Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Peta Proses Operasi: Roti Basah (Donat)

    Diunggah oleh

    Muhammad Rizky
    69 tayangan2 halaman

    Judul Asli

    ppo

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    69 tayangan2 halaman

    Peta Proses Operasi: Roti Basah (Donat)

    Diunggah oleh

    Muhammad Rizky

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    PETA PROSES OPERASI

    NAMA OBYEK : Roti Basah(Donat)


    NOMOR PETA :-
    DIPETAKAN OLEH : M.Rizky,David Ambriyah .S,M.Rizky Dwi Ananda
    TANGGAL DIPETAKAN : 17 Desember 2022

    Roti Basah(Donat)

    1’
    Pemberian tepung 0- Pengadukan
    terigu,gula 1 (Mixer)
    pasir,telur,mentega,gara
    m,pengembang
    makanan,dan air.
    5’
    0- Adonan didiamkan
    ` 2 hingga menggambang.

    0- Penimbangan adonan
    3

    2’
    0- Pembagian adonan
    4

    10’
    0- Pembentukan adonan
    5

    25’

    0- Pengukusan
    6

    5’
    0- Pendinginan
    RINGKASAN 7
    Kegiatan Jumlah Waktu
    (menit)
    8 56’ 10’

    1 10’ 0- Pengemasan
    8
    Total 9 60’

    Anda mungkin juga menyukai