LAPORAN PENELITIAN

PEMBUATAN HAND SANITIZER DENGAN PENAMBAHAN ALOE VERA GEL

SERTA PENGUJIAN EFEKTIVITASNYA

Dosen Pengampu :

1. Ir. Indriyani, M.P.

2. Addion Nizori, S.TP., M.Sc., Ph.D
3. Ir. H. M. Afdal, M.Sc.,M.Phil., Ph.D
4. Rahayu Suseno, S. TP., M.Si.

Oleh :

Kelompok 5

1. Junita Fluxcy Fatricia (J1A119002)

2. Apri Dodi Elfiadi Putra Sima (J1A119008)
3. Putri Diana Sari (J1A119040)
4. Apriliany Amanda Putri (J1A119049)
5. Fikry Hardiansyah (J1A119055)

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JAMBI
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan laporan penelitian dengan
judul “Pembuatan Hand Sanitizer Dengan Penambahan Aloe Vera Gel Serta Pengujian
Efektivitasnya” disusun guna untuk memenuhi tugas mata kuliah Sanitasi Industri.

Selama penulisan laporan penelitian ini penulis banyak mendapatkan bimbingan,

dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan
sebesar-besarnya kepada dosen pengampu mata kuliah sanitasi industri yang telah memberikan
bimbingan dan arahkan kepada penulis dalam menyelesaikan penelitian dan laporan penelitian
ini.

Penulis menyadari masih ada kekurangan dalam penulisan laporan ini, untuk itu penulis
mengharapkan kritik dan saran membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan
laporan penelitian ini, semoga hasil laporan penelitian ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Jambi, 12 September 2021

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................................. i

DAFTAR ISI ............................................................................................................................. ii

BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................................................1

1.1 Latar Belakang...................................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah ..............................................................................................................2

1.3 Tujuan Penelitian ...............................................................................................................2

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................................................2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................................3

2.1 Antiseptik ..........................................................................................................................3

2.1.1 Definisi Antiseptik ......................................................................................................3

2.1.2. Mekanisme Kerja Antiseptik ......................................................................................3

2.1.3. Penggolongan Antiseptik ............................................................................................4

2.2 Hand Sanitizer ...................................................................................................................4

2.2.1 Definisi Hand Sanitizer ...............................................................................................4

2.2.2 Kandungan Hand Santizer ...........................................................................................5

2.2.3 Mekanisme Kerja Hand Sanitizer ................................................................................5

2.2.4 Cara Pemakaian Hand Sanitizer ...................................................................................6

2.2.5 Bahan Pembuatan Hand Sanitizer ................................................................................6

2.3. Bakteri ..............................................................................................................................8

2.3.1 Definisi Bakteri ...........................................................................................................8

2.3.2 Faktor Pertumbuhan Bakteri ........................................................................................9

2.3.3 Reproduksi Pada Bakteri .............................................................................................9

ii
 2.3.4 Media Pertumbuhan Bakteri ...................................................................................... 10

2.3.5 Hitung Jumlah Bakteri ............................................................................................... 11

2.4 Kuman dan Kuman Tangan.............................................................................................. 11

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................................ 13

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................................................... 13

3.1.1 Waktu Penelitian ....................................................................................................... 13

3.1.2 Tempat Penelitian ...................................................................................................... 13

3.2 Alat dan Bahan Penelitian ................................................................................................ 13

3.2.1 Alat Pembuatan Hand Sanitizer ................................................................................. 13

3.2.2 Bahan Pembuatan Hand Sanitizer .............................................................................. 13

3.2.3 Alat Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer ................................................................. 13

3.2.4 Bahan Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer .............................................................. 14

3.3 Metode Penelitian ............................................................................................................ 14

3.4 Prosedur Kerja ................................................................................................................. 14

3.4.1 Prosedur Kerja Pembuatan Hand Sanitizer ................................................................. 14

3.4.2 Prosedur Kerja Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer ................................................. 14

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................................... 16

4.1 Hasil ................................................................................................................................ 16

4.2 Pembahasan ..................................................................................................................... 16

BAB V PENUTUP.................................................................................................................... 20

5.1 Kesimpulan...................................................................................................................... 20

5.2 Saran ............................................................................................................................... 20

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................................21

LAMPIRAN...................................................................................................................................24

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tangan adalah bagian tubuh yang sangat rentan menjadi tempat bersarangnya virus dan
bakteri. Saat melakukan berbagai aktivitas, secara sadar maupun tidak sadar tangan sering kali
berinteraksi dengan hal-hal yang dapat menyebarkan kuman ataupun virus, misalnya membuka
pintu, memegang tangga, berjabat tangan, dll. Seperti yang disebutkan diatas bahwa tangan
manusia sangat rentan menjadi tempat bersarangnya virus dan bakteri. Tangan juga merupakan
organ yang interaksinya sangat banyak digunakan untuk diri sendiri, seperti makan, menutup
hidung, mengusap mata dan sebagainya. Menjaga kebersihan tangan adalah hal mutlak yang
harus dilakukan oleh siapapun, yakni dengan cara menerapkan kebiasaan hidup bersih dengan
mencuci tangan sebelum dan sesudah beraktivitas.

Berbagai macam jenis mikroorganisme seperti virus, bakteri dan jamur menempel pada
tangan setiap harinya melalui kontak fisik dengan lingkungan, dan diantaranya dapat
menyebabkan atau menimbulkan berbagai penyakit. Untuk itu mikroorganisme ini perlu
dimusnahkan atau dicegah penyebarannya, salah satu cara yang paling mudah dan tepat adalah
dengan cara mencuci tangan menggunakan sabun dan air bersih yang mengalir. Jika air bersih
tidak tersedia, dapat juga digunakan sediaan pembersih tangan berbasis alkohol atau
mengandung antibakteri yang dikenal dengan hand sanitizer (Wahyono, 2010).

Mencuci tangan merupakan suatu tindakan sanitasi dengan membersihkan tangan dan
jari-jemari, menggunakan air dan sabun atau menggunakan cairan antiseptik seperti hand
sanitizer. Menurut Dorson (2000), mencuci tangan dapat menurunkan angka kematian satu juta
pertahun. Selain itu, angka kuman pada telapak tangan dapat diturunkan hingga 58% (dalam
Ramadhan, 2013).

Hand sanitizer merupakan salah satu bahan antiseptic berupa gel yang sering digunakan
sebagai media pencuci tangan yang praktis. Bagi sebagian masyarakat mencuci tangan dengan
hand sanitizer lebih efektif dan efisien dibanding mencuci tangan dengan sabun dan air.

