PRAKARYA PIE COKLAT

BOBBY
KRISNA
DEVRAND XII-
IPS
A
RIAN
WOWO
ROMANSY
AH
 2

Tahap produksi- Penjualan

Melakukan Menjual
Mencari ide
produksi Produk
 3

IDE PENGEMBANGAN DAN

PERANCANGAN “PIE COKLAT”
1 BRAINSTORMING

Pie coklat merupakan pengembangan dari produk

pie susu. Kami yang mendapat inspirasi dari
beberapa sumber memutuskan untuk 
mengembangkan dan merancang kembali pie susu
tersebut menjadi “pie coklat”
Dalam merancang produk kami ini, kami
menggunakan metode kreatif yang secara
garis besarnya merupakan metode yang
meningkatkan produksi gagasan &
memperluas area pencarian solusi
 4

IDE PENGEMBANGAN DAN

PERANCANGAN3 “PIE COKLAT”
2 RASIONALISASI 
Dalam tahap rasionalisasi ini kami sudah tau
dan mempertimbangkan alat dan bahan, porsi
produk, kemasan yang akan digunakan serta
target penjualannya

3 PROTOTYPING 
Dalam tahap prototyping ini kami telah
membuat beberapa sampel pie susu. Hingga
sampai ke tahap penentuan bahan yang paling
tepat untuk membuat pie susu kami menjadi
pie coklat
 5

IDE PENGEMBANGAN DAN

PERANCANGAN “PIE COKLAT”

4 PENENTUAN DESAIN AKHIR


Setelah melakukan studi model / Prototyping kami menghasilkan
beberapa model pie yang setelah melalui diskusi dan evaluasi Bersama
kelompok maka pie coklat lah yang pada akhirnya kami pilih
 6

ALAT DAN BAHAN

ALAT : BAHAN :

1. Kompor 1. Terigu
2. Teflon 2. Mentega
3. Mangkok 3. Telor
4. Sendok Makan 4. Gula
5. Sendok the 5. Coklat bubuk
6. Garpu 6. Tepung maizena
7. Saringan 7. Susu cair
8. Piring 8. Kental manis
9. Vanili

CARA MEMBUAT PIE COKLAT
MEMBUAT KULIT PIE
1. Masukkan 125 gr terigu ke sebuah mangkok
2. . Tambahkan 1 SDM gula & 4 SDM mentega
3. Masukkan 1 kuning telur & 1 SDM bubuk
coklat
4. Aduk hingga merata dan uleni menggunakan
tangan
5. Siapkan Teflon dan olesi mentega ke Teflon
tersebut
6. Cetak adonan pie kedalam Teflon kemudian
tusuk menggunakan garpu
7. Panggang dalam api kecil selama 10 menit
7
MEMBUAT FLA
1. Masukkan 1 ½ SDM bubuk coklat
2. Masukkan 4 SDM susu kemudian aduk rata
3. Masukkan 1 butir telur
4. Masukan ¼ SDT vanili
5. Masukkan 1 SDM tepung maizena
6. 100 gr kental manis & 50 ml susu
7. Aduk rata kemudian saring
8. Setelah 10 menit tuang vla diatas kulit pie
9. Panggang 30 menit dengan api kecil
10. Jika permukaan pie sudah tidak lengket itu
tandanya pie sudah matang
11. Dinginkan kemudian sajikan

MEDIA PEMASARAN DAN PROMOSI
Pemasaran (Langsung, COD)
Alasan :
Karena lebih mudah,efisien, hemat waktu, uang
dan pikiran, kami memasarkan (menjual) produk
kami disekitar lingkungan rumah dan
alhamdulillah produk makanan kami cukup
diminati oleh warga sekitar.
8
Promosi (Mulut ke mulut, Facebook
dan whatsapp)
Alasan :
Hemat biaya, penyebarannya lebih cepat dan
sangat efisien sekali. Dibantu warga sekitar yang
ikut mempromosikan produk kami sehingga
produk yg kami pasarkan terjual habis. Kami juga
mengiklankan produk kami di fb dan whatsapp
agar lebih cepat habis
 9

Biaya Bahan Baku = Rp. 55.000,00

Terigu kue = Rp. 5.000,00
Mentega palmia = Rp. 5.000,00
1 Ons Coklat bubuk = Rp. 4.500,00
Telor ¼ KG = Rp. 6.500,00
Susu Ultra = Rp. 6.000,00
Kental manis = Rp. 3.500,00
Gula ¼ KG = Rp. 3.500,00
Tepung Maizena = Rp. 4.000,00
Vanili bubuk = Rp. 1.000,00
Kemasan = Rp.16.000,00 +
TOTAL = Rp. 55.000,00

Biaya Penyusutan alat = Rp. 326,00 / 2 jam

Kompor gas Rinai 602 bgx = Rp 350.000 : 3 = Rp. 116.700 : 30 = Rp. 3.888 : 24
= 163/Jam x 2
= Rp. 326,00/2 jam
 10

Biaya Penyusutan Bahan Bakar = Rp. 7.200/2 strip

22.000 : 6 = Rp.3.600 x 2 Strip = Rp. 7.200,00

Biaya Tenaga Kerja = Rp. 5.000/ 2 jam

Rp. 2.500/jam x 2 = Rp. 5.000,00
+

HPP = Rp. 67.526,00

Harga Jual =

(100 + 30 %) x 67.526
= 87.783 : 15
15 = Rp.6.000/ pcs
 11

Laba bersih :
Rp. 87.783,00 - Rp. 67.526,00 = Rp. 20.257,00

Laba kotor :
Rp. 87.783,00 – Rp. 55.000,00 = Rp. 32.783,00

BFP :
Rp. 67.526,00 : 6.000,00 = 11

PROSES PENJUALAN
LANGSUNG
Penjualan langsung ini dilakukan dengan cara
kami langsung menawarkan produk makanan
kami langsung ke customer.
12
COD
Penjualan COD ini dilakukan dengan cara kami
mengiklankan produk kami di Facebook dan di
Whatsapp, kemudian customer melakukan
pemesanan dan bertemu di titik yang telah
dijanjikan. Kami mendapat bonus berupa uang
jalan atau ongkir.
 13

LAPORAN PENJUALAN

NO NAMA PCS JUMLAH

1 Pie Coklat 15 Rp. 90.000,00

2 Ongkir - Rp. 13.000,00

TOTAL = Rp. 103.000,00

Rp. 6.000,00/pcs x 15
= Rp. 90.000,00 + Rp. 13.000,00
 14

Analisis Swot

STRENGTHS (Kelebihan) WEAKNESSES (Kelemahan)

Ide dan konsep baru, serta desain Harga yang cenderung mahal untuk
kemasan semi modern yang menarik anak anak & promosi dan pemasarannya
minat customer masih sangat terbatas

Pie susu ini masih bisa dikembangkan Yang menjadi ancaman bagi usaha ini
menjadi berbagai macam ide lainnya dan adalah persaingan yang tidak sehat,
masih sangat mampu bersaing di pasar tawaran harga dari customer yang
local maupun global kadang tidak masuk akal

OPPORTUNITIES (Peluang) THREATS (Ancaman)

 15

LINK DOKUMENTASI
✖ PHOTO ✖ VIDEO

• https://drive.google.com/drive/folders/ • https://youtu.be/uJkjYZ_dG38
1RhHFVomJ782PANzJ6fA8goV-
CAd3MtA7
 16

“JIKA ANDA BISA MEMIMPIKANNYA,

maka ANDA BISA MELAKUKANNYA”

- WALT DISNEY-

TERIMA KASIH