Dean Dewantoro - Laporan Praktik Evaluasi Penyuluhan
Dean Dewantoro - Laporan Praktik Evaluasi Penyuluhan
Sebagai
Pemenuhan Tugas Akhir Mata Kuliah Evaluasi Penyuluhan Perikanan
Disusun :
MUHAMMAD GUSTI NURDZAKI R
NRP. 55196112856
2. Ibu Tuti Susilawati, S.ST.Pi., M.S.T.Pi. selaku Dosen Mata Kuliah Evaluasi.
3. Ibu Noor Pitto Sari N, S.Pi., M.S.T.Pi. selaku Dosen Mata Kuliah Evaluasi.
4. Ibu Yuke Elyani, S.Pi., M.Si selaku Ketua Program Studi Penyuluhan Perikanan
Politeknik Ahli Usaha Perikanan.
5. Bapak Muh Patekkai, S.St.Pi., M.Si. selaku Penyuluh Perikanan di Kecamatan Bogor
Barat Kota Bogor sekaligus Pembimbing Eksternal Praktik Lapang II
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penyusunan laporan ini.
Besar harapan penulis untuk mendapatkan kritik dan saran yang membangun sebagai
perbaikan penyusunan laporan kedepanya
M Gusti Nurdzaki R
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..............................................................................................................i
DAFTAR ISI...........................................................................................................................ii
DAFTAR TABEL..................................................................................................................iii
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................................iv
I. PENDAHULUAN............................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1
1.2 Permasalahan............................................................................................................2
1.3 Tujuan......................................................................................................................2
II. TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................................3
2.1 Penyuluhan Perikanan..............................................................................................3
2.2 Fungsi Penyuluhan...................................................................................................3
2.3 Tujuan Penyuluhan...................................................................................................4
2.4 Sasaran Penyuluhan..................................................................................................4
2.5 Evaluasi Penyuluhan................................................................................................4
2.6 Pewarnaan Ikan Hias................................................................................................7
III. METODE EVALUASI................................................................................................9
3.1 Waktu dan Tempat...................................................................................................9
3.2 Jenis dan Sumber Data.............................................................................................9
3.3 Populasi dan Sampel................................................................................................9
3.4 Pengolahan dan Analisa Data.................................................................................10
IV HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................................................11
4.1 Gambaran Umum Kegaiatan..................................................................................11
4.2 Karakterisik Responden..........................................................................................11
4.3 Analisa Evaluasi Kegiatan......................................................................................12
V KESIMPULAN..............................................................................................................19
5.1 Kesimpulan............................................................................................................19
5.2 Rekomendasi..........................................................................................................19
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................20
LAMPIRAN...........................................................................................................................21
ii
DAFTAR TABEL
1. Karakterstik Responden.....................................................................................................11
2. Penilaian Tingkat Pengetahuan Awal (PRE-TEST)...........................................................12
3. Penilaian Tingkat Pengetahuan Akhir (POST-TEST)........................................................13
4. Rekapitulasi Penilaian Pengetahuan..................................................................................13
5. Penilaian Sikap Pre-Test dan Post-Test.............................................................................14
6. Rekapitulasi Akhir Perubahan Pengetahuan dan Sikap......................................................17
7. Rekapulasi Pre-Test dan Post-Test Aspek Keterampilan...................................................18
iii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Kuisioner...........................................................................................21
2. Dokumentasi Kegiatan.....................................................................23
iv
1
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia dengan segala kekayaan alamnya memiliki potensi perikanan yang besar,
salah satunya pada sektor budidaya ikan hias. Produksi budidaya ikan hias yang pada saat ini
banyak mengalami peningkatan. Usaha budidaya ikan hias ada banyak jenis ikan yang dapat
di usahakan, mulai dari yang berharga murah sampai mahal dan bernilai ekonomis tinggi.
Secara umum, ikan tidak dapat menghasilkan pigmen warna sendiri sehingga harus
mendapatkan asupan lewat pakannya. Dengan pemberian pakan yang tepat dan berkualitas,
diharapkan pakan tersebut dapat meningkatkan warna dan dapat diserap dengan baik di dalam
tubuh ikan.