1
 Berbagai ahli menyatakan jika rutin mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir
adalah cara yang paling efektif untuk membasmi kuman ataupun virus. Namun jika kita sedang
keluar rumah atau tidak ada sabun dan air bersih, maka hand sanitizer atau cairan antiseptik bisa
menjadi alternatif untuk mencuci tangan yang bisa diandalkan. Banyak hand sanitizer yang
berasal dari bahan alkohol atau etanol yang dicampurkan bersama dengan bahan pengental, misal
karbomer, gliserin, dan menjadikannya serupa jelly, gel atau busa untuk mempermudah dalam
penggunaannya. Cara penggunaanya cukup sederhana dan cepat yaitu dengan diteteskan pada
telapak tangan, kemudian diratakan pada permukaan tangan tanpa membutuhkan air dan sabun.

Berdasarkan latar belakang diatas, penulis ingin membuat hand sanitizer dan melakukan
pengujian hand sanitizer agar mengetahui seberapa besar efektivitas produk antiseptik hand
sanitizer yang telah dibuat dalam membunuh bakteri yang terdapat di tangan.

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana cara membuat hand sanitizer
dan seberapa besar efektivitas produk antiseptik hand sanitizer yang telah dibuat dalam
membunuh bakteri yang terdapat di telapak tangan.

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui cara pembuatan hand sanitizer dan
mengetahui efektivitas hand sanitizer yang telah di buat dalam membunuh bakteri yang terdapat
di telapak tangan.

1.4 Manfaat Penelitian

Untuk menambah wawasan atau pengetahuan mengenai cara pembuatan hand sanitizer
dan keefektivitas dari hand sanitizer yang telah di buat dalam membunuh bakteri yang terdapat
di telapak tangan.

2
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Antiseptik

2.1.1 Definisi Antiseptik

Antiseptik adalah disinfektan yang nontoksik karena digunakan untuk kulit, mukosa atau
jaringan hidup lainnya. Antiseptik memiliki beberapa persyaratan antara lain, memiliki spectrum
luas, tidak merangsang kulit maupun mukosa, toksisitas atau daya absorbsi melalui kulit dan
mukosa rendah, efek kerjanya cepat dan bertahan lama (Septiari, 2012).

Efektivitas antiseptik dipengaruhi oleh konsentrasi, pH, dan zat pelarut. Dimana pada
konsentrasi yang sedikit lebih tinggi efek fungisid lebih kuat daripada efek bakterisid. Pada pH 6
efek klorheksidin 10 kali lebih kuat daripada pH 9, juga asam benzoate dan ester-esternya lebih
aktif pada pH asam. Adapun faktor lainnya yang mempengaruhi efektivitas antiseptik, salah
satunya adalah mikroba. Semakin banyak jumlah mikroba maka semakin lama pula waktu yang
diperlukan untuk membunuhnya.

Agar antiseptik hand sanitizer efektif mencegah infeksi dari bakteri perlu diperhatikan
cara penggunaannya yang tepat yaitu dengan cara hand sanitizer, dituangkan pada tangan dalam
jumlah yang cukup untuk membasahi seluruh kedua telapak tangan. Kemudian dibiarkan hingga
kering dengan sendirinya tanpa harus dibilas dengan air. Agar memberikan hasil yang optimal
tangan dibiarkan terlebih dahulu kurang lebih 20-30 detik, hingga tangan benar-benar kering
(Teguh, 2015).

2.1.2. Mekanisme Kerja Antiseptik

Antiseptik sebagai zat kimia sangat berpengaruh terhadap mikroba. Melalui unsur
protein yang membentuk struktur seluler mikroba, yang mengakibatkan rusaknya dinding sel.
Adanya gangguan sistem enzim, terjadinya denaturasi protein, dan rusaknya asam nukleat yang
berakibat pada kemampuan sel melakukan replikasi maupun sintesis enzim (Septiari, 2012).

3
2.1.3. Penggolongan Antiseptik

Dalam garis besarnya antiseptik dibagi dalam beberapa golongan, yaitu alkohol, halogen
dan senyawanya, oksidansia, logam berat, asam, turunan fenol, dan basa ammonium kuarterner.
Antiseptik yang banyak digunakan antara lain adalah alkohol, iodium, povidon iodine,
klorheksidin, dan heksaklorofen. Namun, alkohol adalah antiseptik yang paling sering
digunakan, karena alkohol yang memiliki konsentrasi optimum, bekerja cepat, mudah menguap,
dan cepat kering, bersifat bakterisid kuat, dan sering digunakan sebelum melakukan tindakan
medis dibandingkan dengan jenis antiseptik lainnya (Umaya, 2017).

2.2 Hand Sanitizer

2.2.1 Definisi Hand Sanitizer

Hand sanitizer adalah cairan pembersih tangan yang berbahan dasar alkohol berbentuk
gel tanpa dibilas dengan air, yang mengandung alkohol 60 %. Gel merupakan sediaan setengah
padat, bersifat tiksotropi yaitu menjadi cairan ketika digoyang dan kembali memadat jika
dibiarkan tenang (Shu, 2013). Cairan antiseptik ini biasanya digunakan sebagai pengganti air dan
sabun, oleh karena itu memudahkan dalam proses pencucian tangan. Hand sanitizer juga
memiliki kandungan moisturizer yang akan menjaga tangan tetap halus dan lembut setelah
pemakaian, dan sangat cepat membunuh mikroorganisme yang ada dikulit tangan (Benjamin,
2010).

Menurut Diana (2012) terdapat dua hand sanitizer yaitu hand sanitizer gel dan hand
sanitizer spray. Hand sanitizer gel merupakan pembersih tangan berbentuk gel yang berguna
untuk membersihkan atau menghilangkan kuman pada tangan, mengandung bahan aktif alkohol
60%. Hand sanitizer spray merupakan pembersih tangan berbentuk spray untuk membersihkan
atau menghilangkan kuman pada tangan yang mengandung bahan aktif irgasan DP 300 : 0,1%
dan alkohol 60%. Dalam penelitiannya Diana (2012) menyatakan bahwa hand sanitizer yang
berbentuk cair atau spray lebih efektif dibandingkan hand sanitizer gel dalam menurunkan angka
kuman pada tangan.

4
2.2.2 Kandungan Hand Santizer

Memiliki berbagai macam zat yang terkandung. Secara umum hand sanitizer
mengandung: alkohol 60-95%, benzalkonium chloride, benzethonium chloride, chlorhexidine,
gluconatee, chloroxylenolf, clofucarbang,hexachloropheneh, hexylresocarcinol, iodine.
(Benjamin, 2010). Menurut CDC (Center for Disease Control) hand sanitizer terbagi menjadi dua
yaitu mengandung alkohol dan tidak mengandung alkohol. Hand sanitizer dengan kandungan
alkohol antara 60- 95 % memiliki efek anti mikroba yang baik dibandingkan dengan tanpa
kandungan alkohol (Purwaningsih S, 2015)

2.2.3 Mekanisme Kerja Hand Sanitizer

Bahan kimia yang mematikan bakteri disebut bakterisidal, sedangkan bahan kimia yang
menghambat pertumbuhan disebut bakteriostatik. Bahan antimicrobial dapat bersifat
bakteriostatik pada konsentrasi rendah, namun bersifat bakterisidal pada konsentrasi tinggi.
Dalam menghambat aktivitas mikroba, alkohol 50-70% berperan sebagai pendenaturasi dan
pengkoagulasi protein, denaturasi dan koagulasi protein akan merusak enzim sehingga mikroba
tidak dapat memenuhi kebutuhan hidupnya dan akhirnya aktivitasnya terhenti. (Purwaningsih S,
2015).

