BUSINESS PLAN

MILLENIAL BAKERY
“NASTAR PRIMADONA”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas PKWU

Oleh:
1. Nela Delisa Jamilah
2. Deffi Anazjwa Aulia
3. Dinda Aulia Rahmah

SMA NEGERI 1 PETARUKAN

KABUPATEN PEMALANG

2022

April 2, 2022 1
 DAFTAR ISI

COVER PROPOSAL ..........................................................................................................1

DAFTAR ISI.........................................................................................................................2
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................3
DAFTAR TABEL ................................................................................................................4
DAFTAR BAGAN ...............................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................................29
KATA PENGANTAR..........................................................................................................6

BAB 1 PENDAHULUAN ....................................................................................................7

A. Latar Belakang Usaha .......................................................................................................7
B. Tujuan Usaha.....................................................................................................................7
C. Riwayat Para Pendiri Usaha ..............................................................................................7
D. Rencana Produk ................................................................................................................8
E. Jenis Produk.......................................................................................................................9
F. Jenis Usaha ........................................................................................................................9
G. Prospek Usaha ...................................................................................................................9

BAB II PEMBAHASAN ......................................................................................................10

A. Aspek Perencanaan ...........................................................................................................10
B. Aspek Pemasaran ..............................................................................................................16
C. Aspek Produksi & Operasi ................................................................................................19
D. Aspek Organisasi Manajemen ..........................................................................................21
E. Aspek Keuangan ................................................................................................................22
F. Resiko Usaha .....................................................................................................................26

BAB III..................................................................................................................................27
A. Kesimpulan & Saran .........................................................................................................28

April 2, 2022 2
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 ................................................................................................................................10
Gambar 2 ................................................................................................................................10
Gambar 3 ................................................................................................................................10
Gambar 4 ................................................................................................................................11
Gambar 5 ...............................................................................................................................11
Gambar 6 ................................................................................................................................11
Gambar 7 ................................................................................................................................12
Gambar 8 ................................................................................................................................12
Gambar 9 ................................................................................................................................12
Gambar 10 ..............................................................................................................................13
Gambar 11 ..............................................................................................................................13
Gambar 12 ..............................................................................................................................13
Gambar 13 ..............................................................................................................................14
Gambar 14 ..............................................................................................................................14
Gambar 15 ..............................................................................................................................14
Gambar 16 ..............................................................................................................................15
Gambar 17 ..............................................................................................................................15
Gambar 18 ..............................................................................................................................15
Gambar 19 ..............................................................................................................................16
Gambar 20 ..............................................................................................................................16
Gambar 21 ..............................................................................................................................16
Gambar 22 ..............................................................................................................................19
Gambar 23 ..............................................................................................................................20

April 2, 2022 3
 DAFTAR TABEL

Tabel Bahan Produksi ............................................................................................................22

Tabel Alat Produksi ...............................................................................................................22
Tabel Biaya Pemasaran ..........................................................................................................22
Tabel Gambaran Laporan Alur Kas Selama 1 (Satu Tahun) .................................................24
Tabel Gambaran Laporan Laba Rugi Pertahun .....................................................................24
Tabel Rencana Kebutuhan Investasi ......................................................................................25
Tabel Jadwal Kegiatan ...........................................................................................................25

April 2, 2022 4
 DAFTAR BAGAN

Bagan Organisasi Manajemen ...............................................................................................17

April 2, 2022 5
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan Rahmat, Inayah,
Taufik, dan Hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan makalah ini dalam
bentuk maupun isinya yang sangat sederhana. Semoga makalah ini dapat dipergunakan sebagai
salah satu acuan, petunjuk maupun pedoman bagi pembaca.
Kami juga menyadari dalam pembuatan makalah ini masih jauh dari kata sempurna
baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian, kami telah berupaya dengan segala
kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki sehingga dapat selesai dengan baik, oleh
karenanya, kami dengan rendah hati dan dengan tangan terbuka menerima masukan, saran dan
usul guna penyempurnaan makalah ini.
Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu pembuatan
makalah ini sehingga dapat selesai tepat waktunya. Makalah ini masih jauh dari kata sempurna.
Semoga makalah ini memberikan informasi untuk pengembangan wawasan dan peningkatan
ilmu pengetahuan bagi kita semua.

