2019-2025 Laporan Evaluasi Pasar Industri Sarang Burung China Dan Evaluasi Prospek Investasi

Laporan Evaluasi Pasar dan Penilaian
Prospek Investasi
tentang Industri Sarang Burung
China (2019-2025)
Laporan Evaluasi Pasar dan Penilaian Prospek Investasi
tentang Industri Sarang Burung China (2019-2025)

Laporan Evaluasi Pasar dan Penilaian Prospek Investasi pada Industri Sarang Burung China（2019-2025）
2019-2025 年中国燕窝行业
市场评估及投资前景评估报告
Laporan valuasi Pasar E dan Investasi Prospect Assessment

pada Industri N est China Bird (20 19-2025)
Pelanggan yang membeli laporan ini juga dapat membeli produk dan layanan kelas atas
berikut secara bersamaan:
Kategori
Deskripsi konten
produk
Survei pasar khusus dan laporan analisis prospek investasi industri ginseng
Cina (2023-2029)
Penilaian Panorama Pasar dan Laporan Penelitian Tren Pengembangan Industri
Obat Tradisional Tiongkok (2023-2029)
Penelitian Evaluasi panorama pasar industri Ningxia wolfberry China dan laporan
industri perencanaan prospek investasi (2023-2029)
Laporan penelitian tentang operasi pasar dan potensi investasi industri makanan
gelatin kulit keledai Cina (2023-2029)
Analisis peluang investasi dan laporan tren prospek pasar industri makanan
kesehatan dan tonik China (2023-2029)
Perencanaan pembangunan daerah, perencanaan pengembangan taman,
Konsultasi perencanaan industri khusus, perencanaan real estat industri, perencanaan
industri pembebasan lahan Perencanaan pelaksanaan proyek, evaluasi peluang investasi,
perencanaan proyek investasi, evaluasi dan investigasi lokasi investasi
Investasi Perencanaan investasi, promosi investasi, layanan informasi investasi, layanan
industri agen investasi, Phoenix Plan
Data Big data investasi dan pembiayaan emiten, transaksi lahan industri, dan
industri lingkungan investasi daerah
Sub-dana rantai pasokan, dana panduan industri, dana investasi peralatan, dana
Dana
investasi pabrik, dana investasi tanah, dana investasi ekuitas, sub-dana anjak
industri
piutang, sub-dana leasing, sub-dana jaminan
layanan Aplikasi persiapan bank swasta, aplikasi persiapan perusahaan asuransi,
keuangan aplikasi persiapan rumah sakit swasta, operasi e-commerce pedesaan
Pemantauan Laporan berkala, penelitian khusus, penelitian perusahaan, pemantauan
industri bulanan, pelacakan hot spot
1
目录
BAB I TINJAUAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ....... 11
...................................................................................................... 1
BAGIAN I KONSEP INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ....................................... 11

......................................................................................................................... 1
1、PENGERTIAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ......................................... 11
......................................................................................................................... 1
2、KARAKTERISTIK INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ...................................... 22
......................................................................................................................... 2
3、KLASIFIKASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ............................................ 88
......................................................................................................................... 8
4、ANALISIS MODEL BISNIS INDUSTRI SARANG BURUNG WALET CHINA ............. 1212
....................................................................................................................... 12
BAGIAN II KEMATANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET .......................... 1312
....................................................................................................................... 13
1、ANALISIS SIKLUS PENGEMBANGAN INDUSTRI ............................................. 1312
....................................................................................................................... 13
2、PERBANDINGAN KEMATANGAN PASAR DOMESTIK DAN LUAR NEGERI DALAM
INDUSTRI ..................................................................................................... 1313
....................................................................................................................... 13
3、ANALISIS KEMATANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DAN SUB-INDUSTRI
UTAMANYA ................................................................................................... 1414
....................................................................................................................... 14
BAGIAN III ANALISIS KARAKTERISTIK PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET 1515
....................................................................................................................... 15
1、SITUASI PASAR ....................................................................................... 1515
....................................................................................................................... 15
2、RELEVANSI INDUSTRI............................................................................... 1515
1
....................................................................................................................... 15
3、FAKTOR KUNCI YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN ................................... 1616
....................................................................................................................... 16
4、PASAR DOMESTIK DAN INTERNASIONAL .................................................... 1616
....................................................................................................................... 16
5、FAKTOR KOMPETITIF UTAMA .................................................................... 1717
....................................................................................................................... 17
6、SIKLUS HIDUP ......................................................................................... 1717
....................................................................................................................... 17
BAGIAN IV ANALISIS RANTAI INDUSTRI ........................................................... 1818
....................................................................................................................... 18
1、ANALISIS STRUKTUR RANTAI INDUSTRI ...................................................... 1818
....................................................................................................................... 18
2、RUANG NILAI TAMBAH DARI TAUTAN UTAMA ............................................... 1919
....................................................................................................................... 19
3、RELEVANSI DENGAN INDUSTRI HULU DAN HILIR .......................................... 2020
....................................................................................................................... 20
4、ANALISIS INDUSTRI YANG RELEVAN DI HULU RANTAI INDUSTRI ..................... 2020
....................................................................................................................... 20
5、ANALISIS INDUSTRI YANG RELEVAN DALAM RANTAI INDUSTRI HILIR .............. 2020
....................................................................................................................... 20
6、TIPS DAMPAK DAN RISIKO INDUSTRI HULU DAN HILIR .................................. 2121
....................................................................................................................... 21
BAB II ANALISIS LINGKUNGAN PERKEMBANGAN INDUSTRI
SARANG BURUNG WALET TAHUN 2022 ............................ 2222
.................................................................................................... 22
BAGIAN I ANALISIS LINGKUNGAN PEMBANGUNAN EKONOMI TIONGKOK PADA TAHUN

2022 ........................................................................................................... 2222
2
....................................................................................................................... 22
1、ANALISIS PERTUMBUHAN PDB CHINA ...................................................... 2222
....................................................................................................................... 22
2、ANALISIS SITUASI PERKEMBANGAN EKONOMI INDUSTRI .............................. 2323
....................................................................................................................... 23
3、ANALISIS INVESTASI ASET TETAP SOSIAL ................................................... 2627
....................................................................................................................... 26
4、TOTAL PENJUALAN ECERAN BARANG-BARANG KONSUMEN DI SELURUH
MASYARAKAT ............................................................................................... 2828
....................................................................................................................... 28
5、ANALISIS PERTUMBUHAN PENDAPATAN PENDUDUK PERKOTAAN DAN PEDESAAN
................................................................................................................... 3030
....................................................................................................................... 30
6、ANALISIS PERUBAHAN HARGA KONSUMEN ................................................ 3334
....................................................................................................................... 33
BAGIAN II ANALISIS LINGKUNGAN PEMBANGUNAN SOSIAL ............................... 3839
....................................................................................................................... 38
1、STATUS PENGEMBANGAN LINGKUNGAN SOSIAL DOMESTIK ......................... 3839
....................................................................................................................... 38
2、DAMPAK LINGKUNGAN SOSIAL TERHADAP INDUSTRI ................................... 4142
....................................................................................................................... 41
3、DAMPAK PERKEMBANGAN INDUSTRI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
TERHADAP PERKEMBANGAN SOSIAL .............................................................. 4242
....................................................................................................................... 42
BAGIAN III ANALISIS LINGKUNGAN KEBIJAKAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP
CHINA ......................................................................................................... 4243
....................................................................................................................... 42
1、SISTEM PENGAWASAN DAN PENGELOLAAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
................................................................................................................... 4243
....................................................................................................................... 42
3
2、ANALISIS TENTANG KEBIJAKAN YANG RELEVAN DARI INDUSTRI SARANG BURUNG

WALET ......................................................................................................... 4344
....................................................................................................................... 43
3、DAMPAK KEBIJAKAN INDUSTRI HULU DAN HILIR ......................................... 4647
....................................................................................................................... 46
BAGIAN IV ANALISIS LINGKUNGAN TEKNIS INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA
................................................................................................................... 6061
....................................................................................................................... 60
1、GAMBARAN UMUM PERKEMBANGAN TEKNOLOGI INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET ......................................................................................................... 6061
....................................................................................................................... 60
2、STATUS PENGEMBANGAN TEKNIS INDUSTRI SARANG BURUNG WALET .......... 6364
....................................................................................................................... 63
BAGIAN II SURVEI PANORAMA PASAR .............................. 6465
.................................................................................................... 64
BAB III ANALISIS PERKEMBANGAN INDUSTRI TEMPAT
SARANG BURUNG ITU BERADA ......................................... 6465
.................................................................................................... 64
BAGIAN I PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET INDONESIA .................... 6465

....................................................................................................................... 64
1、STATUS PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI INDONESIA . 6465
....................................................................................................................... 64
2、ANALISIS PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET INDONESIA .............. 6667
....................................................................................................................... 66
BAGIAN 2 PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG MALAYSIA................................ 6970
....................................................................................................................... 69
1、STATUS PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI MALAYSIA .. 6970
4
....................................................................................................................... 69
2、 ANALISIS PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI MALAYSIA ............ 7172
....................................................................................................................... 71
BAGIAN III PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG DI THAILAND ........................... 7173
....................................................................................................................... 71
1、STATUS PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI THAILAND .. 7173
....................................................................................................................... 71
2、ANALISIS PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI THAILAND ............ 7273
....................................................................................................................... 72
BAB IV ANALISIS STATUS OPERASI INDUSTRI SARANG
BURUNG WALET DI CINA..................................................... 7375
.................................................................................................... 73
BAGIAN I ANALISIS PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET CHINA 7375

....................................................................................................................... 73
1、TAHAP PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI CINA ........... 7375
....................................................................................................................... 73
2、TINJAUAN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI CINA ...... 7476
....................................................................................................................... 74
3、ANALISIS KARAKTERISTIK PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP
CHINA ......................................................................................................... 7779
....................................................................................................................... 77
4、ANALISIS MODEL BISNIS INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA ............. 7981
....................................................................................................................... 79
BAGIAN II STATUS PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN
2018-2022 .................................................................................................. 8082
....................................................................................................................... 80
1、SKALA PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA PADA 2018-2022 . 8082
....................................................................................................................... 80
5
2、ANALISIS TENTANG PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA

DARI 2018 HINGGA 2022 .............................................................................. 8183
....................................................................................................................... 81
3、 ANALISIS TENTANG PENGEMBANGAN PERUSAHAAN DI INDUSTRI SARANG
BURUNG CINA DARI 2018 HINGGA 2022 ......................................................... 8284
....................................................................................................................... 82
BAGIAN III ANALISIS PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG 2018-2022 .............. 8385
....................................................................................................................... 83
1、GAMBARAN UMUM PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA PADA
2018-2022 .................................................................................................. 8385
....................................................................................................................... 83
2、ANALISIS AKTIVITAS BISNIS INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA DARI
2018 HINGGA 2022 ...................................................................................... 8486
....................................................................................................................... 84
3、ANALISIS MASALAH DALAM INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA DARI 2018
HINGGA 2022 ............................................................................................... 8587
....................................................................................................................... 85
BAGIAN IV KESULITAN DAN PENANGGULANGAN PENGAWASAN KUALITAS SARANG
BURUNG DI CINA .......................................................................................... 8688
....................................................................................................................... 86
1、SISTEM MANAJEMEN IMPOR SARANG BURUNG PETIH ..................... 86CHINA 88
....................................................................................................................... 86
2、ALASAN PENGEMBANGAN PASAR PENYELUNDUPAN SARANG BURUNG WALET
................................................................................................................... 8790
....................................................................................................................... 87
3、RISIKO KEAMANAN MAKANAN SARANG BURUNG YANG DISELUNDUPKAN ...... 8891
....................................................................................................................... 88
4、MASALAH DALAM PERATURAN PASAR SARANG BURUNG .......................... 9092
....................................................................................................................... 90
6
5、SARAN TENTANG REGULASI PASAR SARANG BURUNG WALET ...................... 9194

....................................................................................................................... 91
BAGIAN V ANALISIS OPERASI KESELURUHAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP
CHINA ......................................................................................................... 9497
....................................................................................................................... 94
1、ANALISIS UKURAN KESELURUHAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA
................................................................................................................... 9497
....................................................................................................................... 94
2、ANALISIS SKALA BISNIS INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA ............. 9597
....................................................................................................................... 95
3、ANALISIS TENTANG PENGOPERASIAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA
................................................................................................................... 9698
....................................................................................................................... 96
BAB V INDUSTRI TERKAIT SARANG BURUNG WALET .. 98100
.................................................................................................... 98
BAGIAN 1 INDUSTRI HULU ........................................................................... 98100

....................................................................................................................... 98
1、ANALISIS PENGEMBANGAN INDUSTRI HULU ............................................. 98100
....................................................................................................................... 98
2、PENGEMBANGAN TEKNIS INDUSTRI HULU ................................................ 99101
....................................................................................................................... 99
3、PANGSA PASAR INDUSTRI HULU ........................................................... 100102
..................................................................................................................... 100
4、TREN PERKEMBANGAN INDUSTRI HULU ................................................. 100102
..................................................................................................................... 100
BAGIAN 2 TAUTAN MIDSTREAM ................................................................. 101103
..................................................................................................................... 101
1、ANALISIS TENTANG PENGEMBANGAN TAUTAN MIDSTREAM ...................... 101103
7
..................................................................................................................... 101
2、PENGEMBANGAN TEKNOLOGI TAUTAN MIDSTREAM................................. 101103
..................................................................................................................... 101
3、PANGSA PASAR SEGMEN MIDSTREAM ................................................... 102104
..................................................................................................................... 102
4、TREN PENGEMBANGAN TAUTAN MIDSTREAM .......................................... 103105
..................................................................................................................... 103
BAGIAN 3 INDUSTRI HILIR ......................................................................... 104106
..................................................................................................................... 104
1、ANALISIS PENGEMBANGAN INDUSTRI HILIR ............................................ 104106
..................................................................................................................... 104
2、PENGEMBANGAN TEKNOLOGI INDUSTRI HILIR ........................................ 109110
..................................................................................................................... 109
3、PANGSA PASAR INDUSTRI HILIR .............................................................110111
..................................................................................................................... 110
4、TREN PENGEMBANGAN INDUSTRI HILIR ..................................................111112
..................................................................................................................... 111
BAB VI ANALISIS KOMPARATIF BIDANG-BIDANG UTAMA
INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ............................. 113115
.................................................................................................. 113
BAGIAN I PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG DI DELTA SUNGAI YANGTZE

............................................................................................................... 113115
..................................................................................................................... 113
1、LINGKUNGAN PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI DELTA
SUNGAI YANGTZE .................................................................................... 113115
..................................................................................................................... 113
2、STATUS PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI DELTA SUNGAI
YANGTZE ................................................................................................. 116119
8
..................................................................................................................... 116
3、POLA PERSAINGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI DELTA SUNGAI
YANGTZE ................................................................................................. 117119
..................................................................................................................... 117
BAGIAN II PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI WILAYAH DELTA
SUNGAI MUTIARA ..................................................................................... 119122
..................................................................................................................... 119
1、LINGKUNGAN PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI PEARL
RIVER DELTA ........................................................................................... 119122
..................................................................................................................... 119
2、STATUS PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI DELTA SUNGAI
MUTIARA ................................................................................................. 123125
..................................................................................................................... 123
3、POLA PERSAINGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI DELTA SUNGAI
MUTIARA ................................................................................................. 123126
..................................................................................................................... 123
BAGIAN III PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI BOHAI RIM
REGION ................................................................................................... 127129
..................................................................................................................... 127
1、LINGKUNGAN PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI BOHAI RIM
............................................................................................................... 127129
..................................................................................................................... 127
2、STATUS PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI BOHAI RIM
............................................................................................................... 131133
..................................................................................................................... 131
3、POLA PERSAINGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DI BOHAI RIM ...... 131134
..................................................................................................................... 131
BAGIAN III ANALISIS POLA KOMPETISI ......................... 134136
9
.................................................................................................. 134
BAB VII ANALISIS POLA PERSAINGAN INDUSTRI SARANG
BURUNG WALET ............................................................... 134136
.................................................................................................. 134
BAGIAN I ANALISIS STRUKTUR KOMPETITIF INDUSTRI SARANG BURUNG WALET

............................................................................................................... 134136
..................................................................................................................... 134
1、PERSAINGAN DI ANTARA PERUSAHAAN YANG ADA .................................. 134136
..................................................................................................................... 134
2、ANALISIS CALON PESERTA ................................................................... 134136
..................................................................................................................... 134
3、ANALISIS ANCAMAN PENGGANTI........................................................... 135137
..................................................................................................................... 135
4、DAYA TAWAR PEMASOK ....................................................................... 136138
..................................................................................................................... 136
5、DAYA TAWAR PELANGGAN .................................................................... 137139
..................................................................................................................... 137
BAGIAN II ANALISIS KONSENTRASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ......... 138140
..................................................................................................................... 138
1、ANALISIS KONSENTRASI PASAR............................................................ 138140
..................................................................................................................... 138
2、ANALISIS KONSENTRASI PERUSAHAAN ................................................. 139141
..................................................................................................................... 139
3、ANALISIS KONSENTRASI REGIONAL ...................................................... 139142
..................................................................................................................... 139
BAGIAN III PERBANDINGAN DAYA SAING INTERNASIONAL INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET ..................................................................................................... 140142
10
..................................................................................................................... 140
1、FAKTOR PRODUKSI ............................................................................. 140142
..................................................................................................................... 140
2、KONDISI PERMINTAAN ......................................................................... 141143
..................................................................................................................... 141
3、DUKUNGAN DAN INDUSTRI TERKAIT ...................................................... 142144
..................................................................................................................... 142
4、STRATEGI PERUSAHAAN, STRUKTUR DAN STATUS KOMPETITIF ................ 142144
..................................................................................................................... 142
5、PERAN PEMERINTAH ........................................................................... 143145
..................................................................................................................... 143
BAB VIII ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF PERUSAHAAN
DALAM INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ............... 145147
.................................................................................................. 145
BAGIAN I ANALISIS STRATEGI PERSAINGAN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG

WALET ..................................................................................................... 145147
..................................................................................................................... 145
1、ANALISIS POTENSI PERTUMBUHAN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
TAHUN 2022 ............................................................................................ 145147
..................................................................................................................... 145
2、ANALISIS POTENSI UTAMA VARIETAS INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN
2022 ....................................................................................................... 146148
..................................................................................................................... 146
3、ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF PRODUK INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
YANG ADA ................................................................................................ 147149
..................................................................................................................... 147
4、ANALISIS STRATEGI PERSAINGAN PRODUK DARI PERUSAHAAN TIPIKAL .... 147149
..................................................................................................................... 147
11
BAGIAN II ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF INDUSTRI SARANG BURUNG WALET

............................................................................................................... 150152
..................................................................................................................... 150
1、ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN 2023-
2029 ....................................................................................................... 150152
..................................................................................................................... 150
2、ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF PERUSAHAAN DALAM INDUSTRI SARANG
BURUNG DARI 2023-2029 ......................................................................... 151154
..................................................................................................................... 151
BAB IX ANALISIS PERSAINGAN ANTAR PERUSAHAAN DI
INDUSTRI SARANG BURUNG WALET UTAMA ............... 155158
.................................................................................................. 155
BAGIAN 1 YANPLACE ............................................................................... 155158

..................................................................................................................... 155
1、PROFIL PERUSAHAAN .......................................................................... 155158
..................................................................................................................... 155
2、ANALISIS KEUNGGULAN KOMPETITIF .................................................... 156159
..................................................................................................................... 156
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 159162
..................................................................................................................... 159
4、STRATEGI PENGEMBANGAN ................................................................. 159162
..................................................................................................................... 159
BAGIAN 2 ZONGTONGPAI ......................................................................... 160163
..................................................................................................................... 160
..................................................................................................................... 160
..................................................................................................................... 161
12
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 163166

..................................................................................................................... 163
..................................................................................................................... 163
BAGIAN 3 SARANG YANG DAPAT DIMAKAN PERTAMA TERBATAS (ZHANJI) ... 164167
..................................................................................................................... 164
..................................................................................................................... 164
..................................................................................................................... 164
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 165168
..................................................................................................................... 165
..................................................................................................................... 165
BAGIAN 4 GUANGZHOU GUANYANZHAN PERDAGANGAN &TRADE CO, . 165LTD.169
..................................................................................................................... 165
..................................................................................................................... 165
..................................................................................................................... 166
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 167171
..................................................................................................................... 167
..................................................................................................................... 168
BAGIAN 5 TWINLOTUS .............................................................................. 168171
..................................................................................................................... 168
..................................................................................................................... 168
..................................................................................................................... 169
13
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 169173

..................................................................................................................... 169
..................................................................................................................... 170
BAGIAN 6 DRAGONBRAND ........................................................................ 170173
..................................................................................................................... 170
..................................................................................................................... 170
..................................................................................................................... 170
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 170174
..................................................................................................................... 170
..................................................................................................................... 171
BAGIAN 7 YANANJU ................................................................................. 171175
..................................................................................................................... 171
..................................................................................................................... 171
..................................................................................................................... 171
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 172176
..................................................................................................................... 172
..................................................................................................................... 173
BAGIAN 8 EUYANSANG ............................................................................ 173177
..................................................................................................................... 173
..................................................................................................................... 173
..................................................................................................................... 174
14
3、STATUS BISNIS.................................................................................... 175179

..................................................................................................................... 175
..................................................................................................................... 175
BAGIAN IV ANALISIS DINAMIKA INDUSTRI .................... 177180
.................................................................................................. 177
BAB X ANALISIS TREN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG
BURUNG WALET ............................................................... 177180
.................................................................................................. 177
BAGIAN I PROSPEK LINGKUNGAN PENGEMBANGAN TAHUN 2022................. 177180

..................................................................................................................... 177
1、PROSPEK SITUASI EKONOMI MAKRO PADA TAHUN 2022 ......................... 177180
..................................................................................................................... 177
2、TREN KEBIJAKAN PADA TAHUN 2022 .................................................... 180184
..................................................................................................................... 180
3、PROSPEK TREN EKONOMI MAKRO INTERNASIONAL PADA TAHUN 2022 ..... 184187
..................................................................................................................... 184
BAGIAN II ANALISIS TREN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
TAHUN 2022 ............................................................................................ 185189
..................................................................................................................... 185
1、ANALISIS TREN PERKEMBANGAN TEKNOLOGI PADA TAHUN 2022 ............ 185189
..................................................................................................................... 185
2、ANALISIS TREN PENGEMBANGAN PRODUK PADA TAHUN 2022 ................. 186189
..................................................................................................................... 186
3、PROSPEK POLA PERSAINGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN 2022
............................................................................................................... 187190
..................................................................................................................... 187
15
4、TREN PERKEMBANGAN BIDANG APLIKASI PRODUK DI INDUSTRI SARANG BURUNG

WALET ..................................................................................................... 187190
..................................................................................................................... 187
BAGIAN III ANALISIS TREN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET CINA TAHUN
2023-2029 .............................................................................................. 188191
..................................................................................................................... 188
1、RINGKASAN TREN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET 2017-2022
............................................................................................................... 188191
..................................................................................................................... 188
2、 ANALISIS TREN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN
2023-2029 .............................................................................................. 188192
..................................................................................................................... 188
3、RUANG PENGEMBANGAN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN
2023-2029 .............................................................................................. 189192
..................................................................................................................... 189
4、ANALISIS FAKTOR PENDORONG UNTUK PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG
BURUNG WALET ........................................................................................ 190193
..................................................................................................................... 190
BAB XI PRAKIRAAN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG
BURUNG DI MASA DEPAN ............................................... 191195
.................................................................................................. 191
BAGIAN I PRAKIRAAN PERMINTAAN DAN KONSUMSI INDUSTRI SARANG BURUNG

MASA DEPAN ........................................................................................... 191195
..................................................................................................................... 191
1、PERKIRAAN KONSUMSI PRODUK INDUSTRI SARANG BURUNG WALET PADA 2023-
2029 ....................................................................................................... 191195
..................................................................................................................... 191
2、PRAKIRAAN UKURAN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG HIASAN DARI 2023
16
HINGGA 2029 ........................................................................................... 192196
..................................................................................................................... 192
BAGIAN II PERKIRAAN PENAWARAN DAN PERMINTAAN INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET CINA PADA 2023-2029 .................................................................. 193197
..................................................................................................................... 193
1、PRAKIRAAN KESEIMBANGAN PENAWARAN DAN PERMINTAAN INDUSTRI SARANG
BURUNG PETIA PADA 2023-2029 ............................................................... 193197
..................................................................................................................... 193
2、PERKIRAAN HARGA PRODUK INDUSTRI SARANG BURUNG PETIA PADA TAHUN
2023-2029 .............................................................................................. 194198
..................................................................................................................... 194
BAGIAN III TREN UTAMA YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI DAN OPERASI
PERUSAHAAN .......................................................................................... 195199
..................................................................................................................... 195
1、TREN PERTUMBUHAN INTEGRASI PASAR ............................................... 195199
..................................................................................................................... 195
2、TREN PERUBAHAN PERMINTAAN DAN PERKIRAAN PELUANG BISNIS BARU 196200
..................................................................................................................... 196
3、TREN EKSPANSI PASAR REGIONAL PERUSAHAAN ................................... 196200
..................................................................................................................... 196
4、TREN DALAM PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN ILMIAH DAN KEMAJUAN DALAM
TEKNOLOGI ALTERNATIF ............................................................................ 197201
..................................................................................................................... 197
BAGIAN V PENELITIAN STRATEGI PENGEMBANGAN .. 199203
.................................................................................................. 199
BAB XII PELUANG INVESTASI DAN RISIKO INDUSTRI
SARANG BURUNG WALET .............................................. 199203
17
.................................................................................................. 199
BAGIAN I ANALISIS MANFAAT INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET .. 199203

..................................................................................................................... 199
1、ANALISIS INVESTASI DI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DARI 2018 HINGGA
2022 ....................................................................................................... 199203
..................................................................................................................... 199
2、ANALISIS MANFAAT INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DARI TAHUN
2018 HINGGA 2022 .................................................................................. 200204
..................................................................................................................... 200
3、ARAH INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN 2023-2029.. 201204
..................................................................................................................... 201
4、SARAN UNTUK INVESTASI DI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET PADA 2023-2029
............................................................................................................... 201205
..................................................................................................................... 201
5、ANALISIS HAMBATAN YANG HARUS DIPERHATIKAN OLEH PENDATANG BARU
............................................................................................................... 202205
..................................................................................................................... 202
BAGIAN II FAKTOR UTAMA YANG MEMPENGARUHI PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG
BURUNG WALET ........................................................................................ 203207
..................................................................................................................... 203
1、ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MENGUNTUNGKAN YANG MEMPENGARUHI
PENGOPERASIAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET PADA TAHUN 2023-2029
............................................................................................................... 203207
..................................................................................................................... 203
2、ANALISIS FAKTOR-FAKTOR BURUK YANG MEMPENGARUHI OPERASI INDUSTRI
SARANG BURUNG WALET PADA TAHUN 2023-2029 ...................................... 204208
..................................................................................................................... 204
3、ANALISIS TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG
BURUNG WALET CINA PADA TAHUN 2023-2029 ........................................... 205209
18
..................................................................................................................... 205
4、ANALISIS PELUANG UNTUK PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIA
DARI 2023-2029 ...................................................................................... 205209
..................................................................................................................... 205
BAGIAN III MASALAH DAN PENANGGULANGAN DI INDUSTRI SARANG BURUNG PETIA
............................................................................................................... 206210
..................................................................................................................... 206
1、MASALAH DALAM INDUSTRI SARANG BURUNG PETIA .............................. 206210
..................................................................................................................... 206
2、PENANGGULANGAN YANG DISARANKAN UNTUK PENGEMBANGAN INDUSTRI
SARANG BURUNG WALET ........................................................................... 208212
..................................................................................................................... 208
3、IMPLEMENTASI STRATEGI PELANGGAN UTAMA DI PASAR ......................... 208212
..................................................................................................................... 208
BAGIAN IV ANALISIS RISIKO INVESTASI DAN STRATEGI PENGENDALIAN INDUSTRI
SARANG BURUNG WALET ........................................................................... 209213
..................................................................................................................... 209
1、STRATEGI RISIKO DAN PENGENDALIAN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
TAHUN 2023-2029 ................................................................................... 209213
..................................................................................................................... 209
2、KEBIJAKAN STRATEGI RISIKO DAN PENGENDALIAN INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET TAHUN 2023-2029 ........................................................................ 209213
..................................................................................................................... 209
3、RISIKO OPERASIONAL DAN STRATEGI PENGENDALIAN INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET TAHUN 2023-2029 ........................................................................ 210214
..................................................................................................................... 210
4、RISIKO TEKNIS DAN STRATEGI PENGENDALIAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
TAHUN 2023-2029 ................................................................................... 210214
..................................................................................................................... 210
19
5、RISIKO DAN STRATEGI PENGENDALIAN PERSAINGAN HORIZONTAL DALAM

INDUSTRI SARANG BURUNG WALET DARI TAHUN 2023 HINGGA 2029 ............. 212216
..................................................................................................................... 212
6、RISIKO DAN STRATEGI PENGENDALIAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
LAINNYA PADA TAHUN 2023-2029 .............................................................. 212216
..................................................................................................................... 212
BAB XIII PENELITIAN STRATEGI INVESTASI INDUSTRI
SARANG BURUNG WALET .............................................. 214218
.................................................................................................. 214
BAGIAN I PENELITIAN TENTANG STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG

BURUNG WALET ........................................................................................ 214218
..................................................................................................................... 214
1、PERENCANAAN STRATEGIS KOMPREHENSIF .......................................... 214218
..................................................................................................................... 214
2、STRATEGI PENGEMBANGAN TEKNOLOGI................................................ 215219
..................................................................................................................... 215
3、STRATEGI PORTOFOLIO BISNIS ............................................................. 215219
..................................................................................................................... 215
4、PERENCANAAN STRATEGIS REGIONAL .................................................. 216220
..................................................................................................................... 216
5、STRATEGI KELUAR .............................................................................. 218222
..................................................................................................................... 218
6、STRATEGI PEMASARAN MEREK............................................................. 219223
..................................................................................................................... 219
7、PERENCANAAN STRATEGIS KOMPETITIF ................................................ 220224
..................................................................................................................... 220
BAGIAN II LATAR BELAKANG SIGNIFIKANSI PERENCANAAN STRATEGIS UNTUK
PENGEMBANGAN PERUSAHAAN DI INDUSTRI SARANG BURUNG ................... 220225
20
..................................................................................................................... 220
1、KEBUTUHAN AKAN TRANSFORMASI PERUSAHAAN DAN PENINGKATAN...... 220225
..................................................................................................................... 220
2、KEBUTUHAN PERUSAHAAN UNTUK MENJADI LEBIH KUAT DAN LEBIH BESAR
............................................................................................................... 222226
..................................................................................................................... 222
3、KEBUTUHAN PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN PERUSAHAAN ................. 223228
..................................................................................................................... 223
BAGIAN III PEMIKIRAN STRATEGIS TENTANG MEREK INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET CINA ............................................................................................. 224229
..................................................................................................................... 224
1、PENTINGNYA MEREK PERUSAHAAN ....................................................... 224229
..................................................................................................................... 224
2、PENTINGNYA PENERAPAN STRATEGI MEREK DALAM INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET ..................................................................................................... 226230
..................................................................................................................... 226
3、ANALISIS SITUASI MEREK PERUSAHAAN SAAT INI DI INDUSTRI SARANG BURUNG
............................................................................................................... 227231
..................................................................................................................... 227
4、STRATEGI MEREK PERUSAHAAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET CINA
............................................................................................................... 229233
..................................................................................................................... 229
5、STRATEGI MANAJEMEN STRATEGI MEREK DALAM INDUSTRI SARANG BURUNG
WALET ..................................................................................................... 230234
..................................................................................................................... 230
BAGIAN IV PENELITIAN STRATEGI INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET
............................................................................................................... 230235
..................................................................................................................... 230
1、PENELITIAN TENTANG STRATEGI INVESTASI INDUSTRI PADA TAHUN 2022 . 230235
..................................................................................................................... 230
21
2、SITUASI INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET PADA 2023-2029. 231236

..................................................................................................................... 231
3、STRATEGI INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN 2023-2029
............................................................................................................... 233238
..................................................................................................................... 233
4、STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET TAHUN 2023-
2029 ....................................................................................................... 235240
..................................................................................................................... 235
22
Bab I Gambaran Umum Industri Sarang

Burung Walet
Bagian I Konsep Industri Sarang Burung Walet
1、Pengertian Industri Sarang Burung Walet
Sarang burung, ping seksual, rasa manis, paru-paru bergizi dan yin, dapat
meredakan batuk, batuk darah dan gejala lainnya, adalah sejenis suplemen obat Cina
dengan beludru tanduk rusa, ginseng dan nama lainnya. Karena pengaruh budaya
tradisional, permintaan sarang burung walet meningkat dan harganya meningkat, dan
pemalsuan sarang burung walet mungkin juga ada. Fenomena palsunya terutama
meliputi sarang burung yang diputihkan, sarang burung karet, sarang burung yang
dicelup, sarang burung rumput laut, sarang burung berair dan sarang burung pengganti.
Area produksi sarang burung walet sebagian besar terkonsentrasi di Asia Tenggara, dan
ada beberapa di dekat Pulau Hainan di Cina, tetapi hasilnya tidak besar.
Asal dan distribusi sarang burung walet
Sumber: memilah data publik

Industri sarang burung walet mengacu pada industri yang mengolah dan menjual
produk sarang burung walet atau produknya dengan sarang burung walet sebagai bahan
utamanya. Ini terutama meliputi: pengolahan dan penjualan burung layang-layang
1
berbulu; Pengolahan dan penjualan sarang burung walet kering, sarang burung walet
instan dan sarang burung rebus; Pemrosesan mendalam sarang burung atau produksi
dan penjualan ekstrak; Produksi dan penjualan produk sarang burung walet dengan
ekstrak sarang burung walet atau ekstrak sarang burung walet sebagai aditif utama.
Di Cina, sarang burung dan produknya dibagi menjadi industri nutrisi dan
manufaktur makanan kesehatan, yang termasuk dalam makanan nutrisi. Kami juga
biasa menyebut makanan bergizi makanan kesehatan. Setelah diproses, sarang burung
akan memasuki pasar dalam tiga bentuk: sarang burung kering, sarang burung siap
makan dan sarang burung rebus. Sarang burung kering tidak mengandung bahan
tambahan.
2、Karakteristik industri sarang burung walet
Edible Bird's Nest (EBN) adalah sarang yang dibentuk dengan mencampur dan
memadatkan air liur yang dikeluarkan oleh keluarga Apodidae, genus burung walet,
dan berbagai burung walet dari genus yang sama dengan bulunya. Ringkasan Materia
Medica, yang ditulis oleh Li Shizhen dari Dinasti Ming, memiliki deskripsi yang lebih
rinci tentang sarang burung: ada sarang burung bernama Jinsi di dekat laut jauh Fujian.
Kepala dan ekornya sekecil burung layang-layang, dan rambutnya seperti emas. Saat
bertelur, kelompok itu terbang ke pasir dan lumpur di mana ada bebatuan, mematuk
ulat sutra dan siput. Some orang bertanya tentang pedagang laut. Mereka mendengar
bahwa daging di bagian belakang siput ulat sutra memiliki dua tulang rusuk seperti
sutra maple. Keras dan bersih dan putih. Memakannya bisa menutupi kekurangan dan
kerusakan. Ia telah lelah dan disentri.
1. Mengatur imunitas
Model hewan defisiensi lung-yin didirikan dengan menggunakan metode fumigasi
SO2, dan efek dari konsentrasi homogenat sarang burung yang berbeda pada tanda-
tanda fisik, berat badan, indeks organ kekebalan tubuh, perubahan patologis paru-paru
dan sitokin serum IL-2, IL-4 dan IFN tikus defisiensi paru-yin dipelajari- γ Efek konten.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa homogenat dosis tinggi dalam sarang burung
2
walet memiliki efek tertentu pada peningkatan fungsi kekebalan tubuh tikus dengan
defisiensi yin paru-paru. Zhao Ran disuntikkan 100 mg · kg - 1 siklofosfamid
intraperitoneal ke tikus untuk membuat model imunosupresif tikus. Konsentrasi sIgA
di usus tikus imunosupresif, jumlah bercak Peyer dan proporsi limfosit T dan B diukur
dengan memberi makan sarang burung kepada tikus imunosupresif, dan efek sarang
burung pada kekebalan usus tikus imunosupresif dievaluasi. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa sarang burung walet dapat secara signifikan meningkatkan sekresi
antibodi IgE, IgA, IgM, IgG3 dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh tikus. Huang
Zhiji diberi dosis tinggi homogenat sarang burung oleh gavage selama kehamilan dan
menyusui, dan kandungan interleukin-2 dalam indeks organ kekebalannya meningkat
secara signifikan. DOBUTR et al. mempelajari regulasi kekebalan tikus in vivo dengan
memberi makan sarang burung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa EBN dapat secara
signifikan meningkatkan ekspansi sel CD3 dan T. Chen Siwei et al. menunjukkan
bahwa minuman sarang burung dan pemberian asam sialat bebas dapat meningkatkan
persentase fagositosis dan indeks fagositosis makrofag pada tikus
immunocompromised, mempromosikan proliferasi limfosit limpa, dan secara
signifikan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh tikus.
2. Tunda penuaan
Bahan aktif dalam sarang burung memiliki kemampuan untuk menunda penuaan
dan mendorong pertumbuhan keratinosit epidermis. Dong Jianhui dan yang lainnya
menemukan bahwa ekstrak air sarang burung walet dapat meningkatkan proliferasi
keratinosit epidermis kulit manusia melalui eksperimen model cedera stres oksidatif sel,
menunjukkan bahwa bahan-bahan yang efektif dalam sarang burung berperan dalam
melawan relaksasi kulit, perbaikan kerusakan kulit, dan proses anti-penuaan. HWANG
et al. mengevaluasi efek anti-penuaan dari iradiasi ultraviolet B (UVB) pada fibroblas
dermal (NHDFs). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sarang burung walet dapat
secara signifikan mengurangi ekspresi matriks metalloproteinase-1 yang diinduksi oleh
UVB, meningkatkan sintesis kolagen tipe I, dan dengan demikian melindungi
kerusakan kulit dan memainkan peran anti-penuaan. Yao Haiyan mengamati jumlah
telur yang diletakkan, perbedaan berat badan, asupan makanan dan ketahanan terhadap
3
stres panas Drosophila melanogaster dengan memberi makan sarang burung Drosophila
melanogaster, menunjukkan bahwa sarang burung dapat meningkatkan kesuburan
Drosophila melanogaster, dan dapat menunda penuaan dengan meningkatkan
ketahanan terhadap stres panas Drosophila melanogaster. Mekanisme penuaan sarang
burung walet dapat dikaitkan dengan pengurangan produksi radikal bebas dan
peningkatan kadar katalase. Chen Xinlu dan Fan Qunyan melakukan eksperimen
bertahan hidup pada Drosophila melanogaster, menghitung setengah waktu kematian,
rentang hidup rata-rata, rentang hidup maksimum dan tingkat perpanjangan hidup
Drosophila melanogaster, dan menggambar kurva kelangsungan hidup. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa sarang burung yang direbus memiliki efek tertentu pada
penundaan penuaan Drosophila melanogaster. Uji stres panas Drosophila oleh HU et al.
menunjukkan bahwa memberi makan sarang burung dapat memperpanjang masa hidup
Drosophila, mengurangi kematian dan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup.
3. Antivirus
Ada banyak laporan tentang anti-virus sarang burung. Lin Jieru dan peneliti lain
telah menunjukkan bahwa ekstrak sarang burung memiliki efek penghambatan pada
aktivitas pseudovirus flu burung H5N1, dan intensitas penghambatan meningkat
dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak sarang burung. Di antara mereka, cerna jus
usus buatan sarang burung memiliki efek terkuat, dan ekstrak air sarang burung
memiliki efek terlemah, tetapi tidak memiliki penghambatan yang signifikan pada
aktivitas pseudovirus VSV-G. HAGHANI dan yang lainnya memberi makan sarang
burung kepada tikus mutan, dan mendeteksi gen virus dan sitokin melalui RT-qPCR
dan ELISA untuk mempelajari regulasi antivirus dan kekebalan sarang burung. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa sarang burung menunjukkan penghambatan
neuraminidase yang tinggi secara in vitro dan in vivo; Pada saat yang sama, dapat
mengurangi jumlah salinan NS1 dari virus dan memiliki efek regulasi kekebalan yang
tinggi pada virus influenza A. Kemudian, HAGHANI dan yang lainnya menggunakan
sarang burung enzymolysis untuk mempelajari efek kekebalan terhadap virus influenza
A (IAV), dan hasilnya menunjukkan bahwa sarang burung enzymolysis memiliki efek
penghambatan yang tinggi pada virus influenza A.
4
4. Demensia anti pikun

ISMAEIL et al. mengambil sarang burung secara oral untuk tikus dengan penyakit
Alzheimer yang disebabkan oleh hipoperfusi serebral kronis. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa sarang burung menunjukkan efek neuroprotektif dengan
meningkatkan jumlah neuron dan mengurangi tingkat stres oksidatif, sehingga
meningkatkan kerusakan saraf; Ditekankan bahwa jika sarang burung dimakan pada
tahap awal penyakit, itu dapat menunda perkembangan demensia pada pasien penyakit
Alzheimer. YEW et al. menetapkan model sel Parkinson in vitro dengan mengekspos
sel SH-SY5Y ke neurotoksin 6-hydroxydopamine (6-OHDA), dan menggunakan
metode MTT untuk menguji toksisitas ekstrak sarang burung enzim pada sel SH-SY5Y;
Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim ekstrak sarang burung walet menurunkan
kadar apoptosis sel SH-SY5Y yang diinduksi 6-OHDA, meningkatkan viabilitas sel,
dan berpotensi mencegah penyakit Alzheimer. Kemudian, YEW dan yang lainnya
menemukan bahwa makan sarang burung dapat mengurangi ekspresi glutathione
peroxidase I dan meningkatkan aktivasi mikroglia pada tikus Parkinson. Sarang burung
yang diambil secara oral selama 28 hari sangat meningkatkan kemampuan tikus
Parkinson untuk menempuh jarak dan keseimbangan olahraga, dan memiliki efek
perlindungan pada saraf tikus yang diobati dengan neurotoksin 6-hydroxydopamine (6-
OHDA). Xu Liba menggunakan D-gal yang dikombinasikan dengan AlCl3 untuk
menginduksi tikus penyakit Alzheimer. Studi ini menunjukkan bahwa asam sarang
burung dapat secara efektif meningkatkan gangguan belajar dan memori D-gal
dikombinasikan dengan tikus penyakit Alzheimer yang diinduksi AlCl3, yang mungkin
terkait dengan pengurangan faktor inflamasi (IL-1 β、 IL-6 dan TNF- α), Ini terkait
dengan meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh, mengurangi tingkat lipid darah,

melindungi fungsi hati dan ginjal, dan melindungi neuron otak.
5. Antioksidan
ZHANG et al. mencerna sarang burung yang dapat dimakan secara berurutan
dengan ekstrak pepsin, tripsin, dan empedu, dan kemudian mengukur ABTS dan
kapasitas penyerapan radikal bebas oksigen (ORAC). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa sarang burung walet yang dicerna memiliki kapasitas antioksidan, sedangkan
5
sarang burung yang tidak tercerna tidak memiliki kapasitas antioksidan, yang mungkin
karena zat bioaktif dilepaskan dari matriks ketika sarang burung dicerna di usus dan
diangkut melalui mediasi pasif, Ini diserap di usus untuk memainkan perannya.
GHASSEM et al. memperoleh dua pentapeptida baru, Pro-Phe-His-Pro-Tyr dan Leu-
Leu-Gly-Asp-Pro, dengan menghidrolisis sarang burung dengan pepsin-tripsin, yang
memiliki efek pencegahan pada kerusakan sel hepatoma HepG2 manusia yang
disebabkan oleh radikal hidroksil. Dong Jianhui et al. mengukur kandungan spesies
oksigen reaktif (ROS) dan malondialdehida (MDA) dalam sel, dan aktivitas
superoksida dismutase (SOD) dan glutathione peroxidase (GSH-Px) dalam
ekstrak air sarang burung walet dengan membangun model cedera stres oksidatif, dan
mengevaluasi aktivitas antioksidan dari berbagai ekstrak sarang burung walet dan
peptida sarang burung peptida Aktivitas SOD peptida sarang burung dan ekstrak air
"95 ° sarang burung segar" meningkat secara signifikan, dan kandungan ROS dalam sel
menurun. Yao Haiyan mengamati kadar superoksida dismutase (SOD), total kapasitas
antioksidan (T-AOC), katalase (CAT) dan malondialdehida (MDA) dalam
homogenat jaringan Drosophila yang dikultur dengan konsentrasi sarang burung yang
berbeda selama satu bulan. Studi ini menemukan bahwa kapasitas antioksidan
kelompok sarang burung konsentrasi tinggi secara signifikan lebih baik daripada
kelompok sarang burung konsentrasi rendah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
sarang burung walet tidak hanya memiliki kapasitas antioksidan, tetapi juga memiliki
hubungan efek dosis dengan konsentrasi sarang burung walet yang dapat dimakan.
6. Meningkatkan daya ingat
Chen Xinlu mempelajari efek rebusan sarang burung dan kelompok standar asam
sialat pada kemampuan belajar dan memori tikus SD muda melalui eksperimen labirin
air Morris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rebusan sarang burung dapat secara
signifikan mempersingkat waktu latensi tikus muda dalam menemukan platform dan
secara signifikan meningkatkan kemampuan belajar dan memori tikus muda. XIE et al.
menggunakan tes labirin air Morris untuk mengevaluasi kinerja pembelajaran spasial
keturunan mereka dengan pemberian asam sarang burung secara oral kepada tikus
betina selama kehamilan atau menyusui. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
6
pemberian EBN ibu selama kehamilan dan menyusui dapat meningkatkan kemampuan
belajar spasial anak-anak mereka. CAREENA dkk. membangun model tikus Wistar
dengan lipopolysakarida, dan mengevaluasi peningkatan kemampuan belajar tikus
Wistar oleh sarang burung menggunakan eksperimen labirin air Morris. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa ekstrak sarang burung walet menghambat sitokin inflamasi (IL-1)
pada tikus β IL-6 dan TNF- α) Dan ris e penanda oksidatif, melindungi sel-sel saraf dan
meningkatkan kemampuan belajar dan memori pada tikus. HOU et al. melakukan tes
labirin air Morris pada tikus betina ovariektomi setelah memberi makan sarang burung
dan estrogen saja, dan mengevaluasi tingkat estrogen serum, penanda toksisitas (alanin
transaminase, alkali fosfatase, urea dan kreatinin) dan ekspresi Sirtuin-1 di hippocampus.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik sarang burung walet maupun estrogen dapat
meningkatkan pembelajaran spasial dan kemampuan memori tikus, meningkatkan
ekspresi estrogen serum dan Sirtuin-1 di hippocampus, dan toksisitas sarang burung
terhadap hati kurang dari estrogen. Fan Qunyan dkk. membuktikan bahwa asam sialat
sarang burung walet dapat meningkatkan kemampuan belajar dan memori tikus muda
melalui percobaan water maze.
7. Lainnya
Sarang burung juga memiliki efek lain, seperti Ruan Qingxuan dan lainnya
menggunakan metode pemenggalan kepala cepat, ligasi arteri karotis umum bilateral
dan metode saraf vagus untuk mengamati efek asam sarang burung pada iskemia
serebral akut pada tikus; Efek asam sarang burung walet terhadap waktu pembekuan
darah pada tikus diamati dengan metode slide dan metode kapiler kaca; Efek asam
sarang burung pada waktu perdarahan tikus diamati dengan metode perdarahan ekor.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam sarang burung walet memiliki efek
perdarahan anti trombotik dan anti serebral yang signifikan. Wang Xin menyiapkan
peptida sarang burung dengan enzimolisis dan memisahkannya dengan ultrafiltrasi.
Aktivitas pemutihan produk enzim dipelajari melalui percobaan anti-oksidasi sel
HepG2 dan percobaan penghambatan aktivitas tirosinase sel B16. Ditemukan bahwa
sarang burung walet mengandung peptida protein dengan aktivitas pemutihan yang
tinggi. Percobaan pemutihan WONG et al. menunjukkan bahwa dibandingkan dengan
7
sarang burung yang tidak tercerna, peptida molekul kecil sarang burung yang dicerna
memiliki efek penghambatan yang lebih kuat pada melanogenesis dan aktivitas
tirosinase sel B16. Zhao Ran dkk. mengamati mikroorganisme usus dengan memberi
makan sarang burung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa memberi makan sarang
burung walet dapat mengatur flora usus tikus dengan mempromosikan reproduksi
bakteri menguntungkan usus seperti bifidobacterium dan lactobacillus, dan
menghambat bakteri berbahaya seperti clostridium perfringens. TRIAWANTI dkk.
melakukan percobaan pemberian makan sarang burung walet dengan model tikus
streptozotocin yang diinduksi diabetes dan nefropati, dan menemukan bahwa tingkat
pankreas H2O2, tingkat H2O2 serum, tingkat metilglioksis ginjal dan tingkat AOPP
ginjal tikus yang diberi makan sarang burung meningkat secara signifikan. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa ekstrak air sarang burung walet berpotensi anti diabetes
dan mencegah kerusakan ginjal. Hasil percobaan proliferasi sel MTT Yan Yan
menunjukkan bahwa glikoprotein sarang burung walet dapat menghambat proliferasi
model sel inflamasi RAW264,7 yang diinduksi oleh LPS. PARK dan penelitian lain
telah menunjukkan bahwa sarang burung dapat meningkatkan kapasitas penahan air sel
epitel, dan mengurangi indeks eritema dan interleukin terkait peradangan dan IL-1 yang
disinari oleh UVB β Dan kandungan IL-6 dan TNF. MASUDA et al. mengukur
apoptosis sel epitel dengan memberi makan ekstrak sarang tikus burung. Penelitian
telah menunjukkan bahwa ekstrak sarang burung yang dapat dimakan meningkatkan
ekspresi superoksida dismutase-2 pada epidermis tikus dan mengatur apoptosis selnya,
sehingga membantu mengurangi kerusakan kulit. Selain itu, ekstrak sarang burung
walet dapat meringankan proses radang sendi dan membantu regenerasi jaringan tulang
rawan. Sarang burung walet dapat menghambat degenerasi tulang klimakterik pada
tikus dengan meningkatkan ekspresi reseptor estrogen tulang.
3、Klasifikasi industri sarang burung walet
1. Menurut jumlah kotoran di sarang burung walet

