Nama : Nanda Agustina

NIM : 711331119043
TUGAS GIZI DALAM DAUR KEHDUPAN ( IBU HAMIL )

Diketahui :

umur : 39 tahun
Berat Badan : 68 kg
Tinggi Badan : 161 cm
pekerjaan : Ibu Rumah Tangga
aktvitas ringan : 40%

Penyelesaian :

IMT = BB / TB2
IMT = 26.2548262548 kg/m2

ztaztus gizi = ibu hamil tersebut memiliki status gizi gemuk, dengan kelebhan berat badan ti

BBI = ( TB- 100 ) - ( 10% ( TB - 100 ))

BBI = 54.9 kg

KEBUTUHAN ENERGI :

BMR = 1 kkal x 24 jam x BBI

BMR = 1 kkal x 24 jam x 54.9 KG kg = 1317.6 kkal
K. Tidur = 10% x 8 jam x BBI
K. Tidur = 10% x 8 jam x B x 54.9 kg = 43.92 kkal
1273.68 kkal
AKTIVITAS = 40 % x 1273.68 kkal = 509.472 kkal
1783.152 kkal
SDA = 10% x 1783.15 kkal = 178.315 kkal
1961.467 kkal
penambahan untuk ibu hamil ( trimester I ) 100 kkal
2061.467 kkal
 MENU MAKAN SE

BERAT ENERGI PROTEIN

WAKTU MENU BAHAN MAKANAN
( gr ) ( kkal ) ( gr )
PAGI susu susu skim 100 36.00 3.50
( 07: 00 ) steak tempe buncis 50 17.50 1.20
tempe 50 71.00 5.50
kentang 50 41.50 1.00
telur 60 97.80 7.68
minyak goreng 5 45.10 0.00
potongan buah pisang ambon 100 99.00 1.20
SNACK salad buah apel 100 58.00 0.30
( 10 : 00 ) pepaya 100 46.00 0.50
mangga manalagi 55 73.15 0.55
alpukat 100 85.00 0.90
susu kental manis 40 134.40 3.28
keju 30 97.80 6.84
yougurt 80 41.60 2.64
SIANG nasi beras 50 89.00 1.05
( 12:00 ) sup spesial ayam 50 151.00 9.10
kacang merah 10 34.60 2.31
wortel 50 21.00 0.60
tempe 50 71.00 5.50
minyak goreng 55 45.10 0.00
jus jeruk sari jeruk 55 24.75 0.50
gula 20 75.20 0.00
SNACK puding jahe agar - agar 10 0.00 0.02
( 15:00 ) gula aren 50 184.00 0.00
susu kental manis 25 84.00 9.20
jahe 80 13.75 0.38
MALAM mie goreng mie basah 80 68.80 0.48
( 19:00 ) jawa spesial sawi 100 22.00 2.30
 telur 60 97.80 7.68
minyak goreng 5 45.10 0.00
susu susu skim 100 36.00 3.50
potongan buah aapel 100 58.00 0.30
JUMLAH 2064.95 78.01
KETERANGAN
1. BATAS BAWAH = 1855.323 kkal
2. BATAS ATAS = 2267.617 kkal
 KEBUTUHAN ZAT GIZI MAKRO
1. KEBUTUHAN PROTEIN
P = 10% x total energi / 4
P = 10 % x 2061.47 kkal / 4
P = 51.53675 gram
penambahan untuk ibu hamil ( +17 gram )
P = 51.5368 gram + 17
2. KEBUTUHAN LEMAK
L = 25% x total energi / 9
L = 57.26306 gram

