DINAS PERTANIAN DAN PANGAN

MANAJEMEN PEMELIHARAAN
AYAM BROILER
OLEH
Drh. Wahyu A. Endriyatno
NIP. 19810821 201001 1 025
 DEFINISI
• Ayam Broiler adalah Ayam-ayam muda Jantan/ betina
yang umurnya 4-6 minggu dengan tujuan sebagai
penghasil daging
 SISTEM PEMELIHARAAN
• All In All Out System
• Hanya ada satu macam umur dalam farm pada saat semua anak ayam mulai
masuk dalam farm pada hari yang sama dan dijual pada hari yang sama
• Multiple Brooding
• Artinya di dalam kandang ternak terdapat banyak ayam dengan perbedaan usia. Akan
tetapi untuk ternak ayam sistem multiple brooding dirasa kurang menguntungkan
karena resiko pertumbuhan penyakit sangat tinggi.
 SYARAT UTAMA PEMILIHAN DOC
• Berasal dari induksehat (Bebas ND, Pullorum)
• Anak ayam seragam besarnya dan warna bulunya
• Pusar kering dan tertutup, di anus tidak ada kotoran berwarna putih
• Mata bersinar dan bulu bersih
• Gerakan lincah dan tidak cacat(kaki atau jari bengkok)
Hal yg Dilakukan 1 – 2 Minggu Sebelum DOC
Masuk
• Pemeliharaan Fase Starter 1.
• Persiapan Kandang dan Perlengkapannya Persiapan kandang, meliputi:
• Pembersihan Lantai kandang dari litter bekas
• Pencucian dng cara disikat menggunakan air sabun
• Pengapuran
• Penyemprotan dng antiseptik, Formalin
• Fumigasi Persiapan Peralatan kandang, dengan mencuci tempat pakan dan minum dng
desinfektan
 Manajemen Penerimaan DOC
• Peralatan brooding disiapkan (pemanas, feeder tray, gallon kecil, litter, tiray, chick guard)
• Nyalakan Pemanas 1-2 jam sebelum DOC datang
• Catat jumlah ayam, jam kedatangan, kondisi doc & kode box
• Timbang beberapa ayam (target 1 mg minimal 4x berat DOC)
• Masukan ayam kedalam area brooder/ pen
• Suhu Brooder, Lama Brooding dan Kepadatan (perlu diperhatikan)
• DOC yang baru masuk sebaiknya diberikan larutan air gula (mencegah dehidrasi dan stres
selama perjalanan)
 Manajemen Tirai
• Penambahan tirai dalam (inner curtain) sangat dianjurkan, sehingga ruangan
yang harus dipanaskan lebih kecil
• Pada daerah dingin, tirai dalam ditambahakan diatapnya
• Pembukaaan tirai dimulai dari atas ke bawah
• Tiray dipakai hingga umur 18-21 hari (kandang slat) dan 15 hari (kandang
postal/ litter)
 Manajemen Pakan
• Pemakaian 1 feeder tray (baki) untuk 70-80 ekor
• Dibawah pemanas sebaiknya tidak diberi tempat pakan
• Pemakaian alas hanging feeder sebaiknya setelah 5-6 hari
• Tinggi tempat pakan, setinggi tembolok/ crop ayam
• Manajemen Air Minum
• Kapasitas tempat minum 1: 80-90 ekor
• Pemberian laktose/ susu skim 3% selama 4-6 jam pada umur awal akan membantu proses
pertumbuhan vili-vili usus
 Pemberian Ransum
• Campuran dari berbagai bahan pakan yang diberikan untuk selama 24 jam.
• Bahan pakan yang biasa digunakan ayam broiler yaitu: Jagung kuning, dedak halus,
bungkil kedele, bungkil kelapa, tepung ikan, minyak kelapa, kulit kerang dan tepung
tulang
• Sebagai pedoman dalam menyusun ransum ayam broiler, pertama biasanya
didasarkan pada kandungan energi dan protein (EM 3000-3200 Kkal/kg dan protein
22-23%)
• Patokan lain yang juga penting diperhatikan yaitu kandungan serat kasar 7%,
lemak 8 %, Ca 1 % dan phosphor 0,45 %
 Pencegahan Penyakit

• Untuk memperoleh ternak ayam broiler yang sehat, selain kita perlu memperhatikan kebersihan
lingkungan juga perlu melakukan vaksinasi maupun pemberian obat-obatan dan vitamin.
Vaksinasi biasanya ditujukan kepada penyakit unggas menular yang tidak bisa diobati misalnya
ND (New Castle Disease / Tetelo / Cekak) dan Gumboro.
• Pemberian vaksin sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh ayam. Lebih baik mencegah
daripada mengobati.
• Biasanya pemberian vaksin pada DOC dengan tetes mata, bukan suntik.
• Beternak memang mudah namun juga banyak tantangannya. Apabila metode pemeliharaannya
benar, dan tentunya tekun dan telaten, beternak bisa dijadikan bisnis yang menguntungkan.