Jawaban Ukbm Makromolekul

Unit Kegiatan belajar Mandiri (UKBM)
UNIT KEGIATAN BELAJAR MANDIRI (UKBM)

(UKBM.KIM.3.11-4.11.6.5.5)
1. Identitas NAMA : DINA LUTFIASARI
NO : 06
a. Nama Mata Pelajaran : Makromolekul
b. Kelas / Semester : XII / Genap KELAS : XII MIPA 6
c. Kompetensi Dasar :
3.11 Menganalisis struktur, tata nama, sifat dan penggolongan

makromolekul
4.11 Menganalisis hasil penelusuran informasi mengenai pembuatan dan

dampak suatu produk dari makromolekul
d. Indikator Pencapaian Kompetensi :
3.11.1 Mengamati objek (atau gambarnya) yang mengandung polimer,

misalnya: tali-tali plastik, paralon, teflon, tempat minum dan makanan
dari stirofom, karpet dari polimer orlon, lensa kacamata dari fleksiglas
dan fiting lampu dari bakelit.
3.11.2 Menjelaskan proses bagaimana beberapa jenis molekul dapat bergabung
menghasilkan suatu makromolekul.
3.11.3 Menjelaskan aturan IUPAC untuk memberi nama polimer
3.11.4 Menganalisis pembentukan polimerisasi adisi dan polimerisasi
kondensasi.
3.11.5 Menganalisis nama monomer, jenis polimerisasinya, nama polimer
yang terbentuk, sifat dan kegunaannya dalam kehidupan.
3.11.6 Menganalisis dampak penggunaan polimer sintetis dalam kehidupan
dan cara penanggulangannya
3.11.7 Menjelaskan struktur dan tata nama karbohidrat dan protein
3.11.8 Menjelaskan sifat dan kegunaan karbohidrat dan protein.
3.11.9 Menjelaskan struktur lemak dan reaksi yang dapat dialami lemak
3.11.10 Menghubungkan struktur lemak (misalnya struktur omega-3, omega-6,
omega-9, struktur lemak lain) dengan sifat fisiknya dan efeknya pada
kesehatan
Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 1

e. Materi Pokok : Makromolekul
f. Alokasi Waktu : 16 JP
g. Tujuan Pembelajaran :
Melalui diskusi, tanya jawab, dan penugasan; siswa dapat

mengidentifikasi bagaimana beberapa jenis molekul dapat
bergabung menghasilkan suatu makromolekul, aturan IUPAC
untuk memberi nama polimer, pembentukan polimerisasi adisi
dan polimerisasi kondensasi, Menganalisis dampak penggunaan
polimer sintetis dalam kehidupan dan cara penanggulangannya,
,struktur dan tata nama karbohidrat dan protein beserta
tatanamanya, struktur lemak dan reaksi yang dapat dialami lemak
serta kegunaan dan pengauh lemak terhadap kesehatan, serta
dapat membuat suatu produk dari makromolekul, sehingga siswa
dapat menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang
dianutnya,mengembangkan sikap jujur, peduli, dan
bertanggungjawab, serta dapat mengembangkan kemampuan
berpikir kritis, berkomunikasi, berkolaborasi, berkreasi (4C).
h. Materi Pembelajaran :
Lihat dan bacalah pada Buku Teks Pelajaran (BTP):Erfan Priyambodo,dkk. 2016.
Kimia untuk SMA/ MA Kelas XII Peminatan Matematika dan Ilmu-Ilmu Alam.
Klaten: Intan Pariwara, atau Buku Paket lainnya serta Ebook dari Kemendikbud

2. Peta Konsep

3. Kegiatan Pembelajaran
a. Pendahuluan
Sebelum belajar pada materi ini silahkan kalian membaca dan memahami narasi
di bawah ini.
Apersepsi
Wajan antilengket teflon kian menjadi pilihan pertama untuk memasak

dibandingkan wajan biasa. Kelebihan wajan antilengket teflon berupa pegangan
yang praktis dan tidak lengket saat digunakan untuk menggoreng. Fungsinya juga
bervariasi. Selain sebagai penggorengan, menumis sayuran menggunakan wajan
antilengket teflon merupakan solusi praktis memasak sayuran untuk keluarga kecil.
Teflon termasuk golongan polimer serbaguna . Apakah yang dimaksud dengan

teflon? Apakah jenis polimer lainnya? Setelah mempelajari bab ini, Anda
diharapkan mampu menuliskan reaksi-reaksi yang terjadi dalam proses polimerisasi,
menyebutkan contoh-contoh berbagai polimer yang yang bermanfaat bagi manusia,
dan meminimalkan dampak negatif penggunaan polimer.
Untuk dapat menyelesaikan persoalan tersebut, silahkan kalian lanjutkan ke

kegiatan belajar berikut dan ikuti petunjuk yang ada dalam UKB ini.
b. Inti
1) Petunjuk Umum UKBM
Baca dan pahami materi pada Buku Teks Pelajaran Kimia
a) Setelah memahami isi materi dalam bacaan berlatihlah untuk
berfikir tinggi melalui tugas-tugas yang terdapat pada UKBM ini
baik bekerja sendiri maupun bersama teman sebangku atau teman
lainnya.
b) Kerjakan UKBM ini dibuku kerja atau langsung mengisikan pada
bagian yang telah disediakan.
c) Kalian dapat belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan ayo
berlatih, apabila kalian yakin sudah paham dan mampu
menyelesaikan permasalahan dalam kegiatan belajar yang ada, kalian
boleh sendiri atau mengajak teman lain yang sudah siap untuk

mengikuti tes formatif agar kalian dapat belajar ke UKBM
berikutnya.
2) Kegiatan Belajar
Kalian sudah siappp ???

Ayo…… ikuti kegiatan belajar berikut dengan penuh kesabaran dan penuh
konsentrasi ya !!!
Kegiatan Belajar 1
Sebelum melakukan kegiatan belajar 1 lakukan kegiatan berikut!
KEGIATAN A:
Menentukan Penggolongan Polimer
Manusia tidak dapat lepas dari polimer. Selain dapat ditemui secara
alami di alam polimer juga banyak yang sengaja dibuat di industri.
Disusun dari apakah polimer tersebut? lakukan kegiatan berikut untuk
mengetahuinya.
1. Lakukan jenis pengamatan dengan mencermati video mengenai

polimer yang terdapat pada alamat
http://youtu.be/OnetV5DUWKE atau http://goo.2gl/Zx2s4n
dengan teliti.
2. Buatlah beberapa pertanyaan mengenai polimer dari video
tersebut.
3. Carilah informasi mengenai jenis monomer dan jenis reaksi
pembentukan polimer melalui berbagai literatur dan internet.
Kumpulkan informasi secara lengkap dari berbagai sumber.
4. Diskusikan pertanyaan-pertanyaan berikut berdasarkan informasi
yang telah Anda peroleh.
a. Apa saja jenis monomer?
b. Bagaimana cara polimer terbentuk?
c. Apa saja kegunaan polimer-polimer yang telah dibuat sampai
saat ini?
5. Buatlah resume dari hasil diskusi yang telah Anda lakukan
bersama kelompok Anda. Presentasikan hasil resume kelompok
Anda di depan kelas.

