FENOTIP CALON BIBIT DAN BIBIT KAMBING LOKAL

DI KABUPATEN LOMBOK BARAT

OLEH :
DIDIN JULIYADI
B1D 017 059

SKRIPSI
Diserahkan Guna Memenuhi Sebagian Syarat Yang Diperlukan
Untuk Mendapatkan Derajat Sarjana Peternakan pada
Program Studi Perternakan (S-1)

FAKULTASPETERNAKAN
UNIVERSITAS MATARAM
MATARAM
2021
 FENOTIP CALON BIBIT DAN BIBIT KAMBING LOKAL
KABUPATEN LOMBOK BARAT

Oleh

DIDIN JULIYADI

B1D 017 059

Menyetujui:

Ir. Rahma Jan, MP Dr. Muhammad Muhsinin,S.Pt

NIP.19600407 198703 2002 NIDK. 8880411019
Pembimbing I Pembimbing II
Tanggal: Tanggal:

Mengesahkan:

Fakultas Peternakan Universitas Mataram

Program Studi Peternakan

Ketua,

Dr. Ir. I Wayan Wariata, M.Si

NIP. 196001231 198703 1016

DEDIKASI

ii
MOTTO:
 Yakinlah segala sesuatu yang dimulai pasti akan menuju akhirnya dan
yakinlah bahwa setiap habis gelap akan terbitlah terang.
 Hidup itu sebuah perjalanan, perjalanan cerita yang kita tidak akan pernah
tahu kemana arahnya tapi perjalanannya selalu mengikuti arah kaki kita
melangkah, mimpi yang membawa kita semua menikmati indahnya hidup,
mimpi adalah awal dari cita-cita, teruslah bermimpi sampai Allah SWT
memeluk mimpi kita.

PERSEMBAHAN :
Akhirnya sampailah saya pada ujung kontrak yang telah dibuat dengan ibu
dan keluarga tercinta. Saya berharap dikemudian hari kontrak yang saya buat ini
dapat berbuah manis. Untuk itu skripsi ini saya persembahkan kepada orang-orang
tercinta yang ada disekeliling saya.
 Kepada kedua orang tua tercinta Bapak Mohammad Ali, S.Sos dan Ibu Sri
Hestuti, SKM yang selalu mengirimkan doa-doa terbaiknya untuk saya.
 Kepada kakak saya Dadang Febriyadi dan adik saya Alvian Martiyadi yang
selalu semangat untuk jangan pernah menyerah
 Sahabat-sahabat yang sudah saya anggap saudara yang ada dalam organisasi
saya yaitu UKM Menwa,UKM-F Farms Community, UKM-F Olahraga yang
telah membantu saya .

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala kesempatan dan

kekuatan yang diberikan, sehingga skripsi yang berjudul Fenotip Calon Bibit dan

Bibit Kambing Lokal di Kabupaten Lombok Barat dapat terselesaikan.

Penulis pada kesempatan ini menyampaikan terima kasih kepada yang

terhormat:

1. Bapak Dr. Ir. Maskur, M.Si selaku Dekan Fakultas Peternakan Universitas

Mataram.

2. Bapak Dr. Ir. I Wayan Wariata, M.Si selaku Kaprodi S1 Peternakan

Universitas Mataram

3. Ibu Ir. Rahma Jan, MP selaku ketua Laboratorium Pemuliaan Ternak Fakultas

Peternakan Universitas Mataram dan selaku Dosen Pembimbing I

4. Bapak Dr. Muhammad Muhsinin,S.Pt selaku Dosen Pembimbing II

5. Ibu Dr. Baiq Rani Wulandani, S.Pt, M.Si selaku Dosen PA

6. Kedua orang tua yang telah sabar, berjuang dan tak kenal lelah mendidik

dengan penuh kasih sayang, serta selalu memotivasi dan mendoakan penulis.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan,

sehingga kritik dan saran yang membangun sangat dibutuhkan demi penyempurnaan

skripsi.

Mataram, September 2021

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

Halaman
JUDUL ......................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii

DEDIKASI.................................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ................................................................................. iv

DAFTAR ISI ................................................................................................ v

DAFTAR TABEL ....................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR.................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ x

ABSTRAK.................................................................................................... xi

ABSTRACT.................................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 2

1.3 Tujuan Penelitian...................................................................... 2

1.4 Kegunaan Penelitian ................................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikai Kambing .................................................................. 3

2.2 Kambing Lokal ........................................................................ 4

2.3 Pemilihan Calon Bibit Kambing ................................................. 4

v
 2.4 Menentukan Umur Ternak........................................................... 5

2.5 Karakteristik Fenotip ............................................................... 6

BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN

3.1 Materi Penelitian ...................................................................... 12

3.1.1 Waktu dan Lokasi Penlitian.......................................... 12

3.1.2 Alat Penelitian .............................................................. 12

3.1.3 Bahan Penelitian .......................................................... 12

3.2 Metode Penelitian .................................................................... 13

3.2.1 Penentuan Lokasi Penelitian .............................................. 13

3.2.2. Variabel Penelitian ............................................................ 15

3.3 Analisa Data ............................................................................. 15

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian............................................ 16

4.2 Sifat Kualitatif........................................................................... 16

4.3 Sifat Kuantitatif......................................................................... 19

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan............................................................................... 22

5.2 Saran ....................................................................................... 23

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 24

LAMPIRAN.................................................................................................. 26

RIWAYAT HIDUP...................................................................................... 37

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Warna Bulu Calon Bibit dan bibit Kambing Lokal di

Kabupaten Lombok Barat...................................................................... 17

2. Hasil Pengamatan Profil Muka Calon Bibit dan bibit

Kambing Lokal di Kabupaten Lombok Barat........................................ 18

3. Rerata Ukuran Tubuh Calon Bibit dan Bibit Kambing

Lokal di Kabupaten Lombok Barat......................................................... 19

4. Hasil Pengamatan Kuantitatif Calon Bibit Kambing

Lokal di Kabupaten Lombok Barat......................................................... 26

5. Hasil Pengamatan Kuantitatif Bibit Kambing Lokal

di Kabupaten Lombok Barat.................................................................... 27

6. SNI Kambing Peranakan Etawa............................................................... 28

7. Identifikasi Keragaman Sifat Kuantitatif Pada Kambing

Lokal Di Lombok Tengah di Kabupaten Lombok
Tengah. (Muhammad Ruslan,2016)................................................................ 28
8. Umur gigi pada kambing......................................................................... 29
9. Hasil Pengamatan Warna Bulu Calon Bibit Kambing
Lokal di Kabupaten Lombok Barat........................................................ 30

10. Hasil Pengamatan Warna Bulu Bibit Kambing Lokal

di Kabupaten Lombok Barat.................................................................. 30

11. Hasil Pengamatan Profil Muka Calon Bibit Kambing

Lokal di Kabupaten Lombok Barat....................................................... 30
12. Hasil Pengamatan Profil Muka Bibit Kambing Lokal
di Kabupaten Lombok Barat.................................................................... 31
13. Identifikasi Keragaman Sifat Kualitatif Pada
Kambing Lokal di Lombok Tengah (Lalu Mawar
Dinding Kusuma,2016)......................................................................... 31

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ukur Lingkar Dada.................................................................................... 32

2. Ukur Tinggi Pundak................................................................................... 32

3. Ukur Panjang Badan.................................................................................. 32

4. Ukur Panjang Telinga................................................................................ 32

5. Timbang Bobot Badan............................................................................... 33

6. Profil Muka dan Warna Bulu..................................................................... 33

7. Warna Bulu ........................................................................................ 33

8. Profil Muka dan Warna Bulu..................................................................... 33

9. Profil Muka dan Warn Bulu....................................................................... 34

10. Profil Muka dan Warna Bulu................................................................... 34

11. Profil Muka dan Warna Bulu................................................................... 34

12. Tongkat Ukur........................................................................................... 35

13. Timbangan............................................................................................... 35

14. Pita Ukur.................................................................................................. 35

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Hasil Pengamatan Kuantitatif (Tinggi Pundak,

Panjang Badan, Lingkar Dada, Bobot Badan,
Panjang Telinga)........................................................................................ 26

2. Data Hasil Pengamatan Kualitatif (Warna Bulu,

Profil Muka, Bentuk Telinga).................................................................. 30

