i
LEMBAR PENGESAHAN
Nim : 202000073
Kelas : DIK 4B
Menyetujui,
ii
KATA PENGANTAR
iii
Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh darikata sempurna, penulis
mengharapkan adanya kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan
Laporan praktek kerja nyata (PKN) ini.
Akhir kata saya berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi rekan-
rekan mahasiswa-mahasiswi dan pembaca sekaligus demi menambah pengetahuan
tentang Praktik Kerja Nyata di dunia front office industri .
Penulis
iv
DATAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................ii
KATA PENGANTAR..........................................................................................iii
DATAR ISI.............................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
4.1 kesimpulan................................................................................................15
4.2 saran..........................................................................................................16
DATAR PUSTAKA.............................................................................................18
LAMPIRAN..........................................................................................................19
v
BAB I
PENDAHULUAN
1
1.2 Tujuan Dan Manfaat Praktik Kerja Nyata
A.Waktu
Jadi penulis melaksanakan praktek kerja nyata kurang lebih 5 bulan 19 hari.
2
B. Tempat
Penulis di tempatkan di hotel beston palembang
Hotel beston Berlokasi di: Jl. Jend. Sudirman No.57, 20 Ilir D. I, Kec. Ilir Tim. I,
Kota Palembang, Sumatera Selatan 30125
Telepon: (0711) 388000
3
BAB II
TINJAUAN UMUM
Pada 25 juli 2014, pertama kali berdiri Hotel ini dengan nama Horison
Ultima memiliki jumlah kamar 175 dan memiliki fasilitas Grand Ballroom
2500 Standing party, 7 meeting room, 10 lantai terdiri dari 5 lantai kamar
dan 5 lantai teknisi, pantry dan penyimpanan barang, 1 restaurant dengan
kapasitas 300 orang, kolam renang, spa & onge. Hotel ini dimiliki oleh
Herman Tamrin biasa dipanggil pak Aming. Dibawah naungan MGM (
metropolitan golden management ).27juli 2019 owner memutuskan untuk
berdiri sendiri tanpa naungan MGM sehingga melepas nama Horison
menjadi Beston Hotel.
Hotel Beston berada di tengah pusat kota yang strategis tepat berada di
depan stasiun LRT Cinde dan dekat juga dengan pusat perbelanjaan dan
tempat wisata ikonis Palembang yaitu Jembatan Ampera dan beberapa
tempat wisata lainnya.
4
2.2 Struktur Organisasi
FRONT OFFICE
MANAGER
0
ASSISTANT
FO MANAGER
1. Khatifa hanum
RESERVATION DUTY
SUPERVISOR MANAGER
1. Shella 1. Reynul arifianto
oktafiandri 2. Wawan setiawan
RESERVATION BELL
FRONTDESK
STAFF CAPTAIN
AGENT
1. Mareta
1. Arni diana 1.Yudha bhkti huda
2.Hedo ferdiansyah
3. Fahrizal
4. Aldo arisya
BELLDRIVE
1. Rido efendi
2. Gofur
Visi :
1. Kami berusaha menjadi hotel Indonesia yang memiliki kesan berbeda dan
memberikan kesan posotiffengan semua kalangan
2. Mengembangkan tim yang berbakat dengan sikap postif, kreatif dan
inovatif serta pengalaman yang baik sehingga membuat tamu kami senang,
tersenyum dengan kepuasan.
Misi:
5
1. Kami bertujuan untuk memberikan pelayanan yang berkualitas ,ramah
dengan desain unik yang akan membuat orang senang dan tersenyum dan
kepuasan kepada seluruh kalang.
BAB III
PEMBAHASAN
6
5 Memberikan senyuman dan berperilaku profesional dalam tugas dan
tanggung jawab selama bekerja.
6. Memiliki rasa perhatian yang tinggi. Menawarkan bantuan atau bertanya
kepada tamu yang terlihat bingung di area hotel.
7. Ramah dan selalu tersenyum kepada tamu. Sehingga membuat tamu
merasakan bahwa hotel tersebut adalah seperti berada di rumah mereka
sendiri.
8. Berpikir positif kepada tamu yang datang dan jangan pernah untuk
membedakan tamu dalam segi apapun. Karena semua tamu tersebut akan
sama halnya memberikan manfaat keuntungan yang baik untuk hotel.
9. Selalu tegas tetapi tetap di batas wajar dan ramah dalam berkomunikasi
sehingga tidak menimbulkan kesan yang kasar terhadap tamu.
10. Tampilan harus terlihat bersih dan rapih serta tidak menggunakan
Perhiasan berlebihan saat bekerja. Grooming / Penampilan sangat Diutamakan
Disini, Karena Kualifikasi Grooming sebenarnya sudah di nilai saat pertama
datang dan melamar di sebuah perusahaan.