BP3 Tegal ini membuat pelatihan pewarnaan ikan hias ini agar dapat memberikan
pengetahuan dan keterampilan kepada pembudidaya ikan hias terkait hal tersebut sehingga
nantinya ikan hias yang dihasilkan dapat memiliki warna yang lebih menarik.
Maka dari itu agar mengetahui apakah ada perubahan yang terjadi pada pembudidaya
dilakukanlah yang kegiatan evaluasi penyuluhan. Evaluasi penyuluhan merupakan alat atau
tolak ukur dari kegiatan penyuluhan yang telah dilaksanakan. Berdasarkan evaluasi
penyuluhan dapat diketahui apakah kegiatan penyuluhan telah dapat dilaksanakan dengan
baik atau menghadapi suatu kendala dalam pelaksanan penyuluhan tersebut. Penyuluhan
dikatakan berjalan baik apabila sasaran dapat menerima pesan yang diberikan.
dan post-test. Dari evaluasi tersebut diperoleh hasil evaluasi awal (pre-test) sebagai penilaian
awal dan evaluasi akhir (post-test) sebagai penilaian akhir, sehingga dapat dilihat perubahan
dan perbedaan antara evaluasi awal dan evaluasi akhir. Kegiatan evaluasi dilakukan terhadap
3 aspek, yaitu pengetahuan, sikap dan keterampilan (menggunakan skala likert).
Oleh karena hal tersebut, maka taruna sangat penting untuk mengetahui tahapan
dalam melaksanakan evaluasi sebagai bekal dalam menentukan materi yang akan diberikan
kepada sasaran penyuluhan dan mempermudah taruna dalam pelaksanaan Praktik Akhir
nantinya. Sehingga evaluasi dilakukan pada Pelatihan Pewarnaan Ikan Hias Oleh BP3 Tegal
untuk Pembudidaya Ikan Hias di Kota Bogor secara daring.
1.2 Permasalahan
1) Rendahnya pendapatan pembudidaya ikan hias dan tidak menariknya warna pada
ikan hias yang dihasilkan oleh pembudidaya.
2) Tidak mengetahui cara pembuatan pakan warna untuk ikan hias
1.3 Tujuan
Tujuan dalam pelaksanaan Praktik Evaluasi ini adalah :
program. Disamping mencari informasi mengenai apa, juga dicari jawaban dari mengapa atau
sebabnya hal-hal positif maupun negatif yang telah terjadi.
Pada dasarnya evaluasi penyuluhan perikanan dilakukan guna memenuhi
keingintahuan kita dan keinginan kita untuk mencari kebenaran mengenai suatu program
penyuluhan perikanan. Dengan demikian evaluasi penyuluhan perikanan merupakan evaluasi
program penyuluhan perikaan guna mengetahui pelaksanaan dan hasil dari program tersebut,
apakah telah dilakukan dengan benar sesuai dengan tujuannya.
Sementara itu evaluasi penyuluhan perikanan dapat dilaksanakan setiap saat selama
program penyuluhan perikanan berlangsung. Evaluasi penyuluhan perikanan dapat dilakukan
baik pada awal, ditengah atau pada akhir program penyuluhan. Dari hasil evaluasi-evaluasi
tersebut, kita akan memperoleh gambaran seberapa jauh tujuan penyuluhan perikanan
tercapai. Dengan demikian evaluasi penyuluhan perikanan dimaksudkan untuk menentukan
sejauhmana tujuan penyuluhan perikanan dicapai. untuk maksud tersebut dan agar evaluasi
penyuluhan perikanan efisien diperlukan adanya proses yang sistematis, proses ini terdiri dari
:
1) Kegiatan untuk memperoleh informasi yang relevan.
2) Kegiatan untuk menaksirkan data untuk mengambil keputusan.
Menurut Padmowihardjo (1999:13) bahwa evaluasi penyuluhan adalah sebuah proses
yang sistematis untuk memperoleh informasi yang relevan tentang sejauhmana tujuan
program penyuluhan di suatu wilayah dapat dicapai dan menafsirkan informasi atau data
yang didapat sehingga dapat ditarik suatu kesimpulan yang kemudian digunakan untuk
mengambil keputusan dan pertimbangan-pertimbangan terhadap program penyuluhan yang
dilakukan. Prinsip- prinsip evaluasi yang merupakan acuan dasar dalam melaksanakan
evaluasi penyuluhan perikanan adalah sebagai berikut:
mikronutrien seperti vitamin dan mineral dapat ditambahkan atau dapat juga diasumsikan
telah terkandung dalam bahan baku tersebut.