3. Dokumentasi Pengambilan Sampel Data.................................................. 32

4. Alat Yang Digunakan Untuk Pengambilan sampel.................................. 35

5. Dokumentasi Kandang............................................................................... 36

ix
 FENOTIP CALON BIBIT DAN BIBT KAMBING LOKAL
DI KABUPATEN LOMBOK BARAT

Oleh
Didin Juliyadi
B1D 017 059

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat kualitatif dan kuantitatif pada
calon bibit dan bibit kambing lokal di Kabupaten Lombok Barat. Penelitian ini
dilaksanakan pada 30 Agustus – 4 September 2021, data kuantitatif dianalisis dengan
menghitung nilai rata-rata dan standar deviasi sedangkan data kualitatif dianalisis
berdasarkan distribusi persentase. Penelitian ini dilakukan di 2 Kecamatan di
Kabupaten Lombok Barat yaitu Kecamatan Gunung Sari dan Kediri. Total sampel
kambing lokal yang diamati sebanyak 61 ekor berjenis kelamin betina dan jantan
berumur diatas 3 bulan - < 8 bulan untuk calon bibit kambing betina, umur 8 - 12
bulan untuk bibit kambing betina dan berumur 3 – 12 bulan untuk calon bibit
kambing jantan, umur 12 – 18 bulan untuk bibit kambing jantan. Variabel yang di
amati adalah sifat kuantitatif dan sifat kualitatif diantaranya profil muka, bentuk
telinga, warna bulu, tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada, bobot badan dan
panjang telinga. Berdasarkan hasil penelitian pada sifat kualitatif menyatakan bahwa
calon bibit dan bibit kambing lokal sudah mengalami percampuran genetik dengan
kambing kacang yang ditandai dengan garis muka menunjukan 26% datar dan 74%
cembung untuk calon bibit serta 32% datar dan 68% untuk bibit kambing, bentuk
telinga 100% menjuntai kebawah. Pada warna bulu calon bibit 26% cokelat putih,
26% cokelat, 44% putih hitam, 4% cokelat hitam dan pada warna bulu bibt kambing
13% cokelat putih, 18% cokelat, 36% putih hitam, 33% cokelat hitam. Pada
kuantitatif meliputi tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada telah memenuhi
standar bibit, untuk bobot badan dan panjang telinga belum dapat memenuhi Standar
Bibit Nasional, dengan persentase yaitu 60% sudah memenuhi standar kriteria dan
30% belum memenuhi standar kriteria untuk bobot badan serta persentase panjang
telinga yang memenuhi syarat yaitu 67% dan yang belum memenuhi syarat yaitu
33%.
Kata kunci : Fenotip, Kualitatif, kuantitaif calon bibit dan bibit kambing lokal

x
 PHENOTIES OF PROSPECTIVE BREEDINGS AND LOCAL GOAT
BREEDS
IN WEST LOMBOK DISTRICT
By
Didin Juliyadi
B1D 017 059

ABSTRACT

This study was aimed to determine the qualitative and quantitative

characteristics of prospective local goat seedlings and seedlings in West Lombok
Regency. This research was conducted on 30 August – 4 September 2021,
quantitative data were analyzed by calculating the average value and standard
deviation while qualitative data was analyzed based on the percentage distribution.
This research was conducted in 2 sub-districts in West Lombok Regency, namely
Gunung Sari and Kediri Districts. The total sample of local goats observed were 61
female and male goats aged over 3 months - < 8 months for female goats, 8-12
months old for female goats and 3-12 months old for male goats. 12-18 months for
male goat seeds. The research observed was quantitative and qualitative
characteristics including facial profile, ear shape, fur color, shoulder height, body
length, chest circumference, body weight and ear length. Based on the results of
research on qualitative characteristics, it was stated that prospective local goat breeds
and seeds had undergone genetic mixing with peanut goats which were marked by the
front lines showing 26% flat and 74% convex for prospective seedlings and 32% flat
and 68% for goat seeds, ear shape 100% dangling down. In the color of the fur of the
prospective breeders 26% white chocolate, 26% brown, 44% black white, 4% dark
chocolate and on the color of goat breeds 13% white chocolate, 18% brown, 36%
black white, 33% dark chocolate. In quantitative terms, including shoulder height,
body length, chest circumference, it has met the seedling standards, for body weight
and ear length it has not been able to meet the National Seed Standards, with a
percentage of 60% that has met the criteria standards and 30% has not met the criteria
standards for body weight and percentage. The ear length that meets the requirements
is 67% and the unqualified is 33%.

Keyword : Phenotype, Qualitative, Quantitative prospective seedlings and local goat

seeds

xi
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kambing lokal Indonesia adalah kambing tropis yang telah didomestikasi

menjadi plasma nutfah di Indonesia. Kambing lokal memiliki suatu karakteristik khas

yang hanya dimiliki ternak tersebut setelah berkembang beberapa generasi dan

mendiami suatu wilayah (Ilham, 2014). Jumlah populasi kambing Nusa Tenggara

Barat (NTB) jumlah populasi kambing pada tahun 2020 adalah 709.768 ekor

sedangkan di Lombok Barat berjumlah 45.340 ekor (BPP Lombok Barat, 2020).

Menurut Batubara et al., (2006), ciri-ciri umum yang menjadi karakteristik

khas kambing lokal Indonesia adalah tanduk relatif kecil dan pendek, postur tubuh

relatif kecil, berbulu lurus dengan tekstur kasar, dahi datar, ekor melengkung ke atas,

panjang badan sekitar 66 - 110 cm, panjang ekor 10 – 15 cm.

Menurut Ilham (2014), bangsa-bangsa kambing lokal yang ada di Indonesia

adalah kambing peranakan etawah, kambing jawarandu, kambing boerka, kambing

benggala, kambing marica, kambing samosir, kambing muara, kambing kosta,

kambing gembrong, kambing kacang.

Potensi genetik dari calon bibit akan diturunkan kepada keturunannya.

Penampilan genetik akan muncul dengan jelas ketika kondisi di lingkungan sesuai

dengan kriteria yang dibutuhkan, sehingga bibit unggul menjadi suatu hal yang

mutlak untuk meningkatkan daya produksi ternak yang selanjutnya (Faozi et al.,

2013).

1
 Berdasarkan latar belakang diatas peneliti tertarik ingin meneliti fenotip calon

bibit dan bibit kambing lokal Di Kabupaten Lombok Barat.

1.1 Rumusan Masalah

Bagaimana sifat kualitatif dan sifat kuantitatif ternak kambing lokal yang

dijadikan sebagai standar bibit kambing yang dipelihara di Kabupaten Lombok Barat.

1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian

1.3.1 Tujuan Penelitian ini adalah :

1. Untuk mengetahui sifat kualitatif pada calon bibit dan bibit kambing lokal

di Kabupaten Lombok Barat.

2. Untuk mengetahui sifat kuantitatif pada calon bibit dan bibit kambing lokal

di Kabupaten Lombok Barat.

1.3.2 Kegunaan Penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Sebagai bahan referensi untuk penelitian selanjutnya dan lembaga yang

bersangkutan

2. Sebagai syarat menjadi sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan

Universitas Mataram.

2
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikai Kambing

Berdasarkan klasifikasi biologinya, kambing digolongkan dalam kerajaan

animalia, filum cordata, kelas kelompok mamalia, ordo Arthodactyla, family

Bovidae, sub famili Caprinae dan genus Capra. Kambing (Capra hircus Aegagrus)

merupakan hewan pertama yang didomistifikasi oleh manusia, hidup didaerah sulit

dan berbatu. Penjinakkan kambing diperkirakan terjadi di daerah pegunungan Asia

Barat selama abad ke-7 sampai ke-9 sebelum Masehi (Budisatria, et al., 2019).

Domestikasi pada ternak kambing telah menghasilkan 2 rumpun ternak kambing yang

paling banyak ditemukan di Indonesia yaitu kambing kacang dan kambing etawah

(Ilham, 2014).

Prabowo (2013) memaparkan beberapa jenis kambing di Indonesia tersebar di

daerah kering dan berbukit atau daerah pegunungan. Ternak kambing dapat

digolongkan menjadi dua tipe, yaitu kambing potong (penghasil daging) dan kambing

dwi-guna (penghasil daging dan susu). Berdasarkan tujuan pemeliharaannya ternak

kambing juga digolongkan menjadi dua, yaitu kambing untuk pembibitan dan

kambing untuk penggemukan..

