KL Resep Makanan, [20/09/2021 0:04]

Bandeng Masak Merah

By Yuliana

KL Resep Makanan, [20/09/2021 0:04]

BANDENG MASAK MERAH

@yulianatunggadewi_18

Bahan:

- 1 ekor bandeng uk besar

- garam dan jeruk nipis

Belah bandeng jadi 2 lalu potong2, bersihkan beri perasan jeruk nipis dan lumuri garam sedikit, diamkan
5 mnt lalu bilas lagi.

Bumbu halus:

- 5 cabe merah besar buang bijinya

- 1 tomat

- 2 butir kemiri sangrai

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

Bumbu lain:

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt merica bubuk

- 2 lembar daun jeruk dan salam

Cara:

- Goreng bandeng smp matang, haluskan bumbu (me: blender) lalu tumis bersama daun jeruk dan salam
smp wangi dan matang
- beri garam, gula, merica dan 100 ml air, aduk rata, lalu masukkan bandeng, diamkan hingga air
menyusut dan bumbu meresap, angkat dan hidangkan

KL Resep Makanan, [20/09/2021 0:04]

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Perkedel Kentang Telor Puyuh

By Aras Galeri

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

PERKEDEL KENTANG TELOR PUYUH

Bahan

1 kg kentang

Secukupnya telor puyuh rebus

1 batang seledri

2 sdm bawang goreng

1/2 sdt lada bubuk

Kaldu jamur (bisa ganti kaldu biasa)

Garam .

Caranya

1. Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas,
tiriskan

2. Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk,
bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipin rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet,
jangan lupa di isi rebusan telor puyuh
3. Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan
perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas

NOTE: adonan perkedel bisa di tambah telor ayam sesuai selera masing-masing ya, jadi telor di kocok
lalu campurkan dengan adonan perkedel, baru dibuletin

Q: Apa bedanya adonan pake telor dan tanpa telor?

A: Pake telor adonan lebih kokoh dan padat, sedangkan tanpa telor (hanya kentang dan bumbu) hasilnya
lebih lembut..

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Chiken Pok pok

By Lusiaa

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

CHICKEN POK POK

Bahan:⁣

400gram dada ayam fillet⁣

1butir telur ayam⁣

2 sendok mkn tepung maizena+⁣

1sendok mkn tepung serbaguna⁣

⁣
Bumbu marinated:⁣

4siung bawang putih(parut)⁣

1/2 sendok teh lada bubuk⁣

1 sendok teh garam⁣

1/2sendok teh penyedap jamur⁣

3sendok mkn air jeruk kunci⁣

⁣
Tepung baluran akhir:⁣

200gram tepung serbaguna +⁣

50gram maizena(aduk rata)⁣

⁣
Cara bikin:⁣

-Potong dadu dada ayam lalu marinated dengan bumbu sampai meresap(me: simpan dlm kulkas -+2jam)
lalu tiriskan potongan ayam dari air marinated.⁣

-Campur 2sendok tepung maizena dngn 1 sendok tepung serbaguna lalu balur merata ke potongan
ayam.⁣

-Kocok merata telur lalu tuang ke dlm potongan ayam bertepung tadi.gulingkan merata.⁣

-Tuang tepung baluran dalam wadah lalu balur merata ke potongan ayam sambil sedikit
diremas",lakukan sampai habis⁣

-Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng sampai golden brown.angkat tiriskan.⁣

-Sajikan dengan sambal.⁣

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Mie Hijau

By Magdalena

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Mie Hijau

Bahan-bahan:

350 gram tepung protein tinggi (cakra)

1 butir telur (pakai telur bebek)

1 sdt garam

50 gram sawi

150 ml air

50 gram tapioka (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Blender sawi dan air, kemudian saring. Ambil sebanyak 130ml jus sawi

2. Kocok lepas telur, kemudian beri garam aduk rata.

3. Dalam wadah, campur tepung dan telur aduk rata menggunakan sendok. Kemudian masukkan jus
sawi sambil diuleni hingga semua tercampur rata dan tidak lengket

4. Bulatkan adonan bungkus dengan plastik. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, ambil 1 adonan kemudian gilas tipis taburi permukaan dengan tapioka
agar tidak lengket.

6. Setelah membentuk lembaran tipis, cetak adonan menjadi mie. Baluri lagi dengan tapioka, kemudian
gulung.

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Baso/telor Orek Sambal Jeletot

By Dewi Alfiah

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Bakso/Telur Orek Sambal Jeletot🌶

Masaknya simple praktis nih moms. Pedas sesuaikan selera aja ya. Baksonya rebus dulu, lalu dipotong2
baru diolah.
12 bh. Bakso sapi, rebus & potong2

2-3 btr. Telur, digoreng orek

3 lbr. Daun jeruk

Cabe rawit diiris (sesuai selera)

Garam, gula, kaldu jamur

Air secukupnya

Bumbu halus :

6 bh. Bawang putih

4 bh. Bawang merah

10-12 bh. Cabe merah kriting

*Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk2.

*Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya.

*Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.

*Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk2 sampai bercampur rata dengan sambal.

