APOM PENANG

A. RESEP APOM PENANG

Bahan I

 2 cup nasi yang telah di dinginkan

 1 ragi
(adonan simpan satu malam)

Bahan II

 1 cup bahan 1
 1 cup gula pasir
 2 cup tepung beras
 2 cup air

Cara Membuat

1. Adon semua bahan 2, kemudian blender hingga halus.

2. Simpan dalam masa 6/7 jam.
3. Esoknya harinya baru dikukus, tapi sebelum dikukus masukkan ENO (biru warnanya)
1 bungkus atau 1 sdt campur ENO ke dalam bahan 2, aduk hingga rata.
4. Masukkan ke dalam cetakan, kemudian dikukus hingga matang.
B. PERALATAN YANG DIPERLUKAN

Peralatan Pesiapan
 Celemek
 Cempal
 Kain basah dan kain lap kering
 Koran
 Talam
 Timbangan
 Sendok ukur
 Gelas ukur
 Sendok kayu
 Baskom besar
 Baskom kecil
 Sendok makan
 Tutup kaca

Peralatan Pengolahan
 Kukusan
 Cetakan apom

Peralatan untuk hidang

 Piring hidang
 Food card
 Vas bunga
 Kain /taplak meja
C. BAHAN BAHAN YANG UNTUK DIPERLUKAN

Gambar 1: tepung terigu

Gambar 2: tape

Gambar 3: gula pasir

 Gambar 4: air

D. LANGKAH KERJA

Gambar 5: adonan yang telah diblender dituangkan di baskom

Gambar 6: adonan ditutup dengan kain basah

Gambar 7: adonan yang didiamkan 7 jam

Gambar 8: adonan yang ditambahkan eno

Gambar 9: pengadukan adonan

Gambar 10: penuangan adonan kedalam cetakan

Gambar 11: adonan didalam cetakan

Gambar 12: pengukusan adonan

Gambar 13: kukusan harus ditutup menggunakan kain

Gambar 14: adonan apom yang telah matang

Gambar 15: apom penang yang sudah disajikan