Presentasi

Urbaniciouz
kelompok 2
 kelompok 2
terdiri dari

Zhelvi

Lidya
Siam

Cika
Arif Shakila
BAB I
 Latar
Belakang
kami ingin membuat makanan yang jarang
dijual saat ada bazzar di sekolah dan karena
ternyata Souffle Pancake banyak yang suka
dan tertarik dengan Souffle Pancake yang
memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Dan kami melihat bahwa guru-guru sangat excited saat
diberi hasil makanan/minuman oleh anak anak yang
membuat makanan/minuman maka dari itu saya memiliki
motivasi bahwa guru harus mencoba Souffle Pancake
yang kami buat
 visi dan misi
Visi :
1. Memperkenalkan makanan yang sederhana namun
berkualitas tinggi
2. Menjadikan makanan pancake sebagai makanan yang
menarik dan dapat diterima oleh kalangan siswa, siswi SMAN 63
Jakarta dan masyarakat sebagai makanan favorit.
Misi :
1. Memberikan pelayanan yang memuaskan
2. Memberikan kualitas yang terbaik, untuk tujuan usaha kami
3. Meningkatkan kepercayaan konsumen akan produk
 tujuan

Yang kami harapkan dari projek ini adalah semoga kami bisa
mengembangkan inovasi sekaligus menambah pengalaman dalam dunia
bisnis usaha. Inovasi dalam bisnis usaha sangat diperlukan agar mampu
bersaing dengan perusahaan lainnya. Selain itu, dengan munculnya
sebuah inovasi menandakan bahwa ide-ide yang dimiliki oleh kami cukup
banyak.
Kemampuan yang kami dapatkan setelah mengerjakan projek ini
adalah menumbuhkan skill berwirausaha yang kreatif serta
menyebarkan Semangat berinovasi untuk dimasa depan.
 Beriman Bertaqwa Kepada Tuhan Yang
Maha Esa dan Berakhlak Mulia

Profil pancasila Mandiri

Kreatif
BAB II
Rencana
Produk
Rencana produk yang akan kami buat adalah
‘Urbaniciouz’ yang memiliki kepanjangan Usaha
rasa bikinan anak namtiga yang delicious
. Produk yang kami akan jual adalah makanan yaitu
Souffle Pancake, Souffle Pancake adalah pancake fluffy
khas Jepang yang punya tekstur lembut. Pancake
Jepang ini cukup booming bahkan hingga kini.
Kami sudah melakukan beberapa kali
percobaan dan sudah melalukan Hasil Riset
beberapa evaluasi untuk bagaimana pembuatan
cara membuat pancake dengan pancake
benar dan bagaimana cara
memanggang pancake dengan waktu
yang pas.
Analisa
SWOT
 ·Bisa lebih berinovasi dalam

Strenght mengembangkan produk ini.

·Menambahkan cita rasa,

(Kekuatan) ·Harga lebih murah

·Rasa manis yang pas

·Banyak yang tertarik dengan
Souffle pancake
 ·Bahan baku pembuatan pancake

Weeknes
yang harganya tidak stabil
·Dalam usaha ini cenderung di

(Kelemahan) katakan usaha musiman.

·Banyak saingan

·Stok yang sedikit jumlahnya
·Tidak mengenyangkan perut
 ·Belum banyak yang menjual
·Banyaknya orang yang menyukai
Opportunites kue pancake
·Banyak varian rasa yang di
(Peluang) tawarkan
·Bentuknya yang dapat menarik

pelanggan
 ·Kompetitor kini semakin banyak
·Penjualan hanya bersifat
sementara karena tren sementara
Threats ·Selera lidah masyarakat Indonesai
yang bisa jadi tidak cocok dengan
(Ancaman/Hambatan)
pancake

·Akan ada jenis usaha yang sama
dan memiliki modal yang besar
·Harga bahan makanan yang tidak
stabil
Analisa 4P
 Product
Dari Segi produk, Produk yang kami buat
(Produk)
berupa Souffle Pancake memiliki berbagai

varian rasa. Mulai dari Chocolate, matcha,

tiramisu yang dikemas dengan konsep
kekinian untuk varian rasa yang paling banyak
diminati Responden adalah Tiramisu
Dari segi rasa, Rasanya pas dan sesuai dengan
harapan para Responden. Namun beberapa
Responden mengeluh lantaran tampilan produknya
dinilai kurang menarik.

 Price
(Harga)

Dari segi harga, Untuk Harga produk yang

kami buat yaitu Souffle Pancake. Dengan

harga kisaran Rp 5.000 sampai Rp 7.000, dari

kisaran harga tersebut dinilai Harga pas
dan dinilai sebanding dengan cita rasa dan
kemasannya.

 Place
(Lokasi)
Lokasi yang kami pilih adalah lingkungan

sekolah karena pada saat market day karena

pada saat kantin tutup pesaingannya akan
sedikit dan konsumen akan membeli produk
yang kami jual. Selain di sekolah kita juga
menjual secara online dengan konsep Pre Order

 Promotion
(Promosi)
Dari segi promosi, Kami merencanakan
melakukan promosi di berbagai social media,
Seperti instagram dan lain lain. Yang nantinya
kita akan Mempromosikan produk kami dengan
bertujuan untuk Memasarkan ke Masyarakat
Luas

BAB III
 Alat

1. Kompor 1 tungku 9. Wadah kecil

2. Gas 3 kg 10. Sendok makan
3. Mixer 11. Sendok sayur
4. Cetakan pancake 12. Kuas
5. Baskom 13. Kardus packing kecil
6. Spatula 14. Sendok plastik
7. Pemisah putih dan kuning telur 15. Stiker produk
8. Kocokan telur
 Bahan

1. Tepung terigu cakra 6. Margarine

2. Telur 7. Baking Powder
3. Selai coklat 8. Pasta vanilla
4. Selai tiramisu 9. Gula pasir
5. Selai matcha 10. Susu cair full cream
 Langkah-langkah
Langkah 1
Kocok kuning telur, pasta vanila dan susu cair dengan balon whisk hingga
menjadi adonan kental. Tambahkan 3 sdm tepung terigu yang sudah
disaring, kocok sampai tercampur rata dan bertekstur kental. Sisihkan
dahulu.
Langkah 2
Kocok putih telur dengan mixer, beri gula secara bertahap sedikit demi
sedikit sambil terus kocok hingga putih telur mengembang dan kaku.
Tambahkan sedikit vanili, kocok lagi sebentar agar rata.
Langkah 3
Ambil 2 sendok adonan putih telur, campurkan kedalam adonan kuning
telur aduk dengan spatula hingga menyatu.
 Langkah-langkah
Langkah 4
Setelah adonan kuning menyatu campurkan kedalam sisa adonan putih
telur aduk balik perlahan dengan spatula hingga semua adonan menyatu
dan rata.
Langkah 5
Panaskan pan anti lengket bertutup dengan api kecil kemudian masukan
adonan secukupnya lalu tutup panci masak hingga bagian bawah sudah
kecoklatan, balik pancake dan tutup panci kembali masak hingga matang
sempurna.
Langkah 6
Sajikan dengan topping yang sudah ada dan selesai siap untuk disajikan.
 Desain kemasan
Menjual makanan berupa kue dalam kotak
dengan berbagai toping pilihan yang terdiri dari :
Rasa coklat, Rasa tiramisu, Rasa Matcha dan dapat
diberi taburan toping misalnya Oreo, Kacang, dan
Regal
Dikemas dengan kotak ukuran
14 x 14 x 7,5 cm.