Pemalang, 1 April 2022

Penulis

April 2, 2022 6
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG USAHA

Di zaman era modern seperti sekarang ini kita memasuki masa dimana banyak hal-hal
instan, tidak terkecuali makanan. Snack ringan, cemilan dan kudapan instan kerap kali kita
temui di pasaran, menjadi pilihan sebagaian besar masyarakatsebagai alternatif untuk
mengganjal perut dikarenakan mudahnya akses untuk mendapatkan makanan-makanan
tersebut. Bahkan mengkonsumsi makanan ringan seperti itu sudah menjadi kebiasaan bagi
sebagian masyarakat.
Salah satu makanan ringan yang tidak asing ditelinga masyarakat kita adalah Nastar.
Cemilan berbahan dasar tepung, keju, dan nanas ini masaih menjadi salah satu cemilan favorit
bagi masayarakat, ini dibuktikan dengan masih menjadi primadonadan dianggap wajib ada di
hari raya. Tetapi di masa sekarang ini nastar tidak hanya disajikan saat hari raya saja tetapi juga
disajikan untuk cemilan keluarga.
Pada era modern saat ini, banyak bermunculan usaha kuliner yang menawarkan banyak
pilihan menu dengan harga dan jenis yang bervariasi. Akan, tetapi, mayoritas dari usaha kuliner
tersebut merupakan usaha kuliner instan.
Prospek pasar yang kami bidik dalam usaha ini aalah masyarakat umum, karena
cemilan ini banyak disukai baik anak-anak, dewasa maupun orang tua diberbagai lapisan
masyarakat. Prospek pasar tersebut dianggap sangat menjanjikan. Usaha ini diharapkan mampu
bertahan dan berkembang dikemudian hari.

B. TUJUAN
Memproduksi makanan ringan berbahan dasar nanas, yang merupakan salah satu
sumber daya utama kota Pemalang.

C. RIWAYAT PENDIRI USAHA

1. Nama : Nela Delisa Jamilah
Tempat, Tanggal Lahir : Pemalang, 14 Agustus 2006
Agama : Islam
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat Rumah : Jln. Jodhipati, Ds. Kalirandu, Kec. Petarukan,
Kab. Pemalang

April 2, 2022 7
 Contact Person : 081930396713
Email : neladelisajamilah@gmail.com

2. Nama : Deffi Anazjwa Aulia

Tempat, Tanggal Lahir : Pemalang, 20 Agustus 2006
Agama : Islam
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat Rumah : Jln. Raden Saleh, Ds. Kauman, Kec. Petarukan,
Kab. Pemalang
Contact Person : 089508883290
Email : deffinajwa@gmail.com

3. Nama : Dinda Aulia Rahmah

Tempat, Tanggal Lahir : Pemalang, 11 November 2006
Agama : Islam
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat Rumah : Jln. Ds. Sirangkang, Ds. Sirangkang,
Kec. Petarukan, Kab. Pemalang
Contact Person : 088232474420
Email : dindda.pml@gmail.com

D. RENCANA PRODUK
Produk yang saya hasilkan adalah produk makanan ringan berupa Kue Kering yaitu
Nastar yang dibuat dengan bahan-bahan dengan kualitas premium serta dapat langsung
dikonsumsi atau cepat saji dan berbahan dasar tepung dengan isian selai nanas yang memiliki
rasa gurih dari campuran tepung dan keju serta manis asam dari selai nanas.