2.2 Kambing Lokal

Kambing lokal sering juga disebut kambing kacang, kambing jawa dan atau
menyebutnya kambing gunung untuk kambing lokal yang lebih besar
tubuhnya.kambing kacang merupakan kambing asli Indonesia, kambing lokal

3
merupakan tipe pedaging dan banyak tersebar di Indonesia (Dinas Peternakan
Kabupaten Lebak, 2019).

Bibit kambing betina yang bagus dalam keadaan sehat, dapat dilihat dari

performancenya atau bentuk badan, punggung lurus, sehat, gemuk, tidak cacat ,

tubuh berisi, bulu mengkilat, mata bersih, dan tidak belekan. Selain kesehatan yang

dapat diamati dari luar maka ternak yang dapat dipilih sebagai bibit adalah kambing

muda atau beranak maksimal satu kali, perkiraan umur sekitar 8 – 12 bulan. Bibit

Pejantan yang ideal sebaiknya dipilih dari sekelompok kambing jantan yang kondisi

pertumbuhan dan perkembanganya baik, dan dipilih pejantan yang terbaik dari

kelompok tersebut. Terutama harus dipilih kambing jantan yang sehat, tidak cacat,

keadaan ini dapat dilihat dari eksterior yaitu bulu, kambing jantan jika berdiri kokoh,

perawakan besar, relative panjang, dan tidak rabun mata. Umur masih muda

perkiraan umur sekitar 1 – 2 tahun (Budiarsana, 2013).

2.3 Pemilihan Calon Bibit Kambing

Krishaditersanto (2016) Pemilihan bibit pada pemeliharaan kambing

bertujuan untuk menyediakan bibit ternak yang baik dan bermutu, baik untuk indukan

maupun pejantan. Pemilihan bibit ternak kambing harus disesuaikan dengan tujuan

pemeliharaan dan bangsa kambing yang ada, contohnya untuk penghasil susu

sebaiknya dipilih dari kambing Etawah/kambing Saanen. Bibit yang akan dipilih

umurnya diatas 3 bulan atau lepas sapih.

Memilih ternak berdasarkan visual berarti kita memilih ternak berdasarkan

sifat-sifat yang tampak. Dalam cara ini memilih bibit hampir sama saja dengan

seleksi untuk tujuan produksi. Ternak untuk bibit sebaiknya dipilih pada waktu masih

4
muda, paling tidak seumur pasca sapih, sehingga masih ada waktu untuk

pemeliharaan yang ditujukan sebagai bibit (Krishaditersanto, 2016).

2.4 Menentukan Umur Ternak

Mengetahui umur kambing merupakan faktor yang sangat penting karena

berkaitan dengan program pemeliharaan kambing, seperti pemilihaan calon induk

atau pemilihan bakalan yang akan digemukkan. Kambing yang berumur di bawah

sembilan bulan akan mempunyai pertumbuhan yang cepat. Semakin tua,

pertumbuhan kambing semakin lambat. Pada umur 18-20 bulan pertumbuhan

kambing biasanya relatif berhenti, tidak bertambah besar lagi. Besar kecilnya badan

kambing, dan ada tidaknya tanduk, tidak dapat dipakai sebagai patokan umur. Hal itu

karena ukuran badan lebih dipengaruhi oleh jenis, dan cara pemeliharannya. Cara

yang paling akurat untuk menentukan umur seekor kambing adalah dengan melihat

kartu catatan produksi atau regristrasi kambing yang bersangkutan. Di luar negeri,

cara ini sudah biasa dilakukan. Namun di Indonesia, kambing tidak memiliki catatan

sama sekali. Cara lain mengetahui umur kambing adalah dengan melihat kondisi

giginya. Cara ini tidak bisa menentukan umur kambing secara pasti, karena hanya

berdasarkan perkiraan. Gigi seri kambing hanya terdapat pada rahang bawah

sebanyak delapan buah atau empat pasang. Gigi seri ini sudah keluar lengkap sejak

dilahirkan. Gigi seri yang sejak lahir belum berganti dinamakan gigi seri susu,

sedangkan gigi seri yang telah tanggal akan tumbuh lagi. Gigi seri baru ini dinamakan

gigi seri tetap (Ginting, 2011)

5
 Pergantian dan pertumbuhan gigi seri kambing sangat teratur waktunya. Gigi

seri menggantikan gigi seri susu dengan bentuk yang lebih besar, kuat, dan warnanya

lebih kekuningan. Berdasarkan pergantian dan pertumbuhan gigi seri, umur kambing

bisa ditentukan. Penentuan umur kambing kurang dari satu tahun dengan memeriksa

dengan memeriksa pertumbuhan gigi gerahamnnya. Anak kambing yang baru lahir,

mempunyai 2-8 buah gigi seri, dan umur sembilan bulan gigi geraham nomor lima

tumbuh (Krismanto, 2011).

2.5 Karakteristik Fenotip

Faktor yang dapat mempengaruhi penampilan fenotip diantarnya adalah

variasi indukan, gen-gen yang membawa dan interaksi antara genetik dan lingkungan.

Potensi yang merupakan sifat kualitatif akan diatur oleh satu atau beberapa pasang

gen dimana sifat ini tidak dapat dipengaruhi oleh lingkungan, dan sifat kuantitatif

dipengaruhi oleh banyak pasang gen yang sangat peka terhadap pengaruh lingkungan

(Ariyanda, 2017).

Meningkatkan produktivitas ternak melalui peningkatan mutu genetik dapat

diakukan melalui program pemuliaan ternak dengan seleksi ternak. seleksi harus

didasarkan pertimbangan keunggulan fenotip ternak. karena keunggulan fenotip

ternak adalah langkah dasar melakukan seleksi ternak (Mudawamah dan

Retnaningtyas. 2014).

2.4.1 Sifat Kualitatif

Sifat kualitatif berfungsi untuk mengidentifikasi karakteristik genetic secara

eksternal melalui pengamatan sifat kualitatif. Sifat dan karakteristik fenotip baik sifat

kualitatif maupun kuantitatif akan menunjukkan seberapa besar tingkat keragaman

6
genetik ternak pada suatu populasi. Hasil dari pengamatan kualitas fenotip ternak

dapat digunkan dalam tahap pemuliaan ternak untuk melakukan seleksi indukan

(Subekti dan Arlina 2011).

Sifat kualitatif merupakan suatu sifat yang dapat diamati atau dideskripsikan

secara langsung dan individu-individu dapat diklasifikasikan ke dalam satu, dua

kelompok atau lebih, seperti warna bulu, Profil Muka dan Panjang telinga (Wahyuni

et al., 2016).

Dari hasil penelitian Identifikasi Keragaman Sifat Kualitatif Pada Kambing

Lokal di Lombok Tengah (Kusuma,2016). Variasi Warna bulu diperoleh 5 macam

warna bulu yang terdiri 3 warna tunggal yaitu: putih, hitam dan coklat, ada kombinasi

dua warna yaitu: putih coklat, hitam putih dan persentase warna coklat (20,175%),

hitam (7,018%),dan warna putih (3,509%).hitam putih (35,965%), putih coklat

(33,333%).

Variasi garis punggung ada 3 macam yaitu cembung, cekung dan datar, yang

paling banyak adalah bentuk cembung (57,018%), diikuti cekung (37,719%) dan

datar (5,263%).

Profil muka ada dua macam yaitu cembung (82,456%) dan datar (17,544%).

Panjang telinga ada 3 katagori yaitu sedang (93,86%), panjanng (5,263%) dan pendek

(0,877%).

2.4.2 Sifat Kuantitatif

Sifat kuantitatif merupakan sifat yang tidak dapat dikelompokkan secara

langsung melainkan harus dilakukan dengan cara penimbangan dan pengukuran pada

tubuh ternak, seperti bobot badan (Wahyuni et al., 2016). Pengukuran sifat kuantitatif

7
ini didalamnya terdiri dari lingkar dada, bobot badan, tinggi pundak, lebar dada dan

panjang badan yang mempunyai peranan penting dalam menentukan tipe dari suatu

ternak (Pasaribu, et al., 2015).

