MAKALAH PENELITIAN FRANCHISE MINUMAN

GOKLAT

Kelompok 3 :

M. Amrullah 2061201003243
Meiyanti Indah Sari 2061201003187
Selvia Ramadini 2061201003218
Akri Amrullah 2061201003278
Novita Sari 1961201003152
Ahadnawati 2161201003446

FAKULTAS ILMU EKONOMI JURUSAN ILMU MANAJEMEN

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)

SAMPIT 2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulillah kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
telah melimpahkan rahmat-Nya berupa kesempatan dan pengetahuan sehingga makalah
“PENELITIAN FRANCHISE MINUMAN GOKLAT”. Laporan penelitian ini merupakan
syarat wajib dalam menyelesaikan tugas mata kuliah Aspek Hukum Dalam Ekonomi.

Ada kebanggaan tersendiri jika penelitian ini bisa selesai dengan hasil yang baik dan
selesai pada waktunya. Dengan keterbatasan penulis dalam menyusun laporan penelitian
ini, dan pada akhirnya dapat diselesaikan dengan baik, tentulah karena dukungan dari
banyak pihak terkait.

Untuk itu penulis sampaikan rasa terima kasih kepada semua pihak telah membantu
dalam proses penelitian ini. Diantaranya :

1. Bapak Dr. H.M. Thamrin Noor, MM. selaku ketua STIE Sampit
2. Ibu Ansita Christiana, SH.,MM. selaku dosen mata kuliah Aspek Hukum Dalam
Ekonomi
3. Ibu Novika Liana selaku pemilik franchise Goklat Sampit
4. Teman - teman kelompok 3

Sehingga makalah ini dapat disusun dengan baik dan rapi. Tidak ada yang bisa penulis
berikan selain doa dan rasa terima kasih yang tulus.

Penulis berberharap semoga makalah ini bisa menambah pengetahuan dan bermanfaat
bagi pembaca dan bagi kita semua. Namun tidak lupa juga masukan yang berguna seperti
kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca sangat diharapkan oleh penulis
demi terciptanya makalah selanjutnya yang lebih baik lagi.

Sampit, 09 Nopember 2021

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL...............................................................................................................i
KATA PENGANTAR...............................................................................................................ii
DAFTAR ISI.............................................................................................................................iii
BAB I : PENDAHULUAN....................................................................................................1
A. LATAR BELAKANG.................................................................................................1
B. PERUMUSAN MASALAH........................................................................................1
C. TUJUAN PENELITIAN.............................................................................................1
BAB II : PEMBAHASAN......................................................................................................2
A. Sejarah Goklat Sampit.................................................................................................2
B. Modal Franchise Goklat..............................................................................................2
C. Varian Rasa Goklat......................................................................................................3
D. Kelebihan dan Kekurangan Goklat.............................................................................4
BAB III : PENUTUP..............................................................................................................5
A. KESIMPULAN...........................................................................................................5
B. SARAN........................................................................................................................5
LAMPIRAN...............................................................................................................................6

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Bisnis waralaba atau sering disebut dengan istilah franchise, saat ini menjadi salah
satu pilihan yang menarik, yaitu karena dalam menjalankan bisnis waralaba dianggap
memiliki tingkat resiko kegagalan yang relatif lebih kecil diandingkan dengan memulai
bisnis sendiri, karena tidak perlu mengalami tahap mecoba dan gagal seperti membuka
usaha yang dimulai dari awal / dari nol, sebab tahapan tersebut telah dilalui oleh franchisor
dalam proses mendirikan usahanya sebelum dibisniskan secara franchise, sehingga resiko
kegagalan yang akan kita lewati dapat dikurangi atau diminimalisir.

Franchise yang dipilih yaitu Goklat yang bergerak dalam usaha minuman. Franchise
minuman akan terus menerus mengalami perubahan tren. Goklat terkenal dengan harga
murah meriah, baik paket usahanya maupun produknya bisa dibilang “Harga kaki lima
namun rasanya bintang lima”. Memang, pada saat ini nama Goklat Indonesia mungkin
tidak sebanding dengan waralaba minuman lain yang kekinian seperti ; Janji Jiwa, Lain
Hati, Soe, dan masih banyak lagi. Tetapi nyatanya mereka terus berekspansi ke berbagai
kota di Seluruh Indonesia khususnya di Kota Sampit.