April 2, 2022 8
E. JENIS PRODUK
Keistimewaan dari produk saya adalah:
1. Jenis bervariasi.
2. Menggunakan bahan-bahan dengan kualitas premium.
3. Bentuk menarik
4. Tidak menggunakan bahan pengawet

F. JENIS USAHA
Menjual makanan ringan berupa kue kering yang lezat dan bervariasi dalam hal rasa.
Disajikan dengan berbagai macam rasa dan tanpa bahan pengawet.

G. PROSPEK USAHA
Usaha yang kami dirikan adalah usaha dengan kategori menengah, tujuannya adalah
agar siapapun tau tentang usaha kami. Persaingan dalam usaha kuliner/makanan memang tidak
mudah, tetapi semua itu bisa diatasi dengan inovasi yang kreatif sehingga menarik minat para
calon pelanggan.

April 2, 2022 9
 BAB II
PEMBAHASAN

A. ASPEK PERENCANAAN
Dibawah ini merupakan alat dan bahan produksi atau pembuatan Nastar Primadona
• Bahan Pembuatan Nastar Primadona

Gambar 1

Gambar 2

Gambar 3

April 2, 2022 10
Gambar 4

Gambar 5

Gambar 6

April 2, 2022 11
Gambar 7

Gambar 8

Gambar 9

April 2, 2022 12
 Gambar 10

Gambar 11

• Alat Pembuatan Nastar Premium

Gambar 12

April 2, 2022 13
Gambar 13

Gambar 14

Gambar 15

April 2, 2022 14
Gambar 16

Gambar 17

Gambar 18

April 2, 2022 15
 Gambar 19

Gambar 20

Gambar 21

B. ASPEK PEMASARAN
1. Gambaran Umum Pasar
Nama Produk : Nastar Primadona
Jenis Produk : Makanan
Ukurab : Sedang
Manfaat Utama : Sebagai alternatif makanan ringan atau cemilansiap
saji dan bisa langsung dimakan.

April 2, 2022 16
 Manfaat Turunan : Sebagai cemilan atau kudapan ringan

2. Segmentasi Pasar
a) Segmen Geografi
Usaha kami berada di wilayah kota Pemalang yang padat dan ramai akan masyarakat
setempat, mahasiswa, karyawan PT, palajar serta wisatawan yang tengah berkunjung ke
kota Pemalang.

b) Segmen Demografis
Berdasarkan usia dan jenis kelamin, usaha kami dapat disegmentasikan oleh semua
jenis kelamin (pria dan Wanita) dan seluruh lapisan usia.

c) Segmen Psikologi
Usaha kami ini tidak membedakan kelas social dan gaya hidup. Karena Nastar
Primadona adalah produk yang terjangkau dengan kualitas yang tinggi. Usaha kami ini
bersifat general, sehingga bisa masuk untuk semua lapisan masyarakat.

d) Segmen Perilaku
Berdasarkan perilaku masyarakat seperti kesempatan, tingkat penggunaan, sikap
pelanggan, dan tahap kesiapan masyarakat. Maka usaha kami yang memang sudah bersifat
umum bisa masuk untuk semua perilaku masyarakat secara umum.

3. STRATEGI PEMASARAN
a) Strategi Harga
Metode penetapan harga pada produk yang kami buat adalah Metode Penetapan Harga
Mark Up. Dalam metode ini, harga jual per unit ditentukan denganmenghitung jumlah
seluruh biaya ditambah
Jumlah tertentu untuk menutupi laba yang dikehendakipada unit tersebut (margin).
Kami menetapkan margin dengan presentase keuntungan yang diinginkan berdasarkan
total biaya yang dikeluarkan.
Karena produk “Nastar Primadona By Millenial Bakery” merupakan produk baru yang
ada di pasaran, maka kami menetapkan strategi penetapan harga yang efektif dalam tahap
perkenalan ini, yaitu dengan strategi harga Penetrasi, dimana kami memberikan harga
rendah untuk menciptakan pangsa pasar dan permintaan.