Bobot badan ternak berhubungan dengan pertumbuhan dan karkas yang

dihasilkan, sedangkan bobot badan itu sendiri dipengaruhi sifat perdagingan, karkas

dan gemuknya hewan, isi perut serta besarnya pertulangan kepala, kaki dan kulit.

Umur dan jenis kelamin turut mempengaruhi bobot badan dan ukuran ternak. Bobot

badan pada umumnya mempunyai hubungan positif dengan semua ukuran linier

tubuh, Secara fisiologis lingkar dada memiliki pengaruh yang besar terhadap bobot

badan karena dalam rongga dada terdapat organ-organ seperti jantung dan paru-paru,

begitu juga dengan pertumbuhan panjang badan tubuh ternak. Pertumbuhan tubuh

dan organ-organ tersebut akan tumbuh mengalami pembesaran sejalan dengan

pertumbuhan ternak. Di samping itu, pertambahan bobot badan juga dipengaruhi oleh

penimbunan lemak (Pasaribu, et al., 2015).

Tinggi pundak menggambarkan tulang penyusun kaki depan dan tulang

penyusun punggung, lebih lanjut dijelaskan panjang kaki tumbuh lebih awal

dibandingkan dengan bagian tubuh lain secara keseluruhan. ukuran tinggi pundak

lebih ditentukan oleh tulang pembentuk tubuh (Isroli, 2012). Berdasarkan penelitian

yang dilakukan Trisnawanto et al. (2012) melaporkan bahwa setiap 1 cm kenaikan

tinggi pundak pada kelompok gabungan umur dapat meningkatkan bobot badan

Dombos jantan sebesar 0,69 - 0,77 kg dengan nilai korelasi sebesar 0,63 dan

determinasi sebesar 40%.

8
 Apriliyani (2007) menyatakan bobot badan dan lingkar badan ternak semakin

meningkat dengan bertambahnya umur ternak, laju pertumbuhan bobot badan lebih

cepat daripada laju pertumbuhan lingkar dada, lingkar dada mempunyai proses

pertumbuhan terakhir, serta lingkar dada lebih mengikuti pertumbuhan bobot badan

selama hewan tumbuh dibandingkan dengan ukuran tubuh lainnya.

Edey (2011) menyatakan panjang badan merupakan gambaran pertumbuhan

tulang belakang yang terdiri dari tulang punggung, tulang pinggang dan tulang

kelangkang. Ukuran panjang badan menunjukkan bahwa arah perkembangan

vertebrata adalah sepanjang tulang punggung bagian depan ke belakang. Berdasarkan

penelitian yang dilakukan Trisnawanto et al. (2012) melaporkan bahwa setiap 1 cm

kenaikan panjang badan pada kelompok gabungan umur dapat meningkatkan bobot

badan Dombos jantan sebesar 0,71-0,77 kg dengan nilai korelasi sebesar 0,71 dan

determinasi sebesar 50%.

Badan Standardisasi Nasional Indonesia (2015) menetapkan persyaratan

kualitatif dan kuantitatif benih kambing. Persyaratan kualitatif kambing adalah warna

bulu putih-hitam atau putih-coklat, profil muka cembung, tanduk jantan dan betina

melengkung ke belakang dan ekor pendek. Persyaratan kuantitatif benih kambing

meliputi berat badan, tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada, panjang. Parameter

yang dilihat untuk menentukan sifat kuantitatif kambing tertuang pada lampiran.

Berdasarkan Identifikasi Keragaman Sifat Kuantitatif Pada Kambing Lokal Di

Lombok Tengah di Kabupaten Lombok Tengah. (Muhammad Ruslan,2016). ukuran-

ukuran tubuh kambing lokal yang ditemukan di Lombok Tengah adalah bervariasi,

kemungkinan disebabkan oleh faktor pertumbuhan. Salerno (2011) menyatakan

9
banyak faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pertumbuhan ternak, bagian tubuh

yang erat hubungannya dengan bobot badan adalah sifat perdagingannya, umur,

genetik, jenis kelamin, keadaan ternak dan lingkungan ternak

Bobot badan adalah bobot ternak kambing yang diperoleh dengan cara

melakukan penimbangan pada ternak. Hasil penelitian ini diperoleh rata-rata bobot

badan kambing lokal adalah 34,8 ± 2,56 kg untuk jantan, dan 30,8 ± 3,97 kg untuk

betina. Devendra dan Burns (1970) menyatakan bahwa penyebab keragaman bobot

hidup ternak dewasa karena beda bangsa, jumlah anak lahir seperindukan, pakan,

persilangan, dan interaksi genotipe-lingkungan. Keragaman genetik terwujud dalam

keanekaragaman bangsa kambing, dan hasil persilangan. Berdasarkan hasil

wawancara bahwa variasi bobot badan disebabkan oleh genetik dan lingkungan.

Genetik yaitu adanya variasi induk jantan dan betina, sedangkan lingungan yang

bervariasi yaitu sistem pemberian pakan setiap peternak berbeda.

Tinggi pundak diukur dari jarak tegak lurus dari titik tertinggi pundak sampai

ketanah atau lantai. Hasil penelititan ini diperoleh rata-rata tinggi pundak kambing

lokal di Lombok Tengah adalah 69,5 ± 4,84 cm pada jantan, dan 63,6 ± 6,50 cm pada

betina. Hal ini kemungkinan dikarenakan perkawinan yang tidak diatur, sehingga

kambing lokal di Lombok Tengah tinggi gumbanya sangat bervariasi. Panjang badan

diukur dari jarak lurus dari siku depan sampai benjolan tulang duduk (Dwiyanto,

2013). Hasil penelitian ini diperoleh rata-rata panjang badan kambing lokal adalah

71,8 ± 3,93 cm pada jantan, dan 66,0 ± 5,81 cm pada betina. Panjang badan kambing

lokal di Lombok tengah bervariasi sesuai dengan pendapat Devendra dan Burns

(1970) bahwa kambing di daerah tropis dan subtropis beragam ukuran tubuhnya.

10
Selanjutnya dikatakan bahwa meskipun ukuran fenotipenya banyak dipengaruhi oleh

lingkungan, dan khususnya oleh makanan, keragaman dasar antar bangsa kambing

secara jelas bersifat genetik (keturunan).

Lingkar dada yaitu ukuran yang diukur melingkar tepat dibelakang scapula

(Dwiyanto, 2013). Hasil penelitian ini diperoleh rata-rata lingkar dada kambing lokal

adalah 78,7 ± 7,87 cm untuk jantan dan 72,2 ± 7,52 cm untuk betina. Hasil penelitian

lingkar dada ini bervariasi kemungkinan dikarenakan kambing lokal di Lombok

Tengah sebagian besar hasil persilangan antara kambing PE dengan kambing kacang

sehingga lingkar dadanya mendekati kambing PE.

11
 BAB III

MATERI METODE PENELITIAN

3.1 Materi Penelitian

3.1.1 Waktu dan Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada 30 Agustus – 4 September 2021 di

Kecamatan Gunung Sari dan Kediri Kabupaten Lombok Barat, Provinsi NTB.

3.1.2 Alat Penelitian

Adapun alat yang digunakan dalam peneltian ini adalah

1. Alat tulis digunakan untuk menulis data selama penelitian berlangsung.

2. Kamera untuk mendokumentsikan kegiatan selama penelitian berlangsung.

3. Pita ukur digunakan untuk mengukur tubuh kambing (lingkar dada dan panjang

telinga

4. Timbangan untuk menimbang bobot badan kambing

5. Tongkat Ukur digunakan untuk mengukur panjang badan dan tinggi badan

kambing.

3.1.3 Bahan Penelitian

Adapun bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah bibit kambing

lokal, jenis kelamin jantan dan betina, yang berumur diatas 3 bulan - < 8 bulan untuk

calon bibit kambing betina, umur 8 - 12 bulan untuk bibit kambing betina dan

berumur 3 – 12 bulan untuk calon bibit kambing jantan, umur 12 – 18 bulan untuk

bibit kambing jantan (Krishaditersanto, 2016 ).

12
3.2 Metode Penelitian
3.2.1 Penentuan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Kediri dan Gunung Sari, Kabupaten

Lombok Barat. Tempat penelitian ini dipilih karena banyaknya ternak kambing lokal

yang dipelihara di lokasi ini.

