Nama : Yaslia Miftakhul Riziqh

Kelas : 2A – D3 Gizi

NIM : P17110211031

Worksheet Tugas Penyusunan Menu MPASI

1. Bayi Sara diberi ASI, berjenis kelamin perempuan tepat berusia 6 bulan dengan
berat 7 kg. Oleh ibunya, akan diperkenalkan MPASI pertama kali. Asumsi status
gizi normal.

1a. Hitung kebutuhan energy, KH, L, dan P dalam sehari.

2a. Buatlah meni MPASI pertama yang dapat dikonsumsi bayi tersebut
dalam sehari

Diketahui :

a. Umur : 6 bulan

b. Jenis kelamin : perempuan

c. BB : 7 kg

Ditanya : Kebutuhan energy, KH, L, dan P dan menu MPASI bayi dalam satu hari

Jawab :

1a. Kebutuhan energi dan zat gizi pada bayi ASI perempuan dalam sehari

Energi = 79 / kg BB/ hari

= 79 x 7 kg

= 553 kkal

10% 𝑥 553 𝑘𝑘𝑎𝑙 55,3

Protein = = = 13,83 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

45% 𝑥 553 𝑘𝑘𝑎𝑙 248,9

Lemak = = = 27,65 𝑔𝑟𝑎𝑚
9 9

45% 𝑥 553 𝑘𝑘𝑎𝑙 248,9

Karbohidrat = = = 62,23 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4
 b. Kebutuhan energi dan zat gizi yang berasal dari MPASI (40% dari kebutuhan
sehari)

Energi = 40% x 553 kkal

= 221, 2 kkal

40% 𝑥 55,3 22,12

Protein = = = 5,53 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

40% 𝑥 248,9 99,56

Lemak = = = 11,06 𝑔𝑟𝑎𝑚
9 9

40% 𝑥 248,9 99,56

Karbohidrat = = = 24,89 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

c. Kebutuhan energi pada bayi yang berasal dari ASI (60% dari kebutuhan sehari)

Energi = 60% x 553 kkal

= 331,8 kkal

1b. Menu MPASI pertama yang dikonsumsi bayi

Waktu Menu Bahan URT Gram Energi KH L P

Bangun 120 cc 120 74,4 8,4 3,84 1,8
ASI ASI
tidur
Sub Total 74,4 8,4 3,84 1,8
Apel segar 50 29 0,15 0,2 2
Apple and
Makan Pisang 1 porsi 50 54 12,15 0,8 1,0
banana stew
pagi ambon
ASI ASI ¼ gls 50 31 0,75 1,6 0,75
Sub Total 114 13,05 2,6 3,75
¼ 25 11,5 6,1 4 0,12
Selingan Pepaya potong
Jus Pepaya
pagi sedang
ASI ¼ gls 50 31 0,75 1,6 0,75
SubTotal 42,5 6,85 5,6 0,87
Makan Pure Kentang ½ biji 50 31 6,75 0,1 0,03
siang kentang dan Daging sapi ½ 17,5 47,05 0 3,00 1,1
daging potong
besar
ASI ASI ½ gls 100 62 1,5 3,2 1,5
Sub Total 109,05 8,25 6,3 2,63
Selingan
ASI ASI ¼ gls 50 31 0,75 1,6 0,75
Sore
Sub Total 31 0,75 1,6 0,75
Makan
ASI ASI ½ gls 100 62 1,5 3,2 1,5
malam
Biskuit Biskuit 1 kpg 5 21,5 11,8 2,5 1,1
Pisang Pisang
1 buah 50 23,0 5,8 0,1 0,3
ambon ambon
Sub Total 106,5 19,1 5,8 2,9
508,45 56,4 25,74 12,7
Total Keseluruhan
(-8%) (-9%) (-6%) (-7%)

2. Bayi Pratama bejenis kelamin laki-laki berusia 11 bulan dengan berat badan 9,6
kg. Dalam sehari-hari bayi ini diberi susu formula. Asumsi status gizi normal.

a. Hitung kebutuhan Energi, KH, L, P dalam sehari!

b. Buat menu MPASI yang dapat dikonsumsi bayi tersebut dalam sehari!

Diketahui :

a. Bayi berjenis kelamin: Laki-laki

b. Usia : 18 bulan

c. BB : 9,6 kg

d. Dalam sehari diberi susu formula

Ditanya : Kebutuhan energy, KH, L, P dalam sehari dan menu MPASI yang dapat
dikonsumsi dalam sehari
Jawab :

2a. Kebutuhan energi dan zat gizi pada bayi Susu Formula Laki-laki dalam
sehari

Energi = 81 / kg BB/ hari

= 81 x 9,6 kg

= 777,6 kkal

10% 𝑥 777,6 𝑘𝑘𝑎𝑙 77,76

Protein = = = 19,44 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

45% 𝑥 777,6 𝑘𝑘𝑎𝑙 349,92

Lemak = = = 38,88 𝑔𝑟𝑎𝑚
9 9

45% 𝑥 777,6 𝑘𝑘𝑎𝑙 349,92

Karbohidrat = = = 87,48 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

b. Kebutuhan energi dan zat gizi yang berasal dari MPASI (40% dari kebutuhan
sehari)