Setelah melakukan kegiatan diatas kalian bentuk kelompok masing-

masing beranggotakan 5 orang. Diskusikan bersama anggota kalian :
BERDASARKAN ASALNYA
1. POLIMER ALAM
2. POLIMER SINTESIS BUATAN
BERDASARKAN JENIS MONOMERNYA
1. HOMOPOLIMER – tunggal
2. KOPOLIMER – lebih dari satu monomer
REAKSI PEMBENTUKAN POLIMER
1. Polimerisasi Adisi – penggabungan polimer berikatan rangkap menjadi

berikatan rantai molekul panjang atau polimer.
2. Polimerisasi Kondensasi – polimer saling berikatan dengan melepas molekul

kecil seperti H2O dan methanol.
KEGUNAAN POLIMER
Secara umum, polimer adalah sebuah bahan kimia baku dalam dunia industri.
Polimer sendiri banyak sekali digunakan untuk barang barang di sekitar kita, seperti
botol minum plastik, ban dan alat-alat elektronik.
Polimer bermanfaat di banyak hal yang ada di kehidupan sehari-hari
Polietilena : pembungkus makanan, kantong plastik.
Polipropilena : karung, tali plastik.
Teflon (politetrafluoroetilena) : pelapis barang tahan panas, pelapis panci anti

lengket.
Polivinil klorida (PVC) : pipa, selang keras, lapisan lantai, piringan hitam.
Setelah kalian memahami materi pada kegiatan belajar 1 melalui literasi,

pengamatan dan diskusi dengan teman-teman, cobalah berlatih soal-soal
berikut ini ya...
Ayoo Berlatih !

Jawablah soal-soal berikut!
1. Berdasarkan asalnya, polimer dibedakan menjadi polimer alam dan

polimer sintetis. Tuliskan lima contoh polimer alam beserta monomer
pembentuknya dan sumber atau terdapatnya!
2. Berdasarkan monomer penyusunnya polimer dibedakan menjadi

homopolimer dan kopolimer. Tuliskan dua contohnya!
Jawaban:
POLIMER ALAM
1. Monomer protein = Asam amino
2. Monomer amilum = glukosa
3. Monomer selulosa = glukosa
4. Monomer glikogen = glukosa (polisakarida)
5. Monomer asam nukleat = nukleotida
HOMOPOLIMER
Contoh :
a. PVC yang tersusun dari monomer vinil klorida.
b. Polipropilena tersusun dari propena
c. Polietilena tersusun dari etilena
KOPOLIMER
Contoh :
a. Dacron tersusun dari asam terefalat dan etanadiol
b. Nilon terdiri dari dua jenis monomer, yaitu asam adipat dan 1,6-
diaminoheksana

KEGIATAN B: DONE
Menentukan Sifat-sifat Polimer
Mari Bereksplorasi
Mengamati Sifat Polimer terhadap Pemanasan
1. Amati dengan teliti mengenai pemanasan telur.

2. Susunlah beberapa pertanyaan mengenai sifat polimer terhadap
pemanasan.
3. Lakukan kegiatan sesuai langkah kerja berikut.
a. Siapkan sebutir telur, tabung reaksi, mangkuk, pembakar spiritus, kaki
tiga dan kawat kasa, air, dan pipet tetes.
b. Ambillah isi telur dan letakkan dalam mangkuk.
c. Isilah tabung reaksi menggunakan air hingga volumenya ⅓ tinggi
tabung, lalu panaskan tabung hingga air mendidih.
d. Amati perubahan yang terjadi.
4. Berdasarkan kegiatan tersebut, lakukan diskusi dengan kelompok Anda
untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut.
a. Apa yang terjadi saat telur dimasukkan dalam air mendidih?
b. Mengapa perubahan tersebut dapat terjadi?
5. Buatlah laporan singkat hasil percobaan dan diskusi Anda. Presentasikan
laporan di depan kelas, lalu kumpulkan kepada Bapak atau ibu Guru
KEGIATAN C: DONE
Menentukan Tata Nama Polimer.
Seperti halnya senyawa karbon, polimer juga memiliki tata nama tersendiri.
Penamaan polimer mengikuti kaidah tertentu yang telah disepakati.
Lakukan kegiatan berikut untuk mengetahui cara penamaan polimer
Tata Nama Polimer
1. Lakukan pengamatan dengan memperhatikan nama monomer dan polimer

berikut.
H H H H H H H H
C = C + C = C -C–C-C–C-
H H H H H H H H
Monomer etena polimer polietilena ( polietena )

Tata Nama Polimer
H H H H H H H H
C = C + C = C -C–C-C–C-
H Cl H Cl H Cl H Cl
Monomer vinil klorida polimer polivinil klorida
2. Buatlah pertanyaan-pertanyaan tentang penamaan polimer.
3. Carilah informasi dari berbagai literatur berupa buku atau media internet
mengenai aturan IUPAC untuk memberi nama polimer. Gunakan
informasi tersebut untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan yang telah
Anda buat.
4. Diskusikan cara menentukan nama polimer berdasarkan aturan IUPAC

menggunakan literatur dan gambar struktur tersebut.
5. Buatlah resume berdasarkan diskusi Anda lalu presentasikan di depan

kelas.
IUPAC
IUPAC merekomendasikan nama polimer diturunkan dari struktur unit dasar,

atau unit ulang konstitusi (CRU singkatan dari constitutional repeating unit)
melalui tahapan sebagai berikut :
1. Pengidentifikasian unit struktural terkecil (CRU)
2. Sub unit CRU ditetapkan prioritasnya berdasarkan titik pengikatan dan

ditulis prioritasnya menurun dari kiri ke kanan.
3. Substituen-substituen diberi nomor dari kiri ke kanan
4. Nama CRU diletakkan dalam kurung biasa (atau kurung siku dan kurung
biasa kalau perlu), dan diawali dengan poli.
5. Mengikuti rekomendasi IUPAC, kopolimer (polimer yang diturunkan dari

lebih satu jenis monomer) dinamai dengan cara menggabungkan istilah
konektif yang ditulis miring antara nama nama monomer yang dimasukkan
dalam kurung atau antara dua atau lebih nama polimer.

