Nama : Gloria Elshaday Marpaung

NIM : P01031220057

Kelas : DIV-2B

Mat. Kul : Gizi dalam Daur Kehidupan

Dosen Pengampu : Novriani Tarigan DCN, M.Kes

TUGAS 3

SOAL :

Ibu Klara berusia 31 thn, sedang hamil anak ke 3, usia kehamilan 6 bulan. Dia bekerja sebagai guru
smp negeri di binjai, sedangkan suaminya bekerja sebagai mandor pabrik di binjai. Tb 155cm, bb
sebelum hamil 60 kg, bb sekarang 72 kg. Ibu klara sering merasa lelah bila melakukan aktifitas,
mungkin karena bbnya, sangat menyukai makanan yang manis dan berlemak.

1. Hitung kebutuhan gizinya, bandingkan dgn akg terbaru

2. Tuliskan syarat makanannya

3. Susun menu sehari dan buat daftar belanja

4. Beri saran untuk ibu klara sehubungan dgn kehamilannya yg ke 3 dan pola makan yang baik.

A. PERHITUNGAN ANGKA KEBUTUHAN GIZI

Nama Pasien : Ibu Klara

Usia : 31 Tahun

Usia kehamilan : 6 bulan

BB Sebelum Hamil : 60 kg

BB Setelah Hamil : 72 kg

Tinggi Badan : 155 cm

Ditanya : Perhitungan kebutuhan gizi.

Jawab :

= (TB – 100) – 10% (TB – 100)

= (155-100) – 10% (155-100)
BERAT BADAN IDEAL (BBI)
= (55) – 10%
= 49,5 kg.

BMR = 0,9 x 49,5 kg x 24 jam = 1069,2 kkal

Koreksi Tidur
= 10% x 49,5 kg x 8 jam = 39,6 kkal
-
= 1029,6 kkal
Aktivitas
= 40% x 1029,6 kkal = 411, 84 kkal
+
= 1441, 44 kkal
SDA 144, 144 kkal
= 0,1 x 1441, 44 kkal = +

= 1585, 584 kkal.

Angka kecukupan Gizi pada ibu hamil sesuai anjuran Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia;

Tambahan energi untuk ibu hamil Trisemeter II pada kandungan (+300)

= 300 + 1.585,584

= 1885,584 kkal

Kebutuhan Energi (100% )

60% x 1585, 584

Karbohidrat = = 237, 8376
4

20% x 1585,584
Lemak = = 35, 2352
9

20% X 1.585,584
Protein = = 79, 2792
4
B. SYARAT MAKANAN (Untuk Ibu Hamil Trimester 2)
- Menu sehat untuk ibu hamil adalah makanan yang mengandung kalsium, karbohidrat,
serat, protein, vitamin (A, B6, B12, C, D, dan E), lemak sehat, mineral yodium, zat besi,
serta asam folat guna meningkatkan perkembangan otak bayi.
- Mengonsumsi susu dan produk olahannya seperti yoghurt dan keju yang merupakan
seumber kalsium yang baik bagi tubuh. Produk olahan dari susu juga mengandung
protein, kalsium, fosfor, kalium, yodium, dan vitamin B. Jika alergi terhadap susu sapi,
bisa diganti dengan susu kedelai atau susu beras yang diperkaya kalsium.
- Memperbanyak makan buah-buahan, seperti alpukat, pisang, jeruk, manga, kiwi,
apel, kelapa, tomat, dan buah-buahan lainnya yang kaya vitamin dan mineral.
- Beberapa jenis sayuran yang mengandung nutrisi penting selama masa kehamilan
trimester kedua antara lain brokoli, kubis, bok choy, bayam, wortel, kale, serta ubi
dan kentang.
- Kalsium, magnesium, vitamin D, protein, zinc, folat, omega-3 dan zat besi merupakan
nutrisi yang banyak ditemukan pada ikan, telur, dan daging. Meski ikan jauh lebih
mudah dan murah untuk didapat, ibu hamil disarankan untuk mengurangi makan ikan
dengan kadar merkuri yang tinggi, seperti ikan tuna, tongkol. Konsumsilah ikan yang
merkurinya lebih rendah seperti ikan sarden, lele, salmon. Selain ikan, juga bisa
mengonsumsi daging ayam tanpa kulit, telur, serta daging merah tanpa lemak untuk
melengkapi asupan nutrisi selama hamil.
- Selain itu, ibu hamil juga harus memperhatikan kandungan karbohirat yang dimakan,
dan pastikan tercukupi. Bumil disarankan untuk mengonsumsi beberapa jenin
makanan yang menjadi sumber karbohidrat berikut ini; Beras merah., Gandum utuh
atau roti gandum., Sayuran, seperti kentang, jagung, wortel, brokoli, bayam, dan
sawi. Buah-buahan, seperti apel, mangga, dan jeruk .Kacang-kacangan, seperti kacang
kedelai atau kacang merah.
 C. DAFTAR MAKANAN SEHARI

ENER PROT LEMA VIT VIT

HIDANGA BERAT HA Ca Fe
WAKTU BAHAN GI H N K A C NA S
N (gr) (mg) (mg)
Kcal (gr) (gr) (gr) (SI) (mg)
08.30 Nasi putih Beras mentah 50 178.5 - 4.2 0.85 73.5 0.9
Telur Telur 50 87 5.4 - 7 0.6 34 2.45 101.5 0 95 0
ayam
Pagi kampung Minyak 5 44.2 - 0 5 0 0 0 - 0 0 0
dadar
Bayam Bayam 75 12 - 0.67 0.3 2.17 124.5 2.62 - 30.75 12 0.52
rebus Tomat 10 2.4 - 0.2 0.07 0.33 0.18 0.005 3 - 1 0.18