Tidak kalah pentingnya yang harus ada dalam pakan warna ikan hias adalah sumber
pigmen karotenoid jenis astaksantin. Pigmen ini berfungsi untuk mempertahankan dan
meningkatkan kualitas warna pada ikan hias. Selain itu dibutuhkan pula bahan pengikat
(binder) untuk mengikat campuran adonan tepung menjadi pelet yang tidak mudah
pecah/larut. Binder yang digunakan dapat berupa tepung tapioka, terigu, atau CMC (carboxy
methyl cellulose).
Dari bahan-bahan baku yang terpilih, pada pelatihan ini digunakan komposisi unruk
formulasi pakan warna ikan hias per kg pakan. Komposisi bahan baku pakan warna terdiri
atas: tepung ikan 50%, tepung kedelai 27%, tepung jagung 15%, tepung tapioka 5%, minyak
ikan 3%, dengan tambahan bahan aditif astaksantin sintetis 0,001% (carophyll pink®).
9
1) Studi literatur, dengan mengkaji literatur- literatur yang terkait dengan topik praktik
lapang ini dan praktik evaluasi ini.
Populasi dalam praktik ini adalah pembudidaya ikan hias yang ada di Kota
Bogor.
Agar mendapatkan hasil interprestasi, terlebih dahulu harus di ketahui nilai skor
tertinggi (maksimal), indeks skor dan interval skor.
Pelatihan Pewarnaan Ikan Hias oleh BP3 Tegal untuk Pembudidaya Ikan Hias di
Kota Bogor secara Daring.
-
Narasumber : Dr. Nina Meilisza, S.Pi., M.Si.
-
Fasilitator : BP3 Tegal dan Penyuluh Perikanan Kota Bogor
-
Lokasi : Gedung BRPBATPP Sempur, Kota Bogor, Jawa Barat
-
Waktu : Selasa, 08 November 2022
-
Sasaran : Pembudidaya Ikan Hias di Kota Bogor
-
Tujuan : Memahami pengetahuan membuat pakan warna untuk ikan hias
dan terampil membuat pakan warna untuk ikan hias sesuai dengan
teknik dan langkah- langkah yang diberikan
4. Iman - 49 Ciseeng
5. Agus Sunarto Agus Sunarto 32 Ciawi
6. Bambang Nurhidayat Taman Cimanggu 49 Cimanggu
12
Dari responden yang berjumlah 6 orang dengan jumlah pertanyaan untuk tingkat
pengetahuan berjumlah 5 pertanyaan dengan pilihan ganda. Adapun tabel tabulasi hasil
evaluasi awal, evaluasi akhir dan pembahasan hasil evaluasi serta rekapitulasi skala nilai
jawaban responden dengan nilai 1 untuk jawaban benar.
Table 2. Penilaian Tingkat Pengetahuan Awal (PRE-TEST)
PERTANYAAN Jumlah
NO NAMA RESPONDEN
1 2 3 4 5 B S
1 Imam s b s b b 3 2
2 Ade s b b b s 3 3
3 Asepudin b b s s b 3 2
4 Iman s b b s s 2 3
5 Agus Sunarto b s b b s 3 2
6 Bambang Nurhidayat s s b s b 2 3
Jumlah 16 15
Rata-Rata 2,6 2,5
Keterangan :
PERTANYAAN Jumlah
NO NAMA RESPONDEN
1 2 3 4 5 B S
1 Imam b b b b b 5 0
2 Ade b b s b b 4 1
3 Asepudin b b b b b 5 0
4 Iman b b b s b 4 1
5 Agus Sunarto b b b b s 4 1
6 Bambang Nurhidayat s b b s b 3 2
Jumlah 25 5
Rata-Rata 4,2 0,8
Keterangan :
= 25 - 16 = 9
Perubahan
Peningkatan = X 100%
Skor Maksimal
= 9/30 𝑥 100% = 30%
14
Dari responden yang berjumlah 6 orang dengan jumlah pertanyaan untuk tingkat
sikap berjumlah 5 pertanyaan dengan 5 (lima) kriteria. Adapun tabel tabulasi hasil evaluasi
awal, evaluasi akhir dan pembahasan hasil evaluasi serta rekapitulasi skala nilai jawaban
responden dengan skala nilai (rating scale).