Sarang burung walet dapat dibagi menjadi sarang burung walet berkualitas terbaik,
8
Sarang burung walet berkualitas buruk dan Sarang burung walet dengan banyak kotoran.
Burung walet menggunakan air liur untuk mencampur bulunya untuk membangun
sarang, sehingga Burung Walet memiliki lebih banyak bulu dan kotoran lainnya.
Burung layang-layang dibagi menjadi rambut ringan (10% - 20%), rambut sedang (20%
- 30%) dan rambut berat (>40%) sesuai dengan jumlah kotoran. Sarang burung wol
ringan memiliki sedikit kuantitas, kualitas yang baik dan sedikit kotoran, dan telah
menjadi harta hadiah di antara pejabat kuno, sehingga disebut "burung layang-layang
resmi", juga dikenal sebagai "burung layang-layang upeti" dan "burung layang-layang
putih". Rumput walet adalah burung walet yang dapat bertahan hidup dan membangun
sarang di berbagai lingkungan. Mereka menggunakan rumput untuk mencampur air liur
mereka untuk membangun sarang. Harga sarang burung relatif murah. Karena
banyaknya kotoran di dalam sarang burung walet, sebagian besar sarang burung diolah
menjadi sarang burung yang rusak.
2. Menurut warna sarang burung walet
Sarang burung walet dapat dibagi menjadi burung walet putih, burung walet
kuning dan burung walet darah.
Warna sarang burung walet yang dibentuk oleh air liur yang dikeluarkannya
bervariasi dengan makanan yang dimakannya. Menurut warna, dapat dibagi menjadi
burung layang-layang putih, burung layang-layang kuning dan burung layang-layang
darah. Burung layang-layang putih itu putih pudar. Seharusnya tidak direbus terlalu
lama, jika tidak maka akan meleleh. Ada juga perbedaan antara walet rumah dan lubang
walet di antara walet putih. Burung layang-layang rumah kurang tahan api, lubang
walet relatif padat, dan kepala rambut lebih besar. Dongyan kelas atas yang direbus
harum, halus dan menyegarkan. Burung layang-layang kuning umumnya berwarna
kuning keabu-abuan atau coklat kekuningan. Karena itu adalah burung layang-layang
emas yang memuntahkan air liur dengan sementasi yang kuat, ia berubah menjadi
kuning setelah oksidasi udara. Oleh karena itu, usaha ilegal akan mewarnai sarang
burung walet dengan obat cair atau membuat sarang burung menjadi kuning di bawah
sinar matahari, sehingga dapat menyebarkannya sebagai burung walet kuning. Burung
walet darah adalah sarang yang dibangun oleh burung walet emas di dinding batu gua.
9
Alasan utama pembentukan warna walet darah adalah sebagai berikut: burung walet
emas memangsa ganggang pantai, bakteri planktonik, serangga, semut terbang, dll.,
Sehingga air liurnya kaya akan mineral, dan sarangnya mudah teroksidasi dan
membentuk merah; Gua di tebing mengandung mineral yang bersentuhan dengan
sarang burung dan akan menembus ke dalam sarang burung dalam jangka waktu yang
lama. Selain itu, air mineral alami di tebing menetes ke dalam gua dan menghasilkan
perubahan warna; Udara di dalam gua tidak berventilasi dan sangat panas. Sarang
burung yang mengandung mineral dioksidasi menjadi merah keabu-abuan atau oranye
merah oleh udara panas.
3. Menurut lokasi bersarang
Menurut lokasi bersarang, sarang burung walet dapat dibagi menjadi gua walet
dan walet rumah. Burung walet gua adalah sarang burung alami yang dikumpulkan dari
dinding batu, gua, gua dan tebing. Dipengaruhi oleh iklim alam dan lingkungan alam,
Dongyan memiliki tekstur yang solid, warna gelap, kebanyakan krem atau kuning
kecoklatan, penampilan tidak menarik, banyak rambut halus, dan menyerap banyak
mineral. Ini memiliki rambut besar, waktu berendam dan merebus yang lama, dan
menyegarkan. Burung layang-layang gua dipetik di dalam gua, dan secara bertahap
digantikan oleh burung layang-layang rumah karena kelangkaan produksi dan
meningkatnya permintaan akan perlindungan lingkungan. Rumah walet adalah sarang
burung walet yang dibangun oleh burung walet yang dibesarkan di dalam rumah.
Rumah walet mengambil di rumah walet. Burung layang-layang emas masih liar. Ia
keluar di pagi hari untuk mencari makanan dan kembali di malam hari. Karena
lingkungan habitatnya bagus, sarang burung walet memiliki lebih sedikit kotoran, dan
bentuk kelopaknya relatif lengkap. Rumah layang-layang ditandai dengan kualitas
tinggi, rambut lebih sedikit dan rasanya halus. Mereka berkembang pesat di air
(umumnya dikenal sebagai rambut), dengan ukuran rambut rata-rata 5-7 kali.
4. Sesuai dengan penampilan dan bentuk sarang burung walet
Menurut penampilan sarang burung, dapat dibagi menjadi cangkir burung, tongkat
burung, patah burung, kue burung dan tanduk burung.
Yanzhan dipilih secara alami. Dibandingkan dengan sarang burung lainnya,
10
kualitas dan penampilannya adalah yang terbaik. Ini memiliki lebih sedikit kotoran dan
bersih. Batang walet dan burung layang-layang yang patah dibentuk dengan
menyebarkan bulu dan kotoran burung layang-layang dan burung layang-layang
rumput, atau dibuat menjadi berbagai bentuk kue walet untuk dijual. Bagian keras dari
kedua ujung cangkir walet terpotong, yang disebut tanduk walet. Ini adalah bagian akar
dari dinding yang menempel pada burung walet emas ketika membangun sarangnya.
Perlu direndam untuk waktu yang lama (6 ~ 8 jam), dan rasanya harum dan
menyegarkan.
5. Menurut cara makan
Sarang burung walet dapat dibagi menjadi sarang burung kering, sarang burung
rebus dan sarang burung instan.
Sarang burung kering biasanya adalah sarang burung kering yang diperoleh
setelah menghilangkan kotoran secara sederhana, dan kandungan kotorannya relatif
kecil. Sebelum makan, sarang burung kering perlu direndam lagi, mengambil kotoran
dan menghilangkan bulu burung kecil. Setelah direbus, bahan-bahan lain dapat
ditambahkan sesuai selera pribadi. Namun, tidak nyaman untuk makan karena proses
merendam rambut dan memetik kotoran itu rumit dan memakan waktu, dan waktu
merebus tidak mudah dikendalikan. Artinya, sarang burung rebus adalah sarang burung
yang bersih yang dibuat dengan cara merendam, menghilangkan kotoran, pengeringan,
pembentukan dan proses lainnya. Keuntungan utamanya adalah bebas dari
membersihkan, merendam dan memetik kotoran. Sarang burung siap makan dibuat
dengan cara direndam, dipetik kotoran, sub-kemasan, pengisian cairan, sterilisasi dan
proses lainnya. Mudah dimakan, memiliki umur simpan yang panjang, dan tidak
kehilangan nilai gizinya. Kualitas sarang burung siap makan di pasaran bervariasi, di
antaranya kualitas sarang burung siap makan yang terbuat dari Guanyanzhan adalah
yang terbaik.
6. Diklasifikasikan menurut periode pengambilan sarang burung walet
Menurut waktu pengambilan, dapat dibagi menjadi tiga tahap: tahap pertama,
tahap kedua dan tahap ketiga. Sarang yang dibangun pada fase pertama adalah fase
pertama, sekitar Januari hingga April setiap tahun, dan kemudian disebut fase kedua
11
dan ketiga. Tahap pertama sarang burung cocok untuk reproduksi hewan dan tumbuhan
kecil karena curah hujan yang melimpah selama periode tersebut. Burung layang-
layang emas memiliki makanan yang cukup, sangat kuat, dan sekresi air liurnya sangat
berkembang, dengan sangat sedikit kotoran. Kelopak besar dan tebal, dan rambutnya
juga yang terbesar dan paling berharga. Adapun tahap kedua, ini adalah kedua kalinya
bagi burung walet untuk membangun sarang. Wilayah setempat sudah mulai memasuki
musim kemarau. Sumber makanan burung walet emas telah menurun, dan sarang yang
dibangun relatif jarang. Garis-garisnya tidak begitu tipis dan padat, dan bentuk kelopak
serta kepala rambut tidak sebagus tahap pertama. Pada periode ketiga berikutnya, ketika
musim kekeringan parah telah masuk, sekresi air liur burung layang-layang lambat dan
bulu-bulunya mudah rontok, akan ada lebih banyak kotoran, bentuk kelopaknya kecil,
dan kepala rambutnya juga buruk. Semua menelan tahap pertama lebih baik daripada
menelan tahap kedua, dan menelan tahap kedua lebih baik daripada menelan tahap
ketiga.
4、Analisis model bisnis industri sarang burung petiup China
Karena ruang tamu spesifik fuciphagus Aerodramus yang menghasilkan sarang

burung yang dapat dimakan, asal utama bahan baku sarang burung walet selalu
Indonesia, Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, sedangkan pasar utama
konsumsi sarang burung walet terkonsentrasi di Cina, sehingga industri sarang burung
menunjukkan bahwa bahan baku sarang burung walet terutama bergantung pada impor.
Di segmen penjualan, target penjualan utama produk sarang burung walet adalah
konsumen individu. Saat ini, saluran penjualan yang dapat menjangkau konsumen
individu relatif berkembang, seperti toko fisik, platform e-commerce, penjualan telepon,
siaran langsung dengan barang, dll. Saluran penjualan perusahaan di industri sarang
burung biasanya kaya dan beragam.
12
Bagian II Kematangan Industri Sarang Burung Walet
1、Analisis siklus pengembangan industri
Ukuran pasar konsumsi produk sarang burung walet terutama tergantung pada
perkembangan ekonomi dan sosial serta tingkat pendapatan dan tingkat konsumsi
penduduk. Dengan perkembangan ekonomi yang terus meningkat, ruang
pengembangan industri sarang burung walet diharapkan dapat terus berkembang.
Secara historis, fluktuasi dalam pengembangan industri sarang burung memiliki
hubungan langsung dengan situasi non-standar di industri dan perubahan kebijakan
peraturan.
Dari perspektif pasar konsumen, sarang burung di Cina Selatan, Cina Timur, Cina
Utara dan Cina Timur Laut sangat diakui, sehingga skala pasarnya relatif besar.
Secara tradisional, pasar konsumsi sarang burung terutama mencakup pasar hadiah,
pasar perawatan kesehatan untuk wanita hamil dan kelompok paruh baya dan lanjut
usia, di antaranya permintaan pasar untuk hadiah liburan penting seperti Festival
Pertengahan Musim Gugur dan Festival Musim Semi besar, membuat penjualan
Festival Pertengahan Musim Gugur dan Festival Musim Semi menyumbang proporsi
yang relatif tinggi sepanjang tahun. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan semakin
matangnya produk dengan kenyamanan makan yang lebih baik seperti sarang burung
siap makan pada suhu kamar dan sarang burung rebus segar, pengembangan penjualan
e-commerce dan logistik yang efisien, perluasan kebutuhan mayoritas anak muda, dan
perkembangan pesat festival belanja e-commerce seperti "618", "Double 11" dan
"Double 12", puncak penjualan sarang burung secara bertahap menjadi terfragmentasi.
2、Perbandingan kematangan pasar domestik dan luar negeri

di industri
Orang Tionghoa memiliki sejarah panjang memakan sarang burung walet. Ada
catatan sejarah memakan sarang burung walet di Dinasti Ming, tapi untuk waktu yang
13
lama
Selama periode tersebut, sarang burung walet terutama digunakan sebagai tonik langka
untuk sejumlah kecil orang, dan industri ini belum berkembang menjadi skala besar.
Abad ke-20
Dari tahun 1990-an hingga sekitar tahun 2010, dengan perkembangan ekonomi pasar
dan peningkatan standar hidup masyarakat, perkembangan konsumsi sarang burung
domestik secara bertahap dipercepat, tetapi tindak lanjut peraturan relatif tertinggal, dan
industri berada dalam tahap pengembangan yang tidak teratur, dengan banyak masalah.
Pada tahun 2011, insiden "Sarang Burung Darah" pecah, dan sarang burung palsu dan
inferior menghantam kepercayaan konsumen. Negara itu membatasi impor sarang
burung walet selama dua tahun, dan industri sarang burung mengalami pukulan berat.
Pengawasan kualitas industri mulai dimulai. Pada tahun 2013, setelah dua tahun
perbaikan dan pembangunan sistem keterlacakan sarang burung, Administrasi Umum
Pengawasan Kualitas, Inspeksi, dan Karantina Republik Rakyat Tiongkok (AQSIQ)
menyetujui kembali impor sarang burung dari Malaysia, dan industri sarang burung
memasuki tahap baru regulasi yang semakin terstandarisasi dan perkembangan
permintaan pasar yang cepat.
3、Analisis kematangan industri sarang burung walet dan

sub-industri utamanya
Pasar sarang burung walet China masih dalam tahap pertumbuhan. Pertama-tama,
tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata pasar sarang burung China dalam lima tahun
terakhir lebih dari 6% dan tidak lebih dari 50%. Kedua, meskipun industri sarang
burung walet dalam negeri telah berkembang untuk jangka waktu tertentu, proses
teknologi produksi otomatis masih belum selesai, dan tingkat teknologi otomatisasi
produksi sarang burung walet perlu ditingkatkan. Selain itu, saat ini, ada banyak
perusahaan di industri sarang burung di Cina, tetapi ada beberapa perusahaan dengan
skala dan keunggulan teknis, dan sisanya adalah perusahaan kecil dengan skala yang
relatif kecil dan kekuatan teknis yang lemah. Oleh karena itu, secara umum, pasar
14
sarang burung walet China masih memiliki ruang pasar yang besar, dan pasarnya masih
dalam tahap pertumbuhan, yang belum cukup matang.
Bagian III Analisis karakteristik pasar industri sarang

burung walet
1、Situasi pasar
Ukuran pasar ritel sarang burung petiup China akan tumbuh menjadi 41,307 miliar
yuan pada tahun 2022, dan tingkat pertumbuhan gabungan pasar ritel sarang burung
walet China akan mencapai 29,23% sejak 2015.
Tren ukuran pasar ritel sarang burung walet China pada 2015-2022
年份 Ukuran pasar eceran sarang burung walet: 100 juta yuan
2015 年 68.64
2016 年 69.35
2017 年 129.18
2018 年 150.12
2019 年 300.05
2020 年 400
2021 年 378.54
2022 年 413.07
Sumber: penelitian dari Intelligence Research Group
2、Relevansi industri
Untuk waktu yang lama, industri sarang burung telah menunjukkan pola
keseluruhan bahwa bahan baku inti berasal dari Asia Tenggara dan pasar konsumen
terutama Cina. Menurut penelitian, sarang burung petilang diperkenalkan ke Cina dari
15
Kalimantan Utara (sekarang Sabah, Malaysia) pada Dinasti Tang. Dengan

perkembangan teknologi navigasi di Dinasti Ming, pasokan sarang burung meningkat
dan jumlah orang yang makan sarang burung meningkat. Jumlah orang yang makan
sarang burung di Dinasti Qing semakin bertambah.
Sejak zaman modern, industri sarang burung secara bertahap memasuki tahap
operasi dan pengembangan komersial. Terutama sejak tahun 1990-an, reformasi dan
keterbukaan telah membuat tingkat pendapatan dan tingkat konsumsi semakin banyak
orang terus meningkat, dan permintaan akan bahan makanan kelas atas seperti sarang
burung juga meningkat. Rantai industri hulu dan hilir industri sarang burung walet telah
memasuki tahap baru pengembangan yang berorientasi pasar dan skala besar.
3、Faktor kunci yang mempengaruhi permintaan
Pertama-tama, pertumbuhan pendapatan penduduk domestik dan peningkatan

konsumsi makanan telah menyebabkan peningkatan permintaan pasar yang
berkelanjutan untuk sarang burung walet, dan ukuran pasar sarang burung walet telah
meningkat dari tahun ke tahun. Kedua, perkembangan sarang burung rebus segar dan
produk baru lainnya serta pesatnya perkembangan saluran e-commerce telah membuat
skala penjualan industri sarang burung walet secara keseluruhan terus berkembang,
sehingga mendorong pertumbuhan industri yang stabil secara keseluruhan.
4、Pasar domestik dan internasional
Produk sarang burung walet selalu disukai oleh konsumen Cina karena nutrisinya
yang kaya, bergizi, dan fungsi perawatan kesehatannya. Daratan Cina adalah konsumen
sarang burung terbesar di dunia. Sebagian besar sarang burung yang diproduksi di Asia
Tenggara dijual ke Cina. Saat ini, pasca-90-an dan pasca-90-an telah menjadi kekuatan
baru konsumsi sarang burung. Kebiasaan konsumsi sarang burung walet baru telah
terbentuk. Dengan peningkatan kualitas hidup masyarakat dan kesadaran kesehatan dari
tahun ke tahun, dan kedatangan nyata era kesehatan nasional, pasar sarang burung
petikar China akan terus tumbuh.
16
Budaya makanan sarang burung walet di Hong Kong, Cina relatif populer,
sehingga Hong Kong, Cina juga merupakan pasar konsumsi sarang burung global yang
penting. Di seluruh rantai sirkulasi, Hong Kong, China memainkan peran penting
sebagai pelabuhan perdagangan bebas. Dulu, banyak sarang burung dijual ke daratan
melalui Hong Kong, China. Hong Kong adalah pusat perdagangan dunia EBN. Saat ini,
penjualan tahunan EBN di Hong Kong adalah sekitar 2 miliar dolar Hong Kong (257
juta dolar AS) (Nationthail dan 2021), meskipun sebagian besar konsumen akhir
berlokasi di Cina Daratan. China (termasuk Hong Kong, Makau, dan Taiwan) adalah
konsumen EBN terbesar di dunia, terhitung lebih dari 90% dari konsumsi dunia.
5、Faktor kompetitif utama
Meningkatnya jumlah perusahaan yang terlibat dalam industri sarang burung telah
menyebabkan persaingan pasar yang ketat, yang dapat mempengaruhi margin
keuntungan industri secara keseluruhan. Dengan perluasan pasar sarang burung
domestik, intensifikasi persaingan merek dan peningkatan perhatian konsumen
terhadap kualitas merek produk, perusahaan dengan sistem kontrol kualitas produk
yang tinggi dan keunggulan merek yang baik akan menempati posisi yang
menguntungkan dalam persaingan pasar di masa depan.
Dipengaruhi oleh peningkatan lebih lanjut dari ambang batas keamanan pangan di
industri dan peningkatan kesadaran konsumen akan konsumsi merek, ruang
kelangsungan hidup beberapa perusahaan produksi kecil akan semakin diperas, pangsa
pasar perusahaan merek akan semakin diperluas, dan skala serta intensifikasi
perusahaan merek akan secara efektif meningkatkan tingkat keuntungan industri secara
keseluruhan.
6、Siklus hidup
Dalam beberapa tahun terakhir, pasar sarang burung walet China telah
mempertahankan tingkat pertumbuhan yang tinggi, dan diperkirakan akan terus
mempertahankan tren pertumbuhan di masa depan. Industri sarang burung petiwang
17
China berada dalam tahap pertumbuhan yang cepat.
Siklus Hidup Industri Sarang Burung Petiup China
Bagian IV Analisis rantai industri
1、Analisis struktur rantai industri
Saat ini, model bisnis industri sarang burung walet China terutama untuk
mengimpor bahan baku sarang burung walet, memproduksi berbagai produk sarang
burung walet melalui pengolahan, dan kemudian menjual produk sarang burung walet
melalui jalur online dan offline.
18
Struktur Rantai Industri Sarang Burung Walet
2、Ruang nilai tambah dari tautan utama
Dalam beberapa tahun terakhir, standar hidup masyarakat terus meningkat dan
kemampuan mereka untuk membayar konsumsi terus meningkat; Melalui inovasi,
perusahaan sarang burung walet terus memperkenalkan produk baru dengan
kenyamanan makan yang lebih baik, seperti sarang burung siap saji suhu kamar, sarang
burung rebus segar, dan sarang burung acar segar, untuk menarik lebih banyak
konsumen; Pada saat yang sama, perkembangan e-commerce dan industri logistik yang
19
efisien terus meningkatkan kenyamanan konsumsi sarang burung walet. Di bawah

pengaruh gabungan dari faktor-faktor ini, pasar konsumsi sarang burung walet
domestik telah menunjukkan tren pertumbuhan yang cepat.
3、Relevansi dengan industri hulu dan hilir
Saat ini, industri sarang burung telah membentuk rantai industri dengan
pembagian kerja yang relatif baik: hulu rantai industri meliputi pengelolaan sarang
burung, pemetikan sarang burung, pemrosesan kasar sarang burung dan mata rantai
lainnya; Bagian tengah rantai industri meliputi impor sarang burung walet, pengolahan
dalam sarang burung walet, penjualan sarang burung walet dan mata rantai lainnya; Di
hilir rantai industri terutama berbagai terminal penjualan sarang burung walet dan
konsumen akhir.
4、Analisis industri yang relevan di hulu rantai industri
Singapura, Vietnam, Indonesia, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya kaya

akan sarang burung walet. Di antara mereka, Indonesia menganggap burung walet emas
sebagai burung nasionalnya. Dalam perkembangan ekonomi Indonesia, sarang burung
walet dapat dikatakan sebagai pilar industri. Sarang burung walet juga diproduksi di
Provinsi Yunnan dan pantai tenggara Pulau Hainan, tetapi kualitas produknya tidak
dapat bersaing dengan Asia Tenggara, dan nilai outputnya rendah. Oleh karena itu,
bahan baku industri sarang burung walet Cina sebagian besar diimpor dari Indonesia
dan negara lain.
5、Analisis industri yang relevan dalam rantai industri hilir
Tautan hilir industri sarang burung walet terutama mencakup saluran penjualan
dan terminal konsumen. Saluran penjualan terutama mencakup saluran online dan
offline. Saluran penjualan online industri sarang burung walet sangat luas, termasuk e-
commerce tradisional, seperti Taobao, JD.com, Suning, dan saluran WeChat yang
20
berkembang pesat. Saluran offline tradisional sarang burung adalah toko grosir, apotek,
toko waralaba sarang burung, dll. Dengan promosi e-commerce, WeChat, dan saluran
penjualan baru lainnya, budaya sarang burung walet menjadi semakin populer, dan
konsumen secara bertahap memahami, menerima, dan mengenali efek bergizi dari
produk sarang burung.
6、Dampak industri hulu dan hilir serta tips risiko
Sejak 2013, semua sarang burung yang diekspor ke China harus lulus inspeksi dan
karantina China, dan sarang burung yang memenuhi syarat harus dilampirkan dengan
label keterlacakan yang dikeluarkan oleh Akademi Inspeksi dan Ilmu Pengetahuan
China. Informasi tersebut dimasukkan ke dalam sistem keterlacakan pihak ketiga,
termasuk produsen, importir, asal sarang burung, nomor registrasi sarang burung,
tanggal produksi, dll., Dan konsumen dapat memindai kode untuk menanyakan. Namun,
karena biaya pemrosesan barang selundupan rendah dan pajak impor dapat dihemat,
perbedaan harga antara sarang burung yang diselundupkan dan bahan baku sarang
burung walet impor yang sesuai dapat melebihi 30%, dan jumlah sarang burung yang
diselundupkan besar. Masuknya barang selundupan dapat membawa risiko keamanan
pangan yang besar, dan juga membawa bahaya tersembunyi bagi industri.
Setelah munculnya e-commerce dan platform sosial, sejumlah besar produsen atau
bisnis individu berebut saluran online. Industri saluran online memiliki ambang batas
yang rendah, tingkat standardisasi produk yang rendah, sejumlah besar bengkel kecil,
dan pasar yang sangat terfragmentasi, yang tidak kondusif bagi perkembangan industri
yang sehat.
21
Bab II Analisis lingkungan perkembangan

industri sarang burung walet tahun 2022
Bagian I Analisis lingkungan pembangunan ekonomi

Tiongkok pada tahun 2022
1、Analisis pertumbuhan PDB China
Pertumbuhan PDB Tiongkok dari 2016 hingga 2022
Sumber: Biro Statistik Nasional

Pada tahun 2022, total output ekonomi China akan mencapai 121 triliun yuan,
yang merupakan langkah baru setelah terobosan berkelanjutan sebesar 100 triliun yuan
dan 110 triliun yuan pada tahun 2020 dan 2021. Pada nilai tukar tahunan rata-rata, 120
triliun yuan setara dengan sekitar 18 triliun dolar, peringkat kedua di dunia. Dalam hal
tingkat per kapita, PDB per kapita China mencapai 85698 yuan pada tahun 2022,
peningkatan aktual sebesar 3% dari tahun sebelumnya. Pada nilai tukar rata-rata
tahunan, mencapai US $ 12741 dan tetap di atas US $ 12000 selama dua tahun berturut-
turut. Peningkatan berkelanjutan dari agregat ekonomi dan tingkat per kapita berarti
22
bahwa kekuatan nasional China yang komprehensif, produktivitas sosial, pengaruh

internasional dan standar hidup masyarakat telah lebih ditingkatkan. Artinya fondasi
pembangunan China lebih kuat, kualitas pembangunan lebih baik, dan kekuatan
pendorong pembangunan lebih melimpah. Artinya ekonomi China tangguh, memiliki
potensi besar, memiliki ruang yang luas dan tidak berubah dalam jangka panjang.
2、Analisis situasi perkembangan ekonomi industri
Tingkat pertumbuhan nilai tambah industri dari tahun ke tahun di atas ukuran yang ditentukan
pada tahun 2021-2022

1、 Stabilitas operasi industri secara keseluruhan
Pada tahun 2022, produksi industri nasional di atas ukuran yang ditentukan akan
mempertahankan pemulihan yang stabil, dengan nilai tambah meningkat sebesar 3,6%
dibandingkan tahun sebelumnya. Dari perspektif kuartalan, nilai tambah pada kuartal
pertama, kedua, ketiga dan keempat masing-masing meningkat sebesar 6,5%, 0,7%, 4,8%
dan 2,7%. Dari sisi kategori, nilai tambah produksi dan pasokan pertambangan,
manufaktur, listrik, panas, gas dan air meningkat masing-masing sebesar 7,3%, 3,0%
dan 5,0%. Dari sisi industri, nilai tambah 27 dari 41 industri besar meningkat 65,9%
dibandingkan tahun sebelumnya; Tingkat pertumbuhan 10 industri lebih cepat dari
23
tahun sebelumnya.
2、 Industri energi dan mata pencaharian memiliki jaminan pasokan yang kuat
dan efektif
Sejak 2022, di bawah latar belakang harga komoditas internasional yang tinggi
dan tekanan inflasi impor yang tinggi, kebijakan dan langkah-langkah untuk
memastikan stabilitas pasokan dan harga telah diterapkan secara tepat waktu dan efektif,
secara efektif mempromosikan produksi yang stabil di industri energi dan mata
pencaharian, dan memberikan jaminan yang kuat untuk mempertahankan operasi
normal ekonomi dan masyarakat. Pada tahun 2022, industri energi akan beroperasi pada
tingkat tinggi. Nilai tambah industri pertambangan dan pencucian batubara akan
meningkat sebesar 7,9% dibandingkan tahun sebelumnya, industri pertambangan
minyak dan gas akan meningkat sebesar 5,6%, dan industri produksi dan pasokan listrik
dan pemanas akan meningkat sebesar 5,1%. Pasokan barang-barang konsumsi untuk
mata pencaharian masyarakat cukup, dan nilai tambah industri manufaktur makanan
dan industri anggur, minuman dan teh masing-masing meningkat sebesar 2,3% dan
6,3%; Di antara produk mata pencaharian utama, output dari daging segar dan dingin,
produk daging yang dimasak, makanan beku cepat dan produk susu meningkat masing-
masing sebesar 7,6%, 4,2%, 3,3% dan 2,0%.
3、 Penggerak industri baru terus memainkan peran utama
Industri manufaktur teknologi tinggi dan peralatan memiliki dukungan kuat. Pada
tahun 2022, peran utama industri manufaktur berteknologi tinggi akan diperkuat,
dengan nilai tambah meningkat sebesar 7,4% dari tahun sebelumnya, dan tingkat
kontribusi terhadap pertumbuhan industri di atas ukuran yang ditentukan akan menjadi
32,4%, 3,8 poin persentase lebih tinggi dari tahun sebelumnya. Diantaranya, industri
manufaktur peralatan elektronik dan komunikasi, industri manufaktur kedirgantaraan
dan peralatan, industri manufaktur peralatan medis dan instrumen masing-masing
meningkat sebesar 12,7%, 9,9% dan 7,6%. Industri manufaktur peralatan
mempertahankan pertumbuhan yang cepat, menunjukkan ketahanan ekonomi industri.
Nilai tambah meningkat 5,6% dari tahun sebelumnya, 2,0 poin persentase lebih tinggi
dari tingkat rata-rata semua industri skala atas. Diantaranya, industri manufaktur mesin
24
dan peralatan listrik, komunikasi komputer dan industri manufaktur peralatan

elektronik lainnya serta industri manufaktur mobil masing-masing meningkat sebesar
11,9%, 7,6% dan 6,3%.
Energi baru dan produk energi kinetik baru tumbuh pesat. Pada tahun 2022,
produksi produk energi baru akan meningkat pesat. Output kendaraan energi baru akan
hampir dua kali lipat dari tahun sebelumnya, dengan peningkatan 97,5%. Output
produk energi baru seperti tiang pancang pengisian daya, sel fotovoltaik dan turbin
angin akan meningkat masing-masing sebesar 80,3%, 47,8% dan 45,5%; Pertumbuhan
dua digit produk material baru, dengan output kaca ultra-putih, silikon polikristalin, dan
silikon monokristalin untuk industri energi surya masing-masing meningkat sebesar
78,0%, 64,4% dan 51,8%; Produk berteknologi tinggi berkembang pesat. Output dari
peralatan stasiun pangkalan komunikasi seluler, komputer dan sistem kontrol industri,
dan pesawat sipil masing-masing meningkat sebesar 16,3%, 15,0%, dan 10,5%.
4 、 Implementasi kebijakan stabilisasi ekonomi telah efektif, dan kesediaan
perusahaan untuk mempekerjakan dan berinvestasi telah dipulihkan
Dengan implementasi paket kebijakan stabilisasi ekonomi dan kebijakan serta
langkah-langkah tindak lanjut, kami telah secara efektif mempromosikan produksi dan
operasi berbagai jenis perusahaan untuk menjaga stabilitas. Menurut tiga survei tentang
pengaruh kebijakan pengurangan dan pengembalian pajak untuk perusahaan industri
pada tahun 2022, dividen dari pengurangan pajak pertambahan nilai skala besar dan
kebijakan pengembalian uang telah dirilis terus menerus, jumlah perusahaan yang
menikmati kebijakan tersebut terus meningkat, dan perusahaan yang telah menikmati
kebijakan tersebut sangat puas dengan implementasi kebijakan tersebut, di mana
hampir dua pertiganya sangat puas, dan perusahaan penerima manfaat umumnya
mencerminkan bahwa mereka telah mengurangi tekanan operasi arus kas, dan efek
pengurangan beban sangat jelas. Menurut survei usaha kecil dan mikro pada kuartal
keempat tahun 2022, 65,9% perusahaan menikmati kebijakan pajak preferensial,
meningkat 3,6 poin persentase dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya, dan
cakupan kebijakan telah dipertahankan lebih dari 60% sejak kuartal keempat tahun
2021. Di bawah kekuatan kebijakan yang berkelanjutan, kesediaan perusahaan untuk
25
mempekerjakan dan berinvestasi telah pulih. Menurut survei kemakmuran perusahaan

industri, indeks ekspektasi ketenagakerjaan pada kuartal pertama 2023 naik 0,9 poin
persentase bulan-ke-bulan; Indeks ekspektasi investasi naik 0,5 poin persentase bulan-
ke-bulan.
Secara umum, produksi industri akan mempertahankan tren pemulihan pada tahun
2022. Namun, perlu juga dicatat bahwa tiga tekanan kontraksi permintaan, guncangan
penawaran dan pelemahan yang diharapkan masih besar, dan turbulensi lingkungan
eksternal dan dampak epidemi memiliki dampak signifikan pada kelancaran operasi
ekonomi industri. Pada tahap selanjutnya, dalam menghadapi situasi domestik dan
internasional yang kompleks dan parah, kita harus mematuhi nada umum mencari
kemajuan sambil menjaga stabilitas sesuai dengan semangat Konferensi Kerja
Ekonomi Pusat, secara komprehensif memperdalam reformasi dan keterbukaan, dengan
penuh semangat meningkatkan kepercayaan pasar, secara organik menggabungkan
strategi perluasan permintaan domestik dengan pendalaman reformasi struktural sisi
penawaran, memperhatikan transformasi dan peningkatan industri tradisional dan
budidaya dan perluasan industri strategis yang muncul, berusaha untuk memperkuat
mata rantai industri yang lemah, dan mempromosikan peningkatan keseluruhan operasi
ekonomi industri, Mewujudkan peningkatan kualitas yang efektif dan pertumbuhan
kuantitas yang wajar.
3、Analisis investasi aset tetap sosial
Dari Januari hingga Desember 2022, investasi nasional dalam aset tetap (tidak
termasuk petani) adalah 57213,8 miliar yuan, meningkat 5,1% dari tahun sebelumnya.
Di antara mereka, investasi dalam aset tetap swasta adalah 31014,5 miliar yuan,
meningkat 0,9% dari tahun sebelumnya. Secara month-on-month, investasi aset tetap
(tidak termasuk petani) meningkat 0,49% pada bulan Desember.
Investasi aset tetap China (tidak termasuk petani) pada 2016-2022
26

Dalam hal industri, investasi di industri primer adalah 1429,3 miliar yuan, naik
0,2% dari tahun sebelumnya; Investasi di industri sekunder adalah 184004 miliar yuan,
naik 10,3%; Investasi di industri tersier adalah 37384,2 miliar yuan, naik 3,0%.
Di industri sekunder, investasi industri meningkat 10,3% dibandingkan tahun
sebelumnya. Diantaranya, investasi di industri pertambangan meningkat 4,5%,
investasi di industri manufaktur meningkat 9,1%, dan investasi di industri produksi dan
pasokan listrik, panas, gas dan air meningkat 19,3%.
Di industri tersier, investasi infrastruktur (tidak termasuk industri produksi dan
pasokan listrik, panas, gas dan air) meningkat sebesar 9,4% dibandingkan tahun
sebelumnya. Diantaranya, investasi industri pengelolaan pemeliharaan air meningkat
13,6%, investasi industri pengelolaan fasilitas umum meningkat 10,1%, investasi
industri angkutan jalan meningkat 3,7%, dan investasi industri transportasi
perkeretaapian meningkat 1,8%.
Dari perspektif regional, investasi di wilayah timur meningkat 3,6% dibandingkan
tahun sebelumnya, investasi di wilayah tengah meningkat 8,9%, investasi di wilayah
barat meningkat 4,7%, dan investasi di wilayah timur laut meningkat 1,2%.
Menurut jenis pendaftaran, investasi dalam aset tetap perusahaan domestik
27
meningkat sebesar 5, 5% dari tahun sebelumnya, investasi dalam aset tetap perusahaan
Hong Kong, Makau dan Taiwan meningkat sebesar 0, 2%, dan investasi dalam aset
tetap perusahaan asing menurun sebesar 4, 7%.
4 、 Total penjualan eceran barang-barang konsumen di

seluruh masyarakat
Pada Desember 2022, total penjualan ritel barang-barang konsumen mencapai

4054,2 miliar yuan, turun 1,8% dari tahun ke tahun. Di antara mereka, penjualan ritel
barang-barang konsumen selain mobil adalah 3543,8 miliar yuan, turun 2,6%.
Pada tahun 2022, total penjualan ritel barang-barang konsumen mencapai 43973,3
miliar yuan, turun 0,2% dari tahun sebelumnya. Di antara mereka, penjualan ritel
barang-barang konsumen selain mobil adalah 39396,1 miliar yuan, turun 0,4%.
Menurut lokasi unit bisnis, penjualan ritel barang-barang konsumen perkotaan
pada bulan Desember mencapai 3459,4 miliar yuan, turun 1,8% tahun ke tahun;
Penjualan eceran barang-barang konsumen pedesaan mencapai 594,8 miliar yuan, turun
1,3%. Pada tahun 2022, penjualan ritel barang-barang konsumen perkotaan akan
mencapai 38044,8 miliar yuan, turun 0,3% dari tahun sebelumnya; Penjualan eceran
barang-barang konsumen pedesaan mencapai 5928,5 miliar yuan, pada dasarnya sama
dengan tahun sebelumnya.
Berdasarkan jenis konsumsi, penjualan eceran barang pada bulan Desember
mencapai 3638,5 miliar yuan, turun 0,1% tahun ke tahun; Pendapatan katering adalah
415,7 miliar yuan, turun 14,1%. Pada tahun 2022, penjualan ritel komoditas akan
mencapai 39579,2 miliar yuan, naik 0,5% dari tahun sebelumnya; Pendapatan katering
adalah 4394,1 miliar yuan, turun 6,3% dari tahun sebelumnya.
Menurut format ritel, pada tahun 2022, penjualan ritel supermarket, toko serba ada,
toko khusus dan toko khusus di unit ritel di atas ukuran yang ditentukan akan meningkat
masing-masing sebesar 3,0%, 3,7%, 3,5% dan 0,2% dibandingkan dengan tahun
sebelumnya, sedangkan penjualan ritel department store akan turun sebesar 9,3%.
Pada tahun 2022, penjualan ritel online nasional mencapai 13785,3 miliar yuan,
28
meningkat 4,0% dari tahun sebelumnya. Di antara mereka, penjualan ritel online barang
fisik berjumlah 11964,2 miliar yuan, naik 6,2%, menyumbang 27,2% dari total
penjualan ritel barang-barang konsumen sosial; Di antara penjualan ritel online barang
fisik, makanan, pakaian dan barang konsumsi masing-masing meningkat sebesar 16,1%,
3,5% dan 5,7%.
Total penjualan ritel barang-barang konsumen di China dari 2016 hingga 2022
29
5、Analisis pertumbuhan pendapatan penduduk perkotaan

dan pedesaan
Pada tahun 2021, pendapatan sekali pakai per kapita penduduk nasional akan
menjadi 35128 yuan, peningkatan nominal 9,1% dari tahun sebelumnya, dan
peningkatan nyata 8,1% setelah dikurangi faktor harga; Dibandingkan dengan 2019,
tingkat pertumbuhan adalah 14,3% (tingkat pertumbuhan nominal secara tahun-ke-tahun,
kecuali ditentukan lain di bawah), dengan tingkat pertumbuhan rata-rata 6,9% dalam
dua tahun. Setelah dikurangi faktor harga, tingkat pertumbuhan riil rata-rata dalam dua
tahun adalah 5, 1%.
Dalam hal daerah perkotaan dan pedesaan, pendapatan sekali pakai per kapita
penduduk perkotaan adalah 47412 yuan, meningkat 8,2%. Setelah dikurangi faktor
harga, kenaikan riil adalah 7,1%; Pendapatan per kapita penduduk pedesaan adalah
18931 yuan, meningkat 10,5%. Setelah dikurangi faktor harga, kenaikan riil adalah
9,7%.
Pada tahun 2021, median pendapatan sekali pakai per kapita penduduk nasional
adalah 29975 yuan, meningkat 8,8%, dan median adalah 85,3% dari rata-rata. Di antara
mereka, median pendapatan sekali pakai per kapita penduduk perkotaan adalah 43504
yuan, naik 7,7%, dan median adalah 91,8% dari rata-rata; Median pendapatan sekali
pakai per kapita penduduk pedesaan adalah 16902 yuan, meningkat 11,2%, dan median
adalah 89,3% dari rata-rata.
Menurut sumber pendapatan, pada tahun 2021, pendapatan upah per kapita
penduduk nasional adalah 19629 yuan, naik 9,6%, terhitung 55,9% dari pendapatan
sekali pakai; Pendapatan operasional bersih per kapita adalah 5893 yuan, naik 11,0%,
menyumbang 16,8% dari pendapatan sekali pakai; Pendapatan properti bersih per
kapita adalah 3076 yuan, naik 10,2%, menyumbang 8,8% dari pendapatan sekali pakai;
Pendapatan transfer bersih per kapita adalah 6531 yuan, naik 5,8%, menyumbang 18,6%
dari pendapatan sekali pakai.
Dibandingkan dengan tahun 2019, tingkat pertumbuhan rata-rata berbagai sumber
30
pendapatan sekali pakai per kapita penduduk nasional dalam dua tahun adalah 6,9%
dalam pendapatan upah, 6,0% dalam pendapatan operasional bersih, 8,4% dalam
pendapatan properti bersih dan 7,2% dalam pendapatan transfer bersih.
Pertumbuhan pendapatan warga pada dasarnya disinkronkan dengan pertumbuhan
ekonomi. Pada tahun 2022, pendapatan sekali pakai per kapita penduduk nasional
adalah 36883 yuan, peningkatan nominal 5,0% dari tahun sebelumnya. Setelah
dikurangi faktor harga, pertumbuhan riil adalah 2,9%, pada dasarnya sejalan dengan
pertumbuhan ekonomi.
Pendapatan penduduk pedesaan terus tumbuh lebih cepat daripada penduduk
perkotaan. Pada tahun 2022, pendapatan sekali pakai per kapita penduduk perkotaan
akan menjadi 49283 yuan, dengan peningkatan nominal 3,9% dan peningkatan nyata
1,9%; Pendapatan sekali pakai per kapita penduduk pedesaan adalah 20133 yuan,
dengan peningkatan nominal 6,3% dan peningkatan nyata 4,2%. Tingkat pertumbuhan
nominal dan riil pendapatan sekali pakai per kapita penduduk pedesaan masing-masing
adalah 2,4 dan 2,3 poin persentase lebih cepat daripada penduduk perkotaan. Rasio
pendapatan penduduk perkotaan dan pedesaan turun menjadi 2,45 dari 2,50 tahun lalu,
dan kesenjangan pendapatan relatif antara penduduk perkotaan dan pedesaan terus
menyempit.
Tingkat pertumbuhan riil pengeluaran konsumen turun sedikit. Pada tahun 2022,
pengeluaran konsumsi per kapita penduduk nasional akan menjadi 24538 yuan, dengan
peningkatan nominal 1,8%; Setelah dikurangi faktor harga, penurunan sebenarnya
adalah 0,2%. Dalam hal daerah perkotaan dan pedesaan, pengeluaran konsumsi per
kapita penduduk perkotaan adalah 30391 yuan, peningkatan nominal 0,3% dari tahun
sebelumnya dan penurunan nyata 1,7%; Pengeluaran konsumsi per kapita penduduk
pedesaan adalah 16632 yuan, peningkatan nominal 4,5% dan peningkatan nyata 2,5%
dari tahun sebelumnya. Tingkat pertumbuhan nominal dan aktual pengeluaran
konsumsi per kapita penduduk pedesaan adalah 4,2 poin persentase lebih cepat daripada
penduduk perkotaan.
Pendapatan per kapita yang dapat dibelanjakan penduduk Cina pada 2011-222
31
Telinga Y Pendapatan sekali pakai per kapita penduduk (yuan)
2011 14551
2012 16510
2013 18311
2014 20167
2015 21966
2016 23821
2017 25974
2018 28228
2019 30733
2020 32189
2021 35128
2Tahun 022 36883
Pendapatan dan pengeluaran konsumsi penduduk perkotaan dan pedesaan di

Cina dari 2008 hingga 22
Pendapatan dan pengeluaran Pemasukan dan pengeluaran
penduduk perkotaan warga desa
Penduduk Penduduk Per kapita Per kapita
perkotaan per perkotaan per penduduk penduduk

y telinga
kapita kapita pedesaan pedesaan
Pendapatan Pengeluaran Pendapatan Pengeluaran
sekali pakai konsumsi sekali pakai konsumsi
(yuan) (yuan) (yuan) (yuan)
2008 15781 11243 4761 3661
32
2009 17175 12265 5153 3994
2010 19109 13472 5919 4382
2011 21810 15160 6977 5221
2012 24565 16674 7917 5908
2013 26467 18488 9430 7485
2014 28844 19968 10489 8383
2015 31195 21392 11422 9223
2016 33616 23079 12363 10130
2017 36396 24445 13432 10955
2018 39251 26112 14617 12124
2019 42359 28063 16021 13328
2020 43834 27007 17131 13713
2021 47412 30307 18931 15916
2022 49283 30391 20133 16632
6、Analisis perubahan harga konsumen
Pada Desember 2022, harga konsumen nasional naik 1,8% year on year.
Diantaranya, pertumbuhan perkotaan 1,8%, dan pertumbuhan perdesaan 1,8%; Harga
makanan naik 4,8% dan harga non-makanan naik 1,1%; Harga barang konsumsi naik
2,6% dan harga jasa naik 0,6%.
Pada bulan Desember, harga konsumen nasional datar secara bulan-ke-bulan. Di
antara mereka, daerah perkotaan tetap datar, sementara daerah pedesaan turun 0,2%;
Harga pangan naik 0,5%, sedangkan harga non-pangan turun 0,2%; Harga barang
konsumsi turun 0,1%, dan harga jasa naik 0,1%.
Indeks harga konsumen penduduk perkotaan dan pedesaan pada 2015-2022
33
Indeks harga konsumen penduduk Indeks harga konsumen penduduk
perkotaan pedesaan
mdi atas
(bulan yang sama tahun lalu = (bulan yang sama tahun lalu =
100) 100)
2015
1 100.8 100.6
2 101.2 100.9
3 101.2 101.0
4 101.3 101.1
5 101.3 101.1
6 101.3 101.1
7 101.4 101.2
8 101.5 101.2
9 101.5 101.3
10 101.5 101.3
11 101.5 101.3
12 101.7 101.5
2016
1 101.8 101.5
2 102.3 102.2
3 102.3 102.2
4 102.3 102.4
5 102.0 102.1
6 101.9 101.9
34
7 101.8 101.5
8 101.4 101.0
9 102.0 101.6
10 102.2 101.8
11 102.3 102.0
12 102.1 101.9
2017
1 102.6 102.2
2 100.9 100.6
3 101.0 100.6
4 101.3 100.8
5 101.7 101.1
6 101.7 101.0
7 101.5 101.0
8 101.9 101.5
9 101.7 101.4
10 101.9 101.7
11 101.8 101.5
12 101.9 101.7
2018
1 101.5 101.5
2 103.0 102.7
3 102.1 101.9
4 101.8 101.7
35
5 101.8 101.7
6 101.8 101.9
7 102.1 102.0
8 102.3 102.3
9 102.4 102.5
10 102.5 102.6
11 102.2 102.2
12 101.9 101.9
2019
1 101.8 101.7
2 101.5 101.4
3 102.3 102.3
4 102.5 102.6
5 102.7 102.8
6 102.7 102.7
7 102.7 102.9
8 102.8 103.1
9 102.8 103.6
10 103.5 104.6
11 104.2 105.5
12 104.2 105.3
2020
1 105.1 106.3
2 104.8 106.3
36
3 104.0 105.3
4 103.0 104.0
5 102.3 103.0
6 102.2 103.2
7 102.4 103.7
8 102.1 103.2
9 101.6 102.1
10 100.5 100.4
11 99.6 99.2
12 110.2 110.2
2021
1 99.6 99.9
2 99.7 99.9
3 99.9 100.0
4 100.2 100.2
5 100.4 100.4
6 100.6 100.4
7 100.6 100.4
8 100.7 100.4
9 100.7 100.4
10 100.8 100.5
11 100.9 100.6
12 101.0 100,7
2022
37
1 101.1 100,4
2 101.1 100,5
3 101.2 100,7
4 101,5 101.0
5 101.6 101.2
6 101.7 101,5
7 101,9 101.7
8 101,9 101,8
9 102.0 102.0
10 102.0 102.0
11 102.0 102.0
12 102.0 102.0
Bagian II Analisis lingkungan pembangunan sosial
1、Status pengembangan lingkungan sosial domestik
Pada akhir tahun 2022, populasi nasional adalah 1411,75 juta, 850000 lebih sedikit
dari itu pada tahun 2021; Populasi kelahiran tahunan adalah 9,56 juta, turun 1,06 juta
dari 2021; Jumlah kematian adalah 10,41 juta, meningkat 270000 selama tahun 2021.
Tingkat kelahiran populasi adalah 6,77 ‰, turun 0,75 poin persentase dari tahun 2021;
Tingkat kematian populasi adalah 7,37 ‰, meningkat 0,19 poin persentase; Tingkat
pertumbuhan alami populasi adalah -0,60 ‰, turun 0,94 poin persentase.
Sedikit penurunan total populasi China pada tahun 2022 terutama disebabkan oleh
pengurangan populasi kelahiran. Pertama, wanita usia subur terus menurun. Pada tahun
2022, jumlah wanita usia subur berusia 15-49 tahun di China akan berkurang lebih dari
38
4 juta dibandingkan dengan yang terjadi pada tahun 2021, termasuk hampir 5 juta
wanita usia subur berusia 21-35 tahun pada masa subur. Kedua, tingkat kesuburan terus
menurun. Tingkat kesuburan wanita usia subur akan terus menurun pada tahun 2022
karena perubahan konsep kesuburan, penundaan pernikahan dan persalinan dan faktor
lainnya.
Populasi Tiongkok dari 2013 hingga 2022

Dipengaruhi oleh perluasan wilayah perkotaan, pertumbuhan alami penduduk
39
perkotaan dan masuknya penduduk pedesaan ke kota-kota besar dan kecil, populasi
perkotaan terus meningkat. Pada akhir tahun 2022, populasi permanen perkotaan
Tiongkok akan mencapai 920,71 juta, meningkat 6,46 juta dibandingkan tahun 2021;
Populasi permanen di daerah pedesaan adalah 49,104 juta, berkurang 7,31 juta. Tingkat
urbanisasi penduduk tetap adalah 65,22%, 0,50 poin persentase lebih tinggi dari pada
tahun 2021. Tata ruang urbanisasi terus dioptimalkan, dan kualitas urbanisasi baru terus
ditingkatkan.
Pada akhir 2022, populasi berusia 0-15 tahun di China akan menjadi 256,15 juta,
terhitung 18,1% dari populasi nasional; Penduduk usia kerja usia 16-59 tahun sebesar
87,556 juta jiwa, terhitung 62,0%; Penduduk berusia 60 tahun ke atas adalah 28,04 juta,
terhitung 19,8%, di mana penduduk berusia 65 tahun ke atas adalah 209,78 juta,
terhitung 14,9%. Dibandingkan dengan tahun 2021, jumlah penduduk usia kerja usia
16-59 tahun mengalami penurunan sebesar 6,66 juta, dengan penurunan sebesar 0,4
persen; Jumlah orang berusia 60 tahun ke atas meningkat 12,68 juta, dengan proporsi
meningkat 0,9 poin persentase; Jumlah orang berusia 65 tahun ke atas meningkat 9,22
juta, naik 0,7 poin persentase.
Meskipun total populasi akan sedikit menurun pada tahun 2022, China masih
memiliki lebih dari 1,4 miliar orang, dan keuntungan dari skala populasi dan pasar skala
super akan ada untuk waktu yang lama; Populasi usia kerja hampir 900 juta, dan sumber
daya tenaga kerja masih melimpah. Pada saat yang sama, tingkat pendidikan penduduk
usia kerja di Tiongkok terus meningkat, dan dividen bakat secara bertahap muncul.
Pada tahun 2022, usia rata-rata pendidikan dari populasi usia kerja 16-59 tahun di China
akan mencapai 10,93 tahun, 0,11 tahun lebih tinggi dari pada tahun 2021 dan 0,18 tahun
lebih tinggi dari itu pada tahun 2020. Peningkatan kualitas penduduk yang
berkelanjutan akan sangat mendukung transformasi mode pembangunan ekonomi,
peningkatan struktur industri dan peningkatan produktivitas faktor total, dan
mempromosikan pembangunan populasi dan masyarakat ekonomi yang berkelanjutan,
terkoordinasi dan sehat.
Pada tahun 2021, populasi rumah tangga yang terpisah akan mencapai 504,29 juta,
meningkat 11,53 juta dibandingkan tahun 2020. Di antara mereka, ada 119,62 juta
40
orang yang terpisah dari rumah tangga dan 384,67 juta orang terapung di wilayah kota,
meningkat masing-masing 2,68 juta dan 8,85 juta dibandingkan dengan tahun 2020.
Pada akhir tahun 2022, populasi permanen perkotaan Tiongkok akan mencapai
920,71 juta, meningkat 6,46 juta dibandingkan tahun 2021; Populasi permanen di
daerah pedesaan adalah 49,104 juta, berkurang 7,31 juta. Tingkat urbanisasi penduduk
tetap adalah 65,22%, 0,50 poin persentase lebih tinggi dari pada tahun 2021.
Bagan tren tingkat urbanisasi Tiongkok dari 2013 hingga 2022
2、Dampak lingkungan sosial terhadap industri
Hidup di era yang serba cepat, dengan meningkatnya tekanan hidup dan pekerjaan,
pekerjaan yang tidak teratur dan istirahat begadang secara bertahap menjadi norma.
Pada saat yang sama, pekerjaan dan istirahat ini perlahan-lahan menyiksa kesehatan
karyawan. Untuk menyesuaikan tekanan pekerjaan dan kehidupan, orang akan mencari
41
beberapa cara untuk menebus efek buruk dari tekanan kerja, salah satunya adalah
dengan membeli makanan bergizi. Pada saat yang sama, kesadaran konsumsi sarang
burung walet dalam makanan bergizi di Cina akan ditingkatkan, yang akan mendorong
perluasan pasar konsumsi sarang burung walet secara berkelanjutan.
3、Dampak perkembangan industri industri sarang burung

walet terhadap perkembangan sosial
Saat ini, China memiliki kelompok berpenghasilan menengah terbesar di dunia.

Selama dekade ini, PDB per kapita China juga meningkat dari 6300 dolar AS menjadi
lebih dari 12000 dolar AS. Dengan pertumbuhan pendapatan, konsumsi penduduk Cina
juga meningkat dan meningkat, dan permintaan konsumsi penduduk yang
dipersonalisasi telah disorot dalam dekade terakhir.
Cina memiliki wilayah yang luas dan populasi yang besar, dan penjualan sarang
burung telah meningkat pesat. Sarang burung walet telah menjadi tren baru di pasar
perawatan kesehatan domestik. Dengan pecahnya empat permintaan yang kuat di pasar
wanita hamil, pasar nutrisi, pasar makanan dan pasar hadiah, masa depan pasar sarang
burung petikar China akan sangat luas.
Bagian III Analisis lingkungan kebijakan industri sarang

burung petiup China
1 、 Sistem pengawasan dan pengelolaan industri sarang

burung walet
Saat ini, Komisi Pembangunan dan Reformasi Nasional bertanggung jawab atas
penelitian dan perumusan kebijakan industri, perumusan perencanaan industri, panduan
kebijakan, persetujuan proyek dan pekerjaan manajemen lainnya, dan pengendalian
makro perencanaan pembangunan industri sarang burung. Komite Keamanan Pangan
di bawah Dewan Negara adalah badan musyawarah dan koordinasi tingkat tinggi untuk
42
pekerjaan keamanan pangan Dewan Negara; Administrasi Negara Pengawasan dan

Administrasi Pasar secara khusus bertanggung jawab atas pengawasan dan administrasi
keamanan pangan; Administrasi Umum Bea Cukai bertanggung jawab atas pengawasan
dan administrasi impor dan ekspor komoditas.
Organisasi pengaturan mandiri industri di bidang sarang burung walet termasuk
Komite Profesional Pasar Sarang Burung dari Asosiasi Nasional Pusat Pertanian dan
Perdagangan Perkotaan dan asosiasi industri regional. Komite Profesional Pasar Sarang
Burung dari Asosiasi Nasional Pusat Pertanian dan Perdagangan Perkotaan, yang
disebut sebagai "Komite Sarang Burung Nasional", adalah organisasi sosial industri,
nasional dan nirlaba yang terdiri dari perusahaan, lembaga, organisasi sosial dan
individu yang terlibat dalam industri sarang burung dan produksi, pemrosesan, sirkulasi,
pengujian, penelitian ilmiah, pengajaran dan bidang konsumsi terkait sesuai dengan
hukum dan peraturan nasional, Menerima kepemimpinan dan pengawasan Federasi
Nasional Pusat Perdagangan Pertanian Perkotaan, dan menerima bimbingan
Kementerian Perdagangan dalam bisnis. Tujuan Komite Yan Negara adalah untuk
memainkan peran layanan, disiplin diri, koordinasi, pengawasan dan perlindungan hak
dalam industri, mengatur perilaku pasar, menjaga ketertiban pasar dan mempromosikan
perkembangan industri yang sehat. Selain itu, Akademi Inspeksi dan Karantina China
menyediakan layanan profesional untuk keterlacakan produk di industri sarang burung.
2 、 Analisis tentang kebijakan yang relevan dari industri

sarang burung walet
Hukum dan peraturan industri
Waktu
Nama kebijakan Agen penerbit Cakupan utama
rilis
Surat Menteri Mantan Batas pengelolaan sementara
Kesehatan tentang Kementerian 2012-02 nitrit dalam sarang burung walet yang
Pemberitahuan Batas Kesehatan dapat dimakan adalah 30 mg/kg.
43
Pengelolaan Republik Rakyat
Sementara Nitrit di Tiongkok
Sarang Burung Yang
Dapat Dimakan
(WSH [2012] No.
62)
1. Perusahaan produksi dan
pengolahan sarang burung walet perlu
mendaftar untuk dicatat; 2. Perusahaan
pengolahan produk sarang burung
walet yang masuk ke China harus
membangun sistem keterlacakan
Pengumuman Mantan sarang burung dari sarang burung ke
Persyaratan Inspeksi Administrasi ekspor; 3. Setiap kelompok sarang
dan Karantina Umum burung walet wajib melewati

2013-12
Produk Sarang Pengawasan pemeriksaan dan karantina; 4. Nama
Burung Impor dari Mutu, Inspeksi produk, berat, nama sarang burung
Malaysia dan Karantina dan nomor registrasi, nama
perusahaan pengolahan, alamat dan
nomor registrasi, kondisi penyimpanan
produk dan tanggal produksi serta
informasi lainnya harus ditandai pada
paket luar produk sarang burung yang
memasuki China.
Pengumuman Mantan 1. Perusahaan produksi dan
Persyaratan Administrasi pengolahan sarang burung walet perlu
Pemeriksaan dan Umum 2014-11 mendaftar untuk dicatat; 2. Sistem
Karantina Produk Pengawasan keterlacakan sarang burung walet dari
Sarang Burung Impor Mutu, Inspeksi perusahaan produksi sarang burung
44
Indonesia dan Karantina walet ke ekspor harus didirikan untuk
perusahaan pengolahan produk sarang
burung walet yang masuk ke Cina; 3.
Setiap kelompok sarang burung walet
wajib melewati pemeriksaan dan
karantina; 4. Kemasan luar produk
sarang burung walet di China harus
ditandai dengan informasi seperti
produsen sarang burung walet,
perusahaan pengolahan, nama produk
dan berat.
Pencantuman resmi produk
sarang burung walet dalam Katalog
Katalog untuk Mantan Pendaftaran dan Implementasi
pelaksanaan Administrasi Produsen Makanan Impor Luar Negeri
pendaftaran Umum bertujuan untuk lebih memperkuat

2016-01
perusahaan produksi Pengawasan manajemen keamanan makanan
luar negeri dari Mutu, Inspeksi sarang burung walet dan memandu
makanan impor dan Karantina konsumen untuk membeli produk
sarang burung walet formal dari
perusahaan terdaftar
1. Perusahaan produksi sarang
Pengumuman Mantan burung walet dan perusahaan
Persyaratan Inspeksi Administrasi pengolahan perlu mendaftar untuk
dan Karantina untuk Umum dicatat; 2. Sistem keterlacakan sarang

2017-08
Produk Sarang Pengawasan burung walet dari perusahaan produksi
Burung Impor dari Mutu, Inspeksi sarang burung walet ke ekspor harus
Thailand dan Karantina didirikan untuk perusahaan
pengolahan produk sarang burung
45
walet yang masuk ke Cina; 3. Setiap
kelompok sarang burung walet wajib
melewati pemeriksaan dan karantina;
4. Nama produk, berat, nama dan
nomor registrasi produsen sarang
burung walet (lubang), nama, alamat
dan nomor registrasi perusahaan
pengolahan, kondisi penyimpanan dan
tanggal produksi produk harus
ditandai pada kemasan luar produk
sarang burung walet yang masuk ke
China.
Periksa lisensi produksi sarang
burung walet non-instan, termasuk

Aturan Terperinci
lokasi produksi, fasilitas dan peralatan,
untuk Pemeriksaan
tata letak peralatan dan proses
Izin Produksi Sarang
Biro Pengawasan teknologi, personel dan sistem
Burung Walet yang
dan Administrasi manajemen. Selain itu, departemen
Tidak Dapat 2021-08
Pasar Provinsi terkait harus mengambil sampel
Dimakan di Provinsi
Fujian representatif dari varietas yang sama
Fujian (untuk
dan batch produk uji coba untuk
Pelaksanaan Uji
diperiksa sesuai dengan varietas dan
Coba)
standar implementasi yang dinyatakan
oleh perusahaan.
3、Dampak kebijakan industri hulu dan hilir
Kebijakan industri produksi pangan yang relevan
46
Waktu Departemen
Nama kebijakan Cakupan utama
rilis penerbitan
Mendorong perusahaan produksi
dan operasi makanan besar dan

Pendapat Kantor
perusahaan operasi rantai untuk
Umum Dewan Negara
membangun dan meningkatkan fasilitas
tentang Percepatan
rantai dingin untuk docking dan bongkar
Kantor Pengembangan
muat, mendorong outlet terminal ritel
Umum Logistik Rantai
2017-4 seperti pusat perbelanjaan dan
Dewan Dingin, Memastikan
supermarket untuk dilengkapi dengan
Negara Keamanan Pangan
peralatan rantai dingin, dan
dan Mempromosikan
mempromosikan penggunaan unit
Peningkatan
transportasi rantai dingin yang nyaman
Konsumsi
dan terstandarisasi seperti kotak
berpendingin.
Produk pertanian yang dapat
Surat Edaran Kantor dimakan serta produsen dan operator
Umum Dewan Negara makanan adalah orang pertama yang
Kantor tentang Penguatan bertanggung jawab untuk memastikan
Umum Lebih Lanjut kualitas dan keamanan produk pertanian

2017-9
Dewan Pengelolaan Pestisida dan keamanan pangan yang dapat
Negara dan Obat Hewan dimakan, dan harus melakukan tanggung
untuk Memastikan jawab utama atas kualitas dan keamanan
Keamanan Pangan produk pertanian yang dapat dimakan
dan keamanan pangan.
Kantor Pendapat Kantor Memperkuat pengawasan
Umum Umum Dewan Negara penanaman gabah, pembelian,

2017-9
Dewan tentang Percepatan penyimpanan, penjualan dan produksi
Negara Reformasi Struktural dan operasi pangan, dan secara ketat
47
Sisi Pasokan Pertanian mencegah biji-bijian yang tidak
dan Dengan Penuh memenuhi standar keamanan pangan
Semangat mengalir ke pasar ransum biji-bijian atau
Mengembangkan digunakan untuk pengolahan makanan.
Ekonomi Industri Biji-
bijian
Melaksanakan publisitas standar

Memandu Pendapat
dan pelatihan implementasi dalam
Badan Badan Pengawas Obat
berbagai bentuk dan saluran, mendesak
Pengawas dan Makanan tentang
2018-1 produsen dan operator makanan untuk
Obat dan Penguatan Lebih
secara ketat menerapkan standar, dan
Makanan Lanjut Kerja Standar
secara praktis memastikan bahwa standar
Makanan dan Obat
diterapkan di tempat.
Kami akan memperkuat

Pendapat Dewan
peningkatan sanitasi lingkungan dari
Negara tentang
Dewan lokasi produksi dan operasi makanan
2020-11 Pendalaman
Negara seperti restoran kecil dan bengkel kecil,
Kampanye Kesehatan
dan mempromosikan "dapur terang dan
Patriotik
dapur cerah" dari industri katering.
Di Jilin, Heilongjiang, Henan,
Shandong dan provinsi produksi
makanan beku utama lainnya, memandu

Rencana
Kantor area klaster industri makanan beku dan
pengembangan
Umum perusahaan produksi terkemuka untuk
2021-12 logistik rantai dingin
Dewan terhubung dengan basis logistik rantai
"Rencana Lima Tahun
Negara dingin tulang punggung nasional dan
Keempat Belas"
pusat distribusi rantai dingin produksi
dan pemasaran, membuka seluruh proses
rantai layanan rantai dingin pengadaan
48
bahan baku dan penjualan produk, dan
mempromosikan skala dan
pengembangan intensif industri makanan
beku. Membangun sistem pemeriksaan
kualitas yang cepat untuk proses rantai
dingin makanan beku cepat, dan
meningkatkan sistem keterlacakan
layanan logistik rantai dingin.
Meningkatkan sistem pencegahan
dan pengendalian risiko keamanan
produksi pangan dan sistem manajemen
hierarkis, memperkuat pemeriksaan
Kantor Rencana Aksi dinamis risiko keamanan pangan, secara
Umum Nasional Pencegahan teratur melakukan penilaian dan

2022-1
Dewan Disabilitas (2021- penilaian risiko, memperkuat
Negara 2025) pengawasan proses produksi dan operasi,
memperkuat inspeksi pengambilan
sampel, menghukum berat tindakan
ilegal, dan memadatkan tanggung jawab
utama perusahaan.
Kami akan memperkuat langkah-
langkah pengawasan di semua aspek

"Rencana Lima Tahun
produksi dan pemrosesan makanan,
Dewan Keempat Belas" untuk
2022-1 layanan penjualan dan katering, serta
Negara Modernisasi
meningkatkan dan meningkatkan
Pengawasan Pasar
mekanisme pengawasan dan inspeksi
yang berorientasi pada masalah.