Energi = 40% x 777,6 kkal

= 311,04 kkal

40% 𝑥 77,76 31,1

Protein = = = 7,776 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

40% 𝑥 349,92 140

Lemak = = = 15,5 𝑔𝑟𝑎𝑚
9 9

40% 𝑥 349,92 140

Karbohidrat = = = 35 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4
 2b. Menyusun menu MPASI yang dapat dikonsumsi

Waktu Menu Bahan URT Gram Energi KH L P

Nasi tim 2 sdm 30 39 8,6 0,1 0,1
Hati 1 potong 10 31,4 2,5 1,1 3,0
ayam
Nasi tim Daging ¼ 25 28,5 1,8 1,9 1,8
hati ayam ayam potong
Makan
dan wortel ½ buah 30 8,0 2,3 2,5 0,5
Pagi Wortel
besar
Kaldu ½ gelas 50 ml 3,9 0,4 2,5 0,3
ayam
Susu 2 sdm 10 44,5 6,4 1,4 1,6
PASI
formula
Sub Total 155,3 22 9,5 7,3
Selingan Susu 4 sdm 20 89 12,8 2,8 3,2
PASI
Pagi formula
Buah Mangga ½ buah 50 26 6,15 0 0,35
mangga segar besar
Sub Total 115 18,95 2,8 3,55
½ buah 31 6,5 0,1 1,02
Kentang 50
sedang
Bubur Telur 15,4 1,24 1,08 0,06
1 sdm 10
Makan kentang ayam
Siang telur dan Wortel ¼ buah 25 9 2 0,15 0,25
sayur Brokoli ¼ buah 25 6,25 1,3 0,05 0,35
Minyak 66,4 0 7,5 0
¾ sdm 7,5
Zaitun
Susu 44,5 6,4 1,4 1,6
PASI 2 sdm 10
formula
Sub Total 172,5 17,44 10,28 3,28
 Agar- 0,0 0,0 0,0 0,0
Puding agar 2 sdm 5
yogurt saus plain
Selingan
alpukat Alpukat ½ buah 50 42,5 3,85 3,25 0,45
sore
Yogurt 2 sdm 10 5,2 0,4 0,25 0,33
Susu 89 12,7 2,9 3,2
PASI 4 sdm 20
formula
Sub Total 136,7 16,95 6,4 3,98
Beras 2 sdm 20 71,4 15,4 0,34 1,68
Makan Bubur Bayam 2 ½ ikat 10 1,6 0,2 0,04 0,09
malam Bayam Minyak 88,6 0 10 0
1 sdm 10
Zaitun
Sub Total 161,6 15,6 10,38 1,77

741,1 90,94 39,36 19,81

Total Keseluruhan
(-4%) (+4%) (+1%) (+2%)

3. Seorang balita laki-laki bernama Miftah berumur 2 tahun lebih 4 bulan atau 28
bulan dengan memiliki tinggi badan 85 cm dan berat badan 12 kg. Asumsi status
gizi normal.

a. Hitung kebutuhan EER, KH, L, P dalam sehari!

b. Buat menu yang dapat dikonsumsi balita tersebut dalam sehari!

Diketahui :

a. Jenis kelamin : Laki-laki

b. Umur : 2 tahun 4 bulan = 28 bulan

c. TB : 85 cm, BB : 12 kg

Ditanya : Kebutuhan EER, P, L, KH, dan buat menu makanan untuk balita dalam
sehari
 Jawab :