Pre-Test Post-Test
No. Pernyataan
SS S R KS TS SS S R KS TS
Warna tubuh pada ikah hias dapat
1 1 3 0 2 0 5 1 0 0 0
ditingkatkan
Pewarnaan ikan hias dapat
2 menggunakan pakan yang dicampur 0 0 2 2 2 4 2 0 0 0
dengan astaksantin sintetis
Penampilan ikan dengan warna yang
3 0 3 2 1 0 6 0 0 0 0
menarik dapat menambah harga jual
Pigmen dapat menghasilkan warna
4 0 3 2 1 0 3 3 0 0 0
seperti hitam, merah dan kuning
Dalam pakan harus adanya sumber protein,
5 sumber lemak dan sumber karbohidrat 4 1 1 0 0 6 0 0 0 0
Jumlah 5 10 7 6 2 24 6 0 0 0
Rata-Rata 1 2 1,4 1,2 0,4 4,8 1,2 0 0 0
Keterangan :
SS : Sangat Setuju 5 : Sangat Setuju
S : Setuju 4 : Setuju
R : Ragu-ragu 3 : Ragu-ragu
KS : Kurang Setuju 2 : Kurang Setuju
TS : Tidak Setuju 1 : Tidak Setuju
Pre-Test
SS = 5 x 5 = 25
S = 10 x 4 = 40
R = 7 x 3 = 21
KS = 6 x 2 = 12
TS = 2 x 1 = 2
+
Jumlah 100
15
Hasil evaluasi awal tingkat sikap yang dilakukan dari 6 responden, diperoleh skor
100 maka dapat dinilai sebagai berikut.:
Skor yang diperoleh : 100
Skor tertinggi diperoleh : 6 x 5 x 5 = 150
: 6 x 5 x 4 = 120
: 6 x 5 x 3 = 90
: 6 x 5 x 2 = 60
Skor terendah diperoleh : 6 x 5 x 1 = 30
Dengan demikian sikap responden terkait pelatihan pewarnaan ikan hias
sebelum dimulai adalah 100/ 150 x 100% = 66,66%
Jika digambarkan dengan garis continuum adalah sebagai berikut :
100
TS KS R S SS
0 30 60 90 120 150
66,6%
Post-Test
SS = 24 x 5 = 120
S = 6 x 4 = 24
R=0x3=0
KS = 0 x 2 = 0
TS = 0 x 1 = 0
+
Jumlah 144
Hasil evaluasi awal tingkat sikap yang dilakukan dari 6 responden, diperoleh skor
144 maka dapat dinilai sebagai berikut.:
16
144
TS KS R S SS
0 30 60 90 120 150
96%
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa setelah dilakukan pelatihan lalu
dievaluasi kembali, ternyata pengetahuan responden meningkat 30%, dan sikap 30%.
Topik :
Indikator :
1) Ketepatan Kriteria
:
1. Terampil
2. Cukup terampil
3. Tidak terampil
Standar :
Indikator ketepatan :
1. Terampil : dengan tekstur dan bentuk yang sesuai 95-100% (3)
2. Cukup terampil : dengan tekstur dan bentuk yang sesuai 81-94% (2)
3. Tidak terampil : dengan tekstur dan bentuk yang sesuai 0-80 % (1)
18
Pre-Test Post-Test
T CT TT T CT TT
Indikator 3 2 1 Indikator 3 2 1
Jumlah (orang) Jumlah (orang)
Kecepatan 1 3 2 Kecepatan 5 1 0
Ketepatan 1 2 3 Ketepatan 5 1 0
Jumlah 2 5 5 Jumlah 10 2 0
Rata-rata 1 2,5 2,5 Rata-rata 5 1 0
Keterampilan (%) 20% 40% 40% Keterampilan (%) 90% 10% 0
Berdasarkan hasil evaluasi pre-test dan post-test pada Tabel 7 diperoleh 20%
(1 orang) responden berada pada kategori terampil, 40% (5 orang) responden ada
pada kategori cukup terampil dan tidak terampil. Responden yang masuk dalam
kategori cukup terampil dan tidak terampil dikarenakan tektur dan bentuk yang
kurang sesuai, hal ini dikarenakan responden belum mengetahui cara yang benar
dalam pembuatan pakan pewarnaan ikan hias ini.