3.2.2. Teknik dan Cara/Metode Pengumpulan Data

Teknik yang digunakan dalam pengumpulan data pada penelitian ini adalah

menggunakan metode survey, observasi dan pengukuran langsung semua ternak

kambing lokal yang sehat,berisi tanpa ada cacat yang berumur diatas 3 bulan - < 8

bulan untuk calon bibit kambing betina, umur 8 - 12 bulan untuk bibit kambing betina

dan berumur 3 – 12 bulan untuk calon bibit kambing jantan, umur 12 – 18 bulan

untuk bibit kambing jantan milik responden cara memilih umur dengn melihat

kondisi gigi dan catatan dari petugas keswan. Responden dipilih dari setiap

kecamatan terpilih di Kabupaten Lombok Barat yang melihara lebih dari 30 ternak

kambing. Sampel diambil di 2 lokasi sebanyak 61 sampel yaitu di desa Ombe Baru

Kecamatan Kediri punya usaha warga yang bernama pak H. Ahmad sebanyak 37

sampel yaitu 16 calon bibit dan 21 bibit kambing dengan populasi kambing sekitar 80

ekor kambing, dan di desa Midang Kecamatan Gunung Sari punya usaha warga yang

bernama pak H.Syamsul sebanyak 24 sampel yaitu 11 calon bibit dan 13 bibit dengan

populasi kambing sekitar 60 ekor. Pengambilan sampel di 2 lokasi itu dikarenakan

memiliki cara pemeliharaan yang sama dengan sistem intensif. Menurut (Irmawan,

2019) Sistem pemeliharaan dimana hampir seluruh waktu dari hewan peternakan

tersebut dihabiskan dalam kandang, dan makanannya pun disediakan secara khusus

dalam kandang.dan pemberian pakan yang sama dengan memberi pakan 2x sehari
13
pagi dan sore, pakan yang diberikan yaitu rumput lapangan dan hasil limbah panen

jagung

3.2.3. Variabel Penelitian

A. Data Kualitatif
1. Warna bulu dikelompokkan mengikuti Kusuma (2016) dengan variasi warna putih,

hitam, cokelat, putih cokelat, hitam putih yaitu tunggal dan kombinasi: dilakukan

dengan cara melihat warna bulu pada bagian kepala, leher, punggung, pinggul, pantat,

ekor, rewos dan kaki.

2. Bentuk telinga diukur dari pangkal sampai dengan ujung telinga diklasifikasi

kedalam kelompok setengah menjuntai dan menjuntai kebawah

3. Garis muka dilihat dari samping pada posisi normal diklasifikasi kedalam

kelompok cembung dan datar

B. Data Kuantitatif

1. Bobot badan diukur menggunakan timbangan digital. Alat diset sesuai dengan

penggunaan, kemudian kambing dinaikkan ke atas timbangan. Nilai yang tertera pada

digital merupakan bobot badan kambing tersebut.

2. Panjang badan diukur dari garis lurus antara titik bahu sampai bagian pangkal

pantat dengan menggunakan tongkat ukur.

3. Tinggi pundak yaitu Jarak tertinggi pundak sampai alas kaki, diukur menggunakan

tongkat ukur yang dinyatakan dalam satuan cm.

4. Lingkar dada diukur melingkar tepat dibelakang scapula dengan menggunakan pita

ukur.

14
5. Panjang telinga yaitu jarak antara pangkal sampai ke ujung telinga menggunakan
pita ukur dalam satuan cm.

3.3 Analisis Data

Data yang diperoleh dari penelitian ini ditabulasi sesuai kategori calon bibit

dan bibit dan jenis kelamin. Data sifat kualitatif dihitung presentasenya dan data sifat

kuantitatif dihitung rata-rata dan standar deviasinya, selanjutnya dibahas secara

deskriptif untuk mendapatkan gambaran tentang fenotip ternak kambing lokal

berdasarkan sifat kuantitatif dan kualitatif yang dijadikan sebagai standar bibit

kambing lokal yang dipelihara di Kabupaten Lombok Barat yang akan dibandingkan

dengan nilai SNI.

Data hasil. pengukuran tubuh Kambing ditabulasi untuk mendapatkan nilai

rata-rata dan standar deviasi dengan rumus sebagai berikut:

x=
∑x Keterangan:
n x = rata-rata
∑ x = jumlah nilai data
n = banyak data

S=
√ 1
n−1
∑ ( x i−x )2
Keterangan:
S = standar deviasi
xi = nilai x ke-i
n = banyak data

x = Rata-rata

15
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian

Kabupaten Lombok Barat termasuk daerah yang populasi ternak kambingnya

berjumlah 6,3% (45.340) dari populasi ternak kambing di NTB sekitar 709.768 ekor,

termasuk Kabupaten/kota terbanyak kelima dalam jumlah populasi ternak kambing

diantara Kabupaten/kota di NTB (BPP Lombok Barat, 2020). Penelitian ini di

laksanakan di Kecamatan Kediri dan Gunung Sari, Kabupaten Lombok Barat.

Populasi kambing di Kecamatan Kediri sekitar 3.360 ekor (BPP Kecamatan Kediri,

2020). Populasi kambing di Kecamatan Gunung Sari sekitar 5.529 ekor (BPP

Kecamatan Gunung Sari, 2020).

Sistem pemeliharaan ternak kambing di Kabupaten Lombok Barat yaitu dengan

menerapkan sistem intensif dimana ternak tersebut dikandangkan selama 24 jam,

pakan tersedia secara add libitum , pakan yang diberikan berupa rumput lapangan dan

hasil limbah panen jagung. Kandang yang digunakan adalah kandang panggung.

Pembersihan kandang dilakukan 2 kali seminggu agar ternak terhindar dari penyakit.

Pemilihan bibit dan calon bibit kambing oleh semua responden dilakukan dengan 2

cara yaitu mengambil bibit dari peternak lain dan anakan dari kandang sendiri dengan

sistem perkawinan sebagian besar masih dilakukan secara kawin alam.

4.2 Sifat Kualitatif

Hasil pengamatan sifat kualitatif warna bulu kambing lokal di Kabupaten

Lombok Barat dapat dilihat pada Tabel 1.

16
Tabel 1. Warna Bulu Calon Bibit dan Bibit Kambing Lokal di Kabupaten Lombok
Barat
Calon Bibit Bibit
Warna Bulu Jumlah Persentase Jumlah Persentase
(n=27) (%) (n=39) (%)
Cokelat Putih 7 26 5 13
Cokelat 7 26 7 18
Putih Hitam 12 44 14 36
Cokelat Hitam 1 4 13 33

Hasil pengamatan pola warna bulu pada calon bibit kambing lokal memiliki

pola warna tunggal dan warna kombinasi yaitu warna tunggal cokelat sebesar 26%,

dan pola warna kombinasi cokelat putih sebesar 26%, pola warna bulu putih hitam

sebesar 44%, dan pola warna bulu cokelat hitam memiliki persentase sebesar 1%.

Hasil pengamatan pola warna bulu pada bibit kambing lokal, memiliki pola warna

bulu tunggal dan warna bulu kombinasi yaitu warna tunggal cokelat sebesar 18%,

pola warna kombinasi yaitu cokelat putih sebesar 13%, pola warna bulu putih hitam

sebesar 36%, dan pola warna bulu cokelat hitam memiliki persentase sebesar 33%.

Hal ini sesuai dengan pendapat Budiarsana (2013) bahwa mayoritas kambing

peranakan etawa memiliki kombinasi warna putih hitam atau putih cokelat, namun

demikian kambing warna dominan putih dengan kepala hitam banyak disukai dan

mempunyai harga yang lebih tinggi. Beragamnya warna tubuh dominan pada

kambing merupakan salah satu ciri beragamnya jenis kambing yang ada dan juga

keragaman genetik pada ternak (Yuniatmoko, 2006). Dominasi warna ternak

berhubungan dengan seleksi yang mengarah pada faktor kesenangan terhadap salah

satu warna (Setiadi et al., 1999).