Alkohol sebagai disinfektan hanya mempunyai aktivitas bakterisidal saja, tetapi tidak
terhadap virus dan jamur. Alkohol memiliki kemampuan aktivitas bakteriosida yang baik
terhadap bakteri gram positif dan gram negatif.26 Golongan fenol yang digunakan dalam hand
sanitizer pada umumnya berupa triklosan dengan kadar 0,05% sampai dengan 2%. Aktivitas
triklosan diduga dengan cara mempengaruhi dinding sel mikroba sehingga integritas dinding sel
bakteri terganggu yang dapat mengakibatkan sel tersebut mengalami lisis seperti bakteri
Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. (Nasution, 2021)

Penggunaan alkohol pada hand sanitizer harus berkisaran 60%-95%, jika kadar alkohol
kurang dari 60% maka tidak akan efektif dalam membunuh bakteri. (Srikartika, Suharti dan
Anas, 2016), sedangkan jika penggunaan konsentrasi alkohol yang terlalu tinggi yaitu melebihi
95% juga tidak baik karena tangan akan menjadi kering dan mengurangi kemampuan hand
sanitizer dalam mendenaturasi protein karena, dalam proses denaturasi protein membutuhkan air.

5
Sehingga menyebabkan hand sanitizer tidak efektif dalam membunuh bakteri (Situmeang dan
Sembiring, 2019).

Mengatasi hal tersebut, dalam pembuatan hand sanitizer dapat menggunakan bahan
antiseptik lain dan disajikan dalam Alcohol-free hand sanitizer. Beberapa studi menyatakan
bahwa baik ABHS maupun AFHS mampu memiliki daya bunuh pada virus, bakteri dan kuman
namun, setiap komponen yang terdapat dalam hand sanitizer memiliki peran khusus yang
berbeda. Hand sanitizer yang digunakan juga dapat menggunakan tambahan antiseptik yang
didapat dari ekstrak aloe vera, hal ini akan mengurangi iritasi pada tangan (Adeyani et al., 2020).

2.2.4 Cara Pemakaian Hand Sanitizer

WHO (2009) membuat panduan cara memakai hand sanitizer yang memenuhi standar
kesehatan dengan memaksimalkan area tangan yang dibersihkan. Langkah-langkahnya dapat
dilihat dalam gambar 2 berikut:

 Ratakan hand sanitizer dengan kedua telapak tangan.

 Gosokan punggung dan sela-sela jari tangan dengan tangan kanan dan sebaliknya.
 Gosokan kedua telapak tangan dan sela-sela jari.
 Jari-jari sisi dalam dari kedua tangan saling mengunci.
 Kemudian gosok ibu jari kiri berputar dalam genggaman tangan kanan dan lakukan
sebaliknya.
 Gosok dengan memutar ujung jari ditelapak tangan kiri dan sebaliknya.

2.2.5 Bahan Pembuatan Hand Sanitizer

 Alkohol

Antiseptik yang berbahan dasar alkohol mengandung Etanol, Isopropanol, n-propanol

atau kombinasi dari dua bahan kimia tersebut.Aktivitas antimikroba alkohol terletak pada
kemampuannya mendenaturasi protein dinding sel bakteri. Solutio alkohol yang mengandung
kadar alkohol antara 60%-80% lebih efektif mendenaturasi protein daripada alkohol konsentrasi
tinggi (>80%) karena protein tidak mudah didenaturasi pada keadaan kadar air yang rendah.

6
Alkohol mempunyai aktifitas antimikroba (invitro) yang sangat baik untuk membunuh bentuk
vegetative bakteri gram positif dan bakteri gram negative.(Siswandono, 2000).

Disamping kefektivan alkohol dalam membunuh kuman pathogen, alkohol mempunyai

aktivitas yang rendah dalam membunuh spora bakteri, oocytprotozoa dan virus tidak ber-envelop
(non-lipophilic) tertentu. Beberapa penelitian secara in vivo menyatakan bahwa alkohol sangat
efektif mengurangi angka kuman di tangan setelah aplikasi selama 60 detik. Pada tahun 1994
FDA TFM mengklasifikasikan ethanol 60%-95% dalam kategori I (aman dan efektif untuk
digunakan sebagai antiseptic atau produk pencuci tangan). Untuk memper kuat efek antiseptic
dari alkohol, biasanya ditambahkan bahan Chlorhexidine,quaternary ammonium compouns,
Octenidine atau Triclosan pada solution alcohol base (Boyce et al., 2002).

 Lidah Buaya (Aloe Vera)

Gambar. 1 Lidah Buaya

Nama botani dari Aloe vera adalah Aloe barbadensis miller. Keluarga dari
Asphodelaceae (Liliaceae), dan merupakan tanaman semak, xerophytic, sukulen, kacang
tanaman warna hijau. Aloe vera atau merupakan tanaman asli dari Afrika Selatan, Madagascar
dan Arabia golongan Liliaceae (Moghaddasi dan Verma, 2011). Aloe vera memiliki sifat fisik
berupa daunnya berdaging tebal, panjang, mengecil kebagian ujungnya, berwarna hijau serta
berlendir. Pada bagian massa encer mentah mengandung sekitar 98,5% air dengan kandungan
1,5%. Kandungan kimia pada aloe vera berupa anthraquinone, enzim, lipids, non essential and
essential amino acids, sterols, proteins dan vitamin (Raksha, 2014).

Lidah buaya tersusun oleh 99,5% air dan dengan total padatan terlarut hanya 0,49%.
Selebihnya, mengandung lemak, karbohidrat, protein dan vitamin (Kathuria et al, 2011). Cairan
lidah buaya mengandung unsur utama, yaitu aloin, emoidin, gum, dan unsur lain seperti minyak

7
atsiri. Aloin merupakan bahan aktif yang bersifat sebagai antiseptik dan antibiotik. Kandungan
aloin pada lidah buaya sebesar 18-25%. Senyawa tersebut bermanfaat untuk mengatasi berbagai
macam penyakit seperti demam, sakit mata, tumor, penyakit kulit, dan obat pencahar. Beberapa
unsur vitamin dan mineral di dalam lidah buaya dapat berfungsi sebagai pembentuk antioksidan
alami, seperti vitamin C, vitamin E, vitamin A, magnesium, dan Zinc. Antioksidan ini berguna
untuk mencegah penuaan dini, serangan jantung, dan berbagai penyakit degeneratif. Berikut
merupakan komponen yang terkandung dalam lidah buaya berdasarkan manfaatnya.