b) Strategi Promosi
Metode promosi yang kami gunakan yaitu promotion mix. Strategi ynag kami pakai
antara lain penjualan pribadi (personal selling), pemasaran langsung (direct marketing),

April 2, 2022 17
 promosi penjualan (sales promotion) serta hubungan umum (public relation). Kami akan
mempromosikan produk kami melalui media cetakberupa pamflet dan melalui media
sosial agar produk kami dapat dikenal oleh masyarakat umum.

c) Strategi Promosi
Strategi penetapan distribusi yang kami gunakan yaitu strategi struktur saluran
Distribusi. Strategi ini berkaitan dengan penentuan jumlah perantara yang digunakan
untuk mendistribusikan barang dari produsen ke konsumen.
Alternatif ynag dipilih dapat berupa distribusi langsung atau distribusi tidak langsung.
Kami menggunakan alternatif distribusi langsung, dimana kami mendistribusikan dan
memasarkan produk kemi sebagai produsen langsung kepada konsumen tanpa melalui
perantara dan tidak menitipkan produk kita ke agen penjual yang lainnya.

d) Strategi Posioting
Strategi Positioning yang digunakan adalah penetapan posisi menurut kategori produk,
harga dan distribusi. Kami menampilkan produk Nastar kami dalam kemasan yang aman
serta praktis. Kami juga memberi kemudahan bagi konsumen untuk mendapatkan produk
Nastar kami dengan efesiensi eaktu dan pelayanan yang baik

4. Analisis SWOT
a. Stenght (Kekuatan)
• Harga kue nastar ini cukup bisa dijangkau oleh kalangan masyarakat
• Nastar ini mempunyai rasa yang enak
• Rasa dan bentuk yang bervariasi bisa menarik minat calon pelanggan
• Nastar ini tidak mengandung bahan pengawet
• Nastar ini sudah terjamin kehalalannya.
• Bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan dengan kualitas terbaik

b. Weakness (Kelemahan)
• Banyaknya persaingan dalam pasar
• Banyaknya penjual nastar saat musim lebaran yang mana itu berarti pesaing juga
meningkat
• Susah untuk pengiriman produk keluar kota, karena tekstur yang lembut dan mudah
hancur apabila terkena goncangan dalam proses pengiriman.

c. Opportunity (Peluang)
• Masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudahkan pemasaran produk

April 2, 2022 18
 • Diminati oleh banyak orang mulai dari anak-anak, dewasa, maupun orang tua.
• Rasa nastar yang khas dan dianggap sebagai salah satu makanan atau cemilan wajib
dihari raya membuatnya tidak akan pernah membosankan dan tetap diminati.

d. Threats (Ancaman)
• Jumlah kompetitor yang terus meningkat
• Munculnya produk baru yang lebih unggul
• Kenaikan bahan baku

5. Analisa 4P
a. Product
Brand : Nastar
Quality : Tanpa Bahan Pengawet
Packing : Toples sebagai pengemasan produk
b. Price
Untuk harga Nastar yang dijual langsung kepada konsumen dengan harga Rp 70.000
per toples
c. Promotion
Untuk promosi saya menggunakan face to face atau mulut ekemulut serta
menggunakan media sosial seperti facebook, instagram, twitter, tik tok serta whatsapp
pribadi.
d. Place
Berlokasi di wilayah pemasaran.

C. ASPEK PRODUKSI DAN OPRASI

Gambar 22

April 2, 2022 19
 Gambar 23

2) Proses Produksi
Proses pembuatan nastar primadona sebagai berikut:
1. Pengolahan
a. Untuk isian:
Masak nanas parut, cengkeh, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan
margarin. Masak hingga mengental.
b. Buat adonana nastar:
Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur lalu aduk rata.
c. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
d. Tambahkan keju parut, aduk hingga bahan tercampur.
e. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
f. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
g. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas
bawah.
h. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak.
i. Panggang lagi selama 10-15 menit.
j. Nastar siap disajikan
2. Penyelesaian
Tahap penyelesaian merupakan tahap akhir dari proses pembuatan nastar yang meliputi
pendniginan nastar dan pengemasan nastar lebih lanjut.

