WORKSHEET Studi kasus dari Bu Rany A

1. Bayi Sara diberi ASI, berjenis kelamin perempuan tepat berusia 6 bulan dengan
berat 7 kg. Oleh ibunya, akan diperkenalkan MPASI pertama kali. Asumsi
status gizi normal.
a. Hitung kebutuhan Energi , KH, L, dan Protein sehari (AKE 2012)

Energi= Kebutuhan Energi x BB ( kg ) Energi=79 x 7=553 Kkal

10 % x 553 45 % x 553
Protein= =13,8 gram Lemak= =27,6 gram
4 9

45 %x 553
Karbohidrat= =62,2 gram
4

b. Buatlah menu MPASI pertama yang dapat dikonsumsi bayi tersebut dalam
sehari

Waktu Menu Bahan Urt Gram E KH L P

Bangun Asi Asi 10 sdm 150 93,0 10,5 4,8 2,3

Pagi Bubur Asi Asi 5 ½ sdm 80 50,0 5,6 2,6 1,2
beras 3 sdm 40 70,0 15,8 0,2 1,4
Pure telur kampung Telur (kuning 1 sdm 5 8,0 0,6 0,1 0,7
kukus saja)
Snack alpukat alpukat 6 sdm/ ½ buah 30 12,0 1,5 1,0 0,2
Tengah Asi Asi 7 ½ sdm 80 50,0 5,6 2,6 1,2
Hari Nasi Tim Ikan Tuna Beras 3 sdm 40 70,0 15,8 0,2 1,4
Ikan tuna 2 sdm 15 17,0 0,4 0 3,5

Snack Pure pisang Pisang emas ½ buah kecil 25 31,0 8,4 0 0,4
Awal Asi asi 5 ½ sdm 80 50,0 5,6 2,6 1,2
Malam
Tengah Asi Asi 10 sdm 150 93,0 10,5 4,8 2,3
Malam

c. Sertakan Foto menu MPASI yang kalian coba buat sesuai kasus
 2. Bayi Pratama, jenis kelamin laki-laki, berusia 11 bulan dengan berat badan 9,6
kg Dalam sehari-hari bayi ini diberi susu formula. Asumsi status gizi normal.
Hitung kebutuhan Energi, KH, L, dan Protein sehari
a. Hitunglah Zat Gizi

Energi= Kebutuhan Energi x BB ( kg ) Energi=81 x 9,6=777,6 kkal

1 0 % x 777,6 45 %x 777,6
Protein= =19,4 gramLemak= =38,8 gram
4 9

45 %x 777,6
Karbohidrat= =87,4 gram
4

b. Buatlah menu MPASI yang dapat dikonsumsi bayi tersebut dalam sehari

Waktu Menu Bahan Urt Gram E KH L P

Bangun Susu formula Susu sapi 11 sdm 180 109,8 7,7 6,3 5,8
Pagi Nasi Tim Beras ½ gelas 50 72,0 39,5 0,4 3,4
daging 2 potong kecil 20 41,4 0 2,8 3,8
brokoli ½ kecil 10 3,4 0,7 0 0,3
Jus Buah Melon 1 potong 30 11,1 2,3 0,1 0,2
Snack Finger Food Pisang 1 buah kecil 30 29,7 7,7 0,1 0,4
Siang Susu Formula Susu Sapi 10 sdm 150 91,5 6,5 5,3 4,8
Nasi Tim Beras ½ gelas 50 72,0 39,5 0,4 3,4
Ayam ¼ dada 30 89,4 0 7,5 5,5
Wortel ½ potong 10 3,6 0,8 0,1 0,1
Snack Pudding Buah Buah naga ½ buah 30 21,3 2,7 0,9 0,5

Malam Susu Formula Susu Sapi 10 sdm 150 91,5 6,5 5,3 4,8
Nasi Tim Beras ½ gelas 50 72,0 39,5 0,4 3,4
Ayam ¼ dada 30 89,4 0 7,5 5,5
Brokoli ½ kecil 10 3,4 0,7 0 0,3
Tengah Susu Formula Susu Sapi 8 sdm 120 73,2 5,2 4,2 3,8
malam
c. Sertakan Foto menu MPASI yang kalian coba buat sesuai kasus
 3. Seorang balita laki-laki bernama Miftah berumur 2 tahun lebih 4 bulan atau 28
bulan dengan memiliki tinggi badan 85 cm dan berat badan 12 kg. Asumsi status
gizi normal.
a. Hitung kebutuhan EER, KH, L, dan Protein