Gel adalah bagian yang berlendir yang diperoleh dengan cara menyayat bagian dalam
daun setelah eksudat dikeluarkan. Kandungan zat aktif yang berfungsi sebagai antiseptik ini
banyak ditemukan pada gel lidah buaya. Gel adalah bagian yang berlendir yang diperoleh dengan
cara menyayat bagian dalam daun. Gel lidah buaya bersifat sangat sensitif terhadap udara
terutama O2, CO, uap air, dan cahaya radiasi yang dapat menyebabkan terjadinya reaksi
browning.

2.3. Bakteri

2.3.1 Definisi Bakteri

Bakteri adalah nama sekelempok mikroorganisme yang termasuk prokariotik yang bersel
satu. Istilah bakteri dari bahasa Yunani dari kata bekterion yang berarti tongkat atau batang dan
umumnya tidak berklofrofil. Berkembang biak dengan membelah diri dan bahan –bahan
genetiknya tidak terbungkus dalam membran inti.Bakteri mempunyai struktur sel yang penting,
antara lain :

 Kapsul merupakan struktur polisakarida longgar yang melindungi sel dari fagositosis
dan desikasi (kekurangan).
 Lipopolisakarida melindungi bakteri Gram-negatif dari lisis yang diperantarai oleh
komplemen. Merupakan stimulator pelepasan sitokin yang poten.
 Fimbria atau Pili yaitu bulu-bulu tipis khusus yang membantu adhesi ke sel pejamu dan
kolonisasi. Eschercia coli yang uropatogenik memiliki fimbria terspesialisasi (fimbria P)
yang terikat ke reseptor manosa pada sel epitel ureter. Antigen fimbria sering bersifat

8
 imunogenik tetapi bervariasi antar statin sehingga dapat terjadi infeksi ulang (misalnya
pada Neisseria gonorrhoeae).
 Flagela yaitu organ pergerakan (lokomasi) bakteri, membuat organisme mampu untuk
menemukan sumber nutrisi dan menembus mukus pejamu. Flagela dapat tunggal atau
multipel, dapat berada di salah satu ujung sel (polar) atau di banyak tempat (peritrik).
Pada beberapa spesies (misalnya Treponema), flagela terfiksasi secara kuat di dalam
dinding sel bakteri.
 Lendir yaitu materi polisakarida yang disekresikan oleh beberapa bakteri yang tumbuh
dalam lapisan biofilm, melindungi organisme tersebut dari serangan imunitas dan
eradikasi oleh antibiotic (Ariyani, 2017).

2.3.2 Faktor Pertumbuhan Bakteri

Seperti halnya makhluk hidup lain, bakteri juga memerlukan beberapa faktor untuk
mempertahankan kelangsungan hidupnya. Kebutuhan akan kehidupannya ini memerlukan
beberapa faktor yang bermacam-macam. Kebutuhan kehidupan bakteri dibagi menjadi dua, yaitu
kebutuhan nutrisi atau kimia dan kebutuhan lingkungan.Contoh dari kebutuhan nutrisi misalnya
sumber energi, karbon, nitrogen, sulfur, fosfor, besi, faktor pertumbuhan organik dan
vitamin.Sementara untuk faktor lingkungan adalah oksigen, karbondioksida, suhu, konsentrasi
ion hidrogen, kelembaban dan kekeringan, cahaya, efek osmotic (Ariyani, 2017).

2.3.3 Reproduksi Pada Bakteri

Reproduksi Bakteri ialah perkembang-biakan bakteri. Bakteri mengadakan pembiakan

dengan dua cara, yaitu secara aseksual dan seksual. Pembiakan secara aseksual dilakukan dengan
pembelahan, sedangkan pembiakan seksual dilakukan dengan cara transformasi, transduksi, dan
konjugasi. Namun, proses pembiakan cara seksual berbeda dengan eukariota lainnya. Sebab,
dalam proses pembiakan tersebut tidak ada penyatuan inti sel sebagaimana biasanya pada
eukarion, yang terjadi hanya berupa pertukaran materi genetika (rekombinasi genetik ) (Ariyani,
2017).

9
2.3.4 Media Pertumbuhan Bakteri

Media pertumbuhan bakteri merupakan kumpulan bahan – bahan organik dan anorganik
yang digunakan untuk menumbuhkan dan membiakkan bakteridengan syarat –syarat tertentu.
Bahan- bahan yang terkandung di dalamnya antara lain protein, karbohidrat, lemak, dan vitamin.
Adapun salah satu media yang dapat digunakan untuk membiakkan bakteri yaitu Nutrient agar.

 Nutrient Agar (NA)

Nutrient Agar (NA) merupakan suatu media yang berbentuk padat, yang merupakan
perpaduan antara bahan alamiah dan senyawa-senyawa kimia. Nutrient Agar (NA) merupakan
suatu media yang mengandung sumber nitrogen dalam jumlah cukup yang dapat digunakan
untuk budidaya bakteri dan untuk penghitungan mikroorganisme dalam air, limbah, kotoran dan
bahan lainnya. Komposisi Nutrient Agar (NA) terdiri dari ekstrak daging sapi 3 gram, peptone
5gram dan agar 15 gram. Formula ini tergolong relatif simpel untuk menyediakan nutrisi-nutrisi
yang dibutuhkan oleh sejumlah besar mikroorganisme.

Pada Nutrient Agar (NA), ekstrak daging sapi dan peptone digunakan sebagai bahan
dasar karena merupakan sumber protein, nitrogen, vitamin, serta karbohidrat yang sangat
dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk tumbuh dan berkembang. Ekstrak daging sapi
mengandung senyawa-senyawa yang larut di dalam air termasuk karbohidrat, vitamin, nitrogen
organik dan juga garam. Peptone merupakan sumber utama dari nitrogen organik, yang sebagian
merupakan asam amino dan peptida rantai panjang. Dalam hal ini agar digunakan sebagai bahan
pemadat, karena sifatnya yang mudah membeku dan mengandung karbohidrat sehingga tidak
mudah diuraikan oleh mikroorganisme. Media Nutrient Agar (NA) merupakan suatu media
berwarna coklat muda yang memiliki konsistensi yang padat dimana media ini berasal dari
sintetik dan memiliki kegunaan sebagai media untuk menumbuhkan bakteri.