3. KEBUTUHAN KARBOHIDRAT
KH = total energi - ( kal. Protein + kal. Lemak
KH = 2061.47 kkal - ( 206.147 kkal + 515.368
KH = 2061.47 kkaL -
KH = 1339.955 /4 =
KEBUTUHAN ZAT GIZI MIKRO
1. VITAMIN A = 784.41176
2. VITAMIN D = 12.110294
3. VITAMIN E = 12.110294
4. VITAMIN K = 44.404412
dengan kelebhan berat badan tingkat ringan
5. VITAMIN B1 = 1.1880882
6. VITAMIN B2 = 1.1880882
7. VITAMIN B3 = 15.302941
8.VITAMIN B5 = 5.0367647
9. VITAMIN B6 = 1.6495588
10. FOLAT = 522.94118
11. VITAMIN B12 9.7294118
12. BIOTN = 24.220588
13. KOLIN = 368.125
14. VTAMIN C = 30.183824
15. KALSIUM = 1007.3529
16.FOSFOR = 565.14706
- 17. MAGNESIUM 274.5
18. BESI2 = 14.532353
+ 19. IODIUM = 197.56176
20. SENG3 = 8.4588235
+ 21. SELENIUM 25.183824
22. MANGAN 1.6532353
+ 23. FLUOR 2.4220588
24. KROMIUM = 26.413235
25. KALIUM = 3794.5588
 26. NATRIUM = 1211.0294
27. KLOR = 1816.5441
28. TEMBAGA = 180.73529

MENU MAKAN SEHARI DEWASA

VTAMIN
LEMAK KARBOHIDRAT KALS Ph Fe Na Kal
A
( gr ) ( gr ) ( mg ) ( mg ) ( mg ) ( mg ) ( mg ) S1/1000
0.10 5.10 123.00 97.00 0.10 0.00 0.00 0.00
0.10 3.85 0.00 22.00 0.55 0.00 32.50 315.00
1.25 1.20 0.00 7.50 1.30 0.00 21.00 15.00
0.05 9.55 28.00 0.35 3.50 198.00 0.00 0.06
6.90 0.42 32.40 108.00 1.67 0.00 0.00 540.00
5.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.20 25.80 0.00 28.00 0.50 0.00 8.00 146.00
0.40 14.90 130.00 10.00 10.30 2.00 6.00 90.00
0.00 12.20 221.00 12.00 1.70 4.00 23.00 365.00
0.06 17.66 88.55 12.65 0.55 38.50 11.00 0.00
6.50 7.70 276.00 20.00 0.09 2.00 10.00 180.00
4.00 22.00 110.00 83.60 0.08 60.00 128.00 204.00
6.09 3.50 233.10 101.40 0.45 0.00 0.00 225.00
2.00 3.20 96.00 72.00 0.08 60.00 160.00 58.40
0.05 20.30 2.50 11.00 0.25 0.00 0.00 0.01
12.50 0.00 7.00 100.00 0.75 50.00 175.00 405.00
0.17 5.95 0.00 40.00 0.50 0.00 8.00 0.00
0.15 4.65 122.50 18.50 0.40 35.00 19.50 6000.00
1.25 1.20 0.00 7.50 1.30 0.00 21.00 15.00
5.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.11 6.16 89.10 12.65 0.22 1.10 18.15 104.50
0.00 18.80 1.00 0.20 0.02 0.06 0.10 0.00
0.00 0.02 0.00 40.00 12.50 0.50 0.00 0.00
0.00 46.00 37.50 47.50 1.50 12.00 115.00 0.00
2.50 13.75 66.75 52.25 0.06 37.50 80.00 120.50
0.25 2.63 5.26 9.75 40.00 0.00 0.00 2.25
2.64 11.20 11.20 10.40 0.64 0.00 0.00 0.00
0.30 4.00 0.00 38.00 2.00 0.00 220.00 6460.00
 6.90 0.42 32.40 108.00 1.67 0.00 0.00 540.00
5.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.10 5.10 123.00 97.00 0.10 0.00 0.00 0.00
0.40 14.90 130.00 10.00 10.30 2.00 6.00 90.00
69.97 282.16 1966.26 1177.25 93.08 502.66 1062.25 15875.72
 N ZAT GIZI MAKRO PRESENTASE
PROTEIN P= 0.1 10%
al energi / 4 L= 0.25 25%
61.47 kkal / 4 KH = 0.650002 65%
100%
tuk ibu hamil ( +17 gram )
gram = 68.5368 gram
LEMAK
al energi / 9

KARBOHIDRAT
gi - ( kal. Protein + kal. Lemak ) / 4
kal - ( 206.147 kkal + 515.368 kkal ) / 4
721.515 kkal /4
334.99 gram
UHAN ZAT GIZI MIKRO
RE
mcg
mcg
mcg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mcg
mcg
mcg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mcg
mg
mg
mcg
mg
mg
mg
mcg

