PENGUKURAN GIZI DAN ANTROPOMETRI

A. IDENTITAS
1. Fran Sapta Edwar
Usia : 41 Tahun,
Jenis Kelamin: Laki-Laki
BB/TB : 102 kg/ 175 cm
Lila : 29
Lingkar Perut :78
2. Dinia Agusti Lasutri
Usia : 31 Tahun
Jenis Kelamin: Perempuan
BB/TB : 60 kg/ 165 cm
Lila : 25
Lingkar Perut : 75
3. Fadlan Thalhah Elyonoer
Usia : 8 Tahun
Jenia Kelamin: Perempuan
BB/TB : 25 kg/122 cm
Lila : 20
Lingkar Perut: 68
4. Supir
Usia : 55 Tahun
Jenia Kelamin: Laki-Laki
BB/TB : 70 kg/165 cm
LILA : 29
Lingkar Perut : 87
5. Pengasuh Anak
Usia : 24 Tahun
Jenia Kelamin: Perempuan
BB/TB : 65 kg/160 cm
Lila : 25
Lingkar Perut:75
B. PENGUKURAN ANTROPOMETRI
1. Fran Sapta Edwar
Usia : 41 Tahun,
Jenis Kelamin: Laki-Laki
BB/TB : 102 kg/ 175 cm
Lila : 29
Lingkar Perut :78
Kebutuhan Energi:
 IMT = 102kg/(175)cm2 = 102/(1,75)2 = 33
 AMB = Laki –laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x U)
= 66+ (9,6 x 102) + (5 x 175) - (6,8 x 41)
= 66 + 979 + 875 - 279
= 1.641 kkal
 Energi = AMB x Aktivitas Fisik
= 1641 x 1,65
= 2708 kkal
 Protein = 15 % x 1641
= 246 kkal
= 246 : 4
= 62 gr
 Lemak = 20 % x 1641
= 328 kkl
= 328 : 9
= 36 gr
 Karbohidrat = 65 % x 1641
= 1067 kkl
= 1067 : 4
= 267 gr
2. Dinia Agusti Lasutri
Usia : 31 Tahun
Jenis Kelamin: Perempuan
BB/TB : 60 kg/ 165 cm
Lila : 25
Lingkar Perut : 75
 Kebutuhan Energi:
 IMT = 75 kg/(165)cm2 = 75/(1,65)2 = 28
 AMB = Perempuan = 665 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
= 665 + (9,6 x 75) + (1,8 x 165) - (4,7 x 34)
= 665 + 720 + 297 - 160
= 1522 kkal
 Energi = AMB x Aktivitas Fisik
= 1522 x 1,76
= 2679 kkal
 Protein = 15 % x 1522
= 228
= 228 : 4
= 57 gr
 Lemak = 20 % x 1522
= 304 kkl
= 304 : 9
= 34 gr
 Karbohidrat = 65 % x 1522
= 989 kkl
= 989 : 4
= 247 gr
3. Fadlan Thalhah Elyonoer
Usia : 8 Tahun
Jenia Kelamin: Perempuan
BB/TB : 25 kg/122 cm
Lila : 20
Lingkar Perut: 68IMT = 25kg/(122)cm2 = 25/(1,22)2 = 17
 AMB = Perempuan = 665 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
= 665 + (9,6 x25) + (1,8 x 22) - (4,7 x 8)
= 665 + 240 + 40 - 38
= 907 kkal
 Energi = AMB x Aktivitas Fisik
= 907 x 1,70
= 154 kkal
  Protein = 15 % x 907
= 136 kkl
=136: 4
= 34 gr
 Lemak = 20 % x 907
= 181 kkl
= 293 : 9
= 20 gr
 Karbohidrat = 65 % x 907
= 589 kkl
= 589 : 4
= 147 gr
4. Supir
Usia : 55 Tahun
Jenia Kelamin : Laki-Laki
Berat Badan : 70 kg
Tinggi Badan : 165 cm
Kebutuhan Energi :
 IMT = 70 kg/(171)cm2 = 70/(1,71)2 = 23,97(BB Ideal)
 AMB = Laki –laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x U)
= 66 + (13,7 x 70) + (5 x 171) - (6,8 x 55)
= 1506 kkal
 Energi = AMB x Aktivitas Fisik
= 1506 x 1,76
= 2651 kkal
 Protein = 15 % x 2651
= 398
= 398 : 4
= 100 gr
 Lemak = 20 % x 2651
= 531kkl
= 431 : 9
= 59 gr
 Karbohidrat = 65 % x 2651
 = 1724 kkl
= 1724 : 4
= 431 gr
5. Pengasuh Anak

Usia : 24 Tahun
Jenia Kelamin : Perempuan
BB/TB : 65 kg/160 cm
Lila : 25
Lingkar Perut :75
IMT = 65kg/(160)cm2 = 65/(1,60)2 = 25
 AMB = Perempuan = 665 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)
= 665 + (9,6 x65) + (1,8 x 160) - (4,7 x 24)
= 1465 kkal
 Energi = AMB x Aktivitas Fisik
= 1465 x 1,70
= 2.439 kkal
 Protein = 15 % x 1465
= 220 kkl
=220: 4
= 55 gr
 Lemak = 20 % x 1465
= 293 kkl
= 293 : 9
= 33 gr
 Karbohidrat = 65 % x 1465
= 952 kkl
= 952 : 4
= 238 gr
 i. Pengukuran Tabel Gizi Keluarga