April 2, 2022 20
D. ASPEK ORGANISASI MANAJEMEN
1. STUKTUR ORGANISASI
Stuktur organisasi dalam tim Millenial Bakery bisa dilihat dalam bagan berikut ini:

Pembimbing
Ketua
Prapto Muntoko, M.Pd
Nela Delisa Jamilah
Guru PKWU

Tim
Bagian Produksi dan
Bagian Keuangan
pemasaran
Dinda Aulia Rahmah
Deffi Anazjwa Aulia

2. JOB DESCRIPTION
Deskripsi pekerjaan dari masing-masing bagian kedudukan
a. Pembimbing
Membimbing dalam konsep persiapan bahan, proses, hasil dan konsultasi marketing
mix untuk menentukan segmen pasar.

b. Ketua
Mengordinir, memimpin, memberikan arahan serta masukan secara langsung jalannya
usaha serta bertanggung jawab penuh atas produk dan anggota dalam tim.

c. Bagian Produksi dan Pemasaran

Memantau, mengatur kegiatan produksi serta bertanggung jawab penuh atas alat-alat
dan bahan-bahan produksi. Memantau dan mengatur segmen pasar.

d. Bagian Keuangan
Memantau dan mengatur segala aliran dana untuk usaha, baik pemasukan maupun
pengeluaran dan mencatat segala alur keungan dari usaha Millenial Bakery.

April 2, 2022 21
E. ASPEK KEUANGAN
1. Rencana Anggaran Pengeluaran
Bahan produksi dalam 1 hari, 1 minggu dan 1 bulan:

Nama Total Harga Total Harga Total Harga

No Bahan Dalam 1 Dalam 1 Dalam 1
Produksi Hari Minggu Bulan
1 Tepung Segitiga biru Rp. 9.000 Rp. 54.000 Rp. 216.000
2 Maizena Rp. 6.000 Rp. 30.000 Rp. 120.000
3 Mentega Wijsman Rp. 24.000 Rp. 148.000 Rp. 592.000
4 Margarin Rp. 17.000 Rp. 115.000 Rp. 460.000
5 Susu Bubuk Rp. 6.000 Rp. 40.000 Rp. 160.000
6 Gula Halus Rp. 3.500 Rp. 20.000 Rp. 100.000
7 Telur Rp. 10.000 Rp. 70.000 Rp. 280.000
8 Keju Rp. 12.000 Rp. 80.000 Rp. 320.000
9 Nanas Rp. 7.000 Rp. 50.000 Rp. 200.000
10 Gula Pasir Rp. 4.000 Rp. 24.000 Rp. 96.0000
11 Cengkeh Rp. 1.500 Rp. 8.000 Rp. 32.000
TOTAL Rp. 100.000 Rp. 639.000 Rp. 2.556.000

Alat Produksi dalam 1 bulan, 30 hari:

No Nama Alat Produksi Harga

1 Kompor Gas Rp. 150.000
2 Oven Tangkring Rp. 87.000
3 Kain Lap Rp. 5.000
4 Wajan Rp. 30.000
5 Pisau Rp. 8.000
6 Talenan Rp. 6.000
7 Parutan Keju Rp. 2.000
8 Parutan Biasa Rp. 5.000
9 Mixer Rp. 60.000
10 Loyang Rp. 10,000
Total Rp. 363.000

Biaya Pemasaran:

No Nama Benda Harga

1 Brosur/Pamflet Rp. 100.000
Total Rp. 100.000

April 2, 2022 22
2. ANALISIS BREAK EVEN POINT (BEP)
a. Perhitungan Laba Bersih
Total Cost
Total Bahan Baku : Rp 2.556.000
Total Biaya : Rp 100.000
TC : Rp 2.656.000

