RESEP CARA MEMBUAT BAKPAO KACANG HIJAU EMPUK

RESEP BAKPAO KACANG HIJAU ENAK DAN EMPUK

Bakpao yang enak adalah bakpao yang empuk dan lembut dengan beragam pilihan bahan isi sesuai
selera. Salah satu variasi isi bakpao yang populer adalah bakpao isi kacang hijau. Cara membuat
adonan bakpao yang enak dengan cara sederhana serta isi kacang hijau berikut ini bisa menjadi
acuan.

Bahan A :

 500 gram tepung terigu

 2 sdt ragi instant

 200 ml air

Bahan B :

 500 gram tepung terigu

 2 sdt baking powder

 250 gram gula pasir

 1 sdt garam

 200 ml air

 40 gram mentega putih

Isi : pasta kacang hijau siap pakai atau bisa bikin sendiri seperti petunjuk di bawah.

CARA MEMBUAT BAKPAO ISI KACANG HIJAU :

1. Siapkan mangkuk besar, campurkan semua bahan A lalu aduk hingga rata. Tutup mangkuk
dengan lap, diamkan hingga 2 jam dan adonan mengembang, sisihkan.

2. Campurkan semua bahan B lalu uleni dengan tangan hingga rata. Masukkan ke dalam
adonan A. Uleni lagi hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan
dengan lap basah, diamkan hingga 1 jam dan mengembang.

3. Kempiskan dengan cara dipukul-pukul, pastikan semua udara sudah terbuang dari adonan
dengan cara diuleni kembali. Bentuk bulat besar dan diamkan hingga 10 menit.

4. Potong adonan lalu timbang seberat 30 gram atau berat sesuai selera. Bentuk bulat lalu
pipihkan, beri isi lalu tutup dan bulatkan kembali. Letakkan di atas kertas roti yang sudah
dipotong sesuai ukuran bakpao. Diamkan 10 menit hingga sedikit mengembang.
 5. Panaskan alat pengukus dengan api sedang. Susun bulatan bakpao, bungkusi tutup dandang
dengan kain atau serbet. Kukus selama 15 menit hingga matang dan mengembang. Angkat
dan sajikan hangat.

TIPS : Membuat sendiri isi Bakpao Kacang Hijau

Bahan :

 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam hingga 2 jam

 gula pasir sesuai selera

 1 lembar daun pandan, sobek dan simpul

 air secukupnya

CARA MEMBUAT ISI BAKPAO :

 Masak kacang hijau dengan air dan daun pandan sambil diaduk-aduk, masukkan gula pasir
sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat setelah kacang hijau mulai halus dan air
rebusan habis, dinginkan.