TABEL GIZI KELUARGA

POLA MAKAN
NONama
Hari-I Hari-II
 Pagi: Nasi Gemuk (1
 Pagi : Nasi Goreng (1
½ piring + 2 telur
matasapi  Cemilan: Kue (3 buah)
 Siang : Nasi Putih (1
piring) + Sayur Sawi 
Fran Sapta
1 (2 sendok nasi) + Ikan
Edwar
Sambal (2 potong) +
Kerupuk (10)
 Malam : Nasi goreng
seafood (1 piring)+ es 
teh manis (1 gelas)
 Pagi: Nasi Gemuk (1
 Pagi : Nasi Goreng (1
½ piring + 2 telur
matasapi  Cemilan: Kue (3 buah)
 Siang : Nasi Putih (1
Dinia piring) + Sayur Sawi 
2 Agusti (2 sendok nasi) + Ikan
Lasutri Sambal (2 potong) +
Kerupuk (10)
 Malam : Nasi goreng
seafood (1 piring)+ es 
teh manis (1 gelas)
Hari-III
 Pagi: Lontong sayur (1
piring) + telur rebus (1)
mangkok)
+ es jeruk (1 gelas)
 Siang: sop ayam (1
mangkok)+ perkedel
+ gorengan (2 buah)
kentang (5 potong)+
Siang: Nasi Putih (1
nasi (1 piring)
piring) +Sambal goreng
 Sore: pisang goreng (5)
kentang udang (3
 Malam: Nasi putih(1
sendok nasi)+ capcai
piring) + ayam
bakso (2 sendok nasi)
goring(1 potong) +
Malam: Nasi Putih (1
kangkung (1 sendok
piring) + Mie Rebus( 1
nasi)+ perkedel 2
mangkok)
 Pagi: Lontong sayur (1
piring) + telur rebus (1)
mangkok)
+ es jeruk (1 gelas)
 Siang: sop ayam (1
mangkok)+ perkedel
+ gorengan (2 buah)
kentang (5 potong)+
Siang: Nasi Putih (1
nasi (1 piring)
piring) +Sambal goreng
 Sore: pisang goreng (5)
kentang udang (3
 Malam: Nasi putih(1
sendok nasi)+ capcai
piring) + ayam
bakso (2 sendok nasi)
goring(1 potong) +
Malam: Nasi Putih (1
kangkung (1 sendok
piring) + Mie Rebus( 1
nasi)+ perkedel 2
mangkok)

3 Fadlan  Pagi: Nasi Kuning  Pagi: Nasi Pecel (1  Pagi: Lontong sayur (1
Thalhah (1/2 piring) + telur piring) + Tahu (2 piring) + telur (1 buah)
Elyonoer rebus (2) Potong)  Siang: sop ayam (1
  Siang: Nasi Putih (1  Siang: Nasi Putih(1 mangkok)+ perkedel
piring)+ sayur bayam piring) + Sambal kentang (1 potong)+
(1 sendok nasi)+ ikan goreng kentang udang nasi (1/2 piring)
sambal (1 potong) (2 sendok nasi) +  Malam: Nasi putih (1
 Malam: Nasi goreng capcai (1 sendok nasi) piring)+ ayam goring (1
seafood (1/2 piring)  Malam: Mie goreng (1 potong) + kangkung (1
piring) sendok nasi)
 Pagi: Lontong sayur (1
 Pagi: Nasi Pecel (1
piring) + telur (1 buah)
piring) + Tahu (2
 Pagi: Nasi Kuning (1  Siang: sop ayam (1
Potong)
piring) mangkok)+ perkedel
 Cemilan: gorengan (2
 Siang: Nasi Putih (1 kentang (1 potong)+
buah)
piring)+ sayur bayam nasi (1 piring)
 Siang: Nasi Putih(1
4 Supir (1 sendok nasi)+ ikan  Sore: pisang goreng (2
piring) + Sambal
sambal (1 potong) potong)
goreng kentang udang
 Malam: Nasi goreng  Malam: Nasi putih (1
(2 sendok nasi) +
seafood (1/2 piring) piring)+ ayam goring (1
capcai (1 sendok nasi)
 Bakwan (1 potong) potong) + kangkung (1
 Malam: Mie rebus (1
sendok nasi) + perkedel
mangkok)
(1 potong)
 Pagi: Lontong sayur (1
 Pagi: Nasi Pecel (1
piring) + telur (1 buah)
piring) + Tahu (2
 Pagi: Nasi Kuning (1  Siang: sop ayam (1
Potong)
piring) mangkok)+ perkedel
 Cemilan: gorengan (2
 Siang: Nasi Putih (1 kentang (1 potong)+
buah)
piring)+ sayur bayam nasi (1 piring)
Pengasuh  Siang: Nasi Putih(1
5 (1 sendok nasi)+ ikan  Sore: pisang goreng (2
Anak piring) + Sambal
sambal (1 potong) potong)
goreng kentang udang
 Malam: Nasi goreng  Malam: Nasi putih (1
(2 sendok nasi) +
seafood (1/2 piring) piring)+ ayam goring (1
capcai (1 sendok nasi)
 Bakwan (1 potong) potong) + kangkung (1
 Malam: Mie rebus (1
sendok nasi) + perkedel
mangkok)
(1 potong)