Dalam beberapa tahun terakhir, untuk mempromosikan pengembangan industri
49
pengolahan makanan, China telah berturut-turut mengeluarkan banyak kebijakan. Kami

akan memandu perusahaan pengolahan produk pertanian untuk memimpin dalam
melakukan penelitian bersama tentang "produksi, pembelajaran, penelitian dan
penggunaan", dan mengatasi kemacetan teknis seperti pretreatment makanan,
pemisahan dan ekstraksi, pencampuran dan homogenisasi, pengisian dan pengemasan,
dan pengurangan kerugian dan peningkatan efisiensi.
Kebijakan industri pengolahan pangan nasional tahun 2015-2022
Waktu Departemen
Nama kebijakan Konten utama
rilis penerbitan
Mempercepat transformasi dan
peningkatan industri ringan, tekstil,

Beberapa pendapat
pengolahan makanan dan industri
Dewan Negara tentang
lainnya, bertujuan pada standar
percepatan penanaman
Dewan internasional dan segmen pasar, dan
2015 keunggulan kompetitif
Negara meningkatkan kualitas barang-barang
baru dalam
konsumen secara menyeluruh dengan
perdagangan luar
meningkatkan efisiensi, kinerja,
negeri
penerapan, keandalan dan tingkat desain
penampilan produk.
Menetapkan tugas utama selama
periode "Rencana Lima Tahun ke-13",
termasuk melakukan tugas sesuai

Komisi Rencana Lima Tahun
dengan hukum, membuat pengaturan
Kesehatan ke-13 untuk Standar,
keseluruhan untuk standar keamanan
2016 dan Keluarga Pemantauan dan
pangan dan pemantauan dan evaluasi,
Berencana Evaluasi Keamanan
bersama-sama membangun dan berbagi,
Nasional Pangan (2016-2020)
dan memperkuat standar keamanan
pangan dan sistem pemantauan dan
evaluasi, dll
50
Membangun klaster industri
pengolahan makanan, memandu
perusahaan pengolahan makanan untuk
fokus pada area produksi utama, area

Kantor Pengaturan kerja
produksi yang menguntungkan dan
Umum utama untuk
2017 kawasan industri, meningkatkan
Dewan keamanan pangan
dukungan untuk transformasi teknologi,
Negara pada tahun 2017
dan mempromosikan industri makanan
untuk meningkatkan varietas,
meningkatkan kualitas dan menciptakan
merek.
Mempercepat transformasi nutrisi
pengolahan makanan. Prioritas harus
diberikan pada studi tentang jumlah
minyak, garam dan gula dalam makanan
olahan dan korelasinya dengan
kesehatan, dan langkah-langkah

Kantor
pengendalian untuk minyak, garam dan
Umum Rencana Gizi
2017 gula dalam makanan olahan harus
Dewan Nasional (2017-2030)
diperkenalkan tepat waktu.
Negara
Mengedepankan jalur transformasi
nutrisi dari teknologi pengolahan
makanan, dan mengintegrasikan sistem
teknis untuk mengurangi kehilangan
nutrisi dan menghindari timbulnya zat
beracun dan berbahaya.
Komite Pendapat Komite Dalam energi, metalurgi, bahan
2018 Sentral BPK Sentral Partai bangunan, logam non-ferro, industri
dan Dewan Komunis Tiongkok kimia, elektroplating, pembuatan kertas,
51
Negara dan Dewan Negara percetakan dan pencelupan, pengolahan
tentang memperkuat makanan pertanian dan sampingan dan
perlindungan industri lainnya, kami akan secara
lingkungan ekologis komprehensif mempromosikan
secara komprehensif transformasi produksi yang lebih bersih
dan dengan tegas atau transformasi yang lebih bersih.
memerangi
pertempuran
pencegahan dan
pengendalian polusi
Kontrol ketat kualitas dan
keamanan pemrosesan makanan.
Menerapkan manajemen hierarkis risiko
keamanan pangan perusahaan produksi,
Pendapat Komite dan berdasarkan cakupan penuh
Komite Sentral BPK dan pengawasan dan inspeksi harian,
Sentral BPK Dewan Negara tentang melakukan pemeriksaan spot "acak

2019
dan Dewan pendalaman reformasi ganda" proporsional pada perusahaan
Negara dan penguatan berisiko umum, melakukan inspeksi
keamanan pangan utama pada perusahaan berisiko tinggi,
melakukan inspeksi penerbangan pada
perusahaan dengan petunjuk masalah,
dan mendesak perusahaan untuk terus
mematuhi proses produksi.
Kami akan memperkuat langkah-

"Rencana Lima Tahun
langkah pengawasan di semua aspek
Dewan Keempat Belas" untuk
2021 produksi dan pemrosesan makanan,
Negara Modernisasi
layanan penjualan dan katering, serta
Pengawasan Pasar
meningkatkan dan meningkatkan
52
mekanisme pengawasan dan inspeksi
yang berorientasi pada masalah.
Kantor
Kantor Umum Komite Berinovasi dalam mode pemrosesan
Umum
Sentral BPK dan dan distribusi makanan, mendukung unit
Komite
Kantor Umum Dewan katering untuk memanfaatkan
Sentral BPK
2021 Negara mencetak dan sepenuhnya dapur pusat, dan
dan Kantor
mendistribusikan mempercepat pembangunan pusat
Umum
rencana aksi untuk distribusi makanan pokok dan sistem
Dewan
konservasi pangan pendukung rantai dingin.
Negara
Pencapaian teknologi pemrosesan
terintegrasi. Menyebarkan rantai inovasi
di sekitar rantai industri, menyebarkan

Memandu Pendapat
rantai modal dan rantai sumber daya di
Kementerian Pertanian
sekitar rantai inovasi, memandu
dan Urusan Pedesaan
perusahaan pengolahan produk pertanian
Kementerian tentang Perluasan
untuk memimpin dalam melakukan
pertanian dan Multi-fungsi Pertanian
2021 penelitian bersama tentang "produksi,
urusan dan Mempromosikan
pembelajaran, penelitian dan
pedesaan Pengembangan
penggunaan", dan mengatasi hambatan
Industri Pedesaan
teknis pretreatment makanan, pemisahan
yang Berkualitas
dan ekstraksi, pencampuran dan
Tinggi
homogenisasi, pengisian dan
pengemasan, pengurangan kerugian dan
efisiensi.
Administrasi Opini tentang Kami akan meningkatkan industri
Kehutanan Percepatan rebung dan dengan penuh semangat

2021
dan Padang Pengembangan mengembangkan pengolahan makanan
Rumput Inovatif Industri hijau rebung. Mempercepat
53
Negara, Bambu pengembangan pengolahan bambu,
Komisi furnitur bambu, dekorasi bambu,
Pembangunan kerajinan bambu, arang bambu dan
dan industri lain yang khas dan
Reformasi menguntungkan.
Nasional,
Kementerian
Sains dan
Teknologi,
Kementerian
Perindustrian
dan
Teknologi
Informasi dan
departemen
lainnya
Rencana Kerja Fokus pada produk pertanian,

Kantor
Perlindungan makanan olahan, bahan obat asli,
Kekayaan
2022 Administrasi kerajinan tradisional, dll., Dan mengatur
Intelektual
Kekayaan Intelektual dan melakukan pekerjaan perbaikan
Negara
Nasional Tahun 2022 khusus pada indikasi geografis.

Dalam beberapa tahun terakhir, untuk mempromosikan dan menstandarkan
pengembangan industri produk perawatan kesehatan, China telah berturut-turut
mengeluarkan banyak kebijakan, seperti "Rencana Lima Tahun Keempat Belas" untuk
Pengembangan Pengobatan Tradisional Tiongkok yang dikeluarkan oleh Dewan
Negara, yang mengusulkan untuk fokus pada makanan kesehatan, makanan formula
untuk tujuan medis khusus, kosmetik fungsional, dan produk kimia sehari-hari, dan
mengembangkan produk kesehatan dari pengobatan tradisional Tiongkok. Mendorong
54
pengembangan produk deteksi dan pemantauan kesehatan, perawatan diri, rehabilitasi

fungsional, dan perangkat lain yang mudah dioperasikan dan cocok untuk keluarga di
sekitar perawatan kesehatan, diagnosis, dan rehabilitasi pengobatan tradisional
Tiongkok.
Kebijakan terkait industri
Waktu Departemen
Nama kebijakan Konten terkait
rilis penerbitan
Secara aktif mengembangkan
penyebab pengobatan tradisional

Komite Garis Besar Rencana
Tiongkok, dan berusaha untuk
Sentral BPK Strategis Perluasan
2022-12 meningkatkan layanan berkualitas
dan Dewan Permintaan Dalam
tinggi seperti pengobatan tradisional
Negara Negeri (2022-2035)
Tiongkok, perawatan kesehatan,
rehabilitasi, dan pariwisata kesehatan.
Berfokus pada promosi kesehatan,
manajemen penyakit kronis, layanan
perawatan lansia dan kebutuhan

Rencana Kesehatan
lainnya, fokus pada pengembangan
Dewan Nasional untuk
2022-5 produk kesehatan baru seperti
Negara Rencana Lima Tahun
manajemen kesehatan, alat bantu
ke-14
rehabilitasi cerdas, kebugaran ilmiah,
pengobatan tradisional Tiongkok dan
perawatan kesehatan
Fokus pada makanan kesehatan,

"Rencana Lima Tahun
makanan formula untuk keperluan
ke-14 untuk
Dewan medis khusus, kosmetik fungsional dan
2022-3 Pengembangan
Negara produk kimia sehari-hari, dan
Pengobatan Tradisional
mengembangkan produk kesehatan
Cina"
pengobatan tradisional Tiongkok.
55
Mendorong pengembangan produk
deteksi dan pemantauan kesehatan,
perawatan diri, rehabilitasi fungsional,
dan perangkat lain yang mudah
dioperasikan dan cocok untuk keluarga
di sekitar perawatan kesehatan,
diagnosis, dan rehabilitasi pengobatan
tradisional Tiongkok.
Pengumuman
Penerbitan Suplemen
Non-nutrisi (2022)
dan Dokumen Mengembangkan sistem klaim

Administrasi
Pendukung Katalog konsep yang jelas dan standar
Negara
Fungsi Kesehatan kepatuhan untuk makanan kesehatan.
Pengawasan
2022-1 Diizinkan untuk Klaim Dengan perbaikan peraturan
dan
Makanan Kesehatan perundang-undangan, seluruh industri
Administrasi
(untuk komentar), berkembang ke arah yang lebih tertib
Pasar
Interpretasi Klaim dan sehat.
Fungsi Makanan
Kesehatan (2022)
(untuk komentar), dll
Komisi Pada tahun 2025, kami akan
Pembangunan mengembangkan sejumlah varietas

Pemberitahuan tentang
dan bernilai tambah tinggi dan pertumbuhan
Rencana Implementasi
Reformasi, tinggi, menerobos sejumlah peralatan
2021-10 untuk Mempromosikan
Kementerian teknis hijau dan rendah karbon,
Pengembangan Industri
Perindustrian membudidayakan sejumlah perusahaan
API Berkualitas Tinggi
dan terkemuka dengan daya saing
Teknologi internasional, dan menciptakan
56
Informasi sejumlah klaster industri dan basis
produksi dengan pengaruh global.
Pengembangan inovatif dan tingkat
manufaktur lanjutan dari industri API
telah ditingkatkan secara signifikan,
kapasitas pengembangan hijau dan
rendah karbon telah ditingkatkan secara
signifikan, dan fleksibilitas sistem
pasokan telah ditingkatkan secara
signifikan, memberikan dukungan kuat
untuk pengembangan industri farmasi
dan menempa papan panjang yang khas
untuk persaingan dan kerja sama
internasional.
Kita harus mengembangkan
industri baru yang mempromosikan
diversifikasi moderat ekonomi Makau,
termasuk pengembangan penelitian dan
pengembangan ilmu pengetahuan dan
Rencana Keseluruhan teknologi, industri manufaktur kelas

Komite
untuk Pembangunan atas, pengobatan tradisional Tiongkok,
Sentral BPK
2021-9 Zona Kerja Sama dan industri merek Makau lainnya.
dan Dewan
Dalam Hengqin Produk obat tradisional Tiongkok,
Negara
Guangdong-Macao produk makanan dan perawatan
kesehatan yang disetujui dan terdaftar
di Makau dan diproduksi di zona kerja
sama diizinkan untuk menggunakan
tanda "Diproduksi di bawah
pengawasan di Makau" atau "Dirancang
57
di Makau".
Administrasi
Negara
Pengawasan Suplemen Nutrisi
dan Katalog Bahan Baku
Administrasi Makanan Kesehatan
Pasar, Komisi (2020) dan Suplemen

Mengatur jenis bahan baku pangan
2021-3 Kesehatan Nutrisi Katalog Fungsi
kesehatan terbaru.
Nasional, Kesehatan yang
Administrasi Diizinkan untuk
Negara Mengklaim Makanan
Pengobatan Kesehatan (2020)
Tradisional
Cina
Dalam rangka melaksanakan
Tindakan Sementara untuk
Bentuk Model Pemeriksaan dan Administrasi Iklan
Dokumen Pemeriksaan Obat-obatan, Alat Kesehatan, Makanan
Administrasi untuk Iklan Obat, Alat Kesehatan dan Makanan Formula untuk
Negara Kesehatan, Makanan Tujuan Medis Khusus (Perintah No. 21

2020-2
Pengawasan Kesehatan dan dari Administrasi Negara Pengawasan
Pasar Makanan Formula Pasar). Standarisasi obat. peralatan dan
untuk Tujuan Medis instrumen medis. Peninjauan iklan
Khusus makanan kesehatan dan makanan
formula untuk tujuan medis khusus
harus dilakukan secara terpadu.
Administrasi Tindakan sementara Isi iklan makanan kesehatan harus
2020-3 Negara untuk pemeriksaan dan tunduk pada sertifikat pendaftaran atau
Pengawasan pemberian iklan obat- sertifikat pengarsipan yang disetujui
58
Pasar obatan, alat kesehatan, oleh departemen pengawasan dan
makanan kesehatan dan administrasi pasar, dan isi manual
makanan formula untuk produk terdaftar atau diajukan, dan
tujuan medis khusus tidak boleh melibatkan fungsi
pencegahan dan pengobatan penyakit.
Jika iklan makanan kesehatan
melibatkan fungsi kesehatan, bahan-
bahan yang efektif atau bahan-bahan
simbolis dan isinya, kerumunan yang
sesuai atau konsumsi, dll., Itu tidak
boleh melebihi ruang lingkup sertifikat
pendaftaran atau sertifikat pengarsipan,
pendaftaran atau deskripsi produk
pengarsipan.
Makanan kesehatan cocok untuk
orang tertentu, tetapi tidak untuk tujuan
menyembuhkan penyakit. Untuk

Administrasi
Pedoman Pelabelan memandu pelabelan istilah peringatan
Negara
2020-1 Ketentuan Peringatan makanan kesehatan, memudahkan
Pengawasan
Makanan Kesehatan konsumen untuk membedakan makanan
Pasar
kesehatan dari makanan dan obat-
obatan biasa, dan memandu konsumen
untuk mengkonsumsi secara rasional
Peraturan tentang
Administrasi Bahan Penolong yang

Mengatur jenis dan jumlah
Negara Tersedia dan
2019-12 eksipien yang digunakan dalam
Pengawasan Penggunaan Produk
makanan kesehatan
Pasar Rekaman Makanan
Kesehatan (Edisi 2019)
59
Bagian IV Analisis lingkungan teknis industri sarang burung

petiup China
1 、 Gambaran umum perkembangan teknologi industri

sarang burung walet
1. Memproses klasifikasi
Sarang burung yang baru saja dipetik oleh para pekerja yang mengumpulkan
sarang burung, juga dikenal sebagai bahan baku sarang burung walet atau "sarang
burung berbulu", perlu menjalani serangkaian perawatan buatan sebelum makan, dan
sarang burung akan diproses secara berbeda sesuai dengan persyaratan produk yang
berbeda. Pemrosesan sarang burung walet terutama mencakup pemrosesan primer,
teknologi pemrosesan dalam dan pemrosesan bioteknologi, dengan tujuan
menghilangkan kotoran, mempertahankan nutrisi, meningkatkan penampilan,
mengekstraksi bahan fungsional, dll.
2. Pengolahan awal sarang burung walet
Proses utama pemrosesan primer kira-kira sebagai berikut: penilaian dan
pemangkasan, penilaian sesuai dengan serangkaian karakteristik bahan baku sarang
burung, seperti konten rambut, ukuran, bentuk, warna, dll., Dan pemangkasan tepi dan
sudut dan kotoran yang berlebihan. Pembersihan: Karena sarang burung yang baru
dipetik tercemar oleh lingkungan, rambut burung, rumput bersarang, pecahan kulit telur,
bintik hitam kecil dan kotoran lainnya, sarang burung perlu dibersihkan dengan air
murni, dan permukaannya disikat dengan lembut dengan sikat lembut, dan bahan baku
sarang burung dicuci berulang kali, yang tidak hanya dapat menghilangkan sebagian
besar kotoran, tetapi juga menghilangkan nitrit yang mudah larut dalam air.
Disinfeksi: kukus bahan baku sarang burung pada suhu dan waktu tertentu untuk
menghilangkan kemungkinan mikroorganisme berbahaya. Memetik rambut:
semprotkan air pada bahan baku sarang burung untuk membuatnya mengembang,
60
masukkan ke dalam cetakan sarang burung yang dibuat khusus dengan wire mesh, dan
gunakan pinset untuk mengambil kotoran dan rambut burung di sarang burung. Ini
adalah langkah yang paling membosankan, menguji penglihatan dan kecepatan pemetik,
dan ini sangat memakan waktu. Pemula dapat memilih sekitar 3-4 sarang burung sehari,
dan pekerja terampil dapat memilih 15 hingga 18 sarang burung sehari, yang
merupakan pekerjaan padat karya; Langkah ini menentukan kebersihan sarang burung
walet, dan juga merupakan salah satu penentu harga sarang burung walet yang lebih
tinggi; Untuk meningkatkan kontras antara sarang burung dan kotoran dan menghemat
biaya pengambilan rambut manual. Setelah dibersihkan dan disortir, sarang burung
akan dipindahkan ke bengkel lain, dan ditempatkan dalam bentuk sarang burung untuk
dikeringkan atau dikeringkan dengan udara untuk analisis kualitatif. Suhu dan
kelembaban bengkel pembentuk perlu dipantau secara real time untuk mencegah sarang
burung menjadi berjamur dan di lingkungan yang bebas debu; Setelah menyortir dan
membentuk, gunakan iradiasi ultraviolet, ozon atau suhu tinggi untuk sterilisasi.
Kemasan: Sarang burung perajin diklasifikasikan menurut berbagai spesifikasi sesuai
dengan permintaan pelanggan atau pasar, dan dikemas dengan kotak kemasan khusus.
3. Teknologi pemrosesan dalam sarang burung walet
Untuk beradaptasi dengan kehidupan modern yang serba cepat, perluasan dan
pengembangan pasar dan permintaan konsumen, teknologi pemrosesan utama tidak
dapat memenuhi permintaan, dan munculnya teknologi pemrosesan dalam telah
memecahkan model yang relatif sederhana dengan jenis produk yang lebih sedikit.
Yang umum adalah pemrosesan sarang burung siap makan jenis gula es: timbang sarang
burung bersih yang dipilih ke dalam botol atau mangkuk, isi larutan gula, tambahkan
tutup atau segel, sterilkan pada suhu tinggi, dingin, udara kering dan uji, dan akhirnya
kemas keluar dari pabrik. Produk sarang burung walet siap saji yang ada di pasaran
antara lain: sarang burung walet kalengan dalam mangkuk, sarang burung walet botolan,
sarang burung rebus segar, sarang burung walet segar, bubur sarang burung walet, dll.
Selain itu, bahan-bahan seperti gelatin, gelatin kulit keledai, ginseng, tremella,
matsutake, wolfberry, dll. akan ditambahkan untuk mencapai pengayaan nutrisi dan
diversifikasi rasa, sehingga dapat memenuhi pilihan pribadi konsumen dan permintaan
61
pasar.
4. Teknologi bioprosesing sarang burung walet
Pemrosesan bioteknologi terutama mencakup lima aspek: rekayasa genetika,
rekayasa sel, rekayasa enzim, rekayasa fermentasi, dan rekayasa protein. Teknologi ini
adalah aplikasi organisme (mikroorganisme, sel hewan, sel tumbuhan) atau
komponennya (organel, enzim) dalam kondisi yang paling cocok untuk menghasilkan
produk yang berharga atau melakukan teknologi proses yang bermanfaat, yang
memiliki prospek aplikasi yang luas. Dalam proses pengolahan sarang burung walet,
bioteknologi terutama menggunakan rekayasa enzim untuk mendapatkan beberapa
nutrisi spesifik dalam sarang burung walet dengan cara enzimolisis, ekstraksi dan
pemisahan. Jianye et al. dan Li Jing et al. mengekstrak asam sialat dari sarang burung
dengan microwave atau ultrasonik dikombinasikan dengan papain; Zheng Xinyi dan
yang lainnya menggunakan protease alkali untuk menghidrolisis protein yang tidak
larut dalam sarang burung, dan mengubah protein yang tidak larut dalam sarang burung
menjadi polipeptida yang larut dalam air setelah hidrolisis, yang kondusif untuk
pencernaan dan penyerapan manusia; Peptida protein dan polisakarida dari sarang
burung disiapkan oleh hidrolisis enzim yang dikombinasikan dengan teknologi
pemisahan membran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peptida protein sarang
burung walet memiliki aktivitas antioksidan yang baik; Gao Jianping dan peneliti lain
menemukan bahwa tripsin dapat digunakan untuk persiapan oligopeptida di sarang
burung. Setelah hidrolisis enzimatik, berat molekul oligopeptida di sarang burung
terutama terkonsentrasi di kisaran 2000 ~ 4000U. Analisis aktivitas menunjukkan
bahwa oligopeptida di sarang burung walet dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Oleh karena itu, zat aktif dapat diperoleh melalui pengolahan bioteknologi,
memberikan arah baru untuk pengembangan produk sarang burung walet baru,
termasuk ekstrak sarang burung walet, enzim sarang burung walet, asam sialat tinggi,
pemanfaatan produk hilir yang tinggi, produk kecantikan dan perawatan kulit, cairan
oral atau makanan fungsional kesehatan.
62
2、Status pengembangan teknis industri sarang burung walet
Saat ini, produk utama sarang burung walet adalah sarang burung kering, sarang
burung instan dan sarang burung rebus. Berbagai jenis proses pengolahan sarang
burung walet berbeda. Menurut rute pengembangan teknologi, teknologi industri
sarang burung walet sekarang dibagi menjadi teknologi dasar, teknologi pemrosesan
dalam dan bioteknologi: teknologi dasar terutama mencakup pembersihan, pemetikan,
perendaman, perebusan, dll; Teknologi pemrosesan dalam terutama mencakup
pengemasan sterilisasi, pemeliharaan nutrisi, pencampuran rasa, dll; Bioteknologi
adalah pemrosesan mendalam sarang burung walet dengan cara enzimolisis, ekstraksi
dan pemisahan, yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, kosmetik dan
bidang lainnya. Namun, kesederhanaan produk tidak dapat memuaskan konsumen.
Perkembangan teknologi sarang burung walet akan membuat produk sarang burung
walet lebih beragam: minuman sarang burung walet dan sarang burung walet
kalengan akan memperkaya produk sarang burung walet; Sarang burung walet bebas
gula dan sarang burung xylitol memberikan lebih banyak pilihan untuk kelompok
khusus terlebih dahulu; Masker wajah sarang burung walet dan kosmetik sarang
burung walet yang kaya akan asam amino yang larut dalam air membuat pasar sarang
burung walet lebih terbuka.
Diagram alir proses produk sarang burung walet
63
Bagian II Survei Panorama Pasar
Bab III Analisis perkembangan industri

tempat sarang burung itu berada
Bagian I Pasar Industri Sarang Burung Walet

Indonesia
1、Status perkembangan industri sarang burung walet di

Indonesia
Burung walet tersebar luas di Indonesia, yaitu dari barat (Sumatera, Jawa,
Kalimantan, Bali dan Sinushadengara), bagian tengah (Sulawesi) ke timur (Maluku).
Distribusi regional Burung Walet Indonesia

Sejarah penangkaran burung walet dimulai di Jawa Timur pada tahun 1880.
Selama periode ini, pemerintah kolonial Belanda membeli hak untuk mengumpulkan
sarang dari penguasa feodal Jawa, dan kemudian menyewakannya kepada kolektor.
64
Burung walet memiliki manfaat ekologis dan ekonomi bagi lingkungan dan manusia.
Dari sudut pandang ekologi, burung walet dianggap sebagai predator biologis hama
tanaman. Dari sudut pandang ekonomi, sarang burung emas dianggap sebagai barang
mewah yang berharga dan memiliki sejumlah besar kelompok konsumen di Cina dan
Asia Tenggara.
Intinya, ada 12 spesies burung walet di Indonesia, tiga di antaranya memiliki
sejarah panjang berkembang biak. Mereka adalah: (1) Collocalia fuciphaga; (2)
COLLOCALIA MAXIMA; (3) COLLOCALIA LINCHII.
Pengenalan singkat varietas pemuliaan utama burung walet Indonesia
Spesies
Karakteristik bangunan sarang Wilayah
burung walet
Collocalia Terbuat dari air liur murni, putih dengan Sumatera, Kalimantan, Jawa, Bali,
fuciphaga bulu dicampur Sinusa selatan, Sulawesi dan Maluku
Collocalia Terbuat dari daun (pinus, cemara) atau

Sumatera, Kalimantan dan Sulawesi
maxima serat aren
Terbuat dari daun (pinus, cemara) atau

Collocalia
serabut kelapa sawit yang direkatkan Jawa
linchii
dengan air liur

Indonesia merupakan kawasan produksi sarang burung walet terbesar di dunia.
Dalam beberapa tahun terakhir, produksi sarang burung walet di Indonesia tetap terjaga
sekitar 1400 ton. Pada tahun 2021, output sarang burung walet di Indonesia akan
menjadi 1600 ton, terhitung 63,7% dari total output global sarang burung walet pada
periode yang sama.
65
Tren Produksi Sarang Burung Walet di Indonesia dari 2016 hingga 2021
2、Analisis Pasar Industri Sarang Burung Walet Indonesia
Dapat dipahami bahwa konsumsi sarang burung walet di Indonesia sangat

rendah, permintaan pasar domestik kurang dari 100 ton, dan produknya sangat
bergantung pada ekspor. Namun, sarang burung walet sebagian besar diekspor dalam
bentuk produk pertanian primer, dengan harga satuan ekspor yang rendah dan
pendapatan devisa yang terbatas. Saat ini, pemerintah berupaya mendorong
peningkatan industri sarang burung walet di Indonesia, mengubah bentuk asli ekspor
bahan baku, dan meningkatkan proporsi ekspor produk olahan dalam, sehingga dapat
meningkatkan nilai tambah produk dan daya saing pasar internasional.
Menurut statistik, volume ekspor sarang burung walet Indonesia adalah 405,3 ton
pada tahun 2012, dan naik menjadi 1505,5 ton pada tahun 2021. Sejak 2012, tingkat
pertumbuhan majemuk ekspor sarang burung walet Indonesia sebesar 15,70%. Dari sisi
volume ekspor, pasar Tiongkok (termasuk Hong Kong dan Taiwan) menyumbang 82,32%
dari total ekspor sarang burung walet Indonesia pada tahun 2021; Singapura
menyumbang 5,31%; Amerika Serikat menyumbang 4,40%; Vietnam menyumbang
4,74%.
66
Statistik Ekspor Sarang Burung Walet Indonesia dari 2012 hingga 2021
Sumber: penelitian dari BPS, Intelligence Research Group

Statistik Ekspor Sarang Burung Walet Indonesia menurut Negara dan Wilayah
dari 2012 hingga 2021 (ton)
Negara 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Hong Kong,
235.2 286.4 392.3 474.4 625.5 487.8 290.4 644.1 897.2 989.9
Tiongkok
Cina Daratan 12.4 1.2 0.0 18.4 23.0 55.5 69.6 129.1 263.5 228.8
Singapura 131.9 194.1 131.8 100.2 96.8 71.6 90.0 75.4 68.8 80.0
A.S.A 14.2 18.0 17.7 17.1 16.8 18.2 16.6 47.0 20.4 66.2
Vietnam 0.0 16.3 42.3 124.3 203.7 624.5 806.1 329.9 27.2 71.3
Kanada 5.3 6.0 3.4 4.2 3.5 3.4 2.7 2.0 1.8 2.3
Taiwan, Tiongkok 1.4 5.2 12.7 11.9 11.7 8.3 5.5 5.6 12.9 20.6
Thailand 3.1 3.0 13.7 4.0 5.0 3.9 4.4 1.1 2.4 1.8
Jepang 0.3 0.1 0.1 0.5 0.2 0.3 1.0 0.1 0.3 0.1
Kamboja 0.0 0.0 0.0 0.0 0.5 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0
Lainnya__________ 1.7 6.4 22.1 6.0 5.5 12.6 5.6 24.5 18.0 44.5
67
Sumber: penelitian dari BPS、Intelligence Research Group

Nilai ekspor sarang burung walet Indonesia pada tahun 2012 sebesar US $153 juta,
nilai ekspor sarang burung walet Indonesia pada tahun 2021 sebesar US $517 juta, dan
tingkat pertumbuhan majemuk nilai ekspor sarang burung walet Indonesia sejak tahun
2012 sebesar 14,45%. Dari sisi nilai ekspor, pasar Tiongkok (termasuk Hong Kong dan
Taiwan) menyumbang 86,50% dari total ekspor sarang burung walet Indonesia pada
tahun 2021; Singapura menyumbang 5,69%; Amerika Serikat menyumbang 5,17%;
Vietnam menyumbang 0,79%.
Statistik Ekspor Sarang Burung Walet Indonesia dari 2012 hingga 2021

Statistik Ekspor Sarang Burung Jantan Indonesia menurut Negara dan Wilayah
dari 2012 hingga 2021 (USD juta)
国家/地区 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Hong Kong,
59.05 67.60 65.62 42.91 117.32 132.23 88.05 86.38 79.17 93.01
Tiongkok
Cina Daratan 0.41 0.14 0.00 16.41 35.70 102.90 139.82 219.08 416.76 350.85
Singapura 77.08 64.80 39.95 20.80 18.40 8.21 20.17 30.78 18.47 29.41
A.S.A 7.70 8.62 7.89 7.98 10.45 13.25 12.77 12.92 16.06 26.74
Vietnam 0.00 3.59 6.81 5.92 6.52 19.09 25.99 10.72 1.23 4.10
68
Kanada 4.25 3.67 2.00 2.02 1.99 2.28 2.28 1.41 1.09 1.71
Taiwan, Tiongkok 0.46 1.58 2.54 3.44 1.61 1.53 1.01 0.92 1.47 3.39
Thailand 4.11 2.02 2.69 0.17 0.11 0.09 0.09 0.03 1.89 1.59
Jepang 0.15 0.11 0.02 0.06 0.10 0.20 0.01 0.00 0.25 0.03
Kamboja 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00
Lainnya__________ 0.20 1.09 0.51 0.11 0.19 0.49 0.36 1.72 3.98 6.21
Bagian 2 Pasar Industri Sarang Burung Malaysia
1、Status pengembangan industri sarang burung walet di

Malaysia
1.Spesies dan sebaran burung walet yang menghasilkan sarang burung walet
Sarang burung itu termasuk dalam genus Aerodromus dari famili Apodidae dari
ordo Apodiformes. Sebagian besar sarang burung dalam pengertian tradisional berasal
dari sarang populasi Aerodromus fuciphagus. Aerodramusfuciphagus membangun
sarang dengan memadatkan air liur, sehingga membentuk sarang putih - sarang burung.
Yang lainnya adalah Aerodromus maximus, yang menghasilkan sarang hitam. Yang
ketiga adalah Collocalia esculenta, yang sarangnya dicampur dengan lumut. Sarang
burung yang dapat dimakan terutama diproduksi di negara-negara Asia Tenggara.
Negara-negara dengan volume produksi besar termasuk Indonesia, Thailand, Malaysia,
Vietnam dan Myanmar. Aerodramusfuciphagus didistribusikan di Indonesia dari
Samudra Hindia Barat ke negara-negara kepulauan Asia Selatan, Palawan di Filipina,
Australia utara, Papua, dan pulau-pulau di barat daya Samudra Pasifik. Selain itu,
Kepulauan Andaman dan Nicoban di Samudra Hindia dan Pulau Hainan Cina juga
memiliki laporan tentang Aerodramusfuciphagus.
2. Proses pengembangan "perusahaan produksi sarang burung walet" di Malaysia
69
Pengembangan "perusahaan produksi sarang burung" burung walet dapat dibagi

menjadi tiga tahap. Tahap pertama adalah tahap embrio "perusahaan produksi sarang
burung". Sejak tahun 1880, di Jawa Timur, populasi alami burung walet di gua tebing
terbang ke rumah-rumah penduduk terdekat untuk bersarang, dan penduduk secara
tidak sengaja memperoleh sarang burung walet yang dihasilkan oleh burung walet.
Setelah itu, warga membangun rumah di sekitar gua tebing untuk burung walet
membangun sarang, sehingga secara bertahap mengembangkan "perusahaan produksi
sarang burung" utama ini di daerah-daerah ini. Pada tahap kedua (1950-1990),
teknologi pertanian Jinsiyan semakin ditingkatkan dan diinovasi. "Perusahaan produksi
sarang burung" akan diubah untuk mensimulasikan lingkungan gua untuk menarik
lebih banyak burung walet untuk ditinggali dan meningkatkan jumlah sarang burung
walet yang dihasilkan oleh burung walet. Pada saat yang sama, telur dan anak ayam
dari sarang burung dipindahkan ke sarang sarang burung perut putih, dan lintas budaya
dilakukan, yang mempersingkat waktu pembangunan sarang burung. Melalui cara ini,
populasi burung walet telah meningkat pesat. Pada tahap ketiga, menggunakan
karakteristik pertukaran informasi ultrasonik burung walet, lingkungan hidup burung
walet disimulasikan secara artifisial, dan suara pertukaran informasi sosial sosial walet
seperti penyelesaian, pemberian makan, peringatan, pacaran dan sebagainya disiarkan
di "perusahaan produksi sarang burung" untuk menarik burung walet untuk hidup.
Dengan cara ini, di bawah lingkungan lingkungan yang sesuai dan tidak ada gangguan
dari musuh alami, populasi burung walet telah diperluas, dan industri sarang burung
juga telah berkembang pesat.
Malaysia merumuskan standar spesifikasi sarang burung walet pada 2011. Standar
ini menentukan definisi, persyaratan umum, penilaian, pengemasan, pelabelan,
pengambilan sampel, kepatuhan terhadap standar, tanda sertifikasi, persyaratan pabrik,
persyaratan hukum, dan aspek lain dari sarang burung. Persyaratan umum juga
menetapkan bahwa sarang burung walet harus memenuhi persyaratan praktik sarang
burung walet yang baik, dan persyaratan kualitas dan keandalan sarang burung walet
juga ditentukan. Sarang burung dibagi menjadi empat tingkatan sesuai dengan
ketinggian kurva sarang burung.
70
2、 Analisis Pasar Industri Sarang Burung Walet di Malaysia
Dalam beberapa tahun terakhir, hasil sarang burung walet di Malaysia telah
meningkat. Menurut data, output sarang burung walet di Malaysia adalah 360 ton pada
tahun 2016 dan meningkat menjadi 560 ton pada tahun 2021.
Tren produksi sarang burung walet di Malaysia dari 2016 hingga 2021
Bagian III Pasar Industri Sarang Burung walet di

Thailand

Thailand
Thailand belum mengeluarkan standar nasional untuk sarang burung, tetapi

menurut informasi relevan yang diberikan oleh departemen kompeten resmi Thailand
kepada Administrasi Sertifikasi dan Akreditasi Nasional, Thailand telah menetapkan
kualitas, aditif makanan, residu pestisida, polutan, kebersihan, pengemasan, identifikasi
dan simbol, metode analisis laboratorium dan metode pengambilan sampel sarang
71
burung.
Kualitas sarang burung walet, bahan tambahan makanan, residu pestisida, polutan, batas
kebersihan
2、Analisis Pasar Industri Sarang Burung Walet di Thailand
Thailand merupakan salah satu negara penghasil sarang burung walet di dunia,
namun hanya beberapa pulau di selatan Thailand yang menghasilkan sarang burung
walet. Karena burung walet di Thailand umumnya liar atau bebas di sepanjang garis
pantai, kualitas sarang burung walet juga tinggi.
Sarang burung Thailand tidak hanya memiliki sejarah panjang, tetapi juga
merupakan negara pertama yang mengekspor ke Cina. Menurut catatan sejarah, selama
periode Sukhothai, ketika Kaisar Langanghieng mengirim misi diplomatik ke Dinasti
Yuan Tiongkok, ada sarang burung sebagai penghormatan kepada Kaisar Shizu dari
Dinasti Yuan. Sejak itu, sarang burung Thailand telah memenangkan reputasi tinggi di
antara keluarga kerajaan. Saat ini, sarang burung Thailand terkenal dengan sedikit
kotorannya, kepadatan serat yang tinggi dan kualitas yang baik.
72
Bab IV Analisis status operasi industri

sarang burung walet di Cina
Bagian I Analisis perkembangan industri sarang

burung walet China
1、Tahap pengembangan industri sarang burung walet di

Cina
Ada pendapat berbeda tentang sejarah perkembangan sarang burung. Beberapa

sejarawan mengatakan bahwa sejarah sarang burung dapat ditelusuri kembali ke
Dinasti Tang lebih dari 1500 tahun yang lalu. Karena sarang burung walet sebagian
besar diproduksi di Asia Tenggara, umumnya diyakini bahwa itu adalah hadiah
berharga yang dibawa kembali dari wilayah Nanyang dan ditawarkan kepada kaisar
sebagai makanan kekaisaran. Pada saat itu, sarang burung hanya dapat ditemukan di
aristokrasi kerajaan. Dari situlah sarang burung resmi itu berasal.
Menurut data sejarah, sarang burung memiliki sejarah lebih dari 500 tahun, dan
Zheng He adalah orang pertama di China yang memakan sarang burung walet.
Menurut catatan sejarah, selama pelayaran Zheng He ke Barat, armada menghadapi
badai besar di laut dan tidak punya pilihan selain berlabuh di pulau terpencil di
Malaysia saat ini, di mana makanan langka. Saya tidak sengaja menemukan sarang
burung itu tersembunyi di tebing. Zheng He memerintahkan pasukan untuk
memetiknya dan kemudian merebusnya dengan air untuk memuaskan rasa lapar
mereka. Beberapa hari kemudian, semua pelaut menjadi kemerahan dan penuh
vitalitas. Zheng He membawa beberapa sarang burung ke Zhu Di, pendiri Dinasti
Ming. Oleh karena itu, sarang burung secara resmi muncul di depan orang-orang
Tionghoa dan menjadi suplemen berharga yang tidak bisa dilepaskan oleh orang-
orang Tionghoa.
73
Tapi sebelum itu, ada catatan sarang burung di buku Jia Ming "Instruksi Diet" dari
Dinasti Yuan. Namun, kemungkinan sarang burung mengacu pada sarang burung
rumput atau sarang burung wol di Cina, bukan sarang burung asli, karena tidak ada
perdagangan luar negeri skala besar dengan Nanyang. Di antara lusinan "makanan
lezat" yang tercatat dalam Koleksi Tiaoding Dinasti Qing, sarang burung itu menempati
urutan pertama. Menurut catatan sejarah, sarang burung memasuki Cina pada akhir
abad ke-17. Menurut catatan, sekitar 400 sarang burung diangkut ke China dari Batavia
(sekarang Jakarta) setiap tahun. Itu bertepatan dengan waktu tujuh pelayaran Zheng He
ke Barat dan negara-negara yang dia lewati. Dipercaya juga bahwa Zheng He membawa
sarang burung dan metode memasak sarang burung ke China.
Situasi dasar perkembangan industri sarang burung petiup China
2、Tinjauan perkembangan industri sarang burung walet di

Cina
Burung walet yang dapat menghasilkan sarang burung terutama adalah beberapa
spesies dari famili Swift (Collalia). Sarang yang dibangun oleh keluarga Swift (Apus)
74
dan South China Swift (Swift) juga merupakan sejenis sarang burung, yang disebut
Longya Bird's Nest.
Spesies burung umum dan nama latin asal sarang burung
Genus Nama latin
Collocalia fuciphaga
Collocalia esculenta
Collocalia inexpectata
Collocalia vestita
Walet
Collocalia linchi affinis
Collocalia unicolor Jordan
Collocalia inopina Thayer et Bangs
Collocalia brevirostris
Collocalia franciea vestida
Apus Apus pacificus
Apus pacificus kanoi
75
Klasifikasi Sarang Burung

Ada dua jenis sarang burung di pedalaman China, burung walet emas paruh
pendek dan burung walet emas berpunggung coklat, yang termasuk dalam sarang
burung itu. Bahan obat ini dikenal sebagai sarang burung asli, dan juga dapat digunakan
sebagai sarang burung walet. Burung layang-layang emas paruh pendek memiliki tiga
subspesies, yaitu, subspesies Sichuan, subspesies Tibet dan subspesies Yunnan. Setelah
sarang burung dipetik, dapat dibuat menjadi sarang burung jadi setelah diproses secara
kompleks seperti mengukus, merendam, menghilangkan kotoran, mencabut rambut dan
mengeringkan.
Burung walet yang menghasilkan sarang burung walet sebagian besar
terkonsentrasi di zona pantai tropis. Asia Tenggara adalah kerajaan sarang burung.
Indonesia, Malaysia, Thailand, Vietnam, Myanmar, dan negara-negara lain adalah
daerah penghasil utama sarang burung walet. Indonesia memiliki hasil sarang burung
walet tertinggi, peringkat pertama di dunia. Sarang burung juga diproduksi di daerah
pesisir Fujian, Hainan dan Guangdong.
Saat ini, hulu rantai industri sarang burung walet meliputi pengelolaan sarang
burung walet, pemetikan sarang burung walet, pengolahan kasar sarang burung walet
dan mata rantai lainnya; Bagian tengahnya meliputi impor sarang burung walet,
76
pengolahan dalam sarang burung walet, distribusi sarang burung walet dan mata rantai
lainnya; Di hilir terutama berbagai terminal penjualan sarang burung walet dan
konsumen akhir.
Situasi dasar rantai industri sarang burung walet
3 、 Analisis tentang karakteristik pengembangan industri

sarang burung petiup China
Untuk mengatur perkembangan industri sarang burung yang sehat, Cina telah
memberlakukan persyaratan ketat pada impor sarang burung walet. Sarang burung
walet yang diimpor harus tunduk pada manajemen pengarsipan terpadu dalam "Sistem
Manajemen Pengarsipan Importir dan Eksportir Makanan Impor", dan persetujuan
karantina masuk yang ketat harus diterapkan. Selama bea cukai, sertifikat yang relevan
harus diperiksa secara ketat. Mereka yang belum memperoleh sertifikat atau tidak
sesuai dengan sertifikat kargo tidak akan diizinkan memasuki negara tersebut. Selain
itu, Akademi Inspeksi dan Karantina China (CAIQ), sebagai lembaga dukungan teknis,
telah mengembangkan platform layanan untuk manajemen keterlacakan sarang burung
walet di Tiongkok sesuai dengan ketentuan Undang-Undang Keamanan Pangan
Tiongkok dan protokol bilateral sarang burung walet yang diimpor ke Tiongkok.
77
Platform ini hanya menyediakan layanan manajemen keterlacakan untuk produk sarang
burung walet yang diimpor ke China oleh perusahaan terdaftar dari negara-negara Asia
Tenggara yang telah disetujui untuk diimpor ke China, serta produk sarang burung
walet yang diimpor dari China untuk pemrosesan ulang domestik, sehingga dapat
mewujudkan keterlacakan seluruh rantai pasokan sarang burung walet impor. Pada
Desember 2022, jumlah pengguna platform keterlacakan telah meningkat menjadi
21472, dan jumlah kueri pemindaian konsumen telah mencapai 20,66 juta. Sistem
keterlacakan Sarang Burung CAIQ diakui secara luas oleh otoritas pengatur sarang
burung domestik dan asing, industri dan konsumen.
Karakteristik aglomerasi regional dari pabrik pengolahan produk sarang burung
walet domestik relatif jelas, dengan proporsi perusahaan dan kapasitas pemrosesan
tertinggi di Provinsi Fujian. Meskipun ada sejumlah besar perusahaan pengolahan, ada
kesenjangan besar dalam besarnya pabrik pengolahan, dengan sebagian besar nilai
output tahunan terkonsentrasi dalam 50 juta yuan. Secara umum, jumlah pabrik
pengolahan kepala kecil, tetapi mereka relatif matang dan stabil dalam hal kemampuan
tawar-menawar hulu, kemampuan inovasi produk, kemampuan manajemen saluran,
dan kemampuan untuk menahan risiko yang tiba-tiba. Perusahaan pinggang dan
perusahaan ekor merupakan mayoritas, dan keunggulan kompetitif mereka
dibandingkan dengan perusahaan besar terutama tercermin dalam harga produk.
Dengan meningkatnya tingkat konsumsi dan menguatnya kesadaran kesehatan,
sarang burung walet secara bertahap menjadi pilihan konsumsi masyarakat sehari-hari.
Peningkatan konsumsi sarang burung walet menyebabkan pertumbuhan impor.
Menurut data Platform Layanan Manajemen Ketertelusuran Sarang Burung China,
volume impor sarang burung walet yang dapat dimakan yang termasuk dalam
keterlacakan CAIQ pada tahun 2022 adalah 451,6 ton, naik 36,4% tahun ke tahun, di
mana volume impor Indonesia adalah 291,8 ton, naik 27,7% tahun ke tahun; Volume
impor Malaysia adalah 159,8 ton, naik 55,9% year on year. Pada tahun 2022, volume
impor mencapai pertumbuhan yang stabil, memastikan pasokan pasar.
78
4、Analisis model bisnis industri sarang burung petiup China
burung walet melalui pengolahan, dan menjual produk sarang burung walet melalui
jalur online dan offline. Karena kekhasan ruang tamu burung walet emas, yang
membangun sarang burung walet yang dapat dimakan, asal utama bahan baku sarang
burung walet adalah Indonesia, Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya,
sedangkan pasar utama konsumsi sarang burung walet terkonsentrasi di Cina, sehingga
industri sarang burung walet menunjukkan bahwa bahan baku sarang burung walet
terutama bergantung pada impor. Di segmen penjualan, target penjualan utama produk
sarang burung walet adalah konsumen individu. Saat ini, saluran penjualan yang dapat
menjangkau konsumen individu relatif berkembang, seperti toko fisik, platform e-
commerce, penjualan telepon, siaran langsung dengan barang, dll. Saluran penjualan
perusahaan di industri sarang burung juga umumnya relatif kaya dan beragam.
burung walet melalui pengolahan, dan menjual produk sarang burung walet melalui
jalur online dan offline. Karena kekhasan ruang tamu Sarang Burung Emas, asal utama
bahan baku sarang burung walet adalah Indonesia, Malaysia dan negara-negara Asia
Tenggara lainnya, sedangkan pasar utama konsumsi sarang burung walet terkonsentrasi
di Cina, sehingga industri sarang burung walet menunjukkan bahwa bahan baku sarang
burung walet terutama bergantung pada impor. Di bidang penjualan, target penjualan
utama produk sarang burung walet adalah konsumen individu. Saat ini, saluran
penjualan yang dapat menjangkau konsumen individu relatif berkembang, seperti toko
fisik, platform e-commerce, telemarketing, streaming langsung, dll. Saluran penjualan
perusahaan di industri sarang burung juga umumnya kaya dan beragam.
79
Bagian II Status Pengembangan Industri Sarang

Burung Walet Tahun 2018-2022
1、Skala pasar industri sarang burung petiup China pada

2018-2022
Sarang Burung, sebagai bahan makanan kelas atas, secara bertahap menjadi
produk penting yang menanggung permintaan konsumen saat ini untuk meningkatkan
konsumsi; Bentuk produk sarang burung walet yang inovatif, seperti sarang burung siap
saji, sarang burung rebus segar, dan sarang burung walet basah segar, sejalan dengan
permintaan konsumen saat ini akan keamanan dan kenyamanan; Selain pengawasan
impor, produksi, pengolahan dan pemasaran sarang burung walet yang semakin
diperkuat, pasar sarang burung walet telah memasuki jalur pengembangan yang sehat
dan terstandarisasi.
Ukuran pasar sarang burung petiup China telah meningkat selama 9 tahun
berturut-turut, mencapai 40 miliar yuan pada tahun 2020. Pada tahun 2021, harga
sarang burung akan turun, dan ukuran pasar akan turun menjadi 37,854 miliar yuan,
dan meningkat menjadi 41,307 miliar yuan pada tahun 2022.
Ukuran Pasar Sarang Burung China pada 2015-2022
80
2、Analisis tentang perkembangan industri sarang burung

petiwang China dari 2018 hingga 2022
Pada tahun 2022, ukuran pasar keseluruhan industri sarang burung petiup China
adalah sekitar 41,307 miliar yuan, di mana ukuran pasar ritel sarang burung walet impor
sekitar 25,181 miliar yuan, dan ukuran pasar ritel produk akuatik sarang burung adalah
sekitar 16,126 miliar yuan.
Ukuran segmen pasar sarang burung walet China pada 2015-2022
81
3、 Analisis tentang pengembangan perusahaan di industri

sarang burung Cina dari 2018 hingga 2022
Pada Desember 2021, ada 41 perusahaan yang terdaftar di China di Malaysia dan
29 perusahaan yang terdaftar di China di Indonesia, dan 2 perusahaan yang terdaftar di
China di Thailand. Pada tahun 2021, Malaysia dan Indonesia akan menambah 6
perusahaan pengolahan sarang burung walet baru yang terdaftar di China. Perusahaan
yang baru terdaftar secara aktif berpartisipasi dalam manajemen keterlacakan CAIQ.
Dengan peningkatan bertahap dari perusahaan terdaftar, perdagangan sarang burung
petikar China berkembang ke arah yang sehat dan teratur.
Keterlacakan perusahaan pengolahan sarang burung terdaftar di luar negeri yang
dimasukkan ke dalam CAIQ dari 2013 hingga 2021
Sumber: Akademi Inspeksi dan Karantina China

Pada Desember 2021, ada 100 perusahaan pemrosesan domestik, 682 importir, dan
17615 dealer yang termasuk dalam keterlacakan CAIQ.
Keterlacakan perusahaan pengolahan sarang burung domestik yang dimasukkan ke
82
dalam CAIQ dari 2013 hingga 2021
Bagian III Analisis Pasar Industri Sarang Burung

Walet Tahun 2018-2022
1、Gambaran Umum Pasar Industri Sarang Burung Petiup

China pada 2018-2022
Pada tahun 2022, permintaan sarang burung walet di China adalah 2135,4 ton, dan
skala pasar konsumsi sekitar 41,307 miliar yuan. Dalam beberapa tahun terakhir,
permintaan sarang burung di Cina ditunjukkan pada gambar berikut:
Permintaan pasar industri sarang burung petiup China pada 2015-2022
83
2、Analisis Aktivitas Bisnis Industri Sarang Burung Petiup

China dari 2018 hingga 2022
Saluran penjualan sarang burung walet sebagian besar adalah toko offline. Dengan
perluasan pasar belanja online yang berkelanjutan, perubahan kebiasaan konsumsi
konsumen dan perkembangan pesat industri logistik, platform e-commerce yang
diwakili oleh Tmall dan JD.com menjadi saluran penting untuk penjualan sarang
burung. Merek-merek besar terus menguji saluran online, dan mulai mencoba metode
pemasaran baru seperti siaran langsung dengan barang. Tmall, JD, Xiaohongshu,
Tiktok, Kwai dan platform e-commerce skala besar komprehensif lainnya, platform e-
commerce minat, platform siaran langsung, e-commerce sosial, dan platform lainnya
telah menerapkan sistem akses dan kebijakan dukungan yang berbeda untuk kategori
sarang burung. Dalam beberapa tahun terakhir, ada merek-merek baru online murni
yang berspesialisasi dalam platform e-commerce di industri ini.
84
3、Analisis masalah dalam industri sarang burung petiup

China dari 2018 hingga 2022
1、 Produk yang buruk dan ilegal merusak ekologi industri

Meskipun pengawasan nasional terhadap industri sarang burung walet mulai dari
pengadaan bahan baku, pengolahan dan produksi hingga pemasaran dan promosi terus
diperkuat, masih banyak bengkel kecil dan merek kecil yang mengandalkan bahan baku
ilegal, pemrosesan non-standar, publisitas palsu, harga rendah dan cara lain untuk
mengekspor produk sarang burung walet yang lebih rendah dan ilegal ke pasar, sangat
merusak ekologi industri.
2、 Persaingan industri akan menjadi semakin ketat
Dengan permintaan pasar sarang burung yang terus kuat, kemakmuran industri
tetap pada tingkat tinggi, banyak produsen mempertahankan peningkatan produksi, dan
investor eksternal juga memasuki industri melalui kapasitas produksi baru dan cara lain,
dan tingkat persaingan di industri meningkat.
3、 Kemampuan R&D dan inovasi perlu ditingkatkan
Saat ini, sejumlah besar merek kecil dan menengah di industri sarang burung fokus
pada promosi pemasaran dan mengabaikan inovasi R&D, mengikuti tren untuk
meluncurkan produk homogen yang mirip dengan nama produk, kemasan, dan
teknologi merek terkenal, bersaing melalui saluran pemasaran dan harga, dan tidak
memberikan perhatian dan investasi yang tidak memadai dalam riset pasar, analisis
konsumen, penelitian dan pengembangan teknologi dan inovasi produk, menghasilkan
fenomena bahwa mata uang buruk mengusir mata uang yang baik di industri, yang
sangat merugikan perkembangan industri yang sehat.
4、 Khasiat sarang burung walet sudah dipertanyakan sejak lama
Pertanyaan tentang khasiat sarang burung walet memiliki sejarah panjang di
pasaran. Meskipun para pedagang telah memberikan sarang burung fungsi
memperpanjang hidup, menguntungkan wanita hamil, mempercantik kulit, dll. Dalam
propaganda tersebut, tidak pernah ada dukungan data ilmiah yang relevan, juga tidak
85
pernah ada nomor batch perawatan kesehatan atau produksi farmasi yang relevan. Dan
banyak ahli dan makalah akademis telah secara terbuka menyatakan bahwa makan
sarang burung tidak bergizi seperti makan telur, dan harga sarang burung yang dijual
dalam gram beberapa kali lipat dari telur. Dengan meningkatnya kesadaran konsumen
akan perlindungan hak dan diskriminasi, pasar cenderung rasional, dan industri sarang
burung akan menghadapi situasi yang merugikan.
Bagian IV Kesulitan dan Penanggulangan