VTAMIN
AIR BDD BAHAN TABAHAN
B C
( mg ) ( mg ) (g%) ( gr ) 1. BAWANG MERAH = 10 SIUNG
0.04 1.00 90.50 100.00 2. BAWANG PUTIH = 10 SIUNG
0.04 9.50 44.45 45.00 3. DAUN BAWANG =3 BATANG
0.10 0.00 32.00 50.00 4. TOMAT =2 BUAH
8.50 0.10 38.90 42.50 5. CABAI = 20 BIJI
0.06 0.00 44.40 54.00 6. GARAM = SECUKUPNYA
0.00 0.00 0.00 5.00 7. PENYEDAP RASA =ECUKUPNYA
0.08 6.00 72.00 75.00 8. SAUS TOMAT =SECUKUPNYA
0.04 5.00 84.10 88.00
0.40 78.00 86.70 75.00
0.04 33.55 36.58 55.00
0.05 13.00 84.30 61.00
0.02 0.40 10.00 40.00
0.00 0.30 11.56 30.00
0.03 0.00 70.40 80.00
0.00 0.00 28.50 50.00
0.04 0.00 27.96 29.00
0.08 0.00 1.20 10.00
0.03 3.00 44.10 44.00
0.10 0.00 32.00 50.00
0.00 0.00 0.00 5.00
0.00 9.90 47.96 55.00
0.00 0.00 1.10 20.00
0.00 0.00 1.78 10.00
0.00 0.00 3.50 50.00
0.00 0.25 6.25 25.00
0.01 1.00 21.55 24.25
0.00 0.00 64.00 80.00
0.09 102.00 92.20 87.00
0.06 0.00 44.40 54.00
0.00 0.00 0.00 5.00
0.04 1.00 90.50 100.00
0.04 5.00 84.10 88.00
9.89 269.00 1296.99 1586.75
 DAFTAR PERMINTAAN BAHAN

BERAT BDD
NO BAHAN MAKANAN BK NO
(gram ) ( gr )
1 susu skim 200 200.00 100 1
2 buncis 50 45.00 111.111111111111 2
3 telur ayam 120 108.00 111.111111111111 3
4 kentang 50 42.50 117.647058823529 4
5 tempe 100 100.00 100 5
6 pisang 100 75.00 133.333333333333 6
7 apel 100 88.00 113.636363636364 7
8 pepaya 100 75.00 133.333333333333 8
9 mangga 55 55.00 100 9
10 alpukat 100 61.00 163.934426229508 10
11 susu kental manis 65 65.00 100 11
12 keju 30 30.00 100 12
13 yougurt 80 80.00 100 13
14 beras 50 50.00 100 14
15 ayam 50 29.00 172.413793103448 15
16 kacang merah 10 10.00 100 16
17 wortel 50 44.00 113.636363636364 17
18 jeruk 55 55.00 100 18
19 agar-agar 10 10.00 100 19
20 gula aren 50 50.00 100 20
21 mie basah 80 80.00 100 21
22 sawi 100 87.00 114.942528735632 22
23 gula 20 20.00 100 23
N

A
 DAFTAR ANGGARAN BAHAN

BERAT HARGA SATUAN harga total

BAHAN MAKANAN BK
(gram ) (Rp ) (Rp)
susu skim 200 100 40.000 4000
buncis 50 111.111111111111 12.000 1333.32
telur ayam 120 111.111111111111 25.000 2777.75
kentang 50 117.647058823529 10.000 1176.4
tempe 100 100 15.000 1500
pisang 100 133.333333333333 10.000 1333.3
apel 100 113.636363636364 30.000 3408.9
pepaya 100 133.333333333333 10.000 1333.3
mangga 55 100 20.000 2000
alpukat 100 163.934426229508 20.000 3278.6
susu kental manis 65 100 10.000 1000
keju 30 100 25.000 2500
yougurt 80 100 20.000 2000
beras 50 100 15.000 1500
ayam 50 172.413793103448 60.000 10344.6
kacang merah 10 100 25.000 2500
wortel 50 113.636363636364 15.000 1704.45
jeruk 55 100 25.000 2500
agar-agar 10 100 10.000 1000
gula aren 50 100 20.000 2000
mie basah 80 100 15.000 1500
sawi 100 114.942528735632 10.000 1149.4
gula 20 100 20.000 2000
TOTAL 53840.02