KEGIATAN D:
Menentukan Reaksi Polimerisasi atau Pembentukan Polimer
Tugas Mandiri
Kumpulkan data mengenai berbagai pembentukan polimer melalui

polimerisasi adisi dan polimerisasi kondensasi dari buku literatur dan
internet untuk memperkaya pemahaman Anda . Buatlah resume
mengenai pembentukan polimer tersebut pada selembar kertas. Sertakan
reaksi polimerisasi pada resume tersebut. Setelah selesai, kumpulkan
pada Bapak atau Ibu guru untuk dinilai.
Polimerisasi adisi
Polimerisasi adisi umumnya terjadi pada monomer yang mempunyai

ikatan rangkap. Umumnya monomer yang direaksikan dalam polimerisasi
adisi adalah senyawa alkena dan turunannya. Dari reaksi polimerisasi
adisi dihasilkan polimer adisi sebagai produk tunggal.
Polimerisasi kondensasi
Polimerisasi kondensasi merupakan penggabungan monomer dengan

reaksi kimia yang terjadi antara dua gugus fungsi berbeda dari masing-
masing monomer. Polimerisasi ini terjadi pada monomer yang masing-
masing mempunyai setidaknya dua gugus fungsi reaktif. Dari hasil
polimerisasi kondensasi dihasilkan polimer dan juga molekul-molekul
kecil, seperti H2O, HCl, dan CH3OH. Polimer seperti poliester,
poliamida, polikarbonat, dan poliuretana disintesis melalui reaksi
polimerisasi kondensasi.

pengamatan dan diskusi dengan teman-teman, cobalah berlatih soal-soal berikut ini
ya...
Ayoo Berlatih !
Pertanyaan:
1. Jelaskan pengelompokan polimer berdasarkan asalnya dan tuliskan

masing-masing dua contohnya.
a. Polimer alam
Yaitu polimer yang terdapat di alam.
b. Polimer buatan
Polimer sintesis atau tiruan yang dibuat manusia.
2. Berdasarkan reaksi pembentukannya, termasuk golongan apakah

polimer berikut?
a. Pati ( amilum ) = kondensasi
b. Polietena = adisi
c. Protein = kondensasi
d. Nilon = kondensasi
e. Kevlar = kondensasi
3. Berdasarkan daya tahannya terhadap panas, tentukan jenis dari polimer
berikut.
a. Karet = termoplas
b. Melamin = termosetting
c. PVC = termoplas
d. Bakelit
e. Selulosa
f. Nilon 66
g. Teflon
h. Amilum
i. Dakron
j. Glukosa
4. Diketahui reaksi polimerisasi sebagai berikut.
E. Kegunaan, Dampak Negatif, dan Cara Penanggulangan Dampak Negatif Polimer
Kegiatan Belajar 2
Sebelum melakukan kegiatan belajar 2, mari bereksplorasi
Polimer Sintetis dalam kehidupan dan Dampaknya
1. Amati video yang terdapat dalam alamat

www.youtube.comwatch?v=1pIXYO1apzA atau
http://goo.gl//4ySu3K dengan cermat dan teliti. Catatlah hal-hal
penting dalam video tersebut.
2. Buatlah pertanyaan-pertanyaan mengenai kegunaan polimer

berdasarkan kasus dalam video tersebut.
3. Lakukan studi referensi untuk mencari informasi tentang

kegunaan polimer dan dampaknya terhadap lingkungan serta cara
pencegahan maupun cara mengatasinya.
4. Berdasarkan pengamatan terhadap video tersebut, diskusikan

pertanyaan-pertanyaan berikut.
a. Apa saja polimer dalam kehidupan sehari-hari?
Ada Banyak.
b. Apa dampak penggunaan polimer sintetis dalam kehidupan?
Ada yang berbahaya dan tidak.
c. Mengapa plastik sukar dibiodegradasi?
Bahan utama pembuatan plastik yaitu senyawa phthalat ester
di(ethylhexyl) phthalat (DEHP) yang memiliki sifat stabil dan
sulit didegradasi oleh mikroorganisme.
d. Bagaimana cara menanggulangi dampak negatif sampah
polimer?
Misalnya plastic, yaitu dengan menggunakan plastic yang bisa
dipakai berulangkali.
e. Buatlah kesimpulan hasil diskusi Anda!
5. Buatlah laporan singkat hasil diskusi Anda dengan format yang
jelas. Presentasikan laporan di depan kelas, lalu kumpulkan
kepada Bapak atau Ibu guru.

1. Kegunaan Polimer
Saat ini penggunaan polimer semakin meluas, dari peralatan sederhana di dapur
sampai peralatan berat dengan tekologi tinggi. Untuk mengetahui jenis-jenis plastik
yang kita gunakan sehari-hari lakukan kegiatan di bawah ini.
Jenis- jenis Plastik , Kode, dan Pemanfaatannya
1. Lakukan kegiatan berikut ini.

a. Sediakan berbagai jenis produk plastik seperti botol plastik air
mineral, botol minyak goreng, botol susu anak, botol sampo,
kemasan margarin, wadah makanan plastik dengan merek tertentu
misal tupperware, dan wadah makanan dari styrofoam.
b. Amati simbol segitiga bernomor di bawah botol atau wadah plastik
tersebut dengan cermat dan teliti.
c. Catat setiap simbol pada botol atau wadah plastik.
2. Buatlah beberapa pertanyaan mengenai jenis polimer yang digunakan
dalam kehidupan sehari-hari.
3. Kumpulkan informasi mengenai polimer-polimer yang digunakan
dalam kehidupan sehari-hari dari berbagai sumber untuk menjawab
pertanyaan-pertanyaan yang telah Anda buat. Selanjutnya, tulis
informasi yang Anda peroleh dari video dan literatur yang Anda baca
di buku tugas.
4. Berdasarkan kegiatan tersebut , lakukan diskusi untuk menjawab
pertanyaan-pertanyaan berikut bersama teman Anda.
a. Apa saja jenis –jenis plastik dengan kode dan pemanfaatannya
masing-masing?
b. Manakah jenis plastik yang paling aman digunakan sebagai
pembungkus makanan dan minuman?
5. Buatlah laporan singkat hasil pengamatan dan diskusi Anda.
Presentasikan laporan di depan kelas, lalu kumpulkan kepada Bapak
atau Ibu guru.
2. Dampak Negatif Polimer

Penggunaan polimer dalam kehidupan memberikan dampak positif terhadap
aktivitas manusia. Namun , penggunaan polimer yang tidak bijaksana juga mempunyai
dampak negatif. Apakah dampak negatif penggunaan polimer sintetis dalam kehidupan?
Untuk menjawab pertanyaan di atas selesaikan tugas mandiri di bawah ini.

