YAYASAN AL – MUMTAAZAH PEDAMARAN

SMP IT AL - MUMTAAZAH
Jl.Pahlawan Desa Menang Raya Kecamatan Pedamaran Kab.OKI 30672

PRAKTEK SEMESTER AKHIR

Tahun Ajaran 2020-2021

Satuan pendidikan : Sekolah Menengah Pertama

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetauan Alam
Kelas / Program Studi : IX (Sembilan)
Hari, Tanggal : Selasa, 06 A
Alokasi Waktu : 120 Menit
Dimulai Pukul :
Diakhiri Pukul :

PETUNJUK UMUM

1. Jumlah soal praktek sebanyak 5butir Essay

2. Jawaban sesuai urutan,
3. Dilembar kerja dalam menyelesaikan
4. Memeriksa pekerjaan sebelum diserahkan
5. Ada dua klas untuk praktek pelajar IPA

I. SOAL dan JAWABAN

Essay
1. Apa yang dtugaskan dalam praktek IPA
Jawab : Membuat Bioteknogi Pangan yaitu TEMPE
2. Apa tujuan praktek
Jawab : supaya siswa mengetahui proses pembuatan tempe dengan
bantuan mikroorganisme berupa jamur Rhizoma oryzae
3. Apa saja langka-langka dalam pembuatan tempe
Jawab :
a.
1. Menyiapkan bahan dan alat-alat,
a. Alat
Baskom,kerantang,kantong,daun,kompor,panci,pengaduk,ki
pas angin, loyang.
a. Bahan
Kacang kedelai, Ragi tempe, Air.
 2. Memilih kedelai yang bagus
3. .Membersihkan Kacang Kedelai.
4. Setelah kedelai disortir,
5. langkah selanjutnya adalah membersihkan kacang kedelai tersebut
6. Rendam Kacang Kedelai lebih kurang 5 jam
7. Pemisahan Kedelai Dari Kulit Ari
8. Rebus Kacang Kedelai paling lama 30 menit
9. . Tiriskan kacang tersebut selama 24 jam
10. Campurkan ragi tempe
11. Masukan kedalam bungkusan plastik atau daun
12. Diamkan selama 3 hari,
13. Letakan ditempat yang tertutup tanpa terlihat sinar matahari.

4. Apa Hasil akhir dalam pembuatan bioteknologi pangan yaitu tempe

Jawab : Hasilnya selama didiamkan 3 hari tempenya sudah bisa di
konsumsi karena adanya benang-benang halus yang biasa kita sebut hipa
sudah berkembang biak menjadi jamur yang sempurna.

5. Berapa nilai ekonomis dalam pemasaran?

Jawab : nilai ekonimis untuk penjualan tempe itu untung, karena bila
kita membuat 1 kg kacang kedelai dengan ragi 2 sendok makan itu bisa
menghasilkan 30 butir tempe dengan harga satuan 2000 rupiah sedangkan
modal awal pembuatan tempe tersebut 15 ribu rupiah, artinya untuk lebi
kurang 11 ribu di potong bahan bahar dan plastiknya.