Hasil evaluasi akhir setelah dilakukan kegiatan pelatihan diperoleh hasil
berupa peningkatan dimana jumlah responden yang terampil menjadi 5 orang (90%)
dan cukup terampil 1 orang (10%).
19
V KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan
Adapun kesimpilan yang dapat diambil dari kegiatan praktik evaluasi ini
adalah sebagai beriku:
1. Kegiatan evaluasi dilakukan kepada 6 pembudidaya ikan hias pada kegiatan pelatihan
pewarnaan ikan hias oleh BP3 Tegal secara daring.
2. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan menjadi lebih baik pada aspek
pengetahuan dan sikap pembudidaya ikan hias, sehingga dapat dikatakan bahwa
kegiatan tersebut berhasil dan efektif dilakukan.
3. Hasil evaluasi aspek pengetahuan mengalami peningkatan sebanyak 30%, dan hasil
evaluasi aspek sikap mengalami peningkatan sebesar 30%.
4. Sedangkan pada aspek keterampilan pre-test diperoleh 20% (1 orang) responden berada
pada kategori terampil, 40% (5 orang) responden ada pada kategori cukup terampil dan
tidak terampil dan jika pada post-test diperoleh hasil berupa peningkatan dimana
jumlah responden yang terampil menjadi 5 orang (90%) dan cukup terampil 1
orang (10%).
5.2 Rekomendasi
1. Perlu adanya pendampingan dan bimbingan secara konsisten oleh penyuluh perikanan
untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap para pembudidaya ikan hias agar dapat
meningkatkan hasil penjualnya
2. Perlu adanya bimbingan kepada pembudidaya ikan hias lainnya yang ada di Kota
Bogor agar dapat meningkatkan kesadaran bahwa kegiatan pelatihan ataupun
penyuluhan ini sangat penting dan juga banyak manfaatnya.
20
DAFTAR PUSTAKA
Amanah, S. (2006). Penyuluhan Perikanan. Jurnal Penyuluhan, 2(4).
Prasetyo, D., Handajani, H., Hermawan, D., & Fuhaira, I. (2020). Pengaruh pengkayaan
Daphnia sp. menggunakan astaxanthin terhadap kualitas warna merah ikan Cupang
Halfmoon (Betta splendens, Regan 1910). Jurnal Sains Dan Inovasi Perikanan, 4(1),
32–37.
21
LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner
Nama Kelompok :
Umur :
Lokasi Usaha :
a) Pengetahuan
1. Dalam pakan ikan ada yang termasuk makronutrien dan mikronutrien. Dibawah
ini yang manakah yang termasuk ke dalam makronutrien……….
a. Protein dan vitamin
b. Lemak dan mineral
c. Vitamin dan mineral
d. Karbohidrat dan lemak
2. Yang termasuk sumber protein yaitu...
a. Minyak ikan
b. Tepung ikan
c. Dedek
d. Tepung jagung
3. Secara ilmiah, warna pada ikan hias terjadi karena adanya……..
a. Pigmen
b. Pakan
c. Kromosom
d. Perubahan suhu
4. Dalam pewarnaan ikan hias bahan yang penting digunakan adalah……….
a. Astksantin sintetis (Carophly pink)
b. Minyak kelapa
c. Tepung
d. Air
5. Penggunaan Astaksantin sintetis berdasarkan anjuran adalah
sebanyak…...........gram
22
a. 1
b. 8
c. 2
d. 5
b) Sikap
SS S R KS TS
Jumlah
Rata- Rata
Keterangan :
SS : Sangat Setuju 5 : Sangat Setuju
S : Setuju 4 : Setuju
R : Ragu-ragu 3 : Ragu-ragu
KS : Kurang Setuju 2 : Kurang Setuju
23