Tugas Mandiri
Mendata Penggunaan Polimer, Dampak, dan Cara Penggunaannya
Kumpulkan data tentang penggunaan plastik, dampak penggunaan
polimer sintetis dalam kehidupan termasuk plastik, dan cara penanggulannya
dari berbagai literatur. Buatlah menjadi sebuah artikel yang menarik.
Sertakan satu contoh kasus pencemaran polimer sintetis di lingkungan.
Presentasikan tulisan Anda di depan kelas, lalu kumpulkan kepada bapak
atau Ibu guru.
Tugas Proyek
Nata de coco merupakan makanan yang terlihat seperti jeli,
berwarna putih hingga bening, bertekstur kenyal, kaya serat, dan kaya gizi.
Nata de coco dapat dibuat melalui reaksi polimerisasi. Buatlah kelompok
bersama teman sekelas Anda beranggotakan 4 – 6 orang. Bersama
kelompok Anda, carilah beberapa literatur cara pembuatan nata de coco.
Bergotong royonglah bersama teman kelompok Anda untuk menyiapkan
alat dan bahan yang diperlukan serta membuat rancangan kegiatan
pembuatan nata de coco. Konsultasikan terlebih dahulu rancangan kegiatan
yang Anda buat kepada Bapak atau Ibu guru. Lakukan kegiatan selama tiga
minggu. Buatlah laporan hasil kegiatan . kumpulkan hasil tugas ini beserta
laporannya kepada Bapak atau Ibu guru.
Ayoo Berlatih
!
Setelah kalian memahami materi pada kegiatan belajar 2, cobalah berlatih

soal-soal berikut ini ya...

Soal :
1. Sebutkan dampak negatif penggunaan plastik dan bagaimana cara

pencegahanya?
2. Jelaskan dengan singkat apa yang dimaksud dengan pirolisis!
3. Gambar simbol segitiga bernomor yang terdapat dalam berbagai

macam plastik dan jelaskan apa arti dari simbol tersebut!
Jawaban:
1. Dampak negative plastik
a. Merusak rantai makanan
b. Membunuh hewan
c. Mencemari air dan tanah
d. Menyebabkan polusi udara
e. Menimbulkan masalah kesehatan bagi manusia
f. Menguras biaya
Solusi
a. Membawa tas belanja
b. Memakai kemasan plastic yang bisa digunakan kembali
2. Pirolisis adalah dekomposisi termokimia bahan organic melalui proses

pemanasan tanpa atau sedikit oksigen atau pereaksi kimia lainnya
dimana material mentah akan mengalami pemecahan strukur kimia
menjadi fase gas.
3. IDENTIFIKASI PLASTIK

Kegiatan Pembelajaran 3
Sebelum belajar pada materi ini silahkan kalian membaca dan memahami narasi di
bawah ini
Apersepsi
Saat ini roti gandum menjadi pilihan makanan sehat yang banyak diminati. Roti
gandum tidak hanya mengandung karbohidrat, tetapi juga kaya protein dan serat.
Dalam roti gandum terdapat kandungan lipid berupa asam folat dan omega-3.
Karbohidrat, protein, dan lipid merupakan senyawa biomolekul. Bagaimana struktur
kimia dan sifat senyawa-senyawa itu?

A. Karbohidrat
Untuk mengetahui struktur, tata nama, dan sifat karbohidrat, kerjakan kegiatan
berikut.
Mari Bereksplorasi
Mengidentifikasi Struktur, Tata Nama, Sifat, dan Kegunaan Karbohidrat
1. Cermati video mengenai jenis-jenis karbohidrat pada alamat

http://youtu.be/TH537DNVXjs. Catatlah informasi yang Anda dapatkan
dengan teliti.
2. Buatlah pertanyaan mengenai srtuktur, tata nama, dan sifat tiap-tiap jenis
karbohidrat.
3. Carilah informasi dari berbagai referensi berupa buku, jurnal, maupun
internet mengenai srtuktur, tata nama, sifat, dan kegunaan karbohidrat.
Cermati informasi dari referensi yang Anda peroleh dan catatlah
informasi penting yang ada di dalamnya.
4. Diskusikan pertanyaan-pertanyaan berikut bersama teman-teman Anda.
a. Apakah yang dimaksud sakarida? Unsur-unsur apakah yang
menyususn sakarida?
b. Bagaimana bentuk struktrur jenis karbohidrat disakarida?
c. Bagaimana cara pembentukan dan bentuk polisakarida? Apa sajakah
jenis karbohidrat yang berupa polisakarida?
d. Gula pasir adalah karbohidrat jenis sukrosa. Apakah pemanis sintetis
yang digunakan sebagai pengganti gula termasuk karbohidrat?
e. Apakah kegunaan karbohidrat dalam tubuh?

f. Apakah hubungan karbohidrat dalam tubuh dengan penyakit diabetes?
Bagaimana cara mengidentifikasi penyakit tersebut?
5. Buatlah laporan tertulis mengenai hasil diskusi kelompok Anda dengan format
meliputi judul, tujuan, hasil pengamatan dan diskusi, serta kesimpulan.
6. Presentasikan laporan kelompok Anda disepan kelas.
Tugas Mandiri
Reaksi Oksidasi dan Reduksi Karbohidrat

Reaksi oksidasi dan reduksi karbohidrat berjalan sesuai dengan reaksi oksidasi
dan reduksi aldehid dan keton. Carilah contoh senyawa karbohidrat beserta reaksi
oksidasi dan reduksinya. Tuliskan persamaan reaksi yang terjadi disertai nama
senyawa hasil reaksi. Kerjakan tugas ini dalam format tertulis yang rapi, lalu
kumpulkan kepada Bapak atau Ibu guru.