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Lontong Balap

By Kaneezia Atharazka

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

Lontong Balap

Bahan:

- 500 gr tauge

- 100 gr udang kupas

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdm kecap manis

- 1 batang daun bawang iris

- 2 batang seladri iris

- 1 liter air/sesuai selera

- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya

- Minyak untuk menumis

Pelengkap:

- Petis udang yg enak

- Cabe rawit utuh rebus

- Lontong

- Tahu goreng

- Lentho

- Bawang goreng

- Kerupuk

Cara:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah lalu tumis bersama merica bubuk hingga harum,
masukkan daun bawang asal layu, udang hingga berubah warna, tuang air, didihkan

2. Tambahkan kecap manis, gula, garam, penyedap jamur, koreksi rasa

3. Masukkan tauge yg sdh dicuci dan seladri, aduk rata, langsung matikan agar tauge tidak kematengan

4. Penyajian : Dalam piring, haluskan secukupnya petis dan cabe rebus, beri sedikit kuah tauge, aduk
rata. Susun potongan lontong, tahu, lentho, tauge dan udang,siram kuah, beri taburan bawang goreng,
sajikan dengan kerupuk .

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:23]

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:24]

Sate Balungan

By Makmon5

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:24]

Sate Balungan

Bahan:

1/2 kg Balungan ayam

250 gr kacang,goreng sampai matang

750 ml air

Garam,gula merah,kecap manis, secukupnya

2 lbr daun jeruk

4 bawang merah,goreng

3 bawang putih,goreng

3 btr kemiri,goreng

Cara:

1.rebus balungan ayam,tiriskan (sebentar saja)

2.haluskan kacang,bwng merah,putih,kemiri

3.masak bersama air masukkan balungan ayam bumbui dengan garam,gula,kecap.tes rasa

4.masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut,sajikan

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:24]

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:24]

Nasi Kebuli Kambing

By Susie Agung
KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:24]

NASI KEBULI KAMBING

Bahan:

4 cup beras basmati (cuci, rendam 1 jam )

750 gram daging kambing

2 buah wortel, blender

1 buah tomat, blender

100 ml santan/susu cair

1 buah bawang bombay besar (iris kasar)

10 butir bawang merah (iris halus)

6 siung bawang putih (keprak, cincang kasar)

3 butir kapulaga

1 buah pekak (bunga lawang)

1 cm kayumanis

2 butir cengkeh

1 sdm saus tomat

1/2 sdm bubuk kari instan

1 buah kaldu blok

1 batang serai (memarkan)

3 lembar daun jeruk

6 buah cabe hijau

Secukupnya garam, gula & air

Bumbu halus:

1 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting

1/2 sdt adas

1/4 buah pala

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt merica butiran

2 cm kunyit bakar

Pelengkap:

2 sdm butter

1 sdm bawang putih goreng, remukkan

2 sdm bawang merah goreng, remukkan

Cara membuat:

1. Potong2 daging sesuai selera, tumis bumbu halus & bumbu cincang sampai wangi, masukkan
rempah2 lainnya, tuangi air panas kurleb 2 liter, masak sampai daging agak empuk, tambahkan susu
cair/santan dan cabe hijau, bumbui garam, gula & kaldu blok, masak sampai daging empuk & bumbu
meresap, angkat daging, tiriskan lalu goreng, sisihkan.

2. Masukkan beras dalam com, tuangi air sisa rebusan daging, cicipi rasanya, bila sudah pas tekan
tombol cook pada rice cooker.

3. Setelah nasi matang masukkan butter, bawang merah gorwng goreng & bawang putih goreng, aduk
rata.

4. Tata nasi & daging dalam piring saji, taburi bawang merah goreng, kismis & kacang mede (bila suka),
sajikan dg pelengkap acar, sambal & emping melinjo.

KL Resep Makanan, [25/09/2021 10:24]

KL Resep Makanan, [08/11/2021 21:01]

Perkedel Kentang Telor Puyuh

By Aras Galeri

KL Resep Makanan, [08/11/2021 21:01]

PERKEDEL KENTANG TELOR PUYUH

Bahan

1 kg kentang
Secukupnya telor puyuh rebus

1 batang seledri

2 sdm bawang goreng

1/2 sdt lada bubuk

Kaldu jamur (bisa ganti kaldu biasa)

Garam .

Caranya

1. Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas,
tiriskan

2. Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk,
bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipin rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet,
jangan lupa di isi rebusan telor puyuh

3. Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan
perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas

NOTE: adonan perkedel bisa di tambah telor ayam sesuai selera masing-masing ya, jadi telor di kocok
lalu campurkan dengan adonan perkedel, baru dibuletin

Q: Apa bedanya adonan pake telor dan tanpa telor?

A: Pake telor adonan lebih kokoh dan padat, sedangkan tanpa telor (hanya kentang dan bumbu) hasilnya
lebih lembut

KL Resep Makanan, [08/11/2021 21:01]

KL Resep Makanan, [13/04/2022 15:57]

Resep Enoki Khas Korea

Gabung ~>> @TeamKLovers

KL Resep Makanan, [13/04/2022 15:57]

Bahan-bahan yang diperlukan:

500 gram jamur enoki

2 sdm gochujang

1 sdm bubuk cabai khas Korea

1 sdm kaldu jamur

2 sdm margarin

3 sdm bawang merah goreng

1 gelas belimbing air

1 sdm wijen

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

6 siung bawang putih, cincang halus

1/2 potong bombay, iris

1 cm jahe, memarkan

Cara membuat:

Siapkan panci yang sudah diisi air mendidih, lalu rebus jamur enoki. Setelah itu, angkat dan tiriskan,
peras airnya hingga kering.

Siapkan wajan, lalu lelehkan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan gochujang, bubuk cabai, dan kaldu jamur. Tambahkan bawang goreng, garam, dan gula. Aduk
hingga merata.

Tuang air, kemudian masak hingga saus mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan. Tambahkan saus
yang dimasak tadi.