Prosedur pembuatan nutrient agar adalah melarutkan bahan nutrient agar ke dalam 1 L air
kemudian dipanaskan hingga mendidih dan dituangkan ke dalam tabung dan disterilkan selama
15 menit pada suhu 121 oC. Kemudian media dibuka dan disimpan pada suhu dibawah 8 oC dan
terlindung dari sinar secara langsung (Ariyani, 2017)

10
2.3.5 Hitung Jumlah Bakteri

Prinsip hitung jumlah koloni bakteri menggunakan metode hitungan cawan yaitu jika sel
mikroba yang masih hidup ditumbuhkan pada media agar maka sel mikroba tersebut akan
berkembang biak dan membentuk koloni yang dapat dilihat langsung dengan mata tanpa
menggunakan mikroskop. Metode hitung cawan dapat dilakukan dengan perhitungan junlah
koloni dengan metode cawan TPC ( Total Plate Count ).

 TPC ( Total Plate Count )

Prinsip dari metode hitungan cawan atau Total Plate Count (TPC) adalah menumbuhkan
sel mikroorganisme yang masih hidup pada media agar, sehingga mikroorganisme akan
berkembang biak dan membentuk koloni yang dapat dilihat langsung dan dihitung dengan mata
tanpa menggunakan mikroskop. Metode ini merupakan metode yang paling sensitif untuk
menentukan jumlah mikroorganisme. Keuntungan dari metode TPC adalah dapat mengetahui
jumlah mikroba yang dominan, dapat diketahui adanya mikroba jenis lain yang terdapat dalam
contoh. Kelemahan dari metode ini adalah memungkinkan terjadinya koloni yang berasal lebih
dari satu sel mikroba, seperti pada mikroba yang berpasangan, rantai atau kelompok sel.
Memungkinkan ini akan memperkecil jumlah sel mikroba yang sebenarnya.

2.4 Kuman dan Kuman Tangan

Kuman adalah suatu mahkluk hidup yang terdiri dari satu sel dan dapat memperbanyak
diri dengan cepat,terutama bila terdapat pada suasana yang baik dan sesuai di dalam media
dimana makanan tersedia untuk kuman. Satu kuman akan berkembangbiak menjadi sangat
banyak dalam waktu yang singkat. Sebagai mahkluk hidup, kuman dapat mengeluarkan bahan –
bahan sisa dari hidupnya, berupa racun yang dapat membhayakan kelangsungan hidup manusia
yang dihinggapi oleh kuman tersebut (Hapsari, 2015).

Mikroba yang terdapat pada tangan biasanya berupa bakteri kapang, khamir, dan virus.
Setiap orang memiliki rata – rata 150 bakteri atau kuman ditelapak tangannya. Jenis kuman
dalam jumlah besar yang terdapat di tangan adalah Helobacter pylori yang dapat menyebabkan
maag, Escherichia coli yang dapat menyebabkan diare, Salmonella sp. Yang dapat menyebabkan

11
tipus dan diare (Khaeri, 2009). Kuman yang lain seperti Stapylococcus aureus, Staphylococcus
haemoliticus, Clostridium welchii, Pseudomonas spp.,Staphylococcus aerugonisa, bakteri
Coliform, Staphylococcus epidermis, Proteus spp, Klebsiella spp. dan Entamoeba coli
(Rachmawati dan Yumna, 2008).

Bakteri Staphylococcus aureus memiliki potensi untuk menyebabkan penyakit saluran

pernafasan, saluran pencernaan, dan infeksi melalui kulit. Bahan makanan yang kontak tangan
langsung tanpa proses mencuci tangan, sangat berpotensi terkontaminasi Staphylococcus aureus
(Hapsari, 2015). Bakteri Esherichia coli dapat menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan
manusia, diantaranya enteroagregatif. Bakteri Shigella dapat menyebabkan infeksi saluran
pencernaan. Bakteri mempunyai spektrum yang sangat luas. Makan disaat kondisi tangan kotor
juga memicu hadirnya infeksi bakteri (Hapsari,2015).

12
 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian

3.1.1 Waktu Penelitian

Pembuatan hand sanitizer dengan penambahan aloe vera gel dilaksanakan pada hari
Senin, 20 September 2021. Pengujian efektivitas hand sanitizer dilaksanakan pada hari Rabu, 22
September sampai dengan Senin, 27 September 2021.

3.1.2 Tempat Penelitian

Pembuatan hand sanitizer dengan penambahan aloe vera gel dilakukan di rumah salah
satu anggota kelompak di Jalan Yulius Usman, Telanaipura Kota Jambi.

Pengujian efektifitas dari hand sanitizer yang telah dibuat dilakukan di Laboratorium
Mikrobiologi Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Jambi.

3.2 Alat dan Bahan Penelitian

3.2.1 Alat Pembuatan Hand Sanitizer

Alat yang digunakan dalam pembuatan hand sanitizer yaitu Gelas ukur, Mangkuk kaca,
Batang pengaduk, Corong dan Botol spray.

3.2.2 Bahan Pembuatan Hand Sanitizer

Bahan yang digunakan dalam pembuatan hand sanitizer yaitu Alkohol 95% 100 ml,
Aquadest 14 ml, dan Aloe vera gel 12 ml.

3.2.3 Alat Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer

Alat yang digunakan dalam pengujian efektivitas hand sanitizer yaitu Autoklaf, Hot plate,
Bunsen, Korek api, Spatula besi, Cawan petri, Alumunium foil, Elrenmeyer, Gelas ukur,
Magnetic stirrer, Inkubator, Label, Kertas Kopi, Kapas, Tissue, Alat tulis dan Kamera.

13
3.2.4 Bahan Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer

Bahan yang digunakan dalam pengujian efektivitas hand sanitizer yaitu hand sanitizer
yang akan di ujikan, Aquadest dan Media Nutrient Agar.

3.3 Metode Penelitian

Penghitungan jumlah bakteri dalam tangan dilakukan dengan metode Total Plat Caount
(TPC), Perhitungan dilakukan 2 kali perlakuan yaitu sebelum dan sesudah kontak hand sanitizer
komersil dan hand sanitizer aloe vera gel masing-masing diuji pada 2 orang responden yang
berbeda.

3.4 Prosedur Kerja

3.4.1 Prosedur Kerja Pembuatan Hand Sanitizer

Pertama, disiapkan alat dan bahan dalam pembuatan hand sanitizer. Diukur alkohol
sebanyak 100 ml, lalu dimasukan kedalam wadah mangkuk yang telah disediakan. Selanjutnya,
tambahkan aloe vera gel sebanyak 12 ml kedalam wadah yang telah berisi alkohol, aduk hingga
merata. Kemudian, diukur aquadest sebanyak 14 ml, lalu dimasukkan kedalam wadah tadi, dan
aduk hingga merata. Terakhir masukkan kedalam botol spray. Hand sanitizer siap digunakan.