Tugas Mandiri
Oligosakarida
Carilah contoh-contoh senyawa karbohidrat yang termasuk oligosakarida. Tuliskan
bentuk struktur dan sifat-sifatnya termasuk reaksi hidrolisinya. Kerjakan tugas ini
dengan cermat dan teliti. Tuliskan hasil pekerjaan Anda dalam format tertulis yang
rapi, lalu kumpulkan kepada Bapak atau Ibu guru.
Mari Bereksplorasi
Bagaimana Mengidentifikasi Karbohidrat?

1. Carilah informasi dari berbagai referensi mengenai cara mengidentifikasi
adanya karbohidrat dalam suatu sampel.
2. Buatlah rancangan percobaan untuk membuktikan adanya karbohifrat
dalam sampel. Lakukan ini secara berkelompok.
3. Gunakan bahan-bahan berupa larutan glukosa, larutan pati ( amilum 1%),
kapas tersuspensi dalam air, larutan H2SO4 pekat, dan pereaksi Molisch
dalam menyusun rancangan percobaan Anda.
4. Susunlah prosedur kerja secara runtut sehingga diperoleh hasil yang akurat.
5. Presentasikan Rancangan Anda di depan kelompok lain untuk

menyamakan persepsi alat, bahan, maupun langkah percobaan.
6. Tulislah laporan mengenai rancangan percobaan yang telah Anda buat
dengan format meliputi judul, tujuan, langkah percobaan, dan perkiraan
hasil percobaan yang diperoleh.
Setelah melakukan kegiatan di atas Anda mendapat gambaran mengenai cara-cara

uji karbohidrat. Buktikan hasil rancangan percobaan Anda dengan melakukan kegiatan
berikut
Mari Bereksperimen

Mengidentifikasi Adanya Karbohidrat

A. Pendahuluan
Semua jenis karbohidrat mempunyai persamaan yaitu mempunyai gugus
aldehid atau keton pada strukturnya. Dalam analisis golongan
karbohidrat digunakan beberapa pereaksi yang reakstif terhadap gugus
aldehid atau keton. Karbohidrat memberikan reaksi yang serupa untuk
gugus aldehid atau keton. Kegiatan ini bertujuan untuk mengidentifikasi
karbohidrat dalam bahan makanan. Pelaksanaan praktikum menerapkan
prinsip 5M, yaitu mengamati, menanya, mengumpulkan
informasi/eksperimen, mengasosiasi, dan mengkomunikasikan. Oleh
sebab itu, sebelum melakukan tahap mengumpulkan informasi/
eksperimen, dilakukan tahap mengamati melalui kegiatan mencari
informasi mengenai identifikasi karbohidrat dengan cermat. Selanjutnya,
tahap menanya dilakukan dengan membuat beberapa pertanyaan
berkaitan dengan informasi yang diperoleh. Setelah itu, melakukan
tahap mengumpulkan informasi, mengasosiasi, dan mengkomunikasikan
sesuai dengan prosedur percobaan. Lakukan praktikum dengan hati-hati.
Kegiatan ini menggunakan alat-alat yang mudah pecah dan larutan
kimia yang berbahaya, misalnya asam sulfat sehingga diperlukan sikap
kehati-hatian saat percobaan. Gunakan bahan kimia secarahemat sebagai
sikap peduli terhadap lingkungan. Buanglah limbah larutan hasil uji di
tempat yang sudah disediakan.limbah larutan tidak boleh dibuang
disaluran air.
B. Apa yang Diperlukan?
1. Larutan sirop
2. Larutan glukosa 0,1 M
3. Tepung terigu
4. Roti yang telah direbus
5. Akuades

6. Larutan Benedict
7. Larutan iodin
8. Pereaksi Molisch
9. Larutan H2SO4 1M
10. Tabung reaksi
11. Rak tabung reaksi
12. Pipet tetes
13. Mortar dan pestle
C. Apa yang Harus Dilakukan?
1. Siapkan larutan sirop sebagai sampel pertama dan larutan glukosa
0,1M sebagai sampel kedua
2. Tumbuklah roti hingga halus, lalu tambahkan air sebagai sampel
ketiga.
3. Larutkan tepung terigu ke dalam akuades sebagai sampel keempat.
4. Masukkan tiap-tiap sampel ke dalam tabung reaksi hingga sepertiga
tinggi tabung reaksi.
5. Tambahkan 3 tetes pereaksi Molisch ke dalam tiap-tiap tabung
reaksi, lalu kocok tabung secara perlahan. Tambahkan larutan
H2SO4 1M masing-masing 1 ml. Amati perubahan yang terjadi.
6. Catat hasil pengamatan Anda dalam tabel berikut
Hasil Pengamatan Warna Larutan
No Larutan
Uji Molisch Uji Benedict Uji Iodin
1 Sirop
2 Glukosa 0,1M
3 Tepung terigu
4 Roti
D. Pertanyaan dan Diskusi
1. Apakah tujuan penggunaan tiap-tiap pereaksi dalam percobaan?
2. Jenis karbohidrat apakah yang terdapat dalam tiap-tiap sampel?
3. Buatlah kesimpulan dari percobaan ini, lalu tulislah hasil percobaan
Anda dalam format laporan. Laporan hendaknya mencakup judul,
alat dan bahan, cara kerja, pembahasan, kesimpulan, dan jawaban
pertanyaan. Kumpulkan laporan Anda kepada Bapak atau Ibu Guru
E. Unjuk Kreativitas
Dengan prosedur yang sama, lakukan uji terhadap bahan makanan lain,
misalnya nasi dan jagung. Perbedaan jenis dalam sampel juga dapat
dilakukan dengan uji Fehling dan uji Seliwanoff.

Tugas Mandiri
Peta konsep Karbohidrat

Anda telah mengetahui jenis, sifat, dan kegunaan karbohidrat. Berdasarkan
pemahaman Anda tersebut, buatlah peta konsep sekreatif mungkin tentang
karbohidrat. Kerjakan tugas ini dengan teliti dan penuh tanggung jawab. Kumpulkan
peta konsep Anda kepada Bapak atau Ibu Guru

berikut ini ya...