7
7. Menginformasikan bagian Housekeeping mengenai kamar yang telah
kosong dan siap untuk dibersihkan.
8. Jika ada yang bertanya mengenai reservasi harus dijawab dengan benar
9. Selalu membuat data setiap tamu yang ingin melakukan reservasi.
10. Menerima telepon masuk dan menanangani serta langsung membalas
pesan yang masuk masuk dari email maupun aplikasi layanan untuk reservasi
hotel.
11. Bisa menghadapi dan merujukan tamu yang merasa tidak puas kepada
pihak manajemen.
8
3.1.2 Jam kerja di hotel beston
Hotel Beston memiliki jam kerja 8 jam perhari, yaitu :Morning shift mulai dari
jam 07.00 sampai jam 15.00 , Middle shift dari jam 11.00 sampai jam 19.00,
Evening Shift mulaidari jam 15.00 sampai 23.00 dan night shift mulai dari jam
23.00 sampai 07.00.Dalam pelaksanaan Job training ini, untuk jam kerja penulis
ditempatkan di middle shift, dan juga morningb shift
Berikut adalah Hambatan yang penulis alami selama Praktik Kerja Nyata
1. Tamu hotel yg sering mengulur waktu pada saat check out sehingga
menghambat proses pembersihan kamar oleh housekeeping dan
berpengaruh pada saat proses check in.
2. Sistem sering kali eror.
3. Area reservasi yg sulit mendapatkan sinyal dan menghambat untuk
mengakses internet.
4. Area reservasi yang tidak ada AC jadi ruangan nya terasa panas.
5. Tamu grub yang seriang komplin ingin mendapatkan kamar dengan tipe
yg sama dgn jumblah banyak namun kamar yg tersedia dgn tipe yg sama
tidak mencukupi kesediaan, sehingga terkadang sedikit sulit untuk
menangani nya.
6. Tamu hotel yg seringkali melangar peraturan hotel, seperti membawa
pulang barang yg ada di kamar contoh nya seperti towel dll.
9
3.1.3) Keberhasilan kegiatan praktik kerja nyata
10
3.2 Outlet atau Section Penempatan Kegiatan PKN
1. Reservation
11
tamu, karna jika melakukan pekerjaan dengan teliti maka dapat dengan
mudah menghandle tamu untuk proses selanjutnya.
12
3.Telepon operator
13
ingin memperpanjang kamar agar bisa cepat di lihat kesediaan kamar
yg sersisah.
BAB IV
4.1. Kesimpulan
Setiap bagian pada front office itu memiliki peranan penting didalam
setaip section nya masing2, penulis pun sudah mempelajari bagaimana
peranan dari setiap section. Dan penulis sangat senang selama belajar
banyak hal di front office hotel beston palembang dari penulis tidak
mengerti menjadi paham, penulis menjadi memiliki gambaran dan
bekal untuk penulis di masa depan pada saat sudah benar benar bekerja
nantinya.contohnya yg awalnya penulis sedikit kesulitan untuk meng
handle tamu, menjadi lebih tenang dan misa mengtasi nya, karna bisa
menghandle tamu di front office adalah hal utama dan penting bagi staf
FO.
14
4.2. Saran
A. Bagi perusahaan
Ada beberapa saran yang penulis akan berikan kepada pihak hotel
terutama bagian front office, yaitu:
1. Lebih menjaga Hygiene dan sanitasi saat bekerja
2. Staff harus lebih memiliki kesadaran terhadap HACCP
3. Staff harus lebih inisiatif dalam menjaga kebersihan lingkungan kerja.
4. Lebih memperhatikan training untuk di beri pembelajaran sesuai dengan
standar industri.
5. Lebih sering memberikan Test ke pada training agar dapat mengetahui
pembelajaran apa aja yang di dapat selama Job Training.
B. Bagi Mahasiswa.
15
16
Daftar pustaka
1.http://www.kumpulanpengertian.com/2015/11/pengertian-hotel menurut-para-
ahli.html
2.https://www.gokampus.com/blog/hospitality-itu-rumah-sakit-cek-arti-
sebenarnya/
3.httphttps://www.ekrut.com/media/frontoffice://www.pegipegi.com/hotel/
palembang/hotel_beston_palembang_933454/
4.https://sumsel.tribunnews.com/2019/07/27/hotel-horison-ultima-ubah-nama-jadi-
beston-hotel-palembang
5.https://kumparan.com/berita-hari-ini/front-desk-agent-pengertian-tugas-dan-
tanggung-jawabnya-1z4bmTy1nlo
17
LAMPIRAN
18
19
GAMBAR 6. Area front desk fo
sumber. hasil poto penulis
20
GAMBAR 9. Area front desk fo
sumber. hasil poto penulis
21
GAMBAR 11. Area front desk fo
sumber. hasil poto penulis
22