Total Revenue
Nastar : 20 Toples x Rp 70.000 x 25 hari
TR : Rp 35.000.000

Laba Kotor : Rp 35.000.000 – Rp 2.556.000

Laba Kotor : Rp 32.444.000/ bulan

Laba Bersih :Rp 32.444.000- Rp 100.000

Laba Bersih :Rp 32.344.000/ bulan

b. Perhitungan BEP Per unit

Harga Jual (P) = Rp 70.000
Biaya Penyusutan/ bulan (TFC) = Rp 30.350

Total Biaya Variabel/bulan (TVC) = Rp 2.656.000

N = Jumlah Unit Yang Terjual

Perhitungan:
PxN = TFC + TVC
Rp 70.000 x N = Rp 30.350 + Rp 2.656.000
Rp 70.000 x N = Rp 2.686.350
N = 38

April 2, 2022 23
 c. Gambaran Laporan Alur Kas Selama 1 (Satu) Tahun
Millenial Bakery
Laporan Arus Kas

Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember

Penerimaan
Penerimaan Penjualan Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000
Sub Total Penerimaan Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000 Rp 35.000.000
Pengeluaran
Pembelian Asset (Investasi) Rp 42.684.000
Pembelian Bahan Baku Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000 Rp 2.556.000
Gaji Karyawan Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000 Rp 1.875.000
Gaji Pimpinan Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000
Transportasi Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000
Biaya Pemeliharaan Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000
Biaya Pemasaran Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000
Alat Tulis Kantor Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000 Rp 100.000
Biaya Pajak Rp 40.275.360
Listrik, Bahan Bakar Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000
Sub Total Pengeluaran Rp 49.815.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 7.131.000 Rp 47.406.360
Selisih Kas -Rp 14.815.000 Rp 27.869.000 Rp27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 Rp 27.869.000 -Rp 12.406.360
Saldo Awal Kas Rp - -Rp 14.815.000 Rp13.054.000 Rp 40.923.000 Rp 68.792.000 Rp 96.661.000 Rp 124.530.000 Rp 152.399.000 Rp 180.268.000 Rp 208.137.000 Rp 236.006.000 Rp 263.875.000
Saldo Kas Akhir -Rp 14.815.000 Rp 13.054.000 Rp40.923.000 Rp 68.792.000 Rp 96.661.000 Rp 124.530.000 Rp 152.399.000 Rp 180.268.000 Rp 208.137.000 Rp 236.006.000 Rp 263.875.000 Rp 251.468.640

d. Gambaran Laporan Laba Rugi Pertahun

Millenial Bakery
Laporan Laba Rugi
Per Tahun 2022

Tahun
Hasi Penjualan
Penjualan Rp 420.000.000
Sub Total Hasil Penjualan Rp 420.000.000
Biaya Produksi/Variabel
Pembelian Bahan Baku Rp 30.672.000
Trnasportasi Rp 6.000.000
Sub Total Biaya Produksi Rp 36.672.000
Biaya Tetap
Biaya Pemeliharaan Rp 3.000.000
Gaji Karyawan Rp 22.500.000
Gaji Pimpinan Rp 18.000.000
Sub Total Biaya Administrasi Rp 43.500.000
Biaya Administrasi
Alat Tulis Kantor Rp 1.200.000
Listrik, Bahan Bakar Rp 3.000.000

April 2, 2022 24
 Sub Total Biaya Administrasi Rp 4.200.000
Total Biaya Rp 84.372.000
Laba Sebelum Pajak Rp 335.628.000
Pajak 12% Rp 40.275.360
Laba Bersih Rp 295.352.640

e. Rencana kebutuhan investasi

Harga/ Nilai sisa
Umur
No Jenis Biaya Satuan Jumlah Total Biaya (Rp) Penyusutan/tahun
(tahun)
Satuan (Rp) Tahun ke 5 (Rp)