17
 Profil muka calon bibit dan bibit kambing lokal di Kabupaten Lombok Barat

dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Profil Muka Calon Bibit dan Bibit Kambing Lokal di Kabupaten Lombok
Barat
Calon Bibit Bibit
Profil Garis Muka Jumlah Persentase Jumlah Persentase
(n=27) (%) (n=34) (%)
Datar 7 26 11 32
Cembung 20 74 23 68

Hasil pengamatan profil muka calon bibit kambing lokal dengan garis muka

yang datar yaitu sebanyak 26% dan garis muka cembung sebesar 74%, dan garis

profil muka bibit datar yaitu 32% dan muka cembung sebesar 68%. Hasil

pengamatan menunjukan bahwa banyak terjadi persilangan antara kambing PE

dengan kambing kacang, Menurut Pamungkas (2014) salah satu ciri utama kambing

PE adalah garis profil muka yang cembung sehingga hasil ini mengindikasikan

bahwa ternak kambing telah memiliki percampuran genetik dengan kambing kacang

sehingga menyebabkan sebagian morfologi tubuhnya berasal dari kambing kacang

dan sebagian berasal dari kambing PE. Beberapa karakter penting dari kambing PE

antara lain bentuk muka cembung dan telinga yang relatif panjang (Wasiati dan

Faizal, 2018).

Hasil pengamatan bentuk telinga pada calon bibt dan bibit kambing lokal

memiliki bentuk telinga sebesar 100% menjuntai kebawah. Hal ini diduga oleh

perkawinan silang antara kambing kacang dengan kambing etawa. Beberapa karakter

penting dari kambing PE antara lain bentuk muka cembung dan telinga yang relatif

panjang (Wasiati dan Faizal, 2018).

18
4.3 Sifat Kuantitatif

Hasil pengukuran tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada, bobot badan

dan panjang telinga tercantum dalam Tabel 3.

Tabel 3. Rerata Tinggi Pundak (TP), Panjang Badan (PB), Lingkar Dada (LD), Bobot
Badan (BB), Panjang Telinga (PT) Calon Bibit dan Bibit Kambing Lokal di
Kabupaten Lombok Barat.

Calon Bibit Bibit

Ukuran Tubuh
Betina(n=18) Jantan (n=9) Betina(n=29) Jantan (n=5)
TP (cm) 62,5 ± 2,45 68,7 ± 1,48 70,1 ± 2,69 75,2 ± 2,16
PB (cm) 55,4 ± 2,30 66,2 ± 2,86 67,5 ± 2,88 74,2 ± 1,30
LD (cm) 66,7 ± 1,98 74,6 ± 3,00 73,8 ± 3,55 80,8 ± 1,78
BB (kg) 21,4 ± 1,57 25,4 ± 1,23 25,2 ± 1,58 34,0 ± 1,22
PT (cm) 20,2 ± 1,36 21,8 ± 1,90 22,8 ± 1,48 27,0 ± 1,00

Hasil penelitian menunjukkan bahwa calon bibit kambing betina dan jantan

didapatkan ukuran tinggi pundak secara berturut-turut adalah 62,5 ± 2,45 cm dan 68,7

± 1,48 cm. Pada bibit kambing betina dan jantan sudah memenuhi standar bibit

mengingat tinggi pundak kambing betina dan jantan yaitu 67,5 ± 2,88 cm dan 74,2 ±

1,30 cm. Hasil ukuran tinngi pundak lebih tinggi dari hasil penelitian Victori et al

(2016) tinggi pundak kambing 56,06 ± 8,47. Terjadinya perbedaan ukuran tinggi

diduga karena bangsa kambing sudah tercampur dengan bangsa-bangsa kambing lain

atau perkawinan acak yang dilakukan peternak sehingga anakan yang dihasilkan

sangat bervariasi. Ukuran tinggi badan pada kambing jantan lebih tinggi

dibandingkan dengan kambing betina dan menunjukkan peningkatan pada setiap

kelompok umur yang berbeda.

Hasil pengukuran panjang badan dari calon bibit dan bibit kambing dapat

diketahui bahwa ukuran panjang badan menunjukkan hasil yang sesuai terhadap

19
kriteria dengan hasil pengukuran panjang badan calon bibit betina dan jantan secara

berturut-turut yaitu 55,4 ± 2,30 cm dan 66,2 ± 2,86 cm. Ukuran panjang badan bibit

betina dan jantan secara berturut-turut yaitu 67,5 ± 2,88 cm dan 74,2 ± 1,30 cm.

Berdasarkan hasil pengukuran dapat diketahui bahwa ukuran panjang badan kambing

jantan lebih tinggi daripada kambing betina, hal ini disebabkan kambing jantan

memiliki hormon androgen yang memicu laju pertumbuhan lebih cepat dibandingkan

kambing betina (Soeroso, 2004).

Hasil pengukuran lingkar dada calon bibit betina dan jantan secara berturut-

turut yaitu 66,7 ± 1,98 cm dan 74,6 ± 3,00 cm. Hasil rata-rata lingkar dada calon bibit

kambing jantan dan betina pada penelitian ini lebih tinggi dari hasil penelitian Victori

et al., (2016) yaitu 49,67 ± 8,14 cm pada kambing umur I0. Hasil ukuran lingkar dada

bibit betina dan jantan secara berturut-turut yaitu 73,8 ± 3,55 cm dan 80,8 ± 1,78 cm.

Terjadinya perbedaan ukuran lingkar dada diduga karena perbedaan konsumsi jenis

nutrisi yang diberikan sesuai dengan jenis dan jumlah tanaman pakan yamg tersedia.

Hal tersebut kemudian menyebabkan perbedaan tampilan performan kambing.

Hasil pengpukuran bobot badan calon bibit betina dan jantan pada kelompok

umur I0 secara berturut-turut yaitu 21,4 ± 1,57 kg dan 25,4 ± 1,23 kg. Hasil rata-rata

bobot badan calon bibit kambing PE jantan dan betina pada penelitian ini lebih tinggi

dari hasil penelitian Victori et al., (2016) yaitu 7,45 kg ± 8,43 kg pada kambing umur

I0. Hasil ukuran bobot badan bibit betina dan jantan secara berturut-turut yaitu 25,2 ±

1,58 kg dan 34 ± 1,22 kg. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bobot badan bibit

kambing betina sudah memenuhi standar bibit dan jantan ada beberapa yang belum

memenuhi standar bibit sesuai kriteria standar bibit menurut SNI yaitu 60% sudah

20
memenuhi standar kriteria dan 40% belum memenuhi standar kriteria. Pada bibit

kambing betina menunjukkan hasil yang sesuai dengan kriteria dibandingkan dengan

bibit kambing jantan. Ternak yang mendapatkan asupan jumlah dan kualitas pakan

yang bagus akan berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan hariannya.

Hasil penelitian total panjang telinga calon bibit kambing lokal betina yaitu

20,2 ± 1,36 Cm, jantan 21,8 ± 1,90 Cm dan panjang telinga bibit kambing lokal betina yaitu

22,8 ± 1,48 Cm, jantan 27 ± 1,00 Cm. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa panjang

telinga calon bibit dan bibit kambing lokal jantan maupun betina ada yang belum dan

ada yang memenuhi standar bibit sesuai kriteria. Persentase panjang telinga yang

sudah memenuhi yaitu 67 % dan yang belum memenuhi yaitu 33%. Hal ini

disebabkan karena kambing sudah mengalami perkawinan silang antara Kambing

Kacang dengan Kambing Etawa

21
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan dari hasil penelitian yang telah dilakukan di Kabupaten Lombok

Barat dapat diperoleh kesimpulan yaitu:

1. Warna bulu pada calon bibit yaitu warna cokelat (26%). Kombinasi dua warna

adalah warna cokelat putih (26%), warna putih hitam (44%) cokelat hitam

(1%) sedangakan. Pada bibit warna bulu adalah warna cokelat (18%),

Kombinasi dua warna adalah warna cokelat putih (13%), warna putih hitam

(36%) dan cokelat hitam (33%). Profil muka calon bibit yaitu datar dengan

persentase 26%, cembung dengan persentase 74% sedangkan profil muka

bibit kambing yaitu datar 32%, cembung dengan persentase 68%. Bentuk

telinga kambing lokal yang banyak ditemukan adalah menjuntai kebawah

dengan persentase 100%.