3.4.2 Prosedur Kerja Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer

1) Tahap Persiapan
 Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)

Adapun komposisi dari Nutrient Agar adalah ‘Lab-Lemco’ powder 1 g, Yeast extract 2 g,
Peptone 5 g, Sodium chloride 5 g, Agar 15 g. Prosedur pembuatannya yaitu 28 g media NA
dilarutkan dalam satu liter akuades, lalu dipanaskan sampai bahan larut sempurna dan disterilkan
di dalam autoklaf pada suhu 121°C selama 15 menit (Bridson, 2006).

14
  Sterilisasi Alat dan Bahan

Seluruh alat dan bahan yang akan digunakan disterilisasi di dalam autoclave selama 30
menit pada suhu sebesar 121°C yang sebelumnya dicuci bersih, dikeringkan dan dibungkus
dengan kertas kopi atau alumunium foil.

2) Tahap Pengujian
 Uji Efektivitas Hand Sanitizer

Pertama, media Na yang telah dibuat dituangkan kedalam masing-masing 4 cawan petri,
kemudian setelah media NA memadat, pada cawan petri 1 dan 2 diusapkan telapak tangan
responden sebelum dan sesudah penggunaan hand sanitizer komersil secara bergantian, begitu
juga pada cawan petri 3 dan 4 diusapkan telapak tangan responden sebelum dan sesudah
pemakaian hand sanitizer aloe vera gel secara bergantian. Kemudian cawan petri ditutup dan di
sterilkan dengan api bunsen. Selanjutnya, bungkus cawan petri dengan kertas kopi. Cawan petri
tersebut kemudian diinkubasi pada suhu 37 oC selama 1 x 24 jam dan 4 x 24 jam. Terakhir,
hasil inkubasi diamati dan koloni bakteri yang tumbuh dihitung secara manual dan dicatat.

15
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Tabel 1. Jumlah Sel Koloni Bakteri Pada Produk Hand sanitizer

Jumlah Sel Koloni Bakteri Sebelum Jumlah Sel Koloni Bakteri Sebelum
Waktu Inkubasi dan Sesudah ,Menggunakan Hand dan Sesudah ,Menggunakan Hand
Sanitizer (Komersil) Sanitizer Aloe Vera Gel (Poduk)
Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah
1 x 24 Jam 10 Koloni 2 Koloni 4 Koloni 1 Koloni
4 x 24 Jam TBUD 9 Koloni TBUD 23 Koloni
Total TBUD 11 Koloni TBUD 24 Koloni

Tabel 2. Karakter Koloni Bakteri Pada Produk Hand Sanitizer

Karakter Koloni Sebelum dan Sesudah ,Menggunakan Sebelum dan Sesudah ,Menggunakan
Bakteri Hand Sanitizer (Komersil) Hand Sanitizer Aloe Vera Gel
(Poduk)
Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah
Warna Koloni Putih kekuningan Putih susu Putih keruh Putih bening
Bentuk Koloni Bulat Bulat dengan Bulat tepi Bulat tepi datar
tepian halus bergelombang

4.2 Pembahasan

Kegiatan mencuci tangan merupakan kegiatan untuk membersihkan bagian telapak,

punggung tangan dan jari agar bersih dari kotoran dan membunuh bakteri penyebab penyakit
yang merugikan kesehatan manusia. Selain itu mencuci tangan merupakan cara terbaik untuk
menghindari penyakit. Kebiasaan sederhana ini hanya membutuhkan gel antiseptic. Oleh karena

16
itu dianjurkan menggunakan cara yang lebih paktis yaitu menggunakan hand sanitizer untuk
membebaskan tangan dari bakteri dan mencegah timbulnya penyakit akibat tangan kotor.

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui cara pembuatan hand sanitizer
dan mengetahui efektivitas hand sanitizer yang telah di buat dalam membunuh bakteri yang
terdapat di telapak tangan. Uji efektivitas hand sanitizer dilakukan dengan metode TPC (Total
Plate Count) Metode TPC merupakan metode perhitungan jumlah bakteri dalam cawan petri
untuk mengetahui berapa banyak bakteri yang tumbuh pada sampel.

Pada penelitian ini, penelitian menggunakan bahan uji hand sanitizer komersil dan hand
sanitizer aloe vera gel. Hand sanitizer aloe vera gel akan dibandingkan dengan hand sanitizer
komersil apakah sama-sama efektif dalam membunuh bakteri di telapak tangan.

Berdasarkan hasil penelitian didapatkan sebelum dan sesudah penggunaan hand sanitizer
komersir diperoleh hasil jumlah koloni bakteri pada telapak tangan sebelum penggunaan hand
sanitizer komersil pada waktu inkubasi 1 x 24 jam sebesar 10 koloni dan sesudah penggunaan
hand sanitizer komersir sebesar 2 koloni. Pada waktu inkubasi 4 x 24 jam jumlah koloni bakteri
pada telapak tangan sebelum penggunaan hand sanitizer komersil sebesar TBUD (terlalu banyak
untuk dihitung) dan sesudah penggunaan hand sanitizer komersil sebesar 9 koloni.
Untuk hasil penelitan sebelum dan sesudah penggunaan hand sanitizer aloe vera gel
diperoleh hasil jumlah koloni bakteri pada telapak tangan sebelum penggunaan hand sanitizer
aloe vera gel pada waktu inkubasi 1 x 24 jam sebesar 4 koloni dan sesudah penggunaan hand
sanitizer aloe vera gel sebesar 1 koloni. Pada waktu inkubasi 4 x 24 jam jumlah koloni bakteri
pada telapak tangan sebelum penggunaan hand sanitizer aloe vera gel sebesar TBUD (terlalu
banyak untuk dihitung) dan sesudah penggunaan hand sanitizer aloe vera gel sebesar 23 koloni.
Untuk total dari jumlah koloni sebelum penggunaan hand sanitizer komersil sebesar
TBUD dan sesudah pengunaannya sebesar 11 koloni. Sedangkan untuk total dari jumlah koloni
sebelum penggunaan hand sanitizer aloe vera gel sebesar TBUD dan sesudah penggunaannya
sebesar 24 koloni.
Berdasarkan hasil penelitian bahwa ada perbedaan jumlah koloni bakteri sebelum dan
sesudah menggunakan hand sanitizer. Hasil ini menunjukan bahwa perlakuan menggunakan
hand sanitizer yang mengandung desinfektan memberikan pengaruh signifikan terhadap jumlah
koloni bakteri.