EER=89 x BBA −100+20EER=89 x 12−100+20EER=1068−120=984 kkal

10 %x 984 35%x 984

Protein= =23,7 gramLemak= =36,8 gram
4 9

55 %x 984
Karbohidrat= =130,3 gram
4

b. Buatlah menu yang dapat dikonsumsi balita tersebut dalam sehari

Waktu Menu Bahan Urt Gram E KH L P

Pagi Susu Sapi segar 1 gelas 100 61,0 4,3 3,5 3,2
Omelet hijau Telur 1 butir 60 92,4 0,4 6,5 7,4
Brokoli ½ potong 25 7,8 1,5 2,4 0,7
Keju Dadu 5 cm 10 32,6 1,3 2,1 2,3
Roti Roti 1 keping 35 92,0 19,5 0,5 3,4
Snack Wortel crispy wortel ½ potong kecil 25 9,0 2,0 0,2 4,3

Tepung maizena 1 sdm 10 34,1 8,5 0 0

Siang Nasi Beras ½ gelas 50 178,5 39,0 0,9 4,3
Tim Daging Daging Dadu 6 cm 30 81,9 0 6,6 5,3
wortel ½ potong kecil 25 9,0 2,0 0,2 0,3
telur 1 butir 60 92,4 0,4 6,5 7,4
Snack Buah naga Buah Naga ½ buah 50 35,5 4,6 1,6 0,9
Malam Nasi Beras ½ gelas 50 178,5 39,0 0,9 4,3
capcay Udang 3 biji 25 22,8 0 0,1 5,3
Brokoli ½ potong 25 7,8 1,5 2,4 0,7
Sebelum Susu Sapi Segar 1 gelas 100 61,0 4,3 3,5 3,2
Tidur
c. Sertakan Foto menu makanan balita yang kalian coba buat sesuai kasus
 4. Balita perempuan yang bernama Zalva, usia 5 tahun, berat badan 20 kg, dan
tinggi badan 105 cm. Anak ini memiliki alergi seafood dan kacang-kacangan.
Balita ini aktif melakukan kegiatan seperti bermain bersama teman-temannya di
sekolah PAUD. Asumsi status gizi normal.
a. Hitung kebutuhan EER, KH, L, dan Protein

EER=135,3−30,8 x Usia ( th ) + PA x ( 10 xBB ( kg )+ 934 x TB ( m ) ) +25

EER=135,3−30,8 x 5+1,31 x ( 10 x 20+934 x 1,05 ) +25

EER=135,3−154+1,31 x ( 200+980,7 )+ 25EER=135,3−154+1,31 x 1.180,7+25

10 %x1.553
EER=135,3−154+1.546,7+25 EER=1.553 Protein= =38,8 gram
4

35%x 1.553 55 %x 1.553

Lemak= =60,4 gramKarbohidrat= =213,5 gram
9 4

b. Buatlah menu yang dapat dikonsumsi balita tersebut dalam sehari (termasuk
buat menu bento untuk makan siang)

Waktu Menu Bahan Urt Gram E KH L P

Pagi Bubur Ayam Beras ½ Gelas 75 281,5 57,8 1,3 6,3
Ayam Dadu 10 cm 35 103,3 0 8,8 6,4
Jus apel Apel 1 buah 100 58,0 14,9 0,4 0,3
Susu ½ gelas 50 30,5 2,2 1,8 1,6

Snack Biskuit Biskuit 3 keping 15 68,7 11,3 2,2 1,4

Siang Nasi Beras ½ gelas 75 281,5 57,8 1,3 6,3

Telur Telur 1 butir 60 92,4 0,4 6,5 7,4

Sosis sapi Sosis sapi 1 buah 25 112,0 0,6 10,6 3,6

Brokoli rebus Brokoli ¼ potong 25 7,8 1,5 2,4 0,7
Snack Roti Bakar Roti 1 keping 35 92,0 19,5 0,5 3,4
Malam Sup Ayam Makaroni Ayam Dadu 10 cm 35 103,3 0 8,8 6,4
Makaroni ½ gelas 50 176,5 39,4 0,2 4,4
Wortel ½ potong 50 18,0 4,0 0,3 0,5

Susu ½ gelas 50 30,5 2,2 1,8 1,6

 Mentega 1 sdm 5 37,1 0,1 4,1 0,3
Sebelum Susu Susu Sapi 1 gelas 100 61,0 4,3 3,6 3,2
Tidur
c. Sertakan Foto menu makanan balita yang kalian coba buat sesuai kasus