NAMA : AULIA MARSELA S

NIM : P00331019006

PRODI/KELAS : DIII GIZI / KELAS 1 A

MATA KULIAH : IGDK

MENU VEGAN

Dik : TB = 148 cm

BB = 53 kg

Dit : energi = ……?

Protein = ……?

Lemak = …….?

KH = …….?

Penye. :

BBI = ( TB – 100 ) – 10% ( TB - 100 )

= ( 148 – 100 ) - 10% ( TB – 100 )

= 48 – 10% (48)

= 48 – 4,8

= 43,2
 BBI + BBS
BBP =
2

43 , 2+53
=
2

= 48,1 kg

BMR = BBP × 24 ×1

¿ 48 ,1 × 24×1

= 1. 154 ,4

38 , 48
KT = 10% × 8× BBP = 10% × 8× 48 , 1= −¿
1.115, 92

557 ,96
AKT = 50 % ×1.115 , 92 ¿ +¿
1.673 ,88

167 , 388
SDA = 10 % ×1.673 , 88= +¿
1 .841 ,26 Kkal

Keb. Protein = ( 10 % × 1.841 , 26 ¿ ÷ 4

= 46,03 gr

Keb. Lemak = ( 20 % × 1.841 , 26 ¿ ÷ 9

= 40 ,91 gr

Keb. KH = ( 70 % × 1.841 , 26 ¿ ÷ 4

= 322 ,2 gr

Waktu Zat gizi

makan Menu makanan Bahan makanan Berat
energi protein Lemak KH
 Nasi putih Beras giling,mentah 70 178,5 4,2 0,85 38,55
Pepes,tahu,tempe,jamu Tahu 35 28 3,815 1,645 0,28
r Tempe 35 122,5 8,575 9,31 3,64
Makan Jamur 30 88,2 4,8 0,27 19,38
Pagi Bayam 25 10,25 0,55 0,2 1,575
Sayur bening Kacang panjang 25 7,75 0,575 0,025 1,325
Jagung muda 25 8,75 0,55 0,025 1,85
Buncis 25 8,5 0,6 0,075 1,8
Buah naga merah 100 71 1,7 3,1 9,1
Buah
Snack Ubi rebus Ubi jalar merah 50 75,5 0,8 0,15 17,7
Pagi Susu kedelai Susu kedelai 70 28,7 2,45 1,75 3,5

Nasi putih Beras giling ,mentah 70 178,5 4,2 0,85 38,55

Urap Kacang panjang 25 7,75 0,575 0,025 1,325
Taoge 25 19 2,225 0,65 1,6
Makan Kol 25 6,25 0,6 0,05 1,225
Siang Kelapa parut 25 155,75 0,5 13,025 9,125
Tumis tahu tempe Tahu 35 28 3,815 1,645 0,28
Tempe 35 122,5 8,575 9,31 3,64
Buncis 30 10,2 0,72 0,09 2,16
Buah Pisang 100 96 1,0 0,2 22,5
Minyak Minyak kelapa 5 50 - 5 -
Asinan buah Kedondong 25 11,75 0,125 0,05 2,6
Mangga muda 25 14,75 0,125 0,1 3,775
Snack Ketimun 25 2 0,05 0,05 0,35
Siang Nanas 25 10 0,075 0,075 2,475
Jus jeruk Jeruk manis 100 45 0,9 0,2 11,2
Nasi putih Beras giling, mentah 70 178,5 4,2 0,85 38,55
Tumis tempe kacang Tempe 35 122,5 8,575 9,31 3,64
Makan panjang Kacang panjang 35 28 3,815 1,645 0,28
Malam Tomat 30 7,2 0,39 0,15 1,41
Sayur asem Labu siam 20 6 0,12 0,02 1,34
Daun melinjo 10 10,4 0,5 0,13 2,13
Kacang panjang 20 6,2 0,46 0,02 1,06
Kacang tanah 20 105 5,58 8,54 3,48
Kangkung 20 5,6 0,68 0,14 0,78
jagung muda 10 3,5 0,22 0,01 0,74
Buah Markisa 100 144 3,5 1,2 29,8
Minyak Minyak kelapa 3 26,52 - 3 -
 ASUPAN 2.06,02 80,39 73,735 317,115
TOTAL KEBUTUHAN 1.841,26 46,03 40,91 322,2
%KEBUTUHAN 111% 174% 180% 98%