17
 Pada perlakuan tanpa hand sanitizer, jumlah koloni bakteri masih tinggi, sedangkan pada
perlakuan hand sanitizer jumlah koloni bakteri menjadi lebih rendah. Namun untuk perlakuan
sesudah penggunaan hand sanitizer komersil jumlah koloni bakterinya lebih sedikit dari pada
perlakuan sesudah penggunaan hand sanitizer aloe vera gel. Penyebab adanya perbedaan jumlah
koloni bakteri pada produk hand sanitizer komersil dan hand sanitizer aloe vera gel disebabkan
oleh faktor antiseptik ( kosentrasi, pH, dan zat pelarut), faktor mikroba (jumlah dan bentuk),
faktor lingkungan dan waktu pemaparan. Jumlah koloni yang tidak berbeda jauh pada perlakuan
penggunaan hand sanitizer komersil dan hand sanitizer aloe vera gel membuat kedua hand
sanitizer ini secara signifikan sama-sama efektif dalam membunuh bakteri yang terdapat di
telapak tangan.
Pada peneliti lain mengatakan bahwa kadar alkohol yang efektif sebagai hand sanitizer
berkisar antara 60% sampai 95% sehingga kadar larutan hand sanitizer yang mengandung kadar
alkohol kurang dari 60% tidak dapat secara efektif membunuh bakteri atau virus yang terdapat
pada tangan. (Suryani, 2019).
Alkohol akan bekerja maksimal pada konsentrasi 60-80%. Konsentrasi alkohol lebih
tinggi mengurangi kemampuannya dalam mendenaturasi protein karena denaturasi protein
membutuhkan air. Sehingga dalam pembuatan hand sanitizer ini ditambahkan aquadest agar
dalam pemakaiannya benar-benar efektif terhadap penurunan jumlah koloni bakteri pada telapak
tangan.
Penelitian mengenai efektivitas hand sanitizer dalam menghilangkan bakteri di telapak
tangan berbahan aktif alkohol 95% , penggunaan antiseptis ini memberikan pengaruh positif
signifikan terhadap penurunan jumlah koloni bakteri. Selain pengaruh dari alkohol 95% yang di
gunakan untuk pembuatan sanitaizer, bahan campuran aloe vera gel pun juga membantu
meingkatkan efektivitas pada hand sanitizer produk yang dibuat. Salah satu keunggulan aloe vera
adalah memiliki komponen yang mampu menjadi antibakteri dan antiseptik. Antibakteri dan
antiseptik pada aloe vera disebabkan karena adanya komponen yang mampu membunuh bakteri
(Kahramanoğlu et al., 2019; Ombito et al., 2015). Hasil penelitian Sebastian et al., pada tahun
2011 menyatakan bahwa kandungan berupa aloin, aloe-emodin dan anthraquinone mampu
melawan Colletotrichum gloeosporides dan Cladosporium cucumerinum. Sedangkan sterol,
chrysophanol, aloinoside dan microdontin mampu melawan S. typhi Typ, Bacillus cereus,
Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis, Escherichia coli, Streptomyces greseus dan

18
Candida albican. Penelitian lebih lanjut menyatakan ekstrak sterol paling ampuh menjadi
antiseptic atau antibakteri pada Streptomyces greseus dan Candida albicans dibandingkan
dengan bakteri dan jamur lain (Raksha, 2014).
Selain berfungsi sebagai antiseptik, aloe vera juga dapat menghaluskan dan
melembabkan kulit. Hal ini disebabkan karena aloe vera mengandung lignin atau selulosa yang
mampu menembus dan meresap ke dalam kulit serta menahan hilangnya cairan tubuh dari
permukaan kulit, sehingga kulit tidak cepat kering dan terjaga kelembabannya. selain itu juga
aloe vera gel dapat menjadi pewangi untuk menyamarkan aroma alkohol 95% yang di pakai
dalam pembuatan hands sanitaizer.
Dalam penelitian ini tidak hanya menghitung jumlah koloni bakteri tetapi juga
mengamati koloni bakteri yang terdapat di telapak tangan sebelum dan sesudah penggunaan hand
sanitizer komersil dan hand sanitizer aloe vera gel .
Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan sebelum dan sesudah penggunaan hand
sanitizer komersir diperoleh karakter koloni bakteri pada telapak tangan sebelum penggunaan
hand sanitizer komersil warna koloni putih kekuningan dengan bentuk koloni bulat dan sesudah
penggunaan hand sanitizer komersir warna koloni putih susu dan bentuk koloni bulat dengan
tepian halus.Untuk hasil pengamatan sebelum dan sesudah penggunaan hand sanitizer aloe vera
gel diperoleh karakter koloni bakteri pada telapak tangan sebelum penggunaan hand sanitizer
produk warna koloni putih keruh dengan bentuk koloni bulat tepi bergelombang dan sesudah
penggunaan hand sanitizer produk warna koloni putih bening dan bentuk koloni bulat tepi datar.
Pada penelitian (Alhabsyi,2016) tentang identifikasi bakteri dengan pewarnaan gram
dengan karakter koloni bakteri warna koloni putih susu dengan bentuk bulat tepi halus termasuk
dalam kategori bentuk basil bakteri gram negative jenis bakteri E.Coli. untuk karakter koloni
bakteri warna koloni putih keruh dengan bentuk tepi bergelombang termasuk dalam kategori
bentuk cocus bakteri gram negative jenis Stapylococus. Sp. Untuk karakter koloni bakteri warna
putih bening dengan bentuk bulat tepi datar termasuk dalam kategori bentuk cocus bakteri gram
negative jenis Neisseria. Sp.

19
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa efektivitas hand sanitizer dalam
menghilangkan bakteri di telapak tangan berbahan aktif alkohol 95% dengan penambahan aloe
vera gel sebelum dan sesudah penggunaan hand sanitizer ini memberikan pengaruh positif
signifikan terhadap penurunan jumlah koloni bakteri. Perlakuan penggunaan hand sanitizer
komersil dan hand sanitizer aloe vera gel secara signifikan sama-sama efektif dalam membunuh
bakteri yang terdapat di telapak tangan.

5.2 Saran

Dari penelitian ini dapat di sarankan agar lebih baik lagi bahwa sebaiknya melakukan uji
identifikasi bakteri dengan pewarnaan gram agar mengetahui jenis bakteri apa saja yang terdapat
di telapak tangan sebelum dan sesudah penggunaan hand sanitizer.

20
 DAFTAR PUSTAKA

Alhabsyi, N., Mantiri. F.R., Kandou. F. E. F. 2016. Perhitungan Angka Kuman dan
Identifikasi Bakteri Dari Alat Pada Restoran, Warung Makan Permanen Sederhana, Dan
Pedagang Makanan Kaki Lima Di Kota Manado. Jurnal Ilmiah Farmasi. Vol. 5 (2), 322-330.
Adeyani et al,. 2020. Potensi Bioetanol Limbah Nasi Putih, Metode Efektif Dalam
Produksi Bioetanol, Potensi Aloe Vera Sebagai Antiseptik Dan Efektivitas Hand Sanitizer.
Jurnal Penelitian Terapan Kimia. Vol. 01 (1), 6-14.
Ariyani, Apita. 2017. Perbandingan Jumlah Angka Bakteri Antara Mencuci Tangan
Menggunakan Sabun Dengan Hand Sanitizer Pada Mahasiswa Jurusan Analisis Kesehatan
Poltekkes Kemenkes Kediri. Karya Tulis Ilmiah. Politeknik Kesehatan Kediri.