2. Calon bibit dan bibit kambing lokal ditinjau dari sifat kualitatif memiliki

kemiripan terhadap kriteria standar bibit SNI yaitu kambing PE. Sifat

kuantitatif meliputi tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada telah

memenuhi standar bibit, untuk bobot badan dan panjang telinga belum dapat

memenuhi Standar Bibit Nasional, dengan persentase yaitu 60% sudah

memenuhi standar kriteria dan 40% belum memenuhi standar kriteria untuk

bobot badan serta persentase panjang telinga yang memenuhi syarat yaitu

67% dan yang belum memenuhi syarat yaitu 33%.

22
5.2 Saran

` Berdasarkan hasil penelitian disarankan agar tetap di jaga kualitas kambing

lokal yang ada sehingga dapat meningkatkan dan menjaga mutu genetik pada

kambing lokal dengan cara dilakukan perbaikan recording dan seleksi terhadap

kambing lokal untuk meningkatkan produksi ternak kambing, serta perlu dilakukan

penelitian lebih lanjut tentang fenotip kambing di daerah- daerah lain di Nusa

Tenggara Barat

23
 DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2020. Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan. Dirjen Peternakan

dan Kesehatan Hewan. Kementrian Pertanian RI. Jakarta, 2014. Data BPS
NTB. 2020.

Ariyanda, S. 2017. Karakteristik Fenotip Kambing Peranakan Etawa (PE) di

Kabupaten Malang. Skripsi Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang.
Badan Pusat Statistik. 2020. Jumlah Populasi Kambing Menurut Provinsi. Dinas
Pertanian dan Peternakan Kabupaten Lombok Barat.
Balai Penyuluhan Pertanian. 2020. Jumlah Populasi Kambing Kecamatan Kediri.
Dinas Pertanian dan Peternakan Kecamatan Kediri. Kabupaten Lombok Barat.
Balai Penyuluhan Pertanian. 2020. Jumlah Populasi Kambing Kecamatan Gunung
Sari. Dinas Pertanian dan Peternakan Kecamatan Gunung Sari. Kabupaten
Lombok Barat.
Batubara, A., S. Nasution, Subandriyo, I. Inounu. B. Tiesnamurti, A. Anggraeni.
2016. Kambing Peranakan Etawa (PE). Indonesian Agency for Agricultural
Research and Development (IAARD) Press. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Pasarminggu, Jakarta. Halaman 19.
Budiarsana, I. D. 2013. Pemilihan Bibit Dan Cara Menentukan Umur Kambing.
Bogor: Balai Penelitian Bogor.

Budisatria, I. G. S., Panjono., D. Maharani., A. Ibrahim. 2019. Kambing Peranakan

Etawah Kepala Hitam atau Coklat. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta

Edey, A., S . 2011. Klasifikasi Kuantitatif Pada Ternak. Jakarta : Penebar Swadaya

Faozi, A. N, A. Priyono, P. Yuwono. 2013. Ukuran Vital Cempe Pra Sapih dan
Hubungannya dengan Bobot Tubuh Berdasarkan Tipe Kelahiran Pada
Kambing Peranakan Etawa. J. Ilmiah Peternakan. Halaman 184-194.

Ginting. 2011. Cara mengetahui umur kambing. Teknologi Solusi Dunia Peternakan
Wart.4zoa vol. /6 no. 2 th.

Ilham, F. 2014. Keragaman Fenotipe Kambing Lokal . Dalam Prosiding Seminar

Nasional dan Workshop Optimalisasi Sumber Daya Lokal pada Peternakan
Rakyat Berbasis Teknologi-1 di UNHAS, Makassar, halaman 41-50.

Ilham, F., N. K. Laya., D. Daud., F. Nursali. 2019. Karakteristik Sifat Kualitatif dan
Kuantitatif Kambing Lokal di Kabupaten Bone Bolango, Gorontalo. Jurnal
Ketahanan Pangan. Vol. 3(2) Hal. 8-14.

24
Irmawan, H. S., 2019. 3 Macam Sistem Peternakan. Plengdut.com. Published
September 3, 2019. Accessed September 30, 2021.
https://www.plengdut.com/2019/09/peternakan-sistem-macam-sebutkan.html

Krishaditersanto, R. I. P., 2016 Memilih Bibit Ternak Kambing Bahan Ajar Memilih

Bibit Ternak Kambing. Widyaiswara Ahli Muda, Jakarta.

Krismanto, Y. 2011. Hubungan Ukuran-Ukuran Tubuh Kambing. Bogor (ID): Institut

Pertanian Bogor.

Kusuma, L.M.D. 2016. Identifikasi Keragaman Sifat Kualitatif dan Kuantitatif Pada
Kambing Lokal di Lombok Tengah. Kabupaten Lombok Tengah

Mudawamah., I.D. Retnaningtyas. 2014. Analisis Kemiripan Genetika antara

Kambing Peranakan Ettawa Hasil Kawin Alam dengan Inseminasi Buatan
Berdasarkan RAPD. Jurnal Kedokteran Hewan. Vol.8 (2) : 138-141.
Pasaribu, E. S., Sauland., Dudi. 2015. Identifikasi Sifat Kualitatif dan Kuantitatif
Babi Lokal Dewasa di Kecamatan Sumbul, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara.
Students e-Journal. Vol.4 No.2.
Krishaditersanto, R. I. P., 2016 Memilih Bibit Ternak Kambing Bahan Ajar Memilih
Bibit Ternak Kambing. Widyaiswara Ahli Muda, Jakarta.

Prabowo, A. 2013. Petunjuk Teknis Budidaya Ternak Kambing. Balai Pengkajian

Teknologi Pertanian Sumatera Selatan. Palembang.
Sarwono, B. 2012. Beternak Kambing Unggul. Penebar swadaya. Jakarta.
Subangkit, M. dan B. Sarwono,. 2012. Penggemukan Kambing Potong. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Subekti, K., F. Arlina. 2011. Karakteristik Genetik Eksternal Ayam Kampung di
Kecamatan Sungai Pagu Kabupaten Solok Selatan. Jurnal ilmiah Ilmu- Ilmu
Peternakan. Vol. XIV No.2 : 74-86.
Victori, A., Purbowati, E., Lestari, C.M.S. 2016. Hubungan Antara Ukuran-Ukuran
Tubuh dengan Bobot Badan Kambing Peranakan Etawah Jantan di Kabupaten
Klaten. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan. Vol 26 (1): 23-28.
Wahyuni, V., L. O. Nafiu., M. A. Pagala. 2016. Karakteristik Fenotip Sifat Kualitatif
dan Kuantitatif Kambing Kacang di Kabupaten Muna Barat. Jurnal Ilmu dan
Teknologi Peternakan Tropis. Vol 3(2): 21-30.

25
 Lampiran I
Data Hasil Pengamatan Kuantitatif (Tinggi Pundak, Panjang Badan, Lingkar
Dada, Bobot Badan, Panjang Telinga)

Tabel 4. Hasil Pengamatan Kuantitatif Calon Bibit Kambing Lokal di Kabupaten

Lombok Barat

Jenis Umur Tinggi Panjang Lingkar Bobot Panjang

Kelamin (Bulan) Pundak Badan Dada Badan Telinga
(Cm) (Cm) (Cm) (Kg) (Cm)
Betina 5 56 53 65 19 19
Betina 5,5 58 54 66 19 22
Betina 6 62 54 68 21 21
Betina 6 61 53 69 21 18
Betina 6 62 54 69 23 19
Betina 6 62 54 65 21 18
Betina 6 62 53 65 22 19
Betina 6 61 53 63 19 20
Betina 6 63 55 66 21 21
Betina 6,5 64 55 65 21 20
Betina 6,5 63 57 67 22 19
Betina 6,5 65 56 64 19 21
Betina 7 64 55 68 24 22
Betina 7 64 57 70 23 20
Betina 7 63 58 68 23 22
Betina 7 64 57 67 22 22
Betina 7 65 59 69 23 21
Betina 7,5 66 61 68 22 21
Jantan 7 72 67 74 26 17
Jantan 7,5 67 59 70 23 22
Jantan 9 70 68 76 26 23
Jantan 10 68 66 70 24 23
Jantan 10 68 67 75 25 22
Jantan 10,5 68 66 75 26 22
Jantan 11 69 67 76 26 23
Jantan 11 68 67 77 26 23
Jantan 11 69 69 79 27 22
Rata-rata n = 27 64,5 60 68,4 22,7 20,8