Soal- soal
1. Jelaskan apa yang disebut dengan:

a. Karbohidrat : biomolekul yang terdiri dari atom karbon hydrogen dan
oksigen.
b. Monosakarida : senyawa karbohidrat dalam bentuk gula paling
sederhana.
c. Disakarida : senyaw karbohidrat ketika dua monosakarida mengalami
reaksi kondensasi dan melepakan molekul kecil seperti air.
d. Polisakarida : polimer yang tersusun dari ratusan dan ribuan
monosakarida yang dihubungkan dengan ikatan glikosidik.
2. Apa perbedaan α-D-glukosa dan β-D- glukosa, demikian juga dengan
struktur α-D-fruktosa dan β-D- fruktosa?
a. Alpha Glucose adalah isomer D-glukosa yang gugus -OH
dari atom karbon pertama terletak di sisi yang sama dengan
-CH2Kelompok OH. Glukosa alfa adalah gula. Ketika
mempertimbangkan struktur konfirmasi kursi, glukosa alfa
adalah struktur siklik yang memiliki empat gugus –OH yang
melekat pada rantai karbon utama. Siklus dibentuk melalui
"Jembatan oksigen” Itu berarti, dua atom karbon dari
terminal rantai karbon utama dihubungkan melalui atom
oksigen.
b. Beta glukosa adalah isomer D-glukosa yang gugus -OH dari
atom karbon pertama terletak di sisi yang berlawanan dari -
CH2Kelompok OH. Beta Glukosa juga merupakan gula. Ia
\
memiliki empat gugus –OH yang melekat pada rantai
karbon utama. Beta glukosa juga disebut β-glycopyranose.
Ini adalah struktur siklik dan memiliki empat atom karbon
kiral, sama seperti dalam glukosa a lfa. Oleh karena itu,
glukosa beta juga aktif secara optik.
3. Coba gambarkan struktur molekul D-glukosa dan L-glukosa serta D-fruktosa
dan L-fruktosa, untuk rantai terbuka (asiklik)

1. Di manakah terdapatnya senyawa berikut?

a. Glukosa : ubi, singkong, kentang, bihun
b. Fruktosa : soda, minuman kemasan, sumbernya dari gula meja
c. Amilum : ada dalam umbi, batang, dan biji tumbuhan
d. Selulosa : dinding sel tumbuhan seperti dahan,kayu, dan daun.
e. Glikogen : paling banyak pada sel otot dan hati sebagai granula dalam sitolasma.
Kegiatan Belajar 4
B. Protein
Mari Bereksplorasi
Bagaimana Mengidentifikasi Adanya Protein?

1. Carilah informasi melalui berbagai referensi mengenai cara
mengidentifikasi adanya protein dalam makanan.
2. Buatlah rancangan percobaan untuk mengidentifikasi kandungan protein
pada beberapa makanan.
3. Pilihlah alat-alat yang dibutuhkan dan gunakan bahan berupa putih telur,
susu, agar-agar, larutan CuSO4 1% dan NaOH 1M
4. Susunlah langkah-langkah percobaan yang diperlukan secara runtut,
kemudian presentaskan di depan kelas dengan bahasa yang santun.
5. Tuliskan laporan mengenai hasil rancangan kelompok Anda dengan format
meliputi tujuan percobaan, alat dan bahan yang diperlukan prosedur kerja,
dan perkiraan hasil pengamatan yang akan diperoleh.
Mengidentifikasi Adanya Kandungan Protein

A. Pendahuluan
Protein tersusun dari asam amino melalui ikatan peptida. Ikatan
peptida merupakan ikatan yang karakteristik dan dapat diidentifikasi
menggunakan pereaksi tertentu. Gugus fungsi yang terikat pada protein
juga dapat diidentifikasi dengan reagen tertentu. Dengan mengetahui gugus
fungsi yang ada dalam protein, jenis asam amino yang berikatan di
dalamnya dapat diperkirakan.
Dalam melakukan kegiatan praktikumharus menerapkan 5M yaitu
mengamati, menanya, mengumpulkan informasi/eksperimen,
mengasosiasi, dan mengkomunikasikan. Sebelum tahap mengumpulkan
informasi/ eksperimen, terlebih dahulu dilakukan tahap mengamati melalui

kegiatan mencari dan mencermati informasi mengenai identifikasi

kandungan protein. Selanjutnya melakukan tahap menanya dengan
membuat beberapa pertanyaan berkaitan dengan hal yang telah diamati.
Setelah itu, melakukan tahap mengumpulkan informasi, mengasosiasi,
dan mengkomunikasikan sesuai prosedur percobaan. Lakukan percobaan
dengan hati-hati karena alat-alat yang digunakan mudah pecah dan
bahan kimia NaOH bersifat korosif. Buang limbah larutan kimia di
tempat yang disediakan di Laboratorium.
B. Apa yang Diperlukan?
1. Pipet tetes
2. Gelas ukur
3. Tabung reaksi dan rak tabung reaksi
4. Penjepit tabung reaksi.
5. Mortar dan prestle
6. Larutan putih telur
7. kedelai yang telah direbus
8. Roti tawar
9. Larutan tembaga (II) sulfat 1%
10. Larutan NaOH 0,1 M
11. Akuades
C. Apa yang Harus Dilakukan?
1. Buatlah larutan tiap-tiap sampel. Haluskan kedelai dan roti tawar, lalu
tambahkan akuades. Larutan putih telur dibuat dengan mencampurkan
bagian putih telur dengan air dengan perbandingan yang sama.
2. Ambil tiap-tiap sampel sebanyak 1 mL lalu tambahkan 2- 3 tetes
larutan CuSO4 1%
3. Tambahkan 1 mL larutan NaOH 0,1 M, lalu kocok perlahan.
4. Amati perubahan yang terjadi .
Tulislah hasil pengamatan Anda pada tabel pengamatan.
Warna Larutan yang Terjadi
Pereaksi
Putih telur Kedelai Roti tawar
Biuret
D. Pertanyaan dan Diskusi

1. Apakah fungsi dari larutan CuSO4 dan NaOH?
2. Bagaimana hasil uji tiap-tiap sampel pada reaksi tersebut?
3. Buatlah kesimpulan dari percobaan Anda, lalu tulislah laporan
berdasarkan hasil eksperimen. Kumpulkan laporan Anda kepada Bapak
atau Ibu Guru.