Pengawasan Kualitas Sarang Burung Walet di
Tiongkok
1、Sistem Manajemen Impor Sarang Burung Petiwi China
Saat ini, dasar hukum China untuk pengawasan sarang burung walet impor
termasuk Undang-Undang Keamanan Pangan Republik Rakyat China, Undang-
Undang Karantina Hewan dan Tumbuhan Republik Rakyat China, Undang-Undang
Karantina Komoditas Impor dan Ekspor Republik Rakyat China dan peraturan
implementasinya, Ketentuan Khusus Dewan Negara tentang Penguatan Pengawasan
Keamanan dan Administrasi Makanan dan Produk Lainnya, dan Langkah-langkah
Republik Rakyat Tiongkok tentang Administrasi Ketentuan Keamanan Pangan Impor
dan Ekspor Republik Rakyat Tiongkok tentang Pendaftaran dan Administrasi
Perusahaan Produksi Luar Negeri untuk Makanan Impor, serta perjanjian terkait yang
ditandatangani antara Tiongkok dan negara-negara (termasuk wilayah) yang
mengekspor sarang burung walet ke Tiongkok.
Sarang burung yang diimpor secara resmi harus berasal dari negara masuk dan
perusahaan produksi terdaftar. Sebelum memasuki negara tersebut, ia harus
mendapatkan lisensi persetujuan karantina dan memiliki sertifikat resmi yang
dikeluarkan oleh negara pengekspor. Importir dan eksportir di dalam dan luar negeri
perlu mendaftar, dan produsen serta produsen sarang burung perlu mendaftar. Pada saat
yang sama, peninjauan dokumen dan inspeksi di tempat harus diselesaikan di pelabuhan
86
impor. Selain pemeriksaan sertifikat kesehatan hewan, sertifikat kesehatan dan

sertifikat asal yang dilampirkan pada kumpulan sarang burung ini, bea cukai juga harus
memeriksa pendaftaran perusahaan produksi sarang burung walet, membandingkan
kemasan eksternal dan identifikasi barang, dan memastikan bahwa sumber barang legal
dan salurannya formal. Jika perlu, sarang burung walet yang diimpor juga harus
menjalani pemeriksaan sampel, dan sertifikat inspeksi dan karantina barang impor yang
memenuhi syarat harus dikeluarkan dan dilepaskan ke pasar; Yang tidak memenuhi
syarat harus dikembalikan atau dimusnahkan setelah mengeluarkan Pemberitahuan
Inspeksi dan Perawatan Karantina. Perlu dicatat bahwa tidak ada Maoyan yang diimpor
ke Cina yang memenuhi persyaratan Administrasi Umum Bea Cukai.
Pada saat yang sama, menurut Undang-Undang Republik Rakyat Tiongkok
tentang Masuk dan Keluar Karantina Hewan dan Tumbuhan dan peraturan
pelaksanaannya, sarang burung (kecuali sarang burung kalengan) dan produk hewani
lainnya dilarang membawa dan mengirim ke negara tersebut sebagaimana tercantum
dalam Daftar Hewan dan Tumbuhan, Produk mereka dan Benda Karantina Lainnya
yang Dilarang Membawa dan Mengirim Surat ke Negara Republik Rakyat Tiongkok
(Pengumuman No. 470 dari Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan dan
Administrasi Umum Bea Cukai), Sebelum memasuki negara itu, perlu melalui
formalitas pemeriksaan dan persetujuan karantina hewan dan tumbuhan, Nyatakan ke
bea cukai dengan sertifikat karantina dari negara atau wilayah pengekspor, dan
masukkan negara tersebut setelah lulus inspeksi karantina.
2 、 Alasan berkembangnya pasar penyelundupan sarang

burung walet
Pertama, godaan keuntungan besar. Saat ini, harga penyelundup yang mengambil
barang dari produsen sarang burung walet lokal Indonesia (bisnis tidak terdaftar) adalah
sekitar 5 yuan/g burung walet patah, 11 yuan/g tongkat walet, dan 15 yuan/g Yan Zhan.
Bahkan dengan biaya bea cukai paket sebesar 400 yuan (0,4 yuan / g) per kilogram,
sarang burung walet yang diselundupkan masih memiliki keunggulan harga yang
87
signifikan dalam hal biaya. Menurut harga terminal pasar penjualan online di daratan
Cina, harga Yanzhan adalah 30-40 yuan / gram, sedangkan harga Yanjian sekitar 17
yuan / gram, yang lebih dari 2-3 kali lipat harga Indonesia, dan keuntungan
penyelundupan bisa mencapai lebih dari 200%.
Yang kedua adalah pasar konsumen yang besar. Saat ini, pasar konsumsi sarang
burung walet di daratan Cina sangat besar. Pada 2017, volume penjualan Alibaba
sendiri mencapai 1,48 miliar yuan, jauh melebihi jumlah konsumsi sarang burung walet
sekitar 1,3 miliar yuan di Hong Kong. Daratan Cina telah menjadi pasar konsumen
sarang burung walet terbesar di dunia, dan ukuran pasar konsumen sarang burung walet
masih terus bertambah.
Ketiga, ambang batas akses pasar yang ketat. Menurut daftar pendaftaran produsen
makanan impor luar negeri yang diterbitkan oleh Biro Keamanan Pangan Impor dan
Ekspor Administrasi Umum Bea Cukai, saat ini, hanya ada 74 produsen produk sarang
burung dan sarang burung dengan kualifikasi untuk ekspor ke Cina (41 di Malaysia, 30
di Indonesia, dan 3 di Thailand) , yang sulit untuk memenuhi pasar konsumen yang
berkembang di daratan Cina, dan ada kontradiksi objektif antara penawaran dan
permintaan. Ambil contoh Indonesia. Di Jakarta sendiri, ada hampir 4000 perusahaan
pengolahan sarang burung walet. Dibandingkan dengan 30 perusahaan dengan
kualifikasi ekspor, ada perbedaan besar dalam jumlahnya. Oleh karena itu, dalam kasus
permintaan yang kuat dan pasokan yang terbatas, perusahaan pengolahan tanpa
kualifikasi pendaftaran berpartisipasi dalam penyelundupan sarang burung untuk
bersaing demi kepentingan pasar daratan.
3 、 Risiko keamanan makanan sarang burung yang

diselundupkan
Dibandingkan dengan ambang masuk yang ketat dan tindakan pemeriksaan dan
karantina yang sempurna untuk produk sarang burung yang diimpor secara resmi,
produk sarang burung yang diselundupkan seringkali memiliki risiko keamanan pangan
yang serius.
88
Salah satunya adalah flu burung. Virus flu burung dapat menginfeksi berbagai
burung termasuk unggas, burung liar dan burung yang bermigrasi. Virus flu burung juga
terdeteksi pada burung walet liar selama pengawasan epidemi hewan resmi di Indonesia.
Virus flu burung dapat menyebabkan infeksi pernapasan atau sistemik pada burung, dan
flu burung yang sangat patogen dapat secara langsung atau tidak langsung menginfeksi
manusia. Produk sarang burung yang diselundupkan tidak memiliki tindakan
pemeriksaan dan karantina. Begitu mereka mengandung virus flu burung, mereka
masih cenderung menyebarkan epidemi flu burung selama transportasi dan
penyimpanan, menimbulkan ancaman serius bagi konsumen.
Yang kedua adalah Salmonella dan Escherichia patogen. Dalam proses bersarang,
sarang burung pasti akan mengandung bulu, rumput, kotoran dan kotoran lainnya.
Protein tinggi di sarang burung, lingkungan yang hangat dan lembab di sarang burung
dan rumah burung lebih kondusif untuk pertumbuhan dan reproduksi berbagai
mikroorganisme. Ada kemungkinan besar Salmonella dan Escherichia patogen di
sarang burung. Jika Anda menelan produk sarang burung yang mengandung sejumlah
besar bakteri patogen di atas, itu akan menyebabkan infeksi bakteri dan keracunan
makanan.
Ketiga, polusi logam berat. Permukaan perlekatan Dongyan Yanzhan adalah
dinding batu alami, dan mineral di dinding batu akan menembus ke dalam sarang
burung melalui permukaan kontak antara sarang burung dan dinding batu atau air yang
menetes dari dinding batu. Seperti timbal, merkuri, kadmium, arsenik, dan mineral
logam berat lainnya, setelah disusupi ke dalam produk sarang burung, sangat berbahaya
bagi kesehatan manusia.
Yang keempat adalah nitrit. Nitrit adalah nama umum natrium nitrit dan kalium
nitrit, yang umumnya mengacu pada natrium nitrit. Menurut tradisi bertani dan
pengelolaan walet rumah, untuk menarik walet emas bersarang di rumah, kotoran yang
terkumpul di sarang burung umumnya tidak dibersihkan. Dengan akumulasi tinja yang
terus menerus, bahan organik yang mengandung nitrogen akan diubah menjadi nitrit
dalam kondisi aerobik. Semakin lama dimasukkan ke dalam produksi, semakin tinggi
kandungan nitrit dalam feses Yanwu.
89
Yang kelima adalah pemutih (sulfur dioksida). Dalam proses pengolahan makanan,
untuk meningkatkan kualitas penampilan makanan, sulfur dioksida dan nitrit sering
digunakan sebagai bahan pemutih untuk memutihkan makanan. Setelah penggunaan
sulfur dioksida yang berlebihan, residu berlebihnya akan menghasilkan sulfit korosif,
asam sulfat dan sulfat, menyebabkan kerusakan pada bronkus dan paru-paru, dan
menyebabkan peradangan pernapasan.
Enam adalah pewarna. Menurut GB 2760-2014 Standar Keamanan Pangan
Nasional untuk Penggunaan Bahan Tambahan Pangan, pewarna tidak diperbolehkan
digunakan di sarang burung dan produknya. Peristiwa palsu walet darah pernah terjadi
adalah menggunakan pewarna atau bahkan pewarna industri untuk mewarnai dan
melindungi produk sarang burung walet. Beberapa pigmen sintetis dapat secara serius
membahayakan kesehatan manusia.
4、Masalah dalam Regulasi Pasar Sarang Burung
1、 Regulasi Pasar Daratan China Menghadapi Hambatan

Karena importir dan eksportir memiliki perjanjian yang berbeda tentang bentuk
kemasan dalam kontrak perdagangan impor sarang burung walet, dan departemen
pengawasan pelabuhan impor tidak memiliki ketentuan wajib tentang bentuk kemasan
sarang burung walet, ada juga sejumlah besar sarang burung walet yang diimpor dalam
jumlah besar selain bentuk pra-pengemasan. Dalam proses sirkulasi makanan,
dibandingkan dengan sertifikat inspeksi label yang sesuai dan sertifikat batch makanan
kemasan dalam proses pengadaan, sarang burung walet yang diimpor dalam jumlah
besar secara alami mudah lepas dari pengawasan. Karena tidak ada identifikasi kualitas
atau volume yang seragam untuk sarang burung curah dalam bahan kemasan dan wadah,
tautan impor, produksi, dan penjualan tidak dapat dicocokkan satu per satu, yang
mengarah pada fenomena bahwa sekelompok perusahaan ilegal menggunakan banyak
sertifikat untuk waktu yang lama. Artinya, selama sekumpulan sarang burung walet
diimpor, tidak peduli berapa batch produk sarang burung walet yang diproses dan dijual,
bahkan jika sarang burung walet impor diselundupkan, deklarasi pabean dapat
90
digunakan untuk menangani pemeriksaan penegakan hukum dari departemen

pengawasan dan manajemen pasar.
2、 Kurangnya standar keamanan pangan
Karena kurangnya pendaftaran dan pengawasan sarang burung yang
diselundupkan, beberapa bisnis ilegal telah menghasilkan keuntungan besar, dan
metode pemrosesan yang tidak konvensional seperti pemutihan, perekatan, dan
pewarnaan telah muncul dalam aliran yang tak ada habisnya. Masalah keamanan
pangan menjadi semakin mengkhawatirkan, sangat merusak kepentingan konsumen.
Untuk standar pemeriksaan dan karantina sarang burung walet, dasar China saat
ini masih merupakan persyaratan batas pengelolaan sementara kandungan nitrit dalam
sarang burung walet yang dapat dimakan, yaitu 30 mg/kg, yang dikeluarkan oleh
Kementerian Kesehatan asli pada tahun 2012 dalam Surat Pemberitahuan Batas
Pengelolaan Sementara Nitrit di Sarang Burung yang Dapat Dimakan (Wei Jian Han
[2012] No. 62).
Namun, kurangnya standar kualitas produk tidak dapat tercermin di pasar yang
penuh dengan sarang burung selundupan untuk perusahaan dengan operasi formal dan
hukum, yang mengarah pada pengusiran mata uang yang baik dengan mata uang yang
buruk, dan secara obyektif mengarah pada kebingungan sarang burung impor. Untuk
departemen regulasi dan penegakan hukum, untuk deteksi bakteri patogen dan logam
berat di sarang burung dan produknya, sulit untuk mencapai pengawasan yang
komprehensif dan efektif karena penilaian hanya dilakukan dengan mengacu pada
standar produk lain atau standar umum, dan bahkan beberapa laporan inspeksi hanya
memiliki data uji tanpa penilaian, dan tidak ada standar khusus yang sesuai.
5、Saran tentang regulasi pasar sarang burung walet
satu sisi. Penyelundupan sarang burung sering melibatkan sejumlah besar

perusahaan dan individu, dan bertahun-tahun operasi dan pemeliharaan telah
menyebabkan pembentukan skala personel tertentu yang terlibat dalam kasus ini. Nilai
kasus ini sangat besar, mengakibatkan hilangnya pajak nasional yang besar. Di sisi lain,
91
rendahnya penyelundupan sarang burung walet, yang telah lama kebanjiran di pasar,
pasti akan menempati ruang perdagangan normal dan akhirnya menyebabkan
persaingan tidak sehat.
Jika persaingan sengit tidak dapat dibendung, di bawah tekanan besar untuk
bertahan hidup, banyak operator harus menghadapi dilema untuk pergi atau bergabung.
Efek jendela pecah akhirnya mengarah pada situasi penyelundupan industri secara
umum, yang menghambat perkembangan ekonomi yang sehat. Pada saat yang sama,
sejumlah besar sarang burung selundupan yang belum diperiksa dan dikarantina telah
memasuki pasar, yang juga membawa risiko keamanan pangan yang sangat besar.
Operator tidak mematuhi hukum, dan orang yang taat hukum tidak dapat bergerak
dengan kecepatan apa pun. Di permukaan, mereka berkembang pesat, tetapi pada
kenyataannya, air pasang melonjak. Begitu kecelakaan keamanan pangan pecah, itu
akan menyebabkan keruntuhan dalam industri, dan pada akhirnya seluruh industri dan
konsumen akan membayar para pelanggar. Oleh karena itu, pengaturan pasar sarang
burung walet tidak dapat dibatasi pada pengawasan pasar terhadap keamanan pangan
atau tindakan keras profesional dari departemen anti-penyelundupan bea cukai. Ini
harus dianggap sebagai proyek sistematis yang melibatkan pemerintah, masyarakat dan
warga negara dari perspektif penerapan konsep keamanan nasional secara keseluruhan.
(1) Memperkuat keterkaitan dan kerja sama penegakan hukum lintas departemen.
Menurut karakteristik rantai penyelundupan sarang burung, departemen anti-
penyelundupan bea cukai, departemen deteksi makanan dan obat-obatan keamanan
publik dan departemen pengawasan dan manajemen pasar harus berkomunikasi dan
berkoordinasi dengan cermat untuk membangun mekanisme kerja koordinasi dan kerja
sama jangka panjang. Sadari berbagi informasi, manajemen petunjuk, dan tindakan
bersama dalam hubungan memerangi geng, memutus saluran, dan regulasi pasar. Kita
harus menyadari berbagi data peraturan, mengintegrasikan data dari beberapa
departemen peraturan, dan memberikan informasi rantai lengkap perdagangan produk
sarang burung walet untuk penegakan hukum.
(2) Memperbaiki peraturan perundang-undangan. Saat ini, departemen
pengawasan pasar terutama didasarkan pada Undang-Undang Keamanan Pangan
92
Republik Rakyat Tiongkok (selanjutnya disebut sebagai "Undang-Undang Keamanan

Pangan") dan peraturan pelaksanaannya untuk pengawasan sarang burung yang beredar
di pasar daratan Cina. Namun, undang-undang dan peraturan yang tidak sempurna
membuat departemen pengawasan pasar bingung menghadapi sarang burung walet
pribadi. Dalam "UU Keamanan Pangan", hanya ada ketentuan dan aturan yang jelas
untuk daging yang belum dikarantina atau gagal melewati karantina seperti yang
dipersyaratkan dalam produksi dan operasi, sedangkan ketentuan yang relevan jelas
tidak berlaku untuk sarang burung walet. Jika sarang burung yang diselundupkan ini
dapat mendeteksi masalah serius yang tidak memenuhi syarat seperti bakteri patogen
atau logam berat setelah diperiksa, mereka juga dapat ditangani sesuai dengan
ketentuan yang relevan seperti ketidakpatuhan terhadap standar keamanan pangan. Jika
barang yang tidak memenuhi syarat tidak terdeteksi, tampaknya tidak ada cara lain
untuk menanganinya kecuali sesuai dengan ketentuan bahwa produsen dan operator
tidak memeriksa lisensi dan dokumen pendukung yang relevan saat membeli barang,
dan hasil hukuman dari ketentuan ini sulit untuk menyamai tingkat kerugian sosial dari
tindakan ilegal tersebut. Pada saat yang sama, departemen pengawasan pasar sering
dihadapkan dengan terminal penggunaan dan penjualan sarang burung yang
diselundupkan. Nilai sarang burung yang diselundupkan sangat kecil dibandingkan
dengan hulu rantai penyelundupan sarang burung walet. Bahkan jika dipindahkan ke
departemen anti-penyelundupan bea cukai, sulit untuk membentuk kasus yang akan
mengejutkan industri. Kami akan memperbaiki undang-undang dan peraturan, mengisi
celah peraturan, menyediakan personel penegak hukum dengan hukum untuk diikuti,
dan membuat praktisi ilegal membayar untuk tindakan ilegal.
(3) Memperluas pasokan pasar sarang burung walet yang diimpor secara resmi.
Kontradiksi antara penawaran dan permintaan adalah salah satu alasan penting untuk
larangan berulang penyelundupan sarang burung. Permintaan sarang burung di pasar
daratan Cina hmeningkat dari tahun ke tahun, dan ada kesenjangan besar antara jumlah
total sarang burung impor reguler dan permintaan. Dari sisi penawaran, di bawah
premis pengawasan ketat dan memastikan kebersihan dan keamanan makanan,
meliberalisasi pembatasan impor dengan tepat, mengurangi ambang akses, memperluas
93
skala impor formal sarang burung, dan menyeimbangkan penawaran dan permintaan
pasar.
(4) Kami akan meningkatkan standar nasional dan sistem keamanan pangan sarang
burung walet. Merumuskan standar nasional untuk keamanan pangan sarang burung
walet sesegera mungkin, dan memperjelas standar keamanan dan standar penilaian
untuk makanan sarang burung walet. Standar yang baik hanya dapatmemastikan
keamanan pangan, tetapi juga memungkinkan pengawasan untuk mencakup seluruh
proses impor, produksi dan penjualan sarang burung walet.
(5) Seluruh rakyat hendaknya berpartisipasi dan memerintah dengan berbagai cara.
Di satu sisi, mempromosikan disiplin diri industri, mempromosikan pembentukan
mekanisme pengawasan dan pembatasan industri, menerapkan tanggung jawab utama
produsen danoperat ors di pasar sarang burung, dan menjaga perkembangan industri
sarang burung sebagai konsensus dalam industri. Di sisi lain, kita harus menumbuhkan
kesadaran warga akan partisipasi. Ada hubungan erat antara serangan berulang
penyelundupan sarang burung dan kurangnya pemahaman yang benar dan konsep
hukum yang lemah dari beberapa warga negara. Kita harus melakukan propaganda dan
panduan melalui media agar konsumen memahami risiko keamanan pangan dari
penyelundupan sarang burung walet dan secara sadar menolak penyelundupan sarang
burung walet.
Bagian V Analisis operasi keseluruhan industri sarang

burung petiup China
1 、 Analisis ukuran keseluruhan industri sarang burung

petiup China
Pasokan industri sarang burung petiup China pada tahun 2022 terutama terdiri
dari dua bagian, salah satunya adalah volume impor yang dihitung oleh bea cukai
domestik. Bagian lainnya adalah sarang burung. Pada tahun 2022, konsumsi sarang
burung walet di Cina akan menjadi sekitar 2135,40 ton, di mana volume impornya
94
sekitar 489,90 ton, dan jumlah kargo air sarang burung akan menjadi sekitar 1645,50
ton. Seperti yang ditunjukkan pada tabel berikut:
Permintaan pasar industri sarang burung walet China pada 2015-2022
Sumber: China Customs、Intelligence Research Group
2、Analisis skala bisnis industri sarang burung petiup China
Menurut statistik bea cukai, pada tahun 2022, volume impor sarang burung petiup
China adalah 489,90 ton, dan jumlah impornya adalah 655 juta dolar; Pada tahun 2022,
volume ekspor sarang burung petiup China akan menjadi 7,0 ton, dan jumlah ekspornya
adalah US $830000.
Statistik Impor dan Ekspor Sarang Burung Pemarah China 2009-2022
Jumlah impor: Jumlah impor: Kuantitas Jumlah ekspor:

Tahun
kg USD ekspor: kg USD
2009 7131 6838000 0 0
2010 9223 12846000 0 0
2011 7390 15356000 50 100000
2012 5 10000 0 0
2013 711 19000 710 15000
95
2014 3137 8728000 0 0
2015 22075 39936932 0 0
2016 43375 63928440 0 0
2017 77899 145519381 28 61115
2018 176525 222803149 5 543
2019 214252 320392884 35 993
2020 345020 540777246 370 179433
2021 352517 544791507 370 464621
2022 489903 654581725 7004 830025
Sumber: China Customs、Intelligence Research Group
3、Analisis tentang pengoperasian industri sarang burung

petiup China
Menurut statistik, saat ini, perbedaan harga sarang burung domestik sudah jelas.
Harga rata-rata sarang burung walet impor pada tahun 2022 adalah 51,4 juta yuan/ton,
dan harga rata-rata sarang burung walet yang diselundupkan pada periode yang sama
adalah 9,8 juta yuan/ton.
Statistik harga produk sarang burung walet di Cina dari 2015 hingga 2022
96
Sumber: penelitian dari Intelligence Research Gro
97
Bab V Industri Terkait Sarang Burung

Walet
Bagian 1 Industri Hulu
1、Analisis perkembangan industri hulu
Pertumbuhan dan reproduksi burung walet perlu memiliki sumber

makanan yang cukup, menjaga rumah bebas dari cahaya, kelembaban sekitar
90% dan suhu 28-30 °C . Oleh karena itu, Sarang burung walet hanya
didistribusikan di daerah dengan kondisi yang sesuai, menghasilkan sarang
burung walet yang dapat dimakan di Asia Tenggara pada suhu 10 ° S ~ 20 °
LU.Burung walet dapat dibagi menjadi empat genera, yaitu, Aerodramus,
Hydrochous, Schoutedenapus dan Collocalia.Namun, hanya ada lebih dari 10
spesies dalam tiga genera, yaitu, Aerodramus atau subspesiesnya, Collocalia
atau subspesiesnya dan Apus, yang menghasilkan sarang burung yang
dapat dimakan Aerodromus francicus, Aerodromus unicolor, Aerodromus
brevirostris, Aerodromus maximus, Collocalia, Collocalia linchi, Collocalia
troglodytes, Apus pacificus, Apus nipalensis. Struktur sarang burung yang
paling umum adalah bentuk semi-mangkuk, yang dapat menahan berat telur
dan tukik burung walet. Sarang struktur ini dapat dengan kuat menempel pada
dinding.
Secara tradisional, untuk menghindari musuh alami, burung walet
biasanya memilih untuk membangun sarang di tebing yang gelap,Karena
situasi yang terjal dan alasan lain, gua walet sulit untuk dipetik, biaya tinggi dan
output terbatas, dan tidak lagi menjadi sumber utama bahan baku sarang
burung. Saat ini, bahan baku sarang burung walet yang dipasok oleh pasar
terutama diproduksi oleh rumah sarang burung buatan.
98
Setiap periode perkembangbiakan, kelenjar ludah walet yang berkembang

dengan baik akan mengembang dan kemudian mengeluarkan sejumlah besar
air liur,Burung walet akan menggunakan air liur yang dikeluarkannya untuk
membangun sarang burung, dan kemudian membiakkan burung walet kecil di
sarang burung. Ketika burung walet kecil tumbuh dan terbang menjauh dari
sarang burung, ia dapat mengumpulkan sarang burung. Setelah itu, burung
walet akan membangun kembali sarangnya dan kemudian berkembang biak
lagi. Karena setiap kali walet berkembang biak, ia akan membangun kembali
sarangnya, sehingga memanen sarang burung walet yang telah selesai fungsi
penetasan dan penebangan buaian tidak akan merusak pertumbuhan dan
lingkungan perkembangbiakan burung walet.
Dibandingkan dengan gua tebing, Yanwu secara efektif mengurangi invasi
musuh alami burung walet, menyediakan lingkungan yang lebih aman dan lebih
menguntungkan untuk pertumbuhan dan reproduksi burung walet, dan
kondusif untuk pengembangan populasi burung walet. Dengan terus
berkembangnya pasar konsumsi sarang burung walet, maka sarang burung
walet yang khusus dibangun di daerah penghasil utama sarang burung walet
secara bertahap menjadi sumber utama sarang burung walet yang dapat
dimakan di pasaran.
Karena pembangunan rumah walet hanya perlu menarik burung walet
untuk bersarang tanpa pakan buatan, dan pendapatan penjualan sarang
burung walet yang tidak bersih cukup besar, industri rumah walet domestik di
Indonesia dan Malaysia telah berkembang pesat dalam beberapa tahun
terakhir, yang telah meletakkan dasar yang baik untuk pertumbuhan produksi
sarang burung walet.
2、Pengembangan teknis industri hulu
Saat ini, sebagian besar sarang burung komersial di dunia diproduksi oleh
Java Golden Swallow dan Great Golden Swallow, sedangkan sebagian kecil
99
sarang burung Huaiji di Cina diproduksi oleh burung walet pinggang putih.
Identifikasi asal usul spesies sarang burung walet terutama dicapai melalui
teknologi barcode DNA berdasarkan gen Cytb dan COI. Primer maju ND5 dan
primer terbalik H15709 dapat secara efektif PCR gen Cytb. Melalui
perbandingan dan analisis fragmen target yang berbeda, Java Golden Swallow
dan subspesiesnya, Great Golden Swallow dan White Waisted Swift dapat
dibedakan, tetapi Great Golden Swallow dan subspesiesnya tidak dapat
dibedakan.
3、Pangsa pasar industri hulu
Sarang burung walet dapat dibagi menjadi gua walet dan rumah walet sesuai
dengan lingkungan. Gua walet adalah sarang burung alami yang dikumpulkan dari gua.
Karena banyaknya sarang burung di Indonesia, Malaysia, dan negara-negara penghasil
sarang burung besar lainnya dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah besar burung
walet emas secara bertahap meninggalkan gua dan memilih untuk tinggal di sarang
burung tersebut. Mengakibatkan penurunan tajam dalam output sarang burung gua.
Burung walet rumah adalah sarang burung yang diproduksi di rumah-rumah.
Karena sedikitnya jumlah sarang burung gua dan sulitnya memetik, memakan waktu
dan tenaga, dan dengan meningkatnya demam sarang burung secara bertahap di Cina,
pasokan sarang burung murni kekurangan pasokan, dan harganya tinggi, jadi sekarang
semua negara produsen mengadopsi metode pembuatan sarang burung buatan untuk
menarik burung walet emas untuk membangun sarang mereka, Dan sarang burung
yang dijual di pasaran sebagian besar adalah burung walet rumahan.
4、Tren perkembangan industri hulu
Teknologi yang ada dalam identifikasi sarang burung terutama didasarkan pada
asam sialat, glikoprotein sarang burung, asam amino, spektrum asam nukleat, resonansi
magnetik nuklir, kromatografi, spektrometri massa, elektroforesis dan teknologi
analisis molekuler. Namun, dengan munculnya era data besar, pengembangan
100
proteomik, genomik, metabolomik, lipomik dan glikomika dan teknologi multi-omics

lainnya dapat memberikan peluang baru untuk peningkatan kemampuan untuk
mengidentifikasi sarang burung yang benar dan salah. Oleh karena itu, baik dari tingkat
pengembangan teknis maupun dari tingkat yang berorientasi pada kebijakan,
identifikasi kualitatif dan kuantitatif pezina dalam identifikasi sarang burung walet dan
pezina berdasarkan teknologi omics makanan dan identifikasi asal dan mode produksi
sarang burung walet akan menjadi fokus penelitian di bidang identifikasi keaslian
sarang burung walet.
Bagian 2 Tautan Midstream
1、Analisis tentang pengembangan tautan midstream
Konsumsi sarang burung memiliki sejarah panjang di Cina. Sejak diperkenalkan,

sarang burung telah dianggap sebagai tonik. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan
peningkatan standar hidup masyarakat dan perkembangan industri sarang burung walet,
produk sarang burung walet terus diperbarui, dan sarang burung walet semakin menarik
perhatian. China telah menjadi salah satu negara besar konsumsi sarang burung walet
di dunia. Ukuran ritel sarang burung walet di China telah meningkat dari 6,864 miliar
yuan pada tahun 2015 menjadi 41,307 miliar yuan pada tahun 2022, Tingkat
pertumbuhan tahunan gabungan mencapai 29,23%.
2、Pengembangan teknologi tautan midstream
Tren teknologi baru dalam industri sarang burung walet
Teknologi Pengantar singkat
Teknologi Dalam kondisi tidak ada pengawet yang ditambahkan, sarang burung
sarang burung disterilkan pada suhu 121 ° secara instan di bawah vakum selama 960 detik
instan tanpa melalui operasi kontrol numerik yang tepat, membunuh bakteri patogen dan
tambahan merusak bakteri, dan mempertahankan semua nutrisi sarang burung, dengan
101
umur simpan hingga 12 bulan
Teknologi Ini adalah peptida protein yang menguraikan protein sarang burung
Sarang Burung menjadi molekul kecil, yang dapat sepenuhnya mencairkan sarang burung dan
Cair meningkatkan tingkat penyerapan sarang burung lebih dari 4 kali lipat
Proses Ini diproduksi sesuai dengan standar industri terpadu, menggunakan
produksi teknologi aseptik komersial, menggunakan antisepsis fisik, tanpa
sarang burung menambahkan pengawet, dan siap dimakan setelah membuka tutupnya, yang
walet siap saji lebih nyaman dan lebih cepat daripada sarang burung kering biasa
Air di sarang burung akan disublimasikan pada minus 50 derajat per
detik untuk membuatnya mencapai kadar air absolut kurang dari 10%, dan
Proses struktur nano sarang burung akan tetap utuh, secara efektif mengurangi
pengeringan kehilangan panas asam sialat yang disebabkan oleh proses pengeringan
beku yang tradisional atau rebusan suhu tinggi dan sarang burung instan. Kandungan
cepat vakum rata-rata asam sialat dalam produk lebih tinggi dari 100mg / g, dan pada saat
yang sama, dapat dimakan tanpa berbusa dan direbus, dan hanya perlu
menambahkan air mendidih dan rebusan selama lebih dari 10 menit
3、Pangsa pasar segmen midstream
Dalam beberapa tahun terakhir, proporsi ukuran ritel sarang burung walet impor
China terhadap total ukuran ritel telah meningkat, mencapai 60,96% pada tahun 2022,
dan barang selundupan produk sarang burung walet menyumbang 39,04%.
Analisis proporsi ukuran segmen industri sarang burung walet tahun 2015-2022
102
4、Tren pengembangan tautan midstream
Di bawah latar belakang popularitas sarang burung siap makan dan sarang burung
rebus, merek sarang burung yang diwakili oleh rebusan Yanzhiwu dan Xiaoxian
berusaha menyoroti "kesegaran" produk mereka sendiri untuk menarik konsumen.
Periode pemeliharaan segar sarang burung siap makan dan sarang burung rebus segar
sangat singkat. Jika sarang burung perajin ingin memastikan nutrisi dan kesegaran, ia
harus bekerja keras pada teknologi pemrosesan dan transportasi rantai dingin.
Untuk mengontrol kualitas sarang burung walet dengan lebih baik, Yanzhiwu telah
mendirikan pabrik sarang burung walet sendiri, yang mengontrol setiap jalur produksi
produk mulai dari pemilihan bahan baku hingga distribusi produk. Sarang burung
direbus pada suhu 115 °C di Yanzhiwu, yang membuat sterilisasi lebih lengkap, dan
seluruh proses distribusi rantai dingin memastikan keamanan transportasi produk.
Untuk menyoroti "kesegaran" produk, rebusan Xiaoxian juga telah melakukan
upaya besar. Sup Xiaoxian telah mengembangkan proses perebusan kabut air 360 ° 180
kali, berlangsung selama 38 menit. Proses ini mensimulasikan perebusan lambat
manual, yang membuat sarang burung dipanaskan secara merata, dan sutra burung
walet serta air terintegrasi penuh untuk menciptakan rasa yang renyah dan halus. Selain
itu, rebusan Xiaoxian mengadopsi metode pengisian pertama dan kemudian rebusan,
103
dan setiap panci direbus secara terpisah untuk mengurangi polusi makanan dan kunci
segar lebih lanjut. Dalam tautan pengiriman akhir, rebusan Xiaoxian mengadopsi
kemasan segar dingin tiga lapis untuk memastikan suhu segar yang dingin dan
kesegaran produk.
Yananju telah membuka seluruh rantai industri dari aspek pengambilan sarang
burung, transportasi, penyimpanan, pemrosesan dan transportasi, dan mendefinisikan
sarang burung "segar". Yanzhiwu langsung mengumpulkan sarang burung dari area
produksi, dan kemudian langsung tiba di saluran inspeksi eksklusif melalui transportasi
udara; Kemudian gunakan 0 °C untuk menyimpan "segar"; Dalam proses pengolahan,
air murni 16 °C digunakan untuk membuat "segar"; Akhirnya, dikemas pada - 18 °C
dan dikirim dalam rantai dingin. Pastikan sarang burung yang dikirim ke konsumen
segar dan aman.
Dengan laju kehidupan masyarakat yang dipercepat, sarang burung rebus segar
Kaifeng siap makan dan sarang burung siap makan tidak hanya sederhana dan nyaman,
tetapi juga memenuhi kebutuhan pelestarian kesehatan. Oleh karena itu, produk
semacam ini memiliki pasar yang cukup besar. Untuk sarang burung, produk dengan
umur simpan pendek, bagaimana memastikan kesegaran produk adalah masalah yang
harus dipertimbangkan oleh badan produksi, yang mengharuskan perusahaan untuk
bekerja keras pada teknologi pemrosesan dan logistik rantai dingin. Dalam konteks ini,
"segar" dapat menjadi titik kompetitif lain untuk perusahaan sarang burung.
Bagian 3 Industri Hilir
1、Analisis perkembangan industri hilir
Di hilir rantai industri industri sarang burung walet terutama berbagai terminal
penjualan sarang burung walet dan konsumen akhir. Saat ini, saluran penjualan yang
dapat menjangkau konsumen akhir termasuk toko fisik, platform e-commerce,
penjualan telepon, siaran langsung dengan barang, dll.
1. Perdagangan elektronik
104
Pada Juni 2022, jumlah pengguna Internet di China adalah 1,051 miliar, 19,19 juta
lebih banyak dari pada Desember 2021, dan tingkat penetrasi Internet mencapai 74,4%,
1,4 poin persentase lebih tinggi daripada Desember 2021.
Statistik skala pengguna Internet dan tingkat penetrasi Internet di China dari Juni 2016
hingga 2022
Sumber:CNNIC
Pada Juni 2022, jumlah pengguna Internet seluler di China adalah 1,047 miliar,
17,85 juta lebih banyak dari itu pada Desember 2021, dan 99,6% pengguna Internet
menggunakan ponsel untuk mengakses Internet.
Statistik skala dan proporsi pengguna Internet seluler di Tiongkok dari Juni 2016 hingga
Juni 2022
105
Sumber:CNNIC
Pada Juni 2022, jumlah pengguna belanja online di China mencapai 841 juta, turun
1,53 juta dari Desember 2021, terhitung 80,0% dari total jumlah pengguna Internet.
Statistik skala dan tingkat pemanfaatan pengguna belanja online di China dari 2016
hingga 2021
Sumber:CNNIC
Pada tahun 2011, volume transaksi e-commerce nasional adalah 6,09 triliun yuan,
dan meningkat menjadi 42,3 triliun yuan pada tahun 2021.
Statistik total transaksi e-commerce di China dari 2011 hingga 2021
106
Sumber: Kementerian Perdagangan

Pada tahun 2022, penjualan ritel online nasional akan mencapai 13,79 triliun yuan,
naik 4% dari tahun ke tahun. Di antara mereka, penjualan ritel online barang fisik
mencapai 11,96 triliun yuan, naik 6,2% tahun ke tahun, terhitung 27,2% dari total
penjualan ritel barang konsumen sosial. Menurut data Kementerian Perdagangan, pada
tahun 2022, di antara 18 kategori komoditas yang dipantau, pertumbuhan penjualan 8
kategori komoditas melebihi dua digit. Diantaranya, Perhiasan 、 Tembakau dan
alkohol meningkat masing-masing sebesar 27,3% dan 19,1% dari tahun ke tahun.
Penjualan ritel online di Timur Laut dan Cina Tengah masing-masing meningkat
sebesar 13,2% dan 8,7% tahun ke tahun, 9,2 dan 4,7 poin persentase lebih tinggi dari
tingkat pertumbuhan nasional. Penjualan ritel online di wilayah timur dan barat masing-
masing meningkat 3,8% dan 3% year on year. Penjualan ritel online pedesaan nasional
mencapai 2,17 triliun yuan, naik 3,6% tahun ke tahun.
Statistik penjualan ritel online di Cina dari 2015 hingga 2022
107

2.Supermarket
Pada tahun 2020, jumlah total supermarket di China adalah 24100, dengan sedikit
peningkatan 24700 pada tahun 2021.
Statistik jumlah supermarket di Cina dari 2014 hingga 2021

Pada tahun 2020, penjualan komoditas supermarket China mencapai 334,731
108
miliar yuan, dengan sedikit peningkatan sebesar 361,889 miliar yuan pada tahun 2021.
Statistik penjualan barang dagangan supermarket China dari 2014 hingga 2021
2、Pengembangan teknologi industri hilir
Karena penerapan teknologi baru seperti AI dan data besar terus matang, mode
video pendek, siaran langsung dengan barang, dan pembelian kelompok komunitas
semakin tenggelam, dan teknologi serta mode pemasaran e-commerce menjadi lebih
beragam. Semakin banyak perusahaan merek dan praktisi e-commerce menggunakan
video pendek dan platform siaran langsung sebagai rumah baru mereka, dan
penggunaan data besar untuk mencapai aplikasi pemasaran presisi juga lebih luas.
Pemasaran presisi dan pemasaran digital berdasarkan data besar secara bertahap
tenggelam ke dalam berbagai skenario aplikasi, dan secara bertahap menjadi mode
utama pemasaran e-commerce.
2. Supermarket
Dalam beberapa tahun terakhir, industri ritel telah mengalami perubahan yang
mengguncang bumi. Menghadapi tekanan peningkatan konsumsi dan meningkatnya
biaya tenaga kerja dan sewa, supermarket besar telah mengeksplorasi cara untuk
109
berkembang. Dengan penerapan luas teknologi baru seperti data besar dan Internet of
Things, bentuk supermarket cerdas muncul. Supermarket pintar biasanya mendukung
konsumen untuk berinteraksi dengan produk melalui ponsel saat berbelanja di toko fisik,
termasuk menelusuri informasi evaluasi, membuka faktur elektronik, dll. Ini dapat
memungkinkan konsumen untuk terhubung melintasi ruang dan waktu, memungkinkan
konsumen dan bisnis untuk secara akurat mengidentifikasi dan merekomendasikan
pemasaran, dan akhirnya membentuk supermarket pintar yang lebih cerdas, manusiawi,
dan dipersonalisasi.
3、Pangsa pasar industri hilir
Saluran penjualan sarang burung tradisional sebagian besar adalah toko offline.
Dengan perluasan pasar belanja online yang berkelanjutan, perubahan kebiasaan
konsumsi konsumen dan perkembangan pesat industri logistik, platform e-commerce
yang diwakili oleh Tmall dan JD menjadi saluran penting untuk penjualan sarang
burung. Sekitar 70% dari merek sarang burung walet di pasar sarang burung walet
domestik beroperasi baik saluran online maupun offline.
Operasi Saluran Merek Sarang Burung Petiwi Cina
Sumber:EMBC
110
4、Tren pengembangan industri hilir
(1) Industri jasa e-commerce meluas dari perkotaan hingga pedesaan
Dengan peningkatan lebih lanjut dari infrastruktur digital pedesaan dan
pengenalan berturut-turut kebijakan pengentasan kemiskinan nasional, e-commerce
pedesaan telah menjadi fokus utama untuk membantu petani dan menyegarkan
pertanian, dan e-commerce pedesaan akan mengantarkan periode pembangunan yang
kuat.
(2) Permintaan akan layanan profesional e-commerce lintas batas semakin
meningkat
Ketika ekosistem baru layanan e-commerce lintas batas mulai terbentuk, bisnis
seperti logistik dan layanan rantai pasokan, pembayaran pihak ketiga e-commerce lintas
batas, layanan keuangan konsumen e-commerce lintas batas, dan layanan promosi
pemasaran luar negeri menjadi semakin sempurna dan inovatif, dan sejumlah penyedia
layanan terintegrasi rantai pasokan e-commerce lintas batas akan muncul di masa depan.
(3) Digitalisasi perdagangan luar negeri secara bertahap menjadi bidang baru jasa
e-commerce
Dalam beberapa tahun terakhir, pesatnya perkembangan teknologi digital yang
diwakili oleh komputasi awan, data besar, kecerdasan buatan, dan blockchain telah
melahirkan area baru layanan e-commerce, seperti layanan pembayaran lintas batas,
layanan gudang luar negeri, layanan bahasa e-commerce lintas batas, layanan data lintas
batas, dll;
(4) Pasar e-commerce layanan kehidupan digital semakin matang
Dengan penerapan luas teknologi yang muncul seperti 5G, kecerdasan buatan, dan
komputasi awan, platform super e-commerce layanan kehidupan yang dikombinasikan
dengan Internet akan berkembang pesat.
2. Supermarket
(1) Ada tren kolaborasi lintas batas yang jelas dalam berbagai jenis bisnis
Mode pengembangan ekstensif yang hanya mengandalkan penjualan komoditas
111
tidak dapat lagi memenuhi permintaan pasar, dan industri ritel masa depan akan terus
bertransformasi menuju agregasi dan sinergi multi-format, multi-bidang. Di era ritel
baru, perusahaan supermarket juga akan fokus pada permintaan konsumen yang
terdiversifikasi dan dipersonalisasi serta menumbuhkan titik pertumbuhan konsumsi
baru.
(2) Merekonstruksi sistem rantai pasokan yang cerdas dan efisien
Sebagai mata rantai sirkulasi yang menghubungkan produksi dan konsumsi,
perusahaan supermarket tradisional memiliki kontrol yang lemah atas seluruh rantai
pasokan, dan respons transmisi informasi tidak tepat waktu. Ketidakcocokan antara
penawaran dan permintaan menyebabkan persediaan tinggi, tingkat turnover rendah,
dan homogenisasi barang. Dengan perkembangan teknologi informasi dan peningkatan
tingkat digitalisasi, restrukturisasi rantai pasokan mode yang didominasi konsumsi,
responsif dan cepat, dan mencapai peningkatan efisiensi integrasi ujung produksi,
saluran dan pelanggan akan menjadi ukuran penting untuk transformasi dan
peningkatan industri supermarket China.
(3) Meningkatkan proporsi merek pribadi
Dengan persaingan yang semakin ketat dari jaringan supermarket Cina dan
penyempitan margin penjualan komoditas, semakin banyak perusahaan supermarket
memilih untuk meningkatkan margin keuntungan mereka dengan mengembangkan
merek mereka sendiri. Bagi konsumen, harga produk merek pribadi lebih rendah; Untuk
perusahaan supermarket, barang-barang merek pribadi tidak hanya dapat menarik
pelanggan, tetapi juga menghemat biaya penggunaan merek dan tautan pasokan
perantara untuk memastikan keuntungan tinggi.
112
Bab VI Analisis komparatif bidang-bidang

utama industri sarang burung walet
Bagian I Pengembangan Industri Sarang Burung di

Delta Sungai Yangtze
1、Lingkungan pengembangan industri sarang burung walet

di Delta Sungai Yangtze
Aglomerasi Perkotaan Delta Sungai Yangtze (selanjutnya disebut sebagai

Aglomerasi Perkotaan Delta Sungai Yangtze) berpusat di Shanghai dan terletak di dataran
aluvial sebelum Sungai Yangtze memasuki laut. Menurut Rencana Pembangunan
Terpadu Regional Delta Sungai Yangtze 2019, ruang lingkup perencanaan secara resmi
ditetapkan sebagai seluruh wilayah dari tiga provinsi dan satu kota di Jiangsu, Zhejiang,
Anhui dan Shanghai. Dengan 27 kota di Shanghai, Nanjing, Wuxi, Changzhou, Suzhou,
Nantong, Yangzhou, Zhenjiang, Yancheng dan Taizhou di Provinsi Jiangsu, Hangzhou,
Ningbo, Wenzhou, Huzhou, Jiaxing, Shaoxing, Jinhua, Zhoushan dan Taizhou di
Provinsi Zhejiang, Hefei, Wuhu, Maanshan, Tongling, Anqing, Chuzhou, Chizhou dan
Xuancheng di Provinsi Anhui sebagai wilayah pusat (meliputi area seluas 225000
kilometer persegi) , itu memancarkan dan mendorong pengembangan Delta Sungai
Yangtze yang berkualitas tinggi.
Diagram Skema Wilayah Delta Sungai Yangtze
113

Aglomerasi perkotaan Delta Sungai Yangtze adalah persimpangan penting dari
"Sabuk dan Jalan" dan Sabuk Ekonomi Sungai Yangtze. Ini memainkan peran strategis
penting dalam situasi keseluruhan modernisasi nasional China dan pola keterbukaan.
Ini adalah platform penting bagi China untuk berpartisipasi dalam kompetisi
internasional, mesin penting untuk pembangunan ekonomi dan sosial, pemimpin Sabuk
Ekonomi Sungai Yangtze, dan salah satu wilayah dengan fondasi urbanisasi terbaik di
China. Pedalaman ekonomi aglomerasi perkotaan Delta Sungai Yangtze sangat luas,
dengan cluster pelabuhan sungai dan laut modern dan cluster bandara. Jaringan jalan
tol relatif sehat, kepadatan jalur lalu lintas jalan raya dan kereta api memimpin di negara
ini, dan jaringan lalu lintas komprehensif tiga dimensi pada dasarnya terbentuk.
Rencana Pengembangan Aglomerasi Perkotaan Delta Sungai Yangtze
menunjukkan bahwa Aglomerasi Perkotaan Delta Sungai Yangtze harus membangun
aglomerasi perkotaan kelas dunia yang menghadap dunia, memancarkan kawasan Asia-
Pasifik, dan memimpin negara. Membangun pusat alokasi sumber daya dengan vitalitas
ekonomi paling besar, dataran tinggi inovasi ilmiah dan teknologi dengan pengaruh
global, industri jasa modern yang penting dan pusat manufaktur canggih di dunia,
114
gerbang internasional penting di kawasan Asia-Pasifik, pelopor dalam babak baru

reformasi dan keterbukaan di negara ini, dan area demonstrasi untuk pembangunan
Cina yang indah.
Analisis PDB provinsi dan kota besar di Delta Sungai Yangtze dari 2005 hingga
2022 (100 juta yuan)
tahun tertentu Shanghai Jiangsu Zhejiang Anhui
2005 9247.66 18598.69 13417.68 5350.17
2006 10572.24 21742.05 15718.47 6112.5
2007 12494.01 26018.48 18753.73 7360.92
2008 14069.86 30981.98 21462.69 8851.66
2009 15046.45 34457.3 22990.35 10062.82
2010 17165.98 41425.48 27722.31 12359.33
2011 20009.7 48839.2 31854.8 16284.9
2012 21305.6 53701.9 34382.4 18341.7
2013 23204.1 59349.4 37334.6 20584
2014 25269.8 64830.5 40023.5 22519.7
2015 26887 71255.9 43507.7 23831.2
2016 29887 77350.9 47254 26307.7
2017 32925 85869.8 52403.1 29676.2
2018 36011.8 93207.6 58002.8 34010.9
2019 37987.6 98656.8 62462 36845.5
2020 38963.3 102807.7 64689.1 38061.5
2021 43653.2 117392.4 74040.8 42565.2
2022 44652.8 122875.6 77715.4 45045
Pertumbuhan dari tahun ke tahun Shanghai Jiangsu Zhejiang Anhui
115
2006 14.32% 16.90% 17.15% 14.25%
2007 18.18% 19.67% 19.31% 20.42%
2008 12.61% 19.08% 14.44% 20.25%
2009 6.94% 11.22% 7.12% 13.68%
2010 14.09% 20.22% 20.58% 22.82%
2011 11.82% 18.55% 16.58% 23.80%
2012 6.48% 9.96% 7.93% 12.63%
2013 8.91% 10.52% 8.59% 12.23%
2014 8.90% 9.24% 7.20% 9.40%
2015 6.40% 9.91% 8.71% 5.82%
2016 11.16% 8.55% 8.61% 10.39%
2017 10.16% 11.01% 10.90% 12.80%
2018 9.38% 8.55% 10.69% 14.61%
2019 5.49% 5.85% 7.69% 8.33%
2020 2.57% 4.21% 3.57% 3.30%
2021 12.04% 14.19% 14.46% 11.83%
2022 2.29% 4.67% 4.96% 5.83%

Delta Sungai Yangtze
Dari perspektif pasar regional, ukuran pasar ritel sarang burung walet di wilayah
Delta Sungai Yangtze adalah 1,829 miliar yuan pada tahun 2015, dan ukuran pasar ritel
regional meningkat menjadi 11,074 miliar yuan pada tahun 2022.
116
Ukuran pasar ritel di wilayah Delta Sungai Yangtze dari industri sarang burung petiup China pada
2015-2022
3、Pola persaingan industri sarang burung walet di Delta

Sungai Yangtze
Analisis Perusahaan Sarang Burung di Delta Sungai Yangtze
usaha Analisis pengembangan
Shuanglian Company memberi wewenang kepada Shanghai Tailian
Trading Co., Ltd. untuk bertindak sebagai agen situs web resmi China Twin
Lotus Shuanglian. Pada tahun 1977, Dr. Boonkit Lee Lertphan mendirikan
merek Shuanglian; Pada tahun 2004, produk pasta gigi Shuanglian menempati
Shanghai
peringkat pertama dalam daftar pangsa pasar di Thailand, peringkat di antara
Tailian
upeti kerajaan Thailand, dan memenangkan banyak penghargaan seperti
Perdagangan
"Produk Kualitas Nasional Thailand" dan "Penghargaan Cinta Konsumen"; Pada
Co, Ltd
tahun 2006, Shuanglian secara resmi memasuki Tiongkok. Meluncurkan lini
produk perawatan mulut dan lini produk sarang burung walet; Pada tahun 2011,
operasi rantai industri profesional sarang burung petelur diluncurkan; Pada
tahun 2019, Shuanglian meluncurkan pabrik independen baru, dengan semua
117
peralatan produksi teratas diimpor dari Jerman dan Italia; Pada tahun 2020, itu
disertifikasi oleh SGS, lembaga pengujian otoritatif internasional, dan Pabrik
Kimia Standar Sarang Burung Instan tingkat Ekspor Nasional yang dikeluarkan
oleh Kementerian Pertanian Thailand; Pada tahun 2021, ia akan memasuki klub
100 juta yuan Tmall Global selama dua tahun berturut-turut.
Nanjing Jiyan Food Co., Ltd. terdaftar dan didirikan di Biro Pengawasan
dan Administrasi Pasar Distrik Jiangning Nanjing pada 18 Agustus 2015. Ruang
lingkup bisnis perusahaan meliputi penelitian dan pengembangan, produksi,

Nanjing
pengolahan dan penjualan makanan; Bisnis impor dan ekspor yang dioperasikan
Jiyan
sendiri dan agen dari berbagai barang dan teknologi (tidak termasuk barang dan
Makanan
teknologi yang dibatasi atau dilarang oleh negara), dll. Produk perusahaan
Co, Ltd
meliputi: sarang burung siap saji dengan gula batu, sarang burung rebus segar
dengan kurma merah, sarang burung asli rebus segar, sarang burung yang
diseduh, sarang burung kering, dll.
BRAND'S, merek perawatan kesehatan terkenal di Asia, selalu berpegang
pada semangat eksplorasi, penyempurnaan, dan perubahan yang berkelanjutan,

Shiyibu
dan terus melampaui, menghadirkan produk perawatan kesehatan dan
(Shanghai)
kecantikan berkualitas tinggi yang dapat dipercaya. BRAND'S dimiliki oleh
Perdagangan
Cerebos Pacific Limited, sebuah perusahaan yang terdaftar di edisi utama Bursa
Co, Ltd
Singapura, dan telah mendirikan pabrik dan perusahaan di banyak negara dan
wilayah di kawasan Asia-Pasifik.
"Laohangjia" didirikan di Hong Kong pada tahun 1996. Konsep sarang
burung rebus segar Laohangjia telah memenangkan pujian dari semua lapisan
Laohangjia masyarakat hanya dalam beberapa tahun sejak 1996. Selama lebih dari 20 tahun,
(Shanghai) Laohangjia telah mendirikan merek terkenal sarang burung instan rebus segar di
Makanan Hong Kong, Taiwan, Cina, daratan, Singapura, dan Malaysia. Dengan tujuan
Co, Ltd "hidup sehat", "Laohangjia" telah menyediakan pelanggan dengan makanan
sehat berkualitas tinggi selama bertahun-tahun, mulai dari penelitian terkemuka
dan pengembangan sarang burung instan rebus segar. Dengan pengalaman
118
bertahun-tahun dan reputasi yang baik, "Laohangjia" telah memantapkan posisi
terdepannya dalam industri sarang burung. " Laohangjia " memiliki persyaratan
ketat pada kualitas produk, memilih bahan alami dan proses produksi yang lebih
cocok untuk penyerapan manusia, dan tidak pernah menambahkan bahan kimia
berbahaya ke tubuh manusia, termasuk aditif dan stabilisator; Mulai dari sarang
burung siap makan, sangat nyaman dan terjangkau untuk menghindari
perendaman, pemetikan, dan perebusan, yang populer di kalangan pelanggan.
Berdasarkan bisnis sarang burung walet, Grup terus mengembangkan produk
yang lebih terdiversifikasi dan berusaha untuk keunggulan. Selain sarang
burung rebus segar dan instan, " Laohangjia " juga menyediakan lidah buaya
segar dan instan, spirulina, kolagen laut dalam, dan minuman tonik, yang
memenuhi kebutuhan orang yang berbeda. Di masa depan, " Laohangjia " akan
terus mengembangkan lebih banyak produk perawatan kesehatan dengan
teknologi canggih dan standar yang ketat, dan membuat lebih banyak terobosan.
Bagian II Pengembangan Industri Sarang Burung

Walet di Kawasan Delta Sungai Mutiara

di Delta Sungai Mutiara
Delta Sungai Mutiara, istilah geografis, terletak di wilayah selatan-tengah Provinsi

Guangdong. Itu disebut pemerintah Guangzhou di dinasti Ming dan Qing. Ini adalah
area inti dan tempat makmur dari budaya Guangfu. Ini mencakup sembilan kota,
termasuk Guangzhou, Foshan, Zhaoqing, Shenzhen, Dongguan, Huizhou, Zhuhai,
Zhongshan dan Jiangmen, dengan luas total 56000 kilometer persegi. Ini adalah salah
satu wilayah dengan tingkat keterbukaan tertinggi dan vitalitas ekonomi terkuat di Cina,
dan memiliki posisi strategis penting dalam pembangunan negara secara keseluruhan.
119
Diagram Delta Sungai Mutiara

Delta Sungai Mutiara adalah daerah dataran terbesar di Provinsi Guangdong. Basis
manufaktur canggih dan basis industri jasa modern dengan pengaruh global, area utama
partisipasi China dalam globalisasi ekonomi, basis R&D inovasi dan teknologi ilmiah
dan teknologi nasional, mesin penting pembangunan ekonomi nasional, gerbang selatan
ke dunia luar, dan pemimpin memancarkan dan mendorong perkembangan Cina
Selatan, Cina Tengah dan Cina Barat Daya. Ini adalah salah satu dari tiga cluster
perkotaan utama dengan konsentrasi populasi terbesar, kemampuan inovasi terkuat dan
kekuatan komprehensif terkuat di Cina, Ini dikenal sebagai "Mutiara Laut Cina Selatan".
Pada 29 September 2015, Zona Demonstrasi Inovasi Independen Nasional di Delta
Sungai Mutiara secara resmi disetujui oleh Dewan Negara. Tujuannya adalah untuk
membangun Pearl River Delta menjadi zona terdepan untuk inovasi terbuka China,
zona terkemuka untuk transformasi dan peningkatan, zona demonstrasi inovasi
kolaboratif, dan zona ekologi inovasi dan kewirausahaan, dan untuk menjadi pusat
inovasi dan kewirausahaan kelas satu internasional.
Pada 26 Januari 2015, Bank Dunia melaporkan bahwa Delta Sungai Mutiara
melampaui Tokyo, Jepang, dan menjadi aglomerasi perkotaan terbesar di dunia dengan
populasi dan wilayah terbesar.
Pada 18 Februari 2019, Komite Sentral Partai Komunis Tiongkok dan Dewan
120
Negara mengeluarkan Garis Besar Rencana Pengembangan untuk Wilayah Teluk Besar
Guangdong, Hong Kong, dan Makau. Menurut garis besar perencanaan, Wilayah
Administratif Khusus Hong Kong, Wilayah Administratif Khusus Makau dan
Guangzhou, Shenzhen, Zhuhai, Foshan, Huizhou, Dongguan, Zhongshan, Jiangmen
dan Zhaoqing di Provinsi Guangdong bersama-sama membangun Guangdong Hong
Kong Macao Greater Bay Area, yang tidak hanya merupakan cluster kota kelas dunia
yang dinamis, pusat inovasi ilmiah dan teknologi internasional, dukungan penting
untuk pembangunan "Sabuk dan Jalan", tetapi juga area demonstrasi untuk kerja sama
mendalam antara daratan dan Hong Kong dan Makau, Kita juga harus membangun
lingkaran kehidupan berkualitas tinggi yang cocok untuk hidup, bisnis dan perjalanan,
dan menjadi model pembangunan berkualitas tinggi. Great Bay Area di Guangdong,
Hong Kong dan Makau, bersama dengan New York Bay Area, San Francisco Bay Area
dan Tokyo Bay Area, dikenal sebagai empat area teluk terbesar di dunia.
Analisis PDB Guangdong dari 2005 hingga 2022 (100 juta yuan)
tahun tertentu Guangdong
2005 22557.37
2006 26587.76
2007 31777.01
2008 36796.71
2009 39482.56
2010 46013.06
2011 53072.8
2012 57007.7
2013 62503.4
2014 68173
2015 74732.4
121
2016 82163.2
2017 91648.7
2018 99945.2
2019 107986.9
2020 111151.6
2021 124719.5
2022 129118.6
Pertumbuhan dari tahun ke tahun Guangdong
2006 17.87%
2007 19.52%
2008 15.80%
2009 7.30%
2010 16.54%
2011 15.64%
2012 7.41%
2013 9.64%
2014 9.07%
2015 9.62%
2016 9.94%
2017 11.54%
2018 9.05%
2019 8.05%
2020 2.93%
2021 12.21%
122
2022 3.53%