26
Lanjutan I

Tabel 5. Hasil Pengamatan Kuantitatif Bibit Kambing Lokal di Kabupaten Lombok

Barat

Jenis Umur Tinggi Panjang Lingkar Bobot Panjang

Kelamin (Bulan) Pundak Badan Dada Badan Telinga
(Cm) (Cm) (Cm) (Kg) (Cm)
Betina 8,5 68 66 77 26 20
Betina 8,5 68 66 75 25 22
Betina 8,5 64 62 65 23 22
Betina 8,5 65 62 66 24 21
Betina 9 72 68 77 26 23
Betina 9 70 68 74 25 22
Betina 9 71 69 75 25 21
Betina 9 71 68 76 26 22
Betina 9 68 65 74 24 22
Betina 9 68 67 69 22 23
Betina 9 69 68 68 23 22
Betina 10 72 67 76 25 25
Betina 10 70 68 72 27 22
Betina 10 71 69 75 27 22
Betina 10 65 60 68 23 23
Betina 10 66 62 70 25 21
Betina 10 71 69 76 26 23
Betina 10 71 70 77 27 24
Betina 10 70 68 73 25 24
Betina 10 72 69 74 24 25
Betina 10 73 71 76 26 24
Betina 10 70 68 74 23 23
Betina 10,5 71 69 74 24 21
Betina 10,5 72 70 77 26 25
Betina 10,5 73 70 76 26 24
Betina 11 74 70 78 29 25
Betina 11 73 71 76 27 25
Betina 11 74 70 77 27 25
Betina 11 72 70 76 25 22
Jantan 13 72 73 79 33 26
Jantan 13 75 73 79 33 26
Jantan 13 75 74 81 34 28
Jantan 13 76 75 82 34 27
Jantan 14 78 76 83 36 28
Rata-rata n = 34 70,8 68,5 74,8 26,5 23,4
27
Lanjutan I

Tabel 6. SNI Kambing Peranakan Etawa

Satua Umur (bulan)

Parameter
n 0,5 - 12 >12 – 18 >18 – 24
Bobot badan Kg 20 34 42
Tinggi pundak Cm 60 73 78
Panjang badan Cm 54 66 74
Lingkar dada Cm 60 71 78
Panjang telinga Cm 22 26 30
Sumber : SNI 7352.1:2015. Bibit kambing Jantan Peranakan Etawah

Umur (bulan)
Parameter Satuan
0,5 - 12 >12 – 18 >18 – 24
Bobot badan Kg 19 26 34
Tinggi pundak Cm 56 65 69
Panjang badan Cm 51 62 65
Lingkar dada Cm 52 66 72
Panjang telinga Cm 22 26 26
Sumber : SNI 7352.1:2015. Bibit kambing Betina Peranakan Etawah.

Tabel 7. Identifikasi Keragaman Sifat Kuantitatif Pada Kambing Lokal Di Lombok Tengah

di Kabupaten Lombok Tengah. (Muhammad Ruslan,2016).

Jumlah BB (kg) PB (cm) TP (cm) LD (cm)

kambing
Jantan (5) 34,8 ±2,56 69,5± 4,84 71,8±3,93 78,7±7,87
Betina (61) 30,8± 3,97 63,6± 6,50 66,0±5,81 72,2±7,52
66 31,1± 4,02 64,0± 6,58 66,4±5,89 72,7±7,74
Keterangan : Rata rata Bobot Badan (BB), Panjang Badan (PB), Tinggi
Pundak (TP), dan Lingkar Dada (LD) kambing local.

Lanjutan I
28
Tabel 8. Umur gigi pada kambing
< 1 tahun Gigi seri susu sudah tumbuh semua
1 – 2 tahun 2 gigi seri susu sudah berganti tetap
2 – 3 tahun 4 gigi seri susu sudah berganti tetap
3 – 4 tahun 6 gigi seri susu sudah berganti tetap
4 – 5 tahun 8 gigi seri susu sudah berganti tetap
>5 Gigi seri tetap sudah mengalami keausan atau mulai tanggal

29
 Lampiran II

Data Hasil Pengamatan Kualitatif

(Warna Bulu, Profil Muka, Bentuk Telinga)

Tabel 9. Hasil Pengamatan Warna Bulu Calon Bibit Kambing Lokal di Kabupaten
Lombok Barat.

Kecamatan Kecamatan
Warna Bulu Gunung Sari Kediri
Σ % Σ %
Cokelat Putih 3 27% 4 25%
Cokelat 4 36% 3 19%
Putih Hitam 1 10% - -
Cokelat Hitam 3 27% 9 56%
Total 11 100% 16 100%

Tabel 10. Hasil Pengamatan Warna Bulu Bibit Kambing Lokal di Kabupaten Lombok
Barat

Kecamatan Kecamatan
Warna Bulu Gunung Sari Kediri
Σ % Σ %
Cokelat Putih 4 27% 5 19%
Cokelat 3 36% 4 15%
Putih Hitam 2 10% 8 31%
Cokelat Hitam 4 27% 9 35%
Total 13 100% 26 100%
Tabel 11. Hasil Pengamatan Profil Muka Calon Bibit Kambing Lokal di Kabupaten
Lombok Barat
Kecamatan Kecamatan
Profil Garis Muka Gunung Sari Kediri
Σ % Σ %
Datar 9 82% 11 69%
Cembung 2 18% 5 31%
Total 11 100% 16 100%

30
Tabel 12. Hasil Pengamatan Profil Muka Bibit Kambing Lokal di Kabupaten Lombok
Barat

Kecamatan Kecamatan
Profil Garis Muka Gunung Sari Kediri
Σ % Σ %
Datar 10 77% 17 81%
Cembung 3 23% 4 19%
Total 13 100% 21 100%
.

Tabel 13. Identifikasi Keragaman Sifat Kualitatif Pada Kambing Lokal di Lombok
Tengah (Lalu Mawar Dinding Kusuma,2016)
Sifat Kualitatif Tampilan Persentase (%)

Warna bulu Putih (4) 3,509 %

Hitam (8) 7,018%
Coklat (23) 20,175%
Putih coklat (38) 33,333%
Putih Hitam (41) 35,965%

Garis punggung Cembung (65) 57,018%

Cekung (6) 5,263%
Datar (43) 37,719%

Profil muka Cembug (94) 82,456%

Datar (20) 17,544%

Panjang telingga Pendek (26) 22,807%

Sedang (83) 72,807%
Panjang (12) 10,526%

Lampiran III
31
 Dokumentasi Pengambilan Sampel Data

Gambar 1. Ukur Lingkar Dada Gambar 2. Ukur Tinggi Pundak

Gambar 3. Ukur Panjang Badan Gambar 4. Ukur Panjang Telinga

Lampiran III (Lanjutan)

32
Gambar 5. Timbang Bobot Badan Gambar 6. Profil Muka dan Warna Bulu

Gambar 7. Warna Bulu Gambar 8. Profil Muka dan Warna Bulu

Lampiran III (Lanjutan)

33
Gambar 9. Profil Muka dan Warn Bulu Gambar 10. Profil Muka dan Warna Bulu

Gambar 11. Profil Muka dan Warna Bulu

Lampiran IV

Alat Yang Digunakan Untuk Pengambilan sampel

34
Gambar 12. Tongkat Ukur Gambar 13. Timbangan

Gambar 14. Pita Ukur

Lampiran V

Dokumentasi Kandang

35
Riwayat Hidup

36
 Didin Juliyadi, lahir pada tanggal 3 Juli 1999, di

Kabupaten Sumbawa, Provinsi Nusa Tenggara

Barat. Penulis merupakan anak kedua dari tiga

bersaudara, anak dari pasangan bapak Mohammad

Ali, S.Sos dan ibu Sri Hestuti, SKM

Riwayat pendidikan penulis sebagai berikut :

1. Lulus Taman Kanak-kanak pada tahun 2005 di TK Barunawati

2. Lulus Sekolah Dasar pada tahun 2011 di SDN 2 Sumbawa Besar

3. Lulus Sekolah Menengah Pertama pada tahun 2014 di SMPN 1 Labuhan Badas

4. Lulus Sekolah Menengah Atas pada tahun 2017 di SMAN 2 Sumbawa Besar

37
38