B. PERUMUSAN MASALAH

a. Bagaimana perkembangan franchise Goklat dari awal sampai sekarang?

b. Apa saja kekurangan dan kelebihan franchise Goklat?

C. TUJUAN PENELITIAN

a. Agar kita dapat mengetahui perkembangan franchise Goklat

b. Mengetahui produk-produk yang dipasarkan dari franchise Goklat
c. Mengetahui kekurangan dan kelebihan dari franchise Goklat
d. Dan juga dapat dikembangkan ide-ide penelitian, untuk menambah wawasan tentang
franchise Goklat

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Sejarah Goklat Sampit

Seiring perkembangan jaman, tren kuliner baik makanan maupun minuman pun ikut
berkembang dan seolah tak ada habisnya. Bisa kita lihat saat ini ada saja varian makanan
dan minuman baru yang hadir di masyarakat. Dan perkembangan maupun perubahan yang
terjadi bukan soal rasa, tetapi juga pada tambahan bahan pelengkap serta topping yang
disempurnakan. Selain itu penyajiannya pun menggunakan kemasan dengan konsep yang
lebih menarik.

Salah satu minuman jaman now yang menawarkan kualitas rasa yang nikmat adalah
Goklat. Minuman coklat kekinian dengan berbagai varian rasa dan topping pilihan yang
bisa didapat dengan harga yang bersahabat (harga kaki lima rasa bintang lima). Terbuat
dari bubuk coklat pilihan tanpa menggunakan pemanis buatan, Goklat aman dikonsumsi
semua kalangan, dari mulai anak-anak hingga dewasa.

Saat ini Goklat sudah tersebar di banyak kota di Indonesia, termasuk Sampit dan
Kalimantan Tengah. Berawal dari seorang pemilik yang senang jalan-jalan, bukan hanya
sekedar jalan-jalan saja tetapi juga melihat adanya peluang bisnis. Dan kebetulan salah
satu dari anaknya yang tinggal di Surabaya bersama temannya sudah membuka outlet
Goklat kemudian tertarik untuk membuka outlet di Sampit. Untuk pertama kalinya buka di
Sampit pada bulan 3 (Maret) 2021 yang berlokasi di Jalan Cilik Riwut Km. 1,5 Sampit
(Depan SD N 1 Sawahan). Seiring berjalannya waktu dan semakin banyaknya peminat
sehingga mulai membuka cabang di Jalan D.I. Panjaitan No. 52 (Dekat Pasar) dan juga di
Jalan RA Kartini. Kini sudah ada kurang lebih 19 outlet Goklat dengan konsep mini
container yang tersebar di Kalimantan Tengah seperti, Samuda, Palangkaraya, Kasongan,
Kereng Pangi, dari target pencapaian 40 outlet Goklat.

B. Modal Franchise Goklat

Goklat adalah salah satu waralaba (franchise) minuman yang sudah tersebar di
beberapa kota di Indonesia. Yang terbuat dari bahan pilihan tanpa menggunakan pemanis
buatan, goklat aman dikonsumsi semua kalangan. Siapapun bisa memulai usaha Goklat
ini. Caranya pun mudah, cukup daftar bayar sesuai harga paket franchise Rp 17.333.000 ,
kita sudah bisa langsung jualan. Kita hanya perlu menyediakan tempat lalu kita share
lokasi kepada pihak Goklat, dan tenaga penjual saja.

Untuk modal franchise Goklat yang ada di Sampit adalah Rp 17.333.000 untuk 1 unit
Gerobak Goklat beserta dengan peralatan dan perlengkapan. Untuk memulainya juga
menambah bahan baku sekitar Rp. 20.000.000 dan juga adanya ongkos kirim yang di
tanggung oleh pembeli franchise. Ongkos kirim tersebut tidaklah murah karena dikirim
dari Jakarta sampai Sampit , jarak semakin jauh maka ongkos kirimnya juga semakin

2
 mahal. Dari harga franchise, modal bahan baku, hingga ongkos kirim adalah sekitar Rp.
50.000.000 untuk memulai usaha tersebut.