Delta Sungai Mutiara
Delta Sungai Mutiara adalah 835 juta yuan pada tahun 2015, dan ukuran pasar ritel
regional meningkat menjadi 5,229 miliar yuan pada tahun 2022.
Ukuran pasar ritel di wilayah Delta Sungai Mutiara industri sarang burung petiup China pada 2015-
2022
3、Pola persaingan industri sarang burung walet di Delta

Sungai Mutiara
Analisis Perusahaan Sarang Burung di Delta Sungai Mutiara
Shenzhen Bisnis utama perusahaan adalah produksi dan penjualan irisan herbal
Baomingtang Cina, yang termasuk dalam industri pengolahan irisan herbal Cina. Sistem
123
Kesehatan bisnis mencakup produksi irisan obat tradisional Cina, rantai toko ritel
Farmasi Co, Ltd langsung, penjualan langsung, e-commerce dan jaringan pemasaran
komprehensif dan multi-level lainnya. Sumber daya utama perusahaan
meliputi bahan baku otentik dan saluran penjualan terminal. Perusahaan
secara mandiri memproduksi dan mendistribusikan "Baomingtang" merek
Cordyceps sinensis, tanduk ginseng, sarang burung dan bahan obat Cina
yang berharga dan halus lainnya.
Guangzhou Longbiao Xinyan Food Co., Ltd., cabang dari Malaysia
Longbiao Bird's Nest Co., Ltd., didirikan di Guangzhou, Cina pada tahun
2004, adalah perusahaan pembayar pajak umum yang didanai asing dengan
pabrik produksi makanan standar, tim teknis profesional, peralatan produksi
Guangzhou canggih, dan teknologi manajemen. Perusahaan ini mengkhususkan diri
Longbiao dalam produksi, pemrosesan, dan penjualan produk seri sarang burung
Xinyan canggih merek "Xinyan Bird's Nest", produk kecantikan dan perawatan
Makanan Co, kulit Yanzhisu. Semua bahan baku sarang burung Xinyan berasal dari
Ltd Yandong dan Yanwu, yang berkantor pusat di Sarawak, Malaysia. Mereka
telah lulus inspeksi Bea Cukai China dan Biro Inspeksi dan Karantina dan
memasuki China dengan sertifikat lengkap. Produk meliputi: rasa gula batu
medlar, rasa jujube gula batu, rasa ginseng gula batu, rasa xylitol, rasa
terkonsentrasi, dll.
Sejak 1995, merek toko rantai sarang burung, yang didirikan
sebelumnya di Cina, berkomitmen untuk menyediakan sarang burung alami
dan bebas polusi kepada pelanggan. Ini memiliki sarang burung dan pabrik
pengolahan sendiri, dan produk-produknya meliputi sarang burung /
ZhanJi cordyceps sinensis / makanan laut / permen karet bunga / produk perawatan
kesehatan / ginseng. Pada bulan Desember 1995, toko khusus sarang burung
pertama didirikan, menciptakan preseden untuk ritel ginseng dan makanan
laut di Hong Kong dalam bentuk harga yang jelas dan toko khusus, dan
berinovasi model bisnis tradisional industri. Zhanji berkomitmen untuk
124
menyediakan sarang burung alami dan bebas polusi kepada pelanggan; Ada
lebih dari sepuluh Yanwu dan pabrik pengolahan yang telah selesai
dibangun di Jawa dan Sumatra, Indonesia. Mereka memantau dengan
cermat seluruh proses mulai dari pengumpulan, penyaringan, pembersihan,
verifikasi, penyimpanan hingga ekspor, dan memastikan kesehatan dan
keamanan produk.
Upstairs Bird's Nest Villa Co., Ltd. memelopori untuk beroperasi
dalam bentuk toko-toko di lantai atas, dan memperkenalkan bentuk
supermarket yang dibuat sendiri untuk menjual produk yang beragam.
Lantai atas Berdasarkan filosofi bisnis "pelanggan pertama, kualitas pertama", kami
Yanwozhuang fokus pada penyediaan pelanggan dengan produk berkualitas tinggi dan
Co, Ltd layanan penjualan berkualitas tinggi. Produk di lantai atas beragam,
termasuk sarang burung walet, cordyceps sinensis, abalon kering dengan
teripang, makanan laut, tonik, Jepang, Korea dan produk internasional, dan
serangkaian produk siap saji diproduksi di Hong Kong.
Guanyan Restaurant adalah perusahaan perawatan kesehatan
internasional yang didasarkan pada perawatan kesehatan gaya Cina.
Bisnisnya mencakup produksi, ritel, distribusi, dan grosir ratusan makanan
bergizi tradisional dan perawatan kesehatan sederhana modern. Guanyan
Inn memiliki lebih dari 20 toko ritel khusus, dan juga mendistribusikan
produk ke hampir 1000 rantai apotek, supermarket, toko obat tradisional

Guanyandun
Tiongkok, toko serba ada dan pusat kesehatan di Cina Raya dan Amerika
Internasional Co,
Utara, serta hotel di Hong Kong, Makau, dan Filipina. Karena Guanyan Inn
Ltd
memiliki pabrik produksi sendiri di Hong Kong yang telah memperoleh
sertifikasi sistem manajemen keamanan pangan internasional, dan ada juga
tim inspeksi kualitas yang secara ketat menerapkan pengawasan makanan
berkualitas tinggi, yang membebaskan pihak ketiga dari keuntungan,
Guanyan Inn juga populer di kalangan restoran besar, grup katering, hotel,
dan produsen makanan.
125
Yu Rensheng bertujuan untuk menjadi perusahaan terkemuka
tepercaya di bidang perawatan kesehatan yang komprehensif dan
pelestarian kesehatan, sambil terus melestarikan fondasi unik pengobatan
tradisional Tiongkok. Yu Rensheng International Group terdaftar di Bursa
Efek Singapura, dan juga merupakan salah satu perusahaan pengobatan dan
perawatan kesehatan Tiongkok terbesar di luar Tiongkok Daratan. Ini diakui
sebagai pemimpin dalam pengobatan Tiongkok dan industri perawatan
kesehatan. Selama beberapa generasi, Yu Rensheng telah berkomitmen
untuk menyediakan pelanggan dengan produk pengobatan dan perawatan
kesehatan Tiongkok berkualitas terbaik. Perusahaan ini memasok ribuan
Yu Rensheng obat-obatan herbal Cina, yang dapat dianggap sebagai salah satu pengecer
Perdagangan dengan pasokan obat-obatan herbal Cina terlengkap di Asia. Dengan
(Guangdong) pertumbuhan bisnis, merek Yu Rensheng telah meluncurkan lebih dari 300
Co, Ltd produk di pasaran, termasuk produk andalannya, pil phoenix putih medali
emas (obat wanita) dan pil perlindungan bayi (obat anak-anak). Beberapa
produk terlaris termasuk sarang burung botol Yu Rensheng
(mempromosikan kesehatan), Ganoderma lucidum bubuk spora "dinding
rusak" (perawatan kesehatan kekebalan tubuh), Houning
(menghilangkan batuk) dan esensi ayam (mengisi qi dan mengaktifkan
darah) . Generasi pelanggan telah memperoleh manfaat luar biasa dari
produk perusahaan. Perusahaan terus memperluas jangkauan produknya,
dan produk yang telah diluncurkan sekarang juga termasuk suplemen
makanan, makanan kesehatan, minuman, suplemen sup kemasan dan
produk perawatan pribadi.
126
Bagian III Pengembangan Industri Sarang Burung

Walet di Wilayah Lingkar Bohai

di Bohai Rim
"Bohai Rim Area" atau "Bohai Rim Economic Circle", dalam arti sempit, mengacu
pada Beijing-Tianjin-Hebei, Semenanjung Liaodong, Semenanjung Shandong Zona
Ekonomi Pesisir Bohai Rim, dan meluas ke Liaoning, Shandong, Shanxi dan Mongolia
Dalam tengah dan timur.
Wilayah Bohai Rim meliputi Beijing, Tianjin, Shijiazhuang, Tangshan, Baoding,
Cangzhou, Shenyang, Dalian, Jinan, Qingdao, Yantai, Qinhuangdao, Huludao dan kota-
kota lainnya.
Diagram skematik Bohai Rim

Dengan perkembangan pesat ekonomi China selama lebih dari 40 tahun, Bohai
Rim Economic Circle telah menjadi pusat manufaktur regional skala besar ketiga China
setelah Pearl River Delta dan Yangtze River Delta. Mengandalkan basis industri asli
wilayah tersebut, wilayah Bohai Rim tidak hanya mempertahankan keunggulan produk
berbasis sumber daya seperti baja, minyak mentah, dan garam mentah, tetapi juga
127
berkembang pesat di industri teknologi tinggi yang sedang berkembang seperti

informasi elektronik, biofarmasi, dan bahan baru.
Interaksi ekonomi lingkaran ekonomi di sekitar Laut Bohai telah merusak pola
"ekonomi bawahan" jangka panjangnya. Melalui saling melengkapi sumber daya dan
integrasi keunggulan di wilayah tersebut, Lingkaran Ekonomi Bohai Rim telah
membentuk klaster industri yang didominasi oleh industri teknologi tinggi, elektronik,
industri manufaktur mobil dan mesin, dan berbagai sabuk industri yang khas telah mulai
terbentuk. Beijing memiliki basis penelitian, perdagangan, dan produksi ilmiah terbesar
dari industri informasi elektronik Zhongguancun di Cina, dan telah memusatkan bakat
luar biasa dalam pengembangan perangkat lunak dan teknologi informasi; Zona
Pengembangan Tianjin telah berkembang menjadi daerah dengan aktivitas ekonomi
tertinggi dan kecepatan pembangunan tercepat di wilayah pesisir sekitar Laut Bohai.
Industri manufaktur IT berada di posisi terdepan di negara ini. Ini juga merupakan basis
produksi yang besar untuk peralatan komunikasi elektronik, LCD dan produk lainnya;
Setelah bertahun-tahun pembangunan, Provinsi Hebei kini telah membentuk area
pengembangan ekonomi khusus seperti industri perkapalan, industri farmasi dan
pertanian ekologis, dan area dan ladang investasi asing terus diperluas; Semenanjung
Shandong juga telah menjadi basis produksi penting untuk peralatan rumah tangga dan
elektronik di Cina. Bohai Rim telah membentuk sabuk industri berteknologi tinggi yang
khas, yang telah berkontribusi pada pertumbuhan pesat output industri teknologi tinggi
China dalam beberapa tahun terakhir.
Pada tanggal 27 Juli 2006, Jawaban Dewan Negara tentang Perencanaan Kota
Keseluruhan Tianjin (GH [2006] No. 62) dengan jelas menunjukkan bahwa Tianjin
adalah salah satu kotamadya langsung di bawah Pemerintah Pusat Cina dan pusat
ekonomi wilayah Bohai Rim. Pada November 2018, Komite Sentral Partai Komunis
Tiongkok dan Dewan Negara secara eksplisit meminta Beijing dan Tianjin sebagai
pusat untuk memimpin pengembangan aglomerasi perkotaan Beijing-Tianjin-Hebei
dan mendorong pengembangan terkoordinasi wilayah Lingkar Bohai.
Analisis PDB provinsi dan kota besar di wilayah Bohai Rim dari 2005 hingga
2022 (100 juta yuan)
128
Shandon Liaonin
tahun tertentu Beijing Tianjin Hebei
g g
3905.6 10012.1
2005 6969.52 18366.87 8047.26
4 1
4462.7
2006 8117.78 11467.6 21900.19 9304.52
4
5252.7 13607.3
2007 9846.81 25776.91 11164.3
6 2
6719.0 16011.9
2008 11115 30933.28 13668.58
1 7
12153.0 7521.8 17235.4

2009 33896.65 15212.49
3 5 8
14113.5 9224.4 20394.2

2010 39169.92 18457.27
8 6 6
2011 17188.8 8112.5 21384.7 39064.9 16354.9
2012 19024.7 9043 23077.5 42957.3 17848.6
2013 21134.6 9945.4 24259.6 47344.3 19208.8
10640.
2014 22926 25208.9 50774.8 20025.7
6
10879.
2015 24779.1 26398.4 55288.8 20210.3
5
11477.
2016 27041.2 28474.1 58762.5 20392.5
2
12450.
2017 29883 30640.8 63012.1 21693
6
13362.
2018 33106 32494.6 66648.9 23510.5
9
2019 35445.1 14055. 34978.6 70540.5 24855.3
129
2020 35943.3 14008 36013.8 72798.2 25011.4
15685.
2021 41045.6 40397.1 82875.2 27569.5
1
16311.
2022 41611 42370.4 87435.1 28975.1
3
Pertumbuhan dari tahun ke Shandon Liaonin

Beijing Tianjin Hebei
tahun g g
2006 16.48% 14.26% 14.54% 19.24% 15.62%
2007 21.30% 17.70% 18.66% 17.70% 19.99%
2008 12.88% 27.91% 17.67% 20.00% 22.43%
2009 9.34% 11.95% 7.64% 9.58% 11.30%
2010 16.13% 22.64% 18.33% 15.56% 21.33%
2011 15.15% 22.58% 20.21% 15.81% 20.42%
2012 10.68% 11.47% 7.92% 9.96% 9.13%
2013 11.09% 9.98% 5.12% 10.21% 7.62%
2014 8.48% 6.99% 3.91% 7.25% 4.25%
2015 8.08% 2.25% 4.72% 8.89% 0.92%
2016 9.13% 5.49% 7.86% 6.28% 0.90%
2017 10.51% 8.48% 7.61% 7.23% 6.38%
2018 10.79% 7.33% 6.05% 5.77% 8.38%
2019 7.07% 5.18% 7.64% 5.84% 5.72%
2020 1.41% -0.34% 2.96% 3.20% 0.63%
2021 14.20% 11.97% 12.17% 13.84% 10.23%
2022 1.38% 3.99% 4.88% 5.50% 5.10%
130

Bohai Rim
Bohai Rim adalah 1,347 miliar yuan pada tahun 2015, dan ukuran pasar ritel regional
meningkat menjadi 7,634 miliar yuan pada tahun 2022.
Ukuran pasar ritel industri sarang burung walet China di Bohai Rim dari 2015 hingga 2022
3、Pola persaingan industri sarang burung walet di Bohai

Rim
Analisis Perusahaan Sarang Burung di Bohai Rim
Beijing Beijing Tongrentang Health Pharmaceutical Co., Ltd. berafiliasi dengan
Tongrentang Beijing Tongrentang (Group) Co., Ltd., China. Trinitas produksi, penelitian
Kesehatan dan pengembangan, dan penjualan perusahaan adalah perusahaan modern yang
Farmasi Co, mengintegrasikan budaya kesehatan Tiongkok dan teknologi tinggi modern.
131
Ltd Perusahaan ini terutama menjual kapsul ginseng Amerika, kapsul lunak vitamin
E, kapsul Wuweifang, sarang burung dan produk lainnya, yang mencakup
empat kategori: bergizi dan perawatan kesehatan, nutrisi dan perawatan
kesehatan, herbal alami, dan anggur kesehatan; Ada lebih dari 300 varietas,
lebih dari 1300 SKU; Toko independen besar memiliki lebih dari 600 jenis obat-
obatan herbal Cina.
Xiaoxian Stewed Bird's Nest didirikan pada tahun 2015 oleh Lin Xiaoxian,
seorang manajer kesehatan dan wakil ketua eksekutif Komite Sarang Burung
Nasional, dan menetapkan lima standar untuk sarang burung rebus. Sarang
Beijing burung walet segar yang direbus dan dingin didistribusikan pada hari yang
Xiaoxian sama, sehingga pengguna dapat menikmati sarang burung yang segar, bergizi,
Rebus dan cukup dengan lebih mudah. Sup Xiaoxian adalah merek sarang burung
Bioteknologi rebus segar mewah ringan yang menyediakan program bergizi sarang burung
Co, Ltd berkala untuk wanita yang menyukai kecantikan dan ibu panas yang modis
(terutama selama kehamilan dan menyusui). Sejak didirikan, ia telah
mempertahankan penjualan tinggi sarang burung rebus segar. Sejauh ini, telah
dicari dan dipuji oleh lebih dari 200000 pengguna.
Zhengdian Bird's Nest, terdaftar di Cina dengan No. A0A002, adalah
merek sarang burung multinasional di seluruh rantai industri. Merek Zhengdian
Bird's Nest berafiliasi dengan Qingdao Zhengdian Bird's Nest Co., Ltd,
Peringkat pertama dalam jumlah total sarang burung yang dapat dimakan yang
Qingdao
diimpor dari Malaysia ke Cina selama tujuh tahun berturut-turut (sumber data:
Zhengdian
statistik data Pusat Penelitian Aplikasi HACCP Keamanan Pangan Nasional dari
Sarang
2014 hingga 2019; statistik keterlacakan sarang burung pada tahun 2020 oleh
Burung Co,
Food Safety HACCP Application Research Institute dari Chinese Academy of
Ltd
Inspection and Quarantine Sciences. ) Pada tahun 2012, ia dianugerahi
sertifikasi merek "1 MALAYSIA BEST" oleh Kementerian Pertanian Malaysia.
Pada tahun 2017, Alibaba Group menandatangani nota kerja sama strategis
dengan Canon Bird's Nest Malaysia di Kuala Lumpur. Karena kontribusinya
132
yang luar biasa terhadap industri sarang burung Malaysia, Mr. Tan Chengzhe,
pendiri Canon Bird's Nest pada tahun 2018, dianugerahi gelar seumur hidup
Datuk of Malaysia. Pada tahun 2020, Pusat Pemrosesan Sarang Burung akan
dibuka di Kawasan Berikat Komprehensif Hangzhou, menjadi perusahaan
dengan lisensi pemrosesan dan produksi makanan di Kawasan Berikat
Komprehensif Hangzhou. Pada tahun yang sama, Pusat Pemrosesan Sarang
Burung dibuka di Zona Berikat Komprehensif Haikou, Hainan, dan dimasukkan
ke dalam toko bebas bea utama di Hainan.
133
Bagian III Analisis pola kompetisi
Bab VII Analisis pola kompetitif industri

sarang burung walet
Bagian I Analisis struktur kompetitif industri sarang

burung walet
1、Persaingan di antara perusahaan yang ada
Pusat pemrosesan dan konsumsi dalam sarang burung global semuanya berlokasi
di Cina. Dalam beberapa tahun terakhir, pasar konsumsi sarang burung walet domestik
telah menunjukkan tren perkembangan yang cepat, mendorong peningkatan pesat
dalam jumlah perusahaan yang bergerak di industri ini. Pasar sarang burung petiup
China memiliki potensi besar, tetapi ada juga situasi persaingan industri yang semakin
intensif dan konsentrasi pasar yang rendah. Ambil contoh Tmall Mall, ada hampir 600
toko dan hampir 200 merek yang menjual produk sarang burung. Dengan meningkatnya
perhatian konsumen terhadap keaslian bahan baku dan kualitas produk yang tinggi dan
rendah, persaingan dalam industri sarang burung semakin didorong oleh merek, dan
perusahaan dengan kesadaran merek yang tinggi dan reputasi produk yang baik
memiliki keuntungan yang jelas dalam persaingan saat ini di industri sarang burung.
Saat ini, perusahaan terkenal di industri sarang burung terutama mencakup Yanzhiwu,
Tongrentang, rebusan Xiaoxian, dll.
2、Analisis calon peserta
Selain sumber daya baru dan kapasitas produksi baru, pendatang baru juga
termasuk tekanan persaingan pasar. Artinya, untuk membentuk persaingan pasar
dengan perusahaan yang ada dan mengurangi keuntungan industri. Penanganan yang
134
tidak tepat juga dapat mempengaruhi kelangsungan hidup dan perkembangan

perusahaan yang ada. Ukuran hambatan untuk pendatang baru dan reaksi perusahaan
yang ada terhadap peserta bersama-sama menentukan potensi ancaman pendatang baru.
Hambatan masuk terutama tercermin dalam berbagai aspek, termasuk
pengembangan saluran penjualan, biaya konversi, kebutuhan modal, perbedaan produk,
lingkungan geografis, lingkungan alam, dll. Termasuk kendala yang tidak bisa diatasi
melalui imitasi dan replikasi. Respons perusahaan yang ada terhadap pendatang
terutama tergantung pada situasi keuangan perusahaan yang ada, tingkat pertumbuhan
industri, skala aset tetap, dll. Singkatnya, tiga faktor berikut bersama-sama menentukan
apakah perusahaan baru akan memasuki industri baru: pertama, risiko yang harus
ditanggung dengan memasuki industri; Yang kedua adalah biaya memasuki industri;
Yang ketiga adalah secara subjektif memperkirakan potensi manfaat yang dapat
diciptakan dengan memasuki industri baru.
Elastisitas harga pasar sarang burung relatif kecil, dan ambang masuk industri ini
cukup tinggi. Namun, itu tidak dibatasi oleh lingkungan produksi, jadi selama
pendatang baru menembus ambang batas untuk memasuki industri, mereka dapat
menimbulkan ancaman bagi pesaing yang ada.
3、Analisis ancaman pengganti
Karena produksi produk alternatif dapat menyebabkan industri yang berbeda

bersaing satu sama lain. Artinya, ancaman pengganti akan terbentuk dan akan
berdampak lebih besar pada pesaing yang ada.
Pertama-tama, jika penerimaan pengguna terhadap pengganti tinggi atau mudah
digunakan, itu pasti akan mempengaruhi harga produk yang ada, dan tidak kondusif
untuk meningkatkan potensi keuntungan dari produk yang ada.
Kedua, di bawah ancaman pengganti, perusahaan yang ada harus mengurangi
harga produk atau meningkatkan kualitas produk, menciptakan produk khas untuk
menstabilkan penjualan dan mencapai tujuan pertumbuhan laba.
Ketiga, rendahnya harga produk yang dikonversi oleh pembeli menentukan
135
ancaman dan intensitas kompetitif yang dapat dibawa oleh pengganti kepada pesaing
yang ada. Secara umum diyakini bahwa semakin baik kualitas pengganti, semakin
rendah harga, semakin rendah biaya yang dibutuhkan oleh pembeli untuk mengkonversi
produk, dan semakin besar tekanan kompetitif pengganti pada produk yang ada.
Umumnya, tekanan pada pesaing yang ada dapat dievaluasi oleh faktor-faktor seperti
perluasan profitabilitas, kapasitas produksi dan tingkat pertumbuhan penjualan
produsen pengganti.
Dari segi fungsi inti, sarang burung walet memang memiliki banyak alternatif,
namun sarang burung walet memiliki banyak keunggulan yang tidak dimiliki oleh
produk kesehatan lainnya. Pada prinsipnya, apa yang disebut "pengganti" di pasar sulit
untuk menggantikan sarang burung. Singkatnya, sarang burung tidak akan terlalu
terancam oleh penggantinya.
4、Daya tawar pemasok
从 Dari perspektif pasar pembeli, pemasok produk sarang burung walet dalam
posisi pasif tidak memiliki daya tawar yang kuat. Analisis lebih lanjut menemukan
bahwa konsentrasi pasar pemasok di industri ini rendah, dan beberapa pemasok dengan
sumber daya unggul memiliki daya tawar yang kuat. Untuk pemasok biasa, proporsi
volume pembelian dalam total volume penjualan menentukan berapa banyak diskon
yang dapat mereka bentuk.
Produk perawatan kesehatan di pasaran umumnya belum membentuk konten
teknis yang tinggi, dan biasanya diinvestasikan oleh pemasok terbesar. Ini juga berarti
bahwa ada ruang besar bagi produsen untuk memilih, yaitu, sulit bagi pemasok untuk
mencapai pasokan input monopoli. Semakin banyak pemasok, semakin ketat
persaingan pemasok, dan semakin mempengaruhi daya tawar mereka. Namun, dalam
hal situasi perkembangan pasar sarang burung saat ini, pemasok besar masih memiliki
daya tawar yang besar, dan mereka berada dalam keadaan yang relatif sama dengan
produsen.
Namun, produk perawatan kesehatan bermutu tinggi, terutama cordyceps sinensis,
136
sarang burung dan produk perawatan kesehatan bergizi alami lainnya memiliki
kekhasan tertentu. Ketika orang membeli produk kesehatan alami ini, mereka biasanya
memperhatikan asal-usulnya, karena khasiat produk kesehatan akan berbeda-beda
dengan asalnya. Pada saat yang sama, sebagai produk kesehatan langka dan alami,
seperti sarang burung dan cordyceps sinensis, harga pasarnya terutama tunduk pada
permintaan konsumen, serta dampak dari berbagai faktor objektif seperti iklim, dan
fluktuasi harga di pasar. Cina terutama bergantung pada Asia Tenggara dan negara-
negara lain untuk mengimpor produk sarang burung walet, yang berarti bahwa harga
sarang burung domestik sangat tergantung pada situasi keseluruhan di Asia Timur.
Selain itu, sebagai produk impor, harga sarang burung pemarah tunduk pada kebijakan
nasional yang relevan, yang menentukan bahwa pemasoknya memiliki daya tawar yang
kuat.
5、Daya tawar pelanggan
Pelanggan, seperti namanya, mengacu pada pembeli dan konsumen. Mereka dapat
mengambil individu atau keluarga sebagai unit, atau departemen organisasi dan
departemen pemerintah sebagai unit. Dengan pesatnya perkembangan masyarakat
kontemporer, masyarakat akan membentuk permintaan konsumsi yang semakin
rasional, dan akan mempertimbangkan semua aspek ketika memilih produk perawatan
kesehatan. Dari sudut pandang konsumen, selain kebutuhan akan produk itu sendiri,
kami juga mementingkan layanan yang terkandung dalam produk dan nilai tambahnya,
seperti perasaan dihormati dan menyadari harga diri. Ini adalah kunci bagi perusahaan
untuk menumbuhkan loyalitas pelanggan.
Cina terutama mengimpor sarang burung dari Asia Tenggara, dengan output
terbatas dan pasokan terbatas. Dibandingkan dengan daerah lain, daya tawar pembeli
sarang burung walet relatif rendah. Data industri menunjukkan bahwa konsumen,
termasuk calon konsumen, umumnya tidak mengetahui produk sarang burung walet
dan memiliki informasi yang terbatas, sehingga sulit untuk membentuk daya tawar yang
tinggi.
137
Saat ini, dengan perkembangan lingkungan pasar yang pesat, kemampuan

konsumsi dan kualitas hidup konsumen telah ditingkatkan secara kualitatif. Orang-
orang kontemporer memiliki rasa perawatan kesehatan yang kuat, dan konsumsi
mereka cenderung rasional dan akan mengevaluasi produk secara komprehensif. Pada
saat yang sama, persyaratan yang lebih tinggi diajukan untuk semua aspek produk
sarang burung, terutama untuk personalisasi. Secara umum, pelanggan modern
memiliki persyaratan yang lebih tinggi pada semua aspek produk sarang burung.
Mudah untuk mengatakan bahwa pelanggan modern memiliki daya tawar yang lebih
tinggi untuk produk sarang burung. Dengan peningkatan daya tawar pembeli,
persyaratan yang lebih tinggi akan diajukan untuk penelitian dan pengembangan,
pemasaran dan aspek bisnis lainnya.
Bagian II Analisis konsentrasi industri sarang burung

walet
1、Analisis konsentrasi pasar
Saat ini, sebagian besar produk industri sarang burung walet dalam negeri berasal
dari luar negeri, dengan sebagian kecil impor, dan kebanyakan diselundupkan.
Konsentrasi Pasar Konsumsi Sarang Burung Walet China pada 2022
138
2、Analisis konsentrasi perusahaan
Menurut Laporan Keterlacakan Sarang Burung 2022 yang dirilis oleh CAIQ, pada
akhir tahun 2022, 125 perusahaan produksi sarang burung domestik dan 21472
perusahaan keterlacakan sarang burung telah dimasukkan dalam keterlacakan CAIQ.
Mempertimbangkan bahwa beberapa perusahaan belum termasuk dalam keterlacakan
CAIQ, ada sejumlah besar perusahaan produksi dan pengolahan dan perusahaan
sirkulasi di industri sarang burung domestik.
Secara tradisional, cara utama untuk memakan sarang burung walet adalah
konsumen langsung membeli sarang burung walet kering lalu merendam, memetik
rambut, dan merebusnya sendiri. Perusahaan penjualan sarang burung terutama
bergerak dalam subkontrak dan sirkulasi. Ambang batas industri rendah dan
standarisasi produk rendah. Semua praktisi mengandalkan saluran ritel mereka sendiri
untuk menjual, dan pasarnya sangat terfragmentasi. Munculnya sarang burung walet
siap saji baru lebih dari sepuluh tahun, dan perkembangan standardisasi dan
standardisasi masih relatif singkat. Kesadaran konsumen akan produk terstandarisasi
secara bertahap menguat. Pada saat yang sama, sejumlah besar konsumen masih
mempertahankan kebiasaan konsumsi membeli sendiri dan merebus sendiri. Proporsi
perusahaan produksi sarang burung walet siap makan di seluruh industri sarang burung
walet masih rendah. Meskipun dalam waktu singkat persaingan dan pengembangan,
industri konsumsi sarang burung walet telah menumbuhkan beberapa merek sarang
burung walet dengan popularitas luas, seperti Yanzhiwu, Tongrentang, rebusan
Xiaoxian, dll., Karena adanya banyak bengkel kecil, prevalensi mode pemrosesan agen,
berbagai saluran penjualan dan faktor lainnya, ada sejumlah besar merek sarang burung
kecil dan menengah di industri, dan konsentrasi industri rendah.
3、Analisis konsentrasi regional
Menurut data statistik, 90% sarang burung yang dapat dimakan memasuki Cina
139
dari pelabuhan Guangzhou, Xiamen, Shanghai dan Shenzhen. Guangdong, Fujian,

Shanghai, Zhejiang dan provinsi lain masih menjadi pusat distribusi dan pusat
konsumsi utama sarang burung walet impor.
Distribusi pelabuhan impor sarang burung walet yang dapat dimakan di China pada
tahun 2022
Bagian III Perbandingan daya saing internasional

industri sarang burung walet
1、Faktor produksi
Karena sarang burung walet hanya perlu menarik walet untuk membangun
sarangnya tanpa memberi makan buatan, pendapatan penjualan sarang burung walet
cukup besar. Dalam beberapa tahun terakhir, industri sarang burung walet di Indonesia
dan Malaysia telah berkembang pesat, meletakkan dasar yang baik untuk pertumbuhan
produksi sarang burung walet. Perkembangan Yanwu telah menyediakan tempat tinggal
yang lebih banyak dan lebih aman untuk burung walet, yang kondusif untuk
pertumbuhan burung walet dan perluasan populasi burung walet. Secara umum,
pasokan bahan baku di hulu industri sarang burung relatif cukup.
140
2、Kondisi permintaan
1. Dengan sertifikat kualifikasi produksi yang memenuhi syarat

Sertifikat kualifikasi produksi berkualitas yang sesuai adalah persyaratan untuk
fondasi pabrik sarang burung siap makan. Jika pabrik agen tidak dapat memberikan
sertifikat relatif, itu mungkin beroperasi tanpa sertifikat. Tidak mungkin untuk
menjamin kualitas dan keamanan produk dalam proses produksi. Begitu produk-produk
ini meninggalkan pasar, konsumen pasti akan memiliki masalah dalam
menggunakannya, yang akan sangat mempengaruhi reputasi dan perkembangan merek.
2. Bengkel produksi bersih profesional
Pabrik sarang burung juga harus memiliki bengkel pemurnian yang berkualitas.
Peralatan laboratorium, peralatan produksi dan peralatan laboratorium canggih adalah
faktor penting yang menentukan apakah pabrik OEM Sarang Burung Karang dapat
mengembangkan formula baru; Peralatan produksi di bengkel merupakan faktor
penting yang mempengaruhi kebersihan, keamanan, rasa dan penampilan kosmetik,
sehingga pemilihan pabrik pengolahan OEM Sarang Burung Walet harus bergantung
pada apakah peralatan tersebut canggih.
3. Dengan formula produksi yang matang
Sarang burung adalah sejenis makanan bergizi. Oleh karena itu, harus ada
teknologi yang matang untuk memastikan kualitas produk sarang burung walet. Dengan
ruang penelitian dan pengembangan independen dan peningkatan teknologi ilmiah
yang berkelanjutan, kami dapat memenuhi kebutuhan penyesuaian pelanggan yang
berbeda.
4. Pelacakan layanan purna jual satu atap
Semua proses yang memenuhi syarat akan menyediakan layanan oem sarang
burung walet satu atap. Dari R&D, produksi, desain kemasan, logistik dan transportasi,
inkubasi merek, dll., OEM profesional dapat menyelesaikan semua kekhawatiran
pelanggan. Layanan purna jual yang baik adalah awal dari kerja sama berikutnya, juga
merupakan cara utama untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan, dan
merupakan cara penting untuk membangun pujian publik dan menyebarkan citra
141
perusahaan.
3、Dukungan dan industri terkait
Dengan meningkatnya permintaan pasar pada tahun 2023, kategori sarang burung
walet telah mengantarkan era baru. Saat ini, industri sarang burung walet telah
mengalami tren perkembangan diferensiasi produk dan diferensiasi kategori. Misalnya,
sarang burung cantik, sarang burung rebus segar, sarang burung betina hamil yang dapat
dimakan, dan segmen trek lainnya berjalan beriringan, menunjukkan tren pertumbuhan
yang berkembang pesat. Namun, pasar saat ini masih beragam, dan persaingan antar
merek semakin ketat. Selain itu, banyak masalah seperti standar produksi dan
spesifikasi kualitas berbagai produk di industri sarang burung walet belum terpecahkan,
sehingga setelah pasar berangsur-angsur pulih, juga dimungkinkan untuk
mengantarkan periode perombakan.
4、Strategi perusahaan, struktur, dan status kompetitif
Saat ini, pasar sarang burung domestik memiliki merek yang kuat seperti rebusan
Yanzhiwu dan Xiaoxian. Di pasar yang berkembang, pergantian merek tidak jarang
terjadi, dan pasar 100 miliar masih memanggil pendatang baru.
Dari pengalaman rebusan Yanzhiwu dan Xiaoxian, kecil kemungkinan merek baru
akan menang dengan satu poin. Misalnya, merek-merek berikut, Yanzhichu, Zhanji dan
Yananju, yang berbagi jalur yang sama dengan rebusan Xiaoxian, semuanya mengambil
"sup instan" dan "sup instan" sebagai nilai jual utama mereka, tetapi jalan mereka masih
panjang dalam hal konstruksi merek dan konstruksi jaringan penjualan.
Di bawah "luar-dalam" industri yang konstan, merek sarang burung dengan hanya
satu keuntungan mungkin tidak dapat berkembang untuk waktu yang lama. Jika merek
yang baru masuk ingin membuat perbedaan, ia perlu berinovasi.
Dari perspektif psikologi konsumen, kecantikan adalah daya tarik terbesar
konsumen yang membeli sarang burung. Saat ini, tidak ada merek sarang burung yang
dapat menempati pikiran konsumen ini, yang meninggalkan peluang besar bagi merek
142
baru untuk memasuki pasar sarang burung.

Dari perspektif konsumen, generasi pasca-85 dan pasca-90 secara bertahap
menjadi konsumen utama sarang burung walet. Bagi anak muda yang tergila-gila
dengan hal-hal baru, produk sarang burung walet dengan kemasan kecantikan tinggi,
produk sarang burung walet bersama lintas batas atau produk yang memainkan trik baru
pada "sarang burung +" lebih menarik.
Dari perspektif tren konsumsi, di bawah dua konsep diet sehat dan "manajemen
tubuh", merek sarang burung walet yang dapat mengembangkan produk "pengurang
gula" dan "bebas gula" mungkin lebih mampu menangkap dompet konsumen.
5、Peran pemerintah
Saat ini, dasar hukum China untuk pengawasan sarang burung impor termasuk
Undang-Undang Keamanan Pangan Republik Rakyat China, Undang-Undang
Karantina Hewan dan Tumbuhan Republik Rakyat China, Undang-Undang Karantina
Komoditas Impor dan Ekspor Republik Rakyat China dan peraturan implementasinya,
Ketentuan Khusus Dewan Negara tentang Penguatan Pengawasan dan Administrasi
Keamanan Makanan dan Produk Lainnya, dan Langkah-langkah Administratif
Republik Rakyat Tiongkok tentang Keamanan Makanan yang Diimpor dan Diekspor
Ketentuan Republik Rakyat Tiongkok tentang Pendaftaran dan Administrasi
Perusahaan Produksi Luar Negeri untuk Makanan Impor, serta perjanjian terkait yang
ditandatangani antara Tiongkok dan negara-negara (termasuk wilayah) yang
mengekspor sarang burung ke Tiongkok.
Sarang burung yang diimpor secara resmi harus berasal dari negara masuk dan
perusahaan produksi terdaftar. Sebelum memasuki negara tersebut, ia harus
mendapatkan lisensi persetujuan karantina dan memiliki sertifikat resmi yang
dikeluarkan oleh negara pengekspor. Importir dan eksportir di dalam dan luar negeri
perlu mendaftar, dan produsen serta Yanwu perlu mendaftar. Pada saat yang sama,
peninjauan dokumen dan inspeksi di tempat harus diselesaikan di pelabuhan impor.
Selain pemeriksaan sertifikat kesehatan hewan, sertifikat kesehatan dan sertifikat asal
143
yang dilampirkan pada kumpulan sarang burung ini, bea cukai juga harus memeriksa
pendaftaran perusahaan produksi sarang burung walet, membandingkan kemasan
eksternal dan identifikasi barang, dan memastikan bahwa sumber barang legal dan
salurannya formal. Jika perlu, sarang burung walet yang diimpor juga harus menjalani
pemeriksaan sampel, dan sertifikat inspeksi dan karantina barang impor yang
memenuhi syarat harus dikeluarkan dan dilepaskan ke pasar; Yang tidak memenuhi
syarat harus dikembalikan atau dimusnahkan setelah mengeluarkan Pemberitahuan
Inspeksi dan Perawatan Karantina. Perlu dicatat bahwa tidak ada Maoyan yang diimpor
ke Cina yang memenuhi persyaratan Administrasi Umum Bea Cukai.
Pada saat yang sama, menurut Undang-Undang Republik Rakyat Tiongkok
tentang Masuk dan Keluar Karantina Hewan dan Tumbuhan dan peraturan
pelaksanaannya, sarang burung (kecuali sarang burung kalengan) dan produk hewani
lainnya dilarang membawa dan mengirim surat ke negara tersebut sebagaimana
tercantum dalam Daftar Hewan dan Tumbuhan, Produk mereka dan Benda Karantina
Lainnya yang Dilarang Membawa dan Mengirim Surat ke Negara Republik Rakyat
Tiongkok (Pengumuman No. 470 dari Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan dan
Administrasi Umum Bea Cukai), Sebelum memasuki negara tersebut, perlu melalui
formalitas pemeriksaan dan persetujuan karantina hewan dan tumbuhan, menyatakan
kepada bea cukai dengan sertifikat karantina negara atau wilayah pengekspor, dan
memasuki negara tersebut setelah melewati inspeksi karantina.
144
Bab VIII Analisis strategi kompetitif

perusahaan dalam industri sarang burung
walet
Bagian I Analisis strategi persaingan pasar industri

sarang burung walet
1 、 Analisis potensi pertumbuhan pasar industri sarang

burung walet pada tahun 2022
China telah menjadi konsumen makanan sehat terbesar kedua setelah Amerika
Serikat. Apalagi dengan meningkatnya kesadaran akan kekebalan kelompok, konsumsi
sarang burung walet menunjukkan tren pertumbuhan yang berkelanjutan, yang
terutama tergantung pada kenyataan bahwa sarang burung walet itu sendiri adalah
makanan sehat yang besar. Selain itu, sarang burung tradisional yang dapat dimakan
memiliki sejarah lebih dari 600 tahun, dan asam sarang burung telah menjadi tonik
pilihan pertama yang tak tergantikan untuk meningkatkan kekebalan, yang membuat
potensi pasar sarang burung walet tidak terbatas.
Saat ini, skala pasar perawatan kesehatan China telah melebihi triliunan yuan, di
mana proporsi kaum muda berusia 18-35 tahun mencapai 83,7%. Dalam beberapa tahun
terakhir, perawatan kesehatan secara bertahap menjadi lebih muda. Kaum muda telah
bergabung dengan tim produk perawatan kesehatan sejak dini dan secara bertahap
menguasai dominasi konsumsi pasar. Generasi baru orang-orang ini berani
mengkonsumsi, menganjurkan tren dan bersedia meningkatkan kualitas hidup. Mereka
berbondong-bondong bergabung dengan kamp konsumsi sarang burung, yang tidak
diragukan lagi menyuntikkan banyak vitalitas ke dalam industri. Budaya kesehatan
China yang kuat telah menghasilkan pasar bergizi yang sangat besar, dan sarang burung
itu, yang terkenal dengan makanan kelas atas, layak, sehat, bergizi, dan bergizi, selalu
145
menjadi kesayangan pasar ini. Pada 2015, ukuran pasar ritel sarang burung walet China
hanya 6,864 miliar yuan, mencapai 41,307 miliar yuan pada 2022. Kaum muda menjadi
kekuatan pendorong baru untuk pengembangan industri nutrisi, dan pasar nutrisi dan
perawatan kesehatan juga terus-menerus memperkenalkan konsep-konsep baru, ide-ide
baru, dan cara-cara baru untuk mempromosikan inovasi produk. Dalam beberapa tahun
terakhir, setelah munculnya produk-produk seperti sarang burung siap saji suhu kamar
dan sarang burung rebus segar, konsumsi sarang burung walet menjadi lebih nyaman.
Pasar umumnya telah menunjukkan pola pertumbuhan ganda di sisi penawaran dan sisi
permintaan, dan industri telah memasuki jalur cepat pembangunan.
2、Analisis varietas potensial utama industri sarang burung

walet pada tahun 2022
Dari perspektif tren konsumsi saat ini, di bawah dua konsep diet sehat dan
"manajemen tubuh", merek sarang burung yang dapat mengembangkan produk
"pengurang gula" dan "bebas gula" mungkin lebih dapat memahami dompet konsumen.
"Bebas gula" telah menjadi tren yang jelas di pasar konsumen, mendorong
meningkatnya permintaan sarang burung bebas gula. Saat ini, sambil mengejar nutrisi
sarang burung, banyak konsumen juga membutuhkan 0 gula, 0 lemak, dan 0 kalori
untuk memberi nutrisi dan menjaga kebugaran. Merek Shangshang Bird's Nest juga
sangat menyadari permintaan konsumen, dan semua produknya adalah formula bebas
gula, dengan hanya air murni dan sarang burung sebagai bahannya. Ini juga menempati
bagian tertentu di pasar sarang burung bebas gula.
Sarang burung walet juga memiliki efek bergizi yang baik pada ibu hamil, yang
kondusif untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Pada saat yang sama, karena sarang
burung mengandung faktor pertumbuhan epidermis, yang dapat meningkatkan
pembelahan sel dan mencegah tanda kehamilan, asam sarang burung yang terkandung
dalam sarang burung juga membantu meningkatkan perkembangan otak bayi. Karena
itu, di pasar sarang burung walet yang berkembang pesat, sarang burung walet ibu hamil
juga mengalami pertumbuhan eksplosif, dengan ruang penyimpanan yang besar dan
146
prospek pengembangan yang tidak terbatas.
3、Analisis strategi kompetitif produk industri sarang burung

walet yang ada
Saat ini, pasar sarang burung domestik telah berjalan lancar dan terus-menerus
menyerukan orang-orang baru untuk memasuki pasar, tetapi industri ini juga terlibat
secara serius. Jika pengusaha ingin memasuki pasar sarang burung, sulit untuk berperan
jika mereka memilih merek dengan sistem produk yang relatif tunggal. Misalnya, untuk
konsumen, ada permintaan untuk pemberian hadiah, penggunaan sendiri, rebusan segar,
sup instan, makanan instan, atau sarang burung dan produk turunan lainnya. Hanya
produk yang terdiversifikasi yang dapat memenuhi permintaan pasar.
4、Analisis strategi persaingan produk dari perusahaan biasa
1. Xiaoxian Direbus
Xiaoxian Stewed berinovasi dalam kategorinya dan menciptakan mereknya, dan
menonjol dari persaingan sengit di Laut Merah. Menerobos kemacetan sarang burung
tradisional dan sarang burung siap makan, berinovasi dan mengembangkan teknologi
rebusan segar, dan mempertahankan nutrisi dan rasa sarang burung dengan lebih baik.
Ini diposisikan sebagai "ahli sarang burung rebus" untuk memperbaiki dan
menampilkan nilai inti dari merek dan nilai jual inti produk; Untuk menyediakan
konsumen dengan produk sarang burung yang lebih bergizi, segar dan kelas atas, dan
memenangkan kepercayaan konsumen.
Xiaoxian Stewed telah meningkatkan keseimbangan strategisnya dan meletakkan
dasar untuk pengembangan dan produksi produk. Strategi merek Xiaoxian Stewed
memilih bahan baku sarang burung walet dari Malaysia, Indonesia, dan wilayah lainnya;
Pilih gula batu polikristalin berkualitas tinggi; Melalui perhitungan pencocokan yang
akurat, rasa manis sarang burung walet dapat dikontrol secara wajar untuk memastikan
rasa dan nutrisi sarang burung walet. Terus menggali dan meningkatkan kekuatan
147
produk, sehingga memungkinkan strategi pemosisian merek.

Xiaoxian Stewed berorientasi pada permintaan pasar dan melakukan
pengembangan dan produksi produk sesuai dengan strategi pemosisian merek. Mereka
meluncurkan 100g sarang burung untuk memenuhi kebutuhan makanan dalam, 70g
sarang burung untuk fokus pada makanan sehari-hari, dan 45g sarang burung untuk
memenuhi kebutuhan pasar uji coba dan pemberian hadiah. Matriks produk yang kaya
dapat memenuhi kebutuhan konsumen yang terdiversifikasi, terdiversifikasi, dan
dipersonalisasi, sehingga menciptakan lebih banyak pelanggan, dan melakukan
pekerjaan dengan baik dalam memperdalam pasar yang ada dan mengembangkan pasar
baru.
Kemudian, perbaiki dan tunjukkan nilai inti merek, bayangkan cara komunikasi,
dan tingkatkan kesadaran merek. Strategi merek Xiaoxian Stewed mengintegrasikan
sumber daya pemasaran yang beragam dan lintas batas untuk bersama-sama
mempromosikan pemasaran produk.
Xiaoxian Stewed, bersama dengan Tmall, meluncurkan produk lintas batas IP
"Dream of Red Mansions" untuk meningkatkan kesadaran dan afinitas merek; Bersama
dengan JD.com mengadakan konferensi pers tentang "Fresh Stewed Bird's Nest Gift
Card Leading the New Nourishing Fashion" untuk meningkatkan kesadaran merek;
Manfaatkan kolom "Bacaan Harian" di sisi klien People's Daily untuk mencapai
dukungan yang kuat dan meningkatkan afinitas merek dan pengenalan atribut industri.
Sehingga dapat mengurangi biaya pengambilan keputusan kognitif konsumen dan
biaya publisitas perusahaan.
Strategi merek makanan Rebus Xiaoxian membangun saluran komunikasi dan
interaksi yang efektif dengan konsumen, menarik jarak antara merek dan konsumen,
dan mengkonsolidasikan parit merek. Mempromosikan kesadaran, pemahaman,
ingatan, dan penyebaran merek dan produk konsumen dengan membuat film
dokumenter menelusuri asal-usul sarang burung rebus segar; Ciptakan pengalaman
pengguna yang bijaksana dan eksklusif dengan mengadakan aktivitas keanggotaan
salon; Seluruh layanan konsultan nutrisi disediakan di toko utama untuk memberikan
solusi yang tepat waktu dan efisien kepada konsumen, sehingga dapat memperoleh
148
kepuasan konsumen dan membantu konsumen membuat keputusan pembelian dengan

cepat.
Strategi merek Xiaoxian Steweded Bird's Nest Food berinovasi dalam model
pemasaran dan menerobos hambatan pemasaran tradisional. Meluncurkan program
kecil swalayan untuk menyediakan rebusan segar dan layanan distribusi berkala;
Mereka juga mendirikan kepala pelayan tonik online satu-satu untuk menghadirkan
layanan yang disesuaikan kepada konsumen. Sehingga dapat menumbuhkan kelompok
konsumen yang loyal dan lebih mengkonsolidasikan parit merek.
2、Zheng Dian Yan Wo
(1) Ide dan teknologi inovatif
Untuk menyediakan sarang burung walet berkualitas tinggi kepada konsumen,
Zheng Dian Yan Wo melakukan penelitian dan pengembangan ilmiah dan teknologi
pada produk sarang burung walet, memiliki sejumlah hasil penelitian, dan telah diakui
secara luas oleh konsumen. Diantaranya, sarang burung standar menggunakan
spektrometer inframerah FTIR untuk mendeteksi keamanan pangan sarang burung satu
per satu, yang berbeda dari metode uji pengambilan sampel industri yang sama untuk
memastikan bahwa setiap sarang burung tidak tercemar oleh lingkungan alam dan
proses pemrosesan.
Zheng Dian Yan Wo Nest R&D Center telah mengembangkan teknologi
memproduksi sarang burung walet siap saji dengan sterilisasi suhu rendah (metode
produksi sarang burung siap makan sterilisasi suhu rendah multi-tahap) dan teknologi
produksi sarang burung siap saji yang dikeringkan dengan vakum beku-kering.
Mengadopsi teknologi rebusan suhu rendah multi-tahap untuk menghasilkan sarang
burung siap makan, sehingga asam sialat tidak mudah hilang. Teknologi vacuum
lyophilization digunakan untuk menghasilkan sarang burung rebus instan, yang
digunakan untuk menghasilkan sarang burung instan yang dipasteurisasi dan vacuum
lyophilized instant foam convenient bird's nest.
(2) Jaringan penjualan yang sempurna
Zheng dian Yan Wo adalah mitra strategis Beijing Tongrentang, Alibaba dan
perusahaan merek lainnya; Berdasarkan integrasi sumber daya yang kuat dan
149
kemampuan inovasi produk di seluruh rantai industri, ini telah menjadi produk utama
dari platform penjualan Internet arus utama China seperti Tmall Global, Tmall, Vipshop,
JD, Netease, dll. Kami akan terus memperluas skala toko pengalaman offline dan
memfasilitasi lebih banyak konsumen untuk memilih sarang burung yang aman dan
berkualitas tinggi melalui internet seluler dan sistem ritel baru.
Saat ini, Zheng dian Yan Wo telah menetap di China Exemption Sanya
International Duty Free City, China Exemption Sanya Phoenix Airport Store, China
Exemption Haikou Sun Moon Plaza Duty Free Store, China Exemption Haikou Meilan
Airport Store, Sanya Sea Travel Duty Free City, Haifa Control Duty Free City, Yangpu
Free Trade Zone, dll. Ini memungkinkan konsumen untuk membeli sarang burung
impor bebas bea, otentik dan kelas atas tanpa pergi ke luar negeri, yang juga menandai
bahwa sarang burung klasik telah memasuki pasar ritel arus utama internasional.
Bagian II Analisis strategi kompetitif industri sarang

burung walet
1、Analisis strategi kompetitif industri sarang burung walet

dari tahun 2023-2029
1. Strategi diferensiasi
Yang disebut strategi diferensiasi mengacu pada strategi yang diadopsi untuk
membuat produk-produk perusahaan berbeda dari para pesaingnya dan membentuk
karakteristik yang khas. Inti dari strategi ini adalah untuk mendapatkan beberapa
keunikan yang berharga bagi pelanggan. Ada empat cara dasar bagi perusahaan untuk
menyoroti perbedaan antara produk mereka dan pesaing:
(1) Strategi diferensiasi produk
Faktor utama diferensiasi produk meliputi: karakteristik, kinerja kerja, konsistensi,
daya tahan, keandalan, pemeliharaan, gaya dan desain.
(2) Strategi diferensiasi layanan Diferensiasi layanan terutama mencakup
pengiriman, pelatihan pelanggan, layanan konsultasi dan faktor lainnya.
150
(3) Strategi diferensiasi personil