Buah Pisang mas 100 127 - 1.2 0.2 33.6 7 0.8 0 85 42 33.6
09.00 Roti Bakar Roti putih 30 74,4 - 2,4 0,36 15 3 0,45 0 0 159 2,73
Snack 178.7
Susu cair Susu sapi 125 76.25 4 - 4.375 5.375 2.125 48.75 1.25 45 0
5

Mie Bendo 30 105.9 0.009 0 26.4 0.72

Daging Ayam 80 238.4 14.56 - 20 0 11.2 1.2 196 0 87.2 0
152.
13.00 Sawi 35 9.8 - 0.805 0.105 0.14 77 7.7 - 35.7 0.42
Mie ayam 775
Siang
Minyak 5 44.2 - 0 5 0 0 0 - 0 0 0
389.
Kecap 35 24.85 1.995 0.455 3.15 43.05 1.995 0 0 0
9

Nenas 50 20 0.3 0.15 4 11 0.45 29 11 9 0.3

16.30
Jus nenas
Snack
Gula putih 10 39.4 0 0 9.4 0.5 0.01 0 0 0.1 0

19.00 Nasi Putih Beras mentah 50 178,5 - 4,2 0,85 38,35 73,5 0,9 0 0 13,5 0,1
Daging ayam 50 149 9,1 - 12,5 0,0 7 0,75 122,5 0 54,5 0,0
Ayam Minyak 5 44,2 - 0,0 5 0,0 0 0,0 - 0 0 0,0
Goreng
Makan
malam
Buncis 25 8,5 - 0,6 0,075 1,8 25,25 0,175 0 2,75 2 0,475
Tumis
Wortel 25 18 - 0,5 0,3 3,95 22,5 0,5 - 9 35 0,5
buncis
Minyak 5 44.2 0 5 0 0 0 0 0 0 0

20.00
Semangka Semangka 100 28 - 0,5 0,2 6,9 7 0,2 - 6 7 0,4
Snack
 DAFTAR HARGA KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN

HARGA
NO NAMA BAHAN BERAT (gr) JUMLAH (Rp) KET.
SATUAN (Rp)
100
100
100 𝑥 12000
1. Beras = 𝑥 100 12,000 1000
100
= 1200
= 100

130
224.137
100 28,000 𝑥 28000
2. Daging ayam = 𝑥 130 1000
58
= 6257.836
= 224.137

50
57.47
100 𝑥 12000
= 𝑥 50 1000
3. Telur 87 12,000
=689.64
=57.47

75
105.63
100 𝑥 3000
= 𝑥 75 1000
4. Bayam 71 3,000
= 316.89
= 105.63

20
100 20
= 𝑥 20 𝑥 8000
5. Minyak 100 8,000 1000
= 20 = 160

50 94.33
𝑥 9500
100 9,500 1000
6. Nenas = 𝑥 50
53 = 896.135
=94.33
100
111.1
100 𝑥 2000
= 𝑥 100 1000
7. Buncis 90 2,000
= 222.2
=111.1
 25
31.25
100 𝑥 5000
8. Wortel = 𝑥 25 5,000 1000
80
= 156.25
=31.25
35
35
100 𝑥 1500
9. Kecap = 𝑥 35 1,500 1000
100
= 52.5
= 35
35
40.22
100 𝑥 3500
10. Sawi = 𝑥 35 3,500 1000
87
= 140.770
=40.22
30 30
𝑥 4500
100 1000
11. Mie bendo = 𝑥 30 4,500
100 = 135
= 30
100
217.391
100 𝑥 10500
12. Semangka = 𝑥 100 1000
46 10,500
= 2282.6
=217.391
100
117.64
100 𝑥 13000
13. Pisang Mas = 𝑥 100 13,000 1000
85
=1529.32
= 117.64
100 10
= 𝑥 10 𝑥 5000
14. Tomat 100 1000
5,000
= 10 = 50
10
10
100 𝑥 2500
15. Gula putih = 𝑥 10 2,500 1000
100
= 25
=10
125 125
𝑥 6000
100 1000
16. Susu sapi = 𝑥 125 6,000
100 = 750
=125
 30
30
100 𝑥 10000
17. Roti putih = 𝑥 30 10,000 1000
100
= 300
=30
JUMLAH Rp 15,111.641

D. SARAN DAN POLA MAKAN YANG BAIK

Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi seorang ibu hamil sebaiknya perbanyak konsumsi
buah dan sayuran sebagai sumber vitamin, memakan menu yang beragam setiap harinya,
dan tetap boleh apabila sesekali ingin memakan makanan yang disukainya yakni makanan
manis, namun harus mulai memperhatikan porsinya dan tidak terlalu sering demi
menjaga berat badan yang aman untuk si ibu, dan bayi terlahir sehat.

Dan, untuk ibu hamil juga harus memperhatikan kenaikan berat badannya, dengan
cara rutin bergerak dan olahraga ringan, cukup tidur, makan makanan bergizi, perbanyak
minum, membatasi mengonsumsi makanan yang manis-manis, dan menjaga pikiran agar
tidak mudah stress.