1 Etalase Unit 2 Rp 3.000.000 Rp 6.000.000 10 Rp 600.000 Rp 400.000

2 Sewa Ruko Unit 1 Rp 8.000.000 Rp 8.000.000 1

3 Motor Unit 1 Rp 16.000.000 Rp 16.000.000 5 Rp 3.200.000

4 Baskom Unit 4 Rp 10.000 Rp 40.000 5 Rp 8.000

Mixer Kapasitas
5 Unit 1 Rp 6.500.000 Rp 6.500.000 5 Rp 1.300.000
3kg

6 Loyang Unit 4 Rp 10.000 Rp 40.000 5 Rp 8.000

7 Wajan Unit 2 Rp 30.000 Rp 60.000 5 Rp 12.000

8 Spatula Unit 4 Rp 3.000 Rp 12.000 2 Rp 6.000 Rp 2.000

9 Ayakan Unit 2 Rp 20.000 Rp 40.000 2 Rp 20.000 Rp 10.000

10 Timbangan Unit 2 Rp 70.000 Rp 140.000 5 Rp 28.000

11 Kompor Unit 2 Rp 150.000 Rp 300.000 5 Rp 60.000

12 Oven Gas Unit 2 Rp 2.000.000 Rp 4.000.000 5 Rp 800.000

13 Tabung Gas Unit 2 Rp 750.000 Rp 1.500.000 5 Rp 300.000

14 Parutan Keju Unit 4 Rp 6.500 Rp 26.000 2 Rp 13.000 Rp 6.500

15 Parutan Biasa Unit 4 Rp 6.500 Rp 26.000 2 Rp 13.000 Rp 6.500

Jumlah Rp 42.684.000 Rp 6.368.000 Rp 425.000

3. JADWAL KEGIATAN
Bulan Ke
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Persiapan:
1. Menyusun Rencana Bisnis
2. Survey Pasar
3. Survey Harga Dan Supplier
4. Survey Lokasi
2 Persiapan Peralatan
3 Membeli Bahan Baku
4 Uji Coba
5 Usaha Siap Beroperasi
6 Mengelola Usaha
7 Konsultasi Dan Laporan Bulanan

April 2, 2022 25
 8 Laporan Akhir Kegiatan
9 Persiapan Pengembangan Bisnis

F. RESIKO USAHA
a) Pemasaran yang kurang optimal
Pemasaran yang tidak optimal memicu kegagalan bisnis, sebab tidak banyak
pelanggan potensial yang bisa didapatkan. Padahal, suatu usaha pasti memiliki targetnya
sendiri dalam memperoleh imbal hasil dan pengembalian modal.

b) Pasar yang minim

Tanpa disadari beberapa pebisnis pemula memilih jenis usaha yang sulit dipasarkan.
Pada akhirnya, target pasar menjadi sangat minim dan tidak sesuai harapan. Ini
dimungkinkan karena lokasi yang kurang strategis atau tata letak yang tidak baik. Sehingga
jumlah konsumen setiap harinya sangat kecil dan tidak sesuai ekspektasi. Kendati demikian,
hal unu bisa diantisipasi dengan pemilihan lokasi bisnis yang tepat sehingga risiko pasar
yang minim bisa diminimalisir dan bisnis pun lebih terarah dan lancar.

c. Persaingan Yang Ketat

Persaingan juga merupakan sebuah risiko yang harus dihadapi. Ada banyak bisnis yang
bergerak di bidang yang sama dengan bisnis milik Anda, sehingga risiko yang ada adalah
persaingan. Bersainglah secara sehat agar kedua belah pihak tidak dirugikan.

d. Kondisi Pasar Yang Tidak Stabil

Perekonomian yang cenderung naik turun juga menimbulkan risiko yakni kondisi pasar
yang tidak stabil. Contohnya seperti harga bahan baku yang harganya tiba-tiba melonjak,
maka harga produk Anda juga ikut naik. Saat harga naik, maka konsumen bisa beralih ke
produk lainnya yang lebih murah.