Arunkumar, S. dan Muthuselvam, M. 2009. Analysis of phytochemical constituents and

antimicrobial activities of aloe vera l. Against clinical pathogens. 5 (5): 572-576.

Bawankar, R. et al. 2013. Evaluation of bioactive potential of an aloe vera sterol extract:
bioactivity of aloe vera sterol extract. Phytotherapy Research. 27(6): 864–868.

Benjamin, DT. 2010. Introduction to hand sanitizers,

http://www.antimicrobialteslaboratories.com/Information_about_hand_sanitizers.html (Diakses
15 September 2021).

Benjamin. 2010. Introduction To Hand Sanitizer. Bogor: Teknologi Industri pertanian.

Bridson, E. Y. 2006. The Oxoid Manual. Edisi 9. England: OXOID Limited. Halaman
267−268.

Kahramanoğlu, İ. et al. 2019. Chemical constituents, antimicrobial activity, and food

preservative characteristics of aloe vera gel. Agronomy. 9(12):813- 831.

Marimuthu Alias Antonisamy, J. et al. 2012. Anti-bacterial and antifungal activity of aloe
vera gel extract. International Journal Of Biomedical And Advance Research. 3(3):184–187.

Nasution, Arin Pratiwi. 2021. Efektivitas Penggunaan Hand Sanitizer Gel Ekstrak Daun
Sirih Hijau (Piper Betle Linn) Terhadap Jumlah Koloni Bakteri Pada Telapak Tangan Mahasiswa

21
Kepaniteraan Klinik FKG USU. Skripsi. Fakultas Kedokteran Gigi. Universitas Sumatera Utara.
Medan.

Ombito, J. O. et al. 2015. A review of the chemistry of some species of genus aloe
(xanthorrhoeaceae family). 4(1): 49-53.

Purwatiningsih Sri, 2015, Pengaruh Penggunaan Hand Sanitizer Terhadap Kepatuhan

Cuci Tangan Perawat Pelaksana Di Ruang Rawat Inap RSU Assalam Gemolong, Skripsi, Stikes
Kusuma Husada.

Raksha, B. 2014. Bioactive compounds and medicinal properties of aloe vera l.: an
update. Journal Of Plant Sciences (Science Publishing Group). 2(3):102.

Ramadhan, I. 2013. Efek Antiseptik Berbagai Merk Hand Sanitizer Terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus. Jurnal Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas islam
Negeri Syarif Hidayatullah. Jakarta.

Saputra, I.D., Mulyani, L.S., Ardiana, C., dan Kristianti, T. 2020. Pelatihan Pembuatan
Hand Sanitizer Untuk Guru SMPN 1 Banyuresmi Garut Pada Masa Adaptasi Kebiasaan Baru
(AKB). Jurnal PEKEMAS. 3 (2):16-20.

Septiari, B.B. 2012. Infeksi Nosokomial. Cetakan I. Penerbit Nuha Medika. Yogyakarta.

Sharma, P. et al. .2014. A review on pharmacological properties of aloe vera. 7(7):31-37.

Shu, M. 2013. Formukasi Sediaan Gel Hand Sanitizer Dengan Bahan Aktif Triklosan 0,5
% dan 1 %. Jurnal Ilmiah Mahasiswa. Universitas Surabaya. Surabaya.

Situmeang, S. M. F. dan Sembiring, T. J. 2019. Efektivitas hand sanitizer dalam

membunuh kuman di tangan. 1(1):6-11.

Srikartika, P., Suharti, N. dan Anas, E. 2016. Kemampuan daya hambat bahan aktif
beberapa merek dagang hand sanitizer terhadap pertumbuhan staphylococcus aureus. Jurnal
Kesehatan Andalas. 5(3).

Suryani M. F. S., dan Teranguli J. S. 2019. Efektivitas Hand Sanitizer Dalam Membunuh
Kuman Di Tangan. Jurnal AnLabMed. Vol 1 (1) : 6-11.

22
 Teguh. 2015. Cegah Penyakit Dengan Cuci Tangan Atau Gunakan Hand Sanitizer.
Artikel Obat dan Kesehatan Populer. Yogyakarta. http://teguhiw.me/cuci-tangan-hand-sanitizer/
(Diakses 15 September 2021)

Umaya, Bizanti. 2017. Uji Efektivitas Produk Antiseptik Hand Sanitizer Terhadap Daya
Hambat Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus Secara In Vitro. Skripsi. Fakultas Biologi,
Universitas Medan Area, Medan.

World Healt Organisation. 2009. WHO Guidlines on Hand Hygiene in Health Care: a
Summary.Geneva: World health Organisation.

23
 LAMPIRAN

I. Lampiran 1 Pembuatan Hand Sanitizer

Gambar 1.1 Gambar 1.2

Bahan Pembuatan Hand Sanitizer Alat Pembuatan Hand Sanitizer

Aloe Vera Gel Aloe Vera Gel

Gambar 1.3 Gambar 1.4

Hand Sanitizer Aloe Vera Gel Hand Sanitizer Komersil

24
II. Lampiran 2 Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer

Gambar 2.1
Gambar 2.2
Cawan petri, Tabung ukur, Gelas ukur,
Hot Hands
Erlemeyer, Batang pengaduk, Gunting.
Bubuk NA, Aquadest.

Gambar 2.3 Gambar 2.4

Proses Pembuatan Nutrient Proses Setelah NA di Panaskan dan di

Agar(NA) Angkat dari Hot Plate dan di Tuang ke

dalam Erlenmeyer

25
 Gambar 2.5

Cawan Petri di bungkus dengan Kertas

Kopi

III. Lampiran 3 Hasil Pengujian Efektivitas Hand Sanitizer

Waktu Inkubasi 1 x 24 Jam

Gambar 3.1 Gambar 3.2

Koloni Bakteri Hand Sanitizer Komersil Koloni Bakteri Hand Sanitizer Komersil

Sebelum di Pakai Sesudah di Pakai

26
 Gambar 3.3 Gambar 3.4

Koloni Bakteri Hand Sanitizer Aloe Vera Koloni Bakteri Hand Sanitizer Aloe Vera
Gel Sebelum di Pakai Gel Sesudah di Pakai

Waktu Inkubasi 4 x 24 Jam

Gambar 3.5
Gambar 3.6
Koloni Bakteri Hand Sanitizer Komersil
Koloni Bakteri Hand Sanitizer Komersil
Sebelum di Pakai
Sesudah di Pakai

27
 Gambar 3.8
Gambar 3.7

Koloni Bakteri Hand Sanitizer Aloe Vera

Koloni Bakteri Hand Sanitizer Aloe Vera
Gel Sesudah di Pakai
Gel Sebelum di Pakai

28