari 2020. Bulan November 2019 hanya

berjumlah 699 konsumen dan bulan Februari hanya berjumlah 662 konsumen.

Menurunnya jumlah konsumen yang terjadi pada usaha roti manis

Fatmayadi dikelurahan Pasayangan Martapura disebabkan oleh adanya

beberapa pesaing usaha yang sejenis di daerah tersebut seperti roti manis Al

Karomah,roti manis Shofi, roti manis Unyil cabang Murung, hj.Enong

Bakery, dan roti manis Mama Eka ditambah dengan kurangnya penerapan

bauran promosi yang dilakukan oleh usaha roti manis Fatmayadi.

 5

Usaha roti manis Fatmayadi dapat melakukan bauran promosi

dengan cara melakukan promosi secara online, iklan di media cetak,

elektronik, sales promotion, serta melakukan hubungan masyarakat atau

pemasaran langsung (direct marketing). Komunikasi dengan masyarakat luas

melalui hubungan masyarakat dapat mempengaruhi kesan terhadap sebuah

usaha maupun barang atau jasa yang ditawarkan.

Berdasarkan uraian latar belakang maka penelitian ini berjudul

“Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada

Roti Manis Fatmayadi di Kelurahan Pasayangan Martapura”.

B. Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, dapat di identifikasi masalah

yang dihadapi usaha Roti Manis Fatmayadi di Martapura yaitu:

1. Menurunnya jumlah konsumen roti manis Fatmayadi pada bulan

November 2019 dan bulan Februari 2020.

2. Banyaknya pesaing usaha roti manis di daerah Martapura.

3. Bauran promosi yang kurang efektif hanya menggunakan promosi

secara langsung dan promosi dari mulut ke mulut dan belum

melakukan bauran promosi secara keseluruhan.

C. Rumusan Masalah

Berdasarkan identifikasi masalah di atas, maka penulis merumuskan

masalah Apakah bauran promosi berpangaruh terhadap keputusan pembelian

roti manis Fatmayadi dikelurahan Pasayangan Martapura?

 6

D. Pembatasan Masalah

Berdasarkan rumusan masalah diatas agar penelitian ini dapat

mencapai tujuan yang diharapkan pada penelitian ini, maka penulis

membatasi penelitian ini dan hanya berfokus pada pengaruh bauran promosi

terhadap keputusan pembelian konsumen pada roti manis Fatmayadi

dikelurahan Pasayangan Martapura.

E. Tujuan Penelitian

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian adalah untuk mengetahui

dan mebuktikan pengaruh bauran promosi terhadap keputusan pembelian

konsumen pada roti manis Fatmayadi di kelurahan Pasayangan Martapura.

F. Manfaat Penelitian

1. Manfaat Akademis

a. Bagi masyarakat penelitian ini dapat menambah pengetahuan tentang

pengaruh bauran promosi terhadap Keputusan Pembelian pada

Penjualan Roti Manis Fatmayadi di Kelurahan Pasayangan Martapura.

b. Bagi Fakultas Ekonomi Achmad Yani, dapat dijadikan bahan bacaan

dan referensi bagi mahasiswa untuk menambah ilmu pengetahuan.

2. Manfaat Praktis

a. Penelitian ini dapat dijadikan sumber atau masukan untuk

meningkatkan produksi penjualan roti manis Fatmayadi di kelurahan

Pesayangan Martapura.

b. Bagi peneliti dapat menambah pengalaman dan ilmu menganalisis

permasalahan di bidang pemasaran yang berkaitan dengan promosi

terhadap keputusan pembelian konsumen.