e. Kerugian
Kerugian adalah risiko utama dari kegiatan berbisnis. Rugi adalah hal yang ditakutkan
oleh para pelaku bisnisnya sendiri. Suatu perusahaan bisa mengalami kerugian dalam 2
kategori. Yang pertama adalah kerugian ringan yang jumlahnya tidak terlalu banyak dan
tidak memberi efek negatif bagi keseluruhan perusahaan, dan yang kedua adalah jenis rugi
yang membuat seluruh perusahaan merugi dan berujung pada kebangkrutan.

April 2, 2022 26
f. Kebangkrutan
hal yang paling menakutkan pengusaha adalah kebangkrutan. Bagi bisnis yang tidak bisa
bertahan di pasar maka ia akan tereleminasi.

April 2, 2022 27
 BAB III
PENUTUP

KESIMPULAN

Dari uraian diatas, dapat disimpulkan bahwa jika akan memulai suatu usaha apapun itu
harus terlebih dahulu mengetahui berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang
akan dijalani. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi , pemasaran, rincian bahan baku dan
perlengkapan serta perlatan, dan aspek-aspek yang lainnya. Agar usaha yang kami jalankan
nantinya akan berjalan dengan baik dan lancar.

Menurut kami, usaha ini dapat terus berkembang dengan baik dan mencapai
keberhasilan karena dilakukan oleh keluarga sendiri yang terus memadukan kemampuan dan
pola pikir yang kreatif dan inovatif serta mempunyai kualitas dalam menjalankan pekerjaan.
Kami sadar bahwa usaha ini tidak akan langsung berkembang dengan pesat, namun dengan
secara bertahap kami akan terus berjuang dan berusaha untuk menjalankan dan
mengembangkan usaha ini dengan baik.

SARAN

Mendirikan suatu usaha membutuhkan persiapan dan konsep yang matang. Usaha yang
didirikan diharapkan tidak hanya berdiri pada saat itu saja tetapi bisa berkembang lebih besar
dan membuka lapangan pekerjaan bagi sekitarnya.

Keberhasilan dari suatu usaha tidak luput dari implementasi strategi-strategi yang telah
kami susun. Untuk itu, kami membutuhakan kesiapan dan ketepatan dalam
mengimplementasikan strategi tersebut. Saran dan masukan dari berbagai pihak sangat
dibutuhkan demi tercapainya tujuan usaha. Dan juka kami akan terus melakukan inovasi dan
kreasi agar konsumen terus berlangganan.

Mengingat tingginya daya saingan produk, maka “Nastar Primadona” harus terus
menyajikan sesuatu yang baru dan tidak terkesan monoton. Hal ini disebabkan karena ada
banyak usaha lain diluar sana yang menyajikan produk yang sama. Kami juga harus
mempunyai ciri khas yang membedakan produk kami dengan produk lain.

April 2, 2022 28
 DAFTAR PUSTAKA

Andika, Aries Prasetyo, and Astri Fitria. "Pengaruh Struktur Aktiva, Ukuran Perusahaan,
Profitabilitas dan Risiko Bisnis Terhadap Struktur Modal." Jurnal Ilmu dan Riset Akuntansi
(JIRA) 5.9 (2016).

N Yola, Ezra. "Penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga
Pangan (CPPB-IRT) Produsen Nastar di Tiga IRTP Bogor." (2021).

LUTHFITA, RAHMA. "Proposal Bisnis." Proposal Bisnis 009600032 (2009): 1-20.

Astuti, I. Y., Niam, M. A., & Handayani, T. (2019). Pengembangan Ekonomi Lokal melalui
Olahan Buah Nanas di Desa Bedali Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Cendekia: Jurnal
Pengabdian Masyarakat, 1(2), 66-74.

April 2, 2022 29