Tugas Mandiri
Peta konsep Protein

Berdasarkan pemahaman Anda mengenai protein, buatlah peta konsep
sekreatif dan semenarik mungkin tentang protein sehingga dapat meningkatkan
minat belajar. Kerjakan tugas ini dengan teliti dan penuh tanggung jawab.
Kumpulkan peta konsep Anda kepada Bapak atau Ibu Guru

Ayoo Berlatih !

berikut ini ya..
Review:
1. Bagaimana struktur umum asam amino?
Secara umum, struktur dari asam amino adalah satu atom karbon (C)
yang mengikat empat gugus sebagai berikut: Gugus amina (–NH2),
yang merupakan merupakan senyawa organik dan gugus fungsional
yang terdiri dari senyawa nitrogen. Gugus karboksil (-COOH), yang
disebut juga dengan asam alkanoat.
2. Apakah yang dimaksud dengan asam amino esensial dan nonesensial?
a) Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesis
oleh tubuh sehingga harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi.
b) Asam amino nonesensial adalah asam amino yang dapat disintesis
oleh tubuh.
3. Jelaskan apa yang menyebabkan asam amino bersifat amfoter
Protein disusun dari 23 atau lebih unit yang sederhana yang disebut
asam amino, artinya protein tersebut mengandung gugus asam atau
karboksil (-COOH) dan gugus amino (-NH2) yang bersifat basa
sehingga menyebabkan protein bersifat amfoter yaitu mampu bersifat
dan bereaksi sebagai basa dan asam.
4. Jelaskan apa yang dimaksud dengan ion zwitter?
Ion Zwitter atau Zwitter-ion (Jerman "Zwitter", blaster, banci) adalah
ion yang memiliki muatan berlawanan, bermomen dipol sekaligus gugus
bersifat asam dan basa. Ion Zwitter kebanyakan dibentuk oleh asam
amino. Pada pH netral zwitter-ion akan bermuatan positif (kation)
maupun bermuatan negatif (anion)
5. Apa yang dimaksud dengan ikatan peptida?
Ikatan peptida adalah ikatan kovalen yang terbentuk antara dua molekul
asam amino ketika gugus karboksil asam amino bereaksi dengan gugus
amino dari asam amino yang lain dengan melepaskan molekul air.
6. Suatu sampel menunjukkan warna ungu setelah diuji dengan rekai
Biuret. Sampel tersebut juga diuji dengan reaksi Millon menghasilkan
warna merah. Uji belerang terhadap sampel tidak menunjukkan warna
hitam. Dari hasil tersebut, perkirakan jenis protein yang terkandung
dalam sampel tersebut.
a. protein yang mengandung ikatan peptida
b. protein yang mengandung tirosin

C. Lipid
Lipid berasal dari bahasa Yunani Lipos yang berarti lemak. Meskipun struktur
lipid bermacam-macam, semua lipid mempunyai banyak gugus hidrofob dan hanya
sedikit gugus hidrofil. Hal ini menjelaskan sifat lipid yang tidak larut dalam air, tetapi
larut dalam pelarut nonpolar, seperti aseton, kloroform, dan benzena. Untuk
mengetahui sifat lemak, lakukan kegiatan berikut.
Mari Bereksplorasi
Mengidentifikasi Struktur, Tata Nama, Sifat, dan Kegunaan Lemak

1. Kumpulkan referensi dan cermati informasi mengenai struktur, tata nama,
sifat dan kegunaan lemak.
2. Susunlah beberapa pertanyaan mengenai struktur, tata nama, sifat dan
kegunaan lemak.
3. Catatlah informasi penting yang Anda peroleh.
4. Buatlah kelompok diskusi dengan teman Anda dengan menerapkan sikap
saling menghormati pendapat, kerja sama, dan terbuka untuk menjawab
pertanyaan-pertanyaan berikut.
a. Bagaimana bentuk struktur lemak?
b. Apakah yang membedakan lemak dengan minyak?
c. Bagaimana reaksi hidrogenasi lemak? Apa tujuan reaksi hidrogenasi
lemak?
d. Bagaimana lemak dalam tubuh dapat mengakibatkan obesitas?
5. Tulislah laporan tertulis mengenai hasil diskusi kelompok Anda dengan
format meliputi judul, tujuan, hasil pengamatan dan diskusi, serta
kesimpulan.
6. Presentasikan laporan kelompok Anda di depan kelas.
Tugas Mandiri
Sifat dan Pengaruh Lemak bagi Tubuh

Anda telah membaca materi seputa lemak . untuk menambah wawasan Anda
carilah referensi dan buatlah artikel mengenai sifat dan kegunaan lemak bagi tubuh.
Lengkapi tulisan Anda dengan contoh penyakit yang disebabkan oleh kelebihan
lemak seperti obesitas atau kolesterol tinggi. Jelaskan pula penyebab dan cara
pencegahan penyakittersebut. Buatlah tulisan Anda semenarik mungkin.
Kumpulkan tulisan Anda kepada Bapak atau Ibu Guru dan presentasikan di depan
teman-teman Anda.

Ayoo Berlatih !

berikut ini ya...
Review
1. Apakah perbedaan lemak dengan minyak?

Minyak berbentuk cair karena memiliki titik leleh yang lebih rendah
dari suhu kamar, sedangkan lemak berbentuk padat karena titik
lelehnya lebih tinggi dari suhu kamar.
2. Tuliskan rumus dari:
a. Gliseril tristearat : C57H110O6
b. Gliseril trioleat : C57H104O6
3. Apakah yang dimaksud dengan minyak tak jenuh omega? Terangkan
dan beri contoh!
Asam lemak omega-3 adalah asam lemak tak jenuh ganda (PUFA)
yang ditandai dengan adanya ikatan rangkap tiga atom dari gugus metil
terminal dalam struktur kimianya.
Alga laut dan fitoplankton adalah sumber utama asam lemak omega−3.
Sumber umum minyak nabati yang mengandung ALA termasuk kenari,
biji yang dapat dimakan, minyak biji bijak clary, minyak ganggang,
minyak biji rami, minyak Sacha Inchi, minyak Echium, dan minyak
rami, sedangkan sumber omega − 3 asam lemak hewan EPA dan DHA
meliputi ikan, minyak ikan, telur dari ayam yang diberi makan EPA
dan DHA, minyak cumi-cumi, minyak krill, dan ganggang tertentu.
4. Hidrogenasi asam lemak mempunyai arti penting dalam industri.
Mengapa demikian?
Hidrogenasi adalah proses yang menggunakan gas hidrogen untuk
mengubah minyak nabati cair menjadi olesan/margarin. Proses ini
menstabilkan minyak dan mencegah basi akibat oksidasi.

c. Penutup
Bagaimana
kalian
sekarang?
Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan
belajar 1, 2, 3, dan 4, berikut diberikan Tabel untuk mengukur diri kalian
terhadap materi yang sudah kalian pelajari. Jawablah sejujurnya terkait dengan
penguasaan materi pada UKB ini di Tabel berikut.
Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

