Makanan

Tradisional
Khas Jawa Tengah
Nama : Damar Robi Nugroho
Kelas : XIPS1
Judul : Makanan dan minuman daerah
 Makanan Tradisional
WAJIK Khas Jawa Tengah
Wajik adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Nama wajik terkenal di daerah
Jawa tengah. Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis.selain memiliki bermacam macam
jenis wajik. Wajik yang paling terkenal Adalah wajik ketan.wajk yang berasal dari beras ketan.
Kue wajik memiliki cita rasa manis yang legit. Kue wajik memiliki tekstur seperti beras yang
belum matang tetapi apabila dimakan akan terasa lunak dan mudah di gigit.kue wajik banyak
di gunakan sebagai hidangan untuk tamu beberapa daerah juga menggunakan wajik sebagai
kue oleh-oleh seperti di Magelang dan Blitar. Wajik juga di gunakan dalam hayatan terutama
di wilayah Yogyakarta dan Jawa tengah.

Berikut Bahan dan cara membuat kue wajik :

- Ketan Putih.
- Lembar daun pundar, potong-potong.
- Santan.
- Gula aren.
- Garam.

Cara membuat

1. Cuci ketan dan tiriskan.

2. Rendam ketan dengan air dingin lalu tiriskan.
3. Kukus ketan hingga matang selama (30 menit).
4. Masak santan,daun pandan, gula merah dan garam hingga mendidih lalu angkat (saring).
5. Aduk santan panas dan ketan setengah masak sehingga santan abis terserap oleh
ketan(diamkan).
6. Kukus kembali ketan hingga lunak.
7. Siapkan loyang segi empat olesi sedikit minyak.
8. Tuang ketan panas ke dalam loyang.
9. Tekan hingga padat.
10. Potongan-potong bentuk wajik(sajikan)