C. Varian Rasa Goklat

Goklat adalah minuman dengan berbagai varian rasa yaitu ada 29 varian rasa. Untuk
harga sudah ditetapkan oleh pihak Goklat yaitu Rp. 7.000/cup dan bisa juga menambah
Rp. 2.000 untuk minuman dengan topping. Varian rasa yang banyak terjual adalah brown
sugar. Dari awal pembukan Goklat di Sampit hingga sekarang ini brown sugar menjadi
varian rasa favorit penikmat Goklat. Dengan Rp. 7000 kita sudah dapat menikmati Goklat,
maka bisa dikatakan “Harga kaki lima namun rasanya bintang lima” karena dibandingkan
dengan minuman-minuman lainnya Goklat harganya lebih murah dan untuk rasa dari
Goklat ini tidak kalah dengan minuman-minuman lainnya yang harganya lebih mahal.
Karena terbuat dari bahan pilihan dan tanpa pemanis buatan seperti jargon Goklat “rasa
selalu di hati”

3
D. Kelebihan dan Kekurangan Goklat

 Kelebihan

Untuk kelebihannya sendiri adalah harga paket gerobak Goklat lengkap dengan
peralatan dan perlengkapan yang tidak terlalu mahal cukup Rp. 17.000.000 saja kita
sudah bisa langsung berjualan. Untuk keuntungannya juga menjanjikan, jika hanya 1
gerobak yang dimiliki keuntungannya tidak terasa tetapi jika lebih dari 1 maka
keuntungannya akan terasa, untuk 1 gerobak saja sekitar Rp. 12.000.000. Untuk
keuntungannya 100% untuk mitra Goklat (No Royalty Fee). Bahkan dimasa pendemi
ini Goklat tetap di minati masyarakat luas. Sehingga siapapun bisa bergabung pada
mitra Goklat dan memulai bisnis ini.

 Kekurangan

Untuk kekurangannya adalah pada ongkos kirim, setiap pembelian bahan bahan baku
sedikit atau banyak tetap dihitung sama, untuk pembelian bahan baku Goklat di
Sampit ini adalah 1 ton yaitu Rp. 20.000.000 . Untuk ongkos kirim ini bisa 3 kali lipat
karena dikirim dari Jakarta-Semarang-Banjarmasin-Sampit. Dan waktu pengiriman
yang lama bisa sampai 12 hari bahkan lebih. Kemudian faktor cuaca yang tidak
menentu yang kadang panas kadang hujan.

4
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Berdasarkan dari hasil penelitian yang telah kami lakukan pada Franchise Goklat
dapat disimpulkan bisnis waralaba ini merupakan suatu bisnis dengan modal sekali, akan
tetapi keuntungannya berkali-kali yang menjadi hak milik franchisor sepenuhnya. Dan
untuk membangun usaha ini pun cukup terbilang sangat mudah, karena tidak perlu
memulai usaha dari nol dan dapat meminimalisir kerugiannya atau kegagalan dari usaha
tersebut, karena Goklat sudah memiliki nama/brand yang sudah dikenal oleh masyarakat
dan juga sudah tersebar di berbagai kota di Indonesia. Goklat sangat memiliki respon baik
di masyarakat karena harganya yang sangat merakyat dari minuman-minuman yang
sekarang, dan sangat banyak diminati.

B. SARAN

Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dari data-data di lapangan, pada dasarnya
penelitian ini berjalan dengan baik. Namun penulis menyadari bahwa makalah ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari sempurna. Untuk kedepannya penulis akan menjelaskan
lebih detail dengan sumber yang lebih banyak. Oleh karena itu, untuk menyempurnakan
makalah ini, kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat dibutuhkan penulis
dalam penulisan makalah dikemudian hari.

5
LAMPIRAN

6
7
8