Langkah Langkah :

A. Proses persiapan pembuatan tape (dilakukan di rumah)

1) Mencuci ketan hingga bersih (lakukan sampai air cucian terlihat bening
2) Merendam beras ketan kedalam air selama 6 Jam
3) Membilas lagi ketan dengan air sampai bersih dan meniriskannya
4) Memasukkan ketan ke dalam alat kukus
5) Mengukus ketan hingga matang dan ditiriskan hingga dingin

B. Kegiatan pembuatan tape

1) Pastikan Ketan dingin terlebih dahulu
2) Siapkan wadah dengan ukuran yang besar untuk menaruh ketan
diatasnya, hal ini dilakukan untuk memudahkan proses pembuatan tape
3) Beri gula halus pada ketan dan ratakan dengan tangan yang sudah
memakai glove/sarung tangan plastik agar lebih merata
4) Kemudian beri ragi pada ketan dan ratakan kembali menggunakan tangan
5) Siapkan wadah plastik secukupnya
6) Potong daun pisang sesuai dengan ukuran pada wadah plastik
7) Masukkan ketan dengan sekiranya 3 – 5 sendok makan (Menyesuaikan
ukuran dari wadah plastik)
8) Menutup wadah tersebut dengan rapat dan meletakkannya di tempat
yang kering
9) Tunggu hingga kurang lebih 2 – 3 hari

Catatan : Selama proses pembuatan tape ketan, tangan dalam kondisi bersih dan
bebas minyak