NAMA : PITRI JANNAH

NIM : C1011181138
Kelas Agroteknologi D
UTS Teknik Produksi Tanaman Rempah, Obat-obatan dan Penyegar

1. a) Fermentasi bertujuan untuk mematikan lembaga biji agar tidak tumbuh

sehingga perubahan di dalam biji kakao akan mudah terjadi serta
memperoleh biji kakao kering yang bermutu baik dan mempunyai cita rasa
khas coklat.
b) Tanaman kakao membutuhkan sinar matahari dengan intensitas yang
berbeda pada tiap fase pertumbuhannya yaitu 25% pada fase pembibitan,
50% pada tanaman muda dan 75% padan tanaman dewasa.

2. PsPSP artinya melakukan Panen sering untuk memutus siklus hidup hama,
Pemangkasan agar menghasilkan lingkungan tumbuh yang baik, Sanitasi
untuk menjaga kebersihan kebun serta Pemupukan bertujuan untuk
memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman.
3. Kualitas buah pala ditentukan oleh jarak tanam, pemeliharaan serta cara
pemetikan dan processing. Hal tersebut sangat menentukan hasil buah pala
baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya.
4. Pada perbanyakan generatif komposisi jantan dan betina sulit dilakukan di
lapangan, oleh karena itu dapat dilakukan melalui perbanyakan vegetatif
dengan teknik grafting untuk mendapatkan tanaman pala dengan jenis
kelamin yang jelas.
5. Karena syarat tumbuh tanaman lada kurang sesuai pada kondisi
lingkungan di daerah dataran tinggi sehingga pembentukan buah relatif
minim dan biasa mengalami etiolasi.
6. Karena tanaman lada yang ditanam dengan tanjar hidup akan terjadi
kompetisi hara, air dan CO2 serta efek alelopati dan naungan yang
berlebihan dapat menghambat pertumbuhan tanaman lada sehingga buah
dihasilkan tidak maksimal