Karyawan yang terlatih harus dapat mencerminkan enam karakteristik berikut:
kompeten, sopan, kredibel, dapat diandalkan, responsif, dan pandai berkomunikasi.
(4) Strategi diferensiasi citra
2. Bangun merek dan terapkan strategi merek terkenal
Membangun merek sangat penting, bahkan masalah yang sangat penting bagi
kelangsungan hidup perusahaan. Merek adalah tanda bahwa suatu produk atau bahkan
suatu perusahaan berbeda dari produk dan perusahaan lain, dan itu adalah aset tidak
berwujud dari suatu perusahaan. Untuk perusahaan, ini mewakili potensi daya saing
dan profitabilitas; Bagi konsumen, itu adalah jaminan kualitas dan reputasi, mengurangi
biaya pembelian dan risiko konsumen. Oleh karena itu, manfaat yang dibawa merek ke
perusahaan adalah internal dan langgeng, dan perusahaan harus secara sadar
membentuk merek unik mereka sendiri. Jika merek perusahaan menentukan laba dan
strategi perusahaan saat ini, maka merek terkenal menentukan strategi pengembangan
jangka panjang dan kemampuan pembangunan berkelanjutan perusahaan di masa
depan.
3. Strategi inovasi
Terus-menerus mengkonsolidasikan penelitian dan pengembangan dan
kemampuan inovasi teknologi sarang burung, meningkatkan hambatan teknis dan
secara bertahap meningkatkan ketinggian produksi, membuat teknologi proses lebih
maju dan standar lebih ketat, dan mengharuskan dirinya untuk menyediakan produk
yang lebih lezat, lebih aman dan berkualitas tinggi dengan standar yang lebih tinggi,
sehingga dapat menambah nilai dan memajukan produk sarang burung.
2、Analisis strategi kompetitif perusahaan dalam industri

sarang burung dari 2023-2029
1. Strategi harga
Strategi harga adalah bagian penting dari strategi bauran pemasaran perusahaan.
Apakah strategi harga masuk akal atau tidak tidak hanya terkait dengan apakah produk
151
perusahaan dapat dijual, sehingga mewujudkan tujuan keuntungan perusahaan dan

memastikan lingkaran kebajikan reproduksi perusahaan, tetapi juga terkait langsung
dengan kepentingan langsung konsumen dan kepentingan masyarakat. Strategi
penetapan harga yang wajar harus berorientasi pada biaya, berorientasi konsumen, dan
berorientasi pada pesaing. Selain itu, strategi harga juga harus memenuhi persyaratan
undang-undang pemerintah yang relevan dan standar etika. Singkatnya, strategi
penetapan harga yang benar harus mempertimbangkan kepentingan konsumen,
masyarakat, dan perusahaan.
Isi strategi harga:
Strategi penetapan harga, desain struktur harga, manajemen elastisitas harga,
desain harga di musim puncak, desain harga daftar produk baru, desain hubungan harga
volume.
Saat ini, industri sarang burung walet memiliki ruang pengembangan yang baik di
pasar domestik, tetapi perusahaan asing masih menempati pangsa pasar yang besar di
pasar produk kelas atas. Dengan perkembangan lebih lanjut dari industri sarang burung
peti, daya saing pasarnya secara bertahap akan meningkat. Dengan perkembangan
teknologi di industri sarang burung walet dalam negeri, diharapkan pangsa pasar
produk sarang burung walet kelas atas yang dikembangkan dan diproduksi secara
mandiri oleh perusahaan domestik secara bertahap akan berkembang di masa depan.
Di masa depan, persaingan di pasar industri sarang burung pasti akan menjadi
lebih ketat, dan persaingan harga tidak bisa dihindari. Persaingan harga akan semakin
ketat di masa depan. Karena persaingan yang ketat, harga produk di bagian bawah
secara bertahap akan menurun, dan persaingan terakhir adalah persaingan kesenjangan
harga mikro, sementara persaingan untuk produk kelas atas akan sedikit berkurang, dan
kesenjangan harga mungkin relatif besar.
2. Strategi saluran
Strategi saluran mengacu pada prinsip-prinsip utama yang diadopsi oleh
perusahaan untuk mencapai tujuan distribusi mereka di pasar sasaran. Strategi saluran
pemasaran dan strategi pemasarannya sama pentingnya, bahkan lebih penting. Pada
saat yang sama, ini juga merupakan bagian penting dari keseluruhan tujuan dan strategi
152
perusahaan.
Strategi saluran meliputi:
Analisis saluran penjualan, perencanaan pasar regional, desain pengembangan
saluran, pemilihan anggota saluran, desain promosi saluran, dan desain saluran dupleks.
Model "Internet plus" adalah operasi bisnis dan model struktur organisasi yang
mengintegrasikan jenis bisnis tradisional dan menghubungkan berbagai saluran bisnis
melalui Internet. Perdana Menteri Li Keqiang mengusulkan rencana aksi "Internet plus"
dalam laporan kerja pemerintah, menandai bahwa model "Internet plus" telah
ditingkatkan ke puncak strategi industri nasional. Model "Internet plus" biasanya
dinyatakan sebagai B2B e-commerce di industri. B2B e-commerce mengacu pada
kegiatan e-commerce produk, layanan, dan pertukaran informasi antar perusahaan
melalui Internet. Dalam industri grosir, platform e-commerce B2B dapat membangun
saluran penjualan yang stabil untuk pemasok hulu, membantu pembeli hilir
menemukan barang berkualitas tinggi dalam waktu singkat, secara efektif mengurangi
tautan transaksi dan biaya transaksi industri, dan mempromosikan industri untuk
bertransformasi ke model yang efisien dan konsumsi rendah.
Industri sarang burung petiup China secara aktif mempromosikan transformasi ke
e-commerce. Di masa depan, dengan percepatan laju transformasi Internet di industri
tradisional dan volume transaksi yang sangat besar di pasar sarang burung petiar,
diyakini bahwa mode e-commerce B2B akan lebih berkembang secara signifikan di
industri grosir sarang burung.
3. Analisis strategi positioning produk
Pentingnya positioning pasar sarang burung walet Posisi pasar adalah konsep yang
sangat penting dalam pemasaran dan periklanan modern. Yang disebut market
positioning adalah menciptakan dan menumbuhkan karakteristik tertentu untuk produk,
membangun citra pasar tertentu, dan menemukan atau membentuk fitur produk yang
kompetitif dan berbeda dalam sejumlah besar konsep produk sesuai dengan tingkat
perhatian konsumen yang melekat pada atribut produk.
Posisi pasar adalah jiwa dari keseluruhan pemasaran. Merek yang sukses memiliki
fitur yaitu menghubungkan fungsi merek dengan kebutuhan psikologis konsumen
153
secara konsisten dan akurat menyampaikan informasi positioning merek kepada

konsumen. Posisi pasar bukan tentang mengambil tindakan pada produk itu sendiri,
tetapi tentang kegiatan berpikir kreatif pada produk yang ada dan mengambil tindakan
pada psikologi konsumen potensial. Oleh karena itu, ini adalah tautan utama dalam
pemasaran untuk mengekstrak keunggulan kompetitif yang paling menarik bagi
kelompok sasaran, menyampaikannya kepada konsumen melalui cara-cara tertentu, dan
kemudian mengubahnya menjadi kesadaran psikologis konsumen.
Metode utama adalah:
(1) Posisi efikasi adalah untuk menyoroti fungsi khusus produk dalam iklan,
sehingga produk memiliki perbedaan dan keunggulan yang jelas dalam produk serupa,
sehingga dapat meningkatkan persyaratan selektif.
(2) Pemosisian kualitas adalah untuk menyoroti kualitas barang spesifik yang baik
dalam iklan. Ketika kinerja, bentuk, penggunaan, dan aspek lainnya serupa dengan
produk serupa, karakteristik produk murah harus disorot. Ini adalah cara yang efektif
untuk mengalahkan pesaing dalam persaingan produk yang homogen.
(3) Market positioning berarti target promosi produk adalah target pasar yang
paling menguntungkan.
4. Strategi pemilihan media
Produk Sarang Burung Walet harus dipromosikan melalui media yang sesuai. Saat
ini, iklan TV, iklan radio, media cetak dan iklan online banyak digunakan di industri ini.
Dengan pesatnya perkembangan industri Internet China, status media Internet akan
menjadi semakin penting di masa depan. Oleh karena itu, perusahaan produksi sarang
burung petiup China harus memperhatikan publisitas merek secara online.
154
Bab IX Analisis persaingan antar

perusahaan di industri sarang burung walet
utama
Bagian 1 YanPlace
1、Profil perusahaan
YanPlace ,focusing pada sarang burung berkualitas tinggi selama 25 tahun, telah
menulis sejarah industri sarang burung dengan kecerdikan dan teknologi inovatif.
Sejauh ini, YanPlace telah membuka lebih dari 700 toko fisik di area inti 200 kota di
seluruh negeri dan membangun jaringan penjualan kelas atas; Pengembangan online
Tmall, JD, Vipshop, Youzan dan saluran penjualan lainnya. Dari 2016 hingga 2019,
YanPlace menempati peringkat pertama dalam penjualan kategori sarang burung Ganda
Tmall 11 selama empat tahun berturut-turut (sumber: konsultan bisnis Tmall 2016-
2019). Selain itu, YanPlace menempati urutan pertama dalam Daftar Importir Domestik
sarang burung caiq yang dapat dilacak dari 2019 hingga 2021 selama tiga tahun
berturut-turut (sumber: Platform Layanan Manajemen Ketertelusuran sarang burung
China). Saat ini, YanPlace telah mendirikan basis produksi sarang burung walet di
Xiamen Xiang'an, Gansu YanPlace dan Shanghai Songjiang, dengan luas total lebih
dari 38500 meter persegi. Dari perusahaan sepuluh tahun Ms. Carina Lau "Eat Bird's
nest, Choose Bird's nest" hingga dukungan indah Ms. Lin Zhiling terhadap "Live with
Love, Nourish with Love", dan kemudian berpegangan tangan dengan aktris terkenal
Ms. Zhao Liying, sarang Burung di House of Yan telah menciptakan gaya hidup
menikmati sarang burung kapan saja untuk orang-orang yang memiliki selera dengan
produk sarang burung berkualitas tinggi.
155
2、Analisis keunggulan kompetitif
Dari hidangan kerajaan hingga makanan bergizi dari ribuan keluarga, setiap
langkah inovasi YanPlace telah mempromosikan pola baru industri sarang burung. Pada
tahun 2002, YanPlace memperkenalkan waralaba dan membuka toko waralaba
YanPlace untuk membuat model bisnis "pesan, makan, rebus, dan kirim" untuk sarang
burung rebus. Pemilihan ketat bahan baku sarang burung walet berkualitas tinggi di
Asia Tenggara, ditambah dengan teknologi inovatif, akan menghadirkan sarang burung
collocalia berkualitas tinggi ke setiap pencicip. Pada tahun 2012, YanPlace berinovasi
lagi, menciptakan merek bergizi kelas atas "ONE NEST", satu produk yang terbuat dari
bahan baku sarang burung alami, lingkungan, berkualitas tinggi dan aman, dan
membuka era baru nutrisi sarang burung instan. 0 lemak, 0 pengawet, 0 pengental, 0
aditif (0% pengawet kalium sorbat, natrium benzoat, 0% pengental agar ditambahkan
dalam proses produksi produk), sehingga lebih banyak orang dapat menikmati "sarang
burung yang baik yang dapat dimakan ketika mangkuk dibuka".
Pengejaran utama YanPlace terhadap kualitas tidak hanya diakui oleh otoritas
nasional, tetapi juga menjadi konseptor standar industri. Pada tahun 2011, keahlian dan
kontrol kualitas yang ketat dari "YanPlace" diakui oleh otoritas dan diakui sebagai
"merek dagang terkenal" oleh Administrasi Negara untuk Industri dan Perdagangan.
Pada tahun 2014, YanPlace, bersama dengan Institut Standardisasi China dan unit
lainnya, memimpin dalam menyusun dan meluncurkan standar industri sarang burung
domestik pertama GH / T 1092-2014 "Tingkat Kualitas sarang burung dalam Standar
Industri Kerjasama Pasokan dan Pemasaran Republik Rakyat Tiongkok", mengakhiri
keadaan jangka panjang industri sarang burung tanpa standar, yang merupakan awal
dari pengembangan standardisasi industri sarang burung, dan juga tonggak
perkembangan standar industri sarang burung. Pada tahun 2018, Komisi Kesehatan dan
Kesehatan Nasional mempercayakan Pusat Teknis Bea Cukai Xiamen untuk memimpin
dalam merumuskan Standar Keamanan Pangan Nasional Sarang burung dan Produknya.
Sebagai pemimpin industri, YanPlace diundang untuk berpartisipasi dalam perumusan
standar keamanan pangan nasional. Pada tahun 2019, YanPlace dan China Fermented
156
Food Industry Research Institute memimpin pengembangan Produk sarang Burung

Standar Industri Ringan Republik Rakyat China.
Pada tahun 2021, YanPlace mencapai kerja sama resmi dengan Tim Anggar
Nasional Tiongkok dan menjadi produk sarang burung yang ditunjuk dari Tim Anggar
Nasional Tiongkok. YanPlace menggunakan produk makanan yang aman, berkualitas
tinggi, dan sehat untuk membantu atlet Olimpiade bersaing dan memenangkan
kejayaan. Pada bulan Desember tahun yang sama, YanPlace terpilih ke dalam Proyek
Merek Nasional Kantor Berita Xinhua, sepenuhnya menegaskan peran utama YanPlace
dalam pengembangan industri berkualitas tinggi sebagai perusahaan terkemuka di
industri sarang burung, dan mempromosikan pengembangan industri berkualitas tinggi
secara keseluruhan dengan tindakan praktis "meningkatkan kualitas dan menciptakan
merek". Pada tahun 2022, YanPlace berhasil dianugerahi gelar "gelombang ketiga puluh
dua pusat teknologi perusahaan provinsi" setelah evaluasi kekuatan teknis Lembaga
Penelitian sarang Burung YanPlace oleh Departemen Industri dan Teknologi Informasi
Provinsi Fujian, yang mencerminkan penegasan kekuatan teknis perusahaan YanPlace
oleh lembaga dan pakar profesional terkait. Pada bulan September tahun yang sama,
YanPlace dan Departemen Medis Universitas Peking mendirikan Laboratorium
Bersama Inovasi Kolaboratif Nutrisi dan Kesehatan sarang burung, yang sangat
mengintegrasikan kekuatan inovatif seperti industri medis, universitas dan modal
penelitian, dan berkomitmen untuk menghasilkan sejumlah pencapaian inovatif
berkualitas tinggi yang benar-benar dapat melayani kebutuhan kesehatan dan klinis
nasional, bersama-sama memungkinkan pengembangan inovatif pengobatan
Tiongkok, dan selanjutnya mempromosikan pengembangan industri sarang burung
walet yang berkualitas tinggi.
Mengikuti ide-ide inovatif dan teknologi canggih, YanPlace menghadirkan bahan
baku sarang burung walet berkualitas tinggi yang alami, murni dan bergizi kepada
konsumen dalam keadaan aman dan sehat, sehingga setiap konsumen dapat dipelihara
oleh cinta alam. YanPlace membangun basis produksinya sendiri, dan mempekerjakan
Zhang Yukui dari Akademi Ilmu Pengetahuan China dan Zhu Beiwei dari Akademi
Teknik China untuk memimpin tim penelitian dan pengembangan produk. Ini telah
157
memajukan lini produksi pengolahan sarang burung, peralatan penelitian dan

pengembangan dan tim teknis, dan telah memenangkan sejumlah paten penemuan
nasional. Pada tahun 2015, YanPlace Technology Center ditinjau oleh China National
Accreditation Service for Conformity Assessment (CNAS) dan menjadi perusahaan
eksklusif sarang burung pertama dengan laboratorium terakreditasi CNAS (sertifikat
No.: CNAS L8129). Hasil pengujian data yang dikeluarkan oleh YanPlace Technology
Center memenuhi standar yang diakui secara internasional, dengan otoritas dan
kredibilitas. Pada tahun 2017, YanPlace memimpin dalam lulus sertifikasi Standar
Keamanan Pangan Global BRC (BRC Food Technical Standard), menandai bahwa
YanPlace telah memperoleh izin kualitas untuk ekspor ke Eropa. Pada tahun 2020,
YanPlace memimpin dalam lulus sertifikasi Standar Makanan Internasional IFS dengan
sarang burung berkualitas tinggi, dan menjadi merek sarang burung pertama di Cina
dan dunia yang memperoleh sertifikasi ganda BRC dan IFS.
Pada tahun 2020, sistem layanan keanggotaan YanPlace akan ditingkatkan secara
komprehensif dan berusaha untuk menciptakan nilai lebih bagi konsumen. Membuat
produk dengan kecerdikan dan mencintai kesejahteraan masyarakat. Tahun 2020
merupakan tahun terakhir perang melawan kemiskinan. YanPlace secara aktif
menanggapi seruan pemerintah untuk membuka dua fase pabrik pengentasan
kemiskinan di Kabupaten Guanghe, Prefektur Linxia, Provinsi Gansu, untuk
menciptakan sejumlah besar pekerjaan bagi masyarakat setempat, sambil
menyumbangkan sumbangan dan materi, dan membeli pendidikan, olahraga, dan
fasilitas hidup dasar lainnya. Pada Februari 2021, total 277 orang telah menyelesaikan
target pengentasan kemiskinan, dan "model pengentasan kemiskinan YanPlace" sangat
dipuji oleh pemerintah. Pada 14 Mei 2021, YanPlace memenangkan gelar kehormatan
"Kelompok Lanjutan Provinsi Fujian dalam Pengentasan Kemiskinan" di Konferensi
Ringkasan dan Pengakuan Pengentasan Kemiskinan Provinsi Fujian. Pada Juli 2021,
YanPlace, bersama dengan Yayasan Pengembangan Wanita China, bersama-sama
mendirikan "Rencana Pertumbuhan Kesejahteraan Masyarakat Yanhutu", yang dimulai
dari Kabupaten Guanghe, Prefektur Linxia, Provinsi Gansu, untuk melakukan kegiatan
seperti membantu wanita dan anak-anak dalam situasi sulit dan konstruksi spiritual.
158
Pada November 2022, YanPlace dan China Women's Development Foundation secara
resmi meluncurkan Guizhou Miao Embroidery Dream Workshop of YanPlace "Genius
Mother" melalui "YanPlace Public Welfare Growth Plan" untuk memberikan dukungan
bagi revitalisasi dan pembangunan pedesaan. Dalam beberapa hari mendatang,
YanPlace akan memancarkan lebih banyak area, membawa lebih banyak dukungan dan
bantuan untuk pendidikan pedesaan dan pengembangan perempuan, dan menjadi
kekuatan yang solid untuk revitalisasi pedesaan.
3、Status bisnis
Analisis status bisnis XIAMEN YAN PALACE BIOENGINEERING CO., LTD.
Indikator ekonomi 2Tahun 021 2020 2019
Total aset (10000 yuan) 44192.47 31929.03 34143.92
Pendapatan operasional (10000

-- -- --
yuan)
Total keuntungan (10000 yuan) -- -- --
Aset bersih (10000 yuan) 26099.95 16742.75 21745.4
Total kewajiban (10000 yuan) 18092.52 15186.28 12398.52
4、Strategi pengembangan
Pelanggan pertama, integritas dan altruisme, inovasi dan kerja praktis, dan
stabilitas dan rabun jauh. House of Swallows mewarisi budaya Cina tentang pelestarian
kesehatan sarang burung, dengan misi memberi manfaat bagi umat manusia dan
memungkinkan ratusan juta keluarga untuk menikmati kehidupan sehat yang dibawa
oleh sarang burung. Di masa depan, YanPlace akan terus memimpin industri sarang
burung global, membangun merek nasional berusia seabad sebagai tujuan, memenuhi
dan menciptakan kebutuhan pelanggan, menggunakan teknologi dan kecerdikan untuk
159
menciptakan produk terbaik, membiarkan sarang burung purba bersinar lagi,

membiarkan lebih banyak orang menikmati keindahan dan kesehatan yang dibawa oleh
sarang burung.
Bagian 2 ZongTongPai
Merek Tongrentang didirikan pada tahun 1669 (tahun kedelapan pemerintahan

Kangxi dari Dinasti Qing). Sejak 1723 (tahun Kaisar Yongzheng dari Dinasti Qing), obat
kekaisaran untuk Istana Qing telah berlangsung selama 188 tahun selama delapan
generasi kaisar.
Berdirinya Republik Rakyat Tiongkok pada tahun 1949 memberi Tongrentang
kehidupan baru. Pada tahun 1992, Beijing Tongrentang Group Co., Ltd. didirikan dan
direstrukturisasi menjadi perusahaan milik negara sepenuhnya pada tahun 2001. Sistem
perusahaan modern secara bertahap didirikan dan ditingkatkan di Tongrentang Group.
Pada tahun 1997, saham Tongrentane-nya terdaftar di Bursa Efek Shanghai. Pada
tahun 2000, Tongrentang Technology terdaftar di Bursa Efek Hong Kong. Pada tahun
2013, Pengobatan Tradisional Cina Tongrentang terdaftar di Bursa Efek Hong Kong.
Kekuatan keseluruhan Grup Tongrentang telah meningkat ke tingkat yang baru.
Pada tahun 2019, kami sepenuhnya menerapkan keputusan dan pengerahan
Komite Sentral BPK tentang pengembangan penyebab pengobatan tradisional
Tiongkok, yang berfokus pada tujuan "dua seratus tahun", merencanakan pemikiran
strategis pengembangan Grup Tongrentang di era baru, menyewa perusahaan
profesional pihak ketiga untuk melakukan konsultasi strategis, dan memulai perjalanan
baru menuju pengembangan berkualitas tinggi.
Tongrentang Group menganut arah utama pengobatan tradisional Tiongkok. Saat
ini, telah membentuk lima sektor utama dengan industri farmasi sebagai inti dan
perawatan kesehatan, perawatan medis, ritel komersial dan industri farmasi
internasional sebagai pendukungnya. Ini telah membangun rantai industri kesehatan
160
besar yang mengintegrasikan penanaman (pemuliaan), manufaktur, penjualan, perawatan

medis, perawatan kesehatan dan penelitian dan pengembangan.
Ini memiliki tujuh sub-grup, dua rumah sakit dan banyak anak perusahaan
langsung, dan lebih dari 2400 terminal ritel dan institusi medis dapat memberikan
layanan kesehatan kepada konsumen sepanjang tahun. Dengan 36 basis produksi dan
lebih dari 110 jalur produksi modern, dapat menghasilkan enam kategori, lebih dari 20
bentuk sediaan, lebih dari 2600 jenis obat dan makanan kesehatan, dan sejumlah besar
merek obat-obatan terkenal, seperti Pil Angong Niuhuang, Pil Tongren Niuhuang
Qingxin, Pil Tongren Wuji Baifeng, diketahui semua orang.
Sarang Burung Presiden Tongrentang Group berasal dari Malaysia. Karena
Malaysia terletak di perairan luas Samudra Hindia dan Samudra Pasifik, Malaysia kaya
akan ganggang dan ikan, yang dapat menyediakan makanan yang cukup untuk
collocalia; Selain itu, suhu dan kelembaban di Malaysia lebih cocok untuk dihuni oleh
collocalia. Sarang Burung Kepresidenan telah diuji sulfur dioksida, nitrit, kapang dan
gelatin. Semua tes memenuhi standar yang relevan dan dapat dikonsumsi dengan aman.
Tongrentang Group telah melakukan pendidikan mendalam tentang nilai-nilai inti
sosialis, menerapkan aksi pewarisan budaya inovasi pembangunan partai "empat sabuk
dan empat promosi", dan mempromosikan penilaian ganda pembangunan dan operasi
partai, sehingga semangat perusahaan untuk menghargai merek, menyatukan
perjuangan, melakukan pekerjaan perintis, dan mengejar keunggulan telah dibawa ke
depan, dan menyuntikkan dorongan baru ke dalam pengembangan perusahaan.
Dengan berdirinya basis produksi Tongrentang Chinese Medicine Group di Hong

Kong sebagai simbol, telah mewujudkan lompatan dari "Tongrentang di Beijing" dan
"Tongrentang di China" menjadi "Tongrentang di dunia". Saat ini, telah mendirikan
terminal layanan bisnis di 28 negara dan wilayah di lima benua, mempercepat laju
internasionalisasi pengobatan tradisional Tiongkok.
Ini memiliki pusat teknik nasional dan stasiun kerja penelitian pasca-doktoral, dan
161
sistem penelitian dan pengembangan ilmiah dan teknologi yang baik. Sejak "Rencana
Lima Tahun ke-13" saja, 265 produk baru telah dikembangkan, dan Kapsul Morinda
Oligosakarida, yang memenangkan hadiah pertama dalam Sains dan Teknologi Beijing,
telah mengisi kesenjangan dalam pengobatan depresi dengan pengobatan tradisional
Tiongkok. Mengikuti teknologi inovatif untuk memecahkan masalah teknis umum di
industri telah sepenuhnya mengubah situasi terbelakang dari operasi manual produksi
obat tradisional Tiongkok.
Sebagai angkatan pertama perusahaan yang dihormati waktu Tiongkok,
Tongrentang Group telah mematuhi jalur pengembangan terkoordinasi entitas ekonomi
dan pembawa budaya, dengan sungguh-sungguh memenuhi tanggung jawab warisan
ekonomi, politik, sosial dan budaya dari perusahaan milik negara, dan memainkan
peran unik dalam mempromosikan pengembangan pengobatan tradisional Tiongkok
dan mewarisi budaya pengobatan tradisional Tiongkok.
Niat awal Tongrentang adalah untuk "menumbuhkan kebajikan dan membantu
dunia menjaga kesehatan", dan "melayani kesehatan masyarakat dengan sepenuh hati"
adalah tujuan Tongrentang yang tidak berubah. Tongrentang menginternalisasi sila
kuno "tidak ada yang bisa melihat cara memperbaiki, dan hati tahu cara membuatnya",
"Meskipun rumit, tidak takut menghemat tenaga kerja, dan jika mahal, tidak takut untuk
mengurangi sumber daya material", "Saya berharap orang-orang di dunia akan bebas
dari penyakit, bahkan jika obat di rak akan menghasilkan debu" ke dalam kode etik
perusahaan, yang menciptakan karakteristik farmasi Tongrentang dari "formula unik,
bahan unggul, pengerjaan yang sangat indah, dan efek kuratif yang signifikan", dan
meletakkan dasar budaya kualitas dan integritas Tongrentang.
Berpegang teguh pada semangat pengrajin, mewarisi dan berinovasi, serta terus
membuat kemajuan. Tongrentang Group memiliki tiga proyek warisan budaya
takbenda nasional, termasuk budaya pengobatan tradisional Tiongkok Tongrentang,
teknologi pemrosesan obat tradisional Tiongkok dan teknologi pembuatan pil Angong
Niuhuang, dan sejumlah proyek "warisan budaya takbenda" tingkat kota dan kabupaten.
Ada 37 pewaris perwakilan tingkat nasional, kota dan kabupaten dari warisan budaya
takbenda, 41 master pengobatan tradisional Tiongkok Tongrentang, 8 master
162
pengobatan tradisional Tiongkok, dan 20 pewaris aksi.
3、Status bisnis
Pada tahun 2018, Grup Tongrentang memiliki total pendapatan operasional 19

miliar yuan, total keuntungan 2,7 miliar yuan, dan total aset lebih dari 29 miliar yuan.
Sejak berdirinya Grup pada tahun 1992, telah mencapai laba kumulatif dan pajak
sebesar 36,5 miliar yuan, dan mencapai pemeliharaan dan apresiasi aset milik negara.
Ini telah berturut-turut memenangkan "Penghargaan Emas Merek Dagang China -
Penghargaan Aplikasi Merek Dagang", "Penghargaan Khusus Madrid untuk
Pendaftaran Merek Dagang Internasional", "Penghargaan Manajemen Kualitas
Pemerintah Rakyat Kota Beijing Pertama", "Peringatan 70 tahun berdirinya
Penghargaan Perusahaan Tulang Punggung Industri Farmasi Republik Rakyat
Tiongkok" dan gelar kehormatan lainnya.
Mematuhi kebijakan "menjadi lebih baik, lebih baik, lebih kuat dan lebih lama",
mematuhi warisan esensi, integritas dan inovasi, mematuhi pembangunan partai
berkualitas tinggi untuk memimpin pembangunan berkualitas tinggi, secara aktif
menerapkan strategi "tiga langkah", berusaha untuk membangun tiga landasan
pembangunan partai, kualitas dan integritas, melakukan segala upaya untuk
membangun kelompok industri kesehatan TCM kelas dunia dengan pengaruh global,
dan berusaha untuk mewujudkan visi strategis "di mana ada permintaan kesehatan, di
sana ada Tongrentang".
"Tongrentang akan dilestarikan selama sepuluh ribu tahun" adalah harapan tinggi
yang ditempatkan Ketua Mao Zedong di Tongrentang pada tahun 1956 ketika ia
berbicara dengan kepala Konstruksi Sipil dan Federasi Industri dan Perdagangan.
Pada long march era baru, Grup Tongrentang akan menghargai harapan Partai dan
rakyat, dengan kuat menangkap peluang besar untuk pengembangan industri
pengobatan Tiongkok saat ini, menjaga aspirasi asli, memikul misi dengan berani, terus
163
maju dengan tekad, dan menciptakan kemuliaan lagi. Dengan kinerja pembangunan
berkualitas tinggi, Grup Tongrentang akan mengambil misi mulia "melayani kesehatan
masyarakat dan mempromosikan revitalisasi pengobatan Tiongkok", dan menulis
babak baru dalam sejarah perkembangan penyebab Tongrentang.
Bagian 3 Sarang Yang Dapat Dimakan Pertama

Terbatas (Zhanji)
[Zhanji] Pada bulan Desember 1995, toko khusus sarang burung pertama didirikan,
menciptakan preseden untuk ritel ginseng dan makanan laut di Hong Kong dalam
bentuk toko khusus dengan harga yang jelas, dan berinovasi dalam model bisnis
tradisional industri.
[Zhanji] Mulai dari sarang burung walet tunggal, secara bertahap berkembang
menjadi toko khusus untuk bahan makanan berkualitas tinggi, secara aktif mencari
makanan lokal dan menyediakan konsumen dengan pilihan yang sehat, beragam, dan
berkualitas tinggi. Selain itu, kualitas juga merupakan bagian terpenting dari filosofi
bisnis [Zhanji]. Oleh karena itu, perusahaan akan memantau dengan cermat seluruh
proses mulai dari menerima hingga pengiriman untuk menyoroti konsepnya "makan
dengan nyaman" bagi konsumen. Setelah "Merek Hong Kong" pertama kali diberikan
oleh sponsor otoritatif - Dewan Pengembangan Merek Hong Kong dan Asosiasi
Produsen Cina Hong Kong pada tahun 2005, sarang burung [J] memenangkan
"Keunggulan Merek Hong Kong" lagi pada tahun 2012, dan kemudian memenangkan
"Penghargaan Pencapaian Sepuluh Tahun Merek Hong Kong" pada tahun 2014; Ini
adalah pengakuan atas kinerja luar biasa [Zhanji] dalam pengembangan merek, produk
dan layanan, serta penegasan penuh dari posisi terdepan pasarnya.
164
3、Status bisnis
Kata "zhan" dalam [zhanji] dengan jelas menunjukkan bahwa bisnis inti dari
merek ini adalah menyediakan lentera sarang burung yang berkualitas tinggi dan
berkelir tinggi; Slogan iklannya "Saya percaya pada Zhanji" dan "Sarang Burung
Zhanji. Ini adalah sarang burung" menyoroti citra merek ketulusan, kredibilitas dan
kualitas yang baik. [Zhanji] Jaringan penjualannya luas, meliputi Hong Kong (33), Cina
dan Makau; Ini juga memiliki gudang pusat dan pusat logistik dengan luas hampir
30000 kaki persegi di kantor pusatnya di Hong Kong, dan dilengkapi dengan lemari es
suhu tinggi dan rendah dengan luas hampir 5000 kaki persegi dan armada transportasi
profesional.
[Zhanji] berkomitmen untuk menyediakan sarang burung yang paling alami dan
bebas polusi kepada pelanggan; Ada lebih dari sepuluh Yanwu dan pabrik pengolahan
yang telah selesai dibangun di Jawa dan Sumatra, Indonesia. Mereka memantau dengan
cermat seluruh proses mulai dari pengumpulan, penyaringan, pembersihan, verifikasi,
penyimpanan hingga ekspor, dan memastikan kesehatan dan keamanan produk.
Bagian 4 Guangzhou Guanyanzhan Perdagangan

&Trade Co, Ltd
Guangzhou Commerce &Trade Co., Ltd. adalah perusahaan perawatan kesehatan

internasional berdasarkan perawatan kesehatan gaya Cina. Bisnisnya mencakup
produksi, ritel, distribusi, dan grosir ratusan makanan bergizi tradisional dan perawatan
kesehatan sederhana modern.
Perusahaan induk Guangzhou Guanyanzhan Commerce &Trade Co, Ltd didirikan
pada tahun 1964, mengkhususkan diri dalam perdagangan re-ekspor dan grosir sarang
165
burung. Pada tahun 1998, konsep ritel "toko khusus" diperkenalkan di Guanyanzhan
untuk berinovasi model bisnis industri ritel suplemen tanduk ginseng gaya lama lokal,
menetapkan standar yang sangat baik untuk kualitas produk dan menyuntikkan layanan
pelanggan baru dan komprehensif ke dalam industri.
Pada tahun 2005, ia meluncurkan merek baru "Health Care Vera", dan bekerja
sama dengan para sarjana TCM untuk mengembangkan produk perawatan kesehatan
dan dietoterapi tepat waktu yang beragam. Guangzhou Guanyanzhan Commerce
&Trade Co, Ltd secara langsung mengumpulkan makanan laut berkualitas tinggi dan
sehat yang diimpor dari semua negara asal, seperti abalon, kerang, jamur dan gelatin,
dan menyediakan pelanggan dengan memilih tangan dan barang-barang lezat. Di
festival ini, kami akan meluncurkan berbagai kotak hadiah liburan dan keranjang untuk
pelanggan dan menyiapkan keranjang hadiah pernikahan dan hadiah sarang burung
instan yang terhormat untuk pesta pernikahan.
Guanyanzhan memiliki lebih dari 20 toko ritel khusus, dan juga mendistribusikan
produk ke hampir 1000 rantai apotek, supermarket, toko obat tradisional Tiongkok,
toko serba ada dan pusat kesehatan di Cina Raya dan Amerika Utara, serta hotel di
Hong Kong, Makau, dan Filipina. Karena Guanyanzhan memiliki pabrik produksi
sendiri di Hong Kong yang telah memperoleh sertifikasi sistem manajemen keamanan
pangan internasional, dan ada juga tim inspeksi kualitas yang secara ketat menerapkan
pengawasan makanan berkualitas tinggi, yang membebaskan pihak ketiga dari
keuntungan, Guanyanzhan juga populer di kalangan restoran besar, grup katering, hotel,
dan produsen makanan.
Guanyanzhan memiliki persyaratan ketat untuk keamanan pangan. Pusat produksi
dan penelitian dan pengembangannya sendiri di Hong Kong adalah produsen sarang
burung siap saji dengan sertifikasi sistem manajemen keamanan pangan internasional
ISO 22000, GMP dan HACCP. Sebagai ahli dalam produk perawatan kesehatan,
Guanyanzhan akan menyediakan pelanggan dengan layanan satu atap untuk perluasan
166
pasar, termasuk pengadaan, produksi, desain, pengemasan, analisis pasar dan penjualan,
logistik dan layanan purna jual. Dengan pengalaman profesional dan kaya, dapat
memberikan pendapat berharga dan saran profesional kepada pelanggan tentang
pengembangan produk, membekali pelanggan dengan semua elemen penting,
mengembangkan bauran pemasaran yang sukses, dan memberikan layanan purna jual
yang sempurna untuk memastikan kepuasan pelanggan yang berkelanjutan dengan
kualitas produk perusahaan.
Guanyanzhan adalah anggota pertama yang menandatangani kontrak dengan
"Hong Kong Dendrobium officinale Verification Center" dan "Hong Kong Cordyceps
sinensis Verification Center" yang disahkan oleh "Baptist University Scientific
Research Development Co., Ltd.". Semua batch sampel telah diidentifikasi oleh
teknologi yang dipatenkan internasional. Dendrobium officinale dan Cordyceps
sinensis yang dijual telah memperoleh sertifikat otentikasi, yang benar-benar
merupakan jaminan kepercayaan.
3、Status bisnis
Analisis status bisnis Guangzhou Guanyanzhan Commerce &Trade Co., Ltd.
Indikator ekonomi 2019
Total aset (seribu yuan) 5,732
Pendapatan operasional (seribu yuan) 9,556
Total keuntungan (seribu yuan) 31
Aset bersih (seribu yuan) -1,687
Total kewajiban (seribu yuan) 7,419
167
Guanyanzhan telah mengembangkan beragam produk dan layanan berkualitas

tinggi berdasarkan konsep pengembangan "lebih baik daripada lebih baik" selama
bertahun-tahun. Lebih ketat mematuhi tiga prinsip produk utama, mematuhi prinsip
kualitas, memuaskan kenikmatan rasa, dan berinovasi dalam desain kemasan, sehingga
memungkinkan pelanggan merasakan tren perawatan kesehatan gaya Cina,
mempromosikan mempopulerkan perawatan kesehatan gaya Cina, dan "berbagi,
memelihara, dan menikmati" dengan pelanggan.
Bagian 5 TwinLotus
Merek Twin Lotus didirikan oleh Dr. Boonkit Lee Lertphan pada tahun 1977.
Berdasarkan Farmakope Herbal Thailand yang diturunkan dari generasi ke generasi
oleh keluarga, dokter mengembangkan pasta gigi botani yang dapat mengatasi masalah
mulut. Setelah diperkenalkan, itu sukses besar. Sejak itu, ia terus mengembangkan
sejumlah produk perawatan pribadi, dan telah berulang kali memenangkan
penghargaan kepuasan konsumen Thailand. Pada tahun 2004, produk pasta gigi
tanaman terdaftar dalam daftar pangsa pasar Thailand, dan dipuji sebagai merek
nasional Thailand oleh publik, dan peringkat di antara upeti kerajaan.
Sejak memasuki milenium baru, TwinLotus telah menggabungkan permintaan
yang kuat dari konsumen muda untuk model kesehatan baru dengan keunggulannya
sendiri dari sumber daya yang kaya seperti asal usul sarang burung, mendirikan pabrik
sarang burung independen yang besar, dan berhasil memperoleh sertifikasi inspeksi
pabrik dari lembaga pengujian internasional SGS. Ini adalah produsen bahwa Cina telah
memperoleh sertifikasi pabrik kimia standar sarang burung instan tingkat ekspor
nasional yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian Thailand dalam penjualan
sarang burung instan Thailand, Seri sarang burung siap makan teratai ganda yang
168
dikembangkan oleh perusahaan telah memasuki pasar domestik dan sangat populer.
Saat ini, sarang burung TwinLotus telah menjadi produk sarang burung siap saji
impor yang terkenal untuk konsumen Cina, dan telah memimpin Tmall Global dalam
penjualan sarang burung siap makan selama tiga tahun berturut-turut. Sambil menjaga
niat awal, TwinLotus selalu sejalan dengan perkembangan zaman dan telah melangkah
keluar dari kecemerlangannya sendiri.
TwinLotus Company memilih esensi dari tanaman berharga unik tropis yang kuat
di pegunungan Thailand, mematuhi pemilihan manual tradisional bahan baku sarang
burung, dan memaksimalkan perlindungan bahan nutrisi dan kemurnian sarang burung;
Bersama dengan tim R&D internasional yang terdiri dari elit global, kami telah
memperkenalkan lini produksi canggih Jerman, teknologi terintegrasi dengan kearifan
tradisional dan kekuatan asal alam, dan menciptakan produk berkualitas tinggi yang
memadatkan esensi kemanusiaan di dunia.
3、Status bisnis
Analisis status bisnis Shanghai Tailian Trade Co, Ltd
Total aset 6129905,19 juta yuan
pendapatan bisnis 2082,158953 juta yuan
Total keuntungan 26,064771 juta yuan
Laba bersih 26,064771 juta yuan
Total pajak 118,588781 juta yuan
Sumber: laporan tahunan perusahaan
169
TwinLotus Company selalu menganut konsep merek "kualitas alami, nutrisi warna
alami". Dengan inovasi berkelanjutan dan pelepasan berbagai produk, telah menjadi
tujuan tak henti-hentinya perusahaan untuk membiarkan lebih banyak orang
menggunakan produk berkualitas tinggi yang alami, warna alami, dan sehat.
Bagian 6 DragonBrand
Chen Jinbiao mendirikan "Jinxing Food Company" di Singapura pada tahun 1957.
Selama lebih dari 60 tahun, perusahaan telah bekerja keras untuk menciptakan merek
"DragonBrand Bird's nest" saat ini berdasarkan pilihan bahan yang sangat baik,
pemrosesan yang unik dan kualitas yang sangat baik, dan telah berhasil mendorongnya
ke pasar internasional.
Saat ini, "DragonBrand" telah menjadi tanda konsensus ketenaran luar negeri, dan
produknya dijual dengan baik di Australia, Hong Kong, Jepang, Malaysia, Taiwan,
Amerika Serikat, dan tempat-tempat lain. Di Asia Tenggara, "DragonBrand" identik
dengan sarang burung.
3、Status bisnis
Analisis status bisnis SINGAPORE FOOD (XIAMEN) CO., LTD.
Total aset (10000 yuan) 260.42 389.97 555

-- -- 740.34
yuan)
170
Total keuntungan (10000 yuan) -- -- 5.8
Aset bersih (10000 yuan) -175.34 -45.85 86.83
Total kewajiban (10000 yuan) 435.76 435.82 468
Selama 60 tahun terakhir, Perusahaan sarang Burung Jinxing tidak hanya

menciptakan merek "sarang Burung DragonBrand", tetapi juga meningkatkan
serangkaian sistem manajemen produksi, sistem pemeriksaan kualitas, dan sistem
layanan penjualan. Pada awal ulang tahun ke-50 perusahaan, "Sarang Burung
DragonBrand" memasuki Cina, dan sekarang telah berkembang dan berkembang.
Perusahaan akan melakukan upaya lebih lanjut untuk mendedikasikan sarang burung
walet yang manis, lezat, bergizi, dan bergizi untuk konsumen China.
Bagian 7 Yananju
XIAMEN evernest rantai operasi Co, Ltd, didirikan pada tahun 2004, berkantor
pusat di Xiamen, kota pesisir yang indah. Saat ini, ada ratusan outlet penjualan di
seluruh negeri.
Perusahaan ini telah sangat terlibat dalam industri sarang burung selama lebih dari
sepuluh tahun dan berkomitmen untuk membangun merek sarang burung berusia
seabad. Yananju adalah perusahaan grup yang mengintegrasikan basis bahan baku
sarang burung walet Asia Tenggara, basis produksi dan penelitian domestik, organisasi
manajemen operasi rantai, dan jaringan penjualan yang sempurna. Bersama-sama
membangun platform terintegrasi untuk inspeksi, penyimpanan sementara, dan
171
pemrosesan sarang burung impor yang ditunjuk dengan pemerintah setempat, dan
berinvestasi dalam membangun Proyek Yandu Tenggara Yananju •, dan membangun
platform profesional yang berjalan melalui seluruh rantai ekologi industri sarang
burung.
Yananju · Proyek Yandu Tenggara adalah proyek rantai ekologi industri sarang
burung walet utama yang dibangun oleh perusahaan. Berpusat pada tujuan inti
membangun sarang burung walet "bahan baku impor walet wol", proyek ini
mengintegrasikan sumber daya industri, mewujudkan peningkatan industri,
meningkatkan kredibilitas industri, menyatukan industri untuk mengambil jalur
pembangunan yang sehat, terstandarisasi dan berkelanjutan, dan pada akhirnya
mencapai hasil yang saling menguntungkan dan saling menguntungkan bagi konsumen,
industri, dan perusahaan. Setelah selesai, itu akan menjadi pusat distribusi sarang
burung walet terbesar di Asia Tenggara.
3、Status bisnis
Analisis status bisnis XIAMEN EVERNEST CHAIN OPERATION CO., LTD.
Total aset (10000 yuan) 7781.68 5468 5669.03

-- -- --
yuan)
Total keuntungan (10000 yuan) -- -- --
Aset bersih (10000 yuan) 338.47 -1201 -551.67
Total kewajiban (10000 yuan) 7443.21 6669 6220.7
172
Proyek Yandu Tenggara Yananju tidak hanya merupakan salah satu platform utama
Zona Perdagangan Bebas Percontohan Fujian, tetapi juga salah satu proyek utama
integrasi Xiamen ke dalam "Sabuk dan Jalan". Setelah enam tahun temper, proyek ini
secara bertahap mencapai penciptaan dua operator fisik, empat platform profesional,
dan asosiasi industri. Sebagai dua pembawa fisik Yananju • Proyek Yandu Tenggara,
platform terintegrasi untuk inspeksi, penyimpanan sementara, dan pemrosesan yang
ditunjuk untuk sarang burung impor dan Taman Industri Yandu Tenggara berjalan
melalui seluruh rantai ekologi industri sarang burung untuk mewujudkan proses
sirkulasi "impor bahan baku - produksi dan pemrosesan - penjualan terminal" sarang
burung. Pada saat yang sama, platform keterlacakan, platform penelitian dan
pengembangan pengujian dan sertifikasi, platform e-commerce B2B, dan platform
keuangan rantai pasokan adalah empat platform profesional untuk mengawal seluruh
rantai ekologi industri sarang burung, dan secara efektif memastikan keamanan,
penelitian dan pengembangan, serta sirkulasi produk.
Bagian 8 EuYanSang
EuYanSang dimulai pada tahun 1879. Merek kesehatan nasional Singapura, yang
produknya populer di Singapura, Malaysia, Indonesia, Australia, Kamboja, Cina
Daratan, Hong Kong, Makau, dan tempat-tempat lain. Selama seratus tahun terakhir,
EuYanSang telah menganut niat aslinya, mewarisi kebijaksanaan resep rahasia
pengobatan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun, berpegang pada prinsip
mengambil alam sebagai fondasi dan penelitian ilmiah sebagai bukti. Kecerdikan tinju
dan tinjunya hanya bertujuan untuk menciptakan makanan pengobatan Tiongkok yang
unggul, menyediakan program perawatan kesehatan alami yang dapat diakses oleh
semua orang, dan membantu semua orang mencapai kualitas hidup terbaik.
173
Selama seratus tahun terakhir, EuYanSang telah membuat kemajuan berkelanjutan

dalam penelitian dan pengembangan produk, memproduksi dan menjual hampir 1000
jenis obat herbal Tiongkok berkualitas tinggi, pengobatan Tiongkok berpemilik, produk
kesehatan pengobatan tradisional Tiongkok, dan makanan kesehatan. Diantaranya,
Ganoderma lucidum spora bubuk, sarang burung, Dendrobium candidum, Cordyceps
sinensis, Ginseng Amerika, dan perempuan impor suplemen laris manis di rumah dan
luar negeri.
Hingga hari ini, EuYanSang telah melewati empat generasi, dan telah bertahan
selama lebih dari 140 tahun. Dia telah menganut moto kuno "kebajikan kepada semua
makhluk hidup" dan "obat alami". Dengan antusiasmenya terhadap pengobatan
tradisional Tiongkok, ia telah membuat kemajuan berkelanjutan dalam kualitas produk,
inovasi dan penelitian, dan telah diakui oleh kalangan Tionghoa perantauan. Bisnisnya
telah berkembang ke Singapura, Hong Kong, Makau, Indonesia dan tempat-tempat lain.
Tim bakat pengobatan Tiongkok profesional

Sejumlah dokter TCM, dukun, apoteker dan ahli gizi telah memberikan
pengalaman bimbingan TCM yang kaya untuk penelitian dan pengembangan produk,
toko penjualan dan pusat medis.
4 Pabrik farmasi bersertifikat GMP
Berturut-turut telah membuka 4 pabrik farmasi dengan praktik manufaktur yang
baik (GMP) dan sertifikasi ISO9001. 1 di Hong Kong, Cina dan 3 di Malaysia.
Norma-norma ilmiah pertanian dari pengobatan tradisional Tiongkok yang sangat
baik
Standar evaluasi keamanan pertama di dunia untuk jamu tradisional Tiongkok
memastikan keamanan dan keterlacakan jamu tradisional Tiongkok dari budidaya,
pengumpulan, produksi, penjualan, penyimpanan, dan transportasi.
Teknologi sidik jari pengobatan tradisional Tiongkok
Identifikasi dan analisis obat tradisional Tiongkok dan produk obat tradisional
174
Tiongkok. Sidik jari kromatografi menggambarkan dan menandai komposisi, berat, dan
karakteristik kimianya untuk memastikan stabilitas dan keamanan kualitas berbagai
batch produk.
Kerjasama penelitian klinis rumah sakit
Pada tahun 1990, itu dimasukkan ke dalam penelitian klinis dan pengembangan
penelitian ilmiah. Ini telah bekerja sama dengan rumah sakit besar di Beijing, Wuhan
dan Guangzhou untuk melakukan penelitian klinis tentang pengobatan tradisional
Tiongkok.
Penelitian bersama universitas di dalam dan luar negeri
Ini telah mendirikan laboratorium penelitian merek, melakukan penelitian
bersama dengan banyak universitas di dalam dan luar negeri, secara inovatif
mengembangkan produk baru dan meningkatkan produk yang ada, dan telah
memperoleh beberapa paten.
3、Status bisnis
Analisis status bisnis EuYanSang Trading (Guangdong) Co., Ltd.
Total aset (seribu yuan) 22,761
Pendapatan operasional (seribu yuan) 4,369
Total keuntungan (seribu yuan) -3,367
Aset lancar (seribu yuan) 16,063
Total kewajiban (seribu yuan) 1,474
4.1. Pasar utama: Malaysia, Singapura, Hong Kong, Makau, Cina Daratan
4.2. Pasar ekspor: Indonesia, Kamboja, Amerika Serikat, Kanada, Australia
175
4.3 32 klinik/pusat medis TCM: 24 di Singapura, 6 di Malaysia, dan 2 di Hong

Kong, Cina
4.4 Lebih dari 300 toko ritel &toko waralaba: berlokasi di
Singapura/Malaysia/Australia/Hong Kong, Cina/Makau, Tiongkok/Tiongkok Daratan
4.5.3 restoran sehat
176
Bagian IV Analisis dinamika industri
Bab X Analisis tren perkembangan industri

sarang b ird
Bagian I Prospek Lingkungan Pengembangan tahun

2022
1、Prospek situasi ekonomi makro pada tahun 2022
Pada tahun 2022, ekonomi Tiongkok telah bertahan dari dampak kuat dari
berbagai faktor internal dan eksternal, seperti COVID-19 dan krisis Ukraina. Namun,
dalam keadaan pencegahan dan pengendalian epidemi yang efisien dan terkoordinasi,
pembangunan ekonomi dan sosial, dan sejumlah kebijakan untuk menstabilkan pasar
ekonomi makro telah diluncurkan dan dipercepat untuk diterapkan, produk domestik
bruto (PDB) China telah mencapai 121 triliun yuan, meningkat 3,0% dari tahun
sebelumnya dengan harga konstan; Dengan 2019 sebagai periode dasar, tingkat
pertumbuhan majemuk tahunan rata-rata dalam tiga tahun setelah epidemi adalah 4,5%,
yang merupakan puncak absolut di antara ekonomi utama di dunia. Dari perspektif
triwulanan, PDB riil kuartal pertama, kedua, ketiga dan keempat tahun 2022 meningkat
masing-masing sebesar 4,8%, 0,4%, 3,9% dan 2,9% dari tahun ke tahun, dan volatilitas
pertumbuhan ekonomi meningkat. Pada tahun 2022, indeks harga konsumen (CPI)
China naik 2,0%, 1,1 poin persentase lebih tinggi dari tahun sebelumnya; Indeks harga
produsen industri (PPI) naik 4,1%, turun 4,0 poin persentase dari tahun sebelumnya,
dengan penurunan yang relatif signifikan. Sejak Oktober, ini terutama dipengaruhi oleh
kenaikan basis pada periode yang sama tahun lalu, dan tingkat pertumbuhan PPI tahun-
ke-tahun telah berubah dari positif menjadi negatif.
Dari sisi produksi, tingkat pertumbuhan ekonomi industri China telah jatuh
177
kembali ke level sebelum epidemi pada tahun 2022; Industri jasa telah terganggu oleh
epidemi, dan pemulihannya telah terhambat dan strukturnya telah dibedakan secara
signifikan. Pada tahun 2022, nilai tambah industri di atas ukuran yang ditentukan secara
nasional meningkat sebesar 3,6% tahun-ke-tahun, 2,5 poin persentase lebih rendah dari
tingkat pertumbuhan rata-rata dua tahun sebelumnya, 2,1 poin persentase lebih rendah
dari tahun 2019 sebelum epidemi, dan jatuh kembali ke tingkat sebelum epidemi.
Setelah merebaknya epidemi COVID-19, China mengoordinasikan pencegahan dan
pengendalian epidemi serta pembangunan ekonomi dan sosial. Produksi dalam negeri,
terutama produksi industri, pulih dengan cepat, dan kesenjangan antara penawaran dan
permintaan luar negeri meluas. Dalam dua tahun pertama setelah pecahnya epidemi,
tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata produksi industri China adalah 6,1%, lebih
tinggi dari level 5,7% pada 2019; Namun, dengan menyempitnya kesenjangan antara
penawaran dan permintaan luar negeri dan gangguan epidemi domestik yang terus
menerus, tingkat pertumbuhan ekonomi industri China, meskipun masih lebih tinggi
dari tingkat pertumbuhan PDB, telah jatuh kembali ke tingkat sebelum epidemi. Tren
produksi industri China naik pertama dan kemudian turun juga tercermin dalam tingkat
pemanfaatan kapasitas industri. Pada tahun 2022, tingkat pemanfaatan kapasitas
industri China adalah 75,6%, 1,9 poin persentase lebih rendah dari tahun sebelumnya;
Diantaranya, tingkat utilisasi kapasitas industri manufaktur menurun sebesar 2,0 poin
persentase, dan industri produksi dan pasokan listrik, panas, gas dan air menurun
sebesar 2,2 poin persentase. Hanya industri pertambangan yang dipengaruhi oleh
jaminan pasokan dan harga produk dasar industri yang stabil, dan tingkat pemanfaatan
kapasitas meningkat sebesar 0,6 poin persentase. Dengan kondisi pertumbuhan
ekonomi industri masih lebih cepat dari pertumbuhan PDB secara keseluruhan, rasio
nilai tambah industri terhadap PDB di China akan meningkat menjadi 33,2% pada tahun
2022, yang akan terus meningkat sebesar 0,6 poin persentase dibandingkan tahun
sebelumnya. Ini akan menjadi tahun kedua berturut-turut setelah rasio nilai tambah
industri terhadap PDB menurun selama sepuluh tahun sejak 2011.
Pada tahun 2022, nilai tambah industri jasa nasional meningkat sebesar 2,3%
tahun-ke-tahun, 0,7 poin persentase lebih rendah dari tingkat pertumbuhan PDB, 2,8
178
poin persentase lebih rendah dari tingkat pertumbuhan rata-rata dua tahun sebelumnya,
dan pemulihan industri jasa secara signifikan dipengaruhi oleh gangguan epidemi. Dari
perspektif triwulanan, tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun dari nilai tambah industri
jasa dari kuartal pertama hingga kuartal keempat masing-masing adalah 4,0%, - 0,4%,
3,2% dan 2,3%, dan fluktuasinya secara signifikan lebih besar daripada sebelum
epidemi. Pada tahun 2022, dengan peningkatan tahun-ke-tahun sebesar 2,3% di seluruh
industri jasa, nilai tambah industri akomodasi dan katering, transportasi, pergudangan
dan industri pos akan berkurang masing-masing sebesar 2,3% dan 0,8% karena dampak
epidemi. Industri real estat akan dipengaruhi oleh banyak faktor, dan nilai tambah
industri akan menurun sebesar 5,1%, sedangkan nilai tambah dari transmisi informasi,
perangkat lunak dan industri jasa teknologi informasi dan industri keuangan akan
meningkat masing-masing sebesar 9,1% dan 5,6%, Pemulihan dan diferensiasi
struktural industri jasa sangat jelas.
Pada tahun 2023, investasi aset tetap China mungkin menunjukkan sedikit
penurunan dalam tingkat pertumbuhan investasi infrastruktur; Tingkat pertumbuhan
investasi manufaktur tinggi sebelum dan sesudahnya, dan tingkat pertumbuhan tahunan
relatif besar; Investasi real estat rendah di depan dan tinggi di belakang, dan sulit untuk
memiliki pertumbuhan yang signifikan sepanjang tahun. Tingkat pertumbuhan
investasi infrastruktur yang didorong oleh kebijakan mungkin lebih tinggi dari tingkat
pertumbuhan dua jenis investasi lainnya. Dengan latar belakang terus melaksanakan
kebijakan fiskal aktif dan meningkatkan dukungan pembiayaan pembiayaan berbasis
kebijakan untuk proyek-proyek besar sejalan dengan rencana pembangunan nasional,
sebagai sarana penting untuk secara organik menggabungkan perluasan permintaan
domestik dengan reformasi struktural sisi penawaran, tingkat pertumbuhan investasi
infrastruktur pada tahun 2023 akan memimpin tingkat pertumbuhan dua jenis investasi
lainnya, Tetapi karena basis tahun sebelumnya telah meningkat secara signifikan,
tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun akan turun sedikit dibandingkan dengan tahun
sebelumnya. Mempertimbangkan bahwa real estat memiliki atribut ganda barang
investasi dan barang konsumen pada saat yang sama, tingkat pertumbuhan investasi
real estat tahun-ke-tahun pada tahun 2023 akan terus menurun untuk jangka waktu
179
tertentu, dan sulit untuk memiliki peningkatan yang signifikan sepanjang tahun.
Faktanya, real estat adalah bentuk kepemilikan aset utama rumah tangga Cina, terhitung
hampir 70% dari total aset dalam beberapa tahun terakhir; Setelah membeli rumah
melalui pinjaman hipotek, penghuni perlu terus menggunakan pendapatan masa depan
untuk membayar kembali pinjaman rumah untuk waktu yang lama. Saat ini, kebijakan
pembatasan pembelian dan pembatasan pinjaman China, serta penyesuaian suku bunga
dan tarif pajak dari pinjaman pembelian akan mengubah biaya memiliki real estat.
Namun, stabilisasi akhir penjualan real estat masih membutuhkan peningkatan
ekspektasi pertumbuhan pendapatan penduduk dan ekspektasi kenaikan harga real estat,
yang mungkin terwujud setelah pemulihan tingkat pertumbuhan ekonomi selama
beberapa kuartal berturut-turut. Dipengaruhi oleh kontraksi permintaan eksternal dan
penurunan tingkat pemanfaatan kapasitas, tingkat pertumbuhan investasi manufaktur
akan tinggi sebelum dan serendah tahun ini, dan penurunan tingkat pertumbuhan
tahunan dapat melebihi investasi infrastruktur.
Dipengaruhi oleh kontraksi permintaan internasional dan kenaikan basis,
pertumbuhan ekspor China akan berubah menjadi pertumbuhan negatif, dan ekspor
bersih dapat membentuk hambatan tertentu pada pertumbuhan ekonomi. Dalam dua
tahun pertama setelah pecahnya epidemi, ekspor perdagangan luar negeri China telah
mencapai pertumbuhan yang lebih dari yang diharapkan, dengan tingkat pertumbuhan
gabungan 26,7% dalam dua tahun; Namun, karena pengetatan kebijakan moneter yang
terus menerus di beberapa ekonomi dan faktor lainnya, pertumbuhan ekonomi global
akan melambat secara signifikan pada tahun 2023. Pada saat yang sama, karena inflasi
di beberapa negara dapat menurun dengan cepat, kontribusi harga terhadap
pertumbuhan ekspor China juga akan cenderung menurun. Dalam kasus permintaan
eksternal yang lemah dan permintaan domestik yang kuat, efek menarik dari ekspor
bersih pada pertumbuhan ekonomi China dapat berubah menjadi negatif.
2、Tren kebijakan pada tahun 2022
Pada tahun 2022, untuk mengatasi "tekanan rangkap tiga" yang dihadapi oleh
180
pembangunan ekonomi China, kebijakan fiskal proaktif akan memimpin dalam

mendukung kelancaran operasi ekonomi dengan meningkatkan intensitas pengeluaran
fiskal, potongan pajak skala besar, dan mempercepat penerbitan obligasi khusus.
Dividen kebijakan akan terus dirilis, menempatkan pertumbuhan yang stabil pada
posisi yang lebih menonjol.
Pertama, kekuatan ekspansi fiskal telah meningkat secara signifikan, dan
kebijakan fiskal gabungan telah memberikan kontribusi yang signifikan. Di satu sisi,
sejumlah kebijakan fiskal inkremental telah diterapkan, yang terutama tercermin
dalam efek keringanan yang jelas dari kebijakan pengurangan pajak dan biaya
gabungan, pembayaran transfer dan akses langsung dana keuangan untuk
meningkatkan kemampuan keuangan daerah untuk memastikan mata pencaharian
masyarakat, dan percepatan penerbitan obligasi khusus untuk membantu pertumbuhan
investasi infrastruktur yang stabil. Di sisi lain, kami akan meningkatkan ruang untuk
pengembangan fiskal dengan mentransfer dana, menggunakan dana saldo carry-
forward, dan secara aktif mengaktifkan aset saham. Tingkat defisit pada 2022 akan
menjadi 2,8%. Atas dasar tingkat defisit, transfer dana lintas tahun dan penggunaan
dana saldo carry-forward dapat ditambah, yang dapat secara lebih komprehensif
menunjukkan skala kebijakan fiskal aktif. Menurut laporan rancangan anggaran, dana
yang ditransfer dan digunakan dalam saldo carry-forward pada tahun 2022 mencapai
2,3 triliun yuan, secara signifikan melebihi 1,2 triliun yuan pada tahun 2021, yang
mencerminkan penggunaan alat kebijakan saham yang tepat waktu. Pada saat yang
sama, dari perspektif pengeluaran, pengeluaran anggaran masyarakat umum nasional
dari Januari hingga Oktober adalah 20633,4 miliar yuan, meningkat 6,4%
dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Skala pengeluaran fiskal
meningkat secara signifikan, mencerminkan upaya berkelanjutan dari kebijakan fiskal
aktif dan mempertahankan intensitas pengeluaran
Kedua, jumlah pengurangan pajak dan rabat mencapai rekor tertinggi, dan
pendapatan perusahaan kecil dan menengah serta perusahaan manufaktur terlihat
jelas. Pada November, kebijakan dukungan pajak yang diterapkan pada tahun 2022
telah mencapai lebih dari 3,7 triliun yuan, di mana 2,3 triliun yuan telah dikembalikan
181
untuk potongan pajak pertambahan nilai yang paling penting, lebih dari total tiga
tahun sebelumnya. Untuk usaha kecil, menengah dan mikro, yang terkena dampak
epidemi, sejumlah besar perusahaan menghadapi kesulitan operasional. Pengurangan
pajak dan pengurangan biaya lebih kondusif untuk bantuan perusahaan nyata, dan
efek kebijakan melindungi badan utama dan menstabilkan lapangan kerja lebih kuat.
Hasil survei terbaru yang dilakukan oleh Kementerian Perindustrian dan Teknologi
Informasi terhadap 25000 usaha kecil dan menengah menunjukkan bahwa 92% usaha
kecil dan menengah percaya bahwa beban pajak perusahaan telah berkurang melalui
penerapan langkah-langkah pengurangan pajak dan biaya. Untuk perusahaan
manufaktur, cara pengurangan pajak dan pengembalian uang dapat membantu
perusahaan teknologi dan perusahaan manufaktur dengan investasi awal yang besar
dalam peralatan untuk mengurangi pekerjaan modal, mengurangi tekanan
pembiayaan, meningkatkan kesediaan belanja modal dan mempromosikan
peningkatan industri. Secara umum, kebijakan gabungan dukungan pajak dan biaya
telah memainkan peran penting dalam meningkatkan kepercayaan pelaku pasar,
menstabilkan ekspektasi pasar, memperluas investasi yang efektif, dan merangsang
konsumsi akhir, sehingga mendorong pemulihan dan pembangunan ekonomi.
Ketiga, kita harus sepenuhnya melepaskan efektivitas kebijakan utang khusus
dan membantu pertumbuhan investasi infrastruktur yang stabil. Obligasi khusus
adalah salah satu alat kebijakan paling langsung untuk merangsang investasi. Sejak
2022, berbagai daerah telah mempercepat penerbitan dan penggunaan obligasi khusus
untuk membantu pertumbuhan investasi infrastruktur yang stabil. Pertama, dalam hal
kuota, kuota utang khusus baru akan menjadi 3,65 triliun yuan pada tahun 2022. Di
antaranya, 3,45 triliun yuan digunakan untuk konstruksi proyek. Atas dasar ini, pada
bulan Agustus, Dewan Negara Republik Rakyat Tiongkok menerapkan 19 kebijakan
untuk menstabilkan ekonomi, dan mengatur batas saldo utang khusus lebih dari 500
miliar yuan, yang mengharuskan semua wilayah untuk menyelesaikan penerbitan
sebelum akhir Oktober. Pada akhir Oktober, total 3,69 triliun yuan obligasi khusus
yang baru diterbitkan telah diterbitkan, dan kemajuan penerbitan dan penggunaan
telah dipercepat secara signifikan, yang secara efektif merangsang investasi yang
182
efektif. Kedua, dari perspektif orientasi investasi, bidang utama penerbitan obligasi
khusus adalah pembangunan infrastruktur, rekonstruksi kota kumuh, usaha sosial, dll.
Diantaranya, proporsi utang khusus pembangunan modal adalah sekitar 63%,
terutama diinvestasikan dalam berbagai pembangunan infrastruktur seperti transportasi
(sekitar 81%), jalan tol (7%), kawasan industri (6%), proyek pemeliharaan air, dll.
Ketiga, dari perspektif jumlah objek fisik yang terbentuk, Dewan Negara telah
berulang kali meminta agar "dana mengikuti proyek". Semakin cepat dana
dialokasikan, semakin banyak pemerintah di semua tingkatan yang diperlukan untuk
mencadangkan proyek terlebih dahulu. Pada saat yang sama, proyek investasi
pemerintah yang memenuhi syarat di bidang energi baru dan infrastruktur baru
termasuk dalam ruang lingkup dukungan obligasi khusus pemerintah daerah untuk
membantu pengembangan industri yang sedang berkembang.
Keempat, pemerintah pusat harus memberikan dukungan keuangan daerah untuk
mengurangi kontradiksi antara pendapatan dan belanja keuangan daerah. Pada tahun
2022, kompleksitas, tingkat keparahan, dan ketidakpastian lingkungan pembangunan
ekonomi akan meningkat, dan risiko yang disebabkan oleh faktor-faktor yang tidak
terduga akan meningkat. Kontradiksi antara pendapatan dan pengeluaran telah
meningkat di beberapa pemerintah daerah karena penurunan pendapatan dan tidak
adanya pengurangan pengeluaran yang kaku. Dari sisi pendapatan, dalam 10 bulan
pertama tahun 2022, pendapatan fiskal yang luas adalah sekitar 22,56 triliun yuan,
turun sekitar 9,4% tahun ke tahun. Dari perspektif pengeluaran, di bawah normalisasi
epidemi, permintaan untuk pengeluaran mata pencaharian masyarakat semakin
meningkat. Pengeluaran fiskal yang luas adalah sekitar 29,22 triliun yuan, naik sekitar
7,4% tahun ke tahun. Secara umum, di bawah perkembangan normal epidemi,
pertumbuhan pendapatan pajak lambat, dan pendapatan dana pemerintah terus
menurun di bawah latar belakang penurunan industri real estat yang terus menerus.
Hanya pertumbuhan penerimaan negara bukan pajak yang sulit untuk melengkapi
ruang keuangan. Pengeluaran dalam 10 bulan pertama lebih dari pendapatan sekitar
6,66 triliun yuan, meningkat sekitar 188% dari tahun ke tahun, dan kontradiksi antara
pendapatan dan pengeluaran beberapa pemerintah daerah telah meningkat. Dalam
183
menghadapi tren penurunan pendapatan, pemerintah daerah, di satu sisi telah

membuka sumber daya keuangan dengan cara mengaktifkan aset saham, di sisi lain,
pemerintah pusat juga telah memberikan dukungan yang kuat terhadap keuangan
daerah. Di satu sisi, kekuatan pembayaran transfer telah mencetak rekor. Pada tahun
2022, pemerintah pusat akan membayar hampir 9,8 triliun yuan kepada pemerintah
daerah, dengan peningkatan 18%, keduanya merupakan yang tertinggi dalam sejarah;
Yang kedua adalah mempromosikan normalisasi mekanisme akses keuangan
langsung. Total akses keuangan langsung pada tahun 2022 akan menjadi sekitar 4
triliun yuan, yang terutama digunakan untuk secara akurat mendukung pekerjaan
penduduk di tingkat akar rumput dan memastikan mata pencaharian dasar masyarakat,
dan membantu mengamankan garis bawah mata pencaharian masyarakat.
3 、 Prospek tren makroekonomi internasional pada tahun

2022
Output global menyusut pada kuartal kedua dan ketiga, tingkat inflasi melebihi
ekspektasi, dampak negatif dari konflik Rusia-Uzbekistan meningkat, prospek ekonomi
saat ini relatif tidak pasti, dan risiko penurunan dominan. Menurut laporan tersebut,
tingkat pertumbuhan global akan menurun dari 6,0% pada tahun 2021 menjadi 3,2%
pada tahun 2022, dan selanjutnya akan menurun menjadi 2,7% pada tahun 2023. Di
antara mereka, tingkat pertumbuhan negara-negara maju, termasuk Eropa dan Amerika
Serikat, akan menjadi 2,4% pada tahun 2022, dan mungkin turun menjadi 1,1% pada
tahun 2023. Banyak negara maju yang terancam resesi. Sementara ekonomi negara
berkembang relatif stabil, dengan tingkat pertumbuhan 3,7% pada tahun 2022 dan
tingkat yang stabil pada tahun 2023.
Untuk Amerika Serikat, menurut penilaiannya, tingkat pertumbuhan akan menjadi
1,6% pada tahun 2022, dan mungkin turun menjadi 1% pada tahun 2023. Untuk negara-
negara di kawasan euro, pertumbuhan ekonomi Prancis, Jerman, dan negara-negara
Eropa Barat lainnya akan menjadi 3,1% pada tahun 2022, dan mungkin turun menjadi
0,5% pada tahun 2023. Laporan tersebut secara khusus menyebutkan bahwa Jerman,
184
kekuatan ekonomi terbesar UE, mungkin memiliki pertumbuhan negatif pada tahun
2022. Sebaliknya, India telah menjadi ekonomi dengan pertumbuhan tercepat di dunia,
dengan tingkat pertumbuhan yang diprediksi sebesar 6,1% pada tahun 2023. Namun,
karena dampak perang, Rusia menunjukkan pertumbuhan negatif yang signifikan pada
tahun 2022 dan 2023.
Tren ekonomi dunia menekankan bahwa Amerika Serikat, sebagai negara terbesar
di dunia, memiliki agregat ekonomi terbesar, dan dolar Amerika Serikat adalah mata
uang dunia. Tren ekonomi mempengaruhi tren ekonomi global. Masalah terbesar
dengan tren ekonomi AS adalah bahwa tingkat inflasi mencapai 9,1% pada bulan Juni,
tertinggi dalam 41 tahun. Melalui serangkaian pengendalian makro, inflasi pada
Oktober tetap tinggi. Sebagai cara utama untuk menyelesaikan inflasi di Amerika
Serikat, kenaikan suku bunga telah dinaikkan selama enam kali berturut-turut pada
tahun 2022. Suku bunga telah dinaikkan dari 0,5% menjadi 4% pada awal 2022, dengan
intensitas yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pada saat yang sama, sejumlah besar
dana arbitrase ke dolar AS setelah suku bunga meningkat, membuat indeks lebih tinggi.
Dari sisi tingkat pengangguran, meskipun inflasi relatif tinggi, tingkat pengangguran
relatif rendah, saat ini 3,7%.
Bagian II Analisis tren perkembangan industri sarang

burung walet tahun 2022
1、Analisis tren perkembangan teknologi pada tahun 2022
Peluang Internet plus e-commerce telah menyebabkan kelahiran kembali industri

sarang burung, dan juga membawa peluang dan harapan bagi banyak merek baru.
"Cara pemasaran" yang baru telah membuat perhatian pasar sarang burung walet terus
tumbuh, dan metode belanja juga memudahkan pengguna untuk membeli sarang
burung walet. Pengawasan dan penyortiran industri sarang burung oleh departemen
terkait secara bertahap menunjukkan efek, membuat sarang burung sekali lagi
185
berkembang hingga saat ini, Keselamatan dan kesehatan telah dinaikkan ke tingkat
baru yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Skenario teknologi baru dalam industri sarang burung memungkinkan pengguna
industri untuk mendapatkan pengalaman yang lebih baik. Berkat teknologi, efek
layanan dan produk industri disukai oleh pengguna. Munculnya teknologi baru,
seperti komputasi awan, big data dan kecerdasan buatan, telah memberikan ruang
baru untuk memikirkan masalah standardisasi industri. Dengan menambahkan
teknologi baru ke proses produksi dan layanan industri, dapat menyelesaikan masalah
dan masalah industri dengan lebih baik, memastikan efek layanan industri, dan
mewujudkan peningkatan ganda efisiensi industri dan pengalaman pengguna.
2、Analisis tren pengembangan produk pada tahun 2022
Dalam beberapa tahun terakhir, standar hidup masyarakat terus meningkat dan
kemampuan mereka untuk membayar konsumsi terus meningkat; Melalui inovasi,
perusahaan sarang burung walet terus memperkenalkan produk baru dengan
kenyamanan makan yang lebih baik, seperti sarang burung walet siap saji pada suhu
kamar, sarang burung rebus segar, dan sarang burung acar segar, untuk menarik lebih
banyak konsumen. Sarang burung rebus segar telah populer dalam dua tahun terakhir.
Ini nyaman dan "segar", segar dan cepat, dan secara bertahap dipisahkan dari sarang
burung siap makan dan dikembangkan menjadi kategori independen. Pada tahun 2019,
penjualan sarang burung rebus segar Tmall adalah sekitar 700 juta yuan, terhitung
setengah dari penjualan sarang burung siap saji tradisional. Sejak Oktober 2019,
proporsi rebusan segar telah melampaui sarang burung siap saji. Di masa depan,
rebusan segar akan menjadi produk sarang burung arus utama, yang akan
mengedepankan persyaratan yang lebih tinggi untuk teknologi pemrosesan, transportasi,
dan kapasitas penyimpanan.
186
3、Prospek pola persaingan industri sarang burung walet

pada tahun 2022
Pasar sarang burung menyajikan pola persaingan duopoli. Dua merek teratas di
pangsa pasar adalah Xiaoxiandun dan YanPlace, sedangkan merek lain, seperti
TwinLotus, Jihuo dan sarang burung PT Swift, memiliki pangsa pasar kurang dari
5%. Selain itu, dengan masuknya konsumen muda, produk sarang burung siap saji
populer di kalangan konsumen yang lebih muda, yang juga merupakan pertumbuhan
terbesar. Saat ini, populasi konsumen sarang burung walet sebagian besar masih di
selatan, dan Jiangsu, Zhejiang dan Guangzhou adalah provinsi konsumen terbesar.
Shandong, Beijing, Henan dan Hebei adalah wilayah pembelian utama di utara.
4、Tren perkembangan bidang aplikasi produk di industri

sarang burung walet
Dengan peningkatan standar hidup nasional dan perhatian masyarakat yang belum
pernah terjadi sebelumnya terhadap perawatan kesehatan, makanan sehat menjadi titik
pertumbuhan konsumsi baru. Dengan dirilisnya kebijakan anak kedua nasional, sarang
burung, yang merupakan tonik dengan asal obat dan makanan tradisional Tiongkok
yang sama, populer di kalangan konsumen yang memperhatikan pemeliharaan
kesehatan. Pada saat yang sama, bahan unik dan berharga dalam sarang burung, asam
sialat, sebagai komponen penting otak, dilengkapi selama perkembangan otak, yang
juga menjadi permintaan kaku wanita hamil dan bayi. Secara bertahap, kebiasaan
konsumsi secara bertahap terbentuk. Makan sarang burung walet sudah menjadi gaya
hidup sehat bagi lebih banyak keluarga.
187
Bagian III Analisis tren pasar industri sarang burung

walet Cina pada 2023-2029
1 、 Ringkasan Tren Pasar Industri Sarang Burung Walet

2017-2022
Dipengaruhi oleh peningkatan konsumsi dan COVID-19 tahun ini, industri sarang
burung petia telah mempercepat iterasi dan peningkatan inovasinya, dan tingkat
konsumsinya menjadi lebih muda. Generasi pasca-80-an dan pasca-90-an telah
bergabung dengan gelombang perawatan kesehatan, dan penonton memiliki
persyaratan kualitas yang lebih tinggi. Kecepatan inovasi produk dipercepat, dan fungsi
produk lebih berkualitas tinggi, modis, terdiversifikasi, dan nyaman. Persaingan barang
akan berubah menjadi persaingan layanan, dan pentingnya kualitas layanan akan
menjadi lebih menonjol, yang akan menjadi status terbaru dan tren pengembangan
industri sarang burung di masa depan. Dengan terus dilonggarkannya kebijakan impor
sarang burung walet, munculnya berbagai keunggulan dan maraknya e-commerce,
pasar sarang burung walet telah menunjukkan tren pertumbuhan yang pesat.
2、Analisis tren perkembangan industri sarang burung walet

tahun 2023-2029
Industri sarang burung telah menjadi bagian penting dari pasar barang konsumen
China. Departemen administrasi nasional terkait telah berturut-turut mengeluarkan
serangkaian kebijakan manajemen untuk mempromosikan pengembangan industri
yang semakin terstandarisasi. Dalam impor bahan baku, mantan Administrasi Umum
Pengawasan Kualitas, Inspeksi dan Karantina Republik Rakyat Tiongkok
mengeluarkan Pengumuman Administrasi Umum Pengawasan Mutu, Inspeksi dan
Karantina Republik Rakyat Tiongkok tentang Persyaratan Inspeksi dan Karantina
Produk Sarang Burung Impor dari Malaysia, Pengumuman Administrasi Umum
188
Pengawasan Mutu, Inspeksi dan Karantina Republik Rakyat Tiongkok tentang

Persyaratan Inspeksi dan Karantina Produk Sarang Burung Impor dari Indonesia, dan
Pengumuman Administrasi Umum Pengawasan Kualitas, Inspeksi, dan Karantina
Produk Sarang Burung Impor dari Thailand Persyaratan inspeksi dan karantina
ditentukan dengan jelas; Dalam proses produksi, perusahaan pengolahan utama di
industri secara sadar mematuhi produksi makanan yang relevan dan spesifikasi
pemrosesan, dan secara aktif mempromosikan pengenalan standar nasional, standar
industri dan standar kelompok industri sarang burung; Di sektor penjualan,
Administrasi Negara Pengawasan dan Administrasi Pasar dan lembaga terkait lainnya
telah mengadopsi langkah-langkah manajemen yang semakin ketat pada pemasaran
produk dan hak-hak hukum konsumen.
3、Ruang pengembangan pasar industri sarang burung walet

pada 2023-2029
Dengan meningkatnya perhatian konsumen terhadap keaslian bahan baku dan

kualitas produk yang tinggi dan rendah, persaingan dalam industri sarang burung
semakin didorong oleh merek, dan perusahaan dengan kesadaran merek yang tinggi
dan reputasi produk yang baik memiliki keuntungan yang jelas dalam persaingan saat
ini di industri sarang burung. Masih banyak ruang untuk pengembangan industri sarang
burung walet di China. Di satu sisi, konsumsi sarang burung walet di Cina telah
meningkat dari tahun ke tahun; Di sisi lain, dengan peningkatan tingkat konsumsi,
konsumsi hadiah sarang burung walet juga meningkat secara bertahap, yang
mendorong konsumsi sarang burung walet. Dengan perkembangan pesat produk
perawatan kesehatan besar, semua jenis kelompok telah menyadari pentingnya
peningkatan kekebalan tubuh. Meskipun kelompok pasca-90-an masih muda, mereka
juga ingin menjaga kesehatan melalui olahraga dan nutrisi. Pilihan wilayah utara dan
selatan adalah makan sarang burung.
189
4、Analisis faktor pendorong untuk pengembangan industri

sarang burung walet
1. Faktor kebijakan
Garis Besar Rencana Lima Tahun Keempat Belas untuk Pengembangan Industri
Sarang Burung yang dikeluarkan oleh pemerintah pusat jelas mensyaratkan bahwa
industri sarang burung walet akan meningkat sebesar 62% pada tahun 2021. Pemerintah
daerah telah mengeluarkan kebijakan daerah untuk meningkatkan penetrasi industri.
Pada tahun 2020, industri sarang burung walet akan menjadi pasar untuk dividen
kebijakan. Laporan pemerintah Dewan Negara menunjukkan bahwa industri sarang
burung akan membantu meningkatkan kualitas hidup masyarakat.
2. Faktor ekonomi
Industri sarang burung walet terus memiliki permintaan yang panas. Modal baik
untuk industri sarang burung, dan industri ini berkembang dengan baik untuk waktu
yang lama. Pertumbuhan skala transaksi industri hilir memberikan dorongan
pengembangan baru bagi industri sarang burung. Peningkatan tingkat konsumsi warga
memberikan dasar ekonomi bagi permintaan pasar industri sarang burung walet.
3. Faktor sosial
Industri sarang burung tradisional memiliki ambang pasar yang rendah, kurangnya
standar industri terpadu, dan kurangnya pengawasan profesional terhadap proses
layanan. Kombinasi Internet dan sarang burung dapat mengurangi tautan perantara dan
memberi pengguna layanan hemat biaya. Pasca-90-an dan pasca-90-an secara bertahap
menjadi konsumen utama industri sarang burung.
190
Bab XI Prakiraan Perkembangan Industri

Sarang Burung di Masa Depan
Bagian I Prakiraan Permintaan dan Konsumsi

Industri Sarang Burung Masa Depan
1、Perkiraan konsumsi produk industri sarang burung walet

Dengan peningkatan kemampuan konsumsi warga, peluncuran produk yang

nyaman dan aman seperti sarang burung walet siap saji pada suhu kamar dan sarang
burung rebus segar, dan perluasan skala pasar platform e-commerce, kelompok
konsumen sarang burung walet menjadi semakin beragam. Selain kelompok perawatan
kesehatan paruh baya dan lanjut usia tradisional dan kelompok hadiah, lebih banyak
konsumen muda yang menyukai makanan, mencicipi makanan segar dan perawatan
kesehatan secara bertahap bergabung dengan kelompok konsumen konsumsi sarang
burung walet.
Dengan perkembangan ekonomi nasional dan peningkatan tingkat pendapatan
penduduk, aspek utama dari permintaan konsumsi sarang burung walet adalah pasar
ibu hamil, pasar perawatan kesehatan, pasar hadiah dan pasar makanan. Momentum
pengembangan pasar diharapkan dapat mempertahankan tren pertumbuhan yang baik,
yang akan memberikan ruang pengembangan yang luas untuk pengembangan industri
sarang burung walet. Diperkirakan total permintaan konsumsi sarang burung walet di
China akan mencapai 3340,2 ton pada 2029.
191
Perkiraan konsumsi produk industri sarang burung walet pada 2023-2029
2 、 Prakiraan Ukuran Pasar Industri Sarang Burung

Pemarah dari tahun 2023 hingga 2029
Di masa depan, kelas menengah akan terus berkembang, dan pasar sarang burung
akan terus mendapat manfaat darinya. Ukuran industri sarang burung walet diharapkan
dapat mempertahankan tren perkembangan yang baik. Diperkirakan ukuran pasar ritel
sarang burung walet China akan mencapai 106743 juta yuan pada tahun 2029, di mana
ukuran ritel sarang burung walet impor akan mencapai 80,144 miliar yuan, dan ukuran
produk penyelundupan sarang burung walet akan mencapai 26,599 miliar yuan.
192
Prakiraan Ukuran Pasar Industri Sarang Burung dari 2023 hingga 2029
Bagian II Perkiraan penawaran dan permintaan

industri sarang burung petia pada 2023-2029
1 、 Prakiraan keseimbangan penawaran dan permintaan

industri sarang burung petia pada 2023-2029
Negara memperkuat pengawasan industri sarang burung, dan mempromosikan

penggabungan perusahaan pengolahan sarang burung walet terdaftar di luar negeri ke
dalam keterlacakan CAIQ. Diharapkan skala sarang burung walet impor akan mencapai
pertumbuhan yang cepat di masa depan, dan sarang burung walet impor akan mencapai
1229,2 ton pada tahun 2029.
193
Perkiraan keseimbangan penawaran dan permintaan industri sarang burung petiup Tiongkok pada
2023-2029
2 、 Perkiraan harga produk industri sarang burung petia

Diharapkan produk sarang burung walet akan naik di masa depan. Pada tahun 2029,
harga eceran rata-rata sarang burung walet impor akan menjadi 65,2 juta yuan/ton, dan
harga sarang burung walet yang diselundupkan akan menjadi 12,6 juta yuan/ton.
194
Perkiraan harga produk industri sarang burung petia pada 2023-2029
Bagian III Tren Utama yang Mempengaruhi Produksi

dan Operasi Perusahaan
1、Tren pertumbuhan integrasi pasar
Karena konsumen lebih memperhatikan keamanan pangan, ruang pasar produk

bengkel kecil yang hanya mengandalkan harga rendah untuk mendapatkan pelanggan
akan menjadi semakin kecil. Dengan pengelolaan pengadaan bahan baku, pengolahan
produk, penjualan dan sirkulasi yang lebih terstandarisasi, maka produk merek besar
akan semakin terjamin kualitas produknya dan semakin percaya konsumen, serta akan
semakin banyak dipilih oleh konsumen. Selain itu, kemampuan layanan purna jual
produk merek besar lebih kuat, dan hak serta kepentingan konsumen lebih terlindungi.
Pada saat yang sama, kemampuan R&D produk merek besar juga lebih kuat. Misalnya,
YanPlace meluncurkan produk sarang burung siap saji multi-rasa untuk wanita hamil,
dan kemasan kecantikan tinggi, rasa produk, dan nilai gizi lebih populer di kalangan
195
konsumen. Merek sarang burung walet akan menjadi dasar penting bagi konsumen
untuk memilih produk sarang burung walet.
Pada saat yang sama, perusahaan sarang burung besar dan menengah ini telah
mengambil langkah-langkah seperti pabrik yang dibangun sendiri, pusat R&D sarang
burung, dan peningkatan investasi eksposur merek untuk mendapatkan pangsa pasar
yang lebih besar. Konsentrasi industri telah meningkat secara signifikan, dan struktur
industri telah dioptimalkan secara bertahap, menunjukkan tren perkembangan yang
baik.
2 、 Tren perubahan permintaan dan perkiraan peluang

bisnis baru
Dengan perkembangan ekonomi dan masyarakat dan peningkatan terus menerus

dari tingkat konsumsi masyarakat, bahan makanan kelas atas seperti Sarang Burung,
ginseng dan abalon, yang secara tradisional hanya dikonsumsi oleh sejumlah kecil
orang, menjadi pilihan konsumsi sehari-hari massa. Perluasan kelompok konsumen
sarang burung walet telah membawa permintaan konsumen yang berbeda, seperti laju
kehidupan dan pekerjaan yang cepat telah menyebabkan pengembangan produk sarang
burung walet siap saji, dan permintaan akan kesegaran yang lebih tinggi dari produk
sarang burung siap saji di platform e-commerce telah mendorong pertumbuhan
eksplosif sarang Burung rebus segar. Selain itu, peluncuran produk yang terdiversifikasi
seperti zongzi sarang burung dan bubur nyaman sarang burung memenuhi tuntutan
kelompok konsumen yang berbeda.
3、Tren ekspansi pasar regional perusahaan
Karena jaringan pengolahan sarang Burung yang kompleks dan impor sarang
Burung walet, sarang burung walet memiliki nilai tambah yang tinggi, yang terutama
ditargetkan untuk kelompok konsumen berpenghasilan tinggi. Kota-kota pesisir Cina,
seperti Guangzhou dan Xiamen, adalah area sirkulasi utama sarang burung. Konsumen
196
lokal memiliki kesadaran yang tinggi terhadap sarang burung walet dan tingkat
penetrasi konsumsi yang tinggi. Ada banyak kelompok berpenghasilan tinggi di
Shanghai, di mana ekonomi makmur dan berkembang, dan di Beijing, di mana kekuatan
terkonsentrasi, Ini juga merupakan area konsumsi utama sarang burung.
Konsumsi sarang burung walet terus menyebar ke pedalaman. Dengan promosi
reformasi dan keterbukaan yang berkelanjutan, ketidakseimbangan pembangunan
ekonomi regional di Tiongkok secara bertahap menurun. Perkembangan terdepan
wilayah pesisir telah mengarah pada pengembangan daerah pedalaman. Tingkat
konsumsi penduduk di daerah pedalaman terus meningkat, dan persyaratan untuk
kualitas hidup juga terus meningkat. Pada saat yang sama, kesadaran akan sarang
burung telah semakin dalam, dan konsumsi sarang burung walet terus menyebar ke
daerah pedalaman. Perusahaan sarang burung di daerah perkotaan pesisir China
memperluas pasar mereka di daerah pedalaman dengan mengembangkan produk sarang
burung siap saji dan meningkatkan upaya periklanan dan pemasaran.
4 、 Tren dalam penelitian dan pengembangan ilmiah dan

kemajuan dalam teknologi alternatif
4.1Produksi cerdas dari seluruh proses pemrosesan sarang burung walet

Karena kekhasan lingkungan di mana bahan baku sarang burung petelur terbentuk,
perusahaan pengolahan perlu menghabiskan banyak tenaga untuk memilih dan
memurnikan bahan baku satu per satu setelah membeli sarang burung. Pemetik yang
terampil hanya dapat menyelesaikan penyortiran bahan baku dalam hari kerja dengan
berat ratusan gram. Oleh karena itu, perusahaan pengolahan sarang burung siap makan
memiliki karakteristik padat karya. Pabrik dan perusahaan milik sendiri yang
melakukan penyortiran dan pemrosesan bahan baku sendiri perlu dilengkapi dengan
sejumlah besar pemetik. Ini akan menjadi tren penting bagi pengembangan industri
sarang burung di masa depan untuk mewujudkan otomatisasi, identifikasi cerdas, dan
penghilangan kotoran dalam proses pemetikan sarang burung dan mempromosikan
produksi cerdas dari seluruh proses pemrosesan sarang burung.
197
4.2 Perusahaan bersaing untuk "kesegaran" atau menjadi tren pengembangan

Di bawah latar belakang popularitas sarang burung siap makan dan sarang burung
rebus, merek sarang burung yang diwakili oleh YanPlace dan Xiaoxiandun berusaha
menyoroti "kesegaran" produk mereka sendiri untuk menarik konsumen. Periode
pemeliharaan segar sarang Burung siap makan dan sarang burung rebus segar sangat
singkat. Jika sarang Burung ingin memastikan nutrisi dan kesegaran, ia harus bekerja
keras pada teknologi pemrosesan dan transportasi rantai dingin. Misalnya, Xiaoxiandun
mengadopsi metode pengisian pertama dan kemudian rebusan, dan setiap panci direbus
secara terpisah untuk mengurangi polusi makanan dan kunci segar lebih lanjut. Dalam
tautan pengiriman akhir, Xiaoxiandun mengadopsi kemasan segar dingin tiga lapis
untuk memastikan suhu segar yang dingin dan kesegaran produk. YanPlace langsung
mengumpulkan sarang burung dari area produksi, dan kemudian langsung tiba di
saluran inspeksi eksklusif melalui transportasi udara; Kemudian gunakan 0 °C untuk
menyimpan "segar"; Dalam proses pengolahan, air murni 16 °C digunakan untuk
membuat "segar"; Akhirnya, kemasan "- 18 °C fresh lock", dan seluruh distribusi rantai
dingin.
198
Bagian V Penelitian Strategi Pengembangan
Bab XII Peluang Investasi dan Risiko

Industri Sarang Burung Walet
Bagian I Analisis manfaat investasi industri sarang

burung walet
1、Analisis investasi dalam industri sarang burung walet dari

2018 hingga 2022
Dua peristiwa investasi terjadi di industri sarang burung pada tahun 2022, dengan
jumlah investasi 33 juta yuan.
Pada bulan Desember 2022, Kantor Merek Teknologi Bergizi mengumumkan
penyelesaian pembiayaan putaran B. Putaran pembiayaan ini dipimpin bersama oleh
Hongzhang Capital dan Guangzhou Financial Holding, dan diinvestasikan bersama
oleh Guangfa Qianhe dan Huakai Capital. Pemegang saham lama Binfu Capital telah
melakukan dua putaran investasi tambahan berturut-turut. Light Source Capital terus
bertindak sebagai penasihat keuangan eksklusif. Putaran pembiayaan ini terutama akan
digunakan untuk proyek-proyek industri seperti penelitian dan pengembangan
komponen kemanjuran inti, konstruksi rantai pasokan, pengembangan lintas kategori,
dan fase kedua investasi dan konstruksi pabrik.
Pada Maret 2022, Xiamen Sanqianyan Food Trade Co., Ltd. menerima jutaan
putaran investasi malaikat dari Lishi Capital. Ini memiliki dua merek sarang burung
nasional baru yang modis dan sehat, "Tiga Ribu Yan" dan "Yan Zhuang Zhu". Ini
berkomitmen untuk menyediakan produk sarang burung yang nyaman, aman dan modis
untuk kaum muda di era baru. Ini mengontrol kualitas sarang Burung dari sumber rantai
pasokan, dan hanya menggunakan cara memetik rambut metode kuno dengan tangan
199
untuk memproses sarang burung.
Profil investasi industri sarang burung walet Cina dari 2019 hingga 2022
Sumber: IT Orange
2、Analisis manfaat investasi industri sarang burung walet

dari tahun 2018 hingga 2022
Dengan meningkatnya tingkat pendapatan dan tingkat konsumsi generasi

konsumen yang lebih muda, proporsi mereka dalam kelompok konsumen sarang
burung menunjukkan tren yang berkembang. Orang-orang seperti itu umumnya
memiliki laju kehidupan dan pekerjaan yang cepat, dan tidak memiliki cukup waktu
dan energi untuk membeli sarang burung kering mereka sendiri dan kemudian
memproses dan membuatnya sendiri. Produk sarang burung walet yang nyaman, aman
dan siap dimakan memenuhi permintaan kelompok konsumen tersebut, Diversifikasi
kelompok konsumen juga menyediakan ruang pasar yang luas untuk pengembangan
industri pengolahan dalam sarang burung walet.
200
3、Arah investasi industri sarang burung walet pada tahun

2023-2029
Dengan peningkatan tingkat konsumsi masyarakat dan peningkatan konsep

konsumsi, konsumsi produk sarang burung walet akan berkembang ke arah fokus pada
kualitas dan pemilihan merek. Perusahaan yang relevan di industri perlu
memperhatikan pembangunan merek, dan selanjutnya mempromosikan merek melalui
sarana publisitas yang relevan sambil memastikan kualitas produk.
4、Saran untuk investasi di industri sarang burung walet pada

2023-2029
Ada banyak masalah dalam ritel sarang burung tradisional, seperti kesulitan dalam
membedakan produk yang benar dan yang salah, transparansi harga produk yang buruk,
dan kesulitan dalam memverifikasi integritas pedagang dan reputasi produk, yang
sebagian besar membatasi pelepasan permintaan konsumen untuk sarang burung.
Perkembangan platform e-commerce khususnya Tmall, JD.com dan website trading
besar lainnya yang lebih memperhatikan jaminan kualitas produk, lebih memperhatikan
kualitas produk sarang Burung, menyediakan platform display yang lebih baik untuk
perusahaan penjualan sarang burung walet dengan kualitas produk yang lebih baik,
harga produk yang lebih transparan, reputasi bisnis dan reputasi produk yang lebih
tinggi, dan selanjutnya mengurangi kesulitan konsumen untuk membeli produk sarang
burung walet yang aman dan andal kualitas yang baik, dan meningkatkan
kepercayaan konsumen, Ini telah memberikan dorongan penting untuk pengembangan
industri sarang burung. Selain itu, pengembangan platform e-commerce yang
dikombinasikan dengan layanan logistik dan distribusi efisiensi tinggi, dan sarang
Burung Rebus segar dengan kesegaran yang lebih tinggi dapat dikirimkan ke konsumen
lebih cepat, mempromosikan pengembangan produk sarang burung walet siap saji.
201
5 、 Analisis hambatan yang harus diperhatikan oleh

pendatang baru
5.1 Hambatan merek

Harga produk sarang Burung biasanya tinggi. Dengan perbaikan konsep konsumsi
masyarakat, merek semakin menjadi faktor penting yang mempengaruhi pilihan
konsumen. Perusahaan merek lebih dipercaya oleh konsumen karena standar kontrol
kualitas yang tinggi, portofolio produk yang kaya, dan kemampuan R&D yang lebih
kuat. Merek konsumen menjadi tren dan kebutuhan konsumsi sarang burung walet.
Membangun citra merek yang baik dan reputasi pelanggan yang mendalam adalah
proyek sistematis, yang membutuhkan banyak modal dan biaya waktu untuk pendatang
baru di industri, sehingga membentuk penghalang penting bagi industri.
5.2 Penghalang saluran
Produk sarang burung memiliki banyak atribut, seperti hadiah dan swalayan. Ada
perbedaan tertentu dalam kelompok konsumen. Namun, perlu untuk membangun
saluran penjualan yang berbeda untuk kelompok konsumen yang berbeda untuk
memenuhi kebutuhan atribut yang berbeda. Misalnya, konsumen di bawah atribut
hadiah biasanya lebih suka membeli langsung di toko fisik offline, sementara konsumen
muda biasanya lebih suka memesan secara online dan mengirimkan barang ke rumah
mereka. Secara umum, kesulitan dan ambang batas pembukaan toko online rendah,
tetapi sulit untuk membangun terminal ritel fisik offline. Saat ini, perusahaan di industri
sarang Burung yang memiliki toko online dan offline besar sebagian besar adalah
Tongrentang dan YanPlace. Dibandingkan dengan saluran online, toko fisik offline
dapat memainkan banyak peran dalam memenuhi kebutuhan konsumen yang berbeda,
meningkatkan pengaruh merek, meningkatkan kelekatan pelanggan, dan meningkatkan
penetrasi pasar. Untuk pendatang baru di industri ini, dibutuhkan waktu dan biaya
modal yang cukup besar untuk menyiapkan saluran ritel offline, membentuk tim
penjualan offline, dan memperoleh grup pelanggan offline, sehingga membentuk
penghalang penting dalam industri.
202
5.3 Hambatan kualitas produk dan keamanan pangan

Negara dan konsumen semakin memperhatikan kualitas produk dan keamanan
pangan industri sarang Burung. Perusahaan produksi dan pengolahan perlu
mendapatkan lisensi produksi nasional yang relevan untuk beroperasi. Pada saat yang
sama, mereka juga perlu menerima pengawasan, manajemen, dan inspeksi harian yang
berkelanjutan. Dengan peningkatan keamanan pangan dalam negeri, peraturan dan
standar terkait produksi sarang burung walet, ambang batas produksi dan industri
pengolahan sarang burung walet akan semakin dinaikkan. Jenis bengkel kecil
pemrosesan non-standar, pemrosesan outsourcing sederhana, merek yang hanya
bertanggung jawab untuk pemasaran dan model lainnya akan secara bertahap
terpinggirkan oleh pasar di masa depan. Untuk pendatang baru di industri ini, untuk
sepenuhnya mengontrol kualitas dan keamanan produk, mereka hanya dapat
membangun pabrik produksi mereka sendiri dan mengendalikan semua mata rantai
produksi, pasokan, dan pemasaran. Ini membutuhkan banyak investasi dalam aset tetap
dan konstruksi serta pelatihan tim operasi yang sesuai, sehingga membentuk
penghalang penting dalam industri.
Bagian II Faktor utama yang mempengaruhi

perkembangan industri sarang burung walet
1 、 Analisis faktor-faktor yang menguntungkan yang

mempengaruhi operasi industri sarang burung walet pada
tahun 2023-2029
Sebagai salah satu dari dua industri matahari terbit di abad ke-21, industri
kesehatan memiliki prospek yang luas untuk dikembangkan dan telah dipuji sebagai
tempat lahirnya kewirausahaan dan samudra biru investasi oleh banyak lembaga
investasi komersial di dalam dan luar negeri. Saat ini, industri kesehatan telah
menghadirkan fenomena polarisasi, salah satunya adalah tonik alami murni ekologis
203
asli. Dengan peningkatan standar hidup material yang signifikan, perhatian orang
terhadap kesehatan mereka sendiri secara bertahap berubah dari mengandalkan
teknologi, perawatan medis, dan obat-obatan menjadi fokus pada pemeliharaan dan
pengkondisian tubuh mereka sendiri. Orang-orang semakin menganjurkan gaya hidup
untuk kembali ke alam dan merasakan alam murni.
Sarang burung adalah anggota yang sangat penting dari tonik alami murni asli. Ini
adalah sarang yang dibangun oleh cairan tubuh Collocalia Asia Tenggara. Sebagai tonik
alami yang unik, ia juga memiliki efek pengkondisian, kecantikan, perawatan kesehatan
dan perawatan kesehatan lainnya, dan semakin menjadi makanan tonik alami bagi
konsumen. Sejauh menyangkut pasar saat ini, enam kelompok konsumen, termasuk
wanita hamil, kecantikan, hadiah, anak-anak, sub-kesehatan dan orang tua, telah
sepenuhnya menyulut pasar sarang Burung.
Dengan meningkatnya standar hidup masyarakat Tionghoa, permintaan akan
makanan sehat dan bergizi alami juga meningkat. Saat ini, dengan meningkatnya
kesadaran akan kelestarian kesehatan masyarakat, konsumsi sarang burung walet di
provinsi Shanghai, Jiangsu dan Zhejiang serta provinsi Guangdong juga mulai populer
di daerah lain. Dengan wilayah yang luas dan populasi yang besar di daratan Cina dan
perkembangan ekonomi yang pesat, industri sarang burung memiliki potensi pasar yang
tidak terbatas dan kuat.
2 、 Analisis faktor-faktor buruk yang mempengaruhi

pengoperasian industri sarang burung walet pada tahun
2023-2029
Sebagian besar perusahaan sarang burung domestik berskala kecil dan

berteknologi rendah, sedangkan jumlah perusahaan dengan skala dan keunggulan
teknologi kecil dan pangsa pasarnya masih belum cukup tinggi. Di masa depan, karena
perusahaan yang kompetitif terus memanfaatkan keunggulan spesialisasi dan skala
untuk menjadi lebih baik dan lebih kuat, dan pangsa pasar mereka meningkat secara
204
signifikan, kekuatan kompetitif komprehensif mereka dalam R&D, produksi, penjualan,

dan aspek lainnya akan lebih sepenuhnya tercermin, sehingga meningkatkan tingkat
teknis dan profitabilitas seluruh industri.
3 、 Analisis tantangan yang dihadapi oleh pengembangan

industri sarang burung walet Tiongkok pada tahun 2023-
2029
Sejak Zheng He pulang dari pelayarannya ke Barat, sarang Burung telah dengan
kuat menempati posisi penting dalam nutrisi Tiongkok. Di Dinasti Qing, itu sangat
populer di kalangan aristokrasi kerajaan, dan bahkan Kaisar Qianlong, yang selalu
memperhatikan pemeliharaan kesehatan, sangat menyukainya. Dalam beberapa tahun
terakhir, dengan peningkatan tingkat pendapatan masyarakat dan promosi peningkatan
konsumsi, konsumsi produk perawatan kesehatan, terutama konsumsi sarang burung,
telah meningkat pesat. Makanan bergizi ini, yang sebelumnya hanya dinikmati oleh
beberapa orang, sudah mulai "terbang ke rumah orang biasa". Namun, di bawah
pengaruh gejolak pasar, harga sarang Burung tetap tinggi. Label "kinerja biaya rendah"
telah menjadi topi yang tidak dapat dilepas di sarang Burung.
4、Analisis peluang untuk pengembangan industri sarang

burung petia dari 2023-2029
Dengan meningkatnya tingkat urbanisasi, perluasan kelompok di atas kelas

menengah, dan peningkatan pendapatan per kapita, konsep konsumsi konsumen
mengalami perubahan besar, yang tercermin dalam pengurangan sensitivitas terhadap
harga barang-barang konsumen sehari-hari, meningkatnya permintaan akan barang-
barang lunak seperti merek rantai, lingkungan belanja, dan fungsi komoditas, dan
semakin banyak warga yang mulai mengejar pola konsumsi yang aman dan sehat.
Pencemaran lingkungan, percepatan laju kehidupan, tekanan kerja, pola makan yang
tidak teratur dan kurang olahraga dan faktor komprehensif lainnya merangsang
205
permintaan konsumsi konsumen domestik untuk menambah nutrisi dan memperkuat

fisik mereka; Dengan peningkatan kualitas hidup masyarakat dan peningkatan
kesadaran mereka akan perawatan diri, semakin banyak konsumen akan meningkatkan
investasi mereka dalam kesehatan. Saat ini, orang-orang berusia antara 25 dan 50 tahun
telah menjadi kekuatan utama konsumsi sarang burung. Dari makan sendiri hingga
memberikan hadiah untuk liburan, sarang burung semakin banyak muncul di mata
orang-orang.
Bagian III Masalah dan Penanggulangan dalam

Industri Sarang Burung Petiwi
1、Masalah dalam industri sarang burung Cina
1.1Pemalsuan sarang burung

Cina adalah negara utama konsumsi sarang burung, dan populer di kalangan
orang-orang karena sejarah panjang dietoterapinya. Namun, karena harganya yang
tinggi, insiden pemalsuan tidak jarang terjadi, seperti operasi ilegal awal seperti
pemutihan, penyedap rasa, dan perekatan dengan reagen kimia. Namun, dengan
persetujuan bahan baku makanan baru untuk asam sialat bio-fermentasi dan masuknya
ke pasar, sarang Burung yang dipalsukan tidak lagi tetap pada tingkat pemalsuan
komponen fisik seperti kulit babi, tremella, putih telur, kandung kemih berenang ikan
dan agar-agar. Misalnya, acara "Sarang Burung Pemanis" pada November 2020 adalah
penggunaan asam sialat dan pengental biofermentasi untuk memalsukan sarang Burung
walet. Oleh karena itu, sangat penting untuk memperkuat manajemen industri dan
memperkenalkan standar nasional terkait sarang Burung.
1.2 Sarang burung Nitrit
Bagian dalam rumah walet basah, buram, dan sirkulasi udara tidak lancar
sepanjang tahun. Kotoran dan asam urat yang diekskresikan oleh collocalia sangat
mudah menghasilkan nitrit dan nitrat di bawah aksi mikroorganisme. Untuk
memaksimalkan keuntungan, beberapa bisnis yang buruk menempatkan sarang Burung
206
putih di kotoran burung selama beberapa hari dan mengubahnya menjadi "sarang
Burung darah". Kandungan nitrit dari "sarang burung darah" tersebut secara serius
melebihi standar. "Insiden sarang Burung darah" pada tahun 2011 mencerminkan
kekacauan industri sarang Burung. Nitrit sangat beracun dan dapat menyebabkan
kanker. Untuk menghilangkan nitrit dan meningkatkan menguningnya sarang Burung,
beberapa bisnis yang tidak diinginkan akan merendam jaring sarang Burung dalam
hidrogen peroksida dan air ozon untuk menghilangkan nitrit. Penelitian menunjukkan
bahwa nitrit di sarang Burung dapat dihilangkan secara efektif dengan perendaman dan
pengolahan air mengalir, terutama dengan perendaman jangka panjang, dan tingkat
penghilangannya dapat mencapai lebih dari 98%.
1.3 Penyelundupan sarang burung
Karena pesatnya perkembangan industri sarang Burung dan meningkatnya
permintaan sarang Burung walet, penyelundupan sarang Burung juga sangat serius.
Pada Juni 2020, kolom "Keuangan dan Ekonomi Dunia" melaporkan bahwa Bea Cukai
Shantou menyita 536 ton sarang Burung, sekitar 6 miliar yuan. Karena sarang Burung
Raki yang diselundupkan belum diperiksa dan dikarantina, nitrit atau logam berat dapat
melebihi standar; Saat menjual secara ilegal, bisnis yang buruk juga dapat
menggantikan produk yang lebih rendah dengan menipu konsumen, yang
meningkatkan risiko keamanan makanan sarang Burung. Perkembangan pesat Internet
juga telah mengubah mode saluran penjualan tradisional. Pengawasan saluran
penjualan tradisional relatif mudah, sementara popularitas belanja Internet telah
meningkatkan kesulitan pengawasan dan juga meningkatkan kebingungan industri
sarang Burung. Meskipun sistem ketertelusuran keamanan pangan saat ini sedang
diterapkan, dan bahan baku sarang Burung Walet adalah satu burung walet dan satu
kode, sehingga dapat mewujudkan ketertelusuran dari bahan baku ke produk, masalah
pembagian wilayah dan pembagian departemen masih menonjol, dan belum ada
hubungan yang efektif antar departemen yang terbentuk.
207
2、Langkah-langkah penanggulangan yang disarankan untuk

pengembangan industri sarang burung walet
Departemen terkemuka nasional perlu merumuskan standar nasional untuk

keamanan pangan sarang burung sesegera mungkin, dan mengklarifikasi standar
keamanan dan standar penilaian untuk makanan sarang burung. Standar yang baik tidak
hanya dapat memastikan keamanan pangan, tetapi juga memungkinkan pengawasan
untuk mencakup seluruh proses impor, produksi, dan penjualan sarang Burung Ratus.
Di satu sisi, mempromosikan disiplin diri industri, mempromosikan pembentukan
mekanisme pengawasan dan pembatasan industri, menerapkan tanggung jawab utama
produsen dan operator di pasar sarang Burung, dan menjaga perkembangan industri
sarang burung sebagai konsensus dalam industri. Di sisi lain, kita harus menumbuhkan
kesadaran warga akan partisipasi. Ada hubungan erat antara serangan berulang
penyelundupan sarang Burung dan kurangnya pemahaman yang benar dan konsep
hukum yang lemah dari beberapa warga negara. Kita harus melakukan propaganda dan
panduan melalui media agar konsumen memahami risiko keamanan pangan dari
penyelundupan sarang Burung dan secara sadar menolak penyelundupan sarang
Burung Walet.
3、Implementasi strategi pelanggan utama di pasar
Perusahaan terkemuka di industri mematuhi strategi tata letak saluran

pengembangan terintegrasi online dan offline. Dibandingkan dengan model penjualan
online murni, jaringan toko fisik offline yang luas dapat meningkatkan kesadaran merek
konsumen, meningkatkan kelekatan pelanggan, dan juga sepenuhnya menggunakan
saluran dealer untuk memperluas pasar penjualan, memperkuat promosi pemasaran,
dan memberikan kebijakan preferensial yang sesuai untuk pelanggan utama.
208
Bagian IV Analisis risiko dan pengendalian risiko

investasi industri sarang burung walet
1、Strategi risiko dan pengendalian pasar industri sarang

burung walet pada 2023-2029
Dengan peningkatan berkelanjutan dari tingkat pendapatan penduduk dan

peningkatan kapasitas konsumsi yang berkelanjutan, ukuran pasar konsumsi sarang
burung walet telah menunjukkan tren pertumbuhan yang cepat dalam beberapa tahun
terakhir, dan kemakmuran industri meningkat. Ini menarik semakin banyak investor
baru untuk memasuki industri sarang Burung. Jumlah perusahaan pengolahan dan
merek meningkat, dan persaingan di pasar sarang burung cenderung meningkat.
Perusahaan di industri perlu terus mengoptimalkan proses produksi, meningkatkan
kualitas produk dan meningkatkan daya saing mereka.
2、Strategi risiko dan pengendalian kebijakan industri sarang

burung walet tahun 2023-2029
Dasar hukum China saat ini untuk pengawasan sarang burung impor termasuk
Undang-Undang Keamanan Pangan Republik Rakyat Tiongkok, Undang-Undang
Karantina Hewan dan Tumbuhan Republik Rakyat Tiongkok, Undang-Undang
Karantina Komoditas Impor dan Ekspor Republik Rakyat Tiongkok dan peraturan
implementasinya, Ketentuan Khusus Dewan Negara tentang Penguatan Pengawasan
dan Administrasi Keamanan Makanan dan Produk Lainnya, dan Langkah-langkah
Republik Rakyat Tiongkok tentang Administrasi Keamanan Makanan Impor dan
Diekspor. Dengan perkembangan industri yang berkelanjutan, Kebijakan regulasi akan
lebih ketat.
Mengingat risiko kebijakan, perusahaan di industri sarang burung harus memperhatikan
berbagai kebijakan dan peraturan nasional industri terkait secara tepat waktu, dan
209
membuat tanggapan dan strategi tepat waktu. Selain itu, secara aktif menyesuaikan
strategi pengembangan bisnis sesuai dengan panduan kebijakan, sehingga dapat
mewujudkan pengembangan perusahaan yang jangka panjang dan sehat.
3 、 Risiko operasional dan strategi pengendalian industri

sarang burung walet tahun 2023-2029
Risiko operasi dan manajemen mengacu pada kemungkinan bahwa pembuat

keputusan dan manajer suatu perusahaan membuat kesalahan dalam proses operasi dan
manajemen, yang mengakibatkan perubahan tingkat laba perusahaan, sehingga
mengakibatkan penurunan pendapatan yang diharapkan investor. Risiko manajemen
adalah risiko utama perusahaan. Status operasi perusahaan sarang burung pada
akhirnya tercermin dalam perubahan tingkat keuntungan dan peningkatan nilai aset.
Risiko operasi terutama dipengaruhi oleh perubahan laba.
Dengan perkembangan lebih lanjut dari industri sarang burung, skala bisnis
perusahaan sarang burung terus berkembang, dan skala aset serta pendapatan
operasional meningkat dari tahun ke tahun. Skala aset bersih perusahaan akan
meningkat secara signifikan dan skala operasi akan berkembang lebih jauh, yang
mengedepankan persyaratan yang lebih tinggi untuk pengembangan pasar perusahaan,
operasi sistem, manajemen produksi dan manajemen personalia. Jika tingkat
manajemen perusahaan tidak dapat beradaptasi dengan ekspansi cepat skala perusahaan,
struktur organisasi dan model manajemen tidak dapat disesuaikan dan ditingkatkan
tepat waktu dengan perluasan skala perusahaan, yang dapat mempengaruhi daya saing
komprehensif perusahaan.
4、Risiko teknis dan strategi pengendalian industri sarang

burung walet pada 2023-2029
Risiko teknologi dan pembaruan produk yang tidak tepat waktu

Untuk memenuhi persyaratan konsumen industri yang semakin tinggi, perusahaan
210
nutrisi seperti sarang burung bersikeras pada penyesuaian struktur produk, memperkuat
pengembangan produk baru, dan meningkatkan investasi penelitian ilmiah, sehingga
dapat terus meningkatkan kemampuan penelitian dan pengembangan teknologi
perusahaan. Namun demikian, perusahaan mungkin masih menghadapi risiko
penurunan pangsa pasar dan margin keuntungan produk karena kecepatan pembaruan
teknologi dan varietas produk yang lambat, yang tidak dapat memenuhi kebutuhan
pelanggan tepat waktu. Jika pesaing memimpin dalam menggunakan teknologi canggih
untuk meluncurkan produk yang diperbarui, itu akan menimbulkan tantangan baru bagi
daya saing produk perusahaan.
Risiko brain drain pada teknologi inti
Memiliki tim bakat ilmiah dan teknologi yang stabil dan berkualitas tinggi sangat
penting untuk pengembangan dan perluasan sarang burung dan perusahaan tonik
lainnya. Meskipun perusahaan selalu memperhatikan manajemen ilmiah sumber daya
manusia, menurut hukum nilai, dengan mengacu pada tingkat nilai sumber daya
manusia di wilayah tersebut dan perusahaan serupa, ia telah merumuskan rencana
kompensasi karyawan yang lebih masuk akal, membentuk sistem evaluasi kinerja yang
adil dan masuk akal, mengelola personel manajemen dengan tujuan, dan
meningkatkan gaji dan tingkat kesejahteraan bakat ilmiah dan teknologi, terutama
tulang punggung teknis. Kepentingan personel penelitian ilmiah terkait langsung
dengan tujuan inovasi teknologi tahunan. Namun, saat ini, persaingan untuk bakat
ilmiah dan teknologi di antara perusahaan sangat sengit, yang dapat menyebabkan
ketidakstabilan tim bakat ilmiah dan teknologi, sehingga membawa risiko tertentu pada
operasi perusahaan.
Tindakan penanggulangan terhadap risiko teknis terutama untuk lebih
meningkatkan investasi dalam sains dan teknologi. Di satu sisi, kami akan terus
meningkatkan perlakuan terhadap personel penelitian ilmiah, menarik tenaga
profesional dan teknis berkualitas tinggi, dan meningkatkan kapasitas penelitian dan
pengembangan ilmiah industri; Di sisi lain, memperkuat transformasi teknis yang
komprehensif, terus meningkatkan pengembangan teknologi dan kapasitas produksi
percontohan industri sarang burung, dan mempertahankan posisi terdepan dalam
211
industri. Selain itu, kami akan lebih memperkuat kerja sama teknis dengan lembaga
penelitian ilmiah utama dalam negeri dan mitra asing, melacak perkembangan
teknologi dalam dan luar negeri, dan memperkenalkan, mencerna, menyerap, dan
memanfaatkan sepenuhnya pencapaian teknologi baru dan canggih dari mitra
internasional dan domestik.
5、Risiko dan strategi pengendalian persaingan horizontal

dalam industri sarang burung walet dari tahun 2023 hingga
2029
Saat ini, skala perusahaan yang terkait dengan sarang burung di Cina umumnya
kecil, perusahaan di industri didistribusikan dalam piramida, konsentrasi industri
rendah, dan persaingan di antara perusahaan menjadi semakin sengit. Beberapa
perusahaan dengan skala kecil, daya saing yang lemah dan manajemen yang tidak
standar akan secara bertahap dihilangkan oleh pasar. Perkembangan industri sarang
burung walet masih dalam masa pertumbuhan. Kurangnya merek, sumber daya yang
tersebar, informasi tertutup, dan sirkulasi produk yang buruk membatasi perkembangan
industri sarang burung. Persaingan yang tidak teratur di industri telah secara serius
mengganggu tatanan persaingan pasar. Singkatnya, persaingan pasar di industri ini
secara bertahap meningkat. Jika perusahaan di industri gagal memenuhi permintaan
pasar dan terus meningkatkan inovasi produk dan kualitas produk, mereka mungkin
menghadapi kerugian dari penurunan profitabilitas atau bahkan kehilangan uang.
6、Risiko dan strategi pengendalian industri sarang burung

walet lainnya pada tahun 2023-2029
Dalam beberapa tahun terakhir, dengan peningkatan tingkat konsumsi konsumen

dan perbaikan sistem peraturan perundang-undangan nasional, persyaratan kualitas
makanan dan obat-obatan menjadi semakin tinggi. Meskipun beberapa perusahaan di
industri telah membentuk sistem kontrol kualitas yang relatif lengkap, mereka masih
212
tidak dapat sepenuhnya menghilangkan kemungkinan kecelakaan kualitas. Jika suatu

perusahaan di industri menderita cacat kualitas produk karena manajemen atau kontrol
yang buruk, itu tidak hanya akan merusak merek perusahaan secara serius, tetapi juga
menyebabkan klaim konsumen, otoritas pengatur mencabut lisensi yang relevan,
menyelidiki kewajiban hukum dan masalah lainnya, yang akan berdampak negatif pada
operasi normal perusahaan. Perusahaan produksi di industri perlu secara ketat
memastikan kualitas produk dan menghilangkan masalah kualitas.
213
Bab XIII Penelitian Strategi Investasi

Industri Sarang Burung Walet
Bagian I Penelitian tentang strategi pengembangan

industri sarang burung walet
1、Perencanaan strategis yang komprehensif
Pertama, tentukan tujuan strategis, kemudian rumuskan rencana strategis, dan

akhirnya evaluasi dan setujui teks rencana strategis yang disiapkan, dan ubah jika perlu.
Langkah pertama adalah bagaimana menentukan tujuan strategis perusahaan. Langkah
pertama untuk menentukan tujuan strategis adalah menganalisis situasi perusahaan saat
ini. Yang paling umum adalah melakukan analisis SWOT. Yang disebut analisis SWOT
adalah untuk menganalisis kekuatan, kelemahan, pesaing, kekuatan dan kelemahan
pesaing, di mana peluang berada, kondisi pasar, dll,
Kemudian berikan penilaian berdasarkan hasil analisis, terutama mengingat
bahwa dalam tiga atau lima tahun ke depan (sesuai dengan lamanya siklus perencanaan
strategis), jika perusahaan tidak melakukan perubahan, apakah para pemimpin atau
pemegang saham perusahaan akan puas? Jika puas, pertahankan strategi perusahaan
saat ini dan jangan membuat perubahan; Jika Anda tidak puas, Anda harus
mempertimbangkan perubahan apa yang dapat dilakukan perusahaan secara internal
dan eksternal berdasarkan hasil analisis. Bandingkan hasil perubahan internal dan
eksternal dengan hasil tidak ada perubahan, dan cari tahu apakah perubahan dan
perbedaan ini dapat memuaskan perusahaan,
Akhirnya, putuskan apakah akan berubah, bagaimana berubah, dan tentukan
tujuan perubahan. Ketika perusahaan sarang Burung memutuskan untuk berubah dan
mempertimbangkan bagaimana mengubahnya, ia akan menulis perubahan ini ke dalam
dokumen formal. Ini adalah langkah-langkah untuk menentukan tujuan strategis.
214
2、Strategi pengembangan teknologi
Strategi pengembangan teknologi sebagian besar dilakukan di tingkat bakat.

Dalam hal bakat, perusahaan logistik modern domestik harus lebih menyesuaikan dan
mengoptimalkan struktur personalia (termasuk struktur usia, latar belakang pendidikan
dan struktur kemampuan, dll. ), membangun mekanisme insentif bakat dan mekanisme
pelatihan yang wajar, memperkuat pengenalan dan pelatihan bakat, mempertahankan
bakat inti, menumbuhkan loyalitas mereka kepada perusahaan, dan membuat cadangan
sumber daya manusia yang baik untuk pengembangan masa depan perusahaan.
3、Strategi portofolio bisnis
Dengan meningkatnya persaingan, karena perkembangan suatu industri memiliki

siklus hidup, dan pada saat yang sama, perkembangan suatu industri juga dapat
dipengaruhi oleh perubahan mendadak dalam faktor lingkungan, yang umumnya tidak
dapat diubah oleh satu perusahaan, perusahaan membutuhkan setidaknya dua bisnis
pada tahap siklus hidup yang berbeda untuk menghilangkan dampak fatal pada
kelangsungan hidup perusahaan yang disebabkan oleh fluktuasi satu bisnis. Oleh
karena itu, berdasarkan persyaratan pengembangan berkelanjutan perusahaan, Dalam
jangka panjang, portofolio bisnis perusahaan pada akhirnya akan terdiversifikasi.
Namun, sebelum melakukan operasi yang beragam, perusahaan harus memiliki sumber
daya dan kemampuan, terutama kompetensi inti, melalui operasi khusus. Ketika
perusahaan memiliki kondisi kemampuan, dibutuhkan titik awal yang tinggi untuk
masuk ke bidang bisnis baru, sehingga perusahaan dapat menggunakan efek produk
dari sumber daya dan kemampuan yang ditetapkan dalam bisnis asli pada bisnis baru
dengan premis mempertahankan posisi kompetitif dari bisnis asli, sehingga bisnis
baru dapat dengan cepat menjadi lebih kuat dan lebih besar, dan akhirnya membentuk
operasi yang terdiversifikasi yang terdiri dari operasi profesional berbagai bisnis.
215
4、Perencanaan strategis regional
Strategi pemilihan regional sangat penting bagi perusahaan sarang Burung. Ketika
perusahaan memilih strategi yang tepat dengan benar, lebih mudah untuk mendapatkan
manfaat yang cukup besar dan mewujudkan pengembangan perusahaan. Jika
strateginya salah, mungkin akan kesulitan atau bahkan gagal.
Secara khusus, strategi pemilihan daerah juga dibagi menjadi lima cara, yaitu:
masuk, pengembangan, pemeliharaan, kontraksi dan keluar.
4.1 Strategi masuk
Strategi masuk mengacu pada perusahaan yang memasuki area baru. Ketika suatu
perusahaan memasuki wilayah baru, umumnya itu adalah entri tentatif. Ini akan
menginvestasikan sumber daya yang sesuai untuk melakukan pekerjaan eksplorasi.
Ketika sudah terbiasa dengan lingkungan regional masa depan dan menegaskan bahwa
wilayah tersebut memiliki prospek yang bagus, ia akan berinvestasi lebih banyak.
Strategi masuk terutama ditujukan pada area-area di mana perusahaan telah
mengidentifikasi prospek pengembangan, tetapi belum menetapkan sumber daya dan
kemampuan yang sesuai. Tujuan utama dari strategi masuk adalah untuk membiasakan
diri dengan dan memahami lingkungan regional dan mengumpulkan pengalaman.
Umumnya, sejumlah kecil investasi eksplorasi tidak akan berdampak signifikan pada
operasi perusahaan bahkan jika gagal. Ada banyak cara untuk memasuki strategi,
termasuk mencari distributor, mendirikan kantor, langsung mendirikan outlet penjualan,
investasi iklan regional, produksi regional, pengadaan global, dll.
4.2 Strategi pengembangan
Strategi pengembangan berarti bahwa perusahaan meningkatkan investasi di
wilayah yang ada untuk meningkatkan posisi kompetitifnya dan mencari pembangunan
yang lebih besar. Strategi pengembangan terutama ditujukan untuk daerah yang
memiliki prospek pengembangan tetapi sumber daya dan kemampuan perusahaan
masih kurang dan perlu diperkuat. Secara umum, ketika suatu perusahaan memasuki
wilayah baru, melalui periode pemahaman, ditentukan bahwa wilayah tersebut
memiliki prospek pengembangan yang besar, dan dapat membangun sumber daya dan
216
kemampuan yang sesuai untuk mendukung pengembangan wilayah, adalah tepat untuk
mengadopsi strategi pengembangan. Tujuan utama dari strategi pengembangan adalah
untuk memperluas skala bisnis di wilayah ini, sehingga dapat memperoleh posisi
kompetitif yang lebih kuat dan mendapatkan lebih banyak keuntungan di masa depan.
Strategi pengembangan umumnya untuk secara tepat mengurangi tingkat keuntungan
yang ada untuk melakukan investasi skala besar. Jika gagal, mungkin berdampak
signifikan pada operasi bisnis. Oleh karena itu, strategi pengembangan dilakukan ketika
prospek pengembangan relatif jelas. Ada juga banyak cara untuk mengembangkan
strategi, termasuk pendirian lembaga penelitian, pembentukan saluran pasar skala besar,
investasi iklan skala besar, pembangunan lokasi produksi skala besar, dan sebagainya.
4.3 Strategi keberlanjutan
Strategi pemeliharaan berarti bahwa perusahaan mempertahankan investasi asli
atau yang sesuai di wilayah yang ada untuk mempertahankan status quo dan
mempertahankan posisi kompetitif yang ada. Strategi pemeliharaan terutama ditujukan
untuk daerah dengan perkembangan yang matang atau tidak pasti. Pada saat ini,
investasi lebih lanjut tidak akan membawa perkembangan yang lebih besar, tetapi
mengurangi investasi akan menyebabkan penurunan cepat dalam posisi kompetitif, dan
perusahaan biasanya mengadopsi strategi pemeliharaan. Tujuan utama dari strategi
pemeliharaan adalah untuk mempertahankan skala bisnis di wilayah ini,
mempertahankan posisi kompetitif saat ini dan memperoleh tingkat keuntungan saat ini.
Cara utama untuk mempertahankan strategi adalah mempertahankan status quo, dan
tidak membuat perubahan besar pada status quo, termasuk investasi iklan, investasi
pasar, investasi produksi, dll.
4.5 Strategi kontraksi
Strategi kontraksi berarti bahwa perusahaan mengurangi investasi di area tertentu
dan meningkatkan pemulihan arus kas untuk mengubah beberapa investasi asli menjadi
uang tunai dan memulihkan investasi asli. Strategi kontraksi seperti bahwa perusahaan
telah memasuki musim hasil kontraksi di wilayah ini, mengubah investasi asli menjadi
pengembalian, dan memperoleh lebih banyak keuntungan tunai sebanyak mungkin.
Tujuan utama dari strategi kontraksi adalah untuk mengubah investasi asli menjadi
217
uang tunai, secara tepat mengurangi tingkat investasi, dan mengorbankan skala operasi
regional yang sesuai dan posisi kompetitif. Ada juga banyak cara untuk mengecilkan
strategi. Secara umum, adalah tepat untuk mengurangi investasi, termasuk mengurangi
investasi penelitian dan pengembangan, mengurangi investasi pemasaran, mengurangi
investasi iklan, mengurangi investasi peningkatan produksi, mengurangi investasi
manajemen internal, dan sebagainya.
5、Strategi keluar
Strategi keluar mengacu pada keluarnya perusahaan sepenuhnya dari wilayah

yang ada, dan penjualan atau likuidasi aset di wilayah tersebut. Strategi keluar
umumnya terjadi ketika wilayah tersebut tidak menguntungkan atau perusahaan
mentransfer investasinya ke suatu wilayah dengan pengembalian investasi yang lebih
tinggi di masa depan. Tujuan utama dari strategi keluar adalah untuk sepenuhnya keluar
dari wilayah tersebut. Umumnya, metodenya adalah menjual perusahaan, menjual aset,
melikuidasi aset, dll.
5、 Perencanaan strategis industri
Strategi dan perencanaan pembangunan industri mengacu pada penggunaan
komprehensif berbagai alat analisis teoretis, mulai dari situasi aktual lokal, dengan
mempertimbangkan sepenuhnya situasi pembangunan ekonomi internasional, domestik
dan regional, dan membuat rencana ilmiah lebih dari satu tahun untuk penentuan posisi,
sistem industri, struktur industri, rantai industri, tata ruang, dampak ekonomi, sosial
dan lingkungan, dan rencana pelaksanaan pengembangan industri lokal. Perencanaan
strategis pengembangan industri sangat penting. Sama seperti industri penting untuk
pengembangan seseorang, perencanaan industri harus memberi tahu industri lokal apa
yang harus dilakukan, dan menunjukkan dari tren pengembangan industri internasional
dan domestik, kapasitas pasar, tingkat teknis dan aspek lainnya: perlu dan hanya untuk
melakukan industri ini dapat memiliki masa depan. Arah sangat penting.
218
6、Strategi merek pemasaran
Isi dari rencana strategis pemasaran perusahaan sangat kaya. Merumuskan dan
memilih bauran pemasaran terbaik adalah konten inti dari rencana strategis.
Ketika setiap perusahaan industri logistik modern menggunakan bauran
pemasaran, direktur pemasaran biasanya menyoroti satu atau dua faktor dalam bauran
pemasaran dan memperhitungkan faktor-faktor lain sesuai dengan karakteristik
masing-masing strategi dan kebutuhan strategi pemasaran. Suatu perusahaan harus
membuat pilihan sesuai dengan lingkungan internal dan eksternal perusahaan mengenai
strategi mana yang harus disorot dan strategi apa yang harus diperhitungkan dalam
strategi pemasarannya. Ini adalah konten inti dari strategi pemasaran. Dengan ini
sebagai intinya, digunakan untuk merumuskan strategi segmentasi pasar, strategi target
pasar, strategi positioning pasar, strategi metode masuk pasar dan strategi waktu masuk
pasar, dll.
Perencanaan merek pemasaran
Evaluasi merek: memahami lingkungan sosial, pelanggan, pesaing, status
perusahaan, tujuan bisnis, dll., Dan melakukan studi komprehensif tentang situasi,
pesaing, dan pelanggan perusahaan itu sendiri;
Nilai merek: menentukan nilai inti merek, dan merancang daya tarik fungsional,
dan pengalaman, hubungan, atau daya tarik emosional;
Brand positioning: melakukan positioning produk dan positioning pasar, serta
memperjelas segmen pasar target, posisi pasar, citra dan kepribadian merek merek;
Strategi ekstensi: merencanakan strategi ekstensi merek dan membangun
kombinasi merek yang sistematis;
Strategi komunikasi: merencanakan strategi komunikasi merek, dan mengubah
nilai dan positioning merek menjadi kegiatan pemasaran strategis yang tepat sasaran
dan akurat.
Manajemen merek: membangun sistem manajemen merek, termasuk pengaturan
organisasi dan proses kualitas merek, hubungan merek, audit merek, perlindungan
merek, dan aktivitas lainnya.
219
7、Perencanaan strategis yang kompetitif
Tujuan utama dari perencanaan strategi kompetitif adalah untuk memahami status
bisnis pesaing, memahami kebutuhan masa depan pelanggan target, dan menemukan
poin konsumsi baru dan kelompok pelanggan baru untuk akhirnya menempati posisi
terdepan dalam persaingan pasar di masa depan. Dalam lingkungan pasar yang sengit,
analisis strategi kompetitif telah menjadi aktivitas pasar yang harus dilakukan setiap
perusahaan. Karena prospek luas industri logistik modern, lebih banyak perusahaan
akan memasuki industri ini. Untuk merebut pangsa pasar, persaingan di industri
semakin intensif. Ketika merumuskan perencanaan strategis yang kompetitif,
perusahaan perlu menggabungkan status mereka sendiri dan pengembangan seluruh
industri untuk menemukan terobosan dalam pengembangan dan meningkatkan pangsa
pasar.
Bagian II Latar belakang Signifikansi Perencanaan

Strategis untuk Pengembangan Perusahaan di
Industri Sarang Burung
1 、 Kebutuhan akan transformasi dan peningkatan

perusahaan
Dengan perkembangan integrasi ekonomi global yang semakin dalam, ekonomi

China telah menjadi bagian penting dari rantai nilai industri global dan siklus ekonomi.
Pertumbuhan ekonomi China yang kuat di masa lalu juga telah menambah dorongan
bagi perkembangan ekonomi dunia. Karena ketidakcocokan struktur industri jangka
panjang (hanya berfokus pada pembangunan kelas atas seperti informasi, teknologi dan
keuangan, sementara mengabaikan alokasi industri kelas bawah) dan
ketidakseimbangan struktur ekonomi (hanya berfokus pada kemakmuran ekonomi
konsumen, sementara mengabaikan pertumbuhan ekonomi riil) Dalam masyarakat
220
Barat, sejumlah besar industri dasar telah ditransplantasikan ke negara-negara

berkembang dengan biaya tenaga kerja dan sumber daya yang rendah.
Meskipun situasi ekonomi global yang kompleks dan berbahaya saat ini dan
gelombang demi gelombang epidemi memiliki dampak besar pada China, sebagai
ekonomi terbesar kedua di dunia, perkembangan ekonomi dan sosial China di masa
depan masih akan menarik perhatian dunia. Transformasi mode pertumbuhan ekonomi
China, restrukturisasi dan peningkatan struktur industri, dan pembangunan ekonomi
dan masyarakat yang terkoordinasi, berkelanjutan, dan sehat semuanya lebih penting
dan mendesak. Untuk beradaptasi dengan restrukturisasi struktur industri dan ekonomi
global dan menetapkan ketinggian tertinggi pertumbuhan ekonomi China di masa
depan, China harus mempercepat transformasi mode pertumbuhan ekonomi dan
peningkatan struktur industri secara keseluruhan. Kita harus mengubah ketergantungan
ekspor tradisional, konsumsi sumber daya yang tinggi, efisiensi kapasitas produksi
yang rendah dan mode pertumbuhan ekonomi pencemaran lingkungan sesegera
mungkin; Kita harus segera menerobos hambatan dalam reformasi sistem,
pengembangan jaminan sosial dan pembangunan sistem hukum, dan dengan cepat
membangun pola ekonomi pasar sosialis modern dengan distribusi pendapatan yang
adil, kekayaan bagi rakyat, sistem jaminan sosial yang sehat dan perluasan permintaan
domestik, dan konsolidasi ekspor dan pengembangan layanan modern yang saling
melengkapi.
Transformasi dan peningkatan telah menjadi konsensus perusahaan. Untuk
membuat suatu perusahaan benar-benar menjadi perusahaan "lima besar" dengan daya
saing inti yang kuat, kemampuan beradaptasi inovasi yang kuat, kohesi perusahaan
yang kuat, pengaruh sosial yang kuat dan pembangunan berkelanjutan yang kuat,
kuncinya adalah memahami "transformasi dan peningkatan". Sama seperti kesehatan
seseorang membutuhkan latihan seluruh tubuh, memanfaatkan kesempatan untuk
merumuskan strategi pengembangan "Rencana Lima Tahun ke-13", perusahaan harus
memanfaatkan kesempatan untuk meningkatkan otak mereka (secara efektif mengubah
mode pengembangan) Berbalik (inovasi dan reformasi sistem dan mekanisme
manajemen) dan berbalik (meningkatkan eksekusi) . Sebagai transformasi dan

221
peningkatan perusahaan industri tradisional, kita seharusnya tidak hanya fokus pada
transformasi dan peningkatan yang berorientasi pada permintaan, didorong oleh inovasi
dan manufaktur, tetapi juga memperhatikan dan campur tangan dalam transformasi dan
peningkatan yang berorientasi oleh urbanisasi baru dan investasi asing ketika
kondisinya memungkinkan.
2、Kebutuhan perusahaan untuk menjadi lebih kuat dan

lebih besar
Melalui analisis peluang, tantangan, kelebihan dan kekurangan yang dihadapi oleh
perusahaan dalam lima tahun ke depan dan bahkan lebih lama, perusahaan dapat
melihat prospek pengembangan dengan meninjau situasi dan merumuskan strategi
pengembangan perusahaan. Dimungkinkan untuk merebut babak baru gelombang
urbanisasi, mengubah industri menjadi struktur yang matang, meningkatkan kekuatan
merger dan reorganisasi perusahaan, menerobos pasar ke arah yang baru, memperluas
dan mengoptimalkan ruang sumber daya, dan bergerak menuju pengembangan
ekonomi regional yang komprehensif dan terintegrasi. Pemerintah akan mempercepat
transformasi dan meningkatkan peluang untuk inovasi dan pengembangan, dan
selanjutnya memperluas, memperkuat, dan perusahaan jangka panjang.
Perusahaan besar adalah perwujudan terkonsentrasi dari kekuatan ekonomi
komprehensif suatu negara. Secara khusus, negara besar harus memiliki sekelompok
perusahaan besar dengan pengaruh global untuk mengoptimalkan alokasi berbagai
sumber daya dalam lingkup global untuk melayani pembangunan ekonominya dan
peningkatan standar hidup masyarakat. Bahkan dapat dikatakan bahwa jika kekuatan
ekonomi tidak memiliki sekelompok perusahaan besar dengan daya saing dan pengaruh
global dan hanya mengandalkan biaya tenaga kerja dan produk yang rendah untuk
mendapatkan akses ke pasar internasional, itu tidak akan pernah menjadi kekuatan
ekonomi dengan pengaruh global. Ini juga merupakan signifikansi penting bahwa Cina
harus mempromosikan kewirausahaan dan pertumbuhan perusahaan Cina, dan
kemudian menjadi lebih kuat, lebih besar dan lebih lama.
222
Sebagai pencapaian penting dari reformasi dan keterbukaan China, dan salah satu
faktor utama untuk mempromosikan keberhasilan reformasi dan keterbukaan China,
perusahaan China dari semua jenis kepemilikan terus tumbuh lebih besar dan lebih kuat.
Saat ini, situasi perkembangan umum perusahaan dari semua jenis kepemilikan pada
awalnya telah terbentuk. Namun, seperti yang disebutkan sebelumnya, masih banyak
masalah dalam pengembangan perusahaan besar China, sehingga peran pendukung
perusahaan besar dalam transformasi ekonomi China lebih lanjut, peningkatan industri
dan kebangkitan negara besar belum sepenuhnya dimainkan. Oleh karena itu,
pemerintah China harus terus mengambil langkah-langkah untuk menyediakan tatanan
pasar dan infrastruktur yang baik bagi perusahaan dengan kepemilikan dan ukuran yang
berbeda, dan terus memberikan dukungan kebijakan bagi perusahaan China untuk
menjadi lebih kuat, lebih besar dan lebih lama. Namun, harus ditunjukkan bahwa faktor
kebijakan pemerintah sangat penting, tetapi kuncinya adalah perusahaan itu sendiri.
Dari data ekonomi terbaru, ekonomi makro China mulai memanas, dan ekonomi riil
menunjukkan tanda-tanda pemulihan yang jelas. Semua ini kondusif untuk penyesuaian
dan pengembangan perusahaan. Perusahaan harus menangkap peluang yang dibawa
oleh krisis keuangan, mengikuti prinsip mencocokkan sumber daya dan kemampuan di
bawah kendali mereka dengan perspektif dan ketinggian strategis, berdasarkan pada
membangun daya saing jangka panjang perusahaan, menetapkan strategi yang tepat dan
langkah-langkah implementasi sesuai dengan kondisi perusahaan yang berbeda, dan
melakukan upaya tak henti-hentinya untuk secara bertahap mencapai transformasi dan
peningkatan, sehingga mereka dapat beradaptasi dengan perubahan lingkungan
ekonomi dan mampu mengendalikan usaha besar Perusahaan multinasional yang dapat
mengalokasikan sumber daya secara global.
3、Kebutuhan pembangunan berkelanjutan perusahaan
Perumusan strategi pengembangan perusahaan adalah peluang yang baik untuk

merencanakan kelahiran kembali perusahaan. Lihatlah keuntungan dan kerugian dari
"tiga penting dan satu besar" sebelumnya dan tautan lemah dalam manajemen. Jika ada
223
celah, Anda dapat membuat "tambalan"; Jika ada terlalu banyak dan terlalu banyak
bentuk manajemen, efeknya tidak baik, dan kepemimpinan serta eksekusi tidak cukup,
kita dapat menerapkan obat yang tepat untuk kasus ini, dari sistem, mekanisme dan
manajemen sistem.
Strategi pembangunan berkelanjutan suatu perusahaan berarti bahwa dalam proses
mengejar kelangsungan hidupnya sendiri dan pembangunan berkelanjutan, suatu
perusahaan tidak hanya harus mempertimbangkan realisasi tujuan bisnisnya dan
peningkatan posisi pasarnya, tetapi juga mempertahankan pertumbuhan laba yang
berkelanjutan dan peningkatan kemampuan perusahaan di bidang kompetitif terkemuka
dan lingkungan bisnis ekspansi di masa depan, untuk memastikan bahwa perusahaan
akan berkembang untuk waktu yang lama.
Pembangunan berkelanjutan adalah mempertimbangkan tidak hanya kebutuhan
pembangunan saat ini, tetapi juga kebutuhan pembangunan di masa depan; Kita tidak
boleh berdagang untuk pembangunan dan memuaskan kepentingan dengan
mengorbankan kepentingan di tahap selanjutnya. Pada saat yang sama, pembangunan
berkelanjutan juga mencakup pandangan pembangunan untuk mempertahankan tren
pembangunan dalam menghadapi guncangan lingkungan yang tidak dapat diprediksi.
Bagian III Pemikiran strategis tentang merek industri

sarang burung walet Cina
1、Pentingnya merek perusahaan
Pentingnya membangun merek telah merambah ke setiap mata rantai konstruksi

dan pengembangan perusahaan. Khusus untuk usaha kecil dan menengah, membangun
merek telah menjadi senjata ajaib untuk peningkatan pesat mereka di lingkungan yang
semakin kompetitif:
1. Merek adalah jiwa dari keberadaan dan pengembangan perusahaan
Produk itu sendiri tidak memiliki vitalitas, hanya produk, tidak ada merek, atau
hanya label. Perusahaan tanpa merek tidak memiliki vitalitas dan kontinuitas. Hanya
224
dengan mementingkan merek dan membangun jiwa perkembangannya sendiri,

perusahaan dapat menjadi lebih besar dan lebih kuat.
2. Merek mewakili daya saing perusahaan
Ada tiga tingkatan bagi produk perusahaan untuk berpartisipasi dalam persaingan
pasar. Tingkat pertama adalah persaingan harga, tingkat kedua adalah persaingan
kualitas, dan tingkat ketiga adalah persaingan merek. Persaingan saat ini telah
berkembang menjadi persaingan merek. Merek berarti nilai tambah yang tinggi,
keuntungan yang tinggi dan pangsa pasar yang tinggi. Merek berarti kualitas tinggi dan
rasa tinggi, yang merupakan pilihan konsumsi pertama. Merek yang baik dapat
membawa penjualan yang lebih tinggi ke perusahaan dan membuat produk atau
layanannya lebih kompetitif dengan biaya lebih murah. Merek telah menjadi aset paling
berharga dari suatu perusahaan. Lebih penting untuk memiliki pasar daripada memiliki
perusahaan. Satu-satunya cara untuk memiliki pasar adalah dengan memiliki merek
yang mendominasi pasar. Dapat dilihat bahwa strategi merek dan merek telah menjadi
kunci bagi perusahaan untuk membangun daya saing pasar.
3. Merek berarti basis pelanggan
Sebuah merek mewakili kualitas produk dan layanan tertentu, memadatkan citra
perusahaan dan evaluasi pelanggan, publik dan masyarakat, dan menarik basis
pelanggan yang relatif stabil dan setia. Bagi sebagian besar perusahaan, merek berarti
loyalitas pelanggan, basis pelanggan yang stabil, dan manfaat yang langgeng dan
konstan di bawah merek yang sama.
4. Merek adalah aset tidak berwujud yang penting dengan nilainya
Untuk mengembangkan merek, membangun merek, dan mempromosikan merek,
suatu perusahaan perlu menginvestasikan sejumlah orang, bakat, dan bahan dan
membentuk berbagai biaya, yang merupakan nilai ekonomi merek. Selain itu, atas dasar
perbandingan dengan produk lain, reputasi dan reputasi konsumen di benak publik
merupakan nilai tidak berwujud dari merek tersebut. Ukuran nilai merek tergantung
pada pendapat dan evaluasi orang tentang karakteristik merek. Oleh karena itu, merek
adalah salah satu aset terpenting suatu perusahaan.
225
2 、 Pentingnya penerapan strategi merek dalam industri

sarang burung walet
2.1 Strategi merek dapat membangun citra perusahaan yang baik. Strategi merek
erat kaitannya dengan citra perusahaan. Citra perusahaan yang baik adalah aset tidak
berwujud yang penting dari suatu perusahaan, dan juga senjata ampuh bagi suatu
perusahaan untuk menang dalam persaingan pasar. Strategi merek kondusif untuk
peningkatan citra perusahaan, dan citra perusahaan yang baik juga kondusif untuk
implementasi strategi merek. Keduanya mempromosikan dan menjamin satu sama lain.
2.2Strategi merek membantu meningkatkan efisiensi ekonomi. Keuntungan dari
aset tidak berwujud merek dapat digunakan untuk mengurangi biaya pada tahap input,
seperti pengadaan berbiaya rendah, pembiayaan berbiaya rendah, dll; Pada tahap
penjualan, strategi merek digunakan untuk meningkatkan harga satuan dan volume
penjualan, sehingga meningkatkan volume penjualan dan total laba. Efek merek
potensial ini adalah sumber daya berharga yang harus digunakan dengan baik dalam
proses bisnis perusahaan, dan penggunaannya tidak kalah dengan aset berwujud.
2.3Strategi merek dapat meningkatkan kekuatan sentripetal karyawan. Strategi
merek adalah bagian dari budaya perusahaan dan perekat untuk meningkatkan kohesi
perusahaan. Strategi merek juga dapat meningkatkan kepuasan spiritual dan rasa
memiliki karyawan, memobilisasi antusiasme karyawan dan meningkatkan
produktivitas tenaga kerja.
2.4Strategi merek dapat mempromosikan penjualan produk. Sebagai sarana
promosi, strategi merek dapat membuat konsumen semakin sadar akan nilai merek dan
memiliki preferensi yang berkembang terhadap merek.
2.5 Strategi merek adalah pemimpin pengembangan ekonomi regional. Strategi
merek dapat merevitalisasi perkembangan ekonomi satu sisi, memberikan permainan
penuh untuk keuntungan regional, dan membentuk "Internet" dengan produk
perusahaan merek sebagai intinya. Berdasarkan kualitas produk merek, meningkatkan
kesadaran dan kualitas regional, membangun citra regional, meningkatkan lingkungan
226
lunak komunikasi internal dan eksternal di wilayah tersebut, dan mempromosikan

pengembangan ekonomi regional secara keseluruhan; Untuk perusahaan, dapat
membentuk seri produk merek dan mempromosikan kebangkitan produk terkait.
3 、 Analisis situasi merek perusahaan saat ini di industri

sarang burung walet
Dengan intensifikasi persaingan yang berkelanjutan dalam industri sarang burung,

merger dan akuisisi dan operasi modal di antara lembaga sarang Burung besar menjadi
semakin sering, dan perusahaan sarang burung domestik yang sangat baik semakin
memperhatikan penelitian pasar industri, terutama studi mendalam tentang lingkungan
pasar saat ini dan perubahan tren pengembangan, dengan tujuan untuk menduduki
pasar sebelumnya dan mendapatkan keuntungan penggerak pertama.
Merek dan profil beberapa perusahaan sarang burung walet
Merek Pengantar singkat
Pada tahun 1997, pendiri perusahaan, Mr. Huang Jian, kembali dari
Singapura dan mendirikan perusahaan waralaba sarang burung di Xiamen
dengan merek produk "Shuangdanma". Dia membuka konter sarang burung
di pusat perbelanjaan dan apotek di banyak provinsi dan kota di seluruh
negeri.
Pada tahun 2002, merek "Rumah Sarang Burung" lahir dan secara
Tempat Yan. resmi meluncurkan layanan satu atap "Penjualan sarang burung, Makan
sarang burung dan Pengambilan sarang burung". Ini memecahkan masalah
bahwa orang takut merebus saat makan sarang Burung. Model YanPlace
"pesan sekarang, makan sekarang, rebus sekarang, dan kirim sekarang"
telah menyebar dengan cepat ke seluruh negeri. Pada Agustus 2011, karena
"Insiden Sarang Burung Darah", krisis industri sarang Burung nasional
pecah, dan perusahaan YanPlace adalah yang pertama menanggung beban.
Zongtongpai Beijing Tongrentang Group, didirikan pada tahun 1669 pada tahun
227
kedelapan pemerintahan Kaisar Kangxi dari Dinasti Qing, berasal dari
Malaysia, menikmati reputasi "Harta Oriental", dan merupakan perusahaan
teknologi tinggi yang mengintegrasikan obat-obatan / persiapan rumah sakit
/ makanan kesehatan / makanan / kosmetik
Lahir pada tahun 1964, ini adalah merek terkenal di Hong Kong dan
pelopor toko rantai sarang Burung. Ini memiliki reputasi panjang di Hong
Zhanji Kong dan Makau untuk mengoperasikan sarang burung dan cordyceps
sinensis. Ini adalah pengecer sarang burung besar yang terdiversifikasi di
Hong Kong
Hong Kong Guangzhou Guangzhou Guanyanzhan Commerce &Trade
Co, Ltd Commerce &Trade Co, Ltd International Co, Ltd, didirikan pada
Guanyanzhan tahun 1964, adalah merek terkenal di Hong Kong, rantai besar internasional
merek sarang burung, dan perusahaan perawatan kesehatan internasional
berdasarkan perawatan kesehatan Cina
Kelompok sarang burung internasional penikmat lama, merek terkenal
di Hong Kong, rantai terkenal merek sarang burung di wilayah Asia-Pasifik,

LaoHangJia
sepuluh merek sarang burung teratas, dan perusahaan yang mengkhususkan
diri dalam pengembangan makanan kesehatan
Sepuluh merek teratas sarang burung walet dimulai di Singapura pada
tahun 1957. Asia Tenggara menikmati reputasi tinggi sebagai merek sarang
Merek Naga
Burung, merek yang memproduksi sarang Burung instan dalam botol kaca
sebelumnya di Cina, dan produsen makanan kesehatan terkenal di Asia
Sepuluh merek sarang Burung, perusahaan sarang Burung yang
komprehensif yang mengintegrasikan basis produksi dan penelitian dalam

Yananju
negeri, operasi rantai dan lembaga manajemen dan meningkatkan jaringan
penjualan
Teknologi rebusan dan sterilisasi suhu rendah menikmati reputasi
PT Swift tinggi di industri ini. Ini adalah perusahaan sarang burung di seluruh rantai
industri yang mengintegrasikan koleksi sarang burung / pemrosesan sarang
228
burung / penelitian ilmiah / penyimpanan / impor dan perdagangan ekspor /
operasi merek
Didirikan pada tahun 1879, ini adalah merek perawatan kesehatan
pengobatan tradisional Tiongkok berusia seabad, merek terkenal di bidang

EuYanSang
perawatan kesehatan dan perawatan kesehatan, dan perusahaan perawatan
kesehatan pengobatan Tiongkok yang besar
4、Strategi Merek Perusahaan Industri sarang burung walet

Cina
Lebih lanjut meningkatkan pentingnya membangun merek independen sarang

Burung dan menerapkan strategi pengembangan merek. Yang pertama adalah
memperkuat kesadaran merek, membentuk suasana yang baik untuk mempromosikan
konstruksi merek di seluruh proses dan semua aspek perusahaan, dan menerapkannya
dalam hal investasi modal dan alokasi sumber daya manusia. Yang kedua adalah
merumuskan strategi pengembangan merek independen, memperjelas posisi pasar dan
memilih mode pengembangan merek yang dipersonalisasi dan dibedakan sesuai dengan
karakteristik dan tujuan bisnis perusahaan itu sendiri. Yang ketiga adalah memperkuat
kemampuan manajemen merek, mendorong perusahaan untuk mendirikan departemen
manajemen merek, menetapkan mekanisme manajemen merek yang praktis,
menerapkan manajemen merek, menumbuhkan budaya merek, dan mewujudkan
apresiasi merek. Keempat, mengeksplorasi pembentukan sistem manajemen seluruh
proses untuk hak kekayaan intelektual, dan mewujudkan tata letak ilmiah dan
penggunaan hak kekayaan intelektual yang efektif. Kelima, memperbaiki metode
evaluasi merek, menetapkan sistem indeks evaluasi nilai merek sarang burung walet,
serta memberikan panduan dan dukungan untuk meningkatkan nilai merek. Keenam,
secara aktif melakukan publisitas dan promosi merek, secara komprehensif
menggunakan berbagai saluran komunikasi merek seperti publikasi, jaringan, terminal
seluler, dll., Untuk secara efektif meningkatkan popularitas merek sarang Burung.
229
5、Strategi manajemen strategi merek dalam industri sarang

burung walet
Untuk melakukan manajemen strategi merek, pertama-tama, adalah

memposisikan merek perusahaan, yaitu bagaimana membedakan dirinya dari
perusahaan lain. Dengan intensifikasi persaingan, perusahaan yang berbeda saling
meniru dan belajar dari praktik sukses satu sama lain. Tren homogenisasi pasar semakin
jelas. Merek telah menjadi simbol penting bagi perusahaan untuk memandu pelanggan
untuk mengidentifikasi diri mereka sendiri dan membedakan produk mereka dari
pesaing, Ini adalah aset tidak berwujud yang lebih penting dan langgeng daripada
produk perusahaan, dan juga daya saing inti perusahaan. Merek adalah simbol yang
kompleks, yang merupakan integrasi atribut komoditas, nama, kemasan, harga, sejarah,
reputasi, dan formulir iklan. Dalam masyarakat kontemporer, merek dan maknanya
mungkin lebih simbolis, perseptual, pengalaman dan tidak berwujud, yaitu, terkait
dengan konsep dan semangat yang diwakili oleh merek, dan itu mengekspresikan
hubungan antara produk atau layanan perusahaan dan konsumen. Manajemen merek
strategis adalah manajemen seluruh proses membangun, memelihara, dan
mengkonsolidasikan merek. Ide intinya adalah untuk secara efektif memantau
perkembangan hubungan antara merek dan konsumen. Hanya melalui manajemen
merek visi merek dapat diwujudkan.
Bagian IV Penelitian Strategi Investasi Industri

Sarang Burung Walet
1、Penelitian tentang strategi investasi industri pada tahun

2022
Pada tahap ini, konsentrasi industri sarang burung walet rendah dan belum
membentuk perusahaan terkemuka dengan pengaruh di pasar nasional. Merek-merek
230
yang telah terbentuk di pasar dan membentuk pengaruh merek tertentu meliputi:
YanPlace, Yananju, Yanfu, Jiayan Bird's nest, Tianfu Yan, Qingdao Zhengdian,
Tongrentang, dll. Merek Tongrentang memiliki pengaruh besar dan berfokus pada
produk kelas atas; YanPlace, Qingdao Zhengdian dan merek lain mengandalkan
karakteristik produk mereka sendiri untuk terus meningkatkan pengaruh merek dengan
menciptakan produk yang berbeda. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan bantuan
pameran Internet, merek sarang burung online seperti Xiaoxiandun dan Aishangyan
juga telah berkembang pesat dan secara bertahap memperluas pasar offline. Masih ada
sejumlah besar merek kecil dan menengah di pasar, dengan kesadaran merek yang
lemah, konstruksi saluran pemasaran yang tidak sempurna, dan dukungan yang tidak
memadai untuk dealer. Sebagai tonik yang berharga, harga dan merek sarang Burung
adalah faktor utama yang perlu dipertimbangkan konsumen saat membeli sarang
Burung Walet. Konsumen lebih memperhatikan kualitas dan reputasi produk sarang
Burung, dan konsumsi sarang Burung secara bertahap cenderung rasional. Di masa
depan, perusahaan di pasar yang fokus pada kualitas dan pembangunan merek produk
sarang burung akan mencapai pengembangan jangka panjang.
2、Situasi investasi industri sarang burung walet pada 2023-

2029
1. Peningkatan konsumsi mendorong konsumsi makanan kelas atas

Kemampuan konsumsi masyarakat telah meningkat pesat dalam beberapa tahun
terakhir, dan permintaan konsumsi mereka menjadi semakin beragam. Pasar konsumsi
pribadi dan permintaan pasar hadiah produk sarang burung walet terus berkembang.
Pada saat yang sama, dengan perkembangan industri sarang burung walet, output
sarang burung walet terus meningkat, biaya pemetikan dan pengolahan manual
menurun, produksi skala pabrik, dan produk sarang burung siap saji terus
memperkenalkan produk baru. Konsumsi produk sarang burung walet menjadi pilihan
yang dapat diterima dan terjangkau bagi semakin banyak orang. Perkembangan industri
sarang burung walet menghadapi peluang pasar yang baik.
231
2. Struktur kelompok konsumen yang terdiversifikasi

Secara tradisional, kelompok konsumsi sarang burung walet sebagian besar adalah
orang paruh baya dan lanjut usia. Kebiasaan konsumsi sarang burung walet mereka
adalah merendam rambut, memetik rambut, dan merebus setelah membeli sarang
burung walet kering, yang membatasi perkembangan produksi industri produk sarang
Burung walet. Dengan meningkatnya tingkat pendapatan dan tingkat konsumsi generasi
konsumen yang lebih muda, proporsi mereka dalam kelompok konsumen sarang
burung menunjukkan tren yang berkembang. Orang-orang seperti itu umumnya
memiliki laju kehidupan dan pekerjaan yang cepat, dan tidak memiliki cukup waktu
dan energi untuk membeli sarang Burung kering mereka sendiri dan kemudian
memproses dan membuatnya sendiri. Produk sarang burung walet yang nyaman, aman
dan siap dimakan memenuhi permintaan kelompok konsumen tersebut, Diversifikasi
kelompok konsumen juga menyediakan ruang pasar yang luas untuk pengembangan
industri pengolahan dalam sarang burung walet. Dari perspektif generasi usia,
kebiasaan konsumsi kelas menengah lebih tetap, dan generasi muda dengan kemauan
yang kuat untuk mencoba akan menjadi kelompok inkremental yang penting. Dari
perspektif garis perkotaan, untuk mencapai tujuan kemakmuran bersama, kebijakan
ekonomi nasional akan cenderung ke kota-kota tingkat bawah dan pekerja biasa.
Mendapat manfaat dari ini, jumlah kelas menengah baru di kota-kota tingkat kedua,
tingkat ketiga dan tingkat bawah diperkirakan akan meningkat secara signifikan di masa
depan, dan skala permintaan dan aktivitas pasar sarang Burung di kota-kota non-tingkat
pertama diperkirakan akan meningkat secara signifikan.
3. Peningkatan perhatian merek konsumen
Ketika jumlah merek di pasar produk besar, konsumen yang semakin terbiasa
dengan konsumsi cepat kekurangan energi dan keahlian yang cukup untuk sepenuhnya
menilai kualitas berbagai merek produk. Kesadaran merek yang tinggi dan posisi pasar
yang signifikan akan menjadi indikator penting bagi konsumen untuk membuat
keputusan konsumsi, dan kemudian konsentrasi industri akan menunjukkan tren yang
meningkat.
Saat ini, pasar produk sarang burung ini ditandai oleh banyak merek dan saluran
232
penjualan yang rumit. Dengan meningkatnya kemampuan konsumsi, fokus konsumen

pada konsumsi produk secara bertahap bergeser dari harga produk ke kualitas produk.
Merek-merek terkemuka yang terkenal di industri ini memiliki skala produksi yang
besar, standarisasi yang baik, dan kualitas produk yang lebih terjamin. Konsumen lebih
suka memilih merek dan produk berkualitas tinggi berkualitas tinggi, membentuk mode
interaksi jinak, Bersama-sama mempromosikan perkembangan industri yang semakin
sehat.
3、Strategi investasi industri sarang burung walet pada 2023-

2029
3.1 Produk baru

Arah inovasi produk sarang burung walet harus didasarkan pada teori nutrisi obat
tradisional Tiongkok dan pelestarian kesehatan, mengintegrasikan perspektif nutrisi
modern, fokus pada fokus konsumen saat ini pada masalah kesehatan, dan fokus pada
generasi baru konsep kesehatan konsumen, gaya hidup, struktur diet, kebutuhan adegan,
dan melakukan inovasi dalam bahan makanan, nutrisi, metode pemrosesan, metode
penggunaan, portabilitas dan aspek lainnya. Karakteristik konsumsi baru dan mutakhir
perkotaan, lingkaran usia utama, lingkaran konsumsi, dan penampilan produk sarang
burung menunjukkan karakteristik berikut:
(1)Kesehatan: bergizi ringan, fungsional, bergizi, bebas gula dan tahan gula
Teknologi: ekstrak, kontrol kesegaran dan teknologi pengeringan beku
(3) Rasa kualitas: garansi jangka pendek, rasa desain, adegan penjualan
Estetika hidup: perlindungan lingkungan, rasa upacara, mata uang sosial, label
lingkaran
3.2 Tipe baru
(1)Gula rendah/tanpa sakarifikasi
Dengan peningkatan kesadaran kesehatan masyarakat dan konsep pelestarian
kesehatan, konsep tradisional gizi dan konsep gizi modern telah terintegrasi secara
mendalam, dan konsep rendah gula, bebas gula, dan tahan gula secara bertahap menjadi
233
konsensus. Konsumen memiliki penyaringan dan persyaratan yang lebih ketat untuk
kandungan panas dan gula produk sambil memenuhi kebutuhan nutrisi. Proporsi
produk "bebas gula" dan "rendah gula" di pasar sarang Burung siap saji dan sarang
Burung rebus segar dan proporsi volume dan jumlah penjualannya telah meningkat dari
tahun ke tahun.
(2)Bebas dari memetik dan menggelembung
Orang-orang modern yang serba cepat mengejar efisiensi dan ketersediaan instan,
yang juga berarti bahwa proses pemilihan dan perebusan sarang burung tradisional
terlalu rumit, dan rebusan beku-kering, instan dan instan lebih sejalan dengan
pengejaran orang-orang modern untuk kepemilikan tepat waktu.
3.3 Kategori baru
(1)Jajanan Sarang Burung Walet
Bagi kaum muda yang "Saya menginginkan semuanya", mengejar fungsi bergizi
tidak berarti menyerah pada rasa. Arah inovatif camilan sarang Burung, seperti jeli
sarang Burung, enzim sarang burung, permen lunak sarang burung, dll., Tidak hanya
nyaman untuk membawa keindahan dan makanan, tetapi juga lautan biru makanan
ringan di tas wanita halus yang mengejar kualitas.
Kue istilah surya, hidangan daerah
Sebagai hadiah hadiah tradisional, sarang Burung selalu menempati tempat ketiga
di pasar hadiah. Menggabungkan dengan makanan tradisional yang sesuai dengan
Tahun Baru dan istilah matahari, itu akan memberikan suplemen baru dan kompetitif
untuk pasar hadiah. Dalam beberapa tahun terakhir, inovasi seperti kue bulan sarang
burung dan pangsit sarang burung telah mencapai hasil yang baik. Di masa depan, kita
dapat lebih lanjut mencoba menggabungkan kue istilah surya dengan hidangan
tradisional daerah dan membuat kategori hadiah yang inovatif.
Minuman/anggur kelas atas
Bisnis perkotaan dan acara sosial selalu didominasi oleh produk alkohol. Ada
kekurangan bisnis wanita dan minuman sosial dengan label kesehatan dan kelas atas.
Minuman/anggur sarang burung memiliki posisi yang sehat dan mewah, dan memiliki
atribut mata uang sosial, yang dapat mengisi celah dalam skenario penggunaan ini. Di
234
beberapa pusat perbelanjaan besar, toko-toko komprehensif yang berfokus pada label
wanita trendi sudah mulai muncul dalam bentuk minuman sarang burung.
(4)Turunan fungsional
Label nutrisi dan kesehatan sarang burung walet memiliki penerimaan yang tinggi
di kalangan wanita. Berfokus pada tema kecantikan dan perawatan kulit, turunan
fungsional yang terbuat dari ekstrak sarang Burung, seperti masker wajah, krim wajah,
dan produk topikal lainnya, mulai muncul di pasar dengan prospek yang menjanjikan.
4、Strategi pengembangan industri sarang burung walet pada

2023-2029
4.1Kembangkan platform penjualan online

Dengan popularitas Internet dan kemakmuran e-commerce, penjualan saluran
online secara bertahap menjadi tren baru dalam penjualan sarang burung. Perusahaan
memiliki dua keuntungan dalam menjual sarang burung walet melalui saluran online:
(1) melalui platform e-commerce, produk sarang burung walet dapat ditampilkan
dengan lebih baik, sehingga konsumen dapat memahami sarang burung walet dan
memperluas cakupan konsumen; (2) Bisnis WeChat membina konsumen awal
melalui ritel sosial barunya, mempromosikan popularitas sarang burung walet, dan
memperluas kelompok konsumen sarang burung walet. Harga sarang burung walet
yang diluncurkan oleh WeChat relatif rendah, yang dapat diterima oleh konsumen biasa,
yang kondusif untuk promosi sarang burung walet dan mendorong pertumbuhan
penjualan sarang burung walet. Model penjualan sarang burung e-commerce dan
WeChat telah diterima oleh sebagian besar konsumen, dan tren penjualan ini akan lebih
jelas di masa depan.
4.2 Fokus pada pembangunan merek
Dengan peningkatan berkelanjutan dari standar hidup penduduk Cina, keamanan
pangan telah menjadi fokus perhatian konsumen. Saat ini, sarang burung air di pasar
sarang burung petia adalah penyebab utama masalah keamanan pangan sarang burung
walet. Departemen pengawasan pemerintah] sulit untuk mencapai pengawasan
235
komprehensif atas penyelundupan sarang burung walet, penyalahgunaan bahan kimia

tambahan dalam pengolahan sarang burung perusak sulit untuk dikendalikan
sepenuhnya, dan kualitas serta keamanan sarang burung tidak dapat dijamin.
Merek sarang Burung yang terkenal memiliki skala produksi dan pengaruh sosial
tertentu, dan biaya pelanggaran keamanan pangan tinggi. Begitu perusahaan merek
memiliki masalah keamanan pangan, mereka akan dihukum berat, yang akan
berdampak tidak dapat diubah pada reputasi mereka. Oleh karena itu, merek sarang
Burung yang terkenal akan lebih memperhatikan keamanan pangan, menyediakan
konsumen dengan produk sarang burung walet berkualitas tinggi, melindungi
kepentingan konsumen dan memastikan pengembangan perusahaan yang berkelanjutan.
Perusahaan sarang burung walet yang terkenal mementingkan konstruksi merek dan
meningkatkan kepercayaan konsumen dengan pengaruh merek untuk memenuhi
permintaan konsumen akan sarang Burung Unggas berkualitas tinggi. Pada saat yang
sama, merek ini terus meluncurkan produk turunan iteratif sarang burung walet untuk
memenuhi kebutuhan konsumen yang berbeda. Misalnya, YanPlace telah meluncurkan
berbagai rasa minuman sarang burung gula batu siap saji untuk wanita hamil, dan
kemasan kecantikan tinggi, rasa produk, dan nilai gizinya disukai dan dipercaya oleh
konsumen. Nantinya, brand sarang Burung walet akan menjadi dasar penting bagi
konsumen untuk memilih sarang Burung walet.
236
Pernyataan
1. Laporan ini didasarkan pada informasi publik dan hukum, dan para peneliti
menggunakan metode penelitian yang sesuai untuk membuat penilaian yang sesuai
pada objek yang dipelajari, yang mewakili pandangan lembaga, hanya untuk referensi
pengguna, dan bukan merupakan saran investasi apa pun. Pengguna harus membuat
penilaian sendiri sesuai dengan situasi, dan lembaga ini tidak bertanggung jawab atas
perilaku investasi pengguna.
2. Organisasi kami mengupayakan kelengkapan dan keakuratan informasi, tetapi
tidak menjamin keakuratan lengkap semua informasi; Informasi yang diberikan dalam
laporan, termasuk namun tidak terbatas pada data, pendapat, kata-kata, dan informasi
lainnya, bukan merupakan bukti hukum apa pun.
3. Isi produksi produk atau teknologi pengolahan dalam laporan hanya untuk
tujuan referensi dan tidak boleh dilaksanakan dengan mudah dan tergesa-gesa. Pada
saat yang sama, organisasi kami tidak akan memikul tanggung jawab hukum apa pun
atas operasi berbahaya apa pun.
4. Jika objek penelitian dalam laporan berubah, kami tidak akan memberi tahu
sebaliknya.
5 Laporan penelitian ini hanya untuk penggunaan internal pelanggan, dan
perusahaan kami telah membuat logo eksklusif pelanggan; Jika ditemukan proliferasi,
tanggung jawab hukum akan diselidiki menurut hukum.
Dengan ini nyatakan!
237
238

2019-2025 Laporan Evaluasi Pasar Industri Sarang Burung China Dan Evaluasi Prospek Investasi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

2019-2025 Laporan Evaluasi Pasar Industri Sarang Burung China Dan Evaluasi Prospek Investasi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Evaluasi Pasar dan Penilaian

Laporan Evaluasi Pasar dan Penilaian Prospek Investasi

tentang Industri Sarang Burung China (2019-2025)

Laporan valuasi Pasar E dan Investasi Prospect Assessment

BAB I TINJAUAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ....... 11

BAGIAN I KONSEP INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ....................................... 11

BAB II ANALISIS LINGKUNGAN PERKEMBANGAN INDUSTRI

SARANG BURUNG WALET TAHUN 2022 ............................ 2222

BAGIAN I ANALISIS LINGKUNGAN PEMBANGUNAN EKONOMI TIONGKOK PADA TAHUN

2、ANALISIS TENTANG KEBIJAKAN YANG RELEVAN DARI INDUSTRI SARANG BURUNG

BAGIAN II SURVEI PANORAMA PASAR .............................. 6465

BAB III ANALISIS PERKEMBANGAN INDUSTRI TEMPAT

SARANG BURUNG ITU BERADA ......................................... 6465

BAGIAN I PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG WALET INDONESIA .................... 6465

BAB IV ANALISIS STATUS OPERASI INDUSTRI SARANG

BURUNG WALET DI CINA..................................................... 7375

BAGIAN I ANALISIS PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG WALET CHINA 7375

2、ANALISIS TENTANG PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG PETIUP CHINA

5、SARAN TENTANG REGULASI PASAR SARANG BURUNG WALET ...................... 9194

BAB V INDUSTRI TERKAIT SARANG BURUNG WALET .. 98100

BAGIAN 1 INDUSTRI HULU ........................................................................... 98100

BAB VI ANALISIS KOMPARATIF BIDANG-BIDANG UTAMA

INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ............................. 113115

BAGIAN I PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG BURUNG DI DELTA SUNGAI YANGTZE

BAGIAN III ANALISIS POLA KOMPETISI ......................... 134136

BAB VII ANALISIS POLA PERSAINGAN INDUSTRI SARANG

BURUNG WALET ............................................................... 134136

BAGIAN I ANALISIS STRUKTUR KOMPETITIF INDUSTRI SARANG BURUNG WALET

BAB VIII ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF PERUSAHAAN

DALAM INDUSTRI SARANG BURUNG WALET ............... 145147

BAGIAN I ANALISIS STRATEGI PERSAINGAN PASAR INDUSTRI SARANG BURUNG

BAGIAN II ANALISIS STRATEGI KOMPETITIF INDUSTRI SARANG BURUNG WALET

BAB IX ANALISIS PERSAINGAN ANTAR PERUSAHAAN DI

INDUSTRI SARANG BURUNG WALET UTAMA ............... 155158

BAGIAN 1 YANPLACE ............................................................................... 155158

3、STATUS BISNIS.................................................................................... 163166

3、STATUS BISNIS.................................................................................... 169173

3、STATUS BISNIS.................................................................................... 175179

BAGIAN IV ANALISIS DINAMIKA INDUSTRI .................... 177180

BAB X ANALISIS TREN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG

BURUNG WALET ............................................................... 177180

BAGIAN I PROSPEK LINGKUNGAN PENGEMBANGAN TAHUN 2022................. 177180

4、TREN PERKEMBANGAN BIDANG APLIKASI PRODUK DI INDUSTRI SARANG BURUNG

BAB XI PRAKIRAAN PERKEMBANGAN INDUSTRI SARANG

BURUNG DI MASA DEPAN ............................................... 191195

BAGIAN I PRAKIRAAN PERMINTAAN DAN KONSUMSI INDUSTRI SARANG BURUNG

HINGGA 2029 ........................................................................................... 192196

BAGIAN V PENELITIAN STRATEGI PENGEMBANGAN .. 199203

BAB XII PELUANG INVESTASI DAN RISIKO INDUSTRI

SARANG BURUNG WALET .............................................. 199203

BAGIAN I ANALISIS MANFAAT INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET .. 199203

5、RISIKO DAN STRATEGI PENGENDALIAN PERSAINGAN HORIZONTAL DALAM

BAB XIII PENELITIAN STRATEGI INVESTASI INDUSTRI

SARANG BURUNG WALET .............................................. 214218

BAGIAN I PENELITIAN TENTANG STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI SARANG

2、SITUASI INVESTASI INDUSTRI SARANG BURUNG WALET PADA 2023-2029. 231236

Bab I Gambaran Umum Industri Sarang

Bagian I Konsep Industri Sarang Burung Walet

1、Pengertian Industri Sarang Burung Walet

Asal dan distribusi sarang burung walet

Sumber: memilah data publik

2、Karakteristik industri sarang burung walet

4. Demensia anti pikun

dengan meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh, mengurangi tingkat lipid darah,