No Pertanyaan Ya Tidak
1. Apakah kalian telah memahmi pengertian polimer, V
karbohidrat, protein, dan lemak?
2. Apakah kalian telah memahami struktur polimer, V
3. Apakah kalian telah memahami macam-macam V
polimer, karbohidrat, protein, dan lemak?
4. Dapatkah kalian menjelaskan sifat-sifat polimer, V
5. Dapatkah kalian menjelaskan reaksi-reaksi yang V
terjadi pada polimer, karbohidrat, protein, dan lemak?
Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah
kembali materi tersebut dalam Buku Teks Pelajaran (BTP) dan pelajari ulang
kegiatan belajar 1, 2 dan 3 yang sekiranya perlu kalian ulang dengan bimbingan
Guru atau teman sejawat. Jangan putus asa untuk mengulang lagi!. Dan
apabila kalian menjawab “YA” pada semua pertanyaan, maka lanjutkan berikut.
Dimana posisimu?
Ukurlah diri kalian dalam menguasai materi makromolekul dan biomolekul
dalam kegiatan pembelajaran yang telah kalian lakukan dalam rentang 0 – 100,
tuliskan ke dalam kotak yang tersedia.
90

Setelah kalian menuliskan penguasaanmu terhadap materi makromolekul dan

biomolekul lanjutkan kegiatan berikut secara mandiri untuk mengevaluasi
penguasaan kalian !
Kerjakan di buku kerja masing-masing....
Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang singkat dan tepat!
1. Reaksi pembentukan polimer dinamakan polimerisasi.
2. Karbohidrat yang terdiri dari dua molekul monosakarida adalah sukrosa
3. Jika sakarosa dihidrolisis akan menghasilkan glukosa dan fruktosa
4. Ikatan yang dihasilkan dari dua molekul asam amino disebut ikatan
peptida
5. Suatu larutan iod diteteskan pada karbohidrat, ternyata berwarna biru.
Karbohidrat tersebut adalah amilum
Jodohkan nama-nama polimer yang ada di sebelah kiri

dengan nama monomer yang ada sisebelah kanan!
1. Protein a. Tetrafluoro etena

2. Dakron b. Asam amino
3. Selulosa c. heksametilen diamin dan asam adipat
4. Teflon d. Etilen glikol dan dimetil tereftalat
5. Nilon e. Asam nukleat
f. Isoprena
g. Glukosa
Setelah menyelesaikan soal di atas dan mengikuti kegiatan belajar, silahkan

kalian berdiskusi dengan teman lalu tuliskan penyelesaian permasalahan diatas ke
buku kerja masing-masing !
Ini adalah bagian akhir dari UKBM materi makromoleku dan biomolekul
mintalah tes formatif kepada Guru kalian sebelum belajar ke UKBM berikutnya.
Sukses untuk kalian !!!

Jawaban Ukbm Makromolekul

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Jawaban Ukbm Makromolekul

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Unit Kegiatan belajar Mandiri (UKBM)

UNIT KEGIATAN BELAJAR MANDIRI (UKBM)

1. Identitas NAMA : DINA LUTFIASARI

3.11 Menganalisis struktur, tata nama, sifat dan penggolongan

4.11 Menganalisis hasil penelusuran informasi mengenai pembuatan dan

d. Indikator Pencapaian Kompetensi :

3.11.1 Mengamati objek (atau gambarnya) yang mengandung polimer,

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 1

Melalui diskusi, tanya jawab, dan penugasan; siswa dapat

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 2

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 3

Wajan antilengket teflon kian menjadi pilihan pertama untuk memasak

Teflon termasuk golongan polimer serbaguna . Apakah yang dimaksud dengan

Untuk dapat menyelesaikan persoalan tersebut, silahkan kalian lanjutkan ke

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 4

Kalian sudah siappp ???

Sebelum melakukan kegiatan belajar 1 lakukan kegiatan berikut!

Menentukan Penggolongan Polimer

1. Lakukan jenis pengamatan dengan mencermati video mengenai

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 5

Setelah melakukan kegiatan diatas kalian bentuk kelompok masing-

2. POLIMER SINTESIS BUATAN

BERDASARKAN JENIS MONOMERNYA

2. KOPOLIMER – lebih dari satu monomer

REAKSI PEMBENTUKAN POLIMER

1. Polimerisasi Adisi – penggabungan polimer berikatan rangkap menjadi

2. Polimerisasi Kondensasi – polimer saling berikatan dengan melepas molekul

Polimer bermanfaat di banyak hal yang ada di kehidupan sehari-hari

Polietilena : pembungkus makanan, kantong plastik.

Polipropilena : karung, tali plastik.

Teflon (politetrafluoroetilena) : pelapis barang tahan panas, pelapis panci anti

Setelah kalian memahami materi pada kegiatan belajar 1 melalui literasi,

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 6

Jawablah soal-soal berikut!

1. Berdasarkan asalnya, polimer dibedakan menjadi polimer alam dan

2. Berdasarkan monomer penyusunnya polimer dibedakan menjadi

1. Monomer protein = Asam amino

2. Monomer amilum = glukosa

3. Monomer selulosa = glukosa

4. Monomer glikogen = glukosa (polisakarida)

5. Monomer asam nukleat = nukleotida

a. PVC yang tersusun dari monomer vinil klorida.

b. Polipropilena tersusun dari propena

c. Polietilena tersusun dari etilena

a. Dacron tersusun dari asam terefalat dan etanadiol

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 7

Mengamati Sifat Polimer terhadap Pemanasan

1. Amati dengan teliti mengenai pemanasan telur.

Tata Nama Polimer

1. Lakukan pengamatan dengan memperhatikan nama monomer dan polimer

Monomer etena polimer polietilena ( polietena )

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 8

Tata Nama Polimer

Monomer vinil klorida polimer polivinil klorida

2. Buatlah pertanyaan-pertanyaan tentang penamaan polimer.

4. Diskusikan cara menentukan nama polimer berdasarkan aturan IUPAC

5. Buatlah resume berdasarkan diskusi Anda lalu presentasikan di depan

IUPAC merekomendasikan nama polimer diturunkan dari struktur unit dasar,

1. Pengidentifikasian unit struktural terkecil (CRU)

2. Sub unit CRU ditetapkan prioritasnya berdasarkan titik pengikatan dan

3. Substituen-substituen diberi nomor dari kiri ke kanan

5. Mengikuti rekomendasi IUPAC, kopolimer (polimer yang diturunkan dari

Erna SMAN 1 Purworejo/UKBM Makromolekul/SMT genap/ 2021-2022 9