3a. Kebutuhan EER dan Zat Gizi Balita dalam Satu Hari

EER (kkal) = 89 x BBA (kg) – 100 + 20

= 89 x 12 – 100 + 20

= 988 kkal

20% 𝑥 988 197,6

Protein = = = 49,4 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

30% 𝑥 988 296,4

Lemak = = = 32,9 𝑔𝑟𝑎𝑚
9 9

50% 𝑥 988 494

Karbohidrat = = = 123,5 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

3b. Menyusun menu balita dalam sehari

Waktu Menu Bahan URT Gram Energi KH L P

Susu Susu sapi 1 gelas 200 122 8,6 7 6,4
Beras 2 ¼ sdm 25 89,25 19,27 0,42 2,1
½
Makan Bubur Ayam potong 25 74,5 0 6,25 4,55
pagi ayam sedang
wortel ¼ buah
Tahu 25 20 0,2 1,17 2,72
besar
Wortel ¼ buah 25 9 1,97 0,15 0,25
Sub Total 314,75 30,04 14,99 16,02
Selingan Semangka Semangka 1/3 50 14 3,45 0,1 0,25
pagi segar potong
besar
Sub Total 14 3,45 0,1 0,25
Makan Nasi putih Beras 2 ¼ sdm 25 89,25 19,27 0,42 2,1
siang
 Bola-bola Ikan sidat ½ 25 20,25 0,95 0,47 2,85
ikan dan potong
buncis sedang
Tepung 5 sdm 2,5 8,32 1,93 0,02 0,22
terigu
Buncis ¼ gls 25 0,85 1,8 0,07 0,6
Minyak ¼ sdm 2,5 22,1 0 2,5 0
Tempe Tempe 1 potong 25 50,25 3,37 2,2 5,2
Goreng sedang
Minyak ¼ sdm 2,5 22,1 0 0,07 0,6
Susu Kental SKM ¼ gelas 25 85,75 13,75 2,5 2,05
manis
Sub Total 298,87 41,07 8,25 13,62
Selingan Buah Melon ¼ 50 18,5 3,9 0,2 0,3
sore Melon segar potong
besar
Sub Total 18,5 3,9 0,2 0,3
Makan Nasi putih Nasi 3/2 gelas 50 178,5 38,55 0,85 4,2
malam Sup ikan, Ikan ½ 25 23 0 0,17 5
tahu, daun kakap potong
kelor besar
Tahu ¼ 25 20 0,2 1,17 2,72
potong
besar
Daun ½ gelas 50 46 7,15 0,8 2,55
kelor
Sub Total 389,5 54,5 10 20,87
Total Keseluruhan 1.035,62 132,96 33,54 51,06
(+4%) (+7%) (+2%) (+3%)
4. Balita perempuan yang bernama Zalvia berusia 5 tahun, berat badan 20 kg, dan
tinggi badan 105 cm. Anak ini memiliki energy seafodd dan kacang-kacangan.
Balita ini aktif melakukan kegiatan seperti bermain bersama teman-temannya di
sekolah PAUD. Asumsi status gizi normal.

a. Hitung kebutuhan EER, KH, L, dan P!

b. Buatlah menu yang dapat dikonsumsi balita tersebut dalam sehari

(termasuk menu bento untuk makan siang)

Diketahui :

a. Jenis kelamin : Perempuan

b. Usia : 5 tahun

c. BB : 20 kg, TB : 105 cm

d. Alergi seafood dan kacang-kacangan

e. Balita aktif

Ditanya : Kebutuhan EER, KH, L, P, dan menu yang dapat dikonsumsi balita
tersebut

Jawab :

4a. Kebutuhan EER dan zat gizi yang dikonsumsi balita dalam sehari

EER = 135,3 – 30,8 x usia [thn]+ PA x (10xBB[kg]) +934 x TB[m] + 25

= 135,3 – 30,8 x 5 + 1,26 x (10x20) + 934 x 1,05 + 25

= 1.496,26

60% 𝑥 1.496,26 897,7

KH = = = 224,4 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4

25% 𝑥 1.496,26 374,06

L = = = 41,56 𝑔𝑟𝑎𝑚
9 9

15% 𝑥 1.496,26 224,4

P = = = 56,1 𝑔𝑟𝑎𝑚
4 4
 4b. Menyusun menu yang dapat dikonsumsi balita dalam sehari (termasuk
menu bento untuk makan siang)

Waktu Menu Bahan URT Gram Energi KH L P

Makan Nasi putih Nasi 3/2 gelas 50 178,5 38,55 4,2 0,85
Pagi (beras)
Ayam Ayam 1 potong 35 104,3 0 8,75 6,37
goreng sedang
Minyak 1/3 sdm 3,15 27,8 0 8,75 0
Sayur sop Wortel 1/3 gelas 30 10,8 2,37 0,18 0,3
Buncis 1/3gelas 30 10,2 2,16 0,09 0,72
Jagung ½ gelas 40 14 2,96 0,04 0,88
muda
Sub Total 345,64 46,04 16,41 9,12
Selingan Mangga Mangga 1 buah 100 52 12,3 0 0,7
pagi segar segar
Sub Total 52 12,3 0 0,7
Makan Nasi putih Nasi ½ gelas 75 267,75 57,8 1,2 6,3
siang (beras)

Rolade Daging 1 potong 50 136,5 0 11 8,75

daging sapi sapi sedang

Telur ½ butir 30 21,93 0,36 4,2 3,24

Tepung 4 sdm 20 66,6 15,44 0,2 1,8
terigu
Minyak ½ sdm 2,25 19,89 0 2,25 0
Sayur Bayam 1 gelas 100 16 2,9 0,4 0,9
bening
bayam
Sub Total 528,67 76,5 17 20,99
Rambutan 6 buah 50 34,5 9,05 0,05 0,85
Selingan Pudding Agar-agar 2 sdm 10 4,1 0,8 0,03 0,14
sore buah plain
Gula 1 sdm 10 39,4 9,4 0 0
putih
Sub Total 78 19,25 0,08 0,99
Makan Nasi putih Nasi 3/2 gelas 50 178,5 38,55 4,2 0,85
malam (beras)
Pepes ikan Ikan 1 potong 50 61,5 0 2,4 10
bandeng sedang
Sup jamur Jamur ¼ gelas 50 147 32,3 0,45 8
kuping
kering
Susu Susu 2 sdm 20 102,6 7,24 6 4,92
bubuk
Sub Total 489,6 78,09 13,05 23,77
Total Keseluruhan 1.494 225 45,54 55,57
(-1%) (+0,